XVII. évfolyam, 3. szám ősz. A Magyartarka Tenyésztők Egyesületének információs lapja. Címlapfotó: Szabó Ferenc - Párban (Tarka Fotópályázat)

Átírás

1 XVII. évfolyam, 3. szám ősz A Magyartarka Tnyésztők Egysülténk információs lapja Címlapfotó: Szabó Frnc - Párban (Tarka Fotópályázat)

2 A Lndvai csal ád, háttérbn alom K) ndor (NA á Vadász S ődés kísért nagy érdkl t ál iv zt s of A gasztr a Hajnal Tjm dást vid lőa tartottak rö A Srvt 2000 Kft. kiváló trmék i A marhahúsról Dr. Húth Balázs (MTE) és Készül a A főzővrsny résztvvői A Srvt 2000 Kft. kiváló trméki Marhajó Ízk Fsztivál, Sárrétudvari szptmbr 30. fotó: Taylorfoto sült ökö r A Srvt 2000 Kft. kiv áló trméki

3 3 tisztlt olvasó! Őszb csavarodott a trmészt fj, Dérré vált a harmat, hull a fák lvl, Rövidbb, rövidbb lsz a napnak útja, És hosszúkat alszik rá, midőn mgfutja. Így kzdi Arany János a Toldi trilógia harmadik részét, a Toldi stéjét. Ign, itt az ősz, a számadás idj. Lassan bszorulnak a gulyák a téli szállásra. Végt értk a kiállítások, a szakmai tanácskozások, szakmai napok. Az év lgnagyobb kiállítása, a 78. Országos Mzőgazdasági és Éllmiszripari Kiállítás is jól sikrült. Igaz, kicsit ldugott hlyn voltunk, d mgmutattuk szépn lőkészíttt állatainkon krsztül a magyartarka-tnyésztést az OMÉK mindn napján, a tnyészállatok show-bírálatán és a fajtabmutatókon! Köszönt mindn magyartarka tnyésztőnk, aki vtt a fáradságot, és lőkészíttt, btanította állatait a kiállításra úgy, hogy szépn flvzthtő lgyn. Voltak hibák, amiből tanulni kll, nmcsak nkünk, hanm a kiállítás pályázati kiírójának is. Úgy gondolom, mindn problémát mg lht bszélni, lht mgoldást találni arra, hogy a kövtkző rndzvény még szbb, még jobb lgyn. Egysültünk jó évt zárt, sokan voltak a tavaszi rgionális rndzvényinkn, a szakmai napokon (Szakmai Nap Kocséron, XVII. Tarka Marhafsztivál Bonyhádon, Országos Húsmarhatnyésztési Tanácskozás Kszthlyn) és a kiállításokon. Jól szrpltünk a nmztközi rndzvénykn, sikrs a Gntik Plusz Kft. Erdélybn, jól működik a tnyészbika-lőállítás a Génbankkal közösn, a sprmaforgalmazás. Ezkt az rdménykt aktív tagsággal, pozitívan gondolkodó választott tisztségvislőkkl és jól dolgozó kollégákkal lht lérni. Köszönt ért mindnkink! Dr. Füllr Imr ügyvztő igazgató, MTE TARTALOMJEGYZÉK 78. Országos mzőgazdasági és éllmiszripari kiállítás...4 OMÉK 2017 képgaléria... 6 Országos húsmarha-tnyésztési tanácskozás...10 XVII. Tarka marhafsztivál...12 gy sikrs kiállító bmutatkozása marhajó ízk fsztiválja...16 Elődink nyomában...17 Készült a földművlésügyi Minisztérium támogatásával. A Magyartarka Tnyésztõk Egysült információs lapja A szrksztõbizottság tagjai: Dr. Holló István Dr. Húth Balázs Dr. Polgár J. Pétr Dr. Stflr Józsf Fõszrksztõ: Dr. Füllr Imr Szrksztõség: Magyartarka Tnyésztõk Egysült 7150 Bonyhád, Zrínyi út 3. tl.: 74/ , fax: 74/ mail: info@magyartarka.hu wb: ISSN Kiadó: Magyartarka Tnyésztõk Egysült 7150 Bonyhád, Zrínyi út 3. tl.: 74/ , fax: 74/ mail: info@magyartarka.hu Fllõs kiadó: Rácz Károly Lktor: Prikk Orsolya DTP: Szalai Norbrt Nyomda: Pthõ Kft. Mgjlnés: ngydévnt példányban A MAGYARTARKA w ősz

4 4 Izsák Gyula tnyésztési mérnök, MTE 78. ORSZÁGOS MEZŐGAZDASÁGI ÉS ÉLELMISZERIPARI KIÁLLÍTÁS szptmbr A 78. Országos Mzőgazdasági és Éllmiszripari Kiállítás szrvzését már 2017 fbruárjában mgkzdtük a potnciálisan kiállításra alkalmas és a szigorú kiállítási szabályzatunknak gyértlműn mgfllő gydk és tartalékaik kiválogatásával. Egysültünk három különböző hlyszínn mutatta b a fajta két változatát és a magyartarka fajtához kapcsolható, részbn rdtvédtt trmékkt. A korábbi kiállításoktól ltérőn az összs szarvasmarhakiállító a Kincsm parkban krült lhlyzésr. A kttőshasznosítású állatok az ügtőpálya mlltti Állat-Lak -ban, míg a húshasznosítású tnyészállataink a sátor mögötti nyitott térn kaptak hlyt. A Magyartarka Tnyésztők Egysült két hlyszínn mutatkozott b az OMÉKon. A Kincsm parkban láthatták a tagjaink által kiállított tnyészállatokat, az A pavilonban, a Földművlésügyi Minisztérium standján pdig a Hagyományok Ízk Régiók (HÍR) védjgyt lnyrt magyartarka-húst és a blől készült hústrmékkt mutattuk b. Az érdklődőknk szórólapon, valamint szmélysn is információt adtunk az érllt magyartarka-hús kiváló gasztronómiai értékéről. Köszönjük a dvcsri Agro-Bos Kft.-nk, a nádudvari Eco-Mat Kft.-nk, valamint a sárrétudvari Srvt 2000 Kft.-nk, hogy készítményikt kiállították, és közösn népszrűsítttük a fajta húsából készíttt trmékkt. A kiállításon mgjlnt tnyésztink, akiknk zúton is köszönjük, hogy bmutatták tnyésztük lgjavát az OMÉK-on, a kövtkzők voltak: Drcsk, Ptőfi Mzőgazdasági Kft. (2 thén borjával, 2 vmhs üsző) Dunaharaszti, Ficsor Árpád (1 thén) Hajdúböszörmény, Hajdúböszörményi Bék Mg. Kft. (2 thén, 2 vmhs üsző) Ják, Rácz Dánil (1 thén) Ják, Ráczné Gyalog Stfánia (1 vmhs üsző) Ják, Rácunió Kft. (1 vmhs üsző) Kocsér, Ptőfi Szövtkzt (1 vmhs üsző, 2 thén, 2 thén borjával) Bonyhád, Magyartarka Tnyésztők Egysült (1 tnyészbika) Bonyhád, Pannónia-Állattnyésztő Kft. ( 1 thén) Nagyvázsony, Tálodi-Agrár Kft. (1 thén borjával) Őriszntpétr, Őrségi Nmzti Park Igazgatósága (2 thén borjával) Örgcsrtő, Tamás Frncné (1 vmhs üsző) Nyőgér, Húshasznú Szarvasmarhatnyésztő Bt. (1 vmhs üsző, 2 thén) Tvl, Tvli Mzőgazdasági Zrt. (1 thén) Győrsövényház, Annus Krisztina (1 thén borjával) Nagyvázsony, Tálodi-Agrár Kft. (1 thén borjával) A tnyészállatok lőzts kiválogatása során nmcsak a küllmr, hanm a trmlési paramétrkr is nagy hangsúlyt fktttünk. Ennk köszönhtőn a fjtáblákra ign impozáns adatok krültk, hiszn már az lső laktációs thnk között is voltak olyan jószágaink, amlyknk a napi tjtrmlés mghaladta a 40 kilogrammot. A kiállított húshasznosítású tnyészállatok is a fajta krémjéből krültk ki. Mindzk után kzdődött a btanítás, mlyt a tnyésztkbn végztk l. A végső állat-gészségügyi vizsgálatokat (vérvétlkt és laborvizsgálatokat) a kiállításra történő bszállítás lőtt klltt lvégzni, hiszn zk az rdményk nm lhtnk 30 napnál régbbik. A nyitás lőtti utolsó két hétn krült sor a tnyészállatok nyírására. Itt szrtném kimlni Mzősi Attila kollégánk áldozatos és kiváló munkáját, aki szint az gész országot körbutazva végzt l zt a fla datot. Az lőzts bjárás alkalmával is látszott, hogy az állatok bszállításának napján biztosan a hlyén lsz mindn. Szptmbr 19-én rndbn mg is érkztk a kiállításra tnyészállataink. A szrdai napon krült sor a show-bírálatokra. A tnyésztők és gondozók nagy büszkséggl vztték fl tnyészállataikat a mgjlnt közönség lőtt. A bírálatokat Vágó Barna kollégánk, gysültünk küllmi bírálója végzt. Az sményr nmcsak a szakmbrk voltak kíváncsiak, hanm a kilátogató nagyközönség is. A magyartarka fajta díjai a kövtkzők voltak Kttőshasznosítású magyartarka fajtában, 3 bírálati csoportban krült sor showbírálatra: Vmhs üsző katgória I. hlyztt: 115 kat. számú SZÍNÉSZ, apja: MIKLÓS Tnyésztő: Rácz Dánil, Ják, Tulajdonos: Rácúnió Kft., Ják II. hlyztt: 118 kat. számú LINA, apja: WIRA Tnyésztő, tulajdonos: Ficsor Árpád, Dunaharaszti III. hlyztt: 116 kat. számú SZEMES, apja: GEREZD Tnyésztő és tulajdonos: Húshasznú Bt., Egyházasrádóc III. hlyztt: 114. kat. számú FÁNI, apja: MÁTYÁS Tnyésztő és tulajdonos: Hajdúböszörményi Bék Mg. Kft., Hajdúböszörmény Elsőborjas thén katgória I. hlyztt: 131 kat. számú SELYEM, apja: EREDMÉNYES Ez az gyd kapta a kttőshasznú tnyésztői nagydíjat is. Tnyésztő és tulajdonos: Hajdúböszörményi Bék Mg. Kft., Hajdúböszörmény II. hlyztt: 134 kat. számú CSONKA, apja: GÖNYŰ Tnyésztő és tulajdonos: Húshasznú Bt., Egyházasrádóc A MAGYARTARKA ősz

5 5 III. hlyztt: 133 kat. számú PINTYŐ apja: LŐVÉR Tnyésztő és tulajdonos: Tvli Mg. Zrt., Tvl Többlaktációs thén katgória I. hlyztt: 142 kat. számú HELYES, apja: IRGÓ Tnyésztő, tulajdonos: Húshasznú Bt., Egyházasrádóc II. hlyztt: 137 kat. számú: LENKE, apja: KOPÓ Tnyésztő, tulajdonos: Hajdúböszörményi Bék Mg. Kft., Hajdúböszörmény KÜLÖNDÍJAK 1. A Magyartarka Tnyésztők Egysült különdíjat ajánlott fl a lgszbb tőgyű magyartarka thénnk. A díjat a 140 kat. számú, JÉGER apaságú thénért a Pannónia Állattnyésztő Kft. kapta. A díjat dr. Húth Balázs tnyésztés- és marktingvztő adta át. 2. Magyartarka Tnyésztők Egysült különdíjat ajánlott fl a Hérkány Kft.-nk az ivadékvizsgálati program magas szintű végrhajtásáért. A díjat dr. Füllr Imr ügyvztő igazgató adta át. Húshasznú Magyartarka fajtában vmhs üsző és anyathén borjával katgóriában krült sor bírálatra. A bírálatot Vágó Barnabás, a Magyartarka Tnyésztők Egysült küllmi bírálója végzt. Vmhs üsző katgória I. hlyztt: 105 kat. számú AMÁLIA, apja: CELTIC ROCK Tnyésztő és tulajdonos: Drcsk Ptőfi Mg. Kft., Drcsk II. hlyztt: 102 kat. számú MANCI, apja: MEDENCE Tnyésztő és tulajdonos: Húshasznú Bt., Nyőgér Anyathén borjával katgória I. hlyztt: 161 kat. számú LUNA, apja ETŰD Tnyésztő és tulajdonos: Drcsk Ptőfi Mg. Kft., Drcsk Ez az állat kapta a húshasznosítású Tnyésztői nagydíjat is. II. hlyztt: 153 kat. számú GÖNDÖR, apja: FRÉDI Tnyésztő, tulajdonos: Ptőfi Szövtkzt, Kocsér III. hlyztt: 156 kat. számú ZOÉ, apja: ETŰD Tnyésztő, tulajdonos: Őrségi Nmzti Park, Őriszntpétr III. hlyztt: 159 kat. számú DUCI, apja: ZSENGE Tnyésztő és tulajdonos: Drcsk Ptőfi Mg. Kft., Drcsk KÜLÖNDÍJAK 1. A Magyartarka Tnyésztők Egysült különdíjat ajánlott a Tálodi-Agrár Kft.- nk húshasznú magyartarka fajtában a kiállításon bmutatott borjas thnéért. A díjat átadta Vágó Barnabás küllmi bíráló. 2. A Magyartarka Tnyésztők Egysült különdíjat ajánlott fl Annus Krisztinának a 78. Országos Mzőgazdasági és Éllmiszripari Kiállításon való bmutatkozásért. A díjat átadta dr. Füllr Imr ügyvztő igazgató. A flvztő ügysségi vrsnyén a magyartarka fajtát bmutató flvztők is részt vttk. Nagy sikrként értéklhtő, hogy Némth Balázs a Húshasznú Bt., Nyőgér húshasznosítású magyartarka vmhs üszőjénk flvztésévl I. hlyzést, míg Enydi Zoltán Ficsor Árpád kttőshasznosítású vmhs üszőjévl harmadik hlyzést ért l. Standunkon folyamatos volt az érdklődés. Sokszor várni klltt, hogy vndégink l tudjanak ülni, fl tudják tnni kérdésikt. Többn krstk pdigrés tnyészállatot, hízó-alapanyagot nmcsak itthonról, hanm külföldről is. Erdélyből sokan érkztk a kiállításra, információt gyűjtöttk a jövőbni tnyészállat-vásárlásukhoz, és török érdklődők is mgjlntk ismét. A fajtabmutatók napi rndszrsséggl, változó időpontban zajlottak a kiállítás során. Sajnos az időjárás nm fogadta kgyib a 78. OMÉK-ot, hiszn több napon is hidg, sős időjárás volt, ami mg is látszott a fajtabmutatók iránti érdklődők számában. A tnyésztők számára a péntki nap volt a lgfontosabb, amikor a földművlésügyi minisztrtől, dr. Fazkas Sándor úrtól és a MÁSZ lnökétől, Farkas Sándor úrtól vhtték át a mgérdmlt díjakat. Az utolsó, vasárnapi napon már kvsbb szakmai látogató volt a kiállításon, inkább csak a nézlődő közönség jött l. A kiállítás st 18 órakor zárta kapuit, mgkzdődött a hazaköltözés. Mgérkztk az állatszállító járművk, és lassan kiürült az Állat-Lak. Hétfőn délbn már gytln tnyészállat sm volt, lkzdődött a bontás, takarítás. A 78. OMÉK-nak tanulságai is voltak, mlyk az lkövtkzndő időszak kiállításszrvzését sgíthtik. Nagyon későn kötöttük a szrződéskt, d nkünk ahhoz, hogy jó kiállítás lgyn a 78. OMÉK, már jóval a szrződésk mgkötés lőtt l klltt kzdni a munkát, sok nrgiát klltt bfkttni. Sokkal jobban figyltünk gymásra, sgítttük és támogattuk a másik munkáját, mint a korábbi kiállítások alkalmával. A szrvzés alatt tapasztalt hiányosságokat, problémákat mg kll bszélni, fl kll tárni az okokat, s a kövtkző OMÉK szrvzéskor zkt ki kll küszöbölni. A gondozói gárdát külön dicsért illti az gymásért és az gymás állataiért végztt munkájáért, rajtuk múlott, hogy az állatok mindig tiszták voltak, és a környztük is mindig rndbn volt. Úgy véljük, hogy nkünk, magyartarka-tnyésztésbn dolgozóknak a néha kdvzőtln körülményk llnér is sikrült a fajtához méltóan bmutatni tnyészállatainkat. A MAGYARTARKA ősz

6 Az lsőborjas thén katgória lső hlyzt SELYEM (Haj tj: dúböszörmén yi Bék Mg. K ft.) Tömöri atgória Gábor a k A húshasznú gydk bírálata hénnl győzts t volt nhéz dolga tgóriában is ka ző üs s A vmh a bírálónak A többlaktációs thén katgória győzts HELYES, flvztőj: Némth Balázs Enydi Zoltán a II. hlyztt vmhs üszővl (Tnyésztő: Ficsor Árpád, Dunaharaszti) A húsha sz (Drcs nú vmhs üsz ő katgó k Ptő fi Mg. K ria győz ft.) ts Szomolányi László flvztés közbn 78. OMÉK, szptmbr fotó: Andrássy Zoltán, Izsák Gyula, Mzősi Attila, Vágó Barnabás Alakul a végső sorr nd

7 Együtt a lgjob bak a borjas thén katgória győzts (Drcsk Ptőfi Mg. Kft.) almával élysk nyug Az s g sítású ma i nyésztő yartarka T o húshaszn Egybn a s rt y Nagydíj n A szarvasmarha kiállító tér Fajtabm Tnyésztők és büszkségik bbja A flvztők ügysségi vrsnyénk lgjo ér)... Nyőg Bt., nú hasz (Hús zs Balá th Ném 78. OMÉK, szptmbr fotó: Andrássy Zoltán, Izsák Gyula, Mzősi Attila, Vágó Barnabás utató a K incsm Parkban és III. hlyzttj Enydi Zoltán (Dunah araszti) a flkészíttt üszőv l

8 A díjátadó ün npségt mg tisztlt jlnl Dr. Fazkas S étévl ándor miniszt r is. Kft.) i Bék Mg szörmény rt járó díjjal ö b ú jd a rt (H héné Rudi Rób tt lsőlaktációs t z ly h az I. Schwitzr Józsf (Tvli Mg. Zrt., Tvl) a III. hlyztt lsőborjas thénért járó díjjal Díjat vsz át Szocsics Vilmos (Húshasznú Bt., Nyőgér) ik és flkészítő A díjazottak Enydi Zoltán a II. hlyztt vm hs üszőnk járó díjjal Rácz Dá ni üszőnk l és családja (J ák) az I. járó díjja hlyz l réssl Szocsics Vilmos a győztsnk járó lism 78. OMÉK, szptmbr fotó: Andrássy Zoltán, Izsák Gyula, Mzősi Attila, Vágó Barnabás tt vmh s Zabos Imr (Hajdúb öszörményi Bék Mg. Kft.) a katgória győzts és a Kttőshasznú Ma gyartarka Tnyésztői Na gydíj boldog tulajdon osa

9 Rudi Róbrt át vszi a mgér rgcsrtő) érkány Kft., Ö (H c n r vizsgálati F Tamás pott az ivadék ka t íja nd lö gysülti kü hajtásáért as szintű végr program mag dmlt díjat Zoltán strházy Kovács-M díjjal járó thénért (ÖNPI) a s tt borja III. hlyz Galamb Zoltán (Tálodi-Agrár Kft., Nagyvázsony) gysülti különdíjat kapott a kiáll ításon bmutatott borjas thnéért Dr. Nyitrai Gabrilla (Ptőfi Mg. Szövtkzt, Kocsér) a II. hlyz tt borjas thénért járó díjjal Békési Imr (Drcsk Ptőfi Mg. Kft.) az I. hlyztt vmhs üszőért járó díjjal Békési Im r (Dr Magyart c arka Tn sk Ptőfi Mg. Kft.) a H yésztői Nagydíj úshaszn jal ú díjat A Magyartarka Tnyésztők Egysült külön K-on való OMÉ az dnak csalá s Annu az fl ott ajánl bmutatkozásért 78. OMÉK, szptmbr fotó: Andrássy Zoltán, Izsák Gyula, Mzősi Attila, Vágó Barnabás A szarvasmarha tn yészállat kiállítást na gy érdklődés övzt

10 10 Dr. Wagnhoffr Zsombor ügyvztő igazgató, MÁSZ Országos Húsmarha-tnyésztési Tanácskozás Immár ngydszr szrvztt Országos Húsmarha-tnyésztési Tanácskozást a Magyar Szarvasmarhatnyésztők Szövtség és a Magyar Állattnyésztők Szövtség. Az októbr 26-án Kszthlyn mgrndztt tanácskozásra az ország mindn pontjáról érkztk húsmarhatartók, akik az ágazatnak nyújtott támogatásokkal, az állomány állat-gészségügyi hlyztévl, a piaci kilátásokkal kapcsolatos információkon túl a francia húsmarha-ágazatról és tnyésztés-szrvzésről, valamint a gnomika, az informatika és a nmztközi kapcsolatok adta lhtőségkről, lért rdménykről hallhattak érdks lőadásokat. A húsmarhatnyésztés oktatásának és a szakmai tanácskozások szrvzésénk nagy hagyománya van intézményünkbn, amit a jövőbn is folytatni kívánunk hangsúlyozta köszöntőjébn Polgár J. Pétr, a rndzvénynk hlyszínt biztosító Gorgikon Kar dékánja. Sikrágazat Az állattnyésztés sikrágazata ltt az lmúlt évtizdbn a húsmarhaszktor, hiszn az állatlétszám itt mlkdtt a lgnagyobb mértékbn, a piac összsségébn stabil, a támogatási környzt pdig nagyon kdvző foglalta össz a hlyztképt Wagnhoffr Zsombor, a tanácskozás gyik fő szrvzőj és lvztő lnök. A Magyar Állattnyésztők Szövtségénk ügyvztő igazgatója hozzáttt: ttől prsz a húsmarhatnyésztők nm érzik azt, hogy könnyű lnn az éltük, ráadásul az állományra vszélyt jlntő gzotikus btgségk szomszédos országokból való áttrjdés, illtv a klti piacok kiszámíthatatlansága az xportot gyik napról a másikra lbéníthatja, amink súlyos kövtkzményi lhtnk a gazdákra nézv. A szakmbr szrint a mnnyiségi fjlődést most gy minőségink kll flváltania annak érdkébn, hogy a tnyésztők és árutrmlők tartósan sikrsk maradhassanak. Ebbn a tnyésztőszrvztknk mghatározó szrp lht, amnnyibn sikrül mgalkotni gy olyan új állattnyésztési törvényt, amly a tnyészállat- és szaporítóanyag-forgalmazás globalizálását célul kitűző urópai uniós joganyagba nm ütközv tudja vrsnyképssé tnni a magyar tnyésztés-szrvzést mutatott rá a közljövő gyik lgnagyobb fladatára Wagnhoffr Zsombor. Támogatásfüggő jövdlmzőség Szntirmay Zoltán, az FM Agrárgazdasági Főosztályának vztőj lőadásában az ágazat fontosabb makrogazdasági mutatóiról (állatállomány, kibocsátás, jövdlmzőség), a húsmarhatartóknak fizttt nmzti és uniós támogatások várható mértékéről, valamint a kifiztésk hlyztéről tájékoztatta a résztvvőkt. A számok jók, hiszn a húshasznú thénállomány 2004 óta közl négyszrsér (148 zr) bővült, mlkdő tndnciát mutat a vágómarha-állomány és a marhavágások, valamint az élőmarhaxport is. Az ágazat jövdlmzőség azonban túlságosan függ az évs szintn mintgy 20,6 milliárd forintot kitvő közvtln állatalapú támogatásoktól jgyzt mg a szakmbr. A kifiztéskbn tapasztalt csúszás oka az, hogy a kifiztő ügynökségnk gyr bonyolultabb llnőrzéskt kll lfolytatnia, milőtt a gazdákat mgilltő támogatást utalják. Jó hír, hogy a nyrts szarvasmarha ÁTK pályázatok, amlykről az értsítést a napokban kapták mg a gazdák, rdtilg 20 milliárdosra trvztt krtéhz a kormány 10 milliárd forintot csoportosított át vidékfjlsztési forrásokból. Szntirmay Zoltán lmondta, hogy a mostani támogatási rndszr lgalább 2020-ig így marad, arról pdig, hogy utána mi lsz, konkrétumokat csak jövőr lht majd mgtudni, miután az EU Bizottsága nyilvánosságra hozza javaslatát, és lkzdődik annak vitája. A magyar kormány a jlnlgi támogatási szintk fnntartását szrtné lérni. Küszöbön álló mnts státuszok Az élőállat-forgalmazást nagyban korlátozó, azt mgbonyolító és mgdrágító kéknylv btgségtől hazánk hamarosan újra mnts lht, amnnyibn a kövtk- A MAGYARTARKA ősz

11 11 ző hónapokban nm lsz új kitörés. Mivl az utolsó pozitív st 2015 novmbrébn volt, így a kétévs várakozási idő ltltévl a magyar hatóság azonnal kérlmzni fogja az EU illtéksinél hazánk mntssé nyilvánítását, ami év ljén akár b is kövtkzht jlnttt b Nms Imr. A NÉBIH lnökhlytts hozzáttt: mnts az ország TBC-r, és rményi szrint nm kll már sokat várni, hogy brucllózis-, lukózis- és IBRmnts státusza lgyn a magyar szarvasmarha-állománynak. Francia húsmarhaágazat Franciaország Európa lső számú húsmarhatnyésztő és -tartó országa, ahol az EU húsmarhaállományának 34 százaléka található, továbbá az EU vztő tagállama a marhahús trmlését tkintv is, hiszn az EU kibocsátás 20%-át adja érzéklttt a francia húsmarhaágazat jlntőségét Damin Blanc. A Francia Blond d Aquitain Tnyésztők Szövtségénk allnök részltsn bszámolt a fajták thénállományának mgoszlásáról, a bika- és üszőborjak hasznosításáról (tnyész-, hízó- és vágóállatok). Egy átlagos francia családi gazdaságban 50 thnt tartanak. Ez a szám évtizdk óta növkszik, gyr kvsbbn vannak a gazdák, akik gyr nagyobb állatállományt kénytlnk tartani a mgfllő jövdlm lérés érdkébn. Franciaországban a marhahúsfogyasztásnak nagy hagyománya van. Évnt átlagosan 24 kg marhahúst sznk (mi magyarok 2 kg-ot), amink döntő rész thén- és üszőhús. A bikákat élő és fldolgozott formában xportálják. A lgnagyobb flvvő piacuk Olaszország, ahova évnt mintgy 800 zr élőmarhát szállítanak. Az olasz és általában az urópai fogyasztók marhahúsfogyasztásának csökknés és a 3. országokból jlntkző rőtljs krsltnk köszönhtőn gyr nagyobb mnnyiségt xportálnak az EU-n kívüli országokba, főként Törökországba és a Maghrbországokba hívta fl a figylmt a szakmbr. Világszínvonalú tnyésztésszrvzés Damin Blanc lmondta, hogy a francia szarvasmarha-tnyésztés a világ élvonalához tartozik, köszönhtőn a 40 évs múltra visszatkintő gydi jlölésnk, továbbá az 1990-s évk ljén lindított, és azóta folyamatosan fjlszttt központosított tnyészérték-bcslési rndszrüknk, amly krtébn 10 húsmarhafajta vonatkozásában 2016 óta gnomikai indxk számítását is végzik. A rndkívül széls biológiai alapokon (11 millió húsmarha) kialakított szigorú és magas szintű szlkciónak köszönhtőn a francia húsmarhafajták tnyészállatai iránt jlntős a blföldi és külföldi krslt. Öröm és mgtisztlttés számunkra, hogy magyar tnyésztők is rndszrsn vásárolnak francia gntikát jlnttt ki Damin Blanc, majd hozzáttt, z annak is köszönhtő, hogy lsősorban a blond, a limousin, d a charolais fajták stébn is kiváló szmélys kapcsolatok alakultak ki a két ország tnyésztőszrvzti között. Ebbn mghatározó szrp volt és van Wagnhoffr Zsombornak, aki több mint gy évtizd motorja a két ország közötti gyüttműködésnk hangsúlyozta a francia tnyésztő szakmbr. Piaci hlyztkép A szomszédos országok gy rész, mint pl. Cshország és Ausztria a húsmar hatnyésztésbn már konkurnciának tkinthtő, d Szlovákia, Románia, majd Szrbia is azzá válhat blátható időn blül, amnnyibn sikrsn folytatják húsmarha-ágazatuk fjlsztését figylmztttt Márton István. Ezk az országok most még tőlünk is sok tnyészállatot vásárolnak, d z nm tart örökké szögzt l a Hrford, Angus és Galloway Tnyésztők Egysülténk igazgatója, aki az élőmarhaxport piacaink hlyztét és várható alakulását lmzt lőadásában. Elmondta, hogy a török és az arab piacok ugyan jó árat fiztnk a magyar marháért, d rttntsn kiszámíthatatlanok. Kitörési lhtőségként mlíttt a szaúdi és Fülöp-szigtki piacot, mlykkl kapcsolatban azonban még sok a kérdőjl. Hasznos tudnivalók A francia tnyészérték-bcslési rndszrbn számított gnomikai pontszámokról és azok gyakorlati alkalmazási lhtőségéről tartott lőadást Szűcs Márton, a Limousin és Blond d Aquitain Tnyésztők Egysülténk igazgatója. Török Márton, a Magyar Charolais Tnyésztők Egysülténk tnyésztésvztőj az Egysült mgrndlésér nmrég lkészíttt, a tnyésztési munkát és az adminisztrációt mgkönnyítő szoftvrt mutatta b. Füllr Imr, a Magyartarka Tnyésztők Egysülténk ügyvztő igazgatója az Egysült munkatársainak nmztközi szrvztkbn btöltött szrpéről és a magyartarkatnyésztés határainkon is átnyúló sikriről számolt b. Öröm volt újra gyütt látni a sok kollégát és barátot, akik nap mint nap azért dolgoznak, hogy jövdlmző lgyn a tvéknységük, hozzájárulva zzl ahhoz, hogy a magyar húsmarha-tnyésztés színvonala tovább mlkdjn, és ki tudja szolgálni a lgigénysbb piacokat is hangsúlyozta záróbszédébn Wagnhoffr Zsombor. A MÁSz igazgatója gybn bjlnttt, hogy 2018 októbrébn ismét Kszthlyn fogják mgrndzni a kövtkző Országos Húsmarhatnyésztési Tanácskozást. A MAGYARTARKA ősz

12 12 Vizin Balázs újságíró-szrksztő Dr. Füllr Imr ügyvztő igazgató, MTE XVII. Tarka Marhafsztivál A Magyartarka Tnyésztők Egysült, Bonyhád Város Önkormányzata és a Vörösmarty Mihály Művlődési Központ augusztus én XVII. alkalommal rndzt mg a Tarka Marhafsztivált Bonyhádon, mly gyrészről a magyartarka, a Bonyhádot is hírssé tvő szarvasmarha körül forog, másrészről a rndzvény tarkaságát is mutatja. A kétnapos fsztivál alkalmat adott a szarvasmarha-tnyésztésbn és a mzőgazdaságban érdklt résztvvőknk a szakmai találkozásra. Emlltt gasztronómiai, kulturális és szórakoztató élménykt nyújtott a város és környék lakóinak, a tlpülésr látogatóknak, külföldi tstvérvárosoknak. Hitünk szrint rndzvény, ahogy a korábbi évkbn is, jlntős mértékbn hozzájárul a marhahúsfogyasztás népszrűsítéséhz, znkívül a hlyi idgnforgalom fllndüléséhz. Két nap alatt gy tonna magyartarkahús krült a bográcsokba, a szakmai napon pdig a nyársra. A fsztivál mintgy tíz- tiznkétzr mbrt mozgatott mg. A hagyományoknak mgfllőn péntkn, a XXI. Bonyhádi Állatgészségügyi és Állattnyésztési Tanácskozás országos agrárfórummal indult a rndzvény. Filóné Frncz Ibolya, Bonyhád város polgármstr köszöntött a tanácskozás lőadóit, a résztvvőkt, mgnyitotta a rndzvényt és a konfrnciát. Első lőadó Zsigó Róbrt úr, a Földművlésügyi Minisztérium éllmiszrláncflügyltért fllős államtitkára volt. Államtitkár úr lmondta, hogy az Európai Unió tagországai közül Magyarországon nőtt lgnagyobb mértékbn a szarvasmarha-állomány az állattnyésztés és a húsfldolgozás ágazatait tkintv. A kormány állattnyésztés mgrősítését sgítő intézkdésiről tartott lőadásában hangsúlyozta, hogy Magyarországon a húshasznú szarvasmarhatartás magas támo gatási szintj középtávon, 2020-ig biztosan fnnmarad. A világ marhahúskrskdlm várhatóan tovább élénkül, a nmztközi piaci kilátások kdvzők, z lhtőségt jlnt az ágazat számára. Kimlt: az lmúlt évkbn több harmadik országbli piac is mgnyílt a magyar krskdők számára, ami új lhtőségt biztosít a magyar vállalkozások fjlődésér. Élő szarvasmarha xportunk tkinttébn nagy lőrlépés, hogy gyszrűsíttt fltétlkkl újraindult a törökországi xport. A Földművlésügyi Minisztérium és a Nmzti Éllmiszrlánc-biztonsági Hivatal mindnt mgtsz az xportlhtőségk további bővítés érdkébn, komoly tárgyalásokat folytatnak például Szaúd-Arábiával is. Bszélt a szarvasmarha-ágazatot érintő lgnagyobb állatgészségügyi kihívásról, a bőrcsomósodás-kórról is. Elmondta, hogy a szoros piaci vrsnybn és a gazdasági válságban, az oroszországi mbargó nhézségi között is hlytálló magyar állattnyésztők, tjtrmlők, húsfldolgozók mindn támogatást mgérdmlnk. A kormány továbbra is azon dolgozik, hogy zt célzottan mg is kapják. Második lőadóként dr. Nms Imr, a Nmzti Éllmiszrlánc-biztonsági Hivatal éllmiszrlánc-biztonsági és állatgészségügyi lnökhlytts az aktuális állat-gészségügyi kérdéskkl és az xport import szabályozással foglalkozott lőadásában. Igazgató úr kimltn szólt a kéknylv btgségről, mlynél, ha a járványügyi hlyzt kdvző marad, 2017 novmbrébn floldható lsz a korlátozás, hiszn kkor tlik l a két év az utolsó st óta. A 8-as szrotípus bhurcolásának mgakadályozása érdkébn a Franciaországból érkző kérődző szállítmányokat külön figylmml kísérik. A bőrcsomósodás-kór vonatkozásában a évbn és azt mglőző 10 évbn a lgsúlyosabban érinttt trültk Törökország, Egyiptom, Izral, Libanon és nyugaton Mali voltak novmbrébn Ciprus, 2015 májusában Törökország urópai rész (Klt-Trákia), 2015 augusztusában Görögország, 2016 áprilisában Bulgária és Macdónia, 2016 júniusában Szrbia és Koszovó, majd 2016 júliusában Albánia és Montngró bn az Európában érinttt országok Görögország, Macdónia, Albánia. A Magyarországhoz lgközlbbi kitörés 2016 nyarán történt. A bőrcsomósodás-kór lln létzik hatékony vakcina, a vakcinázási program mgkzdés csak országos főállatorvosi utasításra lhtségs a szükségs vakcinamnnyiségt (homológ törzst) Magyarország bszrzt, a vakcinázást a járványügyi hlyzt romlása stén mg tudjuk kzdni. Igazgató úr lszögzt, nagyon fontos a krskdlmi szabályok btartása, hogy frtőzött trültről n jöhssn b szarvasmarha! Magyarország déli szomszédjai 2016 óta vakcináznak, z mgállította a btgség északi trjdését. Elnökhlytts úr lőadásában a Törökországba irányuló szarvasmarhaxport aktualitásaival fogalakozott. Az lőadás anyaga a honlapon a fajtához kapcsolódó lőadások fülnél mgtkinthtő! A harmadik lőadó Trsó István, a K&H Bank agrárüzltág-fjlsztési főosztály ügyvztő igazgatója volt. Előadásának cím: A szarvasmarha-ágazat hlyzt és lhtőségi bankos szmml. Ügyvztő igazgató úr bvztőjébn lmondta, hogy a K&H Bank összsségébn az ágazat 23%-áért fll. Az lőadást nagyon nhéz lnn összfoglalni, így zzl mg sm próbálkozom, d mindn kdvs olvasónak ajánlom, hogy a honlapunkra www. magyartarka.hu látogasson l, és olvassa végig Trsó István ügyvztő igazgató úr lőadását, mrt érdks és nagyon sokat tanulhatunk blől. Az lőadások sorát Vadász Sándor, a Nmzti Agrárgazdasági Kamara tanácsosa és Varga László éllmiszr-szakértő lőadása zárta Miért is a magyartarka? címml. Az lőadók a bankos lőadáshoz kapcsolódóan a fajta rősségit hangsú- A MAGYARTARKA ősz

13 13 lyozták és azt, hogy szövtkzznk a gazdák. Példaként a francia montbliardtnyésztkbn ttt tanulmányutat hozták, és b mutatták az ottani tjfldolgozó szövtkzt sajtgyártását. Az lőadások végztévl az lőadók ünnpélysn mgszgték a nyárson sült jószágot, majd a résztvvőkt bédr hívtuk mg, mly tárkonyos, házi csiptkés marhagulyásból és nyárson sült ökörből állt. Trmésztsn az alapanyag magyartarka hús volt, mlyt gysülti tagjaink ajánlottak fl. Kicsiknk és nagyoknak gyaránt kínált tartalmas kikapcsolódási lhtőségt augusztus én a XVII. Tarka Marhafsztivál. A szombati változékony időjárás llnér a látogatók szép számmal vtték ki a részükt a programokból. Sokan és sokat dolgoztak az Önkormányzat, a Vörösmarty Mihály Művlődési Központ, valamint a Magyartarka Tnyésztők Egysülténk szrvzésébn azért, hogy idén is mgvalósuljon gy rmk hétvég, gybn Bonyhád lgnagyobb rndzvény, a XVII. Tarka Marhafsztivál. Köszönt illti őkt, a támogatókat és lgfőképpn a fantasztikus közönségt. A kétnapos rndzvény mintgy tíz- tiznkétzr mbrt mozgatott mg, nm csak hlyblikt és környékblikt, hiszn az ország szint mindn pontjáról érkztk érdklődők. Szikora Róbrt és az R-GO szombat sti kiváló koncrtjér mgközlítőn 5-7 zr látogató volt kíváncsi, köztük voltak olyan rajongók, akik Dbrcnből vagy éppn Szntsről utaztak l Bonyhádra. A szombati program a koncrtt mglőzőn is számos érdksségt kínált. A kisbbk nagyon élvzték a művlődési ház parkolójában kialakított Elmés Játékok Játszóházát. Az ötévs Dalmady Lucának például a camra obscura volt a kdvnc, d a pajtásaival szint mindn lhtőségt kipróbáltak. Szüli, Győző és Anikó zért is jöttk ki vl a fsztiválra, hogy a kislány jól érzhss magát, mlltt trvzték, hogy mgnéznk gy kicsit a délutáni kulturális programból, valamint szrttk volna vért adni. Mrt rr is volt lhtőség. A kihlyztt véradás délután kttőkor kzdődött, és kkor már szép sor várt arra, hogy donor lhssn. A karján lragasztott kis vattapamacs jlzt, hogy adakozott György István is, akit 15 óra körül már a Főzőcsk hlyszínén, csapatuk bográcsától nm mssz lhttt mgtalálni. Elmondta, közl tíz év mindn Tarka Marhafsztiválon részt vsznk, főzőcskéznk. Idén gy kisbb baráti társaság, fő jóllakatásáról gondoskodtak. Bvallása szrint nincs különösbb titka a jó pörköltnk: gy kilogramm húshoz 20 dkagramm hagymát szokott számolni, amlyt pirított szalonna zsírján dinsztl mg, az étlt sóval, borssal, vgtával, babérral, lstyán lvélll ízsíti, d hozzáttt, lht borókabogyót, fűszrköményt is használni. Mindn bizonnyal értnk a jó marhapörkölt lkészítéséhz, hiszn voltak már harmadik és lső hlyzttk is, d nm a hlyzés, hanm a hangulat miatt járnak ki. Idén az lső hlyzést a mintgy zr mbrt mgmozgató marhahúson alapuló főzővrsnyn Csobot Zsolt csapata ért l a Tauth Gábor és Fritcsi Józsf alkotta zsűri ítélt szrint. Simon Zoltán gysülti tagunk már több év flségévl érkzik a szakmai napra, majd szombaton csatlakozik hozzájuk az gész család a főzőcskér. Évk óta visszajárnak, mrt nagyon jól érzik magukat! Trmésztsn az gész délutánt kitöltő szórakoztató programokat st tűzijáték és bál is kövtt. Jubilumok A XVII. Tarka Marhafsztivál alkalmával is több jubilumot ünnpltk. Egyrészt Bonyhád várossá nyilvánításának 40., másrészt pdig a Hochhimmal fnnálló tstvér-tlpülési kapcsolat 20 évs jubilumát. Utóbbi mgünnplésér a város másik két némtországi tstvér-tlpüléséről, Truchtlingnből és Wrnauból is érkztk vndégk, és közösn gy szülinapi tortával is mgédsíttték a jls alkalmat. Szintén jubilumi volt a rndzvényhz kapcsolódó Tarka Fotópályázat, hiszn idén tiznötödik alkalommal hirdtték mg. A talán mindn ddiginél magasabb színvonalat képvislő pályamunkákból kiállítást nyílt, és a pályázat díjátadó ünnpségét is 12-én, szombaton tartották mg. A kiállításra 61 fotós 342 alkotását zsűrizhttük, mlyk közül 95 krült bmutatásra. A díjazottak: 1. dr. Barsi Ernő (Győrság) Dagonyázás című flvétl, 2. Vhofsics Erzsébt (Győr) Csúcson c. alkotása, míg a harmadik hlyzést Csrtő István (Szank) kapta Riadalom című alkotásáért. A Magyartarka Tnyésztők Egysülténk különdíját Szabó Frnc (Biatorbágy) Párban, a Magyar Szürk Szarvasmarhát Tnyésztők Egysülténk különdíját Nagy Erik (Kalocsa) A pihnő, míg a Magyar Bivalytnyésztők Egysülténk különdíját Hajnal György (Zalakövskút) Bivaly-türlm lnvzésű alkotása kapta. A XVII. Tarka Marhafsztivál mgrndzését támogatók sgíttték, akik részbn bonyhádi vállalkozások, cégk, d vannak a város határain, sőt a mgy határain túli szponzorok is. Ezúton is külön szrtném mgköszönni gysülti tagjainknak és a társ-gysültknk a sgítségt, támogatást! A MAGYARTARKA w ősz

14 14 Vágó Barnabás tnyésztési mérnök, MTE Egy sikrs kiállító bmutatkozása Ezúttal Bmutatkozunk c. rovatunkban gy olyan tnyésztt ismrhtnk mg, amly szrplt már a Magyartarka c. újság hasábjain, d azóta ltlt lgalább év. Talán az lső számban mutatkoztak b annak idjén, az újság mgjlnéskor. Békési Imr asztalánál ülök, aki a Drcsk Ptőfi Mg. Kft. ügyvztő igazgatója. Az lső bmutatkozás mgjlnés óta ltlt időbn sok mindn történt a vállalkozás éltébn. Számos dolog azonban változatlan maradt, ilyn Békési Imr ügyvztő igazgató szmély és a vállalkozás fő ágazatai. Maradt a szántóföldi növénytrmsztés, a tjlő- és húsmarhatartás, és a srtés is kibírta a nhéz időkt. Először azonban ssék pár szó a dicsőségs múltról! Az igazgató úr irodájának falán büszkén mutatja a vállalkozás alapításának okiratát, amlyn a dátum Több átalakuláson mnt krsztül azóta a cég, d mindig bővültk, és nm kényszrültk mgszorításokat bvztni. 1972bn indult a szarvasmarha-ágazat, Békési Imr 1974-bn krült a Ptőfi Szövtkzthz. Ekkor közl 100 db kttőshasznú fjt magyartarkát tartottak. Még bbn az évbn kísérlti jllggl 50 magyartarka A MAGYARTARKA w ősz anyathénnl húsmarhatartásba kzdtk bn nagyszabású tlprkonstrukció vtt kzdtét. A központi majorban 2x200-as HSV rndszrű falközi önttős istálló épült. A tlpmajorban 2 db nádttjű istállót és gy 100 férőhlys hízómarha- és növndékistállót újítottak fl. Kutat fúrtak, amit hidroglóbusszal láttak l. A bruházások és a folyamatos állományvásárlások révén a 1980-as évkr gy 100 db-os magyartarka húshasznú állomány jött létr. A vásárlások után sokrétű szlkcióra volt szükség, és az állomány sokszor kicsrélődött, mir a mai össztétl kialakulhatott. Nagyüzmi tartástchnológiát alakítottak ki, folyamatossá vált az lltés is. A háztájiban nagy rővl folyt a bérhizlalás. A rndszrváltással mgszűnt az állami támogatás, bbn az időbn majdnm mgszűnt a húsmarhatartás is. Próbálkoztak más húsfajtával is (Hrford), d z nm bizonyult jó döntésnk bn újra kaphattak a húsmarhatartók támogatást, ami újra lndülttl töltött mg az ágazatot. Ekkor léptk b a Magyartarka Tnyésztők Egysültéb bn vttk gy Charolais-állományt, amit a mai napig gyütt tartanak a magyartarkákkal. Az Egysültb való blépéssl bkap- csolódtak a tnyészállat-lőállításba is. A kzdtktől részt vsznk a rgionális kiállításokon bn Békési Imr gy franciaországi kiállításon volt jln, ahol lőször látott igénysn flkészíttt és flvzttt húsmarhákat. Ez akkora hatással volt rá, hogy lhatározta, zt otthon, a tnyésztbn is mgvalósítja. Autodidakta módon kialakították saját kiállítási mntrndjükt, amit folyamatosan csiszolgatnak és fjlsztnk. A sikrk láttán a dolgozók is gyr jobban bljöttk a fortélyokba. Elint gy-gy dobogós hly ltt a jutalmuk, d idővl gyr jobb és szbb rdményk szülttk. Mgvalósították a kiállítási kondíciót, nagy figylmt fordítottak az állatok tisztán tartására, és a flvztést is gyr magasabb szintn művlték. A díjak alig férnk a vitrinbn. Elmondásuk szrint több olyan kiállítás is volt, ahol mindn katgóriában lsők lttk, és a nagydíjat is ők hozták l. Volt, hogy gy katgóriában mind a 3 dobogós hlyn a Ptőfi állata végztt. A mai napig arra a lgbüszkébbk, amikor 2009bn Magyarország rndzt az Európai Hgyitarka Kongrsszust, és Kaposváron, a fdtt lovarda impozáns épültébn külföldi bíró közrműködésévl a drcski Jolán névr hallgató thén nyrt a

15 Hódmzővásárhly Vmhs üsző katgória 1. hlyztt Borjas thén katgória 1. hlyztt + Nagydíj OMÉK: Vmhs üsző katgória 1. hlyztt Borjas thén katgória 1. hlyztt + Nagydíj Hódmzővásárhly Borjas thén katgória 1. hlyztt + Nagydíj Farmr Expó: Vmhs üsző katgória 1. hlyztt Borjas thén katgória 1. hlyztt + Nagydíj Hódmzővásárhly Vmhs üsző katgória 1. hlyztt Borjas thén katgória 1. hlyztt + Nagydíj OMÉK:Vmhs üsző katgória 3. hlyztt Magyartarka anyathén borjával katgóriát. Több mint 10 év az általuk tnyészttt mstrségs trméknyítésr alkalmas tnyészbikák vztik a Hús TÉ és Növkdési rély TÉ (korábban SV%) listát. Sm tnyészüszőből, sm tnyészbikából nm tudnak annyit lőállítani, amnnyir jlnlg vvő lnn. Saját bvallásuk szrint is nagy lőrlépés volt a gazdaság éltébn a Magyartarka Egysülthz való csatlakozás. A hazai és nmztközi tnyésztésr való rálátás nagyon sokat sgíttt a vztés döntésibn. Hozzájuthattak a külföldi bikák trméknyítő anyagához. A mstrségs trméknyítés alkalmazása miatt (amit mi az Egysültbn is folyamatosan hangoztatunk) gyorsabb volt a gntikai lőrhaladás. A bikák variálhatósága trén is kihasz nálták a sprmaflhasználásban rjlő lhtőségkt. A gazdasági környzt is kdvztt és kdvz most is a húsmarha tartóknak. Ahhoz, hogy bből itt, Drcskén sikrt kovácsoltak, folyamatos és kitartó tnyésztői munkára volt szükség. A politika kikényszríttt változások miatt a szövtkztből kft. alakult. Mghatározó tulajdonos nincs, és csak magyar állampolgárok a tulajdonosok. Árbvétlük 1,5 Mrd forint körül alakul. Klasszikus szrkztű mzőgazdasá- gi vállalkozás, ahol jól mgfér gymás mlltt a növénytrmsztés, az állattnyésztés és a mzőgazdasági szolgáltatás. A húsmarhatlp mlltt tjlő marha tlpt üzmlttnk, és működik gy srtésszaporító tlp is. A húsmarhaágazatban 430 anyathén trml, amiből 330 db magyartarka, 100 pdig Charolais. Mindkttőt tisztavérbn tnyésztik, krsztzés nincs. Saját szárítója, magtára van a cégnk. Kitrjdt szántóföldi intgrációt folytatnak. Több mint 100 főnk intgrálnak, akik lsősorban tulajdonosok. Alapítója az Alföldi Tjnk és Alföldi Srtésnk. 65 alkalmazottal dolgoznak, és 20 vállalkozónak adnak még munkát. Ők szintén mind tulajdonosi a Kft.-nk. Nagyon jól működik mind az állattnyésztés, mind a növénytrmsztés. A Konyáron működő Holstin-fríz tjlő szarvasmarha tlpük l zárt laktációt tljsíttt. A srtéstlpn hozzák a kocánkénti 30 malacos átlagot évs szintn. Tavalyi kukorica trmésátlaguk 123q volt, amit köszönhtnk a sok kijuttatott istállótrágyának is. Húsmarhájuk lglőr alapozott és ciklikus lltési rndű. Most pdig lássunk néhányat a sikrs kiállítási rdménykből a tljsség igény nélkül: Hódmzővásárhly Vmhs üsző katgória 1. hlyztt Borjas thén katgória 2. hlyztt Hódmzővásárhly Vmhs üsző katgória 2. hlyztt OMÉK:Vmhs üsző katgória 1., 2. és 3. hlyztt Borjas thén katgória 1. és 3. hlyztt+ Nagydíj Farmr xpó Ivadékcsoport 1. hlyztt+ Különdíj OMÉK Borjas thén katgória 1. hlyztt Hódmzővásárhly Kiállítói különdíj Kaposvár (EU Kongrsszus) Vmhs üsző katgória 3. hlyztt Borjas thén katgória 1. hlyztt Még végigolvasva is tisztltr méltó z a kiállítói éltút, amit a cég bjárt. Hát még mindn kiállításra igénysn flkészülni! Mind anyagilag, mind más térn rőfszítéskt kövtlt a gazdaságtól. A MAGYARTARKA w ősz

16 16 Dr. Húth Balázs tnyésztés- és marktingvztő, MTE MARHAJÓ ÍZEK FESZTIVÁLJA Sárrétudvari Sárrétudvari gyik kimlkdő smény zajlott szptmbr 30-án Marhajó Ízk Fsztiválja címml, a rndzvénynk hlyt adó Hajnal Tjmalomban. A fsztivál ötltgazdája és rndzőj dr. Lndvai Csaba és családja, a Srvt 2000 Kft. tulajdonosai, fővédnök pdig dr. Fazkas Sándor földművlésügyi minisztr volt. A mgnyitón köszöntőt mondott Bodó Sándor országgyűlési képvislő és Kiss Tibor, Sárrétudvari polgármstr. A családi vállalkozás gy több mint 200 tjtrmlő magyartarka thnt számláló gazdaságot, valamint gy tj- és húsfldolgozót működtt a tlpülésn. A gasztrofsztivál célja, hogy széls körbn mgismrtss a fogyasztókkal a kiváló minőségű tj-, illtv marhahús-trmékkt. Volt itt marhaburgr, gulyás, a nap fénypontja pdig a sült ökör mgszgés és fltálalása volt. A vállalkozás a trmőföldtől az asztalig lfdi az éllmiszr-lőállítás tljs vrtikumát, hiszn a gazdaságban trmlt tjt és marhahúst a saját üzmükbn dolgozzák fl, és közvtlnül juttatják a piacra, szm lőtt tartva a kiváló minőségt és a házias ízkt. Ezt bizonyítja vállalkozásuk mottója is: Szrtnénk tnni azért, hogy gy kis darabka finomság a magyar trmőföldből, a magyar trmlőtől nap mint nap ünnpt varázsoljon minél több család asztalára. A rndzvény krtébn főzővrsnyr is sor krült, ahol a nvző csapatok marhahúsból készült finomságokat készítttk, amlyt trmésztsn szakavatott zsűri, az Első Magyar Fhérasztal Lovagrnd tagjai értékltk. A szrvzők valamnnyi korosztály szórakoztatására gondoltak, a kicsikr éppúgy, mint a nagyokra. A gyrkkt játszóház, a flnőttkt pdig színpadi műsorok szórakoztatták, amlyk fénypontja a Princss gyütts fllépés volt. A sikrs napot pdig a kabai Old Boys znkar fllépés zárta, kiváló hangulatot trmtv. A MAGYARTARKA w ősz

17 17 Néhai Krks György lnökségi tagunk fia, ifjabb Krks György jóvoltából krült a birtokunkba a hazai tnyésztésszrvzés őskorát flidéző folyóirat-gyűjtmény. Hisszük, hogy lődink magas színvonalú szakmai munkájából a jlnkori tnyésztő társadalom is sok hasznos információt mrítht. Ezért úgy döntöttünk, hogy az újság hasábjain közradjuk a szarvasmarhatnyésztés régmúlt rdményit és mlékit. Elődink nyomában... A MAGYARTARKA w ősz

18 18 Elődink nyomában... A MAGYARTARKA w ősz

19 Filóné Frnc z Ibolya Bonyh ád város polg köszönti a rész ármstr tvvőkt lis ) az aktuá hlytts k ort ö p ln im rt IH o az xp r (NÉB s Im é l s k k m Dr. N kérdés adásában zségügyi állat-gés sal foglalkozott lő zás szabályo Az idi rndzvényt is nagy érd klődés kísért vény gató a rndz igaz r ügyvztő Dr. Füllr Im k lvztő lnö Trsó István (K&H Bank) a szarvasmarha-ágazat hlyzté t és lhtőségit bankos szmml érté klt A Tarka Fotópályázat kiállítása XVII. Tarka Marhafsztivál - Bonyhád, augusztus fotó: Máté Réka Zsigó Róbrt (FM államtitkár) lőadásában összfog lalta a szarvasmarha-tnyésztés és az éllmiszripar jlnlgi hlyztét Vadász Sá magyart ndor és Varga L arka? c ímml ta ászló (NAK) M ié rtottak é rdks rt is a lőadást A kicsik sm unatkoz tak

20 A sült ökör mg szgés ata zsf és csap Fördős Jó A magyartarka üszőkt a hagyományokhoz hívn a Frank család állította ki A két na Főzőcsk Koncrtk gész sora szórakoztat ta a résztvvőkt Műsorok nappal és st XVII. Tarka Marhafsztivál - Bonyhád, augusztus fotó: Máté Réka pos rnd zvényt nagy érd Szikora Róbrt konc klődés rtj övzt