FŐVÁROSI SZAKMAI TANULMÁNYI VERSENY SZAKKÖZÉPISKOLAI VERSENYEK SZAKMAI ALAPISMERETEK TÉTEL Rendelkezésre álló idő: 150 perc Elérhető pontszám: 100 pont 2007-2008. FŐVÁROSI PEDAGÓGIAI ÉS PÁLYAVÁLASZTÁSI TANÁCSADÓ INTÉZET
GAZDÁLKODÁSI ALAPISMERETEK 1. Határozza meg a vállalkozás fogalmát! 4 pont 2. Válassza ki milyen feltételekkel alapítható egyéni vállalkozás Magyarországon! 3 pont alapítója csak nagykorú és cselekvőképes személy lehet; alapításához 500.000.Ft szükséges; aki gazdasági társaságnak korlátlanul felelős tagja; lakóhelye van; akinek adó-, vám-vagy köztartozásai vannak; külföldi személy, ha van tartózkodási és gazdasági tevékenységre feljogosító engedélye 3. Kösse össze a fogalmakat a megfelelő jellemzőkkel! 6 pont Ár Kereslet Piac Szükséglet Verseny Bizonylat hiányérzet anyagi javakra és szolgáltatásokra. gazdasági művelet megtörténtét igazolja minél nagyobb haszon elérése a cél pénzben kifejezett érték vásárlási szándék kereslet és kínálat találkozási helye 4. Amennyiben rizst vételezünk és válogatása során 0,5% veszteség keletkezik, 4 pont - mennyi rizst kell vételeznünk, hogy 5 kg rizst készítsünk el? - ha a párolás során a tömegnövekedés 225%-os, mennyi lesz az elkészített rizs tömege? 2
5. Fogalmazza meg mit mutatnak az alábbi mutatók! 4 pont Fsn: 8 nap... Fsf: 5,4 fordulat... 6. Egészítse ki a képleteket! 4 pont Nyitókészlet +..=..+Készlet csökkenés Árrés / Elábé =. Árrés +.. = Nettó eladási ár VENDÉGLÁTÓ ÉS TURIZMUS ALAPISMERETEK 1. Rakja időrendi sorrendbe az eseményeket! 4 pont a.) A főrangúak egymás váraiban, kastélyaiban szálltak meg és étkeztek egész udvartartásukkal. Ebben a korban alakultak ki a főzés, az étkezés, a terítés és a felszolgálás mai napig érvényes legfőbb szabályai. b.) A második világháborút követően az utazási forgalom minden előzetes várakozást felülmúló mértéket öltött, és a század végéig egyenletesen növekedett. c.) Az idegent Isten küldöttének tekintették, ezért szállással, élelemmel és védelemmel látták el a betérő vándort. d.) Európában megszervezik a postakocsi-hálózatot. Sorrend 1. 2. 3. 4. 3
2. Töltse ki a táblázatot a megadott üzlettípusokkal! 14 pont Üzletkör Üzlet Üzlet Üzlet Üzlet Melegkonyhás vendéglátó üzletek Bár, borozó, italbolt, kocsma Egyéb nem melegkonyhás vendéglátó hely Zenés szórakozóhely Diszkó Munkahelyi vendéglátó üzlet Cukrászda étkezőkocsi; kocsma; drinkbár; mulató,varieté; teázó; fagylaltozó; pecsenyesütő; borozó; söröző; kávéház; munkahelyi büfé; bár; étterem; cukrászda 3. Egészítse ki a turizmus meghatározását! 4 pont A természetes személyek állandó lakó- és munkahelyen kívüli minden szabad, amelynek célja nem.vagy., valamint az azokból eredő szükségletek kielégítésére létrehozott szolgáltatások. 4. Határozza meg mi a különbség a következő fogalmak között! 4 pont Látogató - Kiránduló 4
5. Sorolj fel olyan jellemző feltételeket, amelyekhez szükség van ahhoz, hogy egy adott országban a turizmus kialakuljon! 2 pont 6. Határozza meg a fogalmakat! 2 pont Passzív sportturizmus:... Rurális turizmus:... SZÁLLODAI ALAPISMERETEK 1. Fogalmazza meg milyen előnyei vannak a szállodaláncban tagszállodának lenni! 4 pont 2. Milyen módon csoportosíthatjuk a szállodákat? 3 pont A.... B.... C.... 5
3. Töltse ki a táblázatot a megadott jellemzőkkel! 6 pont Szállodák Jellemzők Városi szállodák Fürdő-, vagy gyógyszállodák Tranzit vagy repülőtéri szállodák Motelek Panziók, fogadók Kemping A. Kisebb alapterületűek, min. 10 vendégszobával rendelkeznek. B. Út menti, egyszerű építésű, könnyűszerkezetes szálláshely. C. Speciális igényt elégítenek ki, -ezért jellemzőjük a magasabb szolgáltatási színvonalszinte mindig négy vagy magasabb kategóriájú szálláshely. D. Elsősorban az üzleti, a kereskedelmi, a kulturális és a kongresszusi turizmusban résztvevők szállásigényeit elégítik ki. E. Szép természeti környezetben, vízparton vagy erdőben helyezkedik el. Jellemzője a szezonális üzemeltetés. F. Az átutazók számára, akiknek nem célország az adott ország, csak hosszú utazásukat szakítják meg pihenés céljából egy-két órára, esetleg egy éjszakára. 4. Sorolja be a szolgáltatásokat a megfelelő helyre!8 x 1.p. 8 pont Általában térítéses szolgáltatások. Általában térítés nélküli szolgáltatások. ruhamosás és tisztítás, vasalás; széf bérlés; pénzváltás; információs szolgáltatások; uszoda, szauna, kondicionáló gépek használata; poggyászhordás és megőrzés; transzfer (a vendég szállítása a szálláshely saját gépkocsijával); gyógyszolgáltatások 6
5. Határozza meg a következő fogalmakat! 4 pont Timeshare szálláshely:... Komissio:... MARKETING ALAPISMERETEK 1. Határozza meg a marketing fogalmát! 2 pont 2. Egészítse ki a következő mondatokat! 8 pont A marketing eszközök különböző helyzetekben alkalmazott, optimális eredményt adó kombinációját.. nevezzük. A szakirodalomban legelterjedtebb a.néven ismert csoportosítás amely a marketing alkalmazási területeinek bővülésével újabb..vel egészült ki. Az.. az árszínvonal, árdifferenciálás, hitelfelvételi lehetőségek, költségvizsgálatok, a fogyasztói árérzékenységi vizsgálatok is tartoznak. 3. Kösse össze a megfelelő fogalmat a meghatározással! 5 pont Piac Kereslet Kínálat Piacszegmentáció Termék rendelkezésre álló termékek és szolgáltatások összessége. az eladók a vevők és a köztük lévő kapcsolatok rendszere. a mindenkori vendégkör meghatározása. fizetőképes fogyasztói igény. minden olyan dolog, ami értékesíthető. 7
4. Határozza meg a GYELV-elemzés lényegét! 5 pont Magyarázza el mit jelent a rövidítése! Gy-... E-... L-... V-... 8
ÉRTÉKELŐ LAP témakör Gazdálkodási alapismeretek Vendéglátó és turizmus alapismeretek Szállodai alapismeretek Marketing alapismeretek a feladat sorszáma maximális pontszám 1. 4 2. 3 3. 6 4. 4 5. 4 6. 4 1. 4 2. 14 3. 4 4. 4 5. 2 6. 2 1. 4 2. 3 3. 6 4. 8 5. 4 1. 2 2. 8 3. 5 4. 5 elért pontszám a témakör maximális pontszáma Összesen 100 100 Az írásbeli vizsgarész elért pontszáma 25 30 25 20 a témakör elért pontszáma 9