AGRÁRPIACI JELENTÉSEK ÉLİÁLLAT ÉS HÚS 2009. október 5.
Élıállat és Hús 2009. 39. hét Megjelenik kéthetente Felelıs szerkesztı: Dr. Stummer Ildikó Készítette: Módos Rita modos.rita@aki.gov.hu Kiadja: Agrárgazdasági Kutató Intézet Piaci Árinformációs Rendszer H-1093 Budapest, Zsil utca 3-5. TARTALOMJEGYZÉK PIACI JELENTÉS...3 A vágóállatok termelıi ára...11 A vágósertés vágóhídi belépési ára...12 A nyers húsok feldolgozói értékesítési ára...12 A vágósertés vágóhídi belépési ára az Európai Unió országaiban ( E minıségi kategória)...13 A fiatal bika vágóhídi belépési ára az Európai Unió országaiban ( R3 minıségi kategória)...14 A vágóbárány ára az Európai Unió országaiban...15 Postacím: H-1463 Budapest, Pf.: 944 Telefon: (06 1) 476-6093 Fax: (06 1) 217-8111 www.aki.gov.hu aki@aki.gov.hu https://pair.aki.gov.hu Az Élıállat és Hús piaci jelentésen kívül kínáljuk még a Gabona és Ipari Növények, Baromfi, Zöldség, Gyümölcs és Bor, Tej és Tejtermékek piaci jelentéseket is. A kiadványokkal kapcsolatban részletes felvilágosítást ad: Mihók Zsolt Telefon: (06 1) 476-3064 2
A KSH adatai szerint az élımarha-kivitel 2009 elsı félévében mennyiségben nem változott lényegesen az elızı év hasonló idıszakához viszonyítva, értékben viszont 30%-kal nıtt, a magasabb áraknak köszönhetıen. Az élı szarvasmarha legnagyobb felvevıpiaca Görögország, Ausztria és Horvátország volt. A marhahús export is nıtt, Magyarország két legjelentısebb célországa továbbra is Hollandia és Ausztria. A harmadik helyen álló Romániába csaknem megháromszorozódott a marhahús-kivitel. Emellett jelentısen nıtt a Franciaországba irányuló export, valamint az idén új célország Belgium. Magyarország marhahús exportjának megoszlása 2008 elsı félévében Magyarország marhahús exportjának megoszlása 2009 elsı félévében NL Egyéb RO DK NL Egyéb I BE BG F I RO AT AT Forrás: KSH Forrás: KSH Mind az élı marha, mind a marhahús-import bıvült a vizsgált idıszakban. A marhahús import legnagyobb része Ausztriából, Németországból és Lengyelországból származott. Az elsı félévben az élı marha és marhahús külkereskedelmének egyenlege 9%-kal javult 2008. elsı félévéhez képest, az élı marha egyenleg jelentıs javulása miatt. 5
450 A hazai termelésbıl származó vágósertés* termelıi ára 1. ábra Ft/kg hasított meleg súly 400 350 300 250 1 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 2009 2008 2007 * S-P, Nem minısített, M1. Forrás: AKI PÁIR 750 700 650 A csontos sertéshús, lehúzott, félben értékesítési ára 2. ábra Ft/kg 600 550 500 450 1 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 2009 2008 2007 Forrás: AKI PÁIR 6
500 A vágósertés vágóhídi belépési ára ( E minıségi kategória) 5. ábra Ft/kg hasított hideg súly 450 400 350 300 2006 2007 2008 2009 EU Magyarország Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR A vágósertés ( E minıségi kategória) vágóhídi belépési ára az EU néhány tagállamában 500 6. ábra Ft/kg hasított hideg súly 450 400 350 300 2008. 1. 10 15 20 25 30 35 40 45 2009. 1. 10 15 20 25 30 35 Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR EU Magyarország Lengyelország 8
20 Az élı marha és marhahús külkereskedelem mennyisége 7. ábra 16 ezer tonna 12 8 4 2006. január-június 2007. január-június 2008. január-június 2009. január-június élı marha export élı marha import marhahús export marhahús import Forrás: KSH 15 Az élı marha és marhahús külkereskedelem értéke 8. ábra 12 milliárd Ft 9 6 3 0 2006. január-június 2007. január-június 2008. január-június 2009. január-június élı marha export élı marha import marhahús export marhahús import Forrás: KSH 9
Vágósertés Minıségi kategória E hazai termelésbıl Valamennyi Fiatal bika Vágótehén Vágóüszı kategória* E-P E-P E-P Megnevezés Mértékegység A vágóállatok termelıi ára** 2008. 39. hét 2009. 38. hét 2009. 39. hét 2009. 39. hét/2008. 39. hét (%) 1. táblázat 2009. 39. hét/2009. 38. hét (%) db 17 424 15 038 14 615 83,88 97,19 Ft/kg hasított meleg súly 409,99 397,05 393,70 96,03 99,16 db 41 912 37 008 36 483 87,05 98,58 Ft/kg hasított meleg súly 402,97 393,57 389,23 96,59 98,90 db 223 60 59 26,46 98,33 hasított meleg súly (kg) Ft/kg hasított meleg súly 55 645 12 809 14 998 26,95 117,09 646,21 677,02 680,78 105,35 100,56 db 818 474 467 57,09 98,52 hasított meleg súly (kg) Ft/kg hasított meleg súly 237 004 144 513 139 311 58,78 96,4 452,37 470,81 474,24 104,83 100,73 db 133 140 126 94,74 90 hasított meleg súly (kg) Ft/kg hasított meleg súly 33 177 33 403 30 444 91,76 91,14 495,65 490,38 497,62 100,40 101,47 Vágóbárány 13-35 kg db 2 855 3 209 2 751 96,36 85,73 élısúly Ft/kg élısúly 586,17 689,30 689,37 117,60 100,01 * S-P, Nem minısített, M1. ** Az ár nem tartalmazza a szállítási költséget. Forrás: AKI PÁIR A vágóállatok termelıi ára 11
Megnevezés A vágósertés vágóhídi belépési ára* 2008. 39. hét 2009. 38. hét 2009. 39. hét 2009. 39. hét/2008. 39. hét (%) 2. táblázat 2009. 39. hét/2009. 38. hét (%) Vágósertés db 41 912 37 008 36 483 87,05 98,58 hazai termelésbıl származó Ft/kg hasított meleg súly 409,77 402,57 398,23 97,18 98,92 Vágósertés db 8 160 12 659 14 576 178,63 115,14 importból származó Ft/kg hasított meleg súly * A sertések termelıi ára a vágóhíd kapujában, amely tartalmazza a szállítási költséget is. Forrás: AKI PÁIRA vágó 398,44 377,10 375,99 94,37 99,71 A vágósertés vágóhídi belépési ára Megnevezés A nyers húsok feldolgozói értékesítési ára Mértékegység Mértékegység 2008. 39. hét 2009. 38. hét 2009. 39. hét 2009. 39. hét / 2008. 39. hét (%) 3. táblázat 2009. 39. hét / 2009. 38. hét (%) Csontos sertéshús, lehúzott, tonna 254,32 198,99 211,16 83,03 106,11 félben (fej, láb és farok nélkül) Szalonnás és bırös sertéshús, félben Ft/kg 678,65 673,37 654,09 96,38 97,14 tonna 102,52 84,94 65,09 63,49 76,62 (fejjel, lábbal, farokkal) Ft/kg 554,03 544,84 518,22 93,54 95,11 Sertés karaj, csonttal, tonna 10,50 5,97 8,08 76,94 135,37 szőzpecsenye nélkül Ft/kg 870,04 892,95 884,89 101,71 99,10 Sertés comb, tonna 92,50 44,04 41,48 44,84 94,18 csont nélkül Ft/kg 785,28 732,50 786,61 100,17 107,39 Sertés tarja, tonna 13,57 23,59 25,59 188,59 108,47 csonttal Ft/kg 767,00 725,18 670,38 87,40 92,44 Forrás: AKI PÁIR 12
A vágósertés vágóhídi belépési ára* az Európai Unió országaiban ( E minıségi kategória) 2008. 37. hét 2008. 38. hét 2009. 37. hét 2009. 38. hét 4. táblázat Ft/kg hasított hideg súly** 2009. 38 hét/ 2009. 38. hét/ 2008. 38. hét 2009. 37. hét (%) (%) Belgium 400 385 381 372 96,60 97,57 Bulgária 426 429 477 476 110,97 99,91 Csehország 444 458 445 440 95,98 98,82 Dánia 354 363 357 357 98,32 99,95 Németország 438 429 416 405 94,43 97,30 Észtország 403 407 420 417 102,34 99,23 Görögország 512 517 474 468 90,50 98,86 Spanyolország 411 402 417 403 100,29 96,55 Franciaország 384 382 381 381 99,55 99,93 Írország 384 387 356 355 91,94 99,74 Olaszország 479 483 468 468 96,89 99,93 Ciprus 408 411 454 443 107,72 97,53 Lettország 458 458 462 445 97,06 96,28 Litvánia 452 480 435 453 94,37 104,15 Luxemburg 438 429 421 409 95,32 97,34 Magyarország 436 436 430 423 96,99 98,19 Málta 386 440 495 495 112,35 99,93 Hollandia 398 389 377 364 93,59 96,53 Ausztria 425 416 407 395 95,02 97,15 Lengyelország 439 455 423 412 90,49 97,39 Portugália 420 409 435 419 102,38 96,18 Románia 473 477 456 452 94,66 99,03 Szlovénia 416 407 407 393 96,59 96,68 Szlovákia 460 467 444 441 94,46 99,44 Finnország 360 365 390 390 106,92 100,18 Svédország 408 408 415 416 102,05 100,32 Egyesült Királyság 399 404 455 447 110,58 98,34 EU 418 417 412 403 96,68 98,04 * Az ár tartalmazza a szállítási költséget is. ** Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR A vágósertés vágóhídi belépési ára az Európai Unió országaiban ( E minıségi kategória) 13
A fiatal bika vágóhídi belépési ára* az Európai Unió országaiban ( R3 minıségi kategória) 2008. 37. hét 2008. 38. hét 2009. 37. hét 2009. 38. hét 2009. 38 hét/ 2008. 38. hét (%) 5. táblázat 2009. 38. hét/ 2009. 37. hét (%) Belgium 654 660 732 724 109,72 98,91 Bulgária Csehország 689 711 767 774 108,91 100,95 Dánia 819 834 853 856 102,70 100,42 Németország 794 796 817 821 103,11 100,53 Észtország 678 669 Hiba:520 Hiba:520 Görögország 980 1 001 1 154 1 177 117,64 102,02 Spanyolország 750 758 866 866 114,29 100,05 Franciaország 761 767 819 818 106,68 99,93 Írország 797 800 818 818 102,35 100,03 Olaszország 845 833 975 980 117,69 100,55 Ciprus Lettország 520 515 501 501 97 100 Litvánia 569 584 530 558 95,61 105,28 Luxemburg 776 759 887 849 112 95,72 Magyarország Málta 860 867 789 788 90,94 99,93 Hollandia 727 732 785 791 108 100,79 Ausztria 790 798 855 853 106,94 99,73 Lengyelország 658 678 718 708 104,30 98,49 Portugália 778 775 915 918 118,46 100,31 Románia 557 625 714 Szlovénia 760 766 807 818 106,82 101,40 Szlovákia 674 674 780 Finnország 828 832 911 899 108,13 98,67 Svédország 743 733 702 725 98,84 103,22 Egyesült Királyság 814 821 840 816 99,42 97,17 EU 779 783 854 856 109,36 100,24 * Az ár tartalmazza a szállítási költséget is. ** Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR A fiatal bika vágóhídi belépési ára az Európai Unió országaiban ( R3 minıségi kategória) 14
A vágóbárány ára az Európai Unió országaiban 2008. 37. hét 2008. 38. hét 2009. 37. hét 2009. 38. hét Nehéz bárány (13 kg-nál nagyobb vágott súly) 6. táblázat Ft/kg vágott súly* 2009. 38 hét/ 2009. 38. hét/ 2008. 38. hét 2009. 37. hét (%) (%) Belgium 1 028 1 036 1 212 1 182 114,05 97,51 Németország 981 954 1 126 1 107 116,12 98,38 Spanyolország 1 432 1 480 1 682 1 730 116,95 102,87 Franciaország 1 368 1 379 1 502 1 501 108,80 99,93 Írország 784 785 869 872 111,08 100,33 Hollandia 1 060 1 059 1 173 1 176 111,06 100,29 Ausztria 1 109 1 118 1 333 1 367 122,32 102,58 Svédország 777 750 849 829 110,50 97,64 Egyesült Királyság 882 873 989 989 113,27 100,05 Lengyelország 769 794 863 859 108,29 99,61 EU-25 1 023 1 023 1 148 1 152 112,63 100,31 Románia 468 446 550 555 124,48 100,94 EU-27 950 947 1 070 1 073 113,37 100,35 Könnyő bárány (13 kg-nál kisebb vágott súly) Görögország 1 411 1 433 1 690 1 720 120,01 101,76 Spanyolország 1 629 1 650 2 042 2 110 127,90 103,35 Olaszország 1 650 1 637 1 947 1 952 119,24 100,22 Ciprus 1 270 1 311 2 024 2 033 155,05 100,47 Magyarország 1 284 1 275 1 496 1 542 120,92 103,05 Portugália 852 859 1 148 1 180 137,35 102,77 Szlovénia 1 016 1 080 1 259 1 102 101,99 87,49 Szlovákia 866 905 885 885 97,75 99,93 EU 1 548 1 563 1 905 1 950 124,79 102,33 * Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR 15