A CHEF AJÁNLATA. Chef s recommendation Le proposte dello chef

Átírás

1 A CHEF AJÁNLATA Chef s recommendation Le proposte dello chef Friss spenót saláta rozmaringos, kakukkfüves olajban pirított bélszínszeletekkel, koktélparadicsommal és friss kecskesajttal Fresh spinach salad with sautéed beef tenderloin slices with rosemary and thyme, cherry tomatoes and fresh goat cheese Insalata di spinaci freschi con straccetti di filetto e formaggio di capra 3800 Ft / 13,1 Cappellacci bufala mozzarellával töltve kemencében sült paradicsommártással és rukolával Homemade buffalo mozzarella stuffed cappellacci in oven roasted tomato sauce and rucola Cappellacci con mozzarella di bufala in salsa di pomodorini passiti al forno e rucola 3100 Ft / 10,7 Tagliolini citrommártásban vadlazaccal Tagliolini in lemon sauce with wild salmon Tagliolini in salsa limone e salmone selvatico 3200 Ft / 11 Borjúérmék szarvasgombás mártásban burgonyapürével Pan-roasted veal medallions in creamy truffle sauce with mashed potatoes Medaglioni di vitello con crema di tartufo e purè di patate 6500 Ft / 22,4 Egészben sült tengeri hal a piaci kínálat alapján Whole roast seasonal sea fish as available Pesce intero cotto al forno grill: 1250 Ft / 4,3 / 100 g isolana: 1450 Ft / 5 / 100 g Minimum elkészítési idő 40 perc. Minimum preparation time 40 minutes. Ci vogliono minimo 40 minuti per prepararlo. Halaink frissen a velencei halpiacról érkeznek Our fish come from the fish market in Venice I nostri pesci arrivano dal mercato di Venezia

2 ELÓ ÉTELEK Starters Antipasti Caprese szicíliai paradicsomcarpaccióval és bivalymozzarellával V Caprese with Sicilian tomato carpaccio and buffalo mozzarella Caprese con carpaccio di cuore di bue siciliano e mozzarella di bufala 2300 Ft / 7,9 Bruschetta paradicsommal és pármai sonkával Bruschetta with tomato and Parma ham Bruschetta al pomodoro con prosciutto di Parma 2500 Ft / 8,6 Csirkés Cézár saláta Ceasar salad with grilled chicken breast Insalata Cesare (con petto di pollo) 2800 Ft / 9,7 Párolt borjúszegy hidegen tálalva tonhalkrémmel Cold braised veal breast with creamy tuna sauce Vitello tonnato 2850 Ft / 9,8 Marhacarpaccio rukolával és parmezánkrémmel Beef carpaccio with rucola and parmesan cream Carpaccio di manzo con rucola e crema di parmigiano 3150 Ft / 10,9 Tokaji borban érlelt libamájterrine karamellizált fügével Goose liver marinated in Tokaj wine with caramelized figs Terrina di fegato d oca marinato al vino Tokaj con fichi caramellati 3700 Ft / 12,8 Céklalében marinált tonhaltatár avokádóval Beetroot juice marinated tuna tartare with avocado Tartara di tonno marinata alla barbabietola con avocado 3900 Ft / 13,4

3 TRADICIONÁLIS LEVESEK Traditional soups Zuppe tradizionali Húsleves ricottás parmezánnal töltött tésztával (cappelletti) Broth with cappelletti stuffed with ricotta and parmesan Cappelletti in brodo 1600 Ft / 5,5 Friss zöldségminestrone langusztával és bivalymozzarellával töltött zöld raviolival Minestrone with green ravioli stuffed with buffalo mozzarella and lobster Minestrone d orto fresco con raviolo verde ripieno di mozzarella di bufala e polpa d aragosta 1800 Ft / 6,2 Olasz hideg paradicsomleves genovai pestóval Cold Italian tomato soup with Genovese pesto Zuppa di pomodoro fredda con pesto alla genovese 1800 Ft / 6,2

4 FRISS HÁZI TÉSZTÁBÓL KÉSZÜLT ÉTELEK ÉS RIZOTTÓK Fresh, homemade pasta dishes and risotto Primi piatti di pasta fresca al mattarello e risotti Garganelli all arrabbiata f V Garganelli all arrabbiata Garganelli all arrabbiata 1900 Ft / 6,6 Papfojtó tészta tiroli módra (speck, zöldborsó, tejszín, vargányagomba) Priest-strangler pasta Tirolese style (speck ham, green pea, cream, porcini mushroom) Strozzapreti alla tirolese (speck, piselli, panna, funghi porcini) 2650 Ft / 9,1 Tradicionális zöld lasagna sütőben Oven-baked traditional green lasagne Lasagna tradizionale verde al forno 2500 Ft / 8,6 Ricottagnocchi friss tejszínes spenóttal és kecskesajttal (liszt nélkül) V Gnudi pasta with fresh spinach, cream and goat cheese (without flour) Gnudi di ricotta con spinaci freschi, panna e formaggio caprino (senza farina) 2850 Ft / 9,8

5 Pappardelle bolognese (szénhidrátcsökkentett tészta) Pappardelle bolognese (low carb pasta) Pappardelle bolognese (pasta carboidrati ridotti) 2700 Ft / 9,3 Tagliolini calamarival, pirított rákkal és koktélparadicsommal Tagliolini with calamari, shrimps and cherry tomatoes Tagliolini con calamari, gamberi e cigliegino 3100 Ft / 10,7 Tagliatelle tenger gyümölcseivel (bőséges adag) Homemade tagliatelle with mixed seafood (large portion) Tagliatelle allo scoglio (porzione abbondante) 5400 Ft / 18,6 Rizottó rákkal és proseccóval Risotto with shrimps and prosecco Risotto gamberi e prosecco 4600 Ft / 15,9

6 FASZÉNEN GRILLEZETT HÚSOK Char-grilled meat dishes Carne alla griglia Hátszínszeletek rukolával, parmezánszeletekkel és koktélparadicsommal (tagliata) Beef sirloin cuts with rucola, Parmesan shavings and cherry tomatoes Controfiletto di bue con rucola e scaglie di parmigiano e pomodorini (tagliata) 5900 Ft / 20,3 Bélszín Beef tenderloin Filetto di manzo 6600 Ft / 22,8 Rozmaringos bárányborda (French racks) French racks Costolette d agnello scottadito 5700 Ft / 19,7 T-Bone Chianina steak (min g) T-Bone Chianina steak Fiorentina Chianina 1950 Ft / 6,7 / 100 g Nebraska Omaha USA rostélyos (min. 300 g) Nebraska Omaha USA rib-eye Rib-eye di Nebraska di Omaha USA 2900 Ft / 10 / 100 g Minimum elkészítési idő 40 perc. Minimum preparation time 40 minutes. Ci vogliono minimo 40 minuti per prepararlo.

7 FASZÉNEN GRILLEZETT HALAK Char-grilled fish dishes Pesce alla grigla Tintahal Squid Calamari 4950 Ft / 17,1 Tengerisüllő-filé Fillet of sea bass Filetto di branzino 4700 Ft / 16,2 Tonhalsteak Tuna steak Trancio di tonno 6500 Ft / 22,4 JAVASOLT MÁRTÁSOK Recommended sauces Salse consigliate Szicíliai zöld mártás Sicilian green sauce Salsa verde alla siciliana 390 Ft / 1,3 Csípős sültpaprika-mártás f Hot grilled bell pepper sauce Crema piccante di peperoni arrosto 390 Ft / 1,3 Barbecue mártás Barbecue sauce Salsa barbecue 390 Ft / 1,3

8 HÚSBÓL KÉSZÜLT ÉTELEK Meat main courses Secondi piatti di carne Serpenyős csirkemell paillard peperoncinóval és sült fokhagymával f Pan-roasted chicken paillard with peperoncino and roasted garlic Petto di pollo del Montanaro con aglio e peperoncino 3500 Ft / 12,1 Roston sült kacsamellfilé rózsaborsmártással Roasted duck breast fillet with rose pepper sauce Ventaglio di petto d anatra al pepe rosa 3900 Ft / 13,5 Zöldfűszeres olívaolajban sült bélszín ricottás cukkinitócsnival Herb olive oil roasted beef tenderloin with ricotta and zucchini fritters Filetto di manzo all'olio aromatizzato con rosti di zucchine e ricotta 7600 Ft / 26,2 HALBÓL KÉSZÜLT ÉTELEK Fish main courses Secondi piatti di pesce Serpenyős fokhagymás, csípős rákfarok ciabatta pirítóssal f Pan-roasted prawns with garlic and chili oil served with toasted ciabatta Gamberi alla piastra con aglio, olio e peperoncino serviti con ciabatta tostata 4100 Ft / 14,1 Serpenyőben sült lazacsteak calabriai bébispenót-salátával (n duja mártás, pirított fokhagymás zsemlemorzsával) Pan-roasted salmon steak with Calabrian baby spinach salad ('Nduja sauce and roasted garlic breadcrumbs) Trancio di salmone con spinaci novelli alla n duja e crostini all aglio 4900 Ft / 16,9

9 KÖRETEK / SALÁTÁK Garnishes and salads Contorni e insalate Ghiotta burgonya (sült burgonyakockák paradicsommal és rozmaringgal) V Ghiotta potatoes (oven-roasted potatoes with tomatoes and rosemary) Patate alla ghiotta 800 Ft / 2,8 Házi sült burgonya V Home style fries Patate fritte della casa 800 Ft / 2,8 Serpenyős spenót (vajon és/vagy fokhagymával párolva) V Pan-braised spinach (braised on butter and/or garlic) Spinaci saltati in padella (al burro e/o all aglio) 850 Ft / 2,9 Grillezett vegyes zöldség V Grilled mixed vegetables Verdure miste alla griglia 1250 Ft / 4,3 Friss vegyes saláta V Fresh mixed salad Insalata mista 1150 Ft / 4 Rukolasaláta koktélparadicsommal, parmezánszeletkékkel V Rucola salad with cherry tomatoes and parmesan shavings Insalata di rucola, pomodorini e scaglie di parmigiano 1900 Ft / 6,6

10 DESSZERT Desserts Dessert Millefoglie epres fehércsokihabbal, friss eperrel Millefoglie with strawberry white chocolate mousse and fresh strawberries Millefoglie alla spuma di cioccolato bianco con fragole fresche 1450 Ft / 5 Tiramisu Tiramisu Tiramisù 1250 Ft / 4,3 Profiterol Profiterole Profiterole 1250 Ft / 4,3 Csokoládéfelfújt Chocolate soufflé Soufflé al cioccolato 1250 Ft / 4,3 Kókuszos panna cotta málnavelővel Coconut flavored panna cotta with raspberry coulis Panna cotta al cocco con fragole 1250 Ft / 4,3 Meleg citromtorta narancsfagylalttal Warm lemon cake with orange ice cream Caprese al limone con gelato all'arancia 1250 Ft / 4,3 Vegyes fagylalt (3 gombóc) Ice cream (3 balls) Gelato misto (3 palline) 1200 Ft / 4,1

11 PIZZÁK Pizza Pizze Pizzáinkat csökkentett szénhidráttartalmú lisztből is elkészítjük. All pizzas can be ordered low carb. Le nostre pizze a richiesta possiamo preparare con la farina ridotta di carboidrati +300 Ft / 1 Pizza pane Pizza pane Pizza pane 700 Ft / 2,4 Grissini tejfölös és paradicsomos mártogatóval Grissini with sour cream and tomato dip Grissini con salsa di pomodoro e panna acida 1600 Ft / 5,5 Pizza Margherita (paradicsom, mozzarella) V (tomato sauce, mozzarella pomodoro, mozzarella) 1650 Ft / 5,7 Pizza Prosciutto (paradicsomszósz, mozzarella, sonka) (tomato sauce, mozzarella, ham salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto) 2250 Ft / 7,8 Pizza Prosciutto e Funghi (paradicsomszósz, mozzarella, sonka, gomba) (tomato sauce, mozzarella, ham, mushroom) (salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi) 2400 Ft / 8,3

12 Pizza Emiliana (paradicsomszósz, mozzarella, pármai sonka, parmezánszeletkék) (tomato sauce, mozzarella, Parma ham, parmesan shavings) (salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, parmigiano reggiano a scaglie) 2700 Ft / 9,3 Pizza Calabrese (paradicsomszósz, mozzarella, csípős szalámi, csípős paprika) f (tomato sauce, mozzarella, spicy salami, chili pepper) (salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoncino) 2350 Ft / 8,1 Pizza Burrata (paradicsom, mozzarella, csípős szalámi, sült paprika, pugliai burrata sajt) f (tomato, mozzarella, spicy salami, grilled bell pepper, burrata) (pomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoni arrosto, Apulian burrata cheese) 3100 Ft / 10,7 Pizza TG (paradicsomszósz, füstölt kacsamell, parmezán sajt, lilahagyma, chili) f (thin tomato sauce, finely sliced smoked duck breast, parmesan cheese, onion, chili) (poco pomodoro, petto d anatra affumicato, parmigiano, cipolla, chili) 2450 Ft / 8,5 Pizza Bufalina (bivalytejes mozzarella, koktélparadicsom, bazsalikomlevél, extra szűz olívaolaj) V (buffalo mozzarella, cherry tomato, basil, extra virgin olive oil) (mozzarella di bufala, pomodorini, basilico, olio extra vergine) 2650 Ft / 9,1 Pizza Abruzzese (paradicsomszósz, mozzarella, csípős szalámi, sonka) f (tomato sauce, mozzarella, spicy salami, ham) (salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante, prosciutto cotto) 2750 Ft / 9,5

13 Pizza Quattro Stagioni (paradicsomszósz, mozzarella, sonka, gomba, articsóka) (tomato sauce, mozzarella, ham, mushroom, artichoke) (salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi) 2700 Ft / 9,3 Pizza Quattro Formaggi (paradicsomszósz, mozzarella, gorgonzola, ementáli, parmezán) V (tomato sauce, mozzarella, gorgonzola, emmental, parmesan) (salsa di pomodoro, mozzarella, gorgonzola, emmental, parmigiano reggiano) 2750 Ft / 9,5 Calzone (ricottasajt, pármai sonka, paradicsom-concassé) (ricotta cheese, Parma ham, tomato concasse) (ricotta, prosciutto crudo, pomodoro concassé) 2700 Ft / 9,3 Tonhalas TG pizza tenger gyümölcseivel Pizza tonno con frutti di mare e aglio Pizza with tuna and seafood 3100 Ft / 10,7 V Vegetáriánus ételek Suitable for vegetarians Vegetariano f Csípős Hot Piccante

14 TG ITALIANO 1051 Budapest, Október 6. u. 8. Tel.: (+36 1) I. kategória Üzemeltető: Leroy. Co. Kft. Üzletvezetők: Szekeres Csaba és Kálmán András Konyhafőnök: Sergio Viti Felhívjuk kedves vendégeink figyelmét, hogy fél adag étel rendelése esetén az ár 70%-át számítjuk fel. Please notice that by ordering a half-size dish you will have to pay 70% of the price. Informiamo i nostri gentili clienti, che nel caso di ordinazione di mezza porzione, viene addebitato il 70% del prezzo interno. Felhívjuk kedves vendégeink figyelmét, hogy a számla végösszege 12 %-os szervízdíjat tartalmaz. Dear Customers! Please note that we have an additional 12 % service charge. Informiamo i nostri gentili clienti che il totale del conto include il 12 % di costo del servizio. 1 = 290 HUF In case of paying in Euro the change will be given in Hungarian forint (HUF). Se il pagamento viene effettuato in Euro, il resto sarà restituito in Fiorini ungheresi.