Zöldség gyümölcs. XI. évfolyam / 17. szám hét. Zöldség-gyümölcs piaci jelentés:

Átírás

1 A K I Zöldség gyümölcs XI. évfolyam / 17. szám Zöldség-gyümölcs piaci jelentés: Néhány, hazai piacokért versenyzı belföldi termesztéső, illetve más országokból származó termék piaci ára 2 old. A szilva piaci elemzése 7-8./ táblázat: Nagykırösi Úti Nagybani Piac árai 9./ táblázat: Nettó értékesítési árak néhány európai nagybani piacon 3-4. old old. 10. old. 1-8/ ábra, 1-6. /táblázat: Piaci folyamatok elemzése Készítette: Varga Viktória Szente-Orbán Csaba Fordítás: Keresztessyné Mohr Katalin KIADÓ: Magyarország H-1093 Budapest, Zsil u Telefon: (00 36) Fax: (00 36)

2 Néhány, a hazai piacokért versenyzı belföldi termesztéső, illetve más országokból származó termék piaci ára A belföldi zöldségfélék felhozatalában a en alig lehetett töltenivaló paprikát kapni, amely mérettartománytól függetlenül átlag 12%-os termelıi áremelkedést okozott (1. ábra). A Budapesti Nagybani Piacon kapható egyéb paprikatípusok árai azonban minimális mértékben csökkentek a en. Ft/kg 1. ábra A belföldi termesztéső töltenivaló paprika ára a Budapesti Nagybani Piacon, adott hetekben hét 31. hét 32. h ét 33. h ét 34. hét 35. h ét 36. h ét 37. hét 38. hét A belföldi termesztéső burgonya kínálata mellett, a en megjelent az idei évi termés Hollandiából, a hazaival azonos áron. Belföldi zellert csak darabos kiszerelésben lehet kapni (125 Ft/db), a 36. héten azonban kilogrammos kiszerelésben megjelent a holland zeller 160 Ft-ért. Versenyhelyzetet teremtett a holland fejes káposzta megjelenése is, melyet a magyar termékkel azonos áron lehet megvásárolni (85 Ft/kg). Újdonság a holland vörös-, és lilahagyma megjelenése is. Minıségileg nincs különbség a hazai és a külpiaci termék között, azonban a holland hagymák import 39. h ét 4 0. hét ára a belföldi termelıi ár alatt van (1. táblázat). 1. táblázat A belföldi és külpiaci vörös- és lilahagyma ára a Faj/Típus Barna héjú Lila héjú Budapesti Nagybani Piacon (Ft/kg) Származási hely Magyarország Hollandia Magyarország Hollandia Egy évvel korábban, ugyanezekben a hetekben (35-36.) burgonyából, zellerbıl, fejes káposztából illetve a két hagymatípus egyikébıl sem volt külpiacról származó termék a Budapesti Nagybani Piacon. A belföldi gyümölcsfélék 36. heti kínálatában az ıszibarack termelıi ára fajtától függetlenül %-kal magasabb, mint ugyanezen hetében (2. táblázat). Valószínő, hogy a kedvezıtlen idıjárási tényezık következtében keresleti piac alakult ki. Ezzel párhuzamosan az eddigi olasz áru mellett megjelent a spanyol ıszibarack is, mindkettı sárgahúsú és rekeszes, illetve konténeres (ömlesztett) kiszerelésben is kapható. 2. táblázat A belföldi termesztéső ıszibarack ára a Budapesti Faj/ Típus Méret Nagybani Piacon (Ft/kg) 36.hét / / İszi ,0 105,7 mm barack (fehér ,8 104,5 mm húsú) ,4 100,0 mm İszi- mm ,2 96,2 barack (sárga mm ,6 101,6 húsú) mm ,2 104,2-2 -

3 A szilva piaci elemzése A világon 2006-ban ezer tonna szilvát takarítottak be, melynek döntı hányadát a legjelentısebb termesztı, Kína állította elı. Ezen kívül jelentıs mennyiséget termelt Románia (599 ezer tonna) és Szerbia (556 ezer tonna) is. 3. táblázat A világ és Európa szilva termelésének alakulása (1000 t) Világ Európa Forrás: FAO A világ és Európa szilvatermelésének tendenciája ellentétesen alakul. Világviszonylatban emelkedés, Európában pedig minimális mértékben ugyan, de csökkenés tapasztalható (3. táblázat). Az EU-27-ben Románián kívül jelentıs szilvatermesztıként tartjuk nyilván Franciaországot és Spanyolországot. Franciaországban az év elsı felében a kedvezı idıjárási körülmények miatt még a tavalyit meghaladó termésmennyiséget prognosztizáltak. A késıbbi kedvezıtlen idıjárás (jégesı) azonban jelentıs kárt okozott az ültevényekben, ami miatt módosítani kellett az elırejelzést, így 2007-ben várhatóan alacsonyabb termésmennyiség betakarítására van kilátás, mint az elmúlt évben. Spanyolországban az év elején a legjelentısebb termesztı körzetekben kivételesen kedvezıen alakultak a terméskilátások, még a virágzás idıszakában is jól alakultak az idıjárási körülmények, de május második felében szintén jégesı okozott pusztítást az ültetvényekben Feltételezhetı, hogy a várható termésmennyiség jelentısen elmarad az elmúlt évitıl, és Spanyolország kevesebb szilvát exportál, mint korábban. Magyarországon is az Európában jellemzı tendencia figyelhetı meg, az elmúlt évek viszonylatában a termésmennyiség jelentısen ingadozott (2. ábra). A 2000-ben betakarított 91 ezer tonnához képest az elmúlt évben 40%-kal alacsonyabb termés, 55 ezer tonna termett t 2. ábra A szilva termésmennyiségének és termıterületének alakulása Magyarországon Termésmennyiség (1000 t) Forrás: KSH, FAO, Eurostat Termıterület (1000 ha) Az idei szezon két-három héttel korábban indult az eddig megszokottnál már a 25. héten és a os évekhez képest átlagban 74%-kal magasabb piacra lépési termelıi árral kezdıdött. A következı hetekben a kínálat folyamatos bıvülésével, jelentıs árcsökkenés után, a 29. héttıl áremelkedés, illetve stagnálás figyelhetı meg, a legalacsonyabb árszint a ig nem esett 162 Ft/kg alá (3. ábra). Ha a megfigyelt hetek áralakulásait nézzük, a 2005-ös árak állnak a legközelebb az ideihez, amikor is az elmúlt évek legalacsonyabb szilva termésmennyiségét takarították be. Az áralakulás alapján arra következtethetünk, hogy 2007-ben várhatóan még ennél is alacsonyabb 16,0 14,0 12,0 10,0 8,0 6,0 4,0 2,0 0, ha

4 szilvaterméssel számolhatunk. A fıvárosi nagybani piacon az utóbbi két évben olasz, spanyol és görög szilva jellemezte a külpiaci kínálatot, de jelenlétük csak 2005-ben volt folyamatos, az alacsony hazai kínálat miatt. Azóta csak egy-két héten volt jelen külpiaci áru, minimális mennyiségben (4. ábra). A friss szilva külkereskedelmi egyenlege erısen pozitív, a beszállítások aránya tört része a kiszállításokénak. A külkereskedelem alakulása is jól tükrözi a évi kiugróan alacsony termésmennyiséget. A hazánkba érkezı mennyiség megsokszorozódott, a kivitelünk pedig jelentıs mértékben visszaesett (4. táblázat) ban a kínálat növekedésével a kivitel csaknem háromszorosára nıtt. 4. táblázat A friss szilva külkereskedelme ( KGM) Behozatal Tonna Kivitel I-VI... 7 Forrás: KSH Legfontosabb célállomásunk a kiszállított mennyiség arányában az elmúlt években Németország volt (5. táblázat). 5. táblázat A németországi kiszállítások megoszlása az összes kiszállításból (tonna) Összes kiszállítás Németország (%) 61,0 24,1 49,7 27,9 Forrás: KSH A ZMP közlése szerint a német termelık abban bíznak 2007-ben, hogy Magyarországról és Lengyelországból nem érkezik nagy mennyiségő olcsó áru, mert Németországban is nyomasztóan nagy termésmennyiségre számítanak. A belföldi szilvatermés alakulása, a frisspiaci értékesítésre kerülı, és a feldolgozóipar által felvásárolt arányok szoros összefüggése jól látszik a 6. táblázatban. Az alacsonyabb terméső években, amikor keresleti piac alakul ki (pl. 2005), a szilva termelıi ára kedvezıen alakul, ezért a termelık nagyobb arányban választják a frisspiaci értékesítést. Ekkor a feldolgozóipari felhasználás aránya az összes termelésbıl alacsonyabb. A bıségesebb terméső években (pl. 2004) valószínőleg a minıségi követelmények alacsonyabb szintje is közrejátszik abban, hogy alacsonyabb a frisspiaci értékesítés aránya és nagyobb a feldolgozóipar jelentısége. 6. táblázat A szilva felhasználásának alakulása (ezer t) Összes termésmennyiség 45,4 66,9 35,9 55,0 Értékesítés összesen 25,0 38,9 18,8.. ebbıl: Felvásárlásra, feldolgozásra 15,0 14,3 4,1 8,6 Aránya az összes termésbıl (%) 33,0 21,0 11,0 15,0 Frisspiaci értékesítés 2,8 5,4 5,0.. Aránya az összes termésbıl (%) 0,06 0,08 13,0.. Üzemen belüli felhasználás 15,2 19,0 12,8.. Aránya az összes termésbıl (%) 33,0 28,0 35,0.. Fogyasztás saját termelésbıl 5,5 9,8 4,3.. Aránya az összes termésbıl (%) 12,0 14,0 11,0.. Forrás: KSH A kiadványban megjelent nemzetközi anyagok forrása: Joachim Höhn: Sehr unterschiedliche Pflaumen-, und Zwetschgenernte in Europa. ZMP Marktblick Obst & Gemüse 2007 augusztus

5 A belföldi termesztéső szilva termelıi ára a Budapesti Nagybani Piacon ábra Ft/kg hét 26.hét Ft/kg hét 24.hét 27. hét 28. hét 29. hét 30. hét 31. hét 32. hét 33. hét hét 37. hét 38. hét 39. hét 40. hét 41. hét 42. hét 43. hét 44. hét A külpiaci szilva nagykereskedelmi ára a Budapesti Nagybani Piacon hét 26.hét 27.hét 28.hét 29.hét 30. hét 31. hét 32.hét 33. hét 34. hét 45. hét 46. hét 47. hét 49. hét 37. hét 38. hét 39. hét 40. hét 42. hét 43. hét 44. hét 46. hét 47. hét 48.hét 49.hét 50.hét Görögország 2005 Görögország 2006 Olaszország 2005 Olaszország 2006 Olaszország 2007 Spanyolország 2005 Spanyolország ábra

6 A szilva bruttó termelıi és fogyasztói ára (, Ft/kg) 5. ábra A szilva bruttó termelıi* és fogyasztói ára (, Ft/kg) 6. ábra Ft/Kg Szeged Nagybani_* Kecskemét Nagybani* Auchan Nagykırösi Úti Nagybani Piac* Bp. Fıvám tér Debrecen Nagybani* Fehérvári út Bp.Lehel tér Szombathely Fogyasztói Miskolc Nagybani* Miskolc Fogyasztói Szeged Fogyasztói Bp. Fény u. Debrecen Fogyasztói Kecskemét Fogyasztói Piacok és szupermarketek - 6 -

7 Burgonya 7. táblázat I. osztályú, belföldi zöldség és gyümölcs termékek leggyakoribb bruttó termelıi ára a Budapesti Nagybani Piacon Paradicsom Paprika Sárgadinnye Görögdinnye Faj Fajta/Típus Méret Kiszerelés / kg, db / Condor - Ft/kg ,0 100,0 Desire - Ft/kg ,0 100,0 Cleopatra - Ft/kg ,5 101,7 Agria - Ft/kg ,5 95,0 Red-Scarlett - Ft/kg ,5 100,0 gömb TV édes p mm Ft/kg ,8 100, mm Ft/kg ,1 100, mm Ft/kg ,0 92, mm Ft/kg ,3 118,2 70 mm+ Ft/kg ,1 105,9 Hegyes p. - Ft/db ,3 100 zöldhúsú - Ft/kg ,0 115,8 sárgahúsú - Ft/kg ,1 100,0 Magvas-Gömb-csíkos - Ft/kg ,0 Magvas-Gömb-sötétz - Ft/kg ,7 Magvas-Hosszúcsíkos Sárgarépa Ft/kg ,6 100,0 Ft/kg ,5 100,0 Ft/csomó ,3 100,0 Fejes káposzta Fehér - Ft/kg ,8 94,1 Vöröshagyma Körte Szilva İszibarack Csemegeszılı Barna héjú 70 mm+ Ft/kg ,3 100,0 Lila héjú mm Ft/kg ,8 100,0 Alex/Bosc K mm Ft/kg Vilmos 60-75mm Ft/kg ,2 103,7 Bluefre 35mm+ Ft/kg ,5 109,7 Cacanska rana 28-35mm Ft/kg Besztercei 28mm-ig Ft/kg ,0 111,1 President 35mm+ Ft/kg ,3 Stanley 28mm-ig Ft/kg ,0 110,0 Japán típusú 35mm+ Ft/kg ,8 - fehér húsú 61-67mm Ft/kg ,8 104,5 sárga húsú 61-67mm Ft/kg ,6 101,6 Cardinal g Ft/kg ,7 108,0 Pannónia g Ft/kg ,3 100,0 Chasselas g Ft/kg ,2 118,8

8 8. táblázat Az Unióból és a harmadik országokból származó, I. osztályú zöldség gyümölcs termékek leggyakoribb bruttó ára a Budapesti Nagybani Piacon Faj Fajta/ Típus Méret Származási hely Kiszerelés / Burgonya nem jelölt - Hollandia Ft/kg Sárgadinnye sárgahúsú - Olaszo. Ft/kg Görögdinnye Magvas-hosszúcsíkos - Olaszo. Ft/kg Zeller Gumós - Hollandia Ft/kg Fejes káposzta Fehér - Hollandia Ft/kg kg, db / Lencse - - Kanada Ft/kg ,0 100,0 Vöröshagyma Alma Barna héjú mm Hollandia Ft/kg mm+ Hollandia Ft/kg Lila héjú mm Hollandia Ft/kg ,0 Granny S. 65mm+ Argentina Ft/db ,9 Olaszo. Ft/kg Jonagold 65mm+ Olaszo. Ft/kg Gala mm Olaszo. Ft/kg ,0 Golden 65mm+ Olaszo. Ft/kg ,0 Körte Vilmos 60-75mm Argentina Ft/kg Olaszo. Ft/kg ,4 117,0 Szilva Japán típusú 35mm+ Olaszo. Ft/kg İszibarack sárga húsú 51-61mm 61-67mm Olaszo. Ft/kg Spanyolo. Ft/kg Olaszo. Ft/kg Spanyolo. Ft/kg ,3 Nektarin nem jelölt - Olaszo. Ft/kg ,2 Csemegeszılı Fehér - Citrom mm Grapefruit - - Banán - - Görögo. Ft/kg Olaszo. Ft/kg ,0 103,8 Töröko. Ft/kg Piros - Olaszo. Ft/kg ,8 114,3 Argentina Ft/kg ,1 111,6 Spanyolo. Ft/kg ,6 96,6 Dél-Afrikai Közt Ft/kg ,9 Honduras Ft/kg nem jelölt Ft/kg Costa Rica Ft/kg ,9 - Dél-Afrikai Közt Ft/kg Ecuador Ft/kg ,8 110,9 Elefántcsontp. Ft/kg Kolumbia Ft/kg ,4 114,0 Panama Ft/kg ,2 Kamerun Ft/kg

9 7. ábra Ft/kg Fıvárosi fogyasztói piacok leggyakoribb árai néhány zöldségfaj esetében Paradicsom TV Paprika Kígyóuborka Fejes káposzta Fehérvári út Fény utca Fıvám tér Lehel út 8. ábra Ft/kg Vidéki nagybani piacok leggyakoribb árai néhány zöldségféle esetében Paradicsom Fejes káposzta Kelkáposzta Vöröshagyma Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged - 9 -

10 Zöldség-gyümölcs nettó árak néhány európai nagybani piacon 9. táblázat Termék Származás Méret Kiszerelés Ft/kg, db Hamburg München Berlin Bécs min max min max min max Származás min max Fejes káposzta belföldi 100 kg belföldi Zeller belföldi 100 kg belföldi Karalábé belföldi 100 db belföldi Karfiol belföldi rekesz 6 db belföldi Vöröshagyma belföldi mm 25 kg belföldi Sárgarépa belföldi 100 kg belföldi Kínai kel belföldi 100 kg belföldi Brokkoli belföldi 100 kg belföldi Paradicsom belga mm+ 6 kg belföldi Zöldbab belföldi zöld 100 kg belföldi Cékla belföldi 100 kg belföldi Padlizsán holland 100 kg belföldi Alma chilei mm 18 kg belföldi Alma belföldi 70-90mm 100 kg francia Alma belföldi mm 100 kg olasz Körte argentin mm 100 kg belföldi Körte belföldi 100 kg francia Körte olasz mm 100 kg olasz Cukkini török cm 100 kg török Földieper belföldi 25 mm+ 100 kg magyar Szilva spanyol 100 kg magyar Szilva belföldi "President" 100 kg belföldi Szeder belföldi 100 kg belföldi Vöröskáposzta belföldi 100 kg belföldi Görögdinnye olasz 100 kg olasz Görögdinnye spanyol 100 kg spanyol Laskagomba belföldi 1 kg magyar Csiperkegomba belföldi 100 kg magyar Pirosribiszke belföldi 100 kg belföldi Csemegeszılı török "Sultana" 100 kg belföldi İszibarack olasz "AA" 100 kg belföldi Málna belföldi 100 kg belföldi İszibarack francia "AA" 100 kg olasz Narancs dél-afrikai 15 kg spanyol Forrás: ZMP,