705 millió ha (45 %)

Méret: px

Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "705 millió ha (45 %)"

Emma Pásztorné
8 évvel ezelőtt
Látták:

1 A ZAB TERMESZTÉSE

2 Zab jelentısége: Géncentruma Kis-Ázsia, egyik legısibb gabonánk. Elterjedése a ló használatával járt együtt. Gabonák közt, terület alapján a 7. a világon. Ma sportló, nyúl, takarmánykeverékek és humán táplálkozás (csecsemık, öregek, tápszer, adalék, cukrászat). Világgazd. jelentısége jóval nagyobb a hazainál.

3 GABONAFÉLÉK VETÉSTERÜLETE A VILÁGON (átlagadatok, FAO) Búza Rizs Kukorica Árpa Köles Cirok Zab Rozs Összesen 220 millió ha (30 %) 155 millió ha 150 millió ha 80 millió ha 40 millió ha 45 millió ha 20 millió ha 10 millió ha 705 millió ha (45 %)

ha (30 %) 155 millió ha 150 millió ha 80 millió ha 40 millió

4 Igen elınyös a kémiai összetétele: -nagy fehérjetartalom (esszenciális aminosavak) - nagy zsírtartalom (5%, esszenciális zsírsavak) -sok tokoferol (E-vitamin); tiamin; lecitin. -sok nyersrost (pelyva) -Zöldtakarmány keverékekben: (zabosbükköny, -borsó) -Szalmája is takarmány Ma hazánkban: eha; et; 2,5-3,1 t/ha

5 Botanikája, fiziológiája Öntermékenyülı, bugavirágzattal rendelkezı növ. Rendszertana: Az Avena nemzetségben egyéves és évelı fajok. Kultúrzab egyéves, pelyvás és csupasz is. Vad pereg, kultúr bugán marad. Legelterjedtebb kultúrzab: Avena sativa

6 Morfológiája: Bugatípus alapján két változat: 1) Bugás zab (A.sativa ssp. diffusa) -ıszi, tavaszi változata van 2) Zászlós zab (A. sativa ssp. orientalis) - csak tavaszi változat -Gyökérzet erıteljes (200 cm felett is), nagy szívóerı. -Szár: cm, bokrosodása gyenge, inkább csak ıszi zabnál. -Virágzat laza többszörösen összetett. Kalászkák: 2-3 virágúak, 2 termékenyül. Virágzás: 7-8 napig tart, külsı virágokon kezdıdik, ezeken nagy szemek, belsık kicsik

orientalis) - csak tavaszi változat -Gyökérzet erıteljes (200 cm felett is), nagy szívóerı.

8 bugás Avena sativa zászlós Avena nuda

9 Pelyvás zabok Csupasz zab

10 Az egyéves zabfajok rendszere Diploid n=7 Tetraploid n=28 Hexaploid n=42 Vadfajok A. hirtua A. barbata A. fatua A. sterilis Kultúrfajok -pelyvás: -csupasz: A. strigosa A. brevis A. nudibrevis (ssp.biaristata) A. abyssinica A. sativa A. byzantina A. nuda var. chinensis

sterilis Kultúrfajok -pelyvás: -csupasz: A. strigosa A. brevis A.

11 -Termés: a virágpelyva borítja, de nem nı össze az epidermisszel, sikért nem tartalmaz. -EMT: 27 32g, pelyva a szem 25-30%-a is lehet. -Szárazságban még nagyobb a pelyva részaránya. -Fajta szerint a vékony pelyvások értékesebbek. -Csupasz zabok: pelyva a csépléssel eltávolítható. Termése kisebb, ebben a pelyvák hiánya is közrejátszik.

-Szárazságban még nagyobb a pelyva részaránya.

12 Biológiai alapok -Fajtajegyzékben: 17 fajta, ez mind tavaszi és 3 csupasz. -Keresett fajtatulajdonságok: nagy fehérje tartalom, jó gyom-elnyomóképesség. -Csupasz zabok elınye: nem kell hántolni az élelmezéshez. -Fekete zab új fajta (Kormorán) Dopamin tartalom (teljesítményfokozó)

13 Termıhelyigény Talaj: -Szélsıséges talajokat kivéve mindenhol megterem, nyers talajon irtáson is. -ph igénye: Fontos, hogy a talaj lehetıvé tegye a korai vetést. Éghajlat, idıjárás: Enyhe csapadékos éghajlatot igényel. Gabonák között legkevésbé tőri a szárazságot. Környezetigénye: Elsısorban D- és Ny-Dunántúlon és É-i Középhegységben érzi jól magát. Nem igényes talaj kultúrállapotára és belterjességre. Termése tág határok között, a termıhely függvényében: 2,0 5,8 t/ha.

Gabonák között legkevésbé tőri a szárazságot.

14 A termesztés módszere Elıveteményigény: Önmaga után nem vethetı (fonálféreg) Nem igényes, de cukorrépa, burgonya, dohány, zöldségfélék után ne. Talajmővelése: İszi szántást (18-22cm) igényel, elmunkálva. (Tavaszi szántás utáni vetés terméscsökkenéssel jár). Tömıdött talajokon mélylazítás elınyös. Jó vetıágyat igényel, (aprómorzsás, 6 8 cm mély).

Talajmővelése: İszi szántást (18-22cm) igényel, elmunkálva.

15 Tápanyagellátása: N P K= kg/t földfeletti rész P és K ısszel beszántva, N tavasszal magágyba, vagy megosztva, ( 30-40%-nyi N szábainduláskor: nagyobb fehérjetartalom). Közvetlen istállótrágyázás után is termeszthetı.

16 A zab tápanyagigénye Szántóf. termı hely Hatóanyag kg/t term Igen gyenge A talaj tápanyag ellátottsága gyenge közepes jó igen jó I. N P 2 O 5 K 2 O II. N P 2 O 5 K 2 O III. N P 2 O 5 K 2 O IV. N P 2 O 5 K 2 O VI. N P 2 O 5 K 2 O

N P 2 O 5 K 2 O 32 20 35 30 15 32 28 11 29 22 7 22 16 5 12 II.

17 Vetés: -Elsısorban tavaszi zabot termesztünk, melyet a lehetı legkorábban el kell vetni. -Gondos vetımag elıkészítés kell: osztályozott nagy szemek, kicsi, léha,kettıs szemek eltávolítandók. -Alacsony hımérsékleten csírázik, (4-5 C) -Keléskor vízigénye igen magas.

-Gondos vetımag elıkészítés kell: osztályozott nagy szemek,

18 Megnevezés Tavaszi zab İszi zab Vetési idı Sortáv Mélység Csíraszám Ezermag tömeg Csírázókép. Tisztaság Nedvességtartalom A zab vetési adatai II. 25 III cm 3 5 cm db/m db/fm g IX cm 4-6 cm db/m db/fm ,0 % legalább 99,0 % legalább 14,5 % legfeljebb

15. 12 cm 3 5 cm 480 500 db/m 2 58 60 db/fm 27-32 g IX. 15.-30.

19 Növényvédelem, -ápolás: -Ápolásra igénytelen, jó gyomelnyomó és vízhasznosító. -Kétszikő gyomok ellen posztemergens herbicid a bokrosodás idején. -Gombabetegség-ellenállása: Nem érzékeny, vegyszeres védekezés többnyire nem szükséges (csávázáson kívül). Gombái: zab porüszög, -fedettüszög, Fuzárium, lisztharmat, rozsdák. -Kártevık: drótféreg, pajor, zabfonálféreg, vetésfehérítı, fritlégy, tripsz, poloska, levéltető.

-Gombabetegség-ellenállása: Nem érzékeny, vegyszeres védekezés többnyire nem szükséges (csávázáson

20 Érés, betakarítás 1. -Kalászosok között a legkésıbb aratjuk. -Idıpontjának helyes megválasztása a buga egyenetlen érése miatt nagy körültekintést igényel. -A túl korai betakarítás tárolási, a túl késıi pergési problémákat. -Optimális idıpontjában a buga csúcsán, felsı harmadában lévı szemek sárgán érettek, nedvességük megközelíti a 15 %-t, de még nem peregnek. Ekkor a buga alsó harmadában a szemek fehérek, biológiai érésük már bekövetkezett, nedvességük 2-3 %-l nagyobb.

-A túl korai betakarítás tárolási, a túl késıi pergési problémákat.

21 Érés, betakarítás 2. -Gabona kombájnnal egy menetben, kíméletesen aratjuk. A rosszul beállított kombájn esetén fellépı szemsérülések, csírakárosodást, késıbb avasodást okozhatnak. -Fokozottan sérülékenyek a csupasz zabok. Ezeknél kívánatos a kisebb dobfordulat és lehetıleg gumi verılécek alkalmazása.

22 Tárolás -Biztonsággal tárolni, csak14.5 % nedvesség alatt lehet. - A szemtermés aratás után átmenetileg még fokozott élettevékenységet mutat és csak hosszabb idı alatt adja le nedvességét. Ezért néhány napos utóérlelés után a tisztítással együtt alaposan át kell szellıztetni. -Ha a betakarítási nedvesség a 16 %-t meghaladja, mesterséges szárítás ajánlott C-n. -A szalmatermés másfél, kétszerese a szemtermésnek. -A takarmányozásra szánt zabszalmát szintén gondosan, száraz, szellıs helyen kell tárolni.

23 Vetımagtermesztés 1. -Vetımagtermesztésre elsısorban a Nyugatdunántúli klíma és jó táperıben lévı erdıtalajok alkalmasak. -Az elıvetemény zab és egyéb kalászos ne legyen. -Az izolációs távolság normál zabnál 4 m. A csupasz zab esetében azonban a nyitva virágzás és 1-2 % idegen megtermékenyülés miatt, más zab fajtától 200 m-s távolságot kell tartani.

24 Vetımagtermesztés 2. -A tábláról el kell távolítani a zabból nehezen kitisztítható magvakat produkáló gyomokat ( vadzabok, szédítı vadóc, apró szulák, repcsényretek). -Idegenelni legalább kétszer kell, bugahányáskor és a szemkifejlıdés idıszakában. - Osztályozás a normál zaboknál 1.8 mm-s, a csupasz zabnál 1.4 mm-s rostával történjen.

Hasonló dokumentumok

-Zöldtakarmány keverékekben: (zabosbükköny, -borsó) -Szalmája is takarmány

-Zöldtakarmány keverékekben: (zabosbükköny, -borsó) -Szalmája is takarmány A ZAB Zabjelent ősége: GéncentrumaKis -Ázsia, egyik legősibb gabonánk. Elterjedése a ló használatával járt együtt. Gabonák közt, terület alapján a 7. a világon. Ma sportló, nyúl, takarmánykeverékek és