Stoczek menza 42. heti étlap

Átírás

1 42 Stoczek menza 42. heti étlap LEVESEK A'LA CARTE ÉTELEK WELLNESS ÉS REFORM Fokhagymakrémleves pirított zsemlekockával HÉTFŐ KEDD SZERDA CSÜTÖRTÖK PÉNTEK 284,- 239,- 254,- 284,- 254,- Sütőtökkrémleves pirított tökmaggal 471,- 397,- 421,- 471,- 421,- 314,- 299,- 359,- 299,- 314,- Fitt sertésraguleves Kolbászos káposztaleves Pásztorgulyás Májgaluskaleves 521,- 496,- 595,- 496,- 521,- 344,- 284,- 344,- 299,- 344,- Hideg vegyes gyümölcsleves Hideg citromleves 571,- 471,- 571,- 496,- 571,- Currys barbecues csirkemell steak Tempurás panírozott hekkfilé sáfrányos kapros majonézzel Csőben sült sertéskaraj ruccola mártással paradicsommal Zöldséges marharagu 71,- Grillezett csirkemell 832,- 1219,- 645,- 71,- Roston sült marhahátszín Grillezett pulykamell Roston sült zöldfűszeres csirkemell -1,- mexikóikukoricasalsával -1,- -1,- -1,- -1,- 559,- 588,- 531,- 516,- 488,- Görög sertéskaraj rántva Csirke felsőcomb rántva Barbecueba pácolt sertéskaraj rántva Rántott csirkemáj 928,- 977,- 88,- 858,- 799,- 559,- 459,- Spenótos fűszeres túróval göngyölt 674,- 599,- 617,- Szűzérmék párizsiasan 928,- 761,- sertéskaraj 1119,- 899,- 124,- 688,- 176,- Roston sült füstös csirkemell spanyol 688,- 645,- 531,- Szilvás kacsacomb Csevappogácsa tál görög salátával 1143,- -1,- rizzsel 1143,- 171,- -1,- TÉSZTÁK, 673,- 536,- Baconos, spagetti spárgás hollandi 467,- 495,- 989,- Gnocchi gorgonzola Zöldséges tortilla fetasajtos tejföllel RIZOTTÓK 1117,- 889,- mártással 775,- 822,- -1,- 254,- 254,- 254,- 254,- 299,- FŐZELÉK Paradicsomos káposzta Spenót Szárazbabfőzelék Lencsefőzelék Sóskafőzelék főtt burgonyával 421,- 421,- 421,- 421,- 496,- FELTÉT Fasírt 25,- Rántott csirkemell falatkák 25,- Sült kolbász 25,- Pulykafasírt 25,- Sült csirkemellcsíkok 25,- Falafel 25,- Főtt tojás 92,- Zöldségropogós 25,- Szójafasirt 171,- Főtt tojás 92,- VEGETÁRIÁNUS 513,- 394,- Sült gombafejek vadas mártással 447,- 599,- 381,- Rántott mozzarella tartármártással Rántott cukkini tartármártással Füstölt sajt roston friss zöldségekkel ÉTELEK 699,- 699,- durum tésztával 741,- 999,- 632,- FITTVEGA ÉDES TÉSZTA KÖRETEK Baracklekváros mini gombóc édes morzsával 299,- Fitt falafel kölesrizottóval citromos 66,- Fitt csicseriborsós burgonyakrokett 488,- Fitt sült pollenta zöldséges 473,- Fitt paradicsomos hajdinarizottó 617,- 499,- répaszósszal 196,- fűszeres vöröslencsével 799,- gombapörkölttel 786,- grillezett padlizsánnal 124,- 399,- 399,- 416,- 416,- 373,- Gundel palacsinta Rizsfelfújt vanilia öntettel Aranygaluska vanilia öntettel Tejbegríz olaszosan fahéjmártással 667,- -1,- 69,- 69,- 619,- 239,- 239,- 239,- 239,- 239,- 397,- 397,- 397,- 397,- 397,- 269,- 269,- 164,- -1,- 224,- Mogyoróburgonya Tex mex steak burgonya Petrezselymes burgonya Burgonyapüré 447,- 447,- 273,- -1,- 372,- 164,- 224,- 164,- 164,- 164,- Zöldséges jázmin rizs Barnarizs 273,- 336,- 273,- 273,- 273,- -1,- -1,- 254,- -1,- -1,- Párolt zöldség -1,- -1,- 421,- -1,- -1,- 224,- 239,- -1,- 299,- 254,- Párolt kelbimbó baconnel Párolt brokkoli Paleo sült zöldség Paleo párolt zöldség 372,- 397,- -1,- 496,- 421,- Az étlapváltozás és az árváltozás jogát fenntartjuk! Jó étvágyat kívánunk!

2 Melódin menü: 83 Ft HÉTFŐ Fokhagymakrémleves pirított zsemlekockával Fűszeres rántott sertéstarja KEDD Bajor aprópecsenye SZERDA Csirkemell roston Holstein módra CSÜTÖRTÖK Sütőtökkrémleves pirított tökmaggal Pangasius harcsafilé párizsiasan remoulade mártással PÉNTEK Rakott burgonya

3 42. heti ételmagyarázat Fitt sertésraguleves Kolbászos káposztaleves Grillezett csirkemell mexikóikukoricasalsával Görög sertéskaraj rántva Szilvás kacsacomb Gundel palacsinta Pásztorgulyás Spenótos fűszeres túróval göngyölt sertéskaraj Csevappogácsa tál görög salátával Füstölt sajt roston friss zöldségekkel Fitt sült pollenta zöldséges gombapörkölttel Fitt paradicsomos hajdinarizottó grillezett padlizsánnal Tejbegríz olaszosan fahéjmártással Sertéshúsból készült sárgarépával, zellerrel, petrezselyem gyökérrel, lecsóval gazdagított magyaros raguleves zablisztből és kukoricalisztből készült galuskával. Zöldségraguban párolt zöldborsó, paprika, sárgarépa és cukkini. Savanyú káposztából, burgonyából, parasztkolbászból és lecsókolbászból tejfölös habarással tartalmas levest készítünk. Sült csirkemell kukorica salsával(kukorica, fehérbab, vörösbab,korriander,lilahagyma, paradicsom,limelé, fokhagyma, só, cili, worchester,olivaolaj,fehérborecet. A fetasajttal, olivabogyóval, oregánóval töltjük a seréskarajt, panírozzuk majd bő olajban kisütjük. Kacsacomb szilvával almával sütve. A burgonyás galuskát juhtúróval összekeverjük, a tetejére füstölt csülköt és tejfölt teszünk. Narancsos, fahéjas főzött dió töltelékkel töltött palacsinta rumos csokiszósszal tálalva. Tartalmas gulyásleves burgonyával és zöldséggel, tarhonya betéttel. A túrót parmezánnal, margarinnal, vágott spenóttal, fokhagymával, vöröshagymával, zöld fűszerekkel összekeverjük, majd a sertéskarajba töltjük. Bacon szalonnát pirítunk a tetejére. Parmezános sajtmártással tálaljuk. Édes chilimártással, szójaszósszal, gyömbérrel, erőspistával mézzel pácolt csirkecombok sütőben megsütve. Sertés és marhahúsból készült fűszeres húspogácsa csípős paradicsomos mártással, görög salátával, sült pitával. Tejszínes rizottó zöld spárgával. Grillezett füstölt sajt salátaágyon (jégsaláta, lolo rosso, olivabogyó, paprika, paradicsom, ruccola). A kukoricadarát sós vízben megfőzzük, tepsibe kiöntjük besütjük (pollenta), zöldséges gombapörkölttel (gomba, fafüle gomba, cukkini, paprika, paradicsom és fűszerek) tálaljuk. Burgonyakeményítővel készül. Szárnyas húsból készült sárgarépával, gombával, zöldborsóval, zellerrel, gazdagított tejfölös-tejszínes, tárkonnyal fűszerezett raguleves galuskával. Roston sült sertéskaraj burgonyával, lilahagymás juhtúrós tejföllel és bacon szalonnával összesütjük. Kókuszzsírban sült pisztráng, kókusztejszínnel dúsított spenót mártással. A vajas, zelleres (zellergumó, zeller zöld) galuskát parmezán és trappista sajttal megszórjuk és sütőben besütjük. Tálalásnál tejföllel kínáljuk. Hajdina rizottó(paradicsom, bazsalikom, fokhagyma, olivaolaj,só, bors,) grillezett padlizsánnal tállava. Sült tejbegríz, pirított cukros zsemlemorzsába forgatva és tejszínes fahéj mártással tálalva.

4 Diák menü: 79 Ft HÉTFŐ Fokhagymakrémleves pirított zsemlekockával Gyros tál KEDD Csirkés paradicsomos sajtos rakott penne SZERDA Sertéskaraj Bajor módra hasábburgonya CSÜTÖRTÖK Sütőtökkrémleves pirított tökmaggal Szezámos csirkemell őszibarackkal, currys rizzsel PÉNTEK Cordon Bleu rántva parázs burgonyával

5 LEVESEK HÉTFŐ KEDD SZERDA CSÜTÖRTÖK PÉNTEK kalória: 22,7 Kcal kalória: 13 Kcal kalória: 129,5 Kcal kalória: 227,3 Kcal kalória: 8,9 Kcal szénhidrát : 17,7 g szénhidrát : 15,3 g szénhidrát : 14,5 g Sütőtökkrémleves pirított szénhidrát : 42,6 g szénhidrát : 14,8 g zsír: 14 g zsír:,8 g zsír: 5,7 g tökmaggal zsír: 4,1 g zsír:,7 g fehérje: 5,7 g fehérje: 8,3 g fehérje: 4,5 g fehérje: 4,6 g fehérje: 3,5 g kalória: 127 Kcal kalória: 154,4 Kcal kalória: 164,5 Kcal kalória: 157,6 Kcal kalória: 158,7 Kcal szénhidrát : 13,9 g szénhidrát : 8,1 g szénhidrát : 14,5 g szénhidrát : 2,7 g szénhidrát : 15,6 g Fitt sertésraguleves zsír: 3,4 g Kolbászos káposztaleves zsír: 1,6 g Pásztorgulyás zsír: 8,3 g Májgaluskaleves zsír: 2,1 g zsír: 5,7 g fehérje: 9,8 g fehérje: 6,3 g fehérje: 3 g fehérje: 13,5 g fehérje: 1,6 g kalória: 216,6 Kcal kalória: 179,2 Kcal kalória: 216,6 Kcal kalória: 179,4 Kcal kalória: 216,6 Kcal szénhidrát : 31,1 g szénhidrát : 25,3 g szénhidrát : 31,1 g szénhidrát : 23,6 g szénhidrát : 31,1 g Hideg vegyes gyümölcsleves zsír: 7,3 g Hideg citromleves zsír: 8,2 g fehérje: 2,4 g fehérje: 2,3 g fehérje: 2,4 g fehérje: 1,9 g fehérje: 2,4 g A'LA CARTE kalória: 34,3 Kcal kalória: 45,1 Kcal kalória: 771 Kcal kalória: 446,4 Kcal kalória: 229,4 Kcal Currys barbecues csirkemell szénhidrát : 15,8 g Grillezett csirkemell szénhidrát : 29,4 g szénhidrát : 12,2 g szénhidrát : 3,3 g Roston sült zöldfűszeres Roston sült marhahátszín Grillezett pulykamell szénhidrát : 11,2 g steak zsír: 9,9 g mexikóikukoricasalsával zsír: 12,6 g zsír: 62,6 g zsír: 34,4 g csirkemell zsír: 3,8 g fehérje: 36,2 g fehérje: 42,7 g fehérje: 34,8 g fehérje: 29,3 g fehérje: 37,5 g kalória: 548,1 Kcal kalória: 449,9 Kcal kalória: 392 Kcal kalória: 381,9 Kcal kalória: 374,6 Kcal Tempurás panírozott hekkfilé szénhidrát : 2,7 g szénhidrát : 34,7 g szénhidrát : 3,2 g Barbecueba pácolt sertéskaraj Görög sertéskaraj rántva Csirke felsőcomb rántva szénhidrát : 47 g Rántott csirkemáj szénhidrát : 45,2 g sáfrányos kapros majonézzel zsír: 45,2 g zsír: 22,8 g zsír: 11 g rántva zsír: 9,8 g zsír: 7,1 g fehérje: 23,2 g fehérje: 24,6 g fehérje: 41,4 g fehérje: 25,7 g fehérje: 3,4 g kalória: 286,1 Kcal kalória: 216,1 Kcal kalória: 395,4 Kcal kalória: 414,9 Kcal kalória: 485 Kcal Csőben sült sertéskaraj ruccola szénhidrát : 11,2 g szénhidrát : 17,4 g Spenótos fűszeres túróval Szűzérmék párizsiasan szénhidrát : 13 g szénhidrát : 22,9 g szénhidrát : 24,8 g mártással paradicsommal zsír: 14,9 g zsír: 7,4 g göngyölt sertéskaraj zsír: 25,1 g zsír: 12,6 g zsír: 29,4 g fehérje: 26,6 g fehérje: 18,9 g fehérje: 28,7 g fehérje: 51,3 g fehérje: 29,3 g REFORM ÉS kalória: 54,3 Kcal kalória: 682,3 Kcal kalória: 584,9 Kcal kalória: 1493,4 Kcal kalória: 25,3 Kcal szénhidrát : 33,8 g szénhidrát : 2,9 g Roston sült füstös csirkemell szénhidrát : 74,3 g Csevappogácsa tál görög WELLNESS Zöldséges marharagu Szilvás kacsacomb szénhidrát : 198 g szénhidrát : 1,8 g zsír: 25,3 g zsír: 41,8 g spanyol rizzsel zsír: 14,6 g salátával zsír: 53,4 g zsír: 1,2 g fehérje: 11,7 g fehérje: 51 g fehérje: 37 g fehérje: 52,2 g fehérje: 9 g TÉSZTA ÉTELEK kalória: 274,4 Kcal kalória: 786,3 Kcal kalória: 419 Kcal kalória: 333,5 Kcal kalória: 582,6 Kcal Gnocchi gorgonzola szénhidrát : 32,2 g szénhidrát : 7,6 g Baconos, spagetti spárgás szénhidrát : 36,1 g szénhidrát : 36 g Zöldséges tortilla fetasajtos szénhidrát : 64,3 g FŐZELÉK FELTÉT VEGETÁRIÁNUS FITTVEGA ÉDES TÉSZTA KÖRETEK *az adatok kis adagra vonatkoznak. Fokhagymakrémleves pirított zsemlekockával zsír: 13,7 g zsír: 43,4 g hollandi mártással zsír: 24,7 g zsír: 15,1 g tejföllel zsír: 29,8 g fehérje: 5,7 g fehérje: 26,8 g fehérje: 12 g fehérje: 11,1 g fehérje: 14,7 g kalória: 171,5 Kcal kalória: 114 Kcal kalória: 193 Kcal kalória: 256 Kcal kalória: 438,2 Kcal szénhidrát : 37,5 g szénhidrát : 19,3 g szénhidrát : 28,5 g szénhidrát : 4,1 g szénhidrát : 73,7 g Paradicsomos káposzta zsír:,6 g Spenót zsír: 1,3 g Szárazbabfőzelék zsír: 4,6 g Lencsefőzelék zsír: 4,2 g Sóskafőzelék főtt burgonyával fehérje: 3,3 g fehérje: 6,1 g fehérje: 9,1 g fehérje: 13,9 g fehérje: 9,2 g kalória: 331,4 Kcal kalória: 182,7 Kcal kalória: 275,6 Kcal kalória: 24,8 Kcal kalória: 11,6 Kcal szénhidrát : 24,6 g szénhidrát : 2,7 g szénhidrát :,3 g szénhidrát : 25 g szénhidrát : 5 g Fasírt zsír: 17,7 g Rántott csirkemell falatkák zsír: 2,2 g Sült kolbász zsír: 23 g Pulykafasírt zsír: 2,3 g Sült csirkemellcsíkok zsír: 1,1 g fehérje: 17,7 g fehérje: 18,7 g fehérje: 16,3 g fehérje: 2,4 g fehérje: 2 g kalória: 237,2 Kcal kalória: 87,2 Kcal kalória: 219 Kcal kalória: 174,4 Kcal kalória: 87,2 Kcal szénhidrát : 22,3 g szénhidrát :,3 g szénhidrát : 33,2 g szénhidrát : 13,1 g szénhidrát :,3 g Falafel zsír: 12,8 g Főtt tojás zsír: 6,3 g Zöldségropogós zsír: 5,1 g Szójafasirt zsír: 6,5 g Főtt tojás zsír: 6,3 g fehérje: 9,3 g fehérje: 7,1 g fehérje: 8,9 g fehérje: 15,5 g fehérje: 7,1 g kalória: 548,4 Kcal kalória: 668,7 Kcal kalória: 563,7 Kcal kalória: 314,5 Kcal kalória: 776 Kcal Rántott mozzarella tartármártással Baracklekváros mini gombóc édes morzsával szénhidrát : 31 g szénhidrát : 76,3 g Sült gombafejek vadas mártással szénhidrát : 87,2 g Füstölt sajt roston friss Rántott cukkini tartármártással szénhidrát : 5,6 g szénhidrát : 68,3 g zsír: 36,4 g zsír: 32,1 g durum tésztával zsír: 11,9 g zöldségekkel zsír: 21,9 g zsír: 44,3 g fehérje: 21,9 g fehérje: 15,4 g fehérje: 25,2 g fehérje: 22,2 g fehérje: 22,6 g kalória: 236,8 Kcal kalória: 619,4 Kcal Fitt csicseriborsós kalória: 35,4 Kcal kalória: 217,7 Kcal kalória: 434,6 Kcal szénhidrát : 44 g Fitt falafel kölesrizottóval szénhidrát : 84,2 g szénhidrát : 58,5 g Fitt sült pollenta zöldséges szénhidrát : 42,1 g Fitt paradicsomos hajdinarizottó burgonyakrokett fűszeres szénhidrát : 58,5 g zsír: 1 g citromos répaszósszal zsír: 2 g zsír: 4,2 g gombapörkölttel zsír: 1,8 g grillezett padlizsánnal zsír: 16,7 g fehérje: 11,9 g fehérje: 25,9 g vöröslencsével fehérje: 19,8 g fehérje: 18,9 g fehérje: 12,8 g kalória: 775,8 Kcal kalória: 533,8 Kcal kalória: 546,3 Kcal kalória: 718,5 Kcal kalória: 62,3 Kcal szénhidrát : 16,1 g szénhidrát : 68,9 g szénhidrát : 81,5 g szénhidrát : 92,1 g Tejbegríz olaszosan Gundel palacsinta Rizsfelfújt vanilia öntettel Aranygaluska vanilia öntettel szénhidrát : 89,2 g zsír: 32,3 g zsír: 22 g zsír: 16,1 g zsír: 29,4 g fahéjmártással zsír: 23,2 g fehérje: 13,1 g fehérje: 12,1 g fehérje: 17,8 g fehérje: 2,1 g fehérje: 12,3 g kalória: 293,6 Kcal kalória: 293,6 Kcal kalória: 293,6 Kcal kalória: 293,6 Kcal kalória: 293,6 Kcal szénhidrát : 43,7 g szénhidrát : 43,7 g szénhidrát : 43,7 g szénhidrát : 43,7 g szénhidrát : 43,7 g fehérje: 4,5 g fehérje: 4,5 g fehérje: 4,5 g fehérje: 4,5 g fehérje: 4,5 g kalória: 284,9 Kcal kalória: 223,7 Kcal kalória: 324,5 Kcal kalória: Kcal kalória: 317,2 Kcal szénhidrát : 44 g szénhidrát : 37,4 g szénhidrát : 48 g szénhidrát : g szénhidrát : 38,2 g Mogyoróburgonya zsír: 9,1 g Tex mex steak burgonya zsír: 5,4 g Petrezselymes burgonya zsír: 11,2 g Burgonyapüré zsír: 15,1 g fehérje: 4 g fehérje: 4,3 g fehérje: 6,6 g fehérje: g fehérje: 5,9 g kalória: 278,5 Kcal kalória: 216,2 Kcal kalória: 278,5 Kcal kalória: 278,5 Kcal kalória: 34,2 Kcal szénhidrát : 62 g szénhidrát : 46,9 g szénhidrát : 62 g szénhidrát : 62 g szénhidrát : 65 g zsír:,3 g Zöldséges jázmin rizs zsír:,4 g zsír:,3 g zsír:,3 g Barnarizs zsír: 2,2 g fehérje: 6,4 g fehérje: 5,7 g fehérje: 6,4 g fehérje: 6,4 g fehérje: 5,4 g kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: 19,8 Kcal kalória: Kcal kalória: Kcal szénhidrát : g szénhidrát : g szénhidrát : 21,4 g szénhidrát : g szénhidrát : g Párolt zöldség fehérje: g fehérje: g fehérje: 6,9 g fehérje: g fehérje: g kalória: 199,3 Kcal kalória: 66,1 Kcal kalória: Kcal kalória: 26,3 Kcal kalória: 68,7 Kcal szénhidrát : 13,4 g szénhidrát : 5,9 g szénhidrát : g szénhidrát : 27,9 g szénhidrát : 1,5 g Párolt kelbimbó baconnel zsír: 1,3 g Párolt brokkoli zsír:,6 g Paleo sült zöldség zsír: 5,7 g Paleo párolt zöldség zsír:,6 g fehérje: 12,8 g fehérje: 9,2 g fehérje: g fehérje: 1,2 g fehérje: 5 g