MENÜ MAGYAROS HIDEG LIBAMÁJSZELETEK PIRÍTOTT SZULTÁN KENYÉRREL, KONYAKKAL ILLATOSÍTOTT FÜGE ÉS DIÓ CHUTNEY-VAL ÉS TOKAJI BORHABBAL... 4.

Átírás

1 MENÜ Elôételek és saláták MAGYAROS HIDEG LIBAMÁJSZELETEK PIRÍTOTT SZULTÁN KENYÉRREL, KONYAKKAL ILLATOSÍTOTT FÜGE ÉS DIÓ CHUTNEY-VAL ÉS TOKAJI BORHABBAL ,- GRILLEZETT MAGYAROS LIBAMÁJÉRMÉK SZARVASGOMBÁS BURGONYA RATATOUILLE-VAL, KÖRTÉS RUCOLA SALÁTÁVAL ,- LAZAC ÉS TONHAL DUÓ ROPOGÓS TÖLTÖTT CANNELLONIVAL, GAUACAMOLEVAL ÉS KAVIÁROS TEJFÖLLEL TÁLALVA ,- BÉLSZÍN CARPACCIO FÛSZERES CSERESZNYÉS FÜSTÖLÉSÛ, KÉRGESRE SÜTÖTT BÉLSZÍN VÉKONYAN SZELETELVE, PARMEZÁNNAL MEGSZÓRVA, HAGYMA LEKVÁRON, ZSÁLYA CHIPSSZEL ÉS EXTRA SZÛZ OLÍVA OLAJGYÖNGYÖKKEL TÁLALVA ,- MAGYAROS KECSKESAJT VÁLASZTÉK SÜLT SÜTÔTÖK PÜRÉVEL, VADFÛSZEREKKEL, BARNAKENYÉR MORZSÁVAL, ,- KEMENCÉBEN SÜLT NAPON SZÁRÍTOTT PARADICSOMMAL ÉS BAZSALIKOMMAL TÖLTÖTT BUFFALO MOZZARELLA PANCETTÁBAN, ÉRETT BALZSAMÖNTTEL ,- ZÖLDSALÁTA MOGYORÓVAJBAN PÁROLT, PIRÍTOTT ERDEI GOMBÁKKAL ÉDES SAVANYÚ NARANCS SZELETEKKEL ÉS MÁLNA DRESSZINGGEL ,- Közben (saláta, tészta és szendvics választék) CÉZÁR SALÁTA KRUTONNAL, PARMEZÁNFORGÁCCSAL, KOKTÉLPARADICSOMMAL, KÖNNYÛ FOKHAGYMA-DRESSZINGGEL ÉS AZ ÖN ÁLTAL VÁLASZTOTT FELTÉTTEL: GRILLEZETT CSIRKEMELLEL ,- LIME-MAL MARINÁLT KIRÁLYRÁKKAL ,- BBQ LAZACCAL ,- FEKETE ÉS FEHÉR LAZACOS AGNOLOTTI LAZACKRÉMMEL TÖLTÖTT AGNOLOTTI TÉSZTA LAZACRÓZSÁVAL ÉS TEJSZÍNES HOMÁRMÁRTÁSSAL ,- VARGÁNYAGOMBÁS RIZOTTÓ FRISS KAKUKKFÛVEL ÉS NAPON SZÁRÍTOTT PARADICSOMMAL ,- PENNE SORRENTO MÓDRA, PARADICSOMMAL, CHILI PAPRIKÁVAL, MARINÁLT BUFFALO MOZZARELLÁVAL ÉS FRISS BAZSALIKOMLEVÉLLEL ,-

2 VARGÁNYAGOMBÁS ÉS CUKKINIS RÉTES PIMMENT D ESPELETTE CHILI HABBAL, HAGYMA CONFITTEL ÉS SPÁRGASÍPOKKAL ,- ROPOGÓS RÖSTI BURGONYÁN TÁLALT ZÖLDSÉGEK GARAM MASALÁS CURRY MÁRTÁSBAN, FÜSTÖLT TOFUVAL ,- Levesek ÚJHÁZY TYÚKHÚSLEVES ZÖLDSÉGEKKEL ,- HAGYOMÁNYOS GULYÁSLEVES HÁZI POGÁCSÁVAL ,- LEVES TRIÓ FRISS PARADICSOM KRÉMLEVES, ZÖLDFÛSZERKRÉMLEVES ÉS SPÁRGAKRÉMLEVES ,- ANANÁSZ CURRY LEVES INDIAI LEVES FRISS GYÖMBÉRREL, CITROMFÛVEL ÉS KORIANDERREL FÛSZEREZVE, GRILLEZETT FÉSÛKAGYLÓVAL TÁLALVA ,- HIDEG FRISSITÔ LEVESEK MARHAHÚSLEVES ZÖLDSÉGEKKEL; AVOKÁDÓLEVES CHILIS OLAJJAL; UBORKA PAPRIKALEVES ,- Nemzetközi ételek INTERCONTINENTAL CLUB-SZENDVICS ROPOGÓS SALÁTÁVAL ÉS HASÁBBURGONYÁVAL ,- CORSO BURGER HASÁBBURGONYÁVAL, TEXICANA DIPPEL ÉS KÍVÁNSÁG SZERINTI FELTÉTTEL: ,- SVÁJCI SAJTTAL, KÉKSAJTTAL, BACONNAL VAGY GOMBAMÁRTÁSSAL DIM SUM SERTÉS, ZÖLDSÉGES ÉS RÁKOS GOMBÓCKÁK KÍVÁNSÁG SZERINT PÁROLVA VAGY SÜTVE, NARANCSOS MANGÓ CHUTNEY-VAL, ÉDES CHILI DIPPEL ÉS SZÓJAMÁRTÁSSAL ,-

3 Fôételek FONTINA SAJTTAL ÉS PADLIZSÁNNAL TÖLTÖTT CSIRKEMELL ROLÁD RUCOLA RIZOTTÓN TÁLALVA, KÖNNYÛ PARADICSOMMÁRTÁSSAL ,- HORTOBÁGYI KACSAMELL BURGONYAFÁNKKAL, GESZTENYÉVEL, LILAKÁPOSZTÁVAL ÉS LEVENDULAMÉZES VÖRÖSBORMÁRTÁSSAL, ,- SERPENYÔBEN SÜLT MAGYAROS LIBAMÁJ SÜLT ALMÁVAL, AKÁCMÉZES TOKAJI MÁRTÁSSAL ,- MAGYAROS HARCSAPÖRKÖLT PARADICSOMMAL ÉS HAGYMÁVAL, TEJFÖLLEL MEGLOCSOLVA, RIZZSEL TÁLALVA ,- GRILLEZETT LAZAC FEKETE BELUGA LENCSÉN, MUSTÁRMÁRTÁS DUÓVAL ÉS BURGONYAPÜRÉVEL ,- ÓRIÁS RÁK HÁZI KÉSZÍTÉSÛ TÖLTÖTT PARAJOS TÉSZTÁVAL, BALZSAMÖNTETTEL ÉS PARADICSOM CHIPSSZEL ,- GRILLEZETT MANGALICA SERTÉSSZÛZ PIRÍTOTT RÓKAGOMBÁVAL ÉS KÖRTÉVEL, ÁFONYASZÓSSZAL, BURGONYAFELFÚJTTAL ÉS KELKÁPOSZTÁVAL, ,- BAHARATTAL FÛSZEREZETT BÁRÁNYGERINC BURGONYA ÉS OLÍVA KRUSZTÁBAN, ZÖLDSÉGKOMPÓTTAL, FÜSTÖS ROZMARINGMÁRTÁSSAL, PARADICSOM CHIPSSZEL ,- BÉLSZÍN BUDAPEST MÓDRA LIBAMÁJJAL, LECSÓVAL ÉS HERCEGNÔ BURGONYÁVAL TÁLALVA (*) ,- Grill ételek MARHAHÚS GRILL SPECIALITÁSOK AMERIKAI HÁTSZÍN (220 GRAMM) ,- AMERIKAI MARHAROSTÉLYOS (MAGAS HÁTSZÍN) (240 GRAMM) ,- AMERIKAI BÉLSZÍN (200 GRAMM) ,- ARGENTIN MARHAFELSÁL (200 GRAMM) ,- ARGENTIN T-BONE STEAK (400 GRAMM) ,-

4 NEMZETKÖZI GRILL ÉTEL SPECIALITÁSOK BORJÚBORDA (350 GRAMM) ,- FRISS EGÉSZ FOLYAMI PISZTRÁNG (500 GRAMM) ,- ÉRDEKLŐDJÖN KOLLEGÁINKTÓL A NAPI SPECIALITÁSUNKRÓL. MINDEN GRILLÉTELT MELEG KUKORICA DIPPEL, GRILLEZETT KOKTÉLPARADICSOMMAL, TÖBBFÉLE GRILLSZÓSSZAL ÉS MUSTÁRRAL SZERVÍROZUNK KÍVÁNSÁGUK SZERINT: FÜSTÖLT BBQ MÁRTÁS CHIMICHURRI (ARGENTIN FÛSZERES MÁRTÁS) MÉZES-MUSTÁRMÁRTÁS KÍVÁNSÁG SZERINTI EXTRA MÁRTÁS ÉS KÖRET: ZÖLDBORSMÁRTÁS ,- ERDEI GOMBA KRÉMMÁRTÁS ,- PORTÓI BORMÁRTÁS ,- FÓLIÁS BURGONYA TEJFÖLLEL ,- HASÁBBURGONYA ,- JÁZMIN RIZS ,- GRILLEZETT ZÖLDSÉGEK ,- VEGYES LEVELES SALÁTA BALZSAM DRESSZINGGEL ,-

5 Desszertek LÁNGOLÓ EPER CRÈME BRÛLÉE FRISS GYÜMÖLCCSEL ÉS CITROM LIME SORBETTEL ,- MÉZESKALÁCS ÍZESÍTÉSÛ PANNA COTTA RUMOS MEGGY RAGUVAL ÉS SZEZÁMOS KEKSSZEL ,- KARAMELL MOUSSE ÉS KÖRTE ZSELÉ SZEGFÛSZEGES MÉZBEN MARINÁLT MAZSOLÁVAL ÉS FAHÉJ FAGYLALTTAL ,- MELEG ALMÁS MÁKOS RÉTES MARCIPÁNMÁRTÁSSAL ÉS VANÍLIA FAGYLALTTAL ,- GUNDEL PALACSINTA CSOKOLÁDÉÖNTETTEL ÉS TEJSZÍNHABBAL ,- GESZTENYE MOUSSE-SZAL TÖLTÖTT CSOKOLÁDÉ TORONY FÛSZERES MINI NARANCS RAGUVAL ,- CSOKOLÁDÉ ÔSZIBARACK FELFÚJT ÜVEGBEN SÜTVE, MANGÓ FAGYLALTTAL ÉS GYÜMÖLCS SZÓSSZAL ,- 3 GOMBÓC FAGYLALT KÍVÁNSÁG SZERINT DIÓS CROSTINIVEL ÉS VÁLASZTHATÓ ÖNTETTEL ,- MAGYAROS ÉS NEMZETKÖZI SAJTVÁLASZTÉK PEZSGÔZSELÉVEL VAGY ALMÁS MUSTÁR DIPPEL SZERVÍROZVA ,- I. kategóriába sorolt üzlet Áraink az ÁFA t tartalmazzák A felszolgálók jutalmazása a kedves vendég diszkréciója = Magyaros étel, = Vegetáriánus étel, = Fûszeres étel, = Slow food Kedves Vendégeink! Étel allergia vagy étel érzékenység: Örömmel válaszolunk vendégeink kérdéseire az ételeink tartalmáról, amennyiben diéta vagy érzékenység miatt valamelyik összetevôt nem fogyasztanak. Amennyiben más kívánságaik lennének, munkatársaink szívesen állnak rendelkezésükre (mint például glutenmentes ételek) Konyhafônök: Ulf Burbach