Alternatív kalászosok nemesítése és termesztése

Méret: px

Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "Alternatív kalászosok nemesítése és termesztése"

Imre Rácz
8 évvel ezelőtt
Látták:

1 Alternatív kalászosok nemesítése és termesztése, Megyeri Mária, Láng László, Bedő Zoltán

2 Gabonafélék Agronómiai csoport (nagy keményítőtartalom, lisztes szemtermés) Főleg Poaceae fajok és pszeudocereáliák Földünk szántóterületeinek 50%-a Napi átlagos gabonafogyasztás: 1 kg/fő 1 kg hús előállításához 3-4 kg gabona szükséges

pszeudocereáliák Földünk szántóterületeinek 50%-a Napi

3 Kalászos gabonafélék 2,8 millió ha Magyarországon (65%) 1,25 millió ha kukorica (45%) 16.84% 3.27% 2.24% 0.83% 0.58% 0.03% 0.01% 6.53% 69.65% búza árpa tritikálé zab rozs durum tönköly alakor tönke Forrás: KSH

4 Tritikálé Hibrid faj: ABR (ABDR: nincs termesztésben) Abiotikus rezisztencia a rozsból, jó minőségi paraméterek a durum búzából Heterózis hatás: kalászhossz és fehérjetartalom Takarmány (abrak, szálas) Pékipari termékek (búzaliszttel keverve), magas rosttartalom

Heterózis hatás: kalászhossz és fehérjetartalom Takarmány (abrak,

5 Tritikálé Alternatív kalászosok közül a legbőtermőbb Korai érésű Magas P-hasznosító képesség Kiváló bokrosodó képesség (gyomelnyomás) Extenzív termesztési feltételekre is alkalmas Vetésterület alakulása (ezer ha) Forrás: KSH

6 Tritikálé Hibridizáció: 1950 (Kiss Árpád, Martonvásár) Nemesítési program az 1990-es években indult újra Fertilis, bőtermő, rezisztens, állóképes fajták: 24 őszi fajta (köztük 3-MV, 2-GK, 2-KG) 1 tavaszi (járó) (GK Idus) Fémzárolt vetőmag mennyiség (ezer tonna) Forrás: KSH

állóképes fajták: 24 őszi fajta (köztük 3-MV, 2-GK, 2-KG) 1 tavaszi

7 Zab 1930-as években 220 eha Főleg tavaszi típus (korai vetés) Jó tápanyagfeltáró képesség Elsősorban abraktakarmány Nagy fehérje-, keményítő- és zsírtartalmú Dietikus rosttartalom (magas β- glükán tartalom: 4-5%) Gazdag E-vitamin forrás

abraktakarmány Nagy fehérje-, keményítő- és zsírtartalmú

8 Zab Mélyre hatoló gyökérzet (szárazságtűrő) -> 2011 < 2012 Széleskörűen, extenzíven termeszthető (jó a PH 5.5 is) Jó bokrosodás (gyomelnyomás) Bugájában a pelyvalevelek kevésbé szorosan állnak 5.00 Termésmennyiség (t/ha) Forrás: KSH búza árpa tritikálé zab rozs

5 is) Jó bokrosodás (gyomelnyomás) Bugájában a pelyvalevelek kevésbé

Zab Utóbbi évtizedekben fellendült a nemesítése 17 tavaszi fajta közül 6 magyar (köztük 1 fekete pelyvájú) Gazdaságosabb az őszi típus (+29% termés): 2-MV, 1-GK Csupasz zabfajta (GK Zalán) Év Mv

9 Zab Utóbbi évtizedekben fellendült a nemesítése 17 tavaszi fajta közül 6 magyar (köztük 1 fekete pelyvájú) Gazdaságosabb az őszi típus (+29% termés): 2-MV, 1-GK Csupasz zabfajta (GK Zalán) Év Mv Hópehely Mv Pehely Őszi zab terméstöbblet (%)

Hópehely Mv Pehely Őszi zab terméstöbblet (%) 2004 5.37 5.21 3 2005 4.73 3.75 26 2006 4.86 4.79 1 2007 3.

10 Rozs Hűvösebb éghajlat gabonája Legextenzívebben termeszthető kalászos (jól adaptálódik) Magas állomány ( cm) Már ősszel bokrosodik (korai vetés) Zöldes színű szem Főként takarmány (fehérje) Malomipari termékek (tokoferol)

(120-200 cm) Már ősszel bokrosodik (korai vetés) Zöldes

11 Rozs Főleg a Nyírségben nemesítik (5 fajta) További 5 külföldi fajta (D, PL) a fajtajegyzéken Körülményes a nemesítése (idegentermékenyülő) Nincs magnyugalom -> esésszám alacsony Legkiegyenlítettebb termés ( : 2,2 t/ha) Évelő rozs: S. montanum S. cereale: Jól bokrosodik (3 millió csíra/ha; 3-4 évig termeszthető) 3 magyar fajta

esésszám alacsony Legkiegyenlítettebb termés (2010-12: 2,2 t/ha) Évelő rozs: S.

12 Tönköly Hexaploid búza pelyvás alfaja Két típusú pedigré Jó rezisztencia (LH, LR) Kiemelkedő fehérje- (17%) és sikértartalom (48%) Tiszta fajták kedvezőbbek a búzaallergiások számára (mutáns β-expanzin fehérje) Bio élelmiszeralapanyag

sikértartalom (48%) Tiszta fajták kedvezőbbek a

Tönköly Nemesítése viszonylag új (kevés fajta a termesztésben) 2 meghatározó külföldi fajta 3 magyar tiszta tönkölybúza fajta (Mv Martongold legbőtermőbb, legjobb minőségű

13 Tönköly Nemesítése viszonylag új (kevés fajta a termesztésben) 2 meghatározó külföldi fajta 3 magyar tiszta tönkölybúza fajta (Mv Martongold legbőtermőbb, legjobb minőségű tiszta fajta hazánkban) 1000 Fémzárolt vetőmag mennyiség (ezer tonna) Forrás: KSH

tiszta fajta hazánkban) 1000 Fémzárolt vetőmag mennyiség (ezer tonna) 800 600 400 200

14 Organikus nemesítés Ökológiai gazdálkodáshoz adaptálódott alternatív fajták a bio élelmiszeripar számára: Alakorbúza (Triticum monococcum subsp. monococcum) Tönkebúza (Triticum turgidum subsp. dicoccum)

15 hektár Ökológiai gazdálkodás elterjedése Szántóterület 2,5 %-a Forrás: KSH

Ökológiai mezőgazdaság 13% 1% 1% 0,2% 3% 2% 6% 3% meadow, rét, legelő pasture cereals kalászos gabonák green zöldtakarmány forage oil olaj- and és fibre rostnövények crops

16 Ökológiai mezőgazdaság 13% 1% 1% 0,2% 3% 2% 6% 3% meadow, rét, legelő pasture cereals kalászos gabonák green zöldtakarmány forage oil olaj- and és fibre rostnövények crops orchard gyümölcsültetvény fallow, ugar, zöldtrágya green manure protein fehérjenövények crops vegetables zöldségnövények grapes szőlőültetvény others egyéb 19% 52% Forrás: KSH

orchard gyümölcsültetvény fallow, ugar, zöldtrágya green manure protein

17 Organikus tenyészkert (Martonvásár)

18 Bio fajták előállítása Konvencionális fajtatesztelés (DUS, VCU) Bizonyos fajoknál csak DUS teszt (tönke, alakor) Vetőmagelőállítás: kettős ellenőrzés (NÉBIH, Biokontroll) Mv Alkor alakor Mv Menket alakor Mv Hegyes tönke

alakor) Vetőmagelőállítás: kettős ellenőrzés (NÉBIH,

19 Alakor Első termesztett gabonánk (i.e. 10e) Kiváló betegségrezisztencia Járó típus Pelyvás szemtermés Allelopatikus hatás Magas mikroelem- és rosttartalom α-tokoferol duplája a búzáénak β-karotin négyszerese a búzáénak Funkcionális élelmiszer-alapanyag

20 Mv Alkor (2008) Alakor Hagyományos típusú alakor (120 cm) Késői érésű, jól bokrosodó 2-3 t/ha szemtermés Marginális területekre alkalmas ha Sörkészítés (Alkobeer projekt)

21 Mv Menket (2011) Alakor Féltörpe típusú alakor (80 cm) Késői érésű, jól bokrosodó Intenzív termesztésre alkalmas ha Kimagasló fehérjetartalom (20%) Takarmányozásra is alkalmas

22 Tönke Keményszemű durum búza őse Kiemelkedően télálló Jó betegségrezisztencia Magas szár, nagy szalmahozam Pelyvás szemtermés (nagy EMT) Magas mikroelem-tartalom Magas fehérje- és rosttartalom Funkcionális élelmiszeralapanyag

23 Mv Hegyes (2008) Tönke Magas, erős szár ( cm) Késői érésű, jól bokrosodó Sovány talajokon is megél (homok) ha Kiváló száraztészta alapanyag Zöldtakarmány, szenázs alapanyag CONFU_08 pályázat

24 KÖSZÖNÖM A FIGYELMET!

Hasonló dokumentumok

Áttekintés Az ALKOBEER projekt hét esztendeje Az alakor organikus nemesítése

Áttekintés Az ALKOBEER projekt hét esztendeje Az alakor organikus nemesítése MTA Agrártudományi Kutatóközpont Kovács Géza - - Mikó Péter Áttekintés Áttekintés Az Az ALKOBEER ALKOBEER projekt projekt hét