Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat. Zöldség gyümölcs piaci árak. VIII. évfolyam / 25. szám

Átírás

1 A K I Zöldség gyümölcs piaci árak VIII. évfolyam / 25. szám hét Zöldség-gyümölcs piaci jelentés: Információk a Budapesti Nagykrösi Úti Nagybani Piac kínálatáról A fokhagyma piaci elemzése 1-2./ táblázat: Nagykrösi Úti Nagybani Piac árai 3./ táblázat: Értékesítési árak egyes európai nagybani piacokon 1-17./ ábra: Piaci folyamatok elemzése 2. old old old. 11. old. Készítette: Németh Noémi, Szente-Orbán Csaba, Varga Viktória, KIADÓ: Magyarország H-193 Budapest, Zsil u Telefon: ( 36) Fax: ( 36)

2 Figyelemfelkelt információk a Budapesti Nagykrösi Úti Nagybani Piac kínálatáról A belföldi termelés zöldségfélék közül a héten tovább ntt a karfiol termeli ára és jelenleg Az alacsony hazai kínálatot os áron francia importtal pótolják. A reprezentatív Nagykrösi Úti Nagybani Piacon 35-4 a paradicsom ára. 4 -os áron színesíti a kínálatot a spanyol importból származó termék. Ha megvizsgáljuk néhány uniós tagország nagybani piaci árait ugyanezen termékre, Varsóban , Szlovákiában pedig os termeli árat találunk. Az alacsony felhozatallal magyarázható a spenót ra emelkedett 51. heti ára. Bécsbl ot, Varsóból ot jelentettek az 5. hétre. A fokhagyma Budapesten Bécsben a Magyarországról importált áru ért kapható. A töltenivaló fehér paprika ára jelents mértékben emelkedett az 51. hét végére (45-6 ) Ft/db a fejes saláta termeli ára (2. ábra). A tavalyi év ezen heteivel összehasonlítva 6 %-kal magasabb az aktuális ár. Varsóban Ft/db, Szlovákiában pedig Ft/db volt az 5. heti termeli ár. A belföldi termesztés gyümölcsfélék körében, továbbra is az alma és a körte alkotja a kínálat túlnyomó részét. Emelkedett a mogyoróbél ára és jelenleg 18-2, ami közel 3%-kal magasabb a 23- ban mért árnál (1. ábra). Minimális mennyiségben kapható még a Chasselas csemegeszlfajta, 22 -os áron. A vidéki nagybani piacok közül csak Debrecenbl jelentettek 13 -os árat erre a fajtára. 1.ábra A mogyoróbél átlagárának alakulása a Nagykrösi Úti Nagybani Piacon forrás: AKI PÁIR 2. ábra Ft/db 1. hét 5. hét 9. hét 13. hét 17. hét 21. hét 25. hét hét 33. hét 37. hét 41. hét 45. hét 49. hét A fejes saláta átlagárának alakulása néhány uniós tagország nagybani piacán 5-51.hét München (import) forrás: AKI PÁIR Varsó Budapest Lublin Poznan Szlovákia - 2 -

3 A fokhagyma piaci elemzése A világ fokhagymatermelése a teljes zöldségtermelésen belül nem meghatározó, mintegy 1,6% volt 23-ban. A teljes termés túlnyomó részét, közel 75%-át Kína állítja el (3. ábra). (A meghatározó zöldség fajok közül Kínának ezt a domináns piaci helyzetét a spárga haladta meg, a görögdinnye pedig megközelítette.) 3. ábra 1 tonna forrás: FAO A világ és Kína fokhagyma termelése világ Kína Az EU vezet fokhagymatermelje Spanyolország (4. ábra). 4. ábra Az EU kiemelt fokhagyma termeli Az Unió piacán a spanyol termelésen kívül jelentsnek számít a holland, az olasz és a spanyol terméseredmény. 23-ban a magyar zöldségtermés csak,35%-a, 6,7 ezer tonna volt a fokhagyma (5. ábra), ami az Unió fokhagymatermésének 2,3%-a. A legjobb terméseredmény évben, 1997-ben is csak mintegy 2 ezer tonna volt a hazai összes termés. 5. ábra 1 tonna Magyarország fokhagyma termelése forrás: FAO, KSH óta azonban folyamatosan csökkent a hazai termésmennyiség, mely nem feltétlenül járt együtt területcsökkenéssel 6. ábra). 6. ábra A fokhagyma termésmennyisége és termterülete Magyarországon 1 tonna forrás: FAO Spanyolo. Franciao Hollandia Olaszo. ezer tonna ezer tonna 1 ha forrás: KSH 2,5 2, 1,5 1,,5, 1 ha - 3 -

4 A 23. év, hasonlóan más zöldség fajokhoz, nem kedvezett a fokhagyma termelknek. A termterület növekedése ellenére jelentsen csökkent a teljes termésmennyiség, vagyis alacsony lett a termésátlag (7. ábra). 7. ábra ezer tonna forrás: KSH A fokhagyma termésmennyisége és termésátlaga Magyarországon ezer tonna t/ha Az alacsony belföldi kínálatnak köszönheten 23-ban magas termeli árak alakultak ki (11. ábra). Ez a termeli ár magasabb volt, mint a 22. és 24. években. Ezekben az években a kedvez termés lenyomta az árakat. A magyar piacon a fehér héjú fajta a jellemz. A 24. év termeli ára jelenleg 28 (1,1 euró), ami a 22. évet meghaladó termésmennyiséget valószínsíti. Ugyanakkor az Unió legnagyobb fokhagyma termeljénél, Spanyolországban csupán 24 (,98 euró), a fehér héjú fajta termeli ára (8. ábra). Itt a fehér héjú termék mellett kedvelt a lila héjú is. Kiemelend, hogy a lila héjú fajta termeli ára mintegy 22%-kal magasabb, mint a fehéré. Ez az ár már a magyar fehér héjú termék ára feletti t/ha ábra euro/kg Az I. osztályú fokhagyma magyar és spanyol termeli ára 1,3 1,1, forrás: AMIS WEB spanyol lila spanyol fehér magyar fehér A hazai felvásárlási ár átlaga 24. év január-szeptember között 19 volt. Ez azért is kiemelend, mert a teljes termésmennyiség egyre nagyobb aránya kerül felvásárlásra, 22-ben ez mintegy 47% volt (9. ábra). 9. ábra ezer tonna forrás: KSH termés (ezer t) A fokhagyma termeli mérlege felvásárlónak értékesített piacon értékesített közvetlen export fogyasztás saját termelésbl A fokhagyma külkereskedelme hazánkban túlnyomórészt a világ fokhagymatermelését meghatározó Kínára támaszkodik. A zöldségfélékre általánosan nem jellemzen az elmúlt években a teljes fokhagyma import több, mint 95%-a Kínából érkezett (1. ábra). Ezzel ellentétben az EU

5 átlagában mind 22-ben, mind 23-ban a teljes fokhagyma import 65%-a a bels piacról származott, és csak mintegy 35%-a harmadik országból. Az elmúlt években elenyész mennyiségben, Hollandiából és Spanyolországból is érkezett hazánkba import áru. Az idei év els felében a 24. hétig csak import termék volt jelen a piaci kínálatban, mely az elz év alacsony termésmennyiségére vezethet vissza (12. ábra). 23-ban mindhárom fentiekben említett ország importált fokhagymát, azonban a kínai termék import ára volt a legalacsonyabb. Ez azonban nem feltétlenül jelentette a nagykereskedelmi piaci árak közötti különbséget. A 25. év els hónapjaiban nem valószínsíthet nagy mennyiség import, tekintettel a kedvez belföldi kínálatra. A bejöv alacsony árú kínai import azonban lejjebb nyomhatja a hazai termék termeli árát. 1. ábra A Magyarországra importált kínai, holland és spanyol friss fokhagyma mennyisége és ára 28 tonna forrás: Kopint Datorg import mennyiség (tonna) Hollandia import mennyiség (tonna) Kína import mennyiség (tonna) Spanyolország import ár (USD/kg) Hollandia import ár (USD/kg) Kína import ár (USD/kg) Spanyolország 1,6 1,2,8,4, $/tonna - 5 -

6 11. ábra A belföldi termesztés fokhagyma árának alakulása a Nagykrösi Úti Nagybani Piacon forrás: AKI PÁIR 1. hét 4. hét 7. hét 1. hét 13. hét 16. hét 19. hét 22. hét hét 28. hét 31. hét 34. hét 37. hét 4. hét 43. hét 46. hét 49. hét 52. hét A belföldi és import fokhagyma árának alakukása a Nagykrösi Úti Nagybani Piacon ábra hét 14. hét 16. hét 18. hét 2. hét 22. hét 24. hét 26. hét 28. hét 3. hét 32. hét 34. hét 36. hét 38. hét 4. hét 42. hét 44. hét 46. hét 48. hét 5. hét 23 belföldi 24 belföldi 24 import forrás: AKI PÁIR - 6 -

7 1. táblázat Burgonya Paradicsom Paprika I. osztályú belföldi zöldség gyümölcs leggyakoribb árak a Budapesti Nagybani Piacon án Faj Fajta Méret Kiszerelés Me.: Ft / kg, db, csomó Leggyakoribb ár Condor - háló 3 kg 3 Desire - háló 3 kg 27 Százszorszép - háló 3 kg 3 Agria - háló 3 kg 3 gömb mm mûa. rekesz 1 kg mm mûa. rekesz 1 kg 38 Fürtös 47 mm+ mûa. rekesz 1 kg 42 TV édes p. 3-7 mm mûa. láda 14 kg 36 7 mm+ mûa. tasak 2-3 db 6 mûa. láda 14 kg 42 Hegyes p. - mûa. tasak 2-3 db 6 Pritamin - mûa. láda 14 kg 44 Fejes saláta - - mûa. rekesz 6-8db 1 Jégsaláta - - mûa. rekesz 6-8db 133 Lollo Rossa - - mûa. rekesz 6-8db 133 Lollo Bionda - - mûa. rekesz 4 kg 133 Retek Vöröshagyma Hónapos - csomó - 7 Jégcsap - mûa. rekesz 1 kg 12 Fekete retek - mûa. láda 25-3 kg 4 Barna héjú 4-7 mm háló 15 kg 33 7 mm+ háló 15 kg 37 Téli sarjadékh. - - csomó - 6 Póréhagyma - - darab 1 db 75 Alma Körte Granny S. 65mm+ mûa. láda 2 kg 9 Idared 65mm+ mûa. láda 2 kg 55 Jonagold 65mm+ mûa. láda 2 kg 75 Jonagored 65mm+ mûa. láda 2 kg 75 Jonatán 65mm+ mûa. láda 2 kg 5 Mutsu 65mm+ mûa. láda 2 kg 8 Starking 65mm+ mûa. láda 2 kg 9 Golden 65mm+ mûa. láda 2 kg 8 Alex/Bosc K. 6-7mm farekesz 7-8 kg 21 Conference 6mm+ farekesz 7-8 kg 27 Vilmos 6-75mm farekesz 7-8 kg 24

8 2. táblázat I. osztályú import zöldség gyümölcs leggyakoribb árak a Budapesti Nagybani Piacon án Me.: Ft / kg, db Faj Fajta Méret Származási hely Leggyakoribb ár Paradicsom gömb mm Spanyolo. 4 Paprika TV édes p. 7 mm+ Marokkó 5 Kaliforniai p. 7 mm+ Spanyolo. 76 Padlizsán 7mm+ Spanyolo. 54 Uborka Kígyó 35-4 gr Spanyolo. 25 Fõzõtök Cukkini - Spanyolo. 44 Karfiol karfiol 16 cm+ Franciao. 26 Olaszo. 25 Lencse - - Kanada 22 Körte Alex/Bosc K. 6-7mm Belgium 24 Olaszo. 22 Földimogyoró - - Kína 35 Gesztenye - - Citrom mm Olaszo. 36 Spanyolo. 38 Spanyolo. 2 Töröko. 175 Satsumas mm Töröko. 15 Klementína mm Spanyolo. 18 Narancs Navelina 67-8mm Spanyolo. 18 Banán - - Ecuador 267 Kolumbia 267 A belföldi és import karfiol árának alakulása a Budapesti Nagykrösi Úti Nagybani Piacon ábra január február március április május június július augusztus szeptember október november december belföldi 23 import 23 belföldi 24 import

9 14. ábra Kereskedelmi láncok leggyakoribb árai néhány zöldségfaj esetében TV édes Paprika Petrezselyem Sárgarépa Paradicsom hét Auchan hét CBA hét Cora hét Interspar hét Match hét Plus hét Tesco Kereskedelmi láncok leggyakoribb árai néhány gyümölcsfaj esetében 15. ábra Alma(Idared) Körte(Alexander) Csemegeszl (fehér) Alma(Golden) hét Auchan hét CBA hét Cora hét Interspar hét Match hét Plus hét Tesco - 9 -

10 Vidéki nagybani piacok leggyakoribb árai néhány termék esetében 16. ábra Ft/db Paprika (hegyes) Zeller (gumós) Fejes saláta Karalábé Tojás hét Debrecen hét Kecskemét hét Miskolc hét Szeged 17. ábra Vidéki nagybani piacok leggyakoribb árai néhány zöldségfaj esetében Sütõtök (kanadai) Sárgarépa Kelkáposzta Vöröshagyma (barna héjú) hét Debrecen hét Miskolc hét Kecskemét hét Szeged Vöröshagyma (lila héjú) - 1 -

11 Zöldség-gyümölcs árak egyes európai nagybani piacokon 3. táblázat Termék Származás Méret Kiszerelés M.e. :, db, csomó Hamburg München Berlin Bécs min max min max min max Származás min max 24/51. 24/5. Fejes káposzta belföldi 1 kg belföldi Karalábé olasz 1 db belföldi Karfiol francia rekesz 6 db belföldi Vöröshagyma belföldi 35-5 mm 25 kg belföldi Sárgarépa belföldi 1 kg belföldi Paradicsom spanyol 47-57mm 6 kg belföldi Zöldbab afrikai zöld 1 kg egyiptomi Spenót olasz 1 kg belföldi Brokkoli olasz 1 kg belföldi Padlizsán spanyol 1 kg belföldi Alma belföldi 7-8 mm 1 kg belföldi Körte olasz 7-75 mm 1 kg belföldi Cukkini spanyol cm 1 kg török Fokhagyma spanyol 1 kg magyar Klementina spanyol rekesz 1 kg spanyol Csiperkegomba lengyel 1 kg magyar Kínai kel belföldi 1 kg belföldi Narancs spanyol 15 kg spanyol Budapest Varsó (PL) Lublin (PL) Poznan(PL) Prága (CZ) Szlovákia Termék ME 24/5 24/5 24/5 24/5 24/5 24/49 min max min max min max min max min max min max Alma kg Körte kg Csemegeszl kg Citrom kg Grapefruit kg Narancs kg Fejes saláta db Paradicsom kg Kínai kel kg Fejes káposzta kg Sárgarépa kg Zeller kg Vöröshagyma kg Fokhagyma kg Petrezselyemgyökér kg Csiperkegomba kg Burgonya kg Forrás:ZMP

12 - 12 -