Átírás

1 Előétel/Kímélő ételek Starters/Vorspeise Ropogós-haltepertő lilahagymával, friss zöldségekkel Fish chips with onion and fresh vegetables Fischgrammel mit lilane Zwiebeln und frisches Gemüse Cézár saláta pirított csirkemellel Ceasar salad with roasted chicken breast Cesar Salat mit Gebratene Hühnerbrust Zöldfűszeres-libamáj terrine,rozmaringos pizzakenyérrel, ropogós zöldségekkel Goose liver terrine with fresh vegetables and focaccia Gänseleber terrine mit frisches Gemüse und focaccia Grillezett kecskesajt, zöldsaláta ágyon, citrusos öntettel Grilled goat cheese, with salad and citrus vinaigrette Gegrillten Ziegenkäse, mit salat und citrus vinaigrette Sistergős rákfarok, házi focacciá-val Hot prawns, with home made focaccia Würzigen Krebsschwänzen, mit Haus gemachten focaccia 2100 Ft Tatár beefsteak (15dkg), friss zöldségekkel, pirítóssal Tatar beefsteak, with vegetables and toast Tatar beefsteak, mit Gemüse und Toast 2300 Ft

2 Halászlevek Fish-soups/Fischsuppen Bajai pontyhalászlé (pontypatkó) /Hungarikum/ Baja-style fish soup Bajaer fischsuppe Bajai pontyhalászlé (filézett ponty) Baja-style Carpfilet fish-soup Bajaer Fischsuppe aus Karpfenfilet Bajai filézett harcsahalászlé Fish-soup with fillet of catfish Fischsuppe aus Welsfilet Bajai vegyes halászlé Mixed fish-soup (carpfilet and catfish) Gemischter Fischsuppe (Karpfen- und Welsfilet) Bográcsos korhely-vegyes halászlé Dissoulete fish soup (catfishfilet and carpfilet) Lumpen Fischsuppe im Kessel (Wels- und Karpfenfilet) Tészta batyus-halászlé Fishsoup with pastry sack Fischsuppe mit Pasta Bündel Házi jellegű gyufatészta Noodle with home-made character Hausgemachte Nudeln Halbelső/Készlettől függően/ Carp offals Karp Innereien Erős zöldpaprika 2990 Ft 2790 Ft 2990 Ft 2790 Ft 350 Ft 250 Ft 100 Ft

3 Levesek Soups/Suppen Idény krémleves(érdeklődjön felszolgálóinknál) Season creamsoup (Please ask the waiter/waitress) Saison cremesuppe (Bitte frag die Kellnerin/Kellner) Tanyasi-húsleves gazdagon Home-made Broth Haus-gemachte Brühe Bográcsos-babgulyás, csipetkével Cauldron bean goulash with noodles Bohne-Gulaschsuppe mit Nudeln Tárkonyos borjúraguleves Veal ragú soup with tarragon Kalb ragú suppen mit Estragon 1190 Ft 1290 Ft 1690 Ft 1750 Ft

4 Halételek Fish dishes/fischgerichte Pontyfilé vagy pontypatkó rántva petrezselymes burgonyával Fried carp fillet with parsley potatoes Gebackenes Karpfenfilet mit Petersilienkartoffeln Rácponty, filézett pontyból Carp fillet a la Rác Karpfenfilet A la Rác 2600 Ft 2800 Ft Grillezett sügérfilé, zöldfűszeres gombamártással hercegnő burgonyával Grilled perch fillet with herbs-mushroom gravy, Pom Duchesse Gegrillt Barschfilet mit Kräuter-Pilzsoße, und Pom Duchesse Pontyfilé szalagok pankó morzsában vajas-burgonyapürével, Fillet of carp breaded in panko crumbs with mashed potatoes Karpenfilet im Pankkrümel mit Kartoffelpüree 2990 Ft 2800 Ft Párolt sügérfilé, dijoni krémmártásban, házi-hercegnőburgonyával Braised Perch fillet in Dijon gravy, with Pom Duchesse Barschfilet gedünstet Barschfilet, mit Dijon Sauce und Pom Duchesse Harcsa rántva/roston párolt rizzsel, friss salátával Fried or Roasted catfish with steamed jasmine rice and fresh salads Gebackener oder Gegrillt Wels mit Jasminreis und frischer Salat Harcsa-Gyros, sültburgonyával, kevert salátával Gyros made of catfish, french fries and mixed salad Gyros von Welsfilet, Französisch frites und gemischter Salat 3300 Ft 3400 Ft 3300 Ft Harcsapaprikás tepertős túrós csuszával Catfish stew with stripes of boiled pasta strewn with curd Welsgulasch, Quarkfleckerl mit Grammel 3500 Ft

5 Fogas filé roston, parajos vargányamártással, párolt jázmin rizzsel pike-perch fillet with spinach and porcini sauce and steamed jasmine rice Zanderfilet auf dem Rost mit Spinat und Steinpilz-Sauce und Jasminreis 3500 Ft Fogas csíkok Orly módon petrezselymes burgonyával, 3900 Ft snidlinges - mártogatóssal Fillet of pike-perch Orly-style with parsley potato, and chives-sour cream Zanderfilet nach Orly-Art mit Petersilienkartoffel und Schnittlauch- Sauerrahm Lazac-nyárs, házi-hercegnőburgonyával, zöldfűszeres Ft Hollandi mártással,tökmagolajos kevert salátával Salmon spit, with pom duchesse and Herb-Hollandaise sauce,mixed salad with pumpkin-seed oil Lachs spieß, mit pom duchesse und Kräuter-Sauce Hollandaise, gemischte Salat mit Kürbiskernöl Bajai haltál két személyre (fogas szalagok Orly-módra, ropogós pontyfilé, harcsafilé rántva, sügér filé roston vegyes körettel) Roasted perch fillet, fillet of pike-perch Orly-style, fillet of catfish in breadcrumbs, roasted carp with mixed garnish Bajaer Fischpatte für zwei Personen (Zanderfilet nach Orly-Art, Karpfenfilet auf dem Rost, gebackene Welsfilet, Gerostet Barschfilet mit gemischten Beilage) 8000 Ft Süllő paprikás lisztben sütve petrezselymes burgonyával Walleye fried inpaprika flour Zander im Paprikamehl gebraten 130 Ft /dkg

6 Frissensültek Fresh-made dishes/frischgebratene Camembert sajt,magvas bundában, párolt jázmin rizzsel házi bazsalikomos-eperlekvárral Camembert cheese breaded in seeds with steamed Jasmin rice and home-made basilstrawberry jam Camembert Käse gebraten im Saatgut paniert mit Jasminreis und haus-gemachte Basilikum-Erdbeermarmelade Vaslapos csirkecomb,steakburgonyával, friss salátával, kapros dresszinggel Flat Iron chicken leg with fresh salad and dill dressing Flacheisen Hühnerschenkel, frischer Salat mit Dill-Dressing 2600 Ft Barbecue oldalas,steak burgonyával, friss salátával BBQ Ribs with fresh salad and steak potato BBQ Rippe mit frischer Salat und Steakkartoffeln 2750 Ft Mustáros-sertés flekken, steakburgonyával, vegyes savanyúsággal Mustard-Roast pork spare ribs, steak potatoes and mixed pickles Senf-Spare Ribs, mit Steakkartoffel und gemisched eingelegtes Gemüse 2750 Ft Óriás Bécsi szelet sertés szűzből petrezselymes burgonyával Pork Wiener with parsley potatoe Schweine Schnitzel mit Petersilienkartoffeln Sertésszűz érmék, erdei gombamártással, párolt jázmin rizzsel Pork loin with mushroom gravy and steamed Jasmin rice Schweinfilet mit Pilzsoße und Jasminreis 2990 Ft 2990 Ft Lecsós-kacsamájragu, rusztikus sültburgonyával Goose liver with Hungarian Ratatouille, rustic baked potatoes Gänseleber mit Ungarische Ratatouille, rustikalle Pommes 3200 Ft

7 Erdélyi fatányéros steak burgonyával, 3250 Ft vegyes savanyúsággal (mustáros flekken, csirkemell baconbe göngyölve, roston kacsamáj) Wooden platter mixed grill with steak potatoes and mixed pickles Holzplatte mit Steakartoffeln und gemischter Saures Svábhegyi kacsamájas-szűzpecsenye, hercegnő burgonyával Roast a la Svábhegy with duck liver Braten a la Svábhegy mit Entenleber 3500 Ft Bélszín steak (25 dkg), házi-steak burgonyával, snidlinges Ft vargánya mártással Beef loin,with home-made steak potatoes, chives-porcini gravy Rinderfilet mit haus-gemachte Steakkartoffel und Schnittlauch-Stein Sauce Csárda tál két személyre 8200 Ft (sertésszűz érmék erdei gombamártással, vaslapos csirkecomb, Cordon Bleu, pulykamell Orly módon, rántott sajt, rántott gomba, vegyes köret) Plate of the house for two person (roasted pork medallions with forest mushroom gravy, flat iron chicken thighs, foie gras with bacon, Cordon Bleu, turkey breast Orly-style, fried cheese and mushroom, mixed garnish) Platte des Hauses für Zwei Personen (Schweine medallions mit Pilzsoße, Flacheisen Hühnerschenkel, Gänseleber mit Bacon, Cordon Bleu, Putenbrust nach Orly-Art, gebackene Käse, gebackene Pilze, gemischte Beilage)

8 Készételek Vörösboros marhapörkölt vajas galuskával Beef stew with buttered noodles Rindgulasch mit Butternockerl Napi Pörkölt ajánlat(érdeklődjön felszolgálóinknál) Daily Stew recommendation (please ask information from waiters) Täglich gulasch (Bitte erkundigen Sie sich mit dem Kellner) 2690 Ft 2690 Ft Tészták Pastas Túrós csusza tepertővel Stripes of boiled pasta strewn with curd and cottage cheese Quarknudeln mit Grammel 1490 Ft Tejszínes-gombás, csirkés, burgonyanudli csőben sütve Stripes of boiled pasta strewn with curd and cottage cheese Quarknudeln mit Grammel 1750 Ft

9 Gyermekek kedvencei Kid s menu/kinder Menu Rántott sajt, rizzsel tartár mártással Fried cheese, with rice and tartar sauce Gebackene Käse mit Reis und Tartarsoße Rántott csirkemell, hasábburgonyával, ketchuppal Freid chicken breast, with french fries and ketchup Gebackene Hühnbrust mit Pommes und Ketchup Bolognai spagetti Spaghetti alla Bolognese

10 Desszertek Desserts/Desserts Palacsinta Kívánság szerint (ízes,túrós,kakaós,fahéjas,nutellás) 790 Ft Pancakes/Palatschinken filled with jam/cottage cheese/cocoa/cinnamon/nutella Palatschinken nach Wahl gefüllt (Pfirsichmarmalade, Hüttenkäse, Kakao, Zimt, Nutella) Házi Túrófánk, baracklekvárral Home made Cottage cheese Donut, with Apricot marmalade Hausgemachte Hüttenkäse Krapfen, mit Aprikosen Marmaleade 1190 Ft Epres-Tiramisu Strawberry-Tiramisu Erdbeeren-Tiramisu 1290 Ft Gőzgombóc, mákkal, vaníliasodóval Steamed dumpling with vanilla custardand poppy seed Germknödl mit Vanillesauce,und Mohn 1290 Ft Napi desszert ajánlat (érdeklődjön felszolgálóinknál) Daily dessert recommendation (please ask information from waiters) Täglich dessert (Bitte erkundigen Sie sich mit dem Kellner) 1290 Ft

11 Saláták Salads/Salate Káposztasaláta Cabbage-salad Krautsalat Ecetes almapaprika (csípős) Apple-shaped paprika (hot) Apfelpaprika (sharf) Házi csalamádé Home-mademissung Hausgemachte Gemischtes Saures Házi kovászos uborka Home-madepickled cucumber Hausgemachte Gewürzgurken Házi csemege uborka Home-made pickled cucumber Hausgemachte Delikatesgurken Céklasaláta Beetroot-salad Rote Bete- Salat Uborkasaláta Cucumber-salad Gurkensalat Paradicsomsaláta Tomato-salad Tomatensalat Friss vegyes vágott saláta, kapros-joghurtos öntettel Fresh salad mixture with yoghurt and dill dressing Gemischter Salat mit Joghurt-Dill Soße Görög saláta Greek salad Griechische Salat 590 Ft 590 Ft 590 Ft 690 Ft 690 Ft 690 Ft 790 Ft 790 Ft 1290 Ft 1590 Ft