Amit mondanak.. What they say. Teacher only opens the door! Amit kérnek (What they ask ) 1 Kommunikáció Communications Meggyőzés Convince Problémamegoldás Problem Solving Konfliktuskezelés Conflict Managing Mobilitás Mobility Elkötelezettség ---- Commitment to Kommunikáció (Communications) Vendégközpontúság (guest orientation) Csapatmunka (team work) Interperszonális készségek (interpersonal skills) (megértés, motiválás) (Understanding, motivation) Tudásalapú kompetencia alacsony (Knowledge competence) low
4. Szállodák piaci fejlődése 2 1. Szállodák fejlődési szakaszai 2. Hazai fejlődés jellemzői 3. Vendég igények és globalizáció 4. Jövő szállodái 5. A jövő szállodáinak kihívásai és veszélyek 6. Inspiráció CBL 7. Virtuális szálloda témaköre http://www.hotel2022.hu/hotel_2022_media/files/i.5.-szallodak-esszallodavallalatok-piaci-fejlodesenek-szakaszai-dr.-juhasz-laszlo-phd.pdf
1. Szállodák fejlődési szakaszai 3 1. Nemzetközi szállodaipar jellemzői 2. Európai szállodaipar általános jellemzői 3. Fejlődési stratégiák 4. Európai szállodaipar növekedési trendje 5. Terjeszkedési stratégiák http://www.hotel2022.hu/hotel_2022_media/files/top-hotel-brands-dr.- juhasz-laszlo-2015.pdf
2. Hazai fejlődés jellemzői 4 1. Szállodák szerves fejlődési szakaszai 2. Magyar szállodaipar szerves fejlődésének szakaszai 3. Hazai szállodacsoportok kialakulása és piaci jellemzői 4. Hazai szállodák állami irányítású fejlődési szakasza 5. Hazai szállodaipar szállodavállalatai 6. Nemzetközi szállodaláncok hazánkban 7. Hazai szállodaláncok
2.3. Magyarországi szállodaipar evolúciós fejlődése Szerves fejlődés első szakasza 1492-1789 újkor fogadók kora Arany Horgony, Arany Sas, Fekete Sas, Fehér Hajó, Fehér Ló 1789 modern kor 1949 1770 Tata Kristály Hotel, 1844 vasúthálózat, 1872 Duna-parti Hungária, 1873 Budapest Margitszigeti Grand Hotel, 1890 Metropol, Nemzeti, Palace, Park 1896 Millennium Astoria, Britannia, Grand Hotel, Palace, Pannónia és Royal Gellért Szálloda építésének elkezdése, Tisza-szálló, Aranybika 1914-ig Duna-parti szállodasor Dunapalota-Ritz, Bristol, Carlton 5 Állami irányítású fejlődés szakasz 1949-1989 Szerves fejlődés második szakasza 1990 - Nemzetközi láncok Kempinszki, Mariott, NH, Four Season, Boscolo, Corinthia, Iberostar Hazai tulajdonosok egyedi családi és önálló szállodái Kialakuló hazai csoportok Hungest, Mellow Mood, Zara, Abbázia
2.4. Magyarországi szállodaipar állami irányítású fejlődés 1950 Szerves fejlődés megszakad Államosítás HungarHotels 1950 Önálló szállodák Gellért, Royal, Béke, Duna, Margitsziget, Metropol, Nemzeti, Palace, Park Minden szálláshely és vendéglátó üzlet állami tulajdonba kerül nincs magántulajdon 6 1966 Brüsszeli világkiállítás Pannonia 1950 Motel program 1961 Continental, motelek Balaton, Velence, Siófok szállodasor, Marina, Annabella 1972 Vadászati világkiállítás Danubius 1972 Panel szállodák Wien, Volga, Balaton, Keszthely, Hévíz, Visegrád, Dobogókő, Thermal 1982 Osztrák program a nagy szállodák Buda, Sofitel, Hilton, Kongresszusi központ, Forum, Ferihegy II., határátkelők Franchise Penta, Hyatt, Novotel, Ramada 1990 Privatizáció Danubius tőzsde Hungarhotels állami Pannonia Accor Szerves fejlődés újraindul Cégek, márkanevek Kempinsky, Mariott, Meridien, magyar cégek Dr. Juhász László PhD
3. Vendég igények globalizációja 7 Vendégigények globalizációja Globális vendég Jövő vendége piaca, igényei, tudatosság, disztribúció
4. Jövő szállodái 8 Jövő szállodáinak jellemzői Fenntartható fejlődés Funkcionális kényelem Minőségbiztosítás négy szintje Tematizáció Versenyképesség
4.3. Minőségbiztosítás szintjei jövő szállodáiban Jogszabályi szint Engedélyezési (kötelező felszereltség) és üzemeltetési (kötelező szolgáltatások) feltételei szálloda kemping 9 Szakmai szint Kategória 1-5* Hotelstars EU Nemzeti Védjegy tanúsítvány Szakmai szint Szállodalánc vállalatok márka előírásai (Standard Level), Franchise Szakmai szakszövetségi szint Specializáció - szállodák szakszövetsége (gyógy, wellness, konferencia Specializációs névhasználat csak tagsággal és jóváhagyással Nemzetközi szint ISO 9001 - szobakiadás???000 TÜV, CEN, EDEN, Minőségi Díjak Magyar Turizmus Minőségi Díj Díj a legjobbaknak évente egy-egy szakszövetség és színvonal alapján Nemzetközi díjak
5. A jövő szállodáinak kihívásai és veszélyek 10 Kihívások Siker Disztribúció Negatív tendenciák kialakulása Veszélyek Terror Energia Ingatlan piac jellemzői
6. Inspiráció CBL 11 1. Globalizáció hatása a családi-, önálló- és lánc-szállodákra 2. Hazai szállodapiac fejlődésének egyediségei
7. Virtuális szálloda témaköre 12 1. Virtuális szálloda vendégigényének áttekintése 2. Hazai fejlesztések egyediségeinek szakirodalmai