Fókuszban a tejtermékek!

Átírás

1 Fókuszban a tejtermékek! Fogyasztói igények és szokások változása napjainkban V. Tejágazati Konferencia november 26 Csillag-Vella Rita GfK 1

2 Magyarország vásárlóerejének Európa átlagához viszonyított, 2008 óta tartó csökkenése megállt Vásárlóerő Index Magyarország, Egy főre jutó vásárlóerő, Európa = 100 2

3 Étkezési szokások változása 3

4 Kihívások az FMCG-piacon: változó fogyasztói szokások A fiatalok kevésbé hívei a főétkezéseknek A fiatalok ritkábban fogyasztanak reggelit, ebédet, vacsorát egy tipikus napjukon, mint az idősebb generációk. Előnyben részesítik a főétkezéseken kívüli csipegetést. 100% 90% 80% 70% 60% Étkezések egy tipikus napon Reggeli Ebéd Vacsora PL US UK IT RU GE SP ZA FR TR Főétkezések közötti snack 33% 48% 48% 48% 41% 51% 49% 74% 67% 70% 68% 67% 65% 60% 64% 62% 59% 54% 55% 62% Roper Consumer Life 2015 Fiatalok Idősebbek 4

5 Kihívások az FMCG piacon: változó fogyasztói szokások A fiatalok gyakrabban étkeznek házon kívül A fiatalok gyakrabban étkeznek útközben, vagy mennek étterembe, mint az idősebbek. 46,6% 39,7% étterembe megy Legalább hetente egyszer 56,4% 37,4% útközben bekap valamit Fiatalok Idősebbek IT ZA US SP GE UK TR PL FR RU Étteremben vagy útközben étkezik naponta, vagy naponta többször 18% 29% 22% 26% 22% 23% 20% 22% 16% 20% 16% 29% 34% 33% 43% 41% 39% 37% 65% 58% Fiatalok Idősebbek Roper Consumer Life

6 Hazánkban is jelentősen átalakult a napi étkezési rutinunk az elmúlt 25 évben A napi étkezések Folyamatosan nő a napi étkezések száma, a tízórai és az uzsonna is egyre inkább a napi étkezési rutin részévé válik. Ám a meleg étkezést sokszor hideg étellel váltjuk ki. Egyre kevesebben reggelizünk és meleg vacsorát is kevesebben eszünk. 25 éve és MA 22%-ról 40%-ra nőtt a naponta négyszer vagy többször étkezők aránya. 28%-ról 51%-ra nőtt a legalább alkalomszerűen tízóraizók aránya. 34%-ről 54%-ra nőtt a legalább alkalomszerűen uzsonnázók aránya. A mindennapos meleg ebéd fogyasztás aránya 76%-ról 66%-ra csökkent. A legalább alkalomszerűen hideg ebédet fogyasztók aránya 36%-ról 63%-ra nőtt. A mindennapos reggeli fogyasztás aránya 76%-ról 66%-ra csökkent. A naponta meleg vacsorát fogyasztók aránya 42%-ról 29%-ra csökkent. 6

7 Egészségtudatosság Figyelek a testsúlyomra Nagyon odafigyelek az egészséges táplálkozásra Teljesen normálisan étkezek Valóban nem érdekli a magyarokat az egészségük? Csak azt eszem, ami ízlik nekem A magyarok kis hányada vallja, hogy egészségesen táplálkozik, a többség normálisan étkezőnek tartja magát vagy pedig azt eszi, ami ízlik neki. Ugyanakkor több jel is mutat arra, hogy az egészséges életmód iránti igény folyamatosan nő. Jobban figyelnek a testsúlyukra, többet sportolnak és az egészségesnek számító kategóriák fogyasztása is nő Legalább alkalmanként sportolok Nem Igen 7

8 Fontos-e a magyar eredet? 8

9 Tej és tejtermékek fogyasztása 9

10 Fogyasztási gyakoriság Az elmúlt öt évben szinte az összes tejtermék kedveltsége nőtt, kivéve az ízesített/gyümölcsjoghurtokét. A tej kedveltsége lényegében alig változott. Akik körében a kedveltség leginkább nőtt... Tej: férfiak, alacsonyabb iskolai végzettségűek Nőtt Sajt Tejföl Natúr joghurt Kefir Tej Sajt: férfiak, vidékiek Tejföl: nők, 30 év felettiek, alacsonyabb iskolai végzettségűek, budapestiek Natúr joghurt: nők, budapestiek Kefir: 30 év felettiek, alacsonyabb iskolai végzettségűek, vidékiek Csökkent Ízesített/gyümölcsjoghurt... és akiknél a fogyasztási gyakoriság növekedett Csökkent Kedveltség Nőtt Tej: férfiak, budapestiek Sajt: magasabb iskolai végzettségűek, budapestiek Tejföl: nők, 30 év alattiak, budapestiek Natúr joghurt: 30 év alattiak, budapestiek Kefir: 30 év alattiak, alacsonyabb iskolai végzettségűek, vidékiek 10

11 Tejtermékek részesedése a magyar háztartások FMCG-költéséből január szeptember Forgalom 10 Tejtermékek Egyéb FMCG Vásárlási alkalom 37 A tejtermékek fontos szerepet játszanak Magyarországon. Minden harmadik bevásárlókosárba kerül valamilyen tejtermék. Adatok %-ban 11

12 Az intenzív tejvásárló háztartások közel heti két alkalommal vásároltak tejet és éves szinten több, mint 37 ezer forintot költöttek a kategóriára. Intenzív tejvásárló háztartások január szeptember Háztartás 18% Index Demográfia 3+ fő év Forgalom 148 Tranzakció mérete 185 Gyakoriság 275 Intenzitás Gyermekes Nincs felülreprezentált csoport 50% Északi régió Átlag feletti jövedelem 12

13 Az intenzív joghurtvásárló háztartások két és félszer olyan sűrűn vásárolták a kategóriát, mint egy átlagos háztartás. Intenzív joghurtvásárló háztartások január szeptember Háztartás 15% Index Demográfia 3-4 fő év Forgalom 50% 132 Tranzakció mérete 252 Gyakoriság 333 Intenzitás Gyermekes Budapest Budapest Magas 13

14 A legintenzívebb sajtvásárló háztartások kétszer gyakrabban vásároltak sajtot. Alkalmanként 652 forintot költöttek a kategóriára. Intenzív sajtvásárló háztartások január szeptember Háztartás 20% Index Demográfia 2+ fő év Forgalom 124 Tranzakció mérete 199 Gyakoriság 247 Intenzitás Gyermekes Budapest 50% Budapest Magas 14

15 A legintenzívebb háztartások hetente átlagosan 276 forintért, összesen a kilenc hónap alatt több, mint 10 ezer forintért vásároltak tejfölt. Intenzív tejfölvásárló háztartások január szeptember Háztartás 22% Index Demográfia 2+ fő év Forgalom 124 Tranzakció mérete 179 Gyakoriság 223 Intenzitás Nincs felülreprezentált csoport Falvak 50% Észak-nyugati régió Magas 15

16 Köszönöm a figyelmet! 16