A K I. Zöldség gyümölcs és bor. XII. évfolyam / 18. szám hét. Borpiaci jelentés: Zöldség-gyümölcs piaci jelentés:

Átírás

1 Zöldség gyümölcs és bor XII. évfolyam / 18. szám Zöldség-gyümölcs piaci jelentés: Borpiaci jelentés: Néhány, hazai piacokért versenyzı belföldi termesztéső, illetve más országokból származó termék piaci ára 2. old táblázat, ábra Belföldön termelt borok feldolgozói értékesítési átlagára old A fejes káposzta piaci helyzete 3-4. old. 5-6./ táblázat: Nagykırösi Úti Nagybani Piac árai 8-9. old. 7./ táblázat: Zöldség-gyümölcs árak néhány német nagybani piacon 11. old /ábra, 1-4./táblázat: Piaci folyamatok elemzése Osztályvezetı: Dr. Tunyoginé Nechay Veronika Készítette: Isépy Anett Szente-Orbán Csaba Varga Viktória Készítette: Ecsediné Wanek Zsuzsanna Fordítás: Keresztessyné Mohr Katalin KIADÓ: Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat Magyarország H-193 Budapest, Zsil u Telefon: ( 36) Fax:(36)

2 Néhány, a hazai piacokért versenyzı belföldi termesztéső, illetve más országokból származó termék piaci ára (A Budapesti Nagybani Piac 15-tıl átáll a téli nyitva tartásra, miszerint hétfıtıl-péntekig 5-12 óráig, szombaton 5-8 óráig tart nyitva). A zöldségfélék 37. heti felhozatalában a hónapos-, és a jégcsapretek mellett megjelent a szabadföldi termesztéső fekete retek is, 15 Ft/kg-os áron, mely 5%-kal magasabb az egy évvel korábbi árnál. A bıséges kínálat hatására jelentısen, 32%-kal esett a belföldi karfiol ára a megfigyelt két héten, és 7%-kal alacsonyabb a 27. év ugyanezen hetének áránál. A korábbi és a 28-as év viszonylatában a kiegyenlítetlen kínálat jól megmutatkozik a nagybani piaci termelıi árban (1. ábra). 1. ábra A belföldi karfiol ára a Budapesti Nagybani Piacon Ft/kg hét 5. hét 9.hét 13.hét 17.hét 21. hét 25. hét 29. hét 33. hét 41. hét 45. hét 49. hét A karfiol 37. heti árában jelentıs eltérés mutatkozik ez egyes fogyasztói piacok, üzletláncok és nagybani piacok között (2. ábra). Ft/kg Nagykırösi Út* Debrecen* 2. ábra A belföldi karfiol termelıi* és fogyasztói ára Szeged Fény utca Lehel tér Miskolc* Fıvám tér Cora Auchan Kecskemét* Miskolc Tesco Fehérvári út Szombathely Debrecen Interspar Plus COOP Match Kecskemét A gyümölcsfélék választékában egyre több hazai termesztéső almafajta szerepel, a tavalyinál átlag 38%-kal alacsonyabb áron (1. táblázat). A évi termésmennyiség várhatóan lényegesen magasabb lesz, mint az elızı év több év átlagában is igen alacsony termése. Tovább bıvült a körtefajták választéka is, 22 Ft/kg-ért piacra került az Alexander/Bosc kobak fajta. 1. táblázat A belföldi termesztéső almafajták ára a Budapesti Fajta Méret Granny Smith 65mm felett Jonathan 65mm felett Mutsu 65mm felett Gala mm Golden 65mm felett Nagybani Piacon (Ft/kg) hét / 27. [%] / 36. hét [%] ,6 9, ,4 92, ,1 88, , A 37. heti kínálatban jelent meg a hazai birsalma (155 Ft/kg) és birskörte (165 Ft/kg)

3 A fejes káposzta piaci helyzete Fejes káposztából Ukrajna és Lengyelország bizonyult a legjelentısebb termesztınek 27-ben. A kultúrák jelen állapotából és az idıjárási körülmények alapján arra lehet következetni, hogy 28-ban európai viszonylatban nagyobb termésmennyiséget takarítanak be az elızı évinél. Magyarországon a fejes káposzta betakarított mennyisége és termıterülete 24-tıl folyamatosan csökken (3. ábra). 3.ábra A fejes káposzta termésmennyisége és termıterülete Magyarországon 1 t Forrás: Eurostat termésmennyiség (1 t) termıterület (1 ha) A káposzta termesztésében lényegesen elkülönül a korai vagy primır, illetve a szabadföldi termesztési mód és ennek megfelelıen számottevı eltérés mutatkozik a termelıi árban is. Az idei évben a Budapesti Nagybani Piacon a 16. héten került piacra a primır fehér fejes káposzta, a tavalyinál mindössze 5%-kal alacsonyabb áron. Ez a 29 Ft/kg-os kezdıár, az akkor még kapható tárolási (27. évi betakarítású) termék áránál 13%-kal bizonyult magasabbnak (4. ábra). Négy héttel késıbb jelent meg a kínálatban a ha primır vöröskáposzta, amelynek piacra lépési ára idén magasabb volt az elızı két évhez viszonyítva. A párhuzamosan értékesített tárolási terméknél 43%-kal kínálták magasabb áron (5. ábra). A 37. heti termelıi ár a fehér fejes káposzta esetében 44-, a vöröskáposzta esetében 33%-kal alacsonyabb az egy évvel korábbi, ugyanezen heti árnál. Ebbıl következik, hogy az idén kedvezıbb termésmennyiséggel számolhatunk, mint 27-ben. A fejes káposzta két típusának árkülönbsége folyamatosan követhetı a reprezentatív nagybani piacon, az év bármely idıszakát nézzük. Akár a tárolási idıszakban, akár a primır termékek piacra kerülését követıen jól látszik a vöröskáposzta magasabb termelıi ára (2. táblázat). A magyarázat valószínőleg a két típus közötti termesztési arányban keresendı. 2. táblázat A belföldi fejes káposzta típusainak ára a Budapesti Nagybani Piacon, adott hetekben (Ft/kg) 6. hét 21. hét 36. hét 48. hét fehér vörös fehér vörös fehér vörös fehér vörös Az elmúlt években a Budapesti Nagybani Piacon jellemzı külpiaci kínálat a évi minimális lengyel jelenlétet leszámítva mind a fehér, mind a vöröskáposzta esetében kizárólag Hollandiából származik. A kínálatban a 13. hét körül jelenik meg, körülbelül azonos idıben a belföldi primır termékkel, melynek magas ára emelkedés eredményez a külpiaci termékek árában is (6-7. ábrák). A hét körül azonban, amikor a hazai káposzta mennyisége emelkedni, ezzel együtt ára csökkenni kezd, eltőnik a kínálatból az import áru és az év hátralevı részében már nem jelenik meg a magyar termék - 3 -

4 versenytársaként. Az elmúlt néhány év külkereskedelmi egyenlege a friss vagy hőtött termék esetében jól tükrözi az egyes évek belföldi termésmennyiségének alakulását Beszállításaink 23-tól szinte mindig meghaladták a kiszállított mennyiséget, kivéve a kimagasló terméseredményő 24. évben (3. táblázat). A beszállított mennyiség döntı része Németországból, Szlovákiából, Hollandiából és Lengyelországból származik. A kiszállítások célországai pedig zömmel az északi államok, pl. Finnország ahova a es évek átlagában a kiszállításaink negyede irányult továbbá Svédország és Litvánia. 3. táblázat A friss vagy hőtött fejes-, és vöröskáposzta külkereskedelme (7491 KGM) Behozatal 1 tonna Kiszállítás 23 5,5 4,4 24 1,1 4,2 25 6,9 3,2 26 4,7 4,4 27 5,1 3,7 Forrás: KSH A fejes káposzta felvásárlásában az ipari célúval szemben a friss fogyasztásra jutó termék a hangsúlyosabb, egyes években akár az összes felvásárlás közel 8%-át is adhatja (4. táblázat). A friss fogyasztásra kerülı termék felvásárlási ára a minıségi különbségnek köszönhetıen az elmúlt évek átlagában, több mint 5%-kal magasabb, az ipari feldolgozásra felvásárolt termék árához képest. A fejes káposzta felvásárlásának alakulása I-V. összes felvásárlás (1 t) 15,9 14,7 15,7 4,3 ebbıl: friss fogyasztásra (1 t) 1,8 11,2 1,5 3,8 friss fogyasztás/összes felvásárlás (%) ipari célra (1 t) 5,1 3,5 5,2,5 ipari célra/összes felvásárlás (%) Forrás: KSH 4. táblázat - 4 -

5 Ft/kg hét 3. hét Ft/kg hét 4. hét 5. hét 7. hét A belföldi fehér fejes káposzta ára a Budapesti Nagybani Piacon 9. hét 11. hét 13. hét 15. hét 17. hét 19. hét 21. hét 23. hét 25. hét 27. hét 29. hét 31. hét 33. hét 35. hét 39. hét 41. hét 43. hét 45. hét 47. hét 49. hét 51. hét 26 szabadföldi 26 primõr 27 szabadföldi 27 primõr 28 szabadföldi 28 primõr 7. hét 1. hét A belföldi vöröskáposzta ára a Budapesti Nagybani Piacon 13. hét 16. hét 19. hét 22. hét 25. hét 28. hét 31. hét 34. hét 4. hét 43. hét 46. hét 49. hét 52. hét 4. ábra 5. ábra 26 szabadföldi 26 primõr 27 szabadföldi 27 primõr 28 szabadföldi 28 primõr - 5 -

6 A holland fejes káposzta ára a Budapesti Nagybani Piacon 6. ábra Ft/kg hét 4. hét 6.hét 8. hét 1.hét 12. hét 14. hét 16. hét 18. hét 2. hét 22. hét 24.hét 26.hét 28.hét 3.hét 32.hét 34.hét A holland vöröskáposzta ára a Budapesti Nagybani Piacon 7. ábra Ft/kg hét 3.hét 5.hét 7.hét 9.hét 11.hét 13.hét 15. hét 17. hét 19. hét 21. hét 23. hét 25.hét 27.hét 29.hét 31.hét 33.hét

7 8. ábra A fejes káposzta bruttó termelıi* és fogyasztói ára ( ) Ft/kg Debrecen Nagybani* Szeged Nagybani_* Nagykırösi Úti Nagybani Piac* Kecskemét Nagybani* Miskolc Nagybani* Debrecen Fogyasztói CBA Plus Szeged Fogyasztói Bp.Lehel tér Szombathely Fogyasztói Match Bp. Fıvám tér Piacok és szupermarketek Miskolc Fogyasztói Auchan Coop Fehérvári út Interspar Tesco Kecskemét Fogyasztói Cora Bp. Fény u. A fejes káposzta bruttó termelıi és fogyasztói ára (, Ft/kg) 9. ábra - 7 -

8 táblázat Néhány idényre jellemzı, I. osztályú, belföldi zöldség és gyümölcs termékek leggyakoribb bruttó termelıi ára a Budapesti Nagybani Piacon Burgonya Paradicsom Faj Fajta/Típus Méret Kiszerelés hét / 27. [%] / 36. hét [%] Condor - Ft/kg ,8 1, Amoroza - Ft/kg Aladin - Ft/kg , 92, Agria - Ft/kg ,7 92,8 Somogyi kifli - Ft/kg gömb 4-47 mm Ft/kg , 117, mm Ft/kg ,8 123,3 3-7 mm Ft/kg ,1 96,8 Paprika TV édes p. 7 mm+ Ft/kg , 1, Uborka Kígyó 4-5 gr Ft/kg ,4 12, Fejes káposzta Fehér - Ft/kg ,3 112,5 Vörös - Ft/kg ,7 13,7 Karalábé - - Ft/kg , 96, Ft/db ,3 91,7 Barna héjú 4-7 mm Ft/kg , 97,1 Vöröshagyma 7 mm+ Ft/kg ,1 15,3 Lila héjú 4-7 mm Ft/kg ,3 14,2 gyöngyhagyma - Ft/kg ,3 1, Zöldhagyma - Ft/csomó ,1 16,7 Granny S. 65mm+ Ft/kg Jonathan 65mm+ Ft/kg ,6 9, Alma Mutsu 65mm+ Ft/kg ,4 92,6 Gala mm Ft/kg ,1 88, Golden 65mm+ Ft/kg , Alex/Bosc K. 6-7mm Ft/kg ,6 - Körte Clapp 65mm+ Ft/kg ,5 Vilmos 6-75mm Ft/kg ,1 96,2 Birsalma - - Ft/kg Birskörte - - Ft/kg Bluefre 28-35mm Ft/kg mm+ Ft/kg Besztercei 28mm-ig Ft/kg ,3 116,7 Szilva President 35mm+ Ft/kg ,5 121,1 Ringló 28mm-ig Ft/kg ,6 Stanley 28mm-ig Ft/kg ,5 Japán típusú 35mm+ Ft/kg , 153, mm Ft/kg ,3 11, fehér húsú 61-67mm Ft/kg ,4 112,5 İszibarack 67-73mm Ft/kg ,4 118, mm Ft/kg ,5 114,3 sárga húsú 61-67mm Ft/kg ,5 127, mm Ft/kg ,3 119,6 Cardinal 15-2g Ft/kg , 1, Csemegeszılı Pannónia 15-2g Ft/kg ,1 95, Chasselas 75-15g Ft/kg ,1 9, A teljeskörő adatbázis a hu oldalon megtekinthetı

9 táblázat Az Unióból és a harmadik országokból származó, I. osztályú zöldség gyümölcs termékek leggyakoribb bruttó ára a Budapesti Nagybani Piacon Faj Fajta/Típus Méret Származás hely Kiszerelés hét / 27. [%] / 36. hét [%] Paradicsom gömb 4-47 mm Lengyelo. Ft/kg Sárgadinnye sárgahúsú - Olaszo. Ft/kg ,2 14, Magvas- Görögo. Ft/kg Görögdinnye Hosszú- - csíkos Olaszo. Ft/kg ,7 Sárgarépa - - Belgium Ft/kg Lencse - - Kanada Ft/kg ,3 1, Vöröshagyma Barna héjú 4-7 mm Hollandia Ft/kg Alma Granny S. 65mm+ Chile Ft/db ,9 97,8 Fuji 65mm+ Kína Ft/db Körte Alex/Bosc K. 6-7mm Olaszo. Ft/kg Vilmos 6-75mm Olaszo. Ft/kg ,6 - fehér húsú 61-67mm Olaszo. Ft/kg mm Olaszo. Ft/kg İszibarack sárga húsú Olaszo. Ft/kg , 1, mm Spanyolo. Ft/kg ,4 16,7 Nektarin nem jelölt - Olaszo. Ft/kg ,3 115,4 Spanyolo. Ft/kg ,9 - Mandula - - USA Ft/kg , 1, Mogyoró - - Töröko. Ft/kg , 1, Földimogyoró - - Kína Ft/kg ,1 1, Görögo. Ft/kg Fehér - Csemegeszılı Olaszo. Ft/kg ,2 92,4 Piros - Olaszo. Ft/kg ,1 13,4 Argentina Ft/kg ,4 87,5 Citrom mm Dél-Afrikai Köztársaság Ft/kg , Spanyolo. Ft/kg Argentina Ft/kg Mandarin mm Dél-Afrikai Köztársaság Ft/kg , Argentina Ft/kg Narancs Navel 67-8mm Dél-Afrikai Köztársaság Ft/kg ,3 95,5 Grapefruit - - Dél-Afrikai Köztársaság Ft/kg , 15, Ft/kg ,9 Chile Ft/db ,1 Kivi - - Olaszo. Ft/kg Új-Zéland Ft/db Argentina Ft/kg , Banán - - A teljeskörő adatbázis a hu oldalon megtekinthetı Costa Rica Ft/kg ,5 14,8 Ecuador Ft/kg ,5 1, Elefántcsontpart Ft/kg , Kolumbia Ft/kg ,5 11,5 Kamerun Ft/kg ,5

10 1. ábra Ft/kg Fıvárosi fogyasztói piacok leggyakoribb árai néhány zöldségfaj esetében Paradicsom Vöröshagyma TV Paprika Kígyóuborka Fehérvári út Fény utca Fıvám tér Lehel út 11. ábra Ft/kg Vidéki nagybani piacok leggyakoribb árai néhány zöldségtermék esetében Brokkoli Petrezselyem Sárgarépa Fejes káposzta (fehér) Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged - 1 -

11 Zöldség-gyümölcs árak néhány német nagybani piacon 7. táblázat Termék Származás Méret Kiszerelés Ft/kg, db Hamburg München Berlin Stuttgart min max min max min max min max Görögdinnye spanyol 1 kg Fejes káposzta belföldi 1 kg Karalábé belföldi 1 db Karfiol belföldi rekesz 6 db Vöröskáposzta belföldi 1 kg Sárgarépa belföldi 1 kg Kínai kel belföldi 1 kg Brokkoli belföldi 1 kg Paradicsom holland mm+ 6 kg Spenót belföldi 1 kg Zeller belföldi 1 kg TV paprika holland 7 mm+ 1 kg Vöröshagyma spanyol 25 kg Zöldbab belföldi sárga 1 kg Fejes saláta belföldi 12 db Padlizsán holland 1 kg Padlizsán belföldi 1 kg Kelkáposzta belföldi primır 1 kg Alma chilei 18 kg Alma belföldi 7-9mm 1 kg Alma belföldi 7-9 mm 1 kg Körte belföldi mm 1 kg Körte török 7-75 mm 1 kg Cukkini belföldi cm 1 kg Cukkini török cm 1 kg Földieper belföldi 25 mm+ 1 kg Fokhagyma francia 1 kg Fokhagyma kínai 1 kg Szilva olasz 1 kg Zöldborsó belföldi 1 kg Laskagomba belföldi 1 kg Laskagomba lengyel 1 kg Csiperkegomba belföldi 1 kg Csiperkegomba lengyel 1 kg Nektarin francia "A" 1 kg Nektarin olasz "A" 1 kg Narancs dél-afrikai 15 kg Málna belföldi 1 kg Pirosribiszke belföldi 1 kg İszibarack francia sárgahúsú, "A" 1 kg İszibarack olasz sárgahúsú, "A" 1 kg Csemegeszılı olasz "Victoria" 1 kg Kajszibarack török 1 kg Szeder belföldi 1 kg Forrás:ZMP

12 Belföldön termelt fehérborok értékesített mennyisége* (hl) 1. táblázat Borkategória Kiszerelés 27. aug./ 27. aug. (%) aug./ júli. (%) Asztali bor Tájbor Asztali- és tájbor összesen lédig ,2 1,3 kannás ,5 6,9 PET palackos ,4 86,8 üvegpalackos ,9 86,8 összesen ,9 86,6 lédig , 55,9 kannás ,5 8,7 PET palackos ,6 11,5 üvegpalackos ,9 111,1 összesen ,8 92, ,3 88,6 * Az adatgyőjtésünkbe jelenleg 23 borászat került bevonásra, ami megközelítıleg a teljes belpiaci értékesítés 6%-át reprezentálja Belföldön termelt fehérborok értékesítési ára (Ft/hl) 2. táblázat Borkategória Asztali bor Tájbor Kiszerelés Asztali- és tájbor összesen 27. átlagár átlagár min. max. átlagár lédig , 96, kannás ,6 96,5 PET palackos ,7 96,6 üvegpalackos , 12,4 összesen , 96,8 lédig ,3 17,7 kannás ,9 1,1 PET palackos ,5 99,8 üvegpalackos ,4 99,9 összesen ,9 12, ,8 99,9 * az adott hónap átlagára A fenti átlagárak nem tartalmazzák a csomagolóanyagok árát, a szállítás költségét és az ÁFÁ-t aug.*/ 27. aug. (%) aug.*/ júli. (%)

13 Belföldön termelt vörös- és rozéborok értékesített mennyisége (hl) 3. táblázat Borkategória Kiszerelés 27. aug./ 27. aug. (%) aug./ júli. (%) Asztali bor Tájbor Asztali- és tájbor összesen lédig , 24, kannás ,3 72,9 PET palackos ,2 75,1 üvegpalackos ,3 111,7 összesen ,5 77,1 lédig ,5 53,6 kannás ,5 14, PET palackos ,9 79,2 üvegpalackos ,3 77,1 összesen ,9 74, ,8 75,9 * Az adatgyőjtésünkbe jelenleg 23 borászat került bevonásra, ami megközelítıleg a teljes belpiaci értékesítés 6%-át reprezentálja Belföldön termelt vörös- és rozéborok értékesítési ára (Ft/hl) 4. táblázat Borkategória Asztali bor Tájbor Kiszerelés 27. átlagár átlagár min. max. átlagár lédig , 18, kannás ,1 99, PET palackos ,9 97,7 üvegpalackos ,5 96,8 összesen ,3 15,1 lédig , 116,7 kannás ,9 95, PET palackos ,6 98,2 üvegpalackos ,9 13,3 összesen ,1 14,8 Asztali- és tájbor összesen , 14,7 * az adott hónap átlagára A fenti átlagárak nem tartalmazzák a csomagolóanyagok árát, a szállítás költségét és az ÁFÁ-t aug.*/ 27. aug. (%) aug.*/ júli. (%)

14 1. ábra hl Belföldön termelt fehér asztali borok értékesített mennyisége január február április június október december ábra hl 6 Belföldön termelt fehér asztali borok értékesített mennyisége kiszerelésenkénti bontásban január 27. január lédig kannás PET palack üvegpalack január

15 3. ábra Ft/hl Belföldön termelt fehér asztali borok értékesítési ára január február április június október december A fenti átlagárak nem tartalmazzák a csomagolóanyagok árát, a szállítás költségét és az ÁFÁ-t 4. ábra Ft/hl 22 Belföldön termelt fehér asztali borok értékesítési ára kiszerelésenkénti bontásban január január január lédig kannás PET palack üvegpalack A fenti átlagárak nem tartalmazzák a csomagolóanyagok árát, a szállítás költségét és az ÁFÁ-t.

16 5. ábra hl Belföldön termelt fehér tájborok értékesített mennyisége január február április június október december hl Belföldön termelt fehér tájborok értékesített mennyisége kiszerelésenkénti bontásban 6. ábra január január lédig kannás PET palack üvegpalack január

17 Ft/hl Belföldön termelt fehér tájborok értékesítési ára 7. ábra 12 január február április június október december A fenti átlagárak nem tartalmazzák a csomagolóanyagok árát, a szállítás költségét és az ÁFÁ-t 8. ábra Ft/hl Belföldön termelt fehér tájborok értékesítési ára kiszerelésenkénti bontásban 26. január január január lédig kannás PET palack üvegpalack A fenti átlagárak nem tartalmazzák a csomagolóanyagok árát, a szállítás költségét és az ÁFÁ-t.

18 hl Belföldön termelt vörös és rozé asztali borok értékesített mennyisége 9. ábra január február április június október december hl Belföldön termelt vörös és rozé asztali borok értékesített mennyisége kiszerelésenkénti bontásban 1. ábra január 27. január lédig kannás PET palack üvegpalack január

19 Ft/hl Belföldön termelt vörös és rozé asztali borok értékesítési ára 11. ábra 11 január február április június október december A fenti átlagárak nem tartalmazzák a csomagolóanyagok árát, a szállítás költségét és az ÁFÁ-t 12. ábra Ft/hl Belföldön termelt vörös és rozé asztali borok értékesítési ára kiszerelésenkénti bontásban 26. január január január lédig kannás PET palack üvegpalack A fenti átlagárak nem tartalmazzák a csomagolóanyagok árát, a szállítás költségét és az ÁFÁ-t

20 hl 25 Belföldön termelt vörös és rozé tájborok értékesített mennyisége 13. ábra január február április június október december ábra hl Belföldön termelt vörös és rozé tájborok értékesített mennyisége kiszerelésenkénti bontásban 26. január január lédig kannás PET palack üvegpalack január

21 15. ábra Ft/hl Belföldön termelt vörös és rozé tájborok értékesítési ára január február április június október december A fenti átlagárak nem tartalmazzák a csomagolóanyagok árát, a szállítás költségét és az ÁFÁ-t 16. ábra Ft/hl Belföldön termelt vörös és rozé tájborok értékesítési ára kiszerelésenkénti bontásban január január január lédig kannás PET palack üvegpalack A fenti átlagárak nem tartalmazzák a csomagolóanyagok árát, a szállítás költségét és az ÁFÁ-t