Az árak a szervízdíjat nem tartalmazzák!

HTML
DOWNLOAD

Méret: px

Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "Az árak a szervízdíjat nem tartalmazzák!"

Márk Orbán
9 évvel ezelőtt
Látták:

1 Étlap Menu

2 Az árak a szervízdíjat nem tartalmazzák!

3 Előételek Entrées Starters Cukkinisaláta mentadresszinggel és fekete szarvasgomba forgácsokkal Huf Salade de courgettes, copeaux de truffe et pesto à la menthe fraiche Zucchini salad with mint pesto and black truffle shavings Zöldségterrin marinált tőkehallal és tigrisrákkal Huf Terrine de légumes grillés au chutney de tomate, méli mélo de poissons et crevettes marinés Grilled vegetables and tomato chutney terrine with marinated codfish and shrimps Pármai sonka limoncello-ban pácolt sárgadinnyével és grapefruittal Huf Jambon de Parme en farandole sur son lit d agrumes parfumés au limoncello Parma ham with melon and citrus fruit salad and a drop of limoncello Préselt libamáj füstölt pisztránggal és friss salátalevelekkel, fügés vinaigrettel Huf Pressée de foie gras et truite fumée, mesclun, vinaigrette de figues Pressed foie gras and smoked trout with fresh salad leaves and figs vinaigrette

- Huf Terrine de légumes grillés au chutney de tomate, méli mélo de poissons et crevettes marinés Grilled vegetables and tomato chutney terrine with marinated codfish and shrimps Pármai sonka

4 Soupes Leves Soups Gazpacho Huf Gaspacho Karalábé velouté Szent Jakab kagylóval Huf Velouté de Chou rave, noix de Saint Jacques Turnip cabbage velouté with scallops

5 Halak Poissons Fish Tőkehalfilé saját májával szotírozott paprikával, vajas újburgonyával és salotta konfit-val Huf Merlu aux oignons dorés et poivrons doux, pommes de terre nouvelles à l huile d olive Cod fillet, shallots confit and sautéed bellpeppers, new potatoes in olive oil Tengeri pisztráng sáfrányos gyömbér mártással, vajas bébi zöldséges risottoval Huf Truite de mer, réduction au gingembre et safran, petits légumes d été en risotto Sea trout in a saffron and ginger sauce, summer baby vegetables risotto Szent Jakab kagyló csicsókával és koriander pesto-val Huf Noix de Saint Jacques poêlées, petite fricassée d artichauts de Jérusalem, pesto à l huile de noisette et coriandre fraiche Scallops with Jerusalem artichokes and coriander pesto

sáfrányos gyömbér mártással, vajas bébi zöldséges risottoval... 4 000.

6 Húsok Viandes Meat Grillezett marha rostélyos erdei gombákkal sütött újburgonyával és ratatouille-val (2 fő) Huf Választaható mártások: Vörösbor (marsala) béarnaise, zöldbors Côte de Boeuf cuite sur la pierre de lave, confit de champignons des bois et rattes, ratatouille fine Sauce au choix: marchand de vin, béarnaise ou poivre vert Grilled côte de Boeuf with wild mushrooms, new potatoes and ratatouille Choice of Sauce: red wine and shallots, béarnaise or green pepper Báránycsülök búzasörrel karamellizálva tavaszi roppanós zöldségekkel Huf Souris d agneau caramelisée, navarin de légumes de printemps Caramelised lamb shank with spring vegetables casserole Tanyasi csirkemell és comb kakukkfüves vajban sütve tokajis kucsmagombamártással és zöldfűszeres vadrizzsel Huf Poularde fermière au vin de Tokaj et aux morilles, riz sauvage aux herbes Free range [half] Chicken in a Tokaj aszu sauce, morels and fresh-herbsflavoured wild rice Onglet steak bébi spenóttal és Puy lencsével, fokhagyma konfit-val Huf Onglet poêlé, pousses d épinard et lentilles du Puy au confit d ail Onglet steak with baby spinach and Puy lentils in a garlic confit

vin, béarnaise ou poivre vert Grilled côte de Boeuf with wild mushrooms, new potatoes and ratatouille Choice of Sauce: red wine and shallots, béarnaise or green pepper Báránycsülök búzasörrel

7 Desszert Desserts Nyári gyümölcssaláta pirított mandulával és málna sorbette-val Huf Verrine glacée aux fruits d été, sorbet a la frambois Summer fruit salad with almond and raspberry sorbet Körtés csokoládé fondant vaniliamártással Huf Fondant aux poires- chocolat, mousse à la vanille Chocolate and pear fondant and vanilla sauce Sabayon erdei gyümölcsökkel és mandulás keksszel Huf Sabayon aux fruits rouges, tuile aux amandes Red fruits sabayon, almond biscuit Karamellizált Semolina puding őszibarackkal Huf Semoule caramélisée aux pêche jaunes Caramalised Semolina with yellow peaches Sajtok Fromage Cheese Válogatás Francia Sajtokból Huf Le plateau du maitre fromager Selection of french cheeses

- Huf Fondant aux poires- chocolat, mousse à la vanille Chocolate and pear fondant and vanilla sauce Sabayon erdei gyümölcsökkel és mandulás keksszel... 1 300.

8 Pavillon de Paris 1011 Budapest / Fő utca 20. Tel.: Fax: info@pavillondeparis.hu Web:

Hasonló dokumentumok

Karácsonyi Büfévacsora 2010. december 24. Festive buffet dinner 24th December 2010. HUF 8000 (személyenként / per person)

Karácsonyi Büfévacsora 2010. december 24. Festive buffet dinner 24th December 2010 Hideg el ételek / Cold Starters HUF 8000 (személyenként / per person) Füstölt halízelít wasabi habbal Assorted Smoked