Érvényes: tôl

Átírás

1 Köszönjük, hogy megtisztelték éttermünket! Reméljük, szolgáltatásainkkal elégedettek voltak. Térjenek be hozzánk máskor is, kéréseikkel, kívánságaikkal forduljanak bizalommal a személyzethez! Szél Csárda dolgozói A kisadagos ételekért az ár 70%--át számítjuk fel! Tulajdonos Szél Csárda Kft. Ügyvezetôk Kiss Árpád és Szabó Géza Konyhafônök Polyák Nándor

2 GB F BG RU H RO D PL I SRB

3 Reggeli étlap 1. Tea citrommal Tej (2 dl) Kakaó (2 dl) Tejföl (2dl) db tojás Gomba tojással Ham and eggs Sonka tojással Kolbászos tojás Sajtos omlett Parasztos tojásrántotta Velõ tojással Magyaros csirkemáj köret nélkül Melegszendvics Hidegszendvics Fõtt debreceni (2 db) db virsli Hidegtál 1 személyes adag vaj, jam vagy méz 400

4 Új ajánlatok a Csárdagazdától Hideg elôételek 1. Cézársaláta Tatárbifsztek zöldségekkel, vajjal, pirítóssal 3400 Levesek 3. Hideg eperkrémleves karamellráccsal, tejszínhabbal Mezei szegfûgomba krémleves baconcsipsszel 800 Meleg elôételek 5. Baconba göngyölt kacsamáj szeletek édes kalácságyon szôlôs körtével Ropogós harcsacsíkok diós bundában grillezett zöldségekkel 1800 Fôételek 7. Zsiványok kedvenc fatányérosa 3300 (bôrös karaj, mustáros tarja, grillkolbász, kolozsvári szalonna, sült debrecenirózsa, savanyúsággal, steak burgonyával) 8. Orosházi sertéstarja petrezselymes burgonyával 3200 (pirított kacsamájjal, tükörtojással, kakastaréllyal gazdagon tálalva)

5 9. Omlós kacsamell kacsamájas burgonyapürével Lyoni hagymával Bajor malacpecsenye burgonya puffanccsal, bajor káposztával Hegyaljai libamájszeletek magvas bundában, zöldfûszeres salátával Balatoni fogasfilé sajtkérges bundában, petrezselymes burgonyával, 3800 snidlinges tartár mártássasl 13. Rozmaringos báránycsülök tejszínes zöldségekkel, 3800 juhtúrós galuskával Desszertek 14. Gundel palacsinta rumos diós fagylattal, grillázzsal Házi túrógombóc hidegen pekándiós áfonyahabbal, 950 csokoládéforgáccsal

6 A Csárdagazda ajánlata lakomákra 16. CSÁRDAGAZDATÁL 2 SZEMÉLYRE 8700 (Gemenci sertésszûz, borjúszelet Konyhafônök módra, libamáj rántva, mizsei töltött borda, szalonnába göngyölt csirkemáj, ropogós libacomb, vaslapon sült grillsajt, párolt lilakáposzta, sültburgonya, rizs, párolt zöldségek) 17. ÚJ CSÁRDATÁL 2 SZEMÉLYRE 8700 (Orosházi sertéstarja, vaslapon sült kacsamáj, kondás kemencés csülök, camembert sajttal töltött pulyka, omlós kacsamell fokhagymás pecsenyelében, tetején egészben sült pisztráng, bajor káposzta, sült burgonya, rizs és párolt zöldség) 18. KONDÁS KEMENCÉS CSÜLÖK 2 SZEMÉLYRE 4500 (egészben sült mustáros, fûszeres csülök szalonnás söröskáposztával, tepszis burgonyával) SZEMÉLYES SZÁRNYAS RANDEVÚ 7700 (borzas jércemell, roston csirkecombfilé, magvas pulykamell csíkok, csirkemell olaszosan, kijevi pulykamell, sült kacsacomb, rizi-bizi, burgonyapüré, hasábburgonya, szezámmagos cukkini) 20. SERPENYÔS SERTÉS SZÛZPECSENYE 3300 (velôvel, kolbásszal, lecsóval, pirított burgonyával)

7 Levesek 21. Zellerkrémleves zsemlekockával, csészében Francia hagymaleves sajtos pirítóssal Majorsági orjaleves, tányérhússal külön tálalva, mustárral, tormával Húsleves házilag készített májgaluskával Újházy-tyúkleves, házi finommetélttel Tejszínes gombaleves házi csipetkével Tejfölös ököruszájleves tányérhússal, mustárral, tormával Leveseket igény szerint csészében is felszolgálunk Egységár: 600 Egytálételek 29. Babgulyás marhalábszárral, csipetkével Bográcsgulyás marhalábszárból, csipetkével Vendéglõsleves (tejfölös borjúraguleves gombával, velõvel, csipetkével) Jókai-bableves (tejfölös bableves füstölt csülökkel, tarjával és kolbásszal, csipetkével) Tárkonyos bárányraguleves Erdélyi pacalcsorba 1650 Köretek 35. Tarhonya Hasábburgonya Sós burgonya Gombás rizs Rizibizi Tavaszi köret Petrezselymes burgonya Burgonyakrokett Burgonyapuffancs Párolt lila káposzta Hagymás tört burgonya Bajor káposzta Grill zöldségek 800

8 Borjúhúsból, marhahúsból készült ételek 48. Borjúpaprikás galuskával Marhalábszárpörkölt tarhonyával Pacalpörkölt háziasan, sós burgonyával Borjúszeletek konyhafõnök módra vegyes körettel 3500 (roston sült borjúszelet, kacsamájas, rókagombás, császárszalonnás raguval) 52. Bélszín java fôpincér kedvére 4900 (bélszín libamájjal a tetején, cheddár sajttal, szarvasgomba olajos salátakavalkáddal, aszalt paradicsomos rizzsel) 53. Bélszínjava csilis babbal, serpenyõben tálalva Hagymás rostélyos 3600 Sertéshúsból készült ételek 55. Cigánypecsenye salátakörítéssel, sült burgonyával Csülökhús pékné módra Brassói aprópecsenye Mizseiek kedvence sült burgonyával, mozzarellás paradicsommal 3900 (natúr sertéstarja, kacsamájjal, tejszínes gombával, sajttal, csõben sütve) 59. Velõvel töltött gombafejek vegyes körettel, tartármártással Rántott sertésvelõ hasábburgonyával, tartármártással Gemenci szûzmedalion 3900 (libamájjal, paradicsommal, gomolyasajttal csõben sütve, gombás rizzsel) 62. Rántott sertésszelet hasábburgonyával Kiskanász kedvence szebb napokon párizsi körettel 3600 (gombás, libamájas, császárszalonnás raguval töltött karaj bundázva)

9 64. Böllér fatányéros 3600 (vaslapon sült sertés tarja, bõrös malackaraj, sült debreceni bajor káposztával, pirított burgonyával) 65. Boszorkánypecsenye hasábburgonyával, vegyes salátakörítéssel 2900 (natúr sertéstarja pirított gombával, tetején sült füstölt tarjával) 66. Mizsei töltött borda sajtos burgonyával 2900 (füstölt csülökkel, hagymakarikákkal töltve) 67. Velôvel töltött sertésszelet párizsi körettel Császárszalonnába göngyölt szûzpecsenye bakonyi gombamártással, 3600 galuskával 69. Mizsei bicskás fatárnyéros 3600 (bôrös malackaraj, pirított sertésflecken, kofapecsenye, bélszín, pékné burgonyával, csípôs kolbászos raguval) 70. Sertéscsülök gazdagon burgonyapuffanccsal 3100 (libamájas, gombás, baconszalonnás raguval tálalva) 71. Mizsei laktatós fatálon 3600 (vaslapon sült fokhagymás sertéstarja, szalonnába göngyölt csirkemáj sült burgonyával, gazdagon salátával körítve) 72. Mustáros sertésflecken fetasajtos paradicsommal, 3600 szalonnás burgonyával 73. Sült csülök lecsós babbal, házi pirított burgonyával Gyros máshogyan 3100

10 Szárnyasból készült ételek 75. Jászsági pulykatekercs kapros, tejfölös steakburgonyával 3200 (sonkás, snidlinges juhtúróval töltve) 76. Pulykamellszeletek fõhercegnõ módra, rizzsel, sült zöldségekkel 4100 (libamájjal, tejszínes gombával, reszelt sajttal a tetején, csõben sütve) 77. Pulykamellsteak háromsajtmártásban burgonyakrokettel Magyaros libamájjal töltött pulykatekercs mozzarellás paradicsommal, 4100 sült burgonyával 79. Egészben sült kacsamájszeletek erdei gombákkal, illatos burgonyával Kijevi pulykamell vegyes körettel Sajttal, sonkával töltött pulykamell hasábburgonyával Libamáj rántva vegyes körettel, kompóttal Camembert sajttal töltött jércemell áfonyahabbal, almás krokettel Pulykamell tejszínes gombamártással, rizzsel Jércemell magvas köntösben, burgonyakrokettel, áfonyával Ropogós kacsacomb párolt lila káposztával, hagymás tört burgonyával Kemencés libamáj fokhagymás aszalt paradicsommal, rizzsel, steakburgonyával Ropogós libacomb bajor káposztával, hagymás tört burgonyával Óriás pulykabécsi sült burgonyával Rántott csirkecombfilé burgonypürével és kompóttal 2800 (mustáros pácban pácolt)

11 Halból készült ételek 91. Grillezett norvég lazacfilé paradicsomos, citromfüves rákraguval, 4100 zöldségropogóssal 92. Fogasfilé roston rákos, olívás zöldsalátával Tejfölös harcsapaprikás kapros túrós csuszával Tejfölös harcsafilé csõben sütve Molnárné burgonyával 3200 (kockára vágott burgonya vele sült hagymával, paradicsommal, paprikával, fokhagymával, zellerzölddel) 95. Sebes pisztrángfilé csôben sütve 3200 (szerecsendiós, fogkhagymás tejföllel, mozzarellával csôben sütve, grillezett zöldségekkel) 96. Pontyszelet rántva, sült burgonyával, tartármártással Dorozsmai molnár ponty 3800 Hús nélküli ételek 98. Vaslapon sült grillsajt tejszínes zöldségekkel, krokettel Füstölt sajttal töltött gombafejek rántva, rizzsel, tartármártással Gombafejek rántva, tartármártással, rizzsel Trappista sajt rántva, tartármártással, rizzsel Camembert sajt diós-mogyorós bundában burgonyakrokettel, 2900 áfonyalekvárral 103. Vegetáriánus tál 2700 (füstölt sajttal töltött gombafej, párizsi brokkoli, rántott hagymakarika, rántott sajt, grillsajt vajon párolt zöldségekkel) 104. Grillezett camembert sajt olívás zöldsalátával 2700

12 Tészták 105. Bolognai spagetti Juhtúrós galuska lyoni hagymával, füstölt fôtt sertéscsülökkel Tojásos galuska Túrós csusza tepertõvel 1200 Desszertek 109. Mandulás mascarpónéval töltött palacsinta forró kávékrémmel Mézes-mákos palacsinta forró meggymártással Túrókrémes palacsinta vaníliaöntettel, õszibarackkal Hideg meggyes palacsinta vaníliaöntettel Somlói galuska Csárdagazda kedvenc somlóija 1100 (somlói galuska vaníliafagylalttal, tejszínhabbal) 115. Mizsei almásbatyu juharsziruppal, karamellmártásban Palacsinta tetszés szerint (áfonya-, barack-, ill. eperlekvárral) 800 Saláták 117. Mozzarellás paradicsomsaláta olívabogyóval Görög saláta Vitaminsaláta (trappista, mozzarella vagy gomolyasajttal) Minden frissbõl egy kicsi (vegyes idei savanyúság) Joghurtos salátakavalkád Uborkasaláta (kérésre tejföllel) Káposztasaláta Paradicsomsaláta Céklasaláta Pepperóni Csemegeuborka Ecetes almapaprika 500