Különleges báli vacsora a 15. Budapesti Operabálon

Átírás

1 Különleges báli vacsora a 15. Budapesti Operabálon A szervezők idén pályázatot írtak ki az operabáli menü elkészítésére és felszolgálására. A meghívásos pályázat öt résztvevője az eddigi beszállító Gundel mellett a Hotel Boscolo (New York Palota), a Ramada Resort Aquaworld, a Burg Catering és az Arena Catering. A kiváló séf, Bíró Lajos elnökletével zsűri döntötte el, hogy a fenti cégek közül melyik készítheti a vacsorát a 15. Budapesti Operabálra. Február 13-án az Aréna Catering Segal Viktor séf menüjét szolgálják fel a bálon a vendégeknek. Pezsgőkísérő falatokkal kezdődik a báli menü: Focaccia ruccola pestoval Baconos vendégváró grissini Kacsahússal töltött currys pogácsa Az I. felvonásban az alábbi ételeket szolgálják majd fel: Hideg vizitorma velouté crčme fraîche habbal Füstölt kardhal mousse pácolt lime-os cukkíni coulis-val Angol zeller St. Agur sajtkrémmel Focaccia rukkola pestoval és parmezánforgácsokkal

2 A II. felvonás alkalmával ínycsiklandozó főételek kerülnek terítékre: Angolos szarvasgerinc juharszuppal karamellizált tökmag krusztában, sütőtök relish-sel Carpaccio duo: thai pácolt vörös tonhalfilé és kurkumában marinált karfiol Leveles parajjal, félig szárított koktélparadicsommal és ricottával töltött jérce supręme, olíva zselésítve Libamáj tortácska Granny Smith almával és füstölt angolnával préselve, zöldalmás édeskömény krém Köretek: friss gyömbérrel grillezett édeskömény, héjában sült édesburgonya málnaecettel, olívában sült céklakockák turbolyával A II. felvonás a mai igényeket kielégítve vegetáriánus verzióban is kérhető lesz a bálon:

3

4 Szezámolajban pirított pak choi szezámmaggal Párolt bébi édeskömény shitake gombával Mandarinolajos sütőtökkrém sült sütőtök szeletekkel Mediterrán zöldség terrine vörös és zöld házi pestoval Köretek: padlizsán chips, gyömbérrel karamellizált rozmaringos karalábé, currys tapioca, mangós polenta A III. felvonásként kétféle desszertet kínálnak a bálozóknak: A desszert: Újragondolt lúdláb torta B desszert Soleila desszert A IV. felvonás pedig egyfajta "utóétel", csemege, levezetés a kulináris élvezetek után: Sainte Maure kecskesajt campari mézes dió Érett taleggio lépes mézzel St. Agur kéksajt aszalt körte és sárgabarack Érett mimolette kék és fehér szőlő 36 hónapos parmezán birsalmasajt balzsamecet redukcióval A vacsora végeztével, V.felvonásként Segafredo kávét fogyaszthatnak a szerencsések. Forrás: operabal.com

5 Rózsaszín ködben Kiszel Tünde A szombati Operabálon Kiszel Tünde maga volt a rózsaszín "köd" a szemünk előtt. A csodaruhát Dabasról kapta egy híres ruhaszalonból egyenesen. S bemutatta boldogan nekünk az RTL reggeli műsorában. Így azok is megcsodálhatták a ruhakölteményt, akik nem vettek részt a neves eseményen. Nem maradtunk le semmiről! Tünde végtelenül elégedetten forgott-pörgött a rózsaszín "ködben", majd óvatosan helyet foglalt Ördög Nóra és Csonka András társaságában Gyémántos Motorola Aura-egymillió forintért A Motorola az Operabálon mutatta be az AURA mobilok Diamond kiadását, amelyet 18 karátos aranybevonat, 34 valódi gyémánt és zafírkristály tesz különlegessé. A Motorola az Operabálon mutatta be az AURA mobilok Diamond kiadását, amelyet 18 karátos aranybevonat, 34 valódi gyémánt és zafírkristály tesz különlegessé. Az AURA Diamond telefonban egyesül az AURA védjegyének számító hibátlan kivitelezés a drágakövek és nemesfémek iránti elkötelezettséggel; így jön létre egy igazán elegáns készülék.

6 A 18 karátos arannyal bevont telefon kijelzője körül 30 klasszikus csiszolású gyémánt helyezkedik el. A mobiltelefon tökéletesen kerek kijelzőjét 62 karátos zafír-kristály lencse védi - ez az egyik legkarcálóbb anyag a földön. A készülékház luxus óráknál használt védőbevonatot kapott, így az AURA Diamond kiadása egyszerre sugall szépséget és erőt. Mint az AURA kollekció valamennyi darabja, a gyémántokkal ékesített készülék is a kézművesség csúcsa. Manapság már komolyabb tudás is tartozik a luxustelefonokhoz, így nem lepődünk meg a 2 GB-os belső memórián, az EDGE- és Bluetooth adatátviteli lehetőségen, a 2 megapixeles kamerán és a különleges nyitómechanizmuson sem. Forrás: