A K I Zöldség gyümölcs bulletin IX. évfolyam / 4. szám 03. 16. 9-10. Zöldség-gyümölcs piaci jelentés: Néhány, a belföldi piacokért versenyz termék hazai termeli és import nagykereskedi ára Az alma piaci elemzése 16-17./ táblázat: Nagykrösi Úti Nagybani Piac árai 18./ táblázat: Értékesítési árak egyes európai nagybani piacokon 1-14./ ábra, 1-15. táblázat: Piaci folyamatok elemzése 2. old. 3-10. old. 11-12. old. 14. old. Készítette: Németh Noémi, Szente-Orbán Csaba, Varga Viktória KIADÓ: Magyarország H-1093 Budapest, Zsil u. 3-5. Telefon: (00 36) 1-476-3285 Fax: (00 36) 1-217-1812-1 -
Néhány, a belföldi piacokért versenyz termék hazai termeli és import nagykereskedi ára A zöldségfélék kínálatában a belföldi karfiol hiányát évek óta francia és olasz import termék pótolja. Jelenleg francia import termék van jelen a piacon, melynek ára a 10. re jelentsen megntt (1. táblázat). Vidéki nagybani piacaink közül Debrecenbl és Miskolcról jelentettek francia import karfiolt, 350 és 260 -os áron. 1. táblázat A karfiol import nagykereskedelmi ára a Nagykrösi Úti Nagybani Piacon () Faj Méret 2004. 10. 9. 10. 10. / 9. Karfiol Franciao. - 290 380 131,03 Az import kígyóuborka mellett megjelent a magyar áru. A vizsgált két en már csak spanyol importot figyeltünk meg, görög termék már nem volt a piaci kínálatban. A hazai termék belföldi ára az elz és az idei évben is alacsonyabb volt az importból származó termék áránál (2. táblázat). Az áreltérés nem a minségben vagy a kiszerelésben megfigyelhet eltéréssel magyarázható, hanem inkább azzal, hogy a hazai termelk a biztosabb értékesítést tartják szem eltt. 2. táblázat A kígyóuborka termeli és nagykereskedelmi import ára a Nagykrösi Úti Nagybani Piacon () Faj Szárm. hely 2004. 10. 9. 10. 10. / 2004. 10. 10. / 9. Uborka Sp.o. 415 615 510 122,89 82,93 (Kígyó) belf. 410 550 450 109,76 81,82 Az elmúlt év kedvez petrezselyem termésének köszönheten a termeli ár a 10. ig jelentsen az elz év ára alatt helyezkedett el. A 10. en érte csak el az elmúlt év termeli árát, mely a jó minség tárolt termék készletcsökkenésére utal - 2 - (3. táblázat). Bécsben a 9. en 125, Varsóban pedig 94 -os termeli árat mértek, Szlovákiából 106 -os átlagárat jelentettek 3. táblázat A petrezselyemgyökér termeli ára a Nagykrösi Úti Nagybani Piacon () Faj 2004. 10. 9. 10. 2005 10. / 2004 10. 10. / 9. Petr.gy. 250 145 250 100 172,41 A belföldi fürtös paradicsom kínálata a spanyol import mellett drágább török importtal is bvült. A spenót (paraj) termeli ára 60 %-kal magasabb az elz év ugyanezen idszakához hasonlítva (4. táblázat). A kecskeméti nagybani piacról 225 jelentettek. 4. táblázat A spenót termeli ára a Nagykrösi Úti Nagybani Piacon () 2004. Faj 10. 9. 10. 10. / 2004. 10. 10. / 9. Spenót 250 500 400 160 80 (paraj) A gyümölcsfélék felhozatalában a hazai termesztés almafajtákon kívül az elmúlt hetekben megjelent a db-os kiszerelés Fuji fajta Kínából (83 Ft/db) és a Granny Smith fajta (55 Ft/db) Franciaországból. Osztrák import Golden kilogrammos kiszerelésben 190 -os áron kapható. A hazai Golden 100-140. Az árkülönbség az import áru nagyobb és egységesebb gyümölcsméretével magyarázható. A narancskínálat zömét adó görög és spanyol import mellett idnként megjelenik az olcsóbb török termék is (5. táblázat). 5. táblázat A narancs import nagykereskedelmi ára a Nagykrösi Úti Nagybani Piacon () Faj Narancs Fajta Navel Navelina Szárm. hely 2004. 10. 9. 10. 10. / 2004. 10. 10. / 9. Görögo. - 155 - - - Spanyolo. - 193 - - - Görögo. - 150 170-113 Spanyolo. 165 187 185 112 99 narancs Töröko. - 155 - - -
Az alma piaci elemzése A világ összes gyümölcstermésének (szl nélkül) mintegy 14%-át a közel 60 millió tonnás almatermés adja (6. táblázat). 2004-ben a teljes almatermés 52%-át Ázsia, 30%-át Európa termelte. 6. táblázat: A világ, EU-25 és Magyarország összes gyümölcs (szl nélkül) és alma termésmennyisége (1000 t) 1999 2000 2001 2002 2003 2004 Világ EU 25 Mo. Forrás: FAO gyümölcs összesen 398 886 405 427 409 218 417 635 427 396 431 951 alma 58 149 59 209 57 916 55 883 58 782 59 059 alma / gyümölcs össz. gyümölcs összesen 15% 15% 14% 13% 14% 14% 36 312 38 190 37 238 36 285 36 440 36 852 alma 12 299 13 493 12 973 12 114 11 727 12 297 alma / gyümölcs össz. gyümölcs összesen 33,9% 35,3% 34,8% 33,4% 32,2% 33,4% 823 1 038 917 704 736 881 alma 445 695 605 527 508 680 alma / gyümölcs össz. Magyaro. alma/ EU 25 alma % 54,0% 66,9% 66,1% 74,8% 69,1% 77,2% 3,6% 5,1% 4,7% 4,3% 4,3% 5,5% Az EU-ban a friss zöldség-gyümölcs piaci szervezet valamennyi szabályozó elve érvényes az almára: a termeli-és értékesíti szervezetek támogatása, az árukivonás, a védelem a harmadik országokkal szemben, valamint a szigorú minségi normáknak való megfelelés. Az EU vezet termelje Franciaország és Olaszország. Az újonnan csatlakozó országok közül Lengyelország és Magyarország termésmennyisége jelents. Az uniós alma szektorra nehezed nyomás 2004-ben tovább fokozódott. Ez a szokásos világpiaci nyomás mellett, jelents részben a bels piaci többlettermésbl adódó, elz évekhez hasonlított, termelésnövekedésnek köszönhet (2. ábra). Franciaország, Spanyolország és Portugália képez kivételt az elz évhez hasonlított növekedés alól. Németországban, a Benelux államokban és Ausztriában jelents a kínálati nyomás. 2. ábra: Az EU-25 és az EU-15 alma termése Az alma részarányának változása a teljes gyümölcstermesztésen belül, az elz évhez hasonlítva az EU-25 és a világ esetében 2003-2004-ben ellentétesen mozgott (1. ábra). 1. ábra: 110,0% 105,0% 100,0% 95,0% 90,0% Forrás: FAO A világ és az EU-25 alma részarányváltozása az összes gyümölcstermésébl az elz évhez hasonlítva 1999 2000 2001 2002 2003 2004 világ EU-25-3 - ezer tonna 12000 9000 6000 3000 0 Forrás: FAO 1990 1992 EU-15 1994 1996 1998 2000 2002 EU-25 2004 Az EU-15 országaiban, valamint Csehországban január 1-én 9%-kal több tárolt alma mennyiséget jelentettek, mint az elz évben (7. táblázat). A táblázatból kitnik, hogy 2001-2002 ugyanezen idszakában az ideihez hasonló mennyiséget raktároztak. Ez alapján az EU- 15-ök piacán nem kellene zavarra számítani.
Az EU tag Lengyelországból, és a harmadik országok körébe tartozó Oroszországból érkez olcsó alma azonban versenyhelyzetet teremtett fleg a német és holland diszkont áruházak között. Ezt még fokozza a tengerentúli beszállítás dömpingje. 7. táblázat: Az EU-15+ Csehország alma raktárkészlete december 1-én (1000 tonna) 2001 2002 2003 2004 elz évhez % Alma összesen 3313 3284 3133 3318 6% ebbl Olaszország 1209 1317 1087 1245 15% Franciaország* 819 879 795 749-6% Németország* 298 239 291 323 11% Hollandia 265 215 240 252 5% Spanyolország** 229 147 220 188-15% Ausztria*** 99 119 110 130 18% * TÉSZ-ek készlete, ** Lerida, Gerona, *** Steiermark Forrás: ZMP Az EU-15 fajtaválasztékában, a többi fajtát jelentsen megelzve, a Golden Delicious dominált 2004-ben is, így a raktározott termék jelents részét ez a fajta adja. Megjegyzend, hogy a Golden Delicious nagy része 80 mm feletti, azaz extra minségi kategóriájú. A dél-európai piacok e termékbl telítettek, míg az északi piacok kedvelt árumérete 65-75 mm (forrás: ZMP). A Golden Delicioust a Jonagold mutánsok követik. Ezek mennyisége csak kevéssel tér el az elmúlt évekétl. A csíkos fajták - Elstar, Braeburn Gala-, folyamatos ültetvénytelepítésének köszönheten 2004- ben rekordterméssel kellett számolnunk. (Olaszországban a Gala termése az elmúlt öt évhez hasonlítva a duplájára ntt. A Braeburn termése 2003-hoz hasonlítva a másfélszerese lett.). Ezen fajták jelents raktárkészlete ers nyomást jelent 2005 els felében az almapiacon. Az elz évhez hasonlítva 35-39%-kal ntt ezen termékek készlete. Az EU déli országainak északra irányuló exportja várhatóan jelentsen csökkenti az elz évekhez képest az árszínvonalat. A gyümölcstermesztésen belüli részarányhoz hasonlóan a fajtaválasztékot tekintve is jelents eltéréseket figyelhetünk meg a világ, az EU-25 és Magyarország tekintetében. Ez egyrészt az eltér fogyasztói szokásoknak, másrészt (pl. Magyarország esetében), a lassú és kési fajtaszerkezet váltásnak, illetve a termtáji adottságoknak (Jonathan) köszönhet. Színezettség alapján a Magyar Élelmiszerkönyv az alma fajtákat négy csoportba sorolja: Piros fajták (pl. Jonagold egyes esetekben, Red Delicious és mutációi (Starking) II: Vegyes szín (piros rész élénk): Idared, Jonathan III. Csíkos, enyhén színezett: Elstar, Fuji, Gala, Jonagold túlnyomórészt Egyéb: Golden, Granny Smith Méret alapján megkülönböztetünk nagygyümölcs és más fajtákat. A nagygyümölcs 65-70 mm, a más fajták 55-60 mm között minsülnek I. osztályúnak (8. táblázat). 8. táblázat: A világ és Magyarország alma termésének fajtaösszetétele Jonathan Golden Delicious Gala Red Delicious Jonagold Elstar Granny Smith Színezettség, méret II. vegyes, más fajta IV. egyéb, nagygyümölcs III. Csíkos, más fajta I. piros, nagygyümölcs III. Csíkos, nagygyümölcs III. Csíkos, más fajta IV. egyéb, nagygyümölcs Világ* EU-15** Magyaro.*** - - 55% 33% 37% 12% 11% 9% 2% 10% 10% 14% 8% 10% 8% 6% 5% - 5% 5% - Egyéb 27% 24% 9% Total 100% 100% 100% * világ 2003 ** EU-15 2001. év termésmennyisége ** *2001. éves ültetvény fajtaösszetétel forrás: Eurofel, Újfehértói Gyt-i Kutató és Szakt. Kht - 4 -
A világban és az EU-15-ben a Golden túlsúlya miatt a nagygyümölcs, hazánkban a Jonathannak köszönheten a kisebb gyümölcs, más fajták a meghatározóak. Színezettséget tekintve is jelents az eltérés a világ, az EU-15 (9. táblázat), és hazánk fajtaválasztékában. A csíkos fajták térhódítása mind a világ, mind az EU-15 termelésében jobban megfigyelhet, mint Magyarországon. 9. táblázat: Az EU-15 alma termésének fajtaösszetétele (1000 t) 2004 % EU-15 6875 100% Golden Delicious 2246 33% Gala 737 11% Jonagold 720 10% Red Delicious 673 10% Elstar 392 6% Granny Smith 332 5% Braeburn 285 4% Morgenduft (Rome Beauty) 165 2% Boskoop 107 2% Idared 107 2% Cox Orange 96 1% Fuji 96 1% Bramley 90 1% Kanadai Ranett 87 1% Forrás: Eurofel A világ almakereskedelme az összes termés viszonylatában nem változott jelentsen. A világ összes alma termésének 9%-át importálták és 10%-át exportálták 2002-ben (10. táblázat). 10. táblázat: A világ alma kereskedelme (1000 tonna) 1998 1999 2000 2001 2002 világtermés összesen világ import összesen világ export összesen Forrás: ZMP 56 801 58 149 56 209 57 916 55 883 4663 4866 4851 4991 5297 5143 5317 5281 5326 5640 Az EU-15 almakereskedelme jól mutatja a - 5 - termésmennyiség változását (3. ábra). A 2003. éves alacsony almatermés évben jelentsen megntt az Unió importja. 3. ábra EU-15 export, import 2400 2200 2000 Forrás: ZMP Az EU-15 almatermése és kereskedelme (1000 tonna) 11000 2600 199819992000200120022003 EU-15 import összesen EU-15 termelése 10000 9000 8000 EU-15 termelése EU-15 export összesen Arányaiban az intra EU import (Unió bels piacán történ import) lényegesen meghatározóbb, mint az extra (harmadik országokból érkez mennyiség) import (11. táblázat). Összességében megállapíhatjuk, hogy az Unió bels piacán történ almakereskedelem a harmadik országokkal bonyolítotthoz képest jelentsebb. 11. táblázat: Az EU-15 alma kereskedelme (1000 tonna) EU-15 termés EU-15 import ebbl intra EU extra EU EU-15 export ebbl intra EU extra EU Forrás: ZMP 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 9214 9503 10234 10633 9372 8752 8189 2188 2263 2440 2327 2336 2399 2622 1566 1650 1697 1741 1679 1682 1806 622 612 743 585 657 717 816 2144 2175 2216 2281 2191 2342 2411 1719 1795 1831 1770 1698 1907 1975 425 380 385 511 493 435 436 A magyarországi almatermesztés válságáról, a helyzet megoldására szintén több szakérti egyeztetés történt. A Corvinus Egyetemen készített almatermesztési ÁKFN-struktúra (ár-költség-fedezet-nyereség) alapján a
fedezeti pont 21,2 t/ha, az átlagár 31,4 ezer Ft. Az AKI-ban készített elemzések szerint az almatermesztk élet-és versenyképességét az értékesítési ár, a terméshozam, a ráfordítások, az ültetvényterület befolyásolja. A felsoroltakból a bulletinben az értékesítési árakkal foglalkozunk. 1999-2004 között az EU-25 almatermésének 3,6-5,5 %-a volt Magyarország termésmennyisége (6. táblázat). A termésmennyiség ingadozó, 1998 óta 445-680 ezer tonna között mozgott. Az értékesítési biztonság, a nagyarányú feldolgozás miatt jelents a felvásárlók felé történ értékesítés (12. táblázat). 12. táblázat: Az alma termeli mérlege (1000 t) 1998 1999 2000 2001 2002 2003 termésmennyiség 482 445 695 605 527 508 felvásárlónak értékesített 241 139 250 135 264 274 piacon értékesített 36 31 29 19 22 30 üzemen belüli feldolgozás fogyasztás saját termelésbl Forrás: KSH 29 14 51 33 44 29 80 77 75 33 27 30 Az összes termésmennyiség csökkenésével 2003-ban nem csökkent a felvásárolt mennyiség (4. ábra). 4. ábra ezer tonna 600 500 400 300 200 100 0 1998 Az alma termeli mérlege 1999 2000 termésmennyiség piacon értékesített fogyasztás saját termelésbl Forrás: KSH 2001 2002 2003 felvásárlónak értékesített üzemen belüli feldolgozás - 6 - A teljes termés 34-54 %-a között ingadozott a felvásárolt mennyiség, 2000-2003 között. A felvásárolt terméket 2004-ben nagyrészt ipari célra használták, feldolgozott termékként került a fogyasztókhoz (13. táblázat). Ehhez az elz évek alapján feltételezett, üzemen belüli feldolgozást is hozzáadva, 2004-ben a feldolgozásra kerül termés az összes termésnek kb. 40%-a volt. Az elz évekhez hasonlítva, az elmúlt évben a teljes termés jóval kisebb aránya került feldolgozásra. Ennek oka a 2004. év átlag feletti termésmennyisége, valamint az a tény, hogy a srítmény piacon árban nem vagyunk versenyképesek. 13. táblázat Az alma felvásárolt mennyisége 2004-ben Mennyiség (1000 tonna) felvásárlás összesen 241 100% ebbl ipari célra 232 96% frissen fogyasztásra (minden fajta) Forrás: KSH % 9 4% A termelk árbevétele az ipari célra történ felvásárlás esetében a legkedveztlenebb (14. táblázat). A friss fogyasztásra történ értékesítéskor mintegy tízszeres lehet az árbevétel, és a hipermarketek átadási ára is többszöröse a felvásárlási árnak. Természetesen figyelembe kell venni, hogy a frissen történ értékesítéskor áruvá készített (csomagolt, osztályozott), I. osztályú termékrl beszélünk, melynél az ipari almával szemben további költségek merülnek fel. 14. táblázat Az alma termeli, fogyasztói és ipari felhasználásra történ felvásárlási ára 2004-ben Termeli ár* 131 Piaci fogyasztói ár* 142 Hipermarket fogyasztói ár* 172 Ipari célra történ felvásárlás 10,8 *I. osztályú Golden alma, ZMP
A teljes termésmennyiségtl függ árak a termésingadozáshoz hasonlóan nagy eltérést mutatnak a különböz években. A 2004. évi rekordtermés mind a termeli, mind a felvásárlási és fogyasztói árakban éreztette hatását (15. táblázat, 9. ábra). 15. táblázat A Golden alma termeli és fogyasztói ára () 2004 2003 2004 Nagykrösi =100% 2003 Nagykrösi =100% Termeli ár (Nagykrösi Piac) 131 154 100% 100% Fogyasztói piac 142 159 109% 103% Hipermarket 172 171 132% 111% Felvásárlási ár (fajtamegnevezés nélkül), KSH 12,1 18,5 9,2% 12% A friss fogyasztásra értékesített almafajták termeli ára tükrözi, mely fajtákat értékel a fogyasztó magasabbra. A tárolási idszakban a Golden Delicious, a Granny Smith és Starking ára kimagasló volt a többi tárolt fajta termeli árához hasonlítva (5-6. ábra). A legalacsonyabb termeli árat a Jonathan és az Idared fajta érte el. A Jonagold és a Jonagored árszintje középen helyezkedik el. 5. ábra 110 100 90 80 70 60 50 40 Az almafajták termeli ára 2004. október, február Granny S. Idared Jonagold Jonagored 2003. október február Jonathan Mutsu Red Del. Gala Starking Golden - 7-6. ábra A jelents, Magyarországon termesztett alma fajták termeli ára 2004-2005 320 270 220 170 120 70 20 Január Február Március Április Május Június Július Augusztus Szeptember Október November December Január Február Golden D. Idared Jonathan Ugyanakkor a Golden Delicious német és francia termeli ára 2004. 46. hetétl napjainkig meghaladja a magyar árszintet (7., 10. ábra). Az elemzett két uniós országban a magasabb termésátlagnak, korszerbb termelésnek köszönheten alacsonyabb az önköltség is, ami a magyar termék versenyképességét kérdjelezi meg. 7. ábra Euro/kg A Golden Delicious termeli ára Magyarországon és Franciaországban 0,8 0,7 0,6 0,5 0,4 0,3 05.02.07 Forrás: Amisnet francia 05.02.14 magyar 05.02.21 05.02.28 A hazai Golden fajta év eleji ára alacsonyabb az elz két évhez hasonlítva (8. ábra).
8. ábra 310 A Golden Delicious termeli ára 2003-2005 260 210 160 110 60 Január Február Március Április Május Június Július Augusztus Szeptember Október November December 2003 2004 2005 Az elzek alapján megállapítható, hogy az EU-15-ök almatermelésének egyharmadát a fogyasztók által keresett, és az almafajták közül egyik legjobb árat elért Golden Delicious fajta tette ki. Magyarországon a Golden alma az almatermelésen belül mindössze csak 12%, és a magyar termeli ár alatta marad a többi EU-15 országban elért árszintnek. A csatlakozó országok közül Magyarországon volt 2002-ben a legalacsonyabb a kedvezbb árfekvés étkezési alma aránya. A kedveztlen fajtaösszetétel, az ipari alma magas aránya, valamint nem csak az ipari célú, de az étkezési almának is nyomott termeli ára következtében a hazai almatermelk piaci helyzete, jövedelemszintje az uniós társakéhoz képest jóval kedveztlenebb. - 8 -
9. ábra 350 A Golden alma vertikális árszerkezete 2003-2004 300 250 200 150 100 50 január február március április május június július augusztus szeptember október november december Nagykrösi Úti Nagybani Piac 2004 Fogyasztói piac 2004 Hipermarket 2004 Nagykrösi Úti Nagybani Piac 2003 Fogyasztói piac 2003 Hipermarket 2003 A Golden Delicious termeli ára néhány német és a budapesti nagybani piacon 10. ábra 160 150 140 130 120 110 100 90 80 70 60 46. 47. 48. 49. 50. 51. 52. 53. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 2004. Forrás: ZMP, AKI PÁIR Hamburg (70-80 mm) Berlin (70-80 mm) München (70-80 mm) Budapest (65 mm+) - 9 -
11. ábra Az Idared alma ára a 10. en 150 120 90 60 30 0 Kecskemét Nagybani Miskolc Nagybani Nagykrösi Úti Nagybani Piac Szeged Nagybani Bp. Fvám tér Bp.Fény u. Bp.Lehel tér CBA Interspar Auchan Piacok,szupermarketek Tesco Miskolc Fógyasztói Szombathely Fogyasztói Coop Plus Kecskemét Fogyasztói Az Idared termeli és fogyasztói ára ( 10. ) 12. ábra - 10 -
16. táblázat I. osztályú belföldi zöldség gyümölcs leggyakoribb termeli árak a Budapesti Nagykrösi Úti Nagybani Piacon Faj Fajta Mértékegys. 2004. 10. - 11-9. 10. 10. / 2004. 10. 10. / 9. Burgonya Condor 91,5 31,5 33 36,07 104,76 Aladin - 33 33-100 Desire 87 30 30 34,48 100 Kuroda - 33 33-100 Agria - 31,5 33-104,76 Paradicsom gömb 650 - - - - Fürtös - 600 - - - Paprika TV édes p. Ft/db 95 67,5 55 57,89 81,48 Hegyes p. Ft/db 100 80 80 80 100 Uborka Kígyó 410 550 450 109,76 81,82 Sárgarépa - 80 33 33 41,25 100 Petrezselyem - 250 145 250 100 172,41 Zeller Gumós 110 80 70 63,64 87,5 Cékla - 50 40 30 60 75 Fejes saláta - Ft/db 125 141,5 150 120 106,01 Lollo Rossa - Ft/db - 200 - - - Lollo Bionda - Ft/db - 200 - - - Fejeskáposzta Fehér 30 22 22 73,33 100 Vörös 60 35 35 58,33 100 Kelkáposzta - 90 70 65 72,22 92,86 Karalábé - 40 42,5 40 100 94,12 Ft/db 100 75 60 60 80 Kínai kel - - 100 120-120 Retek Hónapos Ft/csomó - 150 160-106,67 Jégcsap 240 235 220 91,67 93,62 Fekete retek 50 40 40 80 100 Torma - 340 340 350 102,94 102,94 Vöröshagyma Barna héjú 117 30 31,5 26,92 105 Lila héjú 120 75 70 58,33 93,33 Fokhagyma Fokhagyma - 380 380-100 Póréhagyma - Ft/db - 85 70-82,35 Gomba Csiperke 333 333 333 100 100 Laska - 550 500-90,91 Alma Granny S. 150 115 120 80 104,35 Idared 100 50 60 60 120 Jonagold - 75 75-100 Jonagored - 75 75-100 Jonathan 70 60 65 92,86 108,33 Starking 100 100 100 100 100 Golden 140 115 120 85,71 104,35 Körte Alex/Bosc K. 290 235 240 82,76 102,13
17. táblázat Faj Fajta I. osztályú import zöldség gyümölcs leggyakoribb árak a Budapesti Nagykrösi Úti Nagybani Piacon Származási hely Mértékegys. 2004. 10. - 12-9. 10. 10. / 2004. 10. 10. / 9. Burgonya Condor Belgium 90 - - - - Paradicsom gömb Spanyolo. 360 450 450 125 100 Szíria - - 400 - - Fürtös Spanyolo. - 525 550-104,76 Töröko. - 640 - - - Koktél Olaszo. - 1100 - - - Paprika TV édes p. Marokkó 780 630 660 84,62 104,76 Kalifornia Spanyolo. i p. 730 700 700 95,89 100 Uborka Kígyó Spanyolo. 415 615 510 122,89 82,93 Fõzõtök Cukkíni Spanyolo. - 946,67 - - - Sárgarépa - Ausztria - 60 - - - Belgium 110 60 60 54,55 100 Jégsaláta - Olaszo. Ft/db - 250 - - - Karalábé - Olaszo. Ft/db - 128 - - - Karfiol karfiol Franciao. 200 290 380 190 131,03 Lencse - Kanada 240 220 220 91,67 100 Vöröshagyma Barna Hollandia héjú 120 - - - - Alma Golden Ausztria - 190 - - - Körte Alex/Bosc Olaszo. K. - 237,5 220-92,63 Földimogyoró - Kína 360 345 350 97,22 101,45 Gesztenye - Olaszo. - 400 400-100 Csemegeszl Fehér Dél-Afrikai Közt - 705 640-90,78 Piros Dél-Afrikai Közt - 750 - - - Citrom - Spanyolo. 220 233,33 200 90,91 85,71 Töröko. - 188,75 190-100,66 Mandarin - Spanyolo. 240 210 - - - Klementína - Spanyolo. 260 225 225 86,54 100 Narancs Navel Görögo. - 155 - - - Spanyolo. - 192,5 - - - Navelina Görögo. - 150 170-113,33 Spanyolo. 165 186,67 185 112,12 99,11 narancs Töröko. - 155 - - - Banán - Costa Rica - 267 - - - Ecuador 189 270 283 149,74 104,81 Elefántcsontp. - 275 - - - Honduras 189 - - - - Kolumbia 189 272 283 149,74 104,04
13. ábra Szupermarketek leggyakoribb árai néhány zöldségfaj esetében 320 300 280 260 240 220 200 180 160 140 120 100 80 60 40 20 0 Auchan Cora Interspar Tesco Sárgarépa Petrezselyem Kelkáposzta Vöröshagyma 14. ábra Vidéki nagybani piacok leggyakoribb termeli árai néhány zöldségfaj esetében 420 390 360 330 300 270 240 210 180 150 120 90 60 30 0 Sárgarépa Petrezselyem Cékla Fehér fejeskáposzta Jégcsap retek Fokhagyma 10. Debrecen 10. Kecskemét 10. Miskolc 10. Szeged - 13 -
18. táblázat Zöldség-gyümölcs árak egyes európai nagybani piacokon Termék Szárm. Méret Kiszerelés M.e. :, db, csomó Hamburg München Berlin Bécs min max min max min max Szárm. min max / 10. / 9. Fejes káposzta belföldi 100 kg 29 60 39 60 44 63 belföld 36 92 Vöröshagyma belföldi 40-70 mm 25 kg 39 53 29 48 39 51 belföld 24 206 Sárgarépa belföldi 100 kg 60 97 48 77 73 97 belföld 73 97 Zeller belföldi 100 kg 97 133 68 97 109 133 belföld 242 484 Paradicsom spanyol 47-57mm 6 kg 282 403 282 323 343 399 olasz 315 678 Zöldbab afrikai zöld 100 kg 605 823 786 968 697 818 spanyol 726 968 Spenót olasz 100 kg 532 677 435 532 532 605 olasz 315 605 Brokkoli olasz 100 kg 581 774 484 581 581 677 olasz 436 581 Padlizsán spanyol 100 kg 290 435 387 460 339 435 olasz 363 436 Sárgadinnye dél-amerikai karton 10 kg 169 254 169 218 181 242 olasz 266 291 Alma belföldi 70-80 mm 100 kg 133 145 157 181 140 162 olasz 85 242 Körte olasz 75-80mm 100 kg 319 351 266 290 302 351 belföld 121 242 Szl dél-afrkai 4,5 kg 403 430 430 538 403 484 olasz 472 484 Cukkini spanyol 14-21 cm 100 kg 556 677 532 581 556 629 török 242 467 Fokhagyma spanyol 100 kg 363 435 460 508 387 460 magyar 363 484 Klementina spanyol rekesz 10 kg - - 242 339 218 314 spanyol 145 291 Csiperkegomba lengyel 100 kg 460 919 544 677 363 847 magyar 363 726 Kínai kel belföldi 100 kg 194 230 181 206 181 218 belföld 145 145 Narancs spanyol 15 kg - - 137 194 - - spanyol 97 291 Termék ME Budapest Varsó (PL) Poznan (PL) Prága (CZ) Szlovákia 2005/10 2005/09 2005/09 2005/10 2005/10 Alma kg 60 141 56 108 67 83 61 65 55 104 Körte kg 221 261 93 292 93 218 - - 117* 285* Citrom kg 171 201 187 236 187 211 122 138 142 175 Narancs kg 161 201 187 249 187 218 98 140 102 175 Banán kg 274 300 231 252 225 242 181 199 223 249 Fejes saláta db 151 168 143 155 112 155 - - 85* 168* Spenót kg 402 453 435 560 - - - - - - Kígyóuborka kg 453 503 - - - - - - 349* 595* Kínai kel kg 121 141 100 124 - - - - 78* 149* Fejeskáposzta kg 20 25 19 25 14 19 12 25 18 45 Vöröskáposzta kg 35 40 31 44 31 37 - - 32 65 Kelkáposzta kg 60 75 - - 62 100 - - 46* 78* Sárgarépa kg 33 40 37 62 31 44 50 50 26 52 Vöröshagyma kg 27 37 12 22 12 25 13 17 32* 39* Fokhagyma kg 362 402 - - 373 379 - - 200* 383* Petrezselyemgyökér kg 201 251 75 112 62 100 - - 78 133 Csiperkegomba kg 285 335 280 342 218 249 - - 350 453 Burgonya kg 27 37 22 25 22 25 18 25 29 39 * Import - 14 -
- 15 -