Előételek. Salátatányér

Méret: px
Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "Előételek. Salátatányér"

Átírás

1 Előételek Salátatányér 1350 Színes saláták primőr és idényjellegű zöldségekkel, kívánság szerinti dresszinggel (rokfortos, fitness, fokhagymás-kapros vagy citromos salátaöntettel) Tatár beefsteak (12dkg) 2090 Füstölt lazac tatár 2090 Kakukkfüves vargányapástétom salátával és pirított 1590 bagettel Tokaji libamájpástétom áfonyás hagymalekvárral 2290 Paradicsomos mozzarella 1450 Grillezett kecskesajt friss ruccolával és borsos eperdresszinggel 1690 Balzsamozott salátára tálalt, dióval pirított vargánya 1890 Hortobágyi kakas palacsinta 930 Tejfölös, gombás kakashere galuskával 1450 Görög saláta 1350 Levesek Kakasleves tojásával és csigatésztával 720 Borjúmáj-gombócleves 720 Falusi húsleves 720 Tejszínes francia hagymaleves 780 Tárkonyos kakasragu leves 820 Vargánya-krémleves 990 Görög gyümölcsleves 890 tálban csészében Gulyásleves Halászlé pontyszelettel Halászlé harcsával Halászlé belsőséggel

2 Mese ételek (130 cm alattiaknak) Macskafogó (Tejfölös spagetti) 830 Csibefutam (Rántott csirkemell mosolygós burgonyával) 1020 Némó kedvence (Rántott vajhalfilé burgonyapürével) 1140 Pinokkió (Bolognai spagetti) 1020 Könnyű húsnélküli ételek Grillezett camembert sajt szezámmagos almával és 1850 áfonyalekvárral Camembert sajt rántva, áfonyamártással 1650 Tejszínes, vargányás pappardelle 1890 Párolt- és sült zöldségek, grillezett kecskesajttal, rántott 2390 camembert cikkekkel Pirított gnocchi tejszínes parajjal 1450 Szárnyasból készült ételek Tanyasi, filézett kakaspörkölt ékességeivel (tarajával, 2590 tojásával) és galuskával Grillezett csirkemell, sült zöldségekkel 2490 Baconnal bordírozott csirkemell, fetás 2890 steakburgonyával és tzatzikivel Vajban sült parmezános csirkemell salátával borítva, 2790 sültburgonyával Flamand rakott hús 3290 A lávakövön sült csirkemellet és sertés-szüzet paradicsommal, sajttal, sonkával rétegezzük, camembert sajtot olvasztunk rá, barnamártással és hercegnőburgonyával tálaljuk. Cézár saláta jégsalátából, pirított csirkemellel 2790 Friss bazsalikommal illatosított, aszalt paradicsommal 3290 és mozzarellával töltött csirkemellfilé, tejszínes, parajos gnocchi-val Fokhagymás mézben sült csirkemellfilé 2390 hercegnőburgonyával Grillezett csirkemell lyoni hagymával, saláta-csokorral 2790 és túróval töltött röstivel Serpenyőben sült és tálalt, tejszínes, mozzarellás, 2690 sonkás csirkemell, steakburgonyával Rostonsült libamáj sült almával és burgonyapürével 4890 Kacsa steak házi sajtkoronggal, grillezett pollentával és 2990 zöldfűszeres pesto-val

3 Rózsaszínűre sült kacsamell mascarponés áfonyamártással, túrógombóccal Pirosra sült kacsacombok párolt káposztával és burgonyatortával Sertésből készült ételek Mustárban érlelt sertéstarja, steakburgonyával és 2390 majonézes káposztasalátával Sült csülök elzászi káposztával és házi sültburgonyával 2590 Bécsiszelet sertésszűzből rokfortos zöldsalátákkal és 2790 hasábburgonyával Mangalicakaraj fokhagymás, francia tejfölös 3490 burgonyával Mangalicakaraj és házi grill kolbász, lecsóval és 3690 tallérburgonyával Erdélyi pecsenyés tányér 3890 (pecsenye tarja, császárhús, grill kolbász, házi steakburgonya, majonézes káposztasaláta) Sertésszűz tortillá-ban, paradicsommal, mozzarellával 2590 és bazsalikomos, fetás görögjoghurttal Argentin fűszeres sertés sültoldalas, házi serpenyős 2590 burgonyával és jalapeno-s paprikasalátával Brassói sertésszűzből 2390 Marhából készült ételek Borjúpaprikás juhtúrós galuskával 2990 Guinness sörös ír ökörpofa ragu, házi 3590 burgonyaropogóssal Ír ökörpofa szarvasgombás, francia tejfölös 3890 burgonyával Bélszínszeletek vargányás, bazsalikomos négysajt mártással, hercegnőburgonyával és zöldségekkel Nyárson sült, göngyölt bélszín, csípős, színes salátával, 4890 steakburgonyával és lyoni hagymával Bélszín steak madagaszkári zöldbors-mártással 4190 Bélszínszeletek Budapest módra, libamájjal 4890 Tiroli bélszín 4890 A bélszínt lávakövön megsütjük, gombás burgundi mártással leöntjük, libamáj szelettel, vegyes körettel tálaljuk. Argentin angus marharostélyos grillezve, 3790 whisky-s barbecue mártással, steakburgonyával Argentin angus marharostélyos és kecskesajt grillezve, 3990 jalapeno-s paprikasalátával és házi burgonyatortával

4 Tűzdelt őzgerinc erdei gyümölcsös barnamártással szarvasgombával illatosított libamájjal és házi burgonyaropogóssal 5190 Édes és sósvízi halak, tenger gyümölcsei Rostonsült pisztráng zöldségkörettel 2890 Harcsapaprikás túrós tésztával 2790 Roston sült szürkeharcsa filé, tejszínes vargánya 3490 raguval és vadrizzsel Harcsafilé rántva, választható körettel ecetes, friss burgonyasalátával vagy - tonhalmajonézes burgonyasalátával Fogasfilé Kárpáti módra 3990 A rostonsült fogasfilét kapros tejszínes rákraguval, zöldség körettel tálaljuk. Rostonsült haltrió (vajhal-, lazac-, fogasfilé) zöldség 3090 omletten, fetás öntettel Roston sült lazacfilé párolt zöldségekkel és hollandi 3090 mártással Paradicsomos crustában sült lazac, friss görög 3290 salátával Garnélarákos, tejszínes spagetti lazaccal 3290 Roston sült tigrisgarnéla-farok nyárson, salátaágyra 3090 tálalva Roston sült mediterrán nyársak bélszínnel, vajhallal, 4150 tigris garnélával, görög salátával és röstivel Tenger gyümölcsei variáció 4150 Roston sült vajhallal, lazaccal, zöldkagylóval és ráknyárssal. Vadrizzsel és párolt zöldségekkel körítve Paradicsomos, bazsalikomos pappardelle, rostonsült 3290 lazaccal és parmezán forgáccsal Zöldkagyló fokhagymás fehérborban 2690 Kétszemélyes tálak Kétszemélyes bőségtál Amely tartalmaz: mátrai borzast, bordírozott sült csirkemellet, rántott gombafejeket és fűszeres sertésszűz-nyársat. Rizzsel, sültburgonyával és túrós röstivel körítjük. Kétszemélyes grilltál Amely tartalmaz: bélszínt, csirkemellet, vajhalat, szűzpecsenyét, libamájat, párizsi körítést, hollandi-, zöldbors-, és gombás barnamártást valamint lecsót

5 Kakas klasszikusok (törzsvendégeink kérésére) Mátrai borzas A csirkemellet fokhagymás burgonyás tojásba mártva, forró olajban kisütjük, tejföllel, reszelt sajttal meghintjük, vegyes körettel tálaljuk Nagymamám titka 2350 A sonkával, sajttal, füstölt kolbásszal töltött csirkemellet kirántjuk, vegyes körettel tálaljuk. Tercsi néni töltött csirkemelle 2750 A csirkemellet megtöltjük almával, őszibarackkal, gombával, sajttal. Párizsiasan kisütjük, vegyes körettel, gyümölcsökkel tálaljuk. Csirkemell mágnás módra 3390 Csirkemell sonkával és libamájjal töltve, vegyes körettel és gyümölcsökkel tálalva. Csárdagazda kedvence 3590 A natúron kisütött szűzérméket kapros gombapaprikással leöntjük, libamájszelettel tálaljuk. Bolognai spagetti 1850 Bakonyi szűzérme 2590 A szűzérméket gombás, paprikás mártással, galuskával tálaljuk. Házi jellegű saláták Káposztasaláta 490 Tejfölös uborkasaláta 650 Ropogós jégsaláta citrusos olívával 550 Ruccola saláta koktélparadicsommal 790 Kovászos uborka 580 Paradicsomsaláta 650 Sopszka saláta 890 Vegyes saláta 680 Görög saláta 1350 Jalapeno-s paprikasaláta Salátatányér Színes saláták primőr és idényjellegű zöldségekkel, kívánság szerinti dresszinggel (rokfortos, fitness, fokhagymás-kapros vagy citromos salátaöntettel) Desszertek Marcipánkrémben gratinírozott idény gyümölcs 1350 vaníliafagylalttal Gundel palacsinta 930 Tocsogós, túrós palacsinta 750 Mandulás máktorta amarena meggyfagylalttal 930 Gyömbéres panna cotta sangria-s erdei gyümölcsökkel 930 Somlói galuska 860

6 Tiramisu 930 Hideg mangó puding, gyömbéres kókuszmártással 930 Madártej mandulás hablabdával 750 Csokoládébomba vaníliafagylalttal 1250 (készítési idő kb perc) Fitness kehely 1090 (citrom-, őszibarack sorbet-, joghurtos erdei gyümölcs fagylalt, friss gyümölcsökkel) Madagaszkári kehely 1140 (vaníliafagylalt idényjellegű gyümölccsel, hozzáillő Bols likőrrel) Capri kehely 1140 (Somlói galuska, csokoládé- és vaníliafagylalttal) Feketeerdő kehely 1090 (csokoládé-, spanyol meggy-, puncs fagylalt, csokoládés piskótával) Vegyes fagylalt tejszínhabbal 890 (Háromféle fagylaltból tetszés szerint: csokoládé, vanília, puncs, eper, joghurtos erdei gyümölcs, spanyol meggy, citrom sorbet, őszibarack sorbet, pisztácia) Vidám fagylalt-meglepetés gyerekeknek 890 Citrom vagy őszibarack sorbet pezsgővel 890 (alkoholmentes pezsgővel is) Túrós csusza 1350 Ételáraink a hozzájuk tartozó köret árát tartalmazzák! Ételeink többségét kisadagban is el tudjuk készíteni, a teljes ár 70 százalékáért. Konyhafőnök: Fejes Tamás