34 Budawest étterem 34. heti étlap 2017.08.21.-25. LEVESEK A'LA CARTE ÉTELEK WELLNESS ÉS REFORM 296,- 249,- 265,- 265,- Csurgatott tojásleves pirított 234,- Csontleves csigatésztával Tavaszi zöldségleves Minestrone firenzei módra 491,- 415,- 440,- 440,- zsemlekockával 388,- 374,- 327,- 374,- 327,- 327,- Vadászleves Tejfölös tormás sertésraguleves Jókai bableves Újházy tyúkhúsleves 620,- 544,- 620,- 544,- 544,- 359,- 296,- 359,- 296,- 359,- Hideg meggyleves Hideg szilvaleves 595,- 491,- 595,- 491,- 595,- 1900.-/kg Sült csirkemellsteak spenótos Roston sült marhahátszín Roston sült tandori csirkemell Párolt vajhal spenóttal 500.-/db paradicsommártással 500.-/db 850.-/db 500.-/db 1200.-/db 1900.-/kg Rántott csirkemell falatok mustáros 1900.-/kg Zabpelyhes rántott csirkemell fűszeres 1900.-/kg 1900.-/kg 1900.-/kg Háromsajtos csirkemell rántva Rántott sertéskaraj 300.-/db bbq szósszal 150.-/db joghurttal 300.-/db 400.-/db 350.-/db 1900.-/kg 1900.-/kg 1900.-/kg Reform tőkehalfilé sokmagvas 1900.-/kg 1900.-/kg Spanyol csirkecomb Pásztor sertésborda Csirkemell Íjászmester módra 400.-/db 350.-/db 350.-/db bundában citrommal 450.-/db 350.-/db 718,- 1182,- 673,- 823,- Roston sült füstös csirkemell spanyol 718,- Marhapörkölt sült zellerrel Sült vadlazac medvehagymás rizottón Csirke gyros tál Csípős sült sertéstarja 1193,- -1,- 1118,- -1,- rizzsel 1193,- TÉSZTÁK, Sajtos gombás pármai rakott 1900.-/kg Indonéz tésztás szárnyasragu Rakott penne Fusilli gorgonzola Chilis szilvás csirkeragu rizzsel RIZOTTÓK 265,- 265,- 312,- 265,- 265,- FŐZELÉK Paradicsomos káposzta Sárgaborsófőzelék Sóskafőzelék főtt burgonyával Finomfőzelék Lencsefőzelék 440,- 440,- 518,- 440,- 440,- FELTÉT Fasírt 261,- Sült füstölt sertéstarja 299,- Rántott csirkemell falatkák 261,- Pulykasült 261,- Sült debreceni 261,- Rántott tofu 178,- Zöldségropogós 261,- Főtt tojás 96,- Falafel 261,- Sajttallér 261,- VEGETÁRIÁNUS 1900.-/kg Rántott tök tartármártással Spenótos sajtos galuska Rántott padlizsán tartármártással Zelleres borzaska Kapros tökfasírt joghurt öntettel ÉTELEK 688,- 494,- 599,- Fitt sült pollenta zöldséges 494,- Fitt paradicsomos hajdinarizottó 643,- FITTVEGA Fitt falafel salátával barnarizzsel Fitt zöldséges curry babbal Fitt rakott zöldséges köles 1143,- 820,- 994,- gombapörkölttel 820,- grillezett padlizsánnal 1068,- ÉDES TÉSZTA KÖRETEK GRILL ÉTELEK Tejszínes citromos spárgakrémleves mandulával Cajunos csirkemell steak Panírozott sajtos tőkehalfilé tartármártással Meggyel töltött burgonyás nudli édes morzsával HÉTFŐ KEDD SZERDA CSÜTÖRTÖK PÉNTEK 419,- 419,- 434,- 434,- 389,- Gundel palacsinta Túrós zsemle vaniliával Pozsonyi kocka Tejberizs 696,- -1,- -1,- 720,- 646,- 1900.-/kg 1900.-/kg Tex mex steak burgonya Falusi cikk burgonya Petrezselymes burgonya Hagymásburgonya Burgonyapüré 1900.-/kg Jázmin rizs Jázmin rizs trió Jázmin rizs Zöldséges barnarizs Barnarizs Vajas kukorica bébirépával 0 Royal zöldségkeverék Párolt zöldség Vegyes párolt zöldség 0,- 0,- 0,- 0,- 0 Paleo párolt zöldség Paleo sült zöldség Paleo sült zöldségek gombával Paleo grill zöldség 0,- 0,- 0,- 0,- 1900.-/kg Roston sült csirkemell Grillezett pulykamell Roston sült sertéstarja Roston sült csirkemell Roston sült sertéskaraj 350.-/db Sajtos gombás pármai rakott 1900.-/kg WOK ÉTELEK Indonéz tésztás szárnyasragu Rakott penne Fusilli gorgonzola Chilis szilvás csirkeragu rizzsel Jó étvágyat kívánunk!
Melódin menü: 850 Ft HÉTFŐ Tejszínes citromos spárgakrémleves mandulával Chipses csirkemell rántva KEDD Csontleves csigatésztával Serpenyős sertéstarja SZERDA Tavaszi zöldségleves Temesvári sertésszelet CSÜTÖRTÖK Minestrone firenzei módra Rizses pulykamell bácskai módra PÉNTEK Csurgatott tojásleves pirított zsemlekockával Rakott karfiol
Vadászleves Spanyol csirkecomb Fitt falafel salátával barnarizzsel Pásztor sertésborda Spenótos sajtos galuska Fitt zöldséges curry babbal Gundel palacsinta Tavaszi zöldségleves Jókai bableves Csirkemell Íjászmester módra Csirke gyros tál Fitt rakott zöldséges köles Túrós zsemle vaniliával Minestrone firenzei módra Újházy tyúkhúsleves Hideg szilvaleves Csípős sült sertéstarja Chilis szilvás csirkeragu rizzsel Zelleres borzaska Fitt sült pollenta zöldséges gombapörkölttel 34. heti ételmagyarázat Zöldséges (sárgarépa, gomba, zeller, zöldborsó), vörösboros marha raguleves galuskával, tárkonnyal, kakukkfűvel és barnamártással ízesítve. Fehérborral locsolt, spanyol mártásban (barna mártás) baconnal, naranccsal sült csirkecomb. Falafel salátával(paprika,olivabogyó, jégsaláta,kígyóuborka, lilahagyma, petrezselyemzöld, citromlé) zöldséges paradicsoszósszal(paradicsom, sárgarépa, padlizsán) barnarizzsel tálalva. Kolbászos, lecsós raguval tálalt sertéskaraj tormával és mustárral ízesítve. A tejes vajas galuskát szálas spenóttal, kevés tejszínnel ízesítjük, majd reszelt sajttal tálaljuk. Paradicsomos, burgonyás, zöldborsos currys egytálétel(köménnyel, korianderrel, fokhagymával,gyömbér) fűszerezve. Narancsos, fahéjas főzött dió töltelékkel töltött palacsinta rumos csokiszósszal tálalva. Karfiolból, karalábéból, sárgarépából és zöldborsóból készült ízletes zöldségleves petrezselyem zölddel megszórva. Kolbászos bableves, füstölt sertéscsülökkel, sárgarépával, petrezselyem gyökérrel és zölddel, illetve galuskával gazdagítva. Magyaros rántással készül, tejfölt kínálunk hozzá. Fokhagymás, kakukkfüves tejben pácolt csirkemell kockák bacon szalonnával nyársra tűzve és párizsiasan kisütve. A csirkemell csíkokat gyros (fahéj, őrölt kömény, grillkeverék) fűszerrel ízesítjük, majd megsütjük. Hasábburgonyával, tzatzikivel (uborkás, fokhagymás, joghurt) és friss zöldségekkel (jégsalát, kevés lila-fehér káposzta, kalifornia paprika, zöldpaprika) tálaljuk. Csípős szószt ajánlunk hozzá. Zöldséges(sárgarépa, zeller, póré, paprika, paradicsom, cukkini, padlizsán, zöldborsó) egytálétel kölessel és árpával. Túróval töltött zsemle tejben áztatva és aranybarnára sütve. Olasz zöldségleves, gyöngybabbal és parmezánnal ízesítve. Tyúkhúsleves gombával, zöldborsóval, cérnametélttel, sárgarépával és csirkehússal. Szilvából készült hideg leves fahéjjal izesített tejfölös habarással. Mustáros borsos erőspistás sertéstarja steak roston sütve. Szojás csípős, fokhagymás édes chilis csirkeragu paprikával és szilvával. Jázmin rizsen tálalva. Zeller, burgonya és sárgarépa julienne-re vágva, liszttel, tojással összedolgozva, majd bő olajban kisütve. Fokhagymás, petrezselymes tejföllel tálaljuk. A kukoricadarát sós vízben megfőzzük, tepsibe kiöntjük besütjük (pollenta), zöldséges gombapörkölttel (gomba, fafüle gomba, cukkini, paprika, paradicsom és fűszerek) tálaljuk. Burgonyakeményítővel készül. Tartalmas leves füstöl tarjából, burgonyával és zöldségekkel gazdagítva. Babérlevéllel és citrommal ízesítjük, tejfölös habarással sűrítjük. Szalonnás, vöröshagymás, karamellizált cukoralapon, vörösboros barnamártásban megpároljuk a marhahúst. Borssal, fokhagymával, paradicsompürével és majorannával ízesítjük.
Sajtos gombás pármai rakott Kapros tökfasírt joghurt öntettel Fitt paradicsomos hajdinarizottó grillezett padlizsánnal A tejszínes, sajtos orsótésztát csirkemellel, tarjával, gombával olaszos fűszerekkel összesütjük A gyalult tököt tehéntúróval, kaporral, vöröshagymával, petrezselyemzölddel ízesítjük, majd bő olajban gombócokat sütünk belőle. Joghurt öntettel tálaljuk. Hajdina rizottó(paradicsom, bazsalikom, fokhagyma, olivaolaj,só, bors,) grillezett padlizsánnal tállava.
LEVESEK A'LA CARTE REFORM ÉS WELLNESS TÉSZTA ÉTELEK FŐZELÉK FELTÉT VEGETÁRIÁNUS FITTVEGA ÉDES TÉSZTA KÖRETEK GRILL ÉTELEK HÉTFŐ KEDD SZERDA CSÜTÖRTÖK PÉNTEK kalória: 249,3 Kcal kalória: 103 Kcal kalória: 88,4 Kcal kalória: 75,9 Kcal kalória: 77 Kcal szénhidrát : 13 g szénhidrát : 15,3 g szénhidrát : 16,1 g szénhidrát : 9,2 g Csurgatott tojásleves pirított Csontleves csigatésztával Tavaszi zöldségleves Minestrone firenzei módra szénhidrát : 10,6 g zsír: 18,7 g zsír: 0,8 g zsír: 0,5 g zsír: 3 g zsemlekockával zsír: 2 g fehérje: 6,3 g fehérje: 8,3 g fehérje: 4,7 g fehérje: 3,5 g fehérje: 4,1 g kalória: 195,4 Kcal kalória: 183,3 Kcal kalória: 259,7 Kcal kalória: 232,7 Kcal kalória: 129,9 Kcal szénhidrát : 19,1 g szénhidrát : 14,6 g szénhidrát : 21,5 g szénhidrát : 29 g szénhidrát : 12,4 g Tejszínes citromos spárgakrémleves mandulával Vadászleves zsír: 7,1 g Tejfölös tormás sertésraguleves zsír: 7 g Jókai bableves zsír: 14,3 g Újházy tyúkhúsleves zsír: 2,9 g zsír: 6,2 g fehérje: 8 g fehérje: 15 g fehérje: 10,5 g fehérje: 22,1 g fehérje: 5,5 g kalória: 216,6 Kcal kalória: 182,5 Kcal kalória: 216,6 Kcal kalória: 204,6 Kcal kalória: 216,6 Kcal szénhidrát : 31,1 g szénhidrát : 25,9 g szénhidrát : 31,1 g szénhidrát : 32,1 g szénhidrát : 31,1 g Hideg meggyleves zsír: 7,4 g Hideg szilvaleves zsír: 7,1 g fehérje: 2,4 g fehérje: 2,3 g fehérje: 2,4 g fehérje: 2,1 g fehérje: 2,4 g kalória: 368,7 Kcal kalória: 377,1 Kcal kalória: 770,9 Kcal kalória: 372,7 Kcal kalória: 397,9 Kcal Cajunos csirkemell steak szénhidrát : 7,8 g Sült csirkemellsteak spenótos szénhidrát : 9,1 g Roston sült marhahátszín szénhidrát : 11,9 g Roston sült tandori csirkemell szénhidrát : 14 g Párolt vajhal spenóttal szénhidrát : 9,5 g zsír: 21,3 g paradicsommártással zsír: 21,1 g zsír: 62,6 g zsír: 18,1 g zsír: 24,3 g fehérje: 35,5 g fehérje: 37,6 g fehérje: 35,1 g fehérje: 38,5 g fehérje: 33 g kalória: 528,8 Kcal kalória: 307,1 Kcal kalória: 303,8 Kcal kalória: 443,4 Kcal kalória: 257,1 Kcal Panírozott sajtos tőkehalfilé szénhidrát : 27,8 g Rántott csirkemell falatok szénhidrát : 37,2 g Zabpelyhes rántott csirkemell szénhidrát : 25,4 g Háromsajtos csirkemell rántva szénhidrát : 34,2 g Rántott sertéskaraj szénhidrát : 24 g tartármártással zsír: 38,6 g mustáros bbq szósszal zsír: 4,1 g fűszeres joghurttal zsír: 9,3 g zsír: 18,3 g zsír: 8,2 g fehérje: 27,8 g fehérje: 27,6 g fehérje: 27,8 g fehérje: 33,2 g fehérje: 20,7 g kalória: 567,3 Kcal kalória: 496 Kcal kalória: 337,4 Kcal kalória: 372,3 Kcal kalória: 424,5 Kcal Spanyol csirkecomb szénhidrát : 19,1 g szénhidrát : 19,7 g szénhidrát : 25 g Reform tőkehalfilé sokmagvas szénhidrát : 23,3 g szénhidrát : 10,6 g Pásztor sertésborda Csirkemell Íjászmester módra zsír: 24,5 g zsír: 31,9 g zsír: 12,3 g bundában citrommal zsír: 17,5 g zsír: 29,9 g fehérje: 64,1 g fehérje: 30,9 g fehérje: 30 g fehérje: 28,9 g fehérje: 3,8 g kalória: 467,9 Kcal kalória: 815,3 Kcal kalória: 413 Kcal kalória: 1037,4 Kcal kalória: 607,7 Kcal Marhapörkölt sült zellerrel szénhidrát : 23,5 g Sült vadlazac medvehagymás szénhidrát : 63,2 g szénhidrát : 33,3 g szénhidrát : 13,7 g Roston sült füstös csirkemell Csirke gyros tál Csípős sült sertéstarja szénhidrát : 78,3 g zsír: 30,2 g rizottón zsír: 44,9 g zsír: 16 g zsír: 96,2 g spanyol rizzsel zsír: 15 g fehérje: 7,6 g fehérje: 35,9 g fehérje: 31 g fehérje: 28 g fehérje: 37,8 g kalória: 340 Kcal kalória: 516,9 Kcal kalória: 592 Kcal kalória: 441,3 Kcal kalória: 526,3 Kcal Indonéz tésztás szárnyasragu szénhidrát : 38,1 g Rakott penne szénhidrát : 52,9 g Fusilli gorgonzola szénhidrát : 61,5 g Chilis szilvás csirkeragu rizzsel szénhidrát : 75,7 g Sajtos gombás pármai rakott szénhidrát : 43,2 g zsír: 9,1 g zsír: 21,2 g zsír: 28,9 g zsír: 1,3 g zsír: 24,1 g fehérje: 25,9 g fehérje: 25,8 g fehérje: 20,5 g fehérje: 30,2 g fehérje: 33 g kalória: 171,5 Kcal kalória: 247,8 Kcal kalória: 448,5 Kcal kalória: 256 Kcal kalória: 256 Kcal szénhidrát : 37,5 g szénhidrát : 42,6 g szénhidrát : 75,9 g szénhidrát : 40,1 g szénhidrát : 40,1 g Paradicsomos káposzta zsír: 0,6 g Sárgaborsófőzelék zsír: 1,2 g Sóskafőzelék főtt burgonyával Finomfőzelék zsír: 4,2 g Lencsefőzelék zsír: 4,2 g fehérje: 3,3 g fehérje: 16,1 g fehérje: 9,5 g fehérje: 13,9 g fehérje: 13,9 g kalória: 331,4 Kcal kalória: 158,7 Kcal kalória: 182,7 Kcal kalória: 180,6 Kcal kalória: 185,9 Kcal szénhidrát : 24,6 g szénhidrát : 0,2 g szénhidrát : 20,7 g szénhidrát : 1,7 g szénhidrát : 0,1 g Fasírt zsír: 17,7 g Sült füstölt sertéstarja zsír: 12 g Rántott csirkemell falatkák zsír: 2,2 g Pulykasült zsír: 9,7 g Sült debreceni zsír: 16,2 g fehérje: 17,7 g fehérje: 12 g fehérje: 18,7 g fehérje: 20,7 g fehérje: 9,4 g kalória: 171,7 Kcal kalória: 220,9 Kcal kalória: 87,2 Kcal kalória: 237,2 Kcal kalória: 246,5 Kcal szénhidrát : 20,2 g szénhidrát : 33,2 g szénhidrát : 0,3 g szénhidrát : 22,3 g szénhidrát : 6,1 g Rántott tofu zsír: 4,9 g Zöldségropogós zsír: 5,3 g Főtt tojás zsír: 6,3 g Falafel zsír: 12,8 g Sajttallér zsír: 16,8 g fehérje: 10,7 g fehérje: 8,9 g fehérje: 7,1 g fehérje: 9,3 g fehérje: 17,2 g kalória: 719,6 Kcal kalória: 557,3 Kcal kalória: 597,5 Kcal kalória: 556 Kcal kalória: 324,5 Kcal Rántott tök tartármártással szénhidrát : 103,5 g szénhidrát : 67,5 g Rántott padlizsán Spenótos sajtos galuska szénhidrát : 61,9 g Zelleres borzaska szénhidrát : 71,5 g Kapros tökfasírt joghurt öntettel szénhidrát : 36,1 g zsír: 22,8 g zsír: 21,6 g tartármártással zsír: 31,7 g zsír: 21,2 g zsír: 12,1 g fehérje: 20,4 g fehérje: 22,1 g fehérje: 13,3 g fehérje: 17,8 g fehérje: 16,9 g kalória: 550,9 Kcal kalória: 356,9 Kcal kalória: 629,6 Kcal kalória: 217,7 Kcal kalória: 434,6 Kcal Fitt falafel salátával barnarizzsel szénhidrát : 68,6 g szénhidrát : 52,1 g szénhidrát : 110,8 g Fitt sült pollenta zöldséges szénhidrát : 42,1 g Fitt paradicsomos hajdinarizottó Fitt zöldséges curry babbal Fitt rakott zöldséges köles szénhidrát : 58,5 g zsír: 22,2 g zsír: 9,5 g zsír: 7,1 g gombapörkölttel zsír: 1,8 g grillezett padlizsánnal zsír: 16,7 g fehérje: 18,5 g fehérje: 14,3 g fehérje: 28,7 g fehérje: 18,9 g fehérje: 12,8 g kalória: 725,3 Kcal kalória: 533,8 Kcal kalória: 591,3 Kcal kalória: 892,7 Kcal kalória: 607,7 Kcal szénhidrát : 102 g szénhidrát : 68,9 g szénhidrát : 79,4 g szénhidrát : 149,3 g szénhidrát : 123,2 g Meggyel töltött burgonyás nudli édes morzsával zsír: 28,5 g Gundel palacsinta zsír: 22 g Túrós zsemle vaniliával zsír: 20 g Pozsonyi kocka zsír: 23,1 g Tejberizs zsír: 5,4 g fehérje: 13,1 g fehérje: 12,1 g fehérje: 21,2 g fehérje: 18,1 g fehérje: 15,3 g kalória: 293,6 Kcal kalória: 293,6 Kcal kalória: 293,6 Kcal kalória: 293,6 Kcal kalória: 293,6 Kcal szénhidrát : 43,7 g szénhidrát : 43,7 g szénhidrát : 43,7 g szénhidrát : 43,7 g szénhidrát : 43,7 g fehérje: 4,5 g fehérje: 4,5 g fehérje: 4,5 g fehérje: 4,5 g fehérje: 4,5 g kalória: 223,7 Kcal kalória: 364 Kcal kalória: 354,6 Kcal kalória: 511,5 Kcal kalória: 332,3 Kcal szénhidrát : 37,4 g szénhidrát : 48,7 g szénhidrát : 52 g szénhidrát : 51 g szénhidrát : 38,1 g Tex mex steak burgonya zsír: 5,4 g Falusi cikk burgonya zsír: 14,1 g Petrezselymes burgonya zsír: 12,6 g Hagymásburgonya zsír: 30,5 g Burgonyapüré zsír: 17 g fehérje: 4,3 g fehérje: 9,2 g fehérje: 7,1 g fehérje: 6,5 g fehérje: 5,9 g kalória: 278,5 Kcal kalória: 280 Kcal kalória: 278,5 Kcal kalória: 262,1 Kcal kalória: 304,2 Kcal szénhidrát : 62 g szénhidrát : 61 g szénhidrát : 62 g szénhidrát : 54,7 g szénhidrát : 65 g Jázmin rizs zsír: 0,3 g Jázmin rizs trió zsír: 0,7 g Jázmin rizs zsír: 0,3 g Zöldséges barnarizs Barnarizs zsír: 2,2 g fehérje: 6,4 g fehérje: 7,3 g fehérje: 6,4 g fehérje: 6 g fehérje: 5,4 g kalória: 257 Kcal kalória: 113,1 Kcal kalória: 198,3 Kcal kalória: 186,8 Kcal szénhidrát : 41,5 g szénhidrát : 12 g szénhidrát : 21,4 g szénhidrát : 21,7 g Vajas kukorica bébirépával zsír: 6,2 g 0 Royal zöldségkeverék zsír: 4,7 g Párolt zöldség zsír: 9,3 g Vegyes párolt zöldség zsír: 7,2 g fehérje: 8 g fehérje: 5,4 g fehérje: 6,9 g fehérje: 8,4 g kalória: 68,7 Kcal kalória: 206,3 Kcal kalória: 210,7 Kcal kalória: 150,6 Kcal szénhidrát : 10,5 g szénhidrát : 27,9 g szénhidrát : 29,5 g szénhidrát : 31,5 g 0 Paleo párolt zöldség zsír: 0,6 g Paleo sült zöldség zsír: 5,7 g Paleo sült zöldségek gombával zsír: 5,6 g Paleo grill zöldség zsír: 0,7 g fehérje: 5 g fehérje: 10,2 g fehérje: 9,8 g fehérje: 26,7 g kalória: 186,2 Kcal kalória: 446,4 Kcal kalória: 673,8 Kcal kalória: 186,2 Kcal kalória: 180,1 Kcal szénhidrát : 7 g szénhidrát : 3,2 g szénhidrát : 8,1 g szénhidrát : 7 g szénhidrát : 7,2 g Roston sült csirkemell Grillezett pulykamell zsír: 34,4 g Roston sült sertéstarja zsír: 61,7 g Roston sült csirkemell Roston sült sertéskaraj zsír: 7,9 g fehérje: 35,1 g fehérje: 29,4 g fehérje: 19,2 g fehérje: 35,1 g fehérje: 19,7 g kalória: 340 Kcal kalória: 516,9 Kcal kalória: 592 Kcal kalória: 441,3 Kcal kalória: 526,3 Kcal WOK ÉTELEK szénhidrát : 38,1 g szénhidrát : 52,9 g szénhidrát : 61,5 g szénhidrát : 75,7 g Sajtos gombás pármai rakott Indonéz tésztás szárnyasragu Rakott penne Fusilli gorgonzola Chilis szilvás csirkeragu rizzsel szénhidrát : 43,2 g zsír: 9,1 g zsír: 21,2 g zsír: 28,9 g zsír: 1,3 g zsír: 24,1 g fehérje: 25,9 g fehérje: 25,8 g fehérje: 20,5 g fehérje: 30,2 g fehérje: 33 g *az adatok kis adagra vonatkoznak.