Master of Arts International Hotel Management and Hotel Companies Management Marketing and Revenue Management Functional Strategy Startegy Misszió jövőkép stratégiai stratégia az elérés útja Stratégia formailag a jövőkép elérésének útja, folyamatos tevékenység, amely mindig hosszabb távot fog át (5-7 év) EU 2014-2020 Stratégia válasz a jövőbeni környezet nyújtotta lehetőségekre, kihívásokra és fenyegetésekre, összhangban a szervezet erőforrásaival és képességeivel. Stratégai tartalmilag a környezethez való aktív vagy passzív alkalmazkodást jeleníti meg. Ismerni kell piacon szereplő versenytársak stratégiáját és azok egymásra való hatását a piacon Strategy Stratégia feladata a szállodavállalati ingatlan portfólió harmonikus egyensúly megteremtése vagy kialakítása a vállalati (fenntartható gazdálkodás és versenyképesség) elérése érdekében. Ingatlan portfolió helyszín, márka (kategória, specializáció), tulajdonosi és üzemeltetési tényezők, Stratégiát, ne a meglévő lehetőségekre korlátozzuk, teremtsük meg a módját annak, hogy a eléréséhez szükséges feltételeket megteremtsük. Most kezdjünk el táncolni, hogy hat év múlva Világbajnokok legyünk a párunkkal. Ne elégedjünk meg a versenytársak által hagyott piaci lehetőségekkel innovatív, aktív, kezdeményező stratégiával elismert és meghatározó szereplői szereplők legyünk. Piacvezető stratégia az adott területeken. Az innovatív bevételnövelés biztosítja a tartósabb versenyelőnyt. Versenyelőnyeinkre építve és a környezeti lehetőségeket kihasználva növelhetjük tartós piaci sikerünk esélyeit a specializációban, temetizációban. 1
Marketing 4P 25P and more 4P Pruduct Price Place Promotion 7P People Process Phisicaly evidence 9P Prospect Planning 13P Purpose Potential Profitability Packages 21P Performance Productivity Personality Practice Property Position Policy Portfolio 25P Permits Paid Point of sales Power Tevékenységek meghatározása, feltárása Tevékenységek meghatározása Gazdálkodás esszenciális területein listázással Tevékenységek Koncepcióalkotás Koncepció elemzés Marketingterv készítés Résztevékenységek (feladatok) Koncepcióalkotás elemei Marketingterv fejezetei Kritikus üzleti pontok meghatározása Tevékenységek Kritikus Üzleti Pontjainak feltárása Kontrolling elemek a gazdálkodási kockázatcsökkentésre Alaptevékenységek szállás, vendéglátás, specializációk Általános tevékenységek értékesítés, Releváns tevékenységek kiemelése 2
Funkcionális stratégia alkotás Funkcionális Stratégia 1. Előszó 2. Küldetés nyilatkozat Misszió, jövőkép, küldetés megfogalmazása, hipotézis, cél, rész 3. Stratégia kitűzése (piaci-, emberi-, gazdasági- ) 3. Belső adottságok és külső körülmények elemzése tevékenységek feltárása (listázással) SWOT elemzése, kritikus üzleti pontok, SWOT értékelése 3. Problémák ok-okozati összefüggéseinek tevékenységek releváns tényezős feltárása Kritikus Üzleti Pontok 6. Program, akciók, stratégia megfogalmazása cél elérése a stratégia, feladtok, cselekedetek stratégiai vezetés eszköze lehet a Gantt diagram, akciótervek időtáblája források megszervezése akciók, tervek elkészítése 7. Értékelési módszereinek kidolgozása VIR indikátorok, mérések, értékeke, visszacsatolások 8. Összegzés Pénzgazdálkodás Pénzügyi terv Pénzforgalom Pénzeszköz kezelés Bevételkezelés Kontroling Eszközgazdálkodás Eszközpótlási terv Befektetett eszközgazdálkodás Készletgazdálkodás Tőkegazdálkodás Beruházás Beszerzés Biztonság Biztonságvédelem Karbantartás Szállodagazdálkodás esszenciális területei VENDÉG Eredménygazdálkodás Jövedelmezőségi terv Kapacitás Volumen Költséggazdálkodás Eredmény kimutatás Jövedelmezőség Vendégkapcsolatok - Minőség Piaci Bevételgazdálkodás Bevételi terv Emberi erőforrás gazdálkodás Emberi erőforrásterv Élőmunka gazdálkodás Munkaügyi gazdálkodás Humán Menedzsment Emberi funkcionális stratégiája Koncepcióalkotás Marketingterv készítés Értékesítés Disztribúció Vendégkapcsolatok Minőség Piaci Vendégkapcsolatok Minőség Piaci 3
funkcionális stratégiája Küldetésnyilatkozat vagy misszió (angolul mission) annak a küldetésnek a meghatározása, melyet a szálloda a jövőben be akar tölteni. Vendégkapcsolatok Minőség Piaci Megfogalmazza, hogy mi az intézmény létezésének célja, milyen elvek és értékek alapján működik, elkötelezettséget teremt az intézmény tagjai számára. Általában nem kapcsolódik konkrét időtávhoz. Típusai: politikai töltésű missziók (érdekcsoportok elvárásainak való megfelelés); az intézményi cselekvés alapelveit meghatározó missziók (működési filozófia); az intézmény társadalmi szerepét, felelősségvállalását leíró missziók. Marketingterv szerepe a szállodagazdálkodásban Marketingterv a szállodavezetés eszköze a piaci meghatározására és azok elérési módjára, tevékenységenként. Jelen helyzet ismereteit felhasználva a marketingtervben fogalmazzuk meg a jövő piaci céljait. Marketingterv határozza meg a szállodagazdálkodás alapjait. Marketingtervben a jelen állapotból egy kedvezőbb jövőbeni piaci helyzetbe kerülést határozunk meg. 11 Marketingterv felépítése 1. Bevezetés 2. Jelenlegi helyzet felülvizsgálata 1. Küldetés, filozófia 2. Specializáció 3. Tematizáció 4. Szálloda elfogadottsága közvélemény szereplői által 3. Környezet helyzetelemzése 1. Piaci helyzetelemzés 2. Környezeti, társadalmi, gazdasági helyzetelemzése, turizmus, rendezvények 3. Versenytárselemzés (kiválasztás, módszertanok) 4. A szálloda adottságainak elemzése 1. Szegmensek vizsgálata adottsághoz 2. Partnerek értékelése 5. Árstruktúra elemzés 1. Szegmensek 2. Partnerek 3. Időszakok 4. Árkapacitás elemzés 12 4
Marketingterv felépítése 6. Jövőkép kialakítás 1. Jövőkép, piaci 2. Szegmens prioritások százalékos megoszlásban 3. Árstruktúra kialakítása, kínálati árak 7. Piaci Stratégiai és éves 8. Akciótervek Akcióterv és értékesítés költsége 9. Disztribúciós csatornák kijelölése tevékenységek, szegmensek ismeretében megfelelő felületek meghatározása Internet Provider Service családi és önálló szállodáknál 10. i csatornák kijelölése tevékenységek, szegmensek ismeretében a megfelelő csatornák meghatározása, Internet Provider Service elérhetőség és foglalási jutalékok 11. Összegzés 13 funkcionális stratégiája Értékesítés Értékesítés röviden és tömören annak megoldása, Koncepció hogy Marketingterv a szolgáltatás eljusson végleges fogyasztójához. Vendégkapcsolatok Minőség Értékesítési csatorna hatékony eszköz a megcélzott vendégszegmens Piaci eléréséhez, a fenntartható versenyelőny biztosításához Klasszikus turisztikai, Klasszikus üzleti, Elektronikus szolgáltatók Értékesítési csatorna A marketingtervben megcélzott vendégkör elérése az értékesítés feladata. Hogyan és honnan szerezzük a megcélzott vendégkört a szállodáknak tervezett árakon. Ezen vendégek közvetítői a szerződéses értékesítési partnerei, az értékesítés csatornák. A partnerek ismerik és elérik a megcélzott vendégkört. A partnerekkel szerződést kötve biztosítjuk, hogy vendég elérje a szállodát. funkcionális stratégiája Tevékenységek Kritikus Üzleti Pontok Releváns tényezők Cél Elérés Indikátor Mérés Visszacsatolás 5
Pénzgazdálkodás Pénzügyi terv Pénzforgalom Pénzeszköz kezelés Bevételkezelés Kontroling Eszközgazdálkodás Eszközpótlási terv Befektetett eszközgazdálkodás Készletgazdálkodás Tőkegazdálkodás Beruházás Beszerzés Biztonság Biztonságvédelem Karbantartás Szállodagazdálkodás esszenciális területei VENDÉG Eredménygazdálkodás Jövedelmezőségi terv Kapacitás Volumen Költséggazdálkodás Eredmény kimutatás Jövedelmezőség Vendégkapcsolatok - Minőség Piaci Bevételgazdálkodás Bevételi terv Emberi erőforrás gazdálkodás Emberi erőforrásterv Élőmunka gazdálkodás Munkaügyi gazdálkodás Humán Menedzsment Emberi Bevétel-gazdálkodás funkcionális stratégiája Bevétel-gazdálkodás Bevételi tervek és elkészítésük Piaci meghatározása Bevétel-gazdálkodás Bevételi terv Piaci funkcionális stratégiája Tevékenységek Kritikus Üzleti Pontok Releváns tényezők Cél Elérés Indikátor Mérés Visszacsatolás 6