A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés, szakképesítés-elágazás, rész-szakképesítés, szakképesítés-ráépülés azonosító száma és megnevezése, valamint a kapcsolódó szakképesítés megnevezése: 33 811 02 1000 00 00 Pincér Pincér É 1/5
1. feladat Összesen: 20 pont A) Ön egy étteremben dolgozik beosztott pincérként. Az üzletben pincér szakmunkás tanulókat is foglalkoztatnak. A főnöke arra kéri Önt, hogy segítsen a tanulóknak, az alábbi feladatok megoldásában. Határozza meg a következő fogalmakat! a) Adó: kötelező jellegű pénzbeli hozzájárulás az államháztartás költségeihez. 4 pont b) Adóztató szerv: aki az adót kivetni és szedni jogosult (hazánkban csak az állam és az önkormányzatok) 4 pont c) Adóalap: az adó tárgyának pénzben kifejezett mennyisége mely után az adót kiszámítják. 4 pont d) Az adó mértéke: azt fejezi ki, hogy az adóalap után mennyi adót kell fizetni. 4 pont B) Az egyik tanuló azt szeretné tudni, hogy Magyarországon kit nevezünk egyéni vállalkozónak. Magyarázza meg neki a fogalom jelentését! Az a nagykorú, cselekvőképes, természetes személy (1 pont), aki saját felelősségére (1 pont) és kockázatára (1 pont) üzletszerű gazdasági tevékenységet (1 pont) folytat. 4 1 pont Értékelés a megoldásban megadott pontszám szerint. Az értékelésnél a javító más, tartalmát tekintve szakmailag helyes választ is elfogadhat. Tartalmi egyezőségre kell törekedni. Részpont adható. 2. feladat Összesen: 6 pont A tanulók az adózással kapcsolatban szeretnének még többet tudni, ezért arra kérik Önt, hogy oldják meg a következő feladatot. Melyik adófajtára ismer az alábbi jellemzők alapján? A megfelelő adó sorszámát írja a jellemző utáni kipontozott részre! Bizonyos jellemzők több adófajtára is igazak. Versenysemleges: 3 Összevont: 1 Forgalmi: 2 Közvetlen: 1, 3 Közvetett: 2 1 Személyi jövedelemadó, 2 Általános forgalmi adó, 3 Társasági adó Minden helyes választás 1 pont, legfeljebb 6 pont, értelem szerint. Részpont adható. 3. feladat Összesen: 11 pont A teremfőnök arra kéri Önt, hogy segítsen a tanulóknak, az alábbi feladatok megoldásában! Párosítsa az alábbi fogalmakat! Írja a számokkal jelölt kifejezések mellé az Ön szerint helyesnek ítélt betűjelet/betűjeleket! A ) Korlátolt felelősség B ) Korlátlan anyagi felelősség C ) Önálló jogi személy D ) Nem önálló jogi személy E ) Részvények eladásával szerzi meg az alaptőkéjét F) Törzsbetét É 2/5
1. KKT B, D 2. KFT A, C, F 3. RT A, C, E 4. BT A, B, D É 1474-06/1/12 Értékelés: helyes meghatározásonként 1 pont, legfeljebb 11 pont. 4. feladat Összesen: 21 pont A konyhafőnök azzal bízza meg Önt, hogy segítse kiszámítani az árképzéssel kapcsolatos alábbi adatokat, ha az üzletben egy adag palóc leves nyersanyagértéke 568 Ft. Az alkalmazott átlagos árrésszint mutató 52%. Számítsa ki: a) az Elábé %-ot, b) a nyersanyagértéket terhelő áfaösszegét (beszerzési áfa) (áfa 20%), 2009. I. n. év c) az étel nettó eladási árát, d) az eladási ár áfatartalmát (áfa 20%), 2009. I. n. év e) a fogyasztói árat (bruttó eladási ár), f) az árrés összegét, g) az üzletben alkalmazott haszonkulcsot! A Ft adatokat egész számra, a fogyasztói árat (bruttó eladási árat) az 5 Ft-os kerekítési szabályt figyelembe véve, a százalékos mutatókat egy tizedesjegyre kerekítse! a) Elábé % = 100 52 = 48% 3 pont b) Nyersanyagértéket terhelő áfa = 568 0,2 = 114 Ft 3 pont c) Nettó eladási ár = 568 : 0,48 = 1 183 Ft 3 pont d) Eladási áfa = 1 183 0,2 = 237 Ft 3 pont e) Fogyasztói ár (bruttó eladási ár) = 1 183 + 237 = 1 420 Ft 3 pont (vagy 1 183 1,2 = 1 420 Ft) f) Árrés = 1 183 568 = 615 Ft 3 pont (vagy 1 183 0,52 = 615 Ft) g) Haszonkulcs = (615 : 568) 100 = 108,3% 3 pont (vagy (52 : 48) 100 = 108,3%) É 3/5
5. feladat Összesen: 15 pont Az étterembe új munkatársat vettek fel, akit Önnek kell elszámoltatni a csapolt sör bevétellel fogyasztói áron, a táblázatban található adatok alapján. Számítsa ki a keletkezett hiány vagy többlet áfatartalmát is! Áfa: 20% (2009. I. n. év ) Az adatokat egészre kerekítse! (A készletadatok nettó beszerzési áron szerepelnek.) Megnevezés Sör Nyitó készlet Ft 940 Készletnövekedés Ft 66 800 Zárókészlet Ft 1 360 Haszonkulcs % 350% Bruttó bevétel Ft 389 000 Áfa % 20% a) Tényleges Elábé = 940 + 66 800 1 360 = 66 380 Ft 3 pont b) Számított nettó bevétel = 66 380 4,5 = 298 710 Ft 3 pont c) Számított bruttó bevétel = 298 710 1,20 = 358 452 Ft 3 pont d) Leltár eredmény = 389 000 358 452 = 30 548 Ft (többlet) 3 pont e) Többlet áfatartalma = 30 548 0,1667 = 5 092 Ft 3 pont (vagy többlet nettó eladási áron = 30 548 : 1,2 = 25 457 Ft Áfatartalom = 30 548 25 457 = 5 091 Ft vagy áfatartalom = 25 457 0,2 = 5 091 Ft) 6. feladat Összesen: 15 pont A tulajdonos nagyon fontosnak tartja a költségek alakulásának vizsgálatát. Különösen nagy figyelmet fordít a bérköltség alakulásának vizsgálatára. Az Önök éttermében a konyhai dolgozók száma 5 fő, és átlagos havi termelékenységük 800 E Ft/fő/hó, átlagbérük 89 000 Ft/fő/hó. A tulajdonos arra kéri Önt, hogy az adatok ismeretében számítsa ki a következő gazdasági mutatókat: a) az éves nettó bevételt, b) az éves bérköltséget közterhekkel, ha csak a következő járulékokat vesszük figyelembe: tb-járulék 29%, munkaadói járulék 3% (2009. I. n. év ) (A járulékokat külön-külön számítsa!) Az adatokat egész számra kerekítse! É 4/5
a) Éves nettó bevétel = 800 5 12 = 48 000 E Ft 3 pont b) Kifizetett bérek éves összege = 89 5 12 = 5 340 E Ft 3 pont c) Tb-járulék = 5 340 0,29 = 1 549 E Ft 3 pont d) Munkaadói járulék = 5 340 0,03 = 160 E Ft 3 pont e) Összes bérköltség közterhekkel = 5 340 + 1 549 + 160 = 7 049 E Ft 3 pont 7. feladat Összesen: 12 pont Az alábbi táblázat az Ön éttermének bevételi adatait tartalmazza. A tulajdonos arra kéri Önt, hogy töltse ki a táblázat üres rovatait a hiányzó adatok kiszámításával. Az adatokat egész számra kerekítse! Megnevezés Bevétel E Ft Bevétel V m % Levesek 3 400 31 Frissen sültek 5 740 52 Üdítő italok 1 310 12 Presszókávé 560 5 Összesen 11 010 100 a) Bevétel összesen = 3 400 + 5 740 + 1 310 + 560 = 11 010 E Ft 2 pont b) V m levesek = (3 400 : 11 010) 100 = 31% 2 pont c) V m frissensültek = (5 740 : 11 010) 100 = 52% 2 pont d) V m üdítő italok = (1 310 : 11 010) 100 = 12% 2 pont e) V m presszókávé= (560 : 11 010) 100 = 5% 2 pont (vagy 100 31 52 12 = 5%) f) Összesen V m = 100% 2 pont A megoldókulcstól eltérő, más helyes megoldásokat is el kell fogadni. Összesen: 100 pont 100% = 100 pont EBBEN A VIZSGARÉSZBEN A VIZSGAFELADAT ARÁNYA 100%. É 5/5