Étlap Speisekarte Menu

Átírás

1 Étlap Speisekarte Menu

2 Ár (Ft) LEVESEK Bélszíngulyás kerti zöldségekkel Szárnyas erőleves finommetélttel Tárkonyos-citromos szárnyas raguleves Brokkoli krémleves pirított mandulával * ELÔÉTELEK Cézár saláta csirkemell csíkokkal Cézár saláta pirított rákkal Tonhal saláta roppanós zöldségekkel és tojással tálalva Meleg kecskesajt szárított sonkakéregben, mézes balzsamos salátán Serpenyőben sült chilis-fokhagymás királyrák leveles parajjal Kevert saláta olajbogyóval és mustáros vinaigrettel * FÔÉTELEK Grillezett lazacfilé paradicsomos vajmártással, burgonyapürével és gőzölt zöldségekkel Nyelvhal filé meleg zöldségsalátával Kacsamell rózsaszínre sütve, forró meggyes rebarbarával és vadrizzsel Jércemell vaslapon sütve, tört zöldborsón tálalva, vele sült zöldségekkel Pirított libamáj aszalt sárgabarack raguval és mézzel sütött almával Sertésszűz vargányával, medvehagymás burgonyával Bélszínjava 2 féle mártással (kéksajt és zöldbors), steak burgonyával és grill zöldségekkel Lágy camamberttel sült kerti zöldségek mogyoróburgonyával * Spagetti aglio e olio * Szarvasgombás tagliatelle fekete olivás paradicsommártásba forgatva, parmezánnal tálalva * DESSZERTEK Csokoládétorta vanília fagylalttal Karamellás körtetorta feketeszederrel Mandulás, almás rétes vaníliás fahéjmártással Citromos sajtkrém torta mézes fügével Gesztenyepüré Érlelt kecske és camambert sajtok, almával és dióval tálalva * Vegetáriánus ételek Napi menü 2 fogásos, naponta változó ajánlat: óráig Érvényes: december 1-jétôl A választott ételekhez jó étvágyat kívánunk! Konyhafőnök F&B menedzser I. osztályú étterem *Az euróban megadott árak tájékoztató jellegûek. Az árak a felszolgálás díját nem tartalmazzák.

3 Preise (Ft) SUPPEN Lendengulasch mit Gartengemüse Geflügelkraftbrühe mit fein geschnittenen Nudeln Geflügelragoutsuppe mit Estragon und Zitrone Brokkolicremesuppe mit gerösteten Mandeln * VORSPEISEN Caesar Salat mit Hühnchenbruststreifen Caesar Salat mit Krebs vom Rost Tunfischsalat mit knusprigem Gemüse und Eiern aufgetischt Warmer Schafskäse in getrockneter Schinkenkruste auf einem Salatbett mit Honig und Balsam In Topf gebratene Königskrabbe mit Chili - Knoblauch - Blattspinat Gemischter Salat mit Oliven und Vinaigrette mit Senf * HAUPTSPEISEN Gegrilltes Lachsfilet mit Tomaten - Buttersoße, Kartoffelpüree und gedämpften Gemüse Zungenfischfilet mit warmem Gemüsesalat Rosa gebratene Entenbrust mit heißem Rhabarber und Sauerkirschen und mit Wildreis Hühnchenbrust auf Rost gebraten, auf gebrochenen Erbsen aufgetischt, mit gebratenen Gemüse Geröstete Leber, mit Ragout aus gedörrten Aprikosen, in Honig gebackenen Äpfeln Schweinemedaillons mit Steinpilz, Kartoffeln mit Bärlauch Beefsteak mit 2 verschiedenen Soßen (Blaukäse und Grüner Pfeffer Soße), mit Steakkartoffeln und Grillgemüse Gartengemüse gebraten mit sanftem Camembert und Haselnusskartoffeln * Spagetti aglio e olio * Trüffeltagliatelle in Tomatensoße mit schwarzen Oliven und Parmesan serviert * DESSERT Schokoladentorte mit Vanilleeis Birnentorte mit Karamell und schwarzen Brombeeren Äpfelstrudel mit Mandeln, Zimtsoße mit Vanille Käsesahnetorte mit Zitrone, Feigen mit Honig Kastanienpüree Weiche Schafs- und Camembertkäsesorten mit Äpfeln und Nüssen aufgetischt * Vegetarianische Speise TagesmenÜ Täglich verschiedenes Zweigangsmenü zwischen: Uhr Gültig: ab 1. Dezember, Guten Appetit! Chef F&B manager ERSTKLASSIGES restaurant *Die in Euro angegebene Preise sind informative Preise. Die Bedienung ist in den Preisen nicht inbegriffen.

4 Price (Ft) SOUPS Tournedos goulash with garden vegetables Poultry soup with vermicelli Poultry ragout soup with tarragon and lemon Broccoli cream soup with roast almond chips * STARTERS Caesar salad with chicken breast cuts Caesar salad with roasted shrimps Tuna salad with al dente vegetables and eggs Warm goat cheese in dried ham crust on a honey-balsamic salad bed Chilli and garlic flavoured king prawn roast in pan, with leafy spinach Mixed salad with olives and mustard vinaigrette * MAIN DISHES Grilled salmon fillet with tomato/butter sauce, mashed potatoes and steamed vegetables Sole fillet with hot vegetable salad Duck breast roasted pink, hot rhubarb with sour cherry and wild rice Broiler chicken breast roasted on iron plate, served on crushed green peas, with vegetables roasted together with the meat Roasted goose liver with dried apricot ragout and apples roasted with honey Tenderloin of pork with boletes and potatoes with wild garlic Sirloin of beef with two kinds of sauces (blue cheese and green pepper sauce), steak potatoes and grilled vegetables Garden vegetables roasted with creamy camembert, served with pommes noisettes * Spaghetti aglio e olio * Tagliatelle with truffle tossed in tomato sauce with black olives, sprinkled with parmesan * DESSERTS Chocolate cake with vanilla ice Caramel pear cake with blackberries Almond/apple strudel with vanilla and cinnamon sauce Lemon/cheese cream cake and figs with honey Chestnut puree Soft goat and camembert cheese, served with apples and walnuts * Vegetarian food Daily menu 2-course menu changing every day, available between 12:00-15:00 pm Valid: from 1st of December, Enjoy your meal! Chef F&B manager FIRst class restaurant *Prices in Euro are informative prices. Prices do not include service charge.

5