GYÜMÖLCS- ÉS ZÖLDSÉGAPRÍTÓ

Átírás

1 GYÜMÖLCS- ÉS ZÖLDSÉGAPRÍTÓ Használati útmutató Köszönjük, hogy megvásárolta ezt a gyümölcs- és zöldségaprítót. Kérjük, olvassa el figyelmesen az alábbi útmutatót. A használati útmutatót őrizze meg. A saláták, levesek, zöldséges ételek elkészítése még soha nem volt ennyire egyszerű. Vághat vele gyümölcsöket, zöldségeket, sajtot, húst, friss fűszernövényeket és sok más alapanyagot mindössze pár perc alatt. Az aprító az alábbi tartozékokat tartalmazza: 2 tál fedővel - kicsi és nagy 2 kés - a kis és nagy darabokra való aprításhoz 1 vágódeszka hu Előkészítés Az aprító leghatékonyabban a kisebb vagy közepes darabokra vágott zöldségeket és gyümölcsöket vágja fel. Javasoljuk, hogy a nagyobb hozzávalókat vágja fel 3-4 részre, hogy az aprítás a leghatékonyabb legyen. A puha ételeket, mint pl. a paradicsom, hagyma, vágja félbe és úgy helyezze az aprítóba hogy a félbevágott fele legyen felfele. Az első használat előtt mossa tisztára az aprítót. Az aprító minden tartozéka tisztítható mosogatószeres forró vízben vagy akár a mosogatógépben is. Figyelmeztetés: A kések rendkívül élesek, tanúsítson fokozott óvatosságot! Használat előtt öblítse le a késeket vízzel. A nedves kések gyorsabban vágnak és az aprítás kisebb erőkifejtést igényel. Helyezze az aprító egyes tartozékait egyenes felületre (pl. a konyhapultra). Az aprító a nagyobb stabilitás érdekében csúszásgátló talpakkal van ellátva. Válassza ki a megfelelő méretű tálat a szükséges méretű késhez megfelelően. Fordítsa el és rögzítse a tálat. A nagyobb nyílásokkal ellátott kést használhatja pl. hasábburgonya szeletelésére. A kisebb nyílásokkal ellátott késsel egészen apróra vághatja az ételeket. Kések cseréje Vegye le a késeket tartó felső részt, amelyet 90 fokban felemelve húzzon le az alsó lapról. Válassza szét az alsó és felső lapot a biztosító kapcsok mentén. Tegye bele az új kést, majd rögzítse újra a biztosító kapcsokkal. HU 1

2 Az aprító ezzel kész a munkára! Emelje fel az aprító felső lapját a tállal együtt. A felvágásra kerülő ételt helyezze a vágódeszka közepére. Zárja le az aprító felső lapját az ételre nyomva. Egyik kezét helyezze a műanyag tálra, a másik kezét az aprító felső lapjának felületére. Nyomja le az aprító felső lapját úgy, hogy a kések felvágják az ételt. A felaprított darabok automatikusan a műanyag tálba kerülnek. Ha más alapanyagot szeretne felvágni, emelje fel az aprító felső lapját és ismételje meg a folyamatot. Ha le szeretné venni a tálat, fogja meg az aprítót (az alsó és felső részt is) fordítsa fejjel lefele, hogy a tál legyen alul (így a felaprított ételdarabok a tálba szóródnak). Egyik kézzel tartsa a tálat, másik kézzel az aprítót. Fordítsa el a tálat úgy, hogy le tudja venni az aprítóról. El is készült az alapanyagok felaprítása! HU 2

3 Tisztítás Az első használat előtt mossa tisztára az aprítót. Az aprító minden tartozéka tisztítható mosogatószeres forró vízben vagy akár a mosogatógépben is. 1) Vegye le a műanyag tálat (elfordítással). 2) Válassza szét az aprító felső és alsó lapját 90 fokos szögben. 3) Fordítsa fejjel lefelé az aprítót. Nyomja össze a 2 fekete kapcsot (egymásnak szembe), amíg kattanást nem hall. 4) Fordítsa vissza az aprítót és ujjaival nyomja ki a középső betétet a rácsból. Így szétszerelve könnyedén megtisztíthatja a rácsot és a középső betétet is. A középső betétet használhatja a kések tisztításához is. 5) Vegye ki belőle a középső betétet. 6) Mossa tisztára mosogatószeres forró vízben vagy a mosogatógépben. Az aprító összeszerelése 1) Tegye vissza a középső betétet a rácsra az aprító alsó lapján. Rögzítse az aprító alján található két fekete kapocs segítségével. 2) Nyomja össze a fekete kapcsokat mindaddig, amíg kattanó hangot nem hallat, és rögzítse a középső betétet az aprítóra (a tökéletes aprítás érdekében fontos, hogy a betétet megfelelően illessze a helyére). 3) Fordítsa vissza az aprítót és helyezze egyenletes felületre. Az aprító két oldalán biztosító kapcsok találhatók. Illessze ezekre az aprító felső lapját. 4) Emelje fel az aprító felső lapját és illessze az alsó részhez. A felső rész két oldalán 2 nyílás látható. Illessze egymáshoz az alsó és felső lapot úgy, hogy a biztosító kapcsok illeszkedjenek a felső rész nyílásaiba. 5) Az aprító kész a munkára. HU 3

4 RECEPTEK Falusi reggeli 10 közepes burgonya, hámozza meg és vágja félbe 4 kisebb hagyma, hámozza meg és vágja félbe 250 g szalonna, kb. 8 szelet 125 g vaj vagy margarin só, bors, friss fűszernövények 4 felvert tojás Süsse meg a szalonnát. Vegye ki a serpenyőből és csepegtesse le róla a zsiradékot. Használja a kisebb kést, vágja fel vele a hagymát és a burgonyát kis darabokra. A hagymát párolja meg a vajon, szórja bele a burgonyadarabokat és süsse aranyszínűre. Ízesítse sóval, borssal, friss fűszernövényekkel. Óvatosan öntse rá a keverékre a felvert tojást, majd tegye hozzá a szalonnát. Süsse 3 4 percig, amíg a tojás teljesen megsül. Sült alma 2 közepes meghámozott, kimagozott alma 2 kanál mazsola ¼ kiskanál őrölt fahéj ½ csésze almalé 2 kanál málna ¼ csésze müzli Melegítse elő a sütőt 180 C-ra. Nagy késsel szeletelje fel az almát. Egy sütőtálban keverje össze az almát a mazsolával. Szórja meg fahéjjal, majd a keverékre öntse rá az almalét. Süsse lefedve percen át vagy addig, amíg az alma megpuhul. Végül szórja rá a málnaszemeket és a müzlit. Melegen tálalja. Tojásos omlett 6 felvert tojás 10 dkg sonka 1 ½ csésze hagyma ½ paradicsom zöldpetrezselyem ½ közepes méretű paprika 10 dkg kemény sajt REGGELI Nagy késsel vágja fel az összes hozzávalót kivéve a tojást és a sajtot. A kevés olajjal kikent serpenyőbe öntse bele a tojást és süsse meg lepényszerűen. Szórja meg a tetejét az apróra vágott sonkával, hagymával, paradicsommal, zöldpetrezselyemmel, paprikával és reszelt sajttal. Süsse meg az omlettet. HU 4

5 REGGELI Francia hagymás lepény 1 kanál olivaolaj 2 csésze vöröshagyma, hámozza meg és vágja félbe ¼ csésze reszelt mogyoróhagyma 2 kiskanál cukor ¼ csésze reszelt fehérhagyma 2 kanál mustár ½ kiskanál őrölt kakukkfű 6 tojás ¼ csésze víz ¼ kiskanál só ¼ kiskanál őrölt bors 1 csésze reszelt sajt Melegítse elő a sütőt 180 C-ra. A kis kés segítségével aprítsa fel a vörös- és fehérhagymát. Tegye félre. A sütőtálban forrósítsa fel az olajat. Tegye bele a vöröshagymát, mogyoróhagymát és a cukrot. Süsse aranysárgára. Vegye ki a sütőtálból a hagymát és tegye félre. Kisebb edényben keverje össze a fehér hagymát mustárral és kakukkfűvel. Verje fel a tojásokat, adja hozzá a vizet, sót és borsot. Keverje hozzá a reszelt sajtot. Az egész keveréket öntse egy kisebb sütőtálba. Süsse a sütőben 15 percig. A tetejét szórja meg a vöröshagymás és mogyoróhagymás keverékkel és reszelt sajttal. Vágja fel szeletekre. Zöldséges omlett 1 kis fej hagyma, hámozza meg ¼ csésze zöldpaprika, vegye ki a magjait 1 kanál vaj 1 kisebb cukkíni ¾ csésze paradicsom ¼ kiskanál őrölt oregánó 1 /8 kiskanál bors 4 tojás ¼ csésze tartármártás ¼ kiskanál só ½ csésze reszelt sajt RECEPTEK Használja a nagy kést. Aprítsa fel a hagymát, zöldpaprikát, cukkínit és paradicsomot. Tegye félre a felaprított zöldségeket. Nagyobb serpenyőben olajon pirítsa meg a hagymát és a paprikát. Tegye hozzá a cukkínit, paradicsomot, oregánót és borsot. Párolja 5 8 percig, amíg a zöldség megpuhul. Vegye le a tűzről és tartsa melegen. Egy tálban verje fel a tojást vízzel és a tartármártással, sózza meg. A keverékből süssön omletteket. A kész omletteket töltse meg a párolt zöldséggel és szórja meg a sajt felével. A maradék sajtot szórja az omlett tetejére. HU 5

6 RECEPTEK Kukoricás zöldségleves 2 nagy burgonya 2 zöldpaprika 1 vöröshagyma 2 ¾ csésze csirkeleves só bors ¼ csésze kukoricakeményítő 2 ¼ csésze tej 2 ¼ csésze mirelit kukorica fehérbors olaj A kis késsel vágja apróra a zöld paprikát és a hagymát. A nagy késsel vágja fel a burgonyát. Olajon süsse meg a hagymát és a paprikát. Öntse fel a levessel, adja hozzá a burgonyát, ízesítse sóval, borssal és fehérborssal. Forralja fel, majd csökkentse a főzés hőmérsékletét, és főzze puhára a burgonyát. Egy tálban keverje össze a kukoricakeményítőt a tejjel, keverje csomómentesre. Fokozatosan, állandó kevergetés mellett öntse bele a levesbe. Forralja fel, majd tegye bel a mirelit kukoricát és folyamatosan kevergesse. Az elkészült leves azonnal tálalható. A levest tálaláskor megszórhatja reszelt sajttal vagy tejfölt csurgathat bele. A-Z zöldségleves olivaolaj leveszöldség (cukkíni, sárgarépa, zeller, vöröshagyma, petrezselyem) 1 l csirkeleves 2 gerezd zúzott fokhagyma fazolky oregáno parmezán LEVESEK A nagy késsel aprítsa fel a zöldségeket. Kevés olajban közepes lángon pirítsa meg a zöldségeket. Majd párolja 10 percen keresztül, amíg puhák nem lesznek. A zöldségkeverék felét tegye félre. A csirkelevest öntse rá a zöldségekre. Adja hozzá a fokhagymát és a babot. Forralja fel, majd csökkentse a főzés hőmérsékletét. Fedje le fedővel és főzze puhára. Ízlés szerint sózza meg. HU 6

7 LEVESEK Brokkoli krémleves 1 ½ csésze brokkoli ¼ csésze zeller ¼ csésze hagyma 1 csésze csirkehúsleves 2 csésze zsírszegény tej 2 kanál kukoricakeményítő ¼ kiskanál só őrölt bors és kakukkfű ¼ csésze reszelt sajt RECEPTEK A kis kés segítségével aprítsa fel a brokkolit, zellert és a hagymát. Tegye félre. Tegye a zöldésgeket egy edénybe, öntse fel levessel és forralja fel. Csökkentse a főzés hőmérsékletét, fedje le az edényt, és főzze addig, amíg a zöldségek megpuhulnak. Keverje ki a kukoricakeményítőt tejben, szórjon bele sót, borsot és kakukkfüvet öntse a levesbe. Keverje el a levesben. Vegye le a tűzről és szórja bele a sajtot. Kevergesse egészen addig, amíg a sajt megfelelően felolvad. Hagymaleves 8 10 hagyma vaj vagy margarin marhahús- vagy zöldségleves alap só bors fehérbor 2 teáskanálnyi francia kenyér ízlés szerint meg is pirítható sajt A nagy kés segítségével aprítsa fel a hagymát. Egy edényben hevítse fel a vajat vagy margarint, és pirítsa meg benne a hagymát. Közepes lángon süsse aranysárgára. A fazékba öntse bele a levest. Ízesítse ízlés szerint sóval és borssal. Forralja fel, majd csökkentse a főzés hőmérsékletét és főzze 25 percig. A főzés végén öntsön hozzá bort. Öntse a levest levesestálba és sajtos pirítóssal tálalja. A sajtot olvassza rá. HU 7

8 RECEPTEK Zöldséges marhahúsleves 1 kg marhahús ¼ csésze liszt 2 kanál olaj 4 csésze víz 1 kanál worchester szósz 2 kiskanál só 1 kiskanál fokhagymás só ¾ kiskanál bors ¼ kiskanál fehérbors 2 babérlevél 4 sárgarépa 2 zeller 4 kisebb burgonya 3 kisebb hagyma 2 zöldpaprika ½ fej káposzta 3 kanál liszt 3 kanál víz LEVESEK A nagy kés segítségével vágja fel a sárgarépát, zellert, burgonyát, hagymát, paprikát és a káposztát. Tegye félre a felvágott zöldségeket. Forrósítsa fel az olajat a fazékban. Tegye bele a felvágott és ¼ csésze lisztbe forgatott marhahúst. Pirítsa meg a húst állandó kevergetés mellett. Öntse fel 4 csésze vízzel és a maradék hozzávalókkal (fűszerek). Forralja fel. Csökkentse a főzés hőfokát, fedje le fedővel és kb. 2 órán át főzze, amíg a hús megpuhul. Vegye ki a babérleveleket. Adja hozzá a felvágott hozzávalókat sárgarépa, zeller, burgonya, paprika stb. Fedje le és lassú tűzön addig főzze, amíg a zöldségek megpuhulnak. HU 8

9 SALÁTÁK RECEPTEK Gyümölcssaláta ½ l megtisztított eper 1 kimagozott piros alma 1 kiwi, meghámozva ½ kimagozott sárgadinnye áfonya ½ csésze szőlő ¼ csésze citromlé ¼ kiskanál szerecsendió ¼ csésze fahéj vaníliás joghurt (vagy ízlés szerint más ízesítésű) A nagy kés segítségével vágja fel az összes gyümölcsöt, kivéve az áfonyát. Csepegtessen a gyümömölcsökre citromlét, szórja meg fahéjjal és szerecsendióval. Hűtse le. A tetejére öntsön joghurtot. Tésztasaláta ¼ csésze zöldpetrezselyem 2 kanál olaj 2 kanál borecet 2 kanál víz 1 2 gerezd fokhagyma 12 kiskanál mustár ¼ kiskanál só ¼ kiskanál bors 1 nagyobb sárgarépa 1 kisebb cukkíni ½ csésze piros paprika ½ csésze borsó csomag tészta mozzarela sajt fejessaláta A kis segítségével vágja fel a cukkínit és a pirospaprikát. Készítse el az öntetet. Turmixgépben keverje össze a zöldpetrezselymet, olajat, borecetet, vizet, fokhagymát, mustárt, sót és borsot. Turmixolja össze. Egy nagyobb edényben főzze meg a répát és a tésztát. Főzze puhára mindkettőt. Szűrje le róla a vizet. Nagyobb salátástálban keverje össze a tésztát a cukkínivel, paprikával, borsóval és a sajttal. Öntse rá az öntetet. Tálalja salátalevelekre. HU 9

10 RECEPTEK Paradicsomsaláta mozzarellával 8 közepes méretű félbevágott paradicsom 2 kisebb fej hagyma (vörös vagy fehér) 1 csomag felszeletelt Mozzarella só, bors, olivaolaj borecet friss bazsalikom vagy zöldpetrezselyem A nagy kés segítségével vágja fel a paradicsomot és a mozzarellát. A kis késsel aprítsa fel a hagymát. Tegye a hagymát a paradicsommal és sajttal együtt egy tálra, ízesítse sóval, borssal, csepegtessen rá olivaolajat és kevés ecetet. Friss zöldpetrezselyemmel vagy bazsalikommal megszórva tálalja. Csirkesaláta spenóttal 6 csésze felvágott spenót 2 csésze leveleire szedett saláta 1 közepes vöröshagyma 2 pros vagy zöld paprika, félbevágva csirkemell, filézve és bőr nélkül ½ kiskanál őrölt rozsmaring ½ kiskanál citrombors 1 gerezd zúzott fokhagyma 1 kanál olaj 1 kanál balzsamecet 2 kanál víz friss rozmaring SALÁTÁK A nagy kés segítségével vágja fel a paprikát. A kis késsel aprítsa fel a hagymát. Tegye félre. Nagyobb salátástálban keverje össze a spenótot, salátát, vöröshagymát és a paprikát. Fedje le és hagyja 2 órán át érlelődni. Vágja fel csíkokra a húst, szórja meg rozmaringgal és borssal. Nagyobb serpenyőben fokhagymás olajon süsse meg a húscsíkokat. Vegye ki a serpenyőből és tegye a salátára. Öntet: Keverje ki a balzsamecetet kevés vízzel és öntse a salátára. Övatosan keverje össze. Salátalevelekre rakva tálalja, a tetejét díszítse rozmaringgal. HU 10

11 SALÁTÁK Csirkesaláta 2 csésze főtt csirkemell 2 darab zeller 3 újhagyma ½ csésze zöld szőlőszem ½ csésze piros szőlőszem 1 csésze majonéz darált dió A nagy kés segítségévél vágja fel a csirkehúst és a zellert. A kis késsel aprítsa fel a hagymát és a szőlőszemeket. Keverje össze az összes hozzávalót és szórja meg darált dióval. Pirítóssal kínálja salátalevelekre szedve. Tojásos-gombás saláta 2 főtt tojás 1 ½ fej saláta, megmosva és lecsepegtetve 1 csésze zeller 1 csésze zöldpaprika 1 csésze fehér hagyma 2 csésze friss gomba 2 csésze borsó 2 kanál apróra vágott szalonna 2 kanál parmezán 2 csésze majonéz 2 kanál barna cukor ½ kiskanál fokhagymapor ½ kiskanál kari RECEPTEK A nagy kés segítségévél vágja fel a salátát, zellert, zöldpaprikát, hagymát és a gombát. Tegye félre. Tegye a saláta felét egy nagyobb salátástál aljára. Szórjon rá zellert, hagymát, paprikát, gombát, borsót és tojást. A tetejére rakja rá a maradék salátát. Készítse el az öntetet a majonéz, barna cukor, fokhagymapor és kari kikeverésével. Oszlassa el a saláta tetején, szórja meg apróra vágott szalonnával és reszelt sajttal. Tálalás előtt hűtse le. HU 11

12 RECEPTEK Réteges saláta 1 csomag bab 4 csésze leveleire szedett fejessaláta 1 közepes paradicsom 1 ½ csésze reszelt sajt ¼ csésze kimagozott olivabogyó ¼ csésze fehér hagyma avokádó chilli paprika ½ csésze tejföl 1 kanál tej 1 gerezd fokhagyma ½ kiskanál chilli fűszerkeverék 1 kis paradicsom 2 széttördelt tortilla A nagy késsel vágja fel a salátát és paradicsomot. A kis késsel aprítsa fel az olivabogyót, hagymát és fokhagymát. Egy salátástálba rakja bele a babot, salátát, paradicsomot, sajtot, olivát és hagymát. Készítse el az öntetet egy kis tálban az avokádó, tejföl, chilli paprika, tej, fokhagyma és a chilli fűszerkeverék összekeverésével. Öntse rá a salátára. Pakoljon rá felvágott paradicsomot. Fedje le és hagyja 2 órán át érlelődni. Tálalás előtt alaposan keverje össze és tortillára rakva tálalja. Almás-diós saláta 2 közepes alma (2 csésze) 1 ½ kiskanál citromlé ¼ csésze mazsola ¼ csésze zöld szőlőszem 2 kanál zeller ¼ csésze majonéz light vagy salátaöntet ¼ csésze sovány joghurt leveleire szedett fejessaláta 1 kanál darált dió SALÁTÁK A nagy késsel vágja fel a zellert és az almát. A kis kés segítségével aprítsa fel a diót. Közepes méretű salátás tálban keverje össze az almát citromlével. Szórja meg mazsolával, szőlőszemekkel és zellerrel. Készítse el az öntetet kis tálban keverje ki a majonézt salátaöntettel vagy joghurttal. Az öntetet locsolja az almára. Fedje le és 2 24 órán keresztül érlelje. Salátalevelekre rakva tálalja, díszítse aprított dióval. HU 12

13 SALÁTÁK 24 órás saláta fejessaláta ½ csésze zöldborsó ½ csésze zeller ½ csésze vöröshagyma ½ csésze sárgarépa 2 főtt tojás ½ csésze gomba ½ zöldpaprika 6 szelet szalonna 1 ½ csésze majonéz 1 kanál cukor 2 csésze reszelt RECEPTEK A nagy kés segítségével aprítsa fel a salátát, zöldpaprikát, hagymát, zellert, sárgarépát és a gombát. Tegye félre. Enyhén pirírtsa át a szalonnát. Salátás tálba szórja bele a felvágott salátát, borsót, sárgarépát, paprikát, vöröshagymát, gombát, zellert és tojásokat. Egy kis edényben keverje össze a majonézt cukorral és reszelt sajttal. A keveréket öntse a zöldségekre. Vágja kockákra a szalonnát és szórja a saláta tetejére. Tálalás előtt hagyja érlelődni 8 12 órán keresztül a hűtőszekrényben. HU 13

14 RECEPTEK Bagett paradicsomos krémmel 3 4 paradicsom, félbevágva ½ csésze friss bazsalikom 1 kanál olivaolaj 2 kiskanál zúzott fokhagyma ¼ kiskanál só ¼ kiskanál frissen őrölt bors ¼ csésze vaj 1 kanál zúzott fokhagyma 1 /8 kiskanál só 1 /8 kiskanál fekete bors francia bagett ½ csésze parmezán Feltét: vágja fel a paradicsomot a kis kés segítségével. Közepes tálban keverje össze a paradicsomot a bazsalikommal, locsoljon rá olivaolajat, 2 kiskanál fokhagymával, sóval ízesítse, majd hagyja összeérni. Fokhagymás vaj: egy kis tálban keverje ki a vajat fokhagymával, sóval és borssal. Kenje meg vele a bagetteket. Tegye sütőbe és 2 percig süsse. Majd kenje meg a szeleteket a paradicsomos keverékkel és szórja meg parmezánnal. Süsse további 3 4 percig. Rákrudacskás nachos 1 csomag rákrudacska 3 fehér hagyma ½ piros paprika 1 avokádó 1 lime 1 kiskanál chilli 1 kiskanál kömény 10 dkg kemény sajt 1 csomag Nachos 1 tejföl ELŐÉTELEK Melegítse elő a sütőt 180 C-ra. A nagy késsel vágja fel a rákrudacskákat, hagymát, paprikát és az avokádót. Keverje össze az avokádót 1 kanál limelével és tegye félre. A maradék lime levet keverje össze a többi hozzávalóval. Rakja szét a nachost a sütőlapon. Kenje meg az előkészített keverékkel és tegye a sütőbe 8 10 percre, amíg a sajt megolvad. Vegye le a tűzről, díszítse avokádóval. Azonnal tálalható tejföllel kínálva. HU 14

15 ELŐÉTELEK Friss paradicsommártás 0,5 kg paradicsom ¼ csésze vöröshagyma ½ csésze piros paprika ½ csésze zöld paprika ½ csésze sárga paprika ¼ csésze olasz salátaöntet ¼ kiskanál só pikáns mártás Tortilla chips A kis kés segítségével aprítsa fel a paradicsomot, vöröshagymát és a paprikát. Egy tálban keverje össze a salátaöntettel, sóval és pikáns mártással. Azonnal tálalható a tortilla chips mellé. Mangó és papaya mártás 1 mangó, meghámozva és kimagozva 1 meghámozott papaya 1 nagy paradicsom 1 csésze vöröshagyma ¼ csésze friss citromlé 1 kanál méz 3 gerezd zúzott fokhagyma ¼ kiskanál feketebors kömény só az ízesítéshez RECEPTEK A nagy kés segítségével vágja fel a mangót, papayát és a paradicsomot. A kis kés segítségével aprítsa fel a hagymát. Tegye félre. A keveréket csepegtesse meg citromlével, mézzel, fokhagymával, szórja meg köménnyel, borssal és sóval. HU 15

16 RECEPTEK Zöldséges pizza 1 csomag leveles tészta vagy kész pizza alaptészta 1 tejföl 1 2 kanál torma ¼ kiskanál só 1 /8 kiskanál bors 2 csésze friss gomba 1 csésze paradicsom 1 csésze brokkoli ½ csésze zöldpaprika ½ csésze vöröshagyma (egyéb zöldségek, ízlés szerint) ELŐÉTELEK Melegítse elő a sütőt 180 C-ra. A kis késsel vágja fel a zöldségeket. Tegye hűtőszekrénybe. Helyezze a tésztát a sütőlapra és perc alatt süsse meg. Hagyja kihűlni. Keverje össze a tejfölt a tormával, sóval, borssal. A tejfölös krémet kenje a pizzatészta tetejére. Szórja meg a felvágott zöldségekkel. Vágja fel darabokra és tálalja fel. HU 16

17 KÖRETEK Cukkínitál 8 csésze cukkíni 1 piros paprika 1 csésze kukoricapehely 1 csésze kemény sajt ½ csésze olivaolaj 1 kiskanál bazsalikom 2 felvert tojás só és bors az ízesítéshez Melegítse elő a sütőt 180 C-ra. A kis késekkel vágja fel a cukkínit és a pirospaprikát. Tegye félre. Olajozzon ki egy sütőtálat. Egy nagyobb tálban keverje össze a cukkínit, a parpikát, kukoricapelyhet, sajtot, oajat, bazsalokomot és a tojást. Ízesítse sóval és borssal. Tegye bele az előkészített sütőtálba. Süsse 45 percig, majd tálalja fel. Sajtos burgonyatál 3 nagyobb burgonya 1 csésze csirkehúsleves 1 nagyobb fej hagyma ¼ csésze vaj vagy margarin 1 tejföl 1 gombakrémleves 1 csirkekrémleves 2 csésze reszelt sajt ½ kiskanál feketebors RECEPTEK Melegítse elő a sütőt 180 C-ra. A nagy kés segítségével vágja fel a burgonyát. A kis késsel vágja fel a hagymát. Tegye félre. Közepes méretű vagy nagy tálban melegítse fel a vajat. Párolja meg benne a hagymát. Egy tálban keverje össze a burgonyát, tejfölt, levest 1 csésze reszelt sajttal és borssal. A keveréket helyezze az előkészített sütőtálba és süsse a sütőben 50 percig. A sütés félidejében keverje át az ételt. Szórja rá a maradék sajtot és süsse még 5 percig, hogy a sajt megfeleleően felolvadjon. Tálalás előtt hagyja 15 percig hűlni. HU 17

18 RECEPTEK Nyári tál 0,5 kg cukkíni 1 csésze vöröshagyma 1 csirkekrémleves 1 csésze tejföl 1 csésze sárgarépa 1 szelet hús Melegítse elő a sütőt 180 C-ra. A nagy kés segítségével vágja fel a cukkínit, hagymát és a sárgarépát. Közepes méretű tálban keverje össze a levest a tejföllel és a sárgarépával. Keverje hozzá a hagymát és cukkínit. Kenjen ki egy sütőtálat vajjal és öntse bele a keveréket. Süsse percig, majd tálalja fel. Amerikai burgonya saláta 2,5 kg burgonya 12 főtt tojás, válassza szét a fehérjét a sárgájától 1 kisebb fej vöröshagyma 5 zellerlevél ¼ csésze zöld oliva 2 csésze majonéz 2 kanál mustár ¼ csésze paradicsomszósz 1 ½ kiskanál só ¾ kiskanál bors friss kapor KÖRETEK A nagy kés segítségével vágja fel a burgonyát. A kis késsel vágja fel a tojásfehérjéket, hagymát, zellert és olivabogyót. Tegye félre. Főzze puhára a burgonyát vízben, szűrje le róla a vizet és hagyja kihűlni. Villával nyomja szét a tojássárgáját. Keverje össze a majonézzel, mustárral, paradicsomszósszal, sóval és borssal. Keverjen belőle krémes masszát. Egy nagy tálban keverje össze az összes hozzávalót a burgonyával, és díszítse friss kaporral. HU 18

19 KÖRETEK RECEPTEK Cukkíniszoté 1 kanál olaj 1 hagyma 2 paradicsom 1 kg cukkíni 1 zöld paprika só és bors az ízesítéshez ¼ csésze nyers rizs ½ csésze víz A nagy késsel vágja fel a hagymát, zöldpaprikát és cukkínit. Melegítse fel az olajat a serpenyőben, tegye bele a hagymát, és állandó kevergetés mellett párolja üvegesre. Szórja bele a paradicsomot, cukkínit, és a zöldpaprikát, és keverje össze. Ízlés szerint ízesítse sóval, borssal. Csökkentse a sütés hőmérsékletét, tegyen rá fedőt és párolja 5 percig. Keverje hozzá a rizst és öntse fel vízzel. Fedje le újra és további 20 percig párolja. Töktál 2 közepes tök 2 nagyobb cukkíni 1 hagyma 3 paradicsom 2 csésze reszelt sajt ½ csésze vaj só és bors az ízesítéshez Melegítse elő a sütőt 180 C-ra. A nagy késsel vágja fel a hagymát, tököt, cukkínit és a paradicsomot. Kenjen ki egy sütőtálat olajjal. Rakjon bele egy réteg tökös, hagymás, paradicsomos, cukkínis keveréket. Szórja meg reszelt sajttal. Minden réteg közé csepegtessen kevés vajat és hintse mg sóval, borssal. Ismételje meg a rétegek lerakását addig, amíg a sütőtál megtelik. Süsse percig vagy addig, amíg a zöldség megpuhul. HU 19

20 RECEPTEK Olasz borsos beefsteak 6 marha steak ½ csésze víz 2 kanál száraz fehérbor vagy víz 2 kiskanál kukoricakeményítő 2 kiskanálnyi instant marhahúsleves kocka ½ kiskanál őrölt olasz fűszerkeverék ½ kiskanál bors 1 kanál olaj 2 gerezd zúzott fokhagyma ½ csésze gomba 1 nagyobb sárga, zöld vagy piros paprika, félbevágva 1 kisebb fej hagyma, félbevágva 1 közepes méretű paradicsom (¾ csésze) 2 csésze spenót ízesítésű főtt tészta reszelt parmezán FŐÉTELEK A nagy késsel vágja fel a paprikát, paradicsomot és a gombát. A kis késsel ezután aprítsa fel a hagymát. Tegye félre. A steaket hagyja kiolvadni (30 perc), najd vágja fel csíkokra. Mártás: Egy kis tálban keverjen össze a vizet, fehér bort, kukoricakeményítőt, leveskockát, olasz fűszerkeveréket és 1 /8 kiskanál borsot. Tegye félre. Egy nagyobb serpenyőben hevítse fel az olajat. Pirítsa meg rajta a hagymát. Adja hozzá a paprikát és fokhagymát, és 1 percen keresztül pároja. Majd ezután tegye hozzá a gombát és hagyja puhára párolódni a zöldségeket. Vegye ki a párolt zöldséget a serpenyőből. A maradék olajba tegye bele a húscsíkokat. Süsse át hirtelen 2 3 percen keresztül. Majd keverje hozzá a mártást, adja hozzá a gombás zöldségkeveréket, és alaposan keverje össze. Párolja további 1 percig. Főtt tésztával tálalja a tetejére szórjon reszelt parmezánt. HU 20

21 FŐÉTELEK Német marhahúsos gulyás (Cigánygulyás) 3 evőkanál olivaolaj ½ kg kockákra vágott vagy darált marhahús só, bors 4 5 db hagyma, meghámozva és félbevágva 1 teáskanál fűszerpaprika 4 ¼ csésze víz 1 piros paprika, megtisztítva és félbevágva 1 zöld paprika, megtisztítva és félbevágva 1 sárga paprika, megtisztítva és félbevágva 2 /3 csésze vörösbor 2 /3 csésze víz 2 chilli paprika, szedje ki a magjait 1 2 evőkanál kukoricakeményítő friss zöldpetrezselyem /ízlés szerint kihagyható/ RECEPTEK Egy edényben melegítse fel az olivaolajat lassú tűzön. Tegye bele a húst, sózza és borsozza meg ízlés szerint. Vágja apróra a hagymát és keverje a húshoz. Kevergesse lassú tűzön mindaddig, amíg a hagyma megpuhul. Szórja meg fűszerpaprikával. Öntse fel vízzel, keverje át és forralja fel. Nagyjából 1 órán keresztül hagyja főni, néha keverje meg. Ha szükséges, időnként öntse fel kevés vízzel. Vágja fel a paprikát és adja a húshoz. Öntse fel vörösborral és vízzel. Vágja fel apróra a chilli paprikát és keverje a gulyáshoz. Fedje le és további 1 órán keresztül hagyja főni. Szükség esetén néhányszor öntse fel vízzel. 1 óra elteltével keverje bele a kukoricakeményítőt, és forralja össze. Tálalás előtt szórjon a tetejére zöldpetrezselymet. HU 21

22 RECEPTEK DESSZERTEK Gyümölcskalács 1 csomag leveles tészta 1 zsíros túró ¼ csésze cukor ½ kiskanál vanília gyümölcskeverék: kiwi, eper, áfonya, dinnye, nektarin, szőlő, banán, mandarin 1 kanál víz Melegítse elő a sütőt 180 C-ra. A nagy kés segítségével vágja fel az epret, dinnyét, nektarint, banánt. Hámozza meg a kiwit és szeletelje fel. A szőlőszemeket vágja félbe. Az előkészített sütőlapot kenje át olajjal és helyezze el rajta egyenletesen a tésztát. Süsse 14 percig, majd hagyja kihűlni. Tegye ki egy tálcára. Keverje ki a tűrót cukorral és vaníliával. Kenje meg a túrókrémmel a tészta felületét. Szórja rá a gyümölcsdarabokat. Tegye 2 órára hűtőszekrénybe. Vágja fel szeletekre és tálalja. Sült alma 6 nagyobb alma, hámozza meg és vágja ki a magházat ½ csésze narancslé ½ csésze cukor ½ kiskanál fahéj ¾ csésze liszt ¼ kiskanál só 3 kanál vaj vanília fagylalt Melegítse elő a sütőt 180 C-ra. Olajozza ki a sütőlapot. A nagy késsel vágja fel az almát. Terítse szét egyenletesen a sütőlapon. Csepegtesse meg narancslével. Közepes méretű tálban keverje össze a cukrot és fahéjat, majd szórja az almára. Ugyanebben a tálban keverje össze a maradék cukrot a liszttel, sóval, vajjal, és keverje egyenletes masszává. Szórja az így elkészített masszát az almára. Süsse percig vagy amíg a tészta aranyszínű, az alma pedig puha nem lesz. Forrón tálalja és vanília fagylaltot kínáljon mellé. HU 22