BAALBEK TRADITIONAL DISHES, FRESH AND PREMIUM INGREDIENTS

Átírás

1

2 BAALBEK TRADITIONAL DISHES, FRESH AND PREMIUM INGREDIENTS Being the first authentic Lebanese restaurant in Budapest, our aim is to deliver a real culinary specialty on your plate. The menu offers you the finest selection of the oriental cuisine the perfect blend of genuine Middle-Eastern halal dishes spiced up with a hint of Mediterranean flavours. With the recommendation of our Chef, try our homemade Arabic bread, the traditional specialties or the constantly changing daily menus! BAALBEK TRADICIONÁLIS ÉTELEK, FRISS ÉS MINŐSÉGI HOZZÁVALÓK Budapest első autentikus libanoni éttermeként célunk, hogy mindig igazi kulináris különlegességek kerüljenek az Önök asztalára. Étlapunk felsorakoztatja a levantei konyha színe-javát - a halal eljárással készülő közel-keleti ételek tökéletes keverékét, egy cseppnyi mediterrán ízvilággal tarkítva. Chef-ünk ajánlásával kóstolja meg a helyszínen frissen készülő lepénykenyeret, a hagyományos receptekből készült fogásokat, valamint a folyamatosan változó napi kínálatunkat!

3 WHY BAALBEK? The new hip place of the oriental cuisine lovers got its name after the Lebanese city situated at a hilltop in the Bekaa Valley. Considering the origin of the name Baalbek, in some interpretations it means God of the Town, and the city s trademark is the monumental columns of an old temple, built in the times of the Roman conquest. These epic columns are reflected in our logo as well. When choosing the right name for the restaurant, the other major inspiration was the famous Hungarian painter, Tivadar Csontváry Kosztka s monumental painting of the city, which is also known as the last painting of his expressionist era. The original painting is exhibited in Pécs at the Janus Pannonius Museum. MIÉRT PONT BAALBEK? A keleti ízek szerelmeseinek legújabb törzshelye nevét a Bekaa folyó völgyében fekvő libanoni városról kapta. Eredetét tekintve a Baalbek szó egyes értelmezések szerint a Város Istenét jelenti, védjegye pedig a római korból fennmaradt romtemplom hatalmas oszlopai. Ezek az oszlopok köszönnek vissza a logóban is. A név kiválasztásakor ihletként szolgált továbbá a híres magyar festő, Csontváry Kosztka Tivadar expresszionista korszakát is lezáró, monumentális, a várost ábrázoló festménye, melynek eredeti változata a pécsi Janus Pannonius Múzeumban tekinthető meg.

4 CHEF S DAILY SPECIAL NAPI AJÁNLAT PLEASE ASK YOUR WAITER AVAILABLE FROM 12:30 Kérjük, forduljon felszolgálóinkhoz! 12:30-tól rendelhető 2700 HUF MEZZE SELECTION MEZZE VÁLOGATÁS 3900 HUF HUMMUS CHICKPEA PURÉE Hummusz (Csicseriborsókrém) MOUTABEL EGGPLANT CREAM Arab padlizsánkrém tahínivel TABBOULEH PARSLEY SALAD Petrezselyemsaláta EGGPLANT MOUSSAKA FRIED EGGPLANT WITH TOMATO Sült padlizsán paradicsommal CHICKEN LIVER WITH CORIANDER AND POMEGRANATE Csirkemáj korianderrel és gránátalmával FALAFEL DEEP FRIED CHICKPEA BALLS Sült csicseriborsó-gombócok Some dishes may contain allergens, please do not hesitate to request our help if needed. Néhány étel allergén hatású hozzávalókat tartalmazhat. Szükség esetén kérjük, forduljon hozzánk bizalommal.

5 COLD MEZZE HIDEG ELŐÉTELEK HUMMUS CHICKPEA PURÉE Hummusz (Csicseriborsókrém) MOUTABEL EGGPLANT CREAM Arab padlizsánkrém tahínivel BABA GHANOUSH GRILLED EGGPLANT WITH VEGETABLES Grillezett padlizsán zöldségekkel 1300 HUF CREAM TOUM GARLIC MAYONNAISE Fokhagymás majonéz EGGPLANT MOUSSAKA FRIED EGGPLANT WITH TOMATO Sült padlizsán paradicsommal 1300 HUF FATTOUSH SALAD WITH SUMAC AND CRISPY BREAD Kevert saláta pita chips-szel, sumac öntettel 1300 HUF TABBOULEH PARSLEY SALAD Petrezselyemsaláta 1600 HUF KIBBEH NAYYEH RAW LAMB MEAT WITH CRUSHED WHEAT & SPICES Nyers bárányhús bulgurral és fűszerekkel 1700 HUF Some dishes may contain allergens, please do not hesitate to request our help if needed. Néhány étel allergén hatású hozzávalókat tartalmazhat. Szükség esetén kérjük, forduljon hozzánk bizalommal.

6 HOT MEZZE MELEG ELŐÉTELEK FALAFEL DEEP FRIED CHICKPEA BALLS Sült csicseriborsó-gombócok 1300 HUF CHICKEN LIVER WITH CORIANDER AND POMEGRANATE Csirkemáj korianderrel és gránátalmával 1600 HUF MEAT SAMBOUSEK FILO PASTRY STUFFED WITH MEAT Rétestészta hússal töltve 1600 HUF KIBBEH CRUSHED WHEAT WITH MEAT Bárányhúsos-bulguros sült torpedók 1700 HUF HUMMUS WITH MEAT Csicseriborsókrém hússal 1900 HUF SOUP LEVESEK LENTIL SOUP WITH CRISPY BREAD Lencseleves pita chips-szel 1300 HUF HARIRA SOUP SPICY SOUP WITH LAMB Harira Fűszeres bárányleves 1700 HUF Some dishes may contain allergens, please do not hesitate to request our help if needed. Néhány étel allergén hatású hozzávalókat tartalmazhat. Szükség esetén kérjük, forduljon hozzánk bizalommal.

7 MAIN COURSE FŐÉTELEK SHISH TAOUK SPICY CHICKEN WITH RICE AND GARLIC SAUCE Fűszeres csirkefalatok rizzsel és fokhagymaszósszal 2800 HUF SHISH KEBAB MARINATED LAMB CUBES WITH CONDIMENTS Marinált bárányfalatok 3100 HUF KEBAB KHASKHASH MINCED LAMB WITH GARLIC AND CHILI Darált bárányhús fokhagymával és chilivel 3100 HUF SHARHAT MOTAFIEH BEEF MEDALLION WITH SEASONAL VEGETABLES, GARLIC AND LEMON SAUCE Marhahús érmék szezonális zöldségekkel, fokhagymás-citromos mártással 4400 HUF MIXED GRILLED MEAT WITH FRIES AND CONDIMENTS Különféle grillezett húsok sültburgonyával 6800 HUF CHARCOAL GRILLED SEA BREAM WITH MIXED GREENS Faszénen grillezett durbincs kevert salátával 5800 HUF Some dishes may contain allergens, please do not hesitate to request our help if needed. Néhány étel allergén hatású hozzávalókat tartalmazhat. Szükség esetén kérjük, forduljon hozzánk bizalommal.

8 DESSERT DESSZERTEK UM ALI MILKLOAF PUDDING WITH NUTS, RAISINS & COCONUT Ali anyja Kalácspuding diófélékkel, mazsolával, kókusszal MOUHALABIEH LEBANESE MILK PUDDING Libanoni tejpuding ARABIC DELIGHTS Arab édességek Some dishes may contain allergens, please do not hesitate to request our help if needed. Néhány étel allergén hatású hozzávalókat tartalmazhat. Szükség esetén kérjük, forduljon hozzánk bizalommal.

9 FIRST CLASS RESTAURANT Chef: Mohammad Kutaini Manager: Mostafa Osman According to the Act XLI. of 2011 it is prohibited to smoke pipe, cigars or cigarettes. Prices are in Hungarian Forint and inclusive of VAT. A 12% service charge will be added to your bill. ELSŐ OSZTÁLYÚ ÉTTEREM Chef: Mohammad Kutaini Étteremvezető: Mostafa Osman A évi XLI. törvény értelmében tilos a dohányzás! Az árak forintban értendőek és az ÁFÁ-t tartalmazzák. A feltüntetett árakra 12% szervizdíjat számolunk fel.

10 H-1052 Budapest, Váci utca 34. Tel: baalbek@buddhabarhotel.hu