AGRÁRGAZDASÁGI STATISZTIKAI ZSEBKÖNYV 2007

Átírás

1 AGRÁRGAZDASÁGI KUTATÓ INTÉZET KÖZPONTI STATISZTIKAI HIVATAL AGRÁRGAZDASÁGI STATISZTIKAI ZSEBKÖNYV 2007 Budapest, 2008

2 Kiadja: az Agrárgazdasági Kutató Intézet Főigazgató: Dr. Udovecz Gábor valamint a Központi Statisztikai Hivatal Elnök: Dr. Pukli Péter Készült: az AKI Gazdaságelemzési Igazgatóság Statisztikai Osztályán Osztályvezető: Dr. Vágó Szabolcs valamint a KSH Mezőgazdasági és környezeti statisztikai főosztályán Főosztályvezető: Dr. Laczka Éva ISSN

3 TARTALOMJEGYZÉK Oldal AZ AGRÁRGAZDASÁGI ÁGAZATOK ÖSSZEFOGLALÓ ADATAI...9 A FOGLALKOZTATOTTAK SZÁMA...11 AZ AGRÁRGAZDASÁGI ÁGAZATOK KIBOCSÁTÁSA ÉS HOZZÁADOTT ÉRTÉKE..12 A BERUHÁZÁSOK TELJESÍTMÉNYÉRTÉKE ÁGAZATOK SZERINT...13 AZ AGRÁRGAZDASÁGI ÁGAZATOKBAN FOGLALKOZTATOTTAK HAVI BRUTTÓ ÉS NETTÓ ÁTLAGKERESETE...14 MEZŐGAZDASÁG...15 A FÖLDTERÜLET MŰVELÉSI ÁGAK SZERINT...17 A GAZDÁLKODÓ SZERVEZETEK TERMŐ- ÉS SZÁNTÓTERÜLETÉNEK MÉRET SZERINTI MEGOSZLÁSA...18 A GAZDÁLKODÓ SZERVEZETEK SZŐLŐ- ÉS GYÜMÖLCSÖS TERÜLETÉNEK MÉRET SZERINTI MEGOSZLÁSA...19 A FÖLDTERÜLET HASZNÁLATA GAZDÁLKODÁSI FORMÁK SZERINT...20 A FONTOSABB ENERGIAHORDOZÓK FELHASZNÁLÁSA A MEZŐGAZDASÁGBAN...20 MŰTRÁGYA-ÉRTÉKESÍTÉS...21 A MŰTRÁGYA-FELHASZNÁLÁS...22 GAZDASÁGI SZERVEZETEK SZERVESTRÁGYA FELHASZNÁLÁSA...23 A GAZDASÁGI SZERVEZETEK NÖVÉNYVÉDELME A FONTOSABB NÖVÉNYEK TERMELÉSE...25 SZŐLŐ- ÉS GYÜMÖLCSTERMELÉS...26 ÁLLATÁLLOMÁNY...27 VÁGÓÁLLAT- ÉS ÁLLATITERMÉK-TERMELÉS...28 AZ ÁLLATTENYÉSZTÉS FONTOSABB MUTATÓI...29 AGRÁROLLÓ...30 A MEZŐGAZDASÁGI TERMÉKEK TERMELŐI ÁRINDEXE...31 A MEZŐGAZDASÁGI TERMÉKEK ÉRTÉKESÍTÉSÉNEK (FELVÁSÁRLÁSÁNAK) VOLUMENINDEXE...32 A MEZŐGAZDASÁGI TERMÉKEK ÉRTÉKESÍTÉSE...33 A FŐBB TERMÉKEK FELVÁSÁRLÁSI ÁTLAGÁRA...34 PIACI-TERMELŐI ÁTLAGÁR...35 PIACI-TERMELŐI ÁTLAGÁR (folytatás)...36 EGYES TERMÉKEK ÉVES FOGYASZTÓI ÁTLAGÁRA...37 MEZŐGAZDASÁGI GÉPÁLLOMÁNY MEZŐGAZDASÁGI GÉPÁLLOMÁNY NÖVÉNYTERMELÉSI CÉLÚ ÉPÜLETEK, ÉPÍTMÉNYEK A KERTÉSZET ÉS SZŐLÉSZET ÉPÜLETEI, ÉPÍTMÉNYEI EGYÉB ÉPÜLETEK, ÉPÍTMÉNYEK MEZŐGAZDASÁGI SZÁMLARENDSZER...42 MEZŐGAZDASÁGI MUNKAERŐ-FELHASZNÁLÁS...42 MEZŐGAZDASÁGI JÖVEDELEMINDEXEK...42 MEZŐGAZDASÁGI KIBOCSÁTÁS ÉS BRUTTÓ HOZZÁADOTT ÉRTÉK VOLUMENINDEXE

4 ÉLELMISZERIPAR...45 A REGISZTRÁLT ÉLELMISZERIPARI VÁLLALKOZÁSOK SZÁMA SZAKÁGAZATONKÉNT...47 AZ ÉLELMISZERIPARBAN ALKALMAZÁSBAN ÁLLÓK SZÁMA SZAKÁGAZATONKÉNT...48 AZ ÉLELMISZERIPARBAN ALKALMAZÁSBAN ÁLLÓK HAVI BRUTTÓ ÁTLAGKERESETE SZAKÁGAZATONKÉNT...49 AZ ÉLELMISZERIPARBAN ALKALMAZÁSBAN ÁLLÓK HAVI NETTÓ ÁTLAGKERESETE SZAKÁGAZATONKÉNT...50 A TERMELÉS VOLUMENINDEXE...51 A BERUHÁZÁSOK TELJESÍTMÉNYÉRTÉKE...52 FONTOSABB ÉLELMISZERIPARI TERMÉKEK TERMELÉSE AZ IPARBAN...53 EGY FŐRE JUTÓ FOGYASZTÁS...54 ERDŐGAZDÁLKODÁS, HALÁSZAT...55 ERDŐTERÜLET, ERDŐSÜLTSÉG...57 ERDŐSÍTÉS...58 FAKITERMELÉS...58 FAÁLLOMÁNNYAL BORÍTOTT ERDŐTERÜLET ÉS FAKITERMELÉS FAFAJCSOPORTONKÉNT...59 FAKITERMELÉS ÉS FAFELDOLGOZÁS...60 VADÁLLOMÁNY (2008-ra, becsült állomány)...61 VADGAZDÁLKODÁS ÉV...62 VADGAZDÁLKODÁS ÉV...63 TÓGAZDASÁGI HALTERMELÉS ÉV...64 TÓGAZDASÁGI HALTERMELÉS ÉV...65 KÜLKERESKEDELEM...67 A KÜLKERESKEDELMI FORGALOM ÁRUSZERKEZETE...69 A KÜLKERESKEDELMI FORGALOM ÁRUSZERKEZETE...70 A KIVITEL TERMÉKSZERKEZETÉNEK ALAKULÁSA...71 A BEHOZATAL TERMÉKSZERKEZETÉNEK ALAKULÁSA...72 A FONTOSABB MEZŐGAZDASÁGI ÉS ÉLELMISZERIPARI TERMÉKEK KIVITELE.73 A FONTOSABB MEZŐGAZDASÁGI ÉS ÉLELMISZERIPARI TERMÉKEK BEHOZATALA...74 KIVITELI FORGALOM EGYES ORSZÁGOKKAL ÉS ORSZÁGCSOPORTOKKAL...75 BEHOZATALI FORGALOM EGYES ORSZÁGOKKAL ÉS ORSZÁGCSOPORTOKKAL 76 MEGYEI ADATOK...77 A FÖLDTERÜLET TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT május A FÖLDTERÜLET TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT (folytatás)...80 A FÖLDTERÜLET TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT május A FÖLDTERÜLET TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT (folytatás)...82 A FÖLDTERÜLET TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT május A FÖLDTERÜLET TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT (folytatás)

5 A FÖLDTERÜLET TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT május A FÖLDTERÜLET TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT (folytatás)...86 A BÚZA TERMELÉSE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT AZ ÁRPA TERMELÉSE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT A KUKORICA TERMELÉSE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT A CUKORRÉPA TERMELÉSE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT A NAPRAFORGÓ TERMELÉSE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT A BURGONYA TERMELÉSE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT A BÚZA TERMELÉSE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT AZ ÁRPA TERMELÉSE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT A KUKORICA TERMELÉSE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT A CUKORRÉPA TERMELÉSE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT A NAPRAFORGÓ TERMELÉSE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT A BURGONYA TERMELÉSE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT A BÚZA TERMELÉSE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT AZ ÁRPA TERMELÉSE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT A KUKORICA TERMELÉSE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT A CUKORRÉPA TERMELÉSE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT A NAPRAFORGÓ TERMELÉSE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT A BURGONYA TERMELÉSE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT A GYÜMÖLCS ÉS A SZŐLŐ TERMÉSMENNYISÉGE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT.105 A SZARVASMARHA- ÉS A SERTÉSÁLLOMÁNY TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT december A SZARVASMARHA- ÉS A SERTÉSÁLLOMÁNY TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT december A SZARVASMARHA- ÉS A SERTÉSÁLLOMÁNY TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT december A JUH ÉS A TYÚKFÉLE ÁLLOMÁNY TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT december A JUH ÉS A TYÚKFÉLE ÁLLOMÁNY TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT december A JUH ÉS A TYÚKFÉLE ÁLLOMÁNY TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT december AZ ÁLLATSŰRŰSÉG NEMZETKÖZI ADATOK AZ ÖSSZES GABONA TERMÉSMENNYISÉGE A BÚZA TERMÉSMENNYISÉGE AZ ÁRPA TERMÉSMENNYISÉGE A KUKORICA TERMÉSMENNYISÉGE A RIZS TERMÉSMENNYISÉGE A CUKORRÉPA TERMÉSMENNYISÉGE A NAPRAFORGÓ TERMÉSMENNYISÉGE A BURGONYA TERMÉSMENNYISÉGE AZ ÖSSZES ZÖLDSÉGTERMÉS

6 AZ ÖSSZES GYÜMÖLCSTERMÉS A SZŐLŐ TERMÉSMENNYISÉGE A SZARVASMARHA-ÁLLOMÁNY A SERTÉSÁLLOMÁNY A JUHÁLLOMÁNY SERTÉSHÚS-TERMELÉS MARHAHÚS-TERMELÉS TEJTERMELÉS TERMELŐI ÁRAK VÁLTOZÁSA NOMINÁL ÁRON MEZŐGAZDASÁGI RÁFORDÍTÁSOK NOMINÁL BESZERZÉSI ÁRON MEZŐGAZDASÁGI TERMÉKEK ÉRTÉKESÍTÉSI ÁRINDEXE NOMINÁL ÁRON MEZŐGAZDASÁGI JAVAK ÉS SZOLGÁLTATÁSOK BESZERZÉSI ÁRINDEXE NOMINÁL ÁRON

7 Kiadványunkban a mezőgazdaság, az erdőgazdálkodás és az élelmiszeripar évi eredményeiről adunk tájékoztatást. Az elmúlt években megjelent zsebkönyvek adatköréhez is kapcsolódva biztosítottuk az idősorok összehasonlíthatóságát. A nemzetgazdasági és az országos ágazati mutatók mellett a főbb mezőgazdasági adatokat megyei részletezésben is feldolgoztuk. alkalmasak. A nemzetközi statisztikai adatok a főbb tendenciák érzékeltetésére A német, angol, és francia nyelvű változat megjelentetésével a tárcához tartozó intézmények, kutatóhelyek, gazdasági szervezetek külföldi partnereinek tájékoztatását kívánjuk segíteni. Zsebkönyvünk információi a KSH az EUROSTAT és a FAO közlemények, valamint az AKI Gazdaságelemzési Igazgatósága adatfeldolgozásainak felhasználásával készültek. 7

8 JELMAGYARÁZAT.. = az adat nem ismert - = nincs adat 0 = a mennyiség nem éri el a jelzett mértékegységet +) = előzetes adat Megjegyzés: A évre közölt adatok részben előzetesek, ezért ezek a későbbiek folyamán változhatnak. 8

9 AZ AGRÁRGAZDASÁGI ÁGAZATOK ÖSSZEFOGLALÓ ADATAI 9

10 10

11 A FOGLALKOZTATOTTAK SZÁMA Megnevezés évben, ezer fő Ágazatok összesen 3 921, , , , ,2 Mezőgazdaság 199,7 189,4 178,4 175,8 168,6 Erdőgazdálkodás 15,5 15,5 15,5 15,0 14,3 Élelmiszeripar a) 152,0 141,1 140,4 141,8 135,3 Együtt 367,2 346,0 334,3 332,6 318,2 Részesedési arány, % Ágazatok összesen 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 Mezőgazdaság 5,1 4,9 4,6 4,5 4,3 Erdőgazdálkodás 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 Élelmiszeripar a) 3,9 3,6 3,6 3,6 3,4 Együtt 9,4 8,9 8,6 8,5 8,1 a) Élelmiszerek, italok és dohánytermékek gyártása., Munkaerő-felmérés (2001. évi népszámlálás alapján újrasúlyozott adatok) 11

12 AZ AGRÁRGAZDASÁGI ÁGAZATOK KIBOCSÁTÁSA ÉS HOZZÁADOTT ÉRTÉKE Megnevezés ) évben (folyó alapáron) Bruttó kibocsátás, milliárd Ft Nemzetgazdaság összesen , , , ,9 Mezőgazdaság, halászat 1 708, , , ,7 Erdőgazdálkodás 74,0 75,1 74,5 77,4 Élelmiszeripar, dohánytermékek gyártása 2 232, , , ,3 Együtt 4 014, , , ,4 Részesedési arány, % Nemzetgazdaság összesen 100,0 100,0 100,0 100,0 Mezőgazdaság, halászat 4,4 4,5 4,0 3,8 Erdőgazdálkodás 0,2 0,2 0,2 0,2 Élelmiszeripar, dohánytermékek gyártása 5,8 5,3 4,7 4,5 Együtt 10,4 10,0 8,9 8,5 Hozzáadott érték, milliárd Ft Nemzetgazdaság összesen , , , ,0 Mezőgazdaság, halászat 668,0 816,5 789,0 823,1 Erdőgazdálkodás 29,7 29,7 29,1 30,8 Élelmiszeripar, dohánytermékek gyártása 517,4 494,8 485,9 517,0 Együtt 1 215, , , ,9 Részesedési arány, % Nemzetgazdaság összesen 100,0 100,0 100,0 100,0 Mezőgazdaság, halászat 4,1 4,6 4,2 4,0 Erdőgazdálkodás 0,2 0,2 0,2 0,2 Élelmiszeripar, dohánytermékek gyártása 3,2 2,8 2,6 2,5 Együtt 7,5 7,6 6,9 6,7 12

13 A BERUHÁZÁSOK TELJESÍTMÉNYÉRTÉKE ÁGAZATOK SZERINT *) Ágazat ) évben folyó áron, millió Ft Összes beruházás Nemzetgazdaság összesen Mezőgazdaság Erdőgazdálkodás Élelmiszeripar Együtt Építési beruházás Nemzetgazdaság összesen Mezőgazdaság Erdőgazdálkodás Élelmiszeripar Együtt Gépberuházás Nemzetgazdaság összesen Mezőgazdaság Erdőgazdálkodás Élelmiszeripar Együtt *) Jogi személyiségű vállalkozások és a költségvetési szervezetek adatai. Az előzetes adatoknál: 50 fő feletti vállalkozások esetében a megfigyelés teljes körű, 5-49 esetében reprezentatív. 13

14 AZ AGRÁRGAZDASÁGI ÁGAZATOKBAN FOGLALKOZTATOTTAK HAVI BRUTTÓ ÉS NETTÓ ÁTLAGKERESETE *) Megnevezés Bruttó átlagkereset, forint Nemzetgazdaság összesen Mezőgazdaság, vadgazdálkodás, erdőgazdálkodás és halászat Élelmiszerek, italok és dohánytermékek gyártása Nettó átlagkereset, forint Nemzetgazdaság összesen Mezőgazdaság, vadgazdálkodás, erdőgazdálkodás és halászat Élelmiszerek, italok és dohánytermékek gyártása *) Az 5 és több főt foglalkoztató vállalkozások, illetve létszámnagyságtól függetlenül a költségvetési és társadalombiztosítási intézmények, valamint a kijelölt nonprofit szervezetek adatai. Forrás: a KSH évközi intézményi munkaügyi adatgyűjtési rendszere. 14

15 15 MEZŐGAZDASÁG

16 16

17 A FÖLDTERÜLET MŰVELÉSI ÁGAK SZERINT (május 31-én) Művelési ág évek átlaga évben ezer hektár Szántó Konyhakert Gyümölcsös Szőlő Gyep Mezőgazdasági terület Erdő Nádas Halastó Termőterület Művelés alól kivett terület Földterület összesen

18 A GAZDÁLKODÓ SZERVEZETEK TERMŐ- ÉS SZÁNTÓTERÜLETÉNEK MÉRET SZERINTI MEGOSZLÁSA *) Csoportközök, hektár A szervezetek száma A terület nagysága, hektár Termőterület 10 és alatta ,1-50, ,1-100, ,1-200, ,1-300, ,1-500, ,1-1000, ,1-2500, ,1-3000, ,1-3500, ,1-4000, ,1-4500, ,1-5000, , Összesen Szántóterület 10 és alatta ,1-50, ,1-100, ,1-200, ,1-300, ,1-500, ,1-1000, ,1-2500, ,1-3000, ,1-3500, ,1-4000, ,1-4500, ,1-5000, , Összesen *) Használat szerint, csak a jelentést küldők adatai. 18

19 A GAZDÁLKODÓ SZERVEZETEK SZŐLŐ- ÉS GYÜMÖLCSÖS TERÜLETÉNEK MÉRET SZERINTI MEGOSZLÁSA *) Csoportközök, hektár A szervezetek száma A terület nagysága, hektár Szőlő 10 és alatta ,1-50, ,1-100, ,1-200, ,1-300, , Összesen Gyümölcsös 10 és alatta ,1-50, ,1-100, ,1-200, ,1-300, , Összesen *) Használat szerint, csak a jelentést küldők adatai. 19

20 A FÖLDTERÜLET HASZNÁLATA GAZDÁLKODÁSI FORMÁK SZERINT (MÁJUS 31.) Megnevezés évben, százalék Gazdasági szervezetek 40,6 41,0 41,3 40,6 40,3 Egyéni gazdálkodók a) 44,9 32,7 32,1 30,9 30,2 Gazdaságra nem azonosítható terület b).. 26,2 26,6 28,5 29,5 Ebből: nem mezőgazdasági 14,5 14,3 14,2 14,1 13,9 hasznosítású terület c) Összesen 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 a) b) c) 2003-ig a gazdaságra nem azonosítható területet is tartalmazza. Tartalmazza a nem mezőgazdasági hasznosítású területet is. A nem mezőgazdasági hasznosítású, egyéb szervezeti, intézményi és közcélú területeket is tartalmazza. A FONTOSABB ENERGIAHORDOZÓK FELHASZNÁLÁSA A MEZŐGAZDASÁGBAN Megnevezés évek átlaga évben Szén (lignittel), 1000 t 67,4 63,0 4,0 4,0 4,0 Földgáz, millió m 3 188,2 249,0 263,0 274,0 237,0 Tüzifa, 1000 t 101,8 89,0 92,0 96,0 95 Benzin, 1000 t 24,7 26,0 27,0 25,0 23,0 Gázolaj, tüzelőolaj, 1000 t 455,6 300,0 309,0 294,0 279,0 Fűtőolaj, 1000 t 9,5 15,0 19,0 9,0 6,0 Villamosenergia, millió kwh 1 021, , ,0 925,0 896,0 Forrás: Energia Központ Kht 20

21 MŰTRÁGYA-ÉRTÉKESÍTÉS *) Év Nitrogén- Foszfor- Kálium- Összes műtrágya, hatóanyagban Értékesítés 1000 tonna Egy hektár mezőgazdasági területre, kg Egy hektár szántó-, konyhakert-, gyümölcsös- és szőlőterületre jutó mennyiség, kg *) A mezőgazdasági termelőeszköz-kereskedelmi szervezetek közvetlen értékesítése a mezőgazdaság és az erdőgazdálkodás részére., Agrárgazdasági Kutató Intézet 21

22 A MŰTRÁGYA-FELHASZNÁLÁS Gazdasági szervezetek Év Összesen Ebből szántó gyümölcsös szőlő gyep Műtrágyázott alapterület, 1000 hektár , ,3 9,7 1,9 15, , ,1 11,0 2,3 18, , ,2 12,1 1,9 9, , ,9 11,4 1,5 9, A felhasznált összes műtrágya-mennyiség hatóanyagban, 1000 tonna ,4 218,1 1,1 0,3 1, ,6 211,4 1,3 0,3 0, ,4 214,3 1,3 0,2 0, Az egy hektár műtrágyázott területre jutó mennyiség, kg

23 GAZDASÁGI SZERVEZETEK SZERVESTRÁGYA FELHASZNÁLÁSA Év Összesen Ebből: szántó gyümölcsös szőlő Szervestrágyázott terület, hektár Felhasznált szervestrágya-mennyiség, 1000 tonna Egy hektár szervestrágyázott területre jutó mennyiség, tonna

24 A GAZDASÁGI SZERVEZETEK NÖVÉNYVÉDELME 2006 Megnevezés Rovar- és atkaölő szerrel Gomba- és baktériumölő szerrel Gyomirtó szerrel kezelt alapterület, hektár Talajfertőtlenítő szerrel Egyéb szerrel Kalászosok Kukorica a) Rizs Egyéb gabonafélék Száraz hüvelyesek Cukorrépa Burgonya Olajos magvúak Dohány Szálas és lédús takarmánynövények Rostlen és rostkender Gyógy- és illóolajnövények Fűszernövények Virágok és dísznövények Zöldségfélék Szőlő Gyümölcsfélék a) Csemegekukorica nélkül. 24

25 A FONTOSABB NÖVÉNYEK TERMELÉSE Megnevezés évek átlaga ) évben Betakarított terület, 1000 hektár Búza Rozs Árpa Zab Kukorica Cukorrépa Napraforgó Repce Lucerna Burgonya Összes termés, 1000 tonna Búza Rozs Árpa Zab Kukorica Cukorrépa Napraforgó Repce Lucerna Burgonya Termésátlag, kg/hektár Búza Rozs Árpa Zab Kukorica Cukorrépa Napraforgó Repce Lucerna Burgonya

26 SZŐLŐ- ÉS GYÜMÖLCSTERMELÉS Megnevezés évek átlaga ) évben Szőlőtermelés Összes terület, ezer ha Termőterület, ezer ha Termésátlag (termőterületre), kg/ha Termésmennyiség, ezer t Ebből: étkezési célra felhasznált szőlő, ezer t Egyszer fejtett bortermés, millió liter Gyümölcstermelés Összes terület, ezer ha Termőterület, ezer ha Termésmennyiség, ezer t Ebből: alma körte meggy szilva kajszi őszibarack

27 ÁLLATÁLLOMÁNY Megnevezés évek átlaga évben december 1-én, ezer db Összes gazdaság Szarvasmarha összesen Ebből: tehén Sertés összesen Ebből: anyakoca Juh összesen Tyúkféle a) Gazdasági szervezetek Szarvasmarha összesen Ebből: tehén Sertés összesen Ebből: anyakoca Juh összesen Tyúkféle a) a) Gyöngyös nélkül. 27

28 VÁGÓÁLLAT- ÉS ÁLLATITERMÉK-TERMELÉS Megnevezés évek átlaga ) évben Vágóállat összesen, 1000 tonna Ebből: vágómarha vágósertés vágójuh vágóbaromfi Áruhal, 1000 tonna Tehéntej, millió liter Tyúktojás, millió darab Gyapjú, tonna

29 AZ ÁLLATTENYÉSZTÉS FONTOSABB MUTATÓI Megnevezés ) évben, kilogramm Vágómarha-termelés Egy tehénre Egy lakosra 10,9 9,7 8,7 8,3 8,5 Vágósertés-termelés Egy kocára Egy lakosra 78,7 67,5 60,2 60,8 64,0 Vágójuh-termelés Egy lakosra 1,7 1,9 1,9 2,0 1,9 Vágóbaromfi-termelés Egy lakosra 62,2 59,9 63,4 62,7 61,7 Tejtermelés, liter Egy tehénre Egy lakosra 194,9 182,4 186,0 178,2 178,8 Tojástermelés, darab Egy tojóra Egy lakosra Gyapjútermelés Egy juhra 4,1 4,0 3,9 3,6 3,6 Egy lakosra 0,4 0,5 0,5 0,5 0,4 29

30 AGRÁROLLÓ (előző év = 100,0) Megnevezés ) Mezőgazdasági termelői árindex 100,7 110,6 122,2 Ráfordítási árindex 100,0 105,7 114,2 Folyó termelőfelhasználás 99,2 105,5 115,7 Vetőmag 102,1 106,2 106,7 Energia 110,5 106,7 103,9 Műtrágya 103,6 114,6 111,2 Növényvédő szerek 102,2 100,5 102,8 Takarmány 87,3 104,7 133,4 Gépek fenntartása és javítása 104,4 102,5 104,5 Épületek fenntartása és javítása 103,0 105,4 105,6 Állatgyógyászati készítmények 105,3 106,4 107,8 Egyéb költségek 106,5 105,0 108,3 Mezőgazdasági beruházások 104,5 106,6 104,5 Gépek 105,5 106,1 103,0 Épületek 103,4 107,2 105,8 Agrárolló a) 100,7 104,6 107,0 a) Az EUROSTAT előírásai alapján az agrárolló számításakor a termelői árindexet osztjuk a ráfordítási árindex-el. 30

31 A MEZŐGAZDASÁGI TERMÉKEK TERMELŐI ÁRINDEXE Termék ) 2000 = 100,0 Növénytermesztési és kertészeti termékek 113,7 98,0 97,4 114,9 161,4 Gabonafélék 110,8 87,8 79,1 98,2 166,8 Zöldségfélék 110,0 114,4 123,1 140,7 147,6 Gyümölcsök 107,1 80,4 97,8 113,9 162,5 Élő állatok, állati termékek 107,1 111,3 113,3 117,8 122,0 Mezőgazdasági termékek Összesen 110,5 104,5 105,2 116,3 142,1 Előző év = 100,0 Növénytermesztési és kertészeti termékek 120,2 86,2 99,4 118,0 140,5 Gabonafélék 133,3 79,2 90,1 124,1 169,9 Zöldségfélék 107,6 104,0 107,6 114,3 104,9 Gyümölcsök 113,7 75,1 121,6 116,5 142,7 Élő állatok, állati termékek 93,6 103,9 101,8 104,0 103,6 Mezőgazdasági termékek Összesen 105,9 94,6 100,7 110,6 122,2 31

32 A MEZŐGAZDASÁGI TERMÉKEK ÉRTÉKESÍTÉSÉNEK (FELVÁSÁRLÁSÁNAK) VOLUMENINDEXE Termék ) 2000 = 100,0 Növénytermesztési és kertészeti termékek 124,5 144,8 131,6 116,3 100,1 Gabonafélék 111,3 133,9 125,7 121,9 97,5 Zöldségfélék 181,8 144,7 133,6 128,3 161,4 Gyümölcsök a) 114,6 118,5 67,8 75,8 50,6 Élő állatok, állati termékek 109,4 98,1 92,4 91,7 94,9 Mezőgazdasági termékek összesen 115,2 115,5 106,7 95,7 85,7 Előző év = 100,0 Növénytermesztési és kertészeti termékek 102,3 116,3 90,9 88,4 86,1 Gabonafélék 91,6 120,3 93,9 97,0 80,0 Zöldségfélék 109,1 79,6 92,3 96,0 125,8 Gyümölcsök a) 120,9 103,4 57,2 111,8 66,7 Élő állatok, állati termékek 108,1 89,7 94,2 99,2 103,5 Mezőgazdasági termékek összesen 105,9 100,3 92,4 89,7 89,6 a) 2003-tól borszőlővel együtt. 32

33 A MEZŐGAZDASÁGI TERMÉKEK ÉRTÉKESÍTÉSE Megnevezés ) évben, ezer tonna Búza Árpa Kukorica Cukorrépa Napraforgómag Burgonya Vöröshagyma Zöldborsó (szemes) Paradicsom Zöldpaprika a) Alma Borszőlő, must, bor együtt b), ezer hl Vágómarha c) Vágósertés d) Vágójuh Vágóbaromfi Tyúktojás, millió db Tehéntej, millió liter a) Paradicsompaprikával együtt. b) Egyszer fejtett borra átszámítva. c) Vágóborjúval együtt. d) Süldővel és malaccal együtt. 33

34 A FŐBB TERMÉKEK FELVÁSÁRLÁSI ÁTLAGÁRA Megnevezés ) évben Búza, Ft/t Árpa, Ft/t Kukorica, Ft/t Cukorrépa, Ft/t Napraforgómag, Ft/t Repcemag, Ft/t Burgonya, Ft/t Fejeskáposzta, Ft/kg 47,4 31,5 50,9 56,1 57,4 Vöröshagyma, Ft/kg 38,5 34,2 29,2 52,6 72,7 Zöldbab, Ft/kg 54,6 51,2 50,4 50,7 52,6 Zöldborsó (szem.súlyban), Ft/kg 47,9 61,3 53,6 56,0 58,6 Paradicsom, Ft/kg 20,7 29,3 44,2 52,9 30,6 Zöldpaprika, Ft/kg 138,9 143,5 110,8 137,5 161,3 Alma, Ft/kg 18,5 12,1 25,1 27,6 56,4 Körte, Ft/kg 42,2 50,8 48,5 48,5 79,7 Sárgabarack, Ft/kg 83,6 58,5 104,8 70,5 103,2 Őszibarack, Ft/kg 74,3 58,4 47,4 54,2 77,7 Borszőlő, Ft/kg 59,5 45,0 47,3 62,8 79,8 Vágósertés a), Ft/kg 229,0 262,1 274,7 292,3 259,8 Vágómarha b), Ft/kg 202,0 224,9 267,4 296,7 286,9 Vágóbaromfi, Ft/kg 214,2 224,7 209,6 214,5 247,4 Tehéntej, Ft/liter 71,4 62,9 64,3 63,8 72,7 Tyúktojás, Ft/db 13,8 16,6 15,9 17,5 16,3 a) Süldő és malac nélkül. b) Vágóborjú nélkül. 34

35 PIACI-TERMELŐI ÁTLAGÁR *) Megnevezés ) forint/kilogramm Növénytermesztési termék Búza (takarmány) 34,0 43,7 35,7 32,9 52,0 Árpa (takarmány) 31,9 42,4 31,0 32,0 56,0 Zab (takarmány) 33,2 46,9 36,7 35,4 57,4 Kukorica (morzsolt, takarmány) 31,9 45,7 35,1 34,6 50,2 Bab (száraz) 556,3 541,4 601,7 656,9 664,5 Borsó (száraz) 217,8 219,8 237,0 238,6 258,4 Lencse (étkezési) 358,1 361,9 387,8 392,5 409,6 Mák (étkezési) 600,0 595,7 601,2 643,3 738,6 Burgonya (étkezési) 109,1 90,3 68,1 107,3 150,5 Zöldségfélék Fejeskáposzta 90,7 76,8 110,7 123,5 129,4 Karalábé 231,2 197,2 189,1 217,2 262,0 Sárgarépa 180,1 129,7 122,5 166,1 186,9 Petrezselyemgyökér 393,3 315,0 263,4 516,2 357,6 Retek 279,1 291,3 309,4 310,9 338,0 Vöröshagyma 129,1 113,9 102,8 143,1 171,3 Fokhagyma 412,9 383,7 374,0 435,0 435,0 Fejes saláta 311,8 253,7 271,8 297,8 287,6 Spenót (paraj) 363,3 329,1 407,9 409,6 476,2 Uborka 184,5 219,2 255,9 243,9 264,7 Spárgatök 103,8 100,5 111,7 131,3 169,7 Sárgadinnye 104,7 142,2 147,0 209,2 205,4 Görögdinnye 54,7 79,0 72,4 104,0 96,9 Zöldbab 278,3 233,7 229,4 301,3 442,9 Zöldborsó hüvelyes 274,4 190,1 236,6 240,8 361,7 Paradicsom 232,8 242,0 360,5 325,2 414,5 Csemegekukorica 175,9 159,3 175,1 234,1 259,9 Gomba (termesztett) 361,9 363,0 388,8 432,0 477,5 Zöldpaprika 267,3 305,4 328,2 353,1 386,5 *) Kínálati átlagárak. 35

36 PIACI-TERMELŐI ÁTLAGÁR *) (folytatás) Megnevezés ) forint/kilogramm Gyümölcs Alma 115,2 114,7 119,4 149,9 204,0 Körte 238,2 253,4 285,1 308,6 347,8 Cseresznye 250,9 326,5 414,0 431,8 375,7 Meggy 268,5 239,9 300,1 313,2 341,9 Szilva és ringlószilva 158,5 116,5 194,7 147,1 224,5 Sárgabarack 225,8 238,9 283,7 223,8 361,2 Őszibarack 333,6 212,4 236,2 251,9 320,7 Dió (héjas) 396,6 359,9 400,4 424,3 460,0 Gesztenye 507,7 439,3 514,8 513,4 550,2 Köszméte (egres) 355,2 386,2 434,1 375,9 462,8 Ribiszke (piros és fehér) 437,1 363,8 411,2 647,2 523,9 Málna 674,9 621,3 575,8 761,0 786,3 Szamóca (földieper) 496,3 513,0 484,7 508,7 666,8 Csemegeszőlő 243,2 174,6 257,8 298,5 329,2 Élő állat Tehén a) 274,6 281,6 311,6 348,8 368,7 Növendék üsző a) 358,7 338,4 424,8 490,1 451,1 Növendék bika és tinó a) 360,0 352,2 400,6 443,4 476,8 Borjú (6 hónap alatt) a) 481,0 479,9 608,2 742,1 730,7 Hízósertés 252,4 311,2 348,2 350,5 337,5 Süldő 307,2 389,7 480,5 479,3 404,0 Malac (Ft/darab) Anyajuh a) 311,7 376,8 354,3 387,9 370,6 Növendék juh a) 408,9 461,2 432,2 535,2 561,6 Igásló (Ft/darab) a) Élő tyúk 398,9 425,1 461,4 460,2 521,2 Élő csirke 410,5 429,3 483,3 503,2 581,6 Élő liba 458,6 473,6 463,0 465,8 655,4 Élő kacsa 453,9 503,3 557,8 552,8 628,2 Élő pulyka 504,0 497,9 598,9 631,2 713,3 Állati termékek Tehéntej (Ft/liter) 136,6 148,3 152,1 151,9 159,2 Tyúktojás (Ft/darab) 18,1 20,3 19,6 21,5 24,8 Méz 1 066, , , , ,2 *) Kínálati átlagárak. a) Állatvásárok adatai. 36

37 EGYES TERMÉKEK ÉVES FOGYASZTÓI ÁTLAGÁRA Termék évben, forint Sertéscomb, csont és csülök nélkül, kg Rostélyos, csontos, kg Bontott csirke, kg Szárazkolbász, kg Párizsi, kg Tojás, 10 db Pasztőrözött tej, 2,8 %-os zsírtartalom, liter Trappista tömbsajt, kg Tejföl, 20% zsírtartalom, 0,175 l műanyag pohárban, db Sertészsír, kg Csemege szalonna, füstölt, kg Napraforgó étolaj, 1 literes műanyag flakonban, Finom liszt, kg Hántolt rizs, fényezetlen, kg Kenyér, házi jellegű, kg Normál kristálycukor, kg Pörkölt kávé, 250 g-os, csomag Fehér asztali bor, 1 liter Világos hazai sör, 0,5 l, palack Gyümölcsaromával ízesített szeszesital, 0,2 l, palack Sopiane cigaretta, multifilteres, rövid, 20 db, (2007-től 19 db) csomag

38 MEZŐGAZDASÁGI GÉPÁLLOMÁNY 2000 Megnevezés Egyéni gazdaságok Gazdálkodó szervezetek Összes gazdaság Traktor 8-19 kw kw kw kw kw-nál nagyobb Traktor összesen Kombájn Egyéb betakarítógép önjáró vontatott Egyéb önjáró mezőgazdasági gép Tehergépkocsi 1 tonnás és kisebb ,1-3,5 tonnás ,5 tonnásnál nagyobb Tehergépkocsi összesen Öntözőberendezés mobil stabil Rotációs kapa kw-nál kisebb kerti traktor

39 MEZŐGAZDASÁGI GÉPÁLLOMÁNY 2005 Megnevezés Egyéni gazdaságok Gazdálkodó szervezetek Összes gazdaság Traktor 8-19 kw kw kw kw kw-nál nagyobb Traktor összesen Kombájn Egyéb betakarítógép önjáró vontatott Egyéb önjáró mezőgazdasági gép Tehergépkocsi 1 tonnás és kisebb ,1-3,5 tonnás ,5 tonnásnál nagyobb Tehergépkocsi összesen Öntözőberendezés mobil stabil Rotációs kapa kw-nál kisebb kerti traktor , GSZÖ

40 NÖVÉNYTERMELÉSI CÉLÚ ÉPÜLETEK, ÉPÍTMÉNYEK 2000 Épület Egyéni gazdaságok Gazdasági szervezetek Összesen Hideglevegős szálastakarmány-szárító, tonna Forrólevegős szemestermény-szárító, tonna/óra Magtár, m Siló szálastakarmánynak, m szemesterménynek, m Tároló, m ebből: hűtött, m Góré, m

41 A KERTÉSZET ÉS SZŐLÉSZET ÉPÜLETEI, ÉPÍTMÉNYEI 2000 Épület Egyéni gazdaságok Gazdasági szervezetek Összesen Növényház, ezer m Fóliasátor, ezer m Tároló, ezer m ebből: hűtött Bortárolótér, ezer hektoliter EGYÉB ÉPÜLETEK, ÉPÍTMÉNYEK 2000 Épület Egyéni gazdaságok Gazdasági szervezetek Összesen Műtrágya- és növényvédő szer raktár, ezer m Anyag-, alkatrészraktár, ezer m Takarmánykeverő, ezer tonna Nyitott és zárt szín, ezer m Üzemanyag-tároló, ezer m Műhely, ezer m Kút, db

42 MEZŐGAZDASÁGI SZÁMLARENDSZER Folyó alapáron Megnevezés ) millió Ft Gabonafélék (vetőmaggal) Ipari növények (hüvelyesekkel) Takarmánynövények Szőlő, gyümölcs Kertészeti termékek (zöldség, ültetvény, virág) Burgonya (vetőgumóval együtt) Egyéb növényi termékek Növénytermesztési és kertészeti termékek együtt Állatok Állati termékek Élő állatok és állati termékek együtt Mezőgazdasági termékek összesen Mezőgazdasági szolgáltatások Nem mezőgazdasági másodlagos tevékenység Mezőgazdasági kibocsátás összesen Folyó termelőfelhasználás Bruttó hozzáadott érték alapáron Termelési tényezők jövedelme Működési eredmény/vegyes jövedelem Nettó vállalkozói jövedelem , Agrárgazdasági Kutató Intézet MEZŐGAZDASÁGI MUNKAERŐ-FELHASZNÁLÁS (Éves Munkaerő Egység) Megnevezés ) Összesen Fizetett Nem fizetett MEZŐGAZDASÁGI JÖVEDELEMINDEXEK (előző év = 100,0) Megnevezés ) A mutató 100,3 104,6 99,0 C mutató 94,5 106,1 90,9, Agrárgazdasági Kutató Intézet 42

43 MEZŐGAZDASÁGI KIBOCSÁTÁS ÉS BRUTTÓ HOZZÁADOTT ÉRTÉK VOLUMENINDEXE (előző év = 100,0) Megnevezés ) Gabonafélék (vetőmaggal) 95,3 89,1 66,7 Ipari növények (hüvelyesekkel) 94,6 95,7 93,0 Takarmánynövények 100,6 91,8 95,7 Szőlő, gyümölcs 62,7 114,0 74,6 Kertészeti termékek (zöldség, ültetvény, virág) 83,1 110,3 92,9 Burgonya (vetőgumóval együtt) 82,5 91,1 95,0 Egyéb növényi termékek 134,3 106,9 92,0 Növénytermesztési és kertészeti termékek együtt 89,6 96,6 78,7 Állatok 100,6 98,6 102,4 Állati termékek 100,0 97,4 101,0 Élő állatok és állati termékek együtt 100,4 98,2 101,9 Mezőgazdasági termékek összesen 93,5 97,2 87,8 Mezőgazdasági szolgáltatások 94,0 89,8 95,0 Nem mezőgazdasági másodlagos tevékenységek 73,0 106,7 95,0 Mezőgazdasági kibocsátás összesen 92,9 97,0 88,4 Folyó termelőfelhasználás 92,6 99,0 96,6 Bruttó hozzáadott érték alapáron 93,5 93,7 74,9, Agrárgazdasági Kutató Intézet 43

44 44

45 45 ÉLELMISZERIPAR

46 46

47 A REGISZTRÁLT ÉLELMISZERIPARI VÁLLALKOZÁSOK SZÁMA SZAKÁGAZATONKÉNT *) Megnevezés Vállalkozások száma Élelmiszerek, italok és dohánytermékek gyártása Élelmiszer, ital gyártása Húsfeldolgozás, -tartósítás Baromfihús feldolgozása, tartósítása Hús-, baromfihús-készítmény gyártása Gyümölcs- és zöldségfeldolgozás Tejtermékek gyártása Cukorgyártás Édesség gyártása Desztillált szeszesital gyártása Bortermelés Sörgyártás Üdítőital gyártása Dohánytermékek gyártása *) 4 fő feletti vállalkozások adata. 47

48 AZ ÉLELMISZERIPARBAN ALKALMAZÁSBAN ÁLLÓK SZÁMA SZAKÁGAZATONKÉNT *) Megnevezés évben, fő Élelmiszerek, italok és dohánytermékek gyártása Ezen belül: Élelmiszerek, ital gyártása ebből: Húsfeldolgozás, -tartósítás Baromfihús feldolgozása, tartósítása Hús-, baromfihús-készítmény gyártása Halfeldolgozás Gyümölcs-, zöldségfeldolgozás Tejtermék gyártása Malomipari termék gyártása Takarmány gyártása Egyéb élelmiszer gyártása Kenyér, friss tésztaféle gyártása Tartósított lisztes áru gyártása Cukorgyártás Édesség gyártása Desztillált szeszes ital gyártása Bortermelés Sörgyártás Üdítőital gyártása Dohánytermékek gyártása *) 4 fő feletti gazdasági szervezetek adatai. Forrás: a KSH évközi intézményi munkaügyi adatgyűjtési rendszere. 48

49 AZ ÉLELMISZERIPARBAN ALKALMAZÁSBAN ÁLLÓK HAVI BRUTTÓ ÁTLAGKERESETE SZAKÁGAZATONKÉNT *) Megnevezés évben, forint Élelmiszerek, italok és dohánytermékek gyártása Ezen belül: Élelmiszerek, ital gyártása ebből: Húsfeldolgozás, -tartósítás Baromfihús feldolgozása, tartósítása Hús-, baromfihús-készítmény gyártása Halfeldolgozás Gyümölcs-, zöldségfeldolgozás Tejtermék gyártása Malomipari termék gyártása Takarmány gyártása Egyéb élelmiszer gyártása Kenyér, friss tésztaféle gyártása Tartósított lisztes áru gyártása Cukorgyártás Édesség gyártása Desztillált szeszes ital gyártása Bortermelés Sörgyártás Üdítőital gyártása Dohánytermékek gyártása *) 4 fő feletti gazdasági szervezetek adatai. Forrás: a KSH évközi intézményi munkaügyi adatgyűjtési rendszere. 49

50 AZ ÉLELMISZERIPARBAN ALKALMAZÁSBAN ÁLLÓK HAVI NETTÓ ÁTLAGKERESETE SZAKÁGAZATONKÉNT *) Megnevezés évben, forint Élelmiszerek, italok és dohánytermékek gyártása Ezen belül: Élelmiszerek, ital gyártása ebből: Húsfeldolgozás, -tartósítás Baromfihús feldolgozása, tartósítása Hús-, baromfihús-készítmény gyártása Halfeldolgozás Gyümölcs-, zöldségfeldolgozás Tejtermék gyártása Malomipari termék gyártása Takarmány gyártása Egyéb élelmiszer gyártása Kenyér, friss tésztaféle gyártása Tartósított lisztes áru gyártása Cukorgyártás Édesség gyártása Desztillált szeszes ital gyártása Bortermelés Sörgyártás Üdítőital gyártása Dohánytermékek gyártása *) 4 fő feletti gazdasági szervezetek adatai. Forrás: a KSH évközi intézményi munkaügyi adatgyűjtési rendszere. 50

51 A TERMELÉS VOLUMENINDEXE *) Megnevezés évben, előző év = 100,0 Élelmiszerek, italok és dohánytermékek gyártása 96,0 94,7 101,3 95,6 Ebből: Húsfeldolgozás, -tartósítás 88,0 110,4 84,2 78,6 Baromfihús feldolgozása, tartósítása 103,3 89,3 102,8 82,3 Hús-, baromfihús-készítmény gyártása 147,5 68,9 155,0 161,5 Gyümölcs- és zöldségfeldolgozás 87,1 81,9 116,6 93,8 Tejtermékek gyártása 95,6 97,0 95,5 95,3 Malomipari termékek gyártása 87,3 81,0 85,3 100,5 Takarmánygyártás 91,0 100,7 91,8 93,0 Kenyér, friss tésztaféle gyártása 103,1 104,8 99,8 86,3 Cukorgyártás 152,1 90,6 100,3 54,7 Édesség gyártása 98,3 101,2 103,8 33,9 Desztillált szeszesital gyártása 95,9 107,3 106,2 99,8 Bortermelés 96,4 86,3 120,5 101,2 Sörgyártás 79,3 102,1 105,8 99,4 Üdítőital gyártása 107,1 111,6 104,9 111,1 Dohánytermékek gyártása 49,8 53,6 108,7 117,3 *) 4 fő feletti szervezetek adatai. 51

52 A BERUHÁZÁSOK TELJESÍTMÉNYÉRTÉKE * ) Megnevezés ) folyó áron, millió Ft Élelmiszerek, italok és dohánytermékek gyártása összesen Ebből: Hús- és halfeldolgozás Baromfifeldolgozás Gyümölcs- és zöldség-feldolgozás Tejtermékek gyártása Malomipari termékek gyártása Takarmánygyártás Cukorgyártás Édesipari termékek gyártása Szesz- és szeszesital-gyártás Bortermelés Söripari termékek gyártása Üdítőitalok gyártása Dohánytermékek gyártása *) A jogi személyiségű vállalkozások és a költségvetési szervezetek beruházásai. 52

53 FONTOSABB ÉLELMISZERIPARI TERMÉKEK TERMELÉSE AZ IPARBAN *) Megnevezés ) Csontos sertéshús, 1000 t 323,5 285,5 252,8 268,8 263,7 Vágott baromfi, 1000 t (frissen vagy hűtve) 158,9 186,0 190,5 197,9 239,5 Kolbász, szalámi, 1000 t 46,2 48,5 a) 47,6 a) 46,1 a) 43,8 a) Zöldségkonzerv és zöldségből készült ételek, 1000 t 322,5 316,1 268,0 337,0 378,7 Fogyasztói tej, legfeljebb 6 tömegszázalék zsírtartalommal, 559,1 552,0 536,9 464,8 458,6 millió l Sajt és túró, 1000 t 117,0 115,6 95,7 103,5 111,3 Búzaliszt, és liszt kétszeresből, 1000 t 848,3 791,4 801,8 692,7 697,0 Takarmánykészítmény, 1000 t 1 516, , , ,7 948,1 Friss kenyér, 1000 t 188,8 170,3 178,9 178,4 155,3 Finomított cukor, 1000 t 233,0 493,4 516,4 354,9.. Szőlőbor, millió l 97,4 74,8 79,8 86,7 94,5 Sör, millió l 726,1 648,7 662,8 724,3 749,7 Alkoholmentes (üdítő) ital, millió l 1 097,3 929,0 921, , ,5 Cigaretta, millió db *) 50 fő feletti szervezetek adatai. a) évtől baromfikolbász nélkül. 53

54 EGY FŐRE JUTÓ FOGYASZTÁS Megnevezés évek átlaga évben, kilogramm Élelmiszerfogyasztás Húsfélék összesen 61,8 68,6 60,9 63,5 65,9 Ebből: sertéshús 27,2 27,5 25,9 26,7 27,9 marha- és borjúhús 4,5 4,1 3,2 3,1 3,4 belsőség 3,0 2,7 3,0 2,7 2,8 baromfihús 26,2 33,2 27,7 29,8 30,8 Hal 2,8 3,3 3,4 3,6 3,7 Tej 150,9 138,3 155,2 166,8 163,1 Tojás 15,0 16,5 16,7 16,0 15,6 Zsiradék összesen 36,3 39,2 36,0 36,5 37,7 Ebből: sertészsiradék 18,0 16,6 13,2 13,4 13,3 Liszt 83,2 82,0 83,3 91,2 86,0 Rizs 5,1 6,3 6,1 6,1 6,0 Cukor 38,3 32,8 32,7 31,2 32,3 Burgonya 66,2 64,5 68,0 66,8 61,8 Zöldség- főzelékfélék a) 96,3 113,7 117,7 112,1 119,9 Gyümölcs összesen a) 74,4 86,8 93,7 82,7 90,7 Égetett szeszesitalok, b) liter 6,2 7,1 7,1 7,0 7,3 Bor, liter 30,6 32,2 32,7 33,1 33,4 Sör, liter 69,4 75,1 73,2 72,6 74,2 Dohány, kg 1,5 1,5 1,4 1,4 1,5 Kávé, kg 2,5 2,8 2,7 2,7 2,8 Tea, dkg 17,8 32,9 31,9 27,7 27,8 Kilojoule Fehérje, gramm 89,1 103,0 101,0 105,4 104,6 Ebből: állati fehérje, gramm 48,8 59,7 56,7 59,2 60,0 Zsír, gramm 137,2 149,9 140,7 144,0 148,3 Szénhidrát, gramm 361,3 378,2 386,6 395,3 386,9 a) A feldolgozott termékek friss súlyban számolva. b) 50 fokos szeszre átszámítva. 54

55 55 ERDŐGAZDÁLKODÁS, HALÁSZAT

56 56

57 ERDŐTERÜLET, ERDŐSÜLTSÉG Megnevezés évben, ezer hektár 1. Földterület összesen Erdőgazdálkodás alá vont terület összesen Ebből: Faállománnyal borított terület ből: Állami tulajdonú erdők Közösségi tulajdonú erdők Egyéni gazdálkodók Társult gazdálkodók Működésképtelen gazdálkodói kör Erdősültség, % 19,7 19,8 19,9 20,1 20,3 Forrás: Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal Központ Erdészeti Igazgatóság 57

58 ERDŐSÍTÉS Megnevezés évben, hektár Erdőfelújítás első kivitel a) Állami erdőgazdaságok Egyéb erdőgazdálkodók Összesen: Erdőtelepítés és fásítás, első kivitel Állami erdőgazdaságok Egyéb erdőgazdálkodók Összesen: a) Az adatok az erdőfelújítást pótló telepítések nélkül értendők. Forrás: Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal Központ Erdészeti Igazgatóság FAKITERMELÉS Megnevezés évben, ezer köbméter Föld feletti bruttó fatömeg Föld feletti nettó fatömeg Ebből: Ipari fa Tűzifa Forrás: Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal Központ Erdészeti Igazgatóság 58

59 FAÁLLOMÁNNYAL BORÍTOTT ERDŐTERÜLET ÉS FAKITERMELÉS FAFAJCSOPORTONKÉNT Megnevezés évben Erdőterület, ezer hektár Tölgy Cser Bükk Gyertyán Akác Egyéb kemény lombos Nyár Egyéb lágy lombos Fenyő Összesen Fakitermelés, ezer köbméter Tölgy Cser Bükk Gyertyán Akác Egyéb kemény lombos Nyár Egyéb lágy lombos Fenyő Összesen Forrás: Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal Központ Erdészeti Igazgatóság 59

60 FAKITERMELÉS ÉS FAFELDOLGOZÁS Megnevezés évben, ezer köbméter Erdei fatermékek Ipari fa összesen Ebből: rönk egyéb fűrészipari alapanyag bányászati faanyag papírfa rostfa egyéb iparifa Tűzifa összesen Ebből: vastag vékony Erdei fatermék összesen Fafeldolgozási termékek termelése a fontosabb erdőgazdasági, faipari üzemegységekben és a fakereskedelemben Fenyő-fűrészáru Lombos fűrészáru Nyers parkettaléc Parketta, ezer m Nyers farostlemez Nyers faforgácslap Furnér, millió m Forrás: Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal Központ Erdészeti Igazgatóság 60

61 VADÁLLOMÁNY (2008-ra, becsült állomány) Területi egység Gímszarvas Dámszarvas Őz Muflon darab Vaddisznó Mezei nyúl Fácán Fogoly Pest, Budapest Közép-Magyarország Fejér Komárom-Esztergom Veszprém Közép-Dunántúl Győr-Moson-Sopron Vas Zala Nyugat-Dunántúl Baranya Somogy Tolna Dél-Dunántúl Borsod-Abaúj- Zemplén Heves Nógrád Észak-Magyarország Hajdú-Bihar Jász-Nagykun-Szolnok Szabolcs- Szatmár-Bereg Észak-Alföld Bács-Kiskun Békés Csongrád Dél-Alföld Összesen Forrás: Országos Vadgazdálkodási Adattár 61

62 VADGAZDÁLKODÁS *) ÉV Területi egység Gímszarvas Dámszarvas Őz Muflon Vaddisznó darab Mezei nyúl Fácán Fogoly Pest, Budapest Közép-Magyarország Fejér Komárom-Esztergom Veszprém Közép-Dunántúl Győr-Moson-Sopron Vas Zala Nyugat-Dunántúl Baranya Somogy Tolna Dél-Dunántúl Borsod-Abaúj- Zemplén Heves Nógrád Észak-Magyarország Hajdú-Bihar Jász-Nagykun-Szolnok Szabolcs-Szatmár- Bereg Észak-Alföld Bács-Kiskun Békés Csongrád Dél-Alföld Összes lelövés *) Kilőtt vadállomány. Forrás: Országos Vadgazdálkodási Adattár 62