Menü. Vorspeisen, Delikatessen Starters and delicacies

Méret: px

Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "Menü. Vorspeisen, Delikatessen Starters and delicacies"

Zsanett Pappné
5 évvel ezelőtt
Látták:

Menü ELOÉTELEK, ÍNYENCSÉGEK Vorspeisen, Delikatessen Starters and delicacies 4 10 *ROPOGÓS PONTY FALATOK REMOULADE MÁRTOGATÓVAL...1990.

1 Menü ELOÉTELEK, ÍNYENCSÉGEK Vorspeisen, Delikatessen Starters and delicacies 4 10 *ROPOGÓS PONTY FALATOK REMOULADE MÁRTOGATÓVAL knusprige karpfenstückchen mit remouladensosse crispy carp nuggets with remoulade dip *BÉKACOMBOK RÁNTVA TARTÁRMÁRTÁSSAL, RIZZSEL panierte froschschenkel mit tatarensosse und reis fried frog legs with tartar sauce and rice *KECSKESAJT GRILLEZVE FRISS SALÁTÁVAL gegrillte ziegenkäse mit frischem salat grilled goat cheese with fresh salad LEVESEK Suppen Soups 890.HIDEG MEGGYLEVES... kalte sauerkirschsuppe cold sour cherry soup HÚSLEVES GAZDAGON... reichhaltige fleischsuppe rich broth with meat CSONTLEVES MÁJGOMBÓCCAL knochensuppe mit leberknödeln broth with liver dumplings 9 JÓKAI BABLEVES bohnensuppe nach Jókai art bean soup Jókai style TEJSZÍNES TÁRKONYOS ERDEI VADRAGULEVES... wildschweinsuppe mit sahne und estragon game stew soup with cream and tarragon HAGYMAKRÉMLEVES zwiebelcreesuppe onion cream soup í

2 HALÉTELEK Fischgerichte Fish 1990.PONTY HALÁSZLÉ... fischsuppe vom karpfen fish soup from carp HALÁSZLÉ HAL NÉLKÜL klare fischsuppe fish soup without fish PONTY TEJ (adag) karpfenmilch (portion) carp milk (serving) KORHELY HALÁSZLÉ (vegyes halászlé savanyú káposztával, citrommal és tejföllel) gemischte fischsuppe mit sauerkraut, zitrone und sauerrahm mixed fish soup with sour cabbage, lemon and sour cream FOGAS HALÁSZLÉ (filézett) fischsuppe vom zander (filetiert) fish soup from zander (fillet) HARCSA HALÁSZLÉ (filézett szürkeharcsából) fischsuppe vom wels (filetiert) fish soup from catfish (grey catfish fillet) VEGYES HALÁSZLÉ (filézett fogasból-szürkeharcsából) gemischte fischsuppe (mit filetiertem zander und wtels) mixed fish soup (zander and grey catfish fillet) *PISZTRÁNG EGÉSZBEN SÜTVE /dkg forelle im ganzen gebraten whole roasted trout *SÜLLO EGÉSZBEN SÜTVE /dkg zander im ganzen gebraten whole roasted zander *HEKK EGÉSZBEN SÜTVE /dkg hechtdorsch im ganzen gebraten whole roasted hake RÁNTOTT FOGAS SZELET, JÁZMIN RIZZSEL... panierter zanderschnitzel mit jasminreis fried zander with jasmine rice A *-al megjelölt ételekbol fél adagot nem szolgálunk fel!

3 FOGAS ORLY MÓDRA, PETREZSELYMES BURGONYÁVAL... zander in bierteig gebacken mit petersilienkartoffeln battered zander with parsley potatoes 4 11 FOGAS CSÍKOK MAGVAS KABÁTBAN, DRESSZINGES ZÖLDSALÁTÁVAL zanderstreifen im körnermantel mit dressingsalat breaded zander strips with seeds, green salad in dressing 4 10 ROSTON SÜLT FOGAS REMOULADE MÁRTÁSSAL, JÁZMIN RIZZSEL zander vom rost mit remouladensosse und jasminreis roasted zander in remoulade sauce, with jasmine rice 4 SZÜRKEHARCSA SZELET RÁNTVA, HASÁBBURGONYÁVAL panierter wels schnitzel mit pommes frites fried grey catfish with french fries 4 SZÜRKEHARCSA PAPRIKÁS CSÁRDA MÓDRA, TÚRÓS CSUSZÁVAL welspaprikasch nach Csárda Art mit quarknudeln grey catfish paprikash Csárda style, with curd noodles 4 PONTYSZELET RÁNTVA, HASÁBBURGONYÁVAL panierter karpfenschnitzel mit pommes frites fried carp with french fries 4 PONTY PAPRIKÁS, KAPROS, JUHTÚRÓS GALUSKÁVAL karpfenpaprikasch mit dill und schafskäse-nockerln carp paprikash, dumplings with ewe s cheese and dill 4 *VASLAPON SÜLT LAZAC, PARAJOS, KÉKSAJTOS SPAGETTIVEL lachs vom grill und spaghetti mit spinat und edelpilzkäse salmon grilled on an iron plate, spaghetti with spinach and blue cheese *SZÚNYOGSZIGET HALTÁL 2 SZEMÉLYRE (rántott ponty, fogas Orly módra, magvas fogas szelet, 4 11 roston sült harcsa szelet, petrezselmyes burgonya, rizs) fischplatte Szúnyogsziget für 2 personen (panierter karpfen, zander nach Orly Art, sanderschnitzel im körnermantel, wels schnitzel vom rost, petersilienkartoffel, reis) Szúnyogsziget fish platter for 2 person (fried carp, zander al Orly, zander with seeds, roasted catfish, parsley potatoes and rice)

4 KÉSZÉTELEK-FRISSENSÜLTEK Fertiggerichte, Frischgebratene Gerichte Main courses VADAS (párolt szarvas vadasan, burgonyagombóccal)... geschmorter hirsch in wildrahmsosse mit kartoffelklösschen braised venison in game sauce, with potato dumplings BIRKAPÖRKÖLT SÓS BURGONYÁVAL lammgulasch mit salzkartoffeln mutton stew with boiled potatoes KÖRMÖS PACALPÖRKÖLT SÓS BURGONYÁVAL kaldaunenpörkölt mit spitzbein und salzkartoffeln tripe stew with trotters and boiled potatoes SZUZÉRMÉK *ERDOKERÜLO ROSTON SÜLT GOMBAFEJEKKEL, TOBOZKROKETTEL íí (bacon szalonnába tekert szuzérmék erdei gyümölcsmártással) in bacon gerollte jungfernmedaillons mit waldbeerensosse bacon-wrapped pork medallions in forest fruit sauce HAJÓSKAPITÁNY PECSENYÉJE FUSZERES CIKKBURGONYÁVAL schweinesteaks in würzigem bratensaft mit steakkartoffeln roasted pork shoulder in spicy gravy with steak fries RÁNTOTT SERTÉSSZELET HASÁBBURGONYÁVAL panierter schweinschnitzel mit pommes frites fried pork cutlet with french fries *SAJTTAL-SONKÁVAL TÖLTÖTT SERTÉSBORDA HASÁBBURGONYÁVAL mit käse und schinken gefüllte schweinekotelette mit pommes frites pork cutlet stuffed with cheese and ham, french fries íí *ÖRDÖGBATYU PETREZSELYMES BURGONYÁVAL (fott-füstölt csülökkel, póréhagymával, tormával, mustárral töltött sertéskaraj rántva)... mit gekochter-geräucherter stelze, porree, meerrettich und senf gefülltes schweinskarree fried pork chop stuffed with smoked and boiled pork knuckle, leek, horseradish and mustard RÁNTOTT SAJT HASÁBBURGONYÁVAL panierter käse mit pommes frites fried cheese with french fries

5 8 *CAMEMBERT SAJT RÁNTVA, DIÓVAL, ÁFONYA DZSEMMEL, RIZZSEL panierter camembert mit walnuss preiselbeerkonfitüre, reis fried camembert with walnut, blueberry jam and rice BOLOGNAI SPAGETTI spaghetti bolognese spaghetti bolognese *VASALT CSIRKECOMB FILÉ MAJONÉZES BURGONYASALÁTÁVAL... hühnchenkeule filetiert vom rost mit kartoffelsalat mit mayonnaise roasted chicken thigh fillet, potato salad with mayonnaise 11 MAGVAS CSIRKETALLÉROK HAGYMALEKVÁRRAL, KROKETTEL hänchentaler mit samen und mit zwiebelmarmelade und kroketten chicken medallions with seeds, onion jam and croquettes *ROSTONSÜLT CSIRKEMELL GRILLEZETT ZÖLDSÉGÁGYON hühnchenbrust vom rost auf gegrilltem gemüsebett roasted chicken breast on grilled vegetables PÁKOZDI SZARVAS SÜLT TOBOZKROKETTEL (vörösboros szarvas sült, szedres, áfonyás, erdei gombás mártással) hirschbraten in rotwein mit sosse aus brombeeren, preiselbeeren und waldpilzen venison roast with red wine, in a blackberry-blueberry-wild mushroom sauce íí *VEGYES TÁL 4 SZEMÉLYRE (roston szuzérmék bacon szalonnába, ördögbatyu, magvas csirketallérok, vasalt csirkecomb filé, rántott sajt hasábburgonyával, rizzsel) jungfernmedaillons vom rost in bacon, teufelbündel, hänchentaler mit samen, gebügeltes hähnchenfilet, panierter käse mit pommes frites und reis bacon-wrapped roasted pork medallions, hot stuffed pork chop, chicken medallions with seeds, flat iron chicken thigh fillet, fried cheese with french fries and rice

6 KÖRETEK SALÁTÁK Beilagen Side dishes Salate Salads VAJAS, PETREZSELYMES BURGONYA... KÁPOSZTASALÁTA... petersilien-butterkartoffeln parsley potatoes with butter krautsalat pickled cabbage salad FOTT BURGONYA... VÁLOGATÁS... CSÍPOS gekochte kartoffeln boiled potatoes scharfe auswahl hot selection 1 HASÁBBURGONYA... UBORKASALÁTA pommes frites french fries gurkensalat cucumber salad JÁZMIN RIZS... CSEMEGEUBORKA... jasminreis jasmine rice delikatessgurke gherkins GALUSKA... HÁZI VEGYES SAVANYÚSÁG (csalamádé)... nockerln dumplings hausgemachter mischsalat (mixed pickles) home-made mixed pickles ROSTON ZÖLDSÉGKÖRET PARADICSOMSALÁTA gemüsebeilage vom rost roasted vegetables tomatensalat tomato salad 3 MAJONÉZES BURGONYASALÁTA VEGETÁRIÁNUS SALÁTA (friss primor óó saláta választható remoulade, pikáns, 3 10 fuszeres olíva olaj dresszinggel)... óó kartoffelsalat mit mayonnaise potato salad with mayonnaise FUSZERES CIKKBURGONYA würzige bratkartoffeln seasoned potato slices 1 KENYÉR/szelet brot/scheibe bread/slice frischsalat aus frühgemüse mit remoulade, pikantem oder würzigem olivenöldressing nach wahl early fresh lettuce with a dressing of your choice (remoulade, savoury, spicy olive oil) KOVÁSZOS UBORKA (idényjelleggel) saure gurke pickled cucumber

7 MÁRTÁSOK TÉSZTÁK, DESSZERTEK Sosse Sauces Nudeln, Nachspeise Pasta and desserts TEJFÖL TIRAMISU sauerrahm sour cream tiramisu tiramisu 3 10 TARTÁRMÁRTÁS TÚRÓS CSUSZA TEPERTOVEL... tatarensosse tartar sauce quarknudeln mit grammeln curd noodles with greaves 3 10 REMOULADE MÁRTÁS... TÚRÓFÁNK remouladensosse remoulade sauce quarkkrapfen curd cheese doughnut ERDOKERÜLO MÁRTÁS... 8 SOMLÓI GALUSKA fruchtsosse aus waldbeeren fruit sauce from forest fruits Somlauer nockerln sponge cake Somló style HAGYMALEKVÁR GESZTENYEPÜRÉ zwiebelmarmelade onion jam kastanienpüree chestnut puree KETCHUP ketchup ketchup PIKÁNS SALÁTADRESSZING (mézes, 3 10 mustáros majonézalappal) pikantes salatdressing (auf mayonnaisegrundlage mit honig und senf) savoury salad dressing (with honey, mustard and mayonnaise) Jó étvágyat!

Hasonló dokumentumok

LEVESEK. Pilisszentlászló. Kisadag Nagyadag Csontleves cérnametélttel (1) (2) 420,- 840,- Knochelbrühe mit Nudel Bone broth with vermicelli

LEVESEK. Pilisszentlászló. Kisadag Nagyadag Csontleves cérnametélttel (1) (2) 420,- 840,- Knochelbrühe mit Nudel Bone broth with vermicelli 1 LEVESEK Kisadag Nagyadag Csontleves cérnametélttel (1) (2) 420,- 840,- Knochelbrühe mit Nudel Bone broth with vermicelli Csontleves májgombóccal (1) (2) 450,- 900,- Leberknödelsuppe Bone broth with liver