A felmérési egység lajstromszáma: 0315 ÚMFT Programiroda A felmérési egység adatai A felmérési egység kódja: Állatte//30Ism/Rok/b// A kódrészletek jelentése: Állattenyésztő szakképesítés-csoportban, a célzott, 30- as szintű szakképesítéssel rokon szakmában szerzett munkatapasztalattal vagy tanulmányi előzménnyel rendelkezők szakmatanulás során közvetlenül hasznosuló ismeretalkalmazási készségek, képességek mérése. A felmérési egység komplett anyagát tartalmazó jelen dokumentum fájlneve: 0315.pdf Célzott kimenetek, szakképesítések 31 621 01 0010 31 01 Állatkerti állatgondozó 31 621 01 0010 31 02 Cirkuszi állatgondozó 31 621 01 0010 31 03 Haszonállat-gondozó 31 621 03 0010 31 01 Állattenyésztő (baromfi és kisállat) 31 621 03 0010 31 02 Állattenyésztő (juh és kecske) 31 621 03 0010 31 03 Állattenyésztő (sertés) 31 621 03 0010 31 04 Állattenyésztő (szarvasmarha) 54 621 03 0100 33 01 Állatorvosi, állategészségügyi szaksegéd 31 624 01 0000 00 00 Halász, haltenyésztő 31 624 01 0100 31 01 Halőr 31 624 01 0100 31 02 Horgásztókezelő 31 641 01 0010 31 01 Inszeminátor (baromfi és kisállat) 31 641 01 0010 31 02 Inszeminátor (juh és kecske) 31 641 01 0010 31 03 Inszeminátor (ló) 31 641 01 0010 31 04 Inszeminátor (sertés) 31 641 01 0010 31 05 Inszeminátor (szarvasmarha) 31 621 04 0000 00 00 Lótartó és -tenyésztő 31 621 04 0100 31 01 Lóápoló és gondozó 31 621 04 0001 31 01 Belovagló 31 621 05 0000 00 00 Méhész 54 625 01 0100 31 01 Vadász, vadtenyésztő 31 812 01 0100 31 01 Mezőgazdasági gazdaasszony 52 621 01 0100 31 01 Bioállat-tartó és tenyésztő 1/13
Felmérendő kompetenciák Méréseket végez Egyszerű szöveges vázlatot készít Egyszerű rajzvázlatot készít Színeket, színárnyalatokat megkülönböztet Szakmatanulást megalapozó ismeretek Az egységen belüli felmérő feladatok (szervezési részletek) összesített, javasolt időtartama: 50 perc A felmérési egységen belüli javasolt szervezési részletek száma: 2 2/13
1. szervezési részlet Feladat jellemzői Időtartam: 20 perc A felmérési egységen belül a részlet értéke (elérhető eredmény %-ban): 40 % Tevékenység típusa: gyakorlati Feladat meghatározása: Az állat élettani igényeinek és a jogszabályi előírásoknak megfelelő istálló biztosítása Elérhető összes pontszám: 10. A feladat leírása: Az állatvédelmi törvény kimondja, hogy az állattartó köteles a jó gazda gondosságával eljárni, az állat fajának, fajtájának és élettani szükségleteinek megfelelő életfeltételekről gondoskodni. Az állat életfeltételeinek kialakításánál tekintettel kell lenni korára, nemére és élettani állapotára. Biztosítani kell az egymásra veszélyt jelentő, egymást nyugtalanító állatok elkülönített tartását. Az állattartó gondoskodni köteles az állat megfelelő és biztonságos elhelyezéséről, szökésének megakadályozásáról. A megkötve tartott vagy mozgásában egyéb módon korlátozott állat számára is biztosítani kell a zavartalan pihenés és a sérülésmentes mozgás lehetőségét. A szabadban tartott állatot védeni kell a kedvezőtlen időjárás káros hatásaitól és természetes ellenségeitől. Az állandóan bezárva tartott állat számára tartója köteles megfelelő mozgásteret biztosító férőhelyről gondoskodni. A gazdasági haszon céljából tartott állat tartása során előnyben kell részesíteni az állatkímélő technológiákat. Az Európai Uniós csatlakozásunk óta belső szabályozásunkat e területen is össze kellett hangolnunk a közösség szabályaival. Központi jelentőségű feladat az, hogy az adott állatnak faj, kor, nem és hasznosítás szerint elegendő férőhelyet biztosítsunk. Ehhez ismernünk kell az állat tartási helyének/istállójának/ketrecének méreteit. - A mérőszalaggal vegye fel a szükséges adatokat és írja le a tartási hely szélességét és hosszúságát. A mérés végeredményét méterben adja meg! - Jegyezze fel milyen alakú a tartózkodási hely! Készítsen róla méretarányos rajzvázlatot! - Határozza meg, hogy az adott tartási helyen hány m 2 jut egy állatra! Feladattal felmérhető bemeneti kompetenciák: Méréseket végez Egyszerű rajzvázlatot készít 3/13
1. szervezési részlet Feladat megoldása, értékelése Feladat megoldása: A jelölt a rábízott feladatot az utasítás szerint végzi. A megfelelő eszközöket szakszerűen használja az egyes mozzanatokhoz, betartja a feladat végrehajtásának sorrendjét. Munkaintenzitása a feladatvégzés során nem csökken számottevően. Precíz, alapos, körültekintő. A méréseket pontosan, hiánytalanul, segítség nélkül képes elvégezni. A megszabott időn belül elvégzi a feladatot. Feladat értékelése, dokumentálása: Kompetencia Kompetencia szintek Méréseket végez 5 pont 4-3 pont 2-1 pont 0 pont Valamennyi szükséges méretet pontosan felveszi, az előírt tömeget pontosan kiméri. A mérőeszközöket szakszerűen használja, a szükséges mértékegység átváltásokat elvégzi. A mérőeszközöket (mérőszalag, mérleg) használja, de néhány alkalommal segítséget kér, mérései nem mindig pontosak. Bizonytalan a mértékegységek A mérőeszközök (mérőszalag, mérleg) alkalmazási módját ismeri, de a méréseket csak folyamatos segítséggel végzi el, közben több mérési hibát is elkövet. Hibázik a mértékegységek átváltásakor. Nem képes a hosszúsági és tömegmérési feladat megoldására. Egyszerű rajzvázlatot készít átváltásakor. 5 pont 4-3 pont 2-1 pont 0 pont A vázlat esztétikai színvonala és információtartalma is magas szintű. Magabiztos eszközhasználat jellemzi. Elérhető összes pontszám: 10 A vázlat az ábrázolt téma lényegi elemeit tartalmazza, néhány kisebb hiányosság vagy túlzott részletezés figyelhető meg. Az eszközhasználat szintje jó, az esztétikai szint megfelelő. A vázlat nem ad valós képet az ábrázolt téma lényeges/lényegtelen elemeiről. Túlrészletezett a rajz, vagy sok a hiányzó elem. Az eszközhasználat esetenként bizonytalan. A lényeg kiemelésére való képtelenség jellemzi a teljesítményt. Az információtartalom alacsony vagy hiányzik. Az eszközhasználat szintje nem felel meg az elvártnak. 4/13
1. szervezési részlet Felmérés körülményei A felmérési helyszín alapjellege, fontos jellemzői: A felmérés bármely állattartó helyen megszervezhető. A rajzvázlat az adott istállóban ülve készítendő el, a lapokat kemény alátétre helyezzük. A felmérés alatt a helyszínen más tevékenység ne történjen. A tevékenység társas körülményei (a felmért személyek körében): Egyéni feladatmegoldás, de egy időben több tanuló is dolgozhat. l Információs körülmények: A felmérő személy a felmérés kezdete előtt szóban ismerteti a jelöltekkel a feladatot, megmutatja a helyszínt, a munkavégzés során használható eszközöket, mérőeszközöket, (ennek időtartama nem számít bele a 20 percbe). Felhívja a figyelmet arra, hogy törekedjenek az önálló munkavégzésre. Amennyiben segítségre van szükségük, jelezzék. A feladat ismertetése után valamennyi jelölt nyomtatásban is megkapja a feladatlapot, amelyen kitölti a kért adatokat. A felméréshez szükséges eszközök, anyagok, gépek: Feladatlap, sima és négyzetrácsos, lepecsételt papírlapok, íróeszközök (toll és ceruza), kemény alátét, radír, vonalzó, mérőszalag, mérőrúd, számológép. A felmérő szerepe, a tevékenység felügyeleti körülményei: A felmérés csoportos felügyelői megfigyelés mellett zajlik. Egy felügyelő egyidejűleg 3 jelölt munkavégzését felügyeli. A felügyelő jelzi a tevékenység kezdetének időpontját, valamint a befejezés időpontja előtt 5 perccel figyelmezteti a jelölteket. Biztosítja a jelöltek teljes értékű felügyeletét a felmérés alatt, megakadályozza a kommunikációt. Megvalósítja a vizsgatevékenység felügyeleti körülményeit szabályozó valamennyi jogszabály előírásainak érvényesülését. A jelölt tevékenységét értékelt teljesítményére ható módon nem befolyásolja, de szükség esetén segítséget nyújt. Ennek módját, jellegét a jelölt feladatlapján rögzíti, mivel ez az értékelést is befolyásolja. Amennyiben a jelölt elkészült a feladattal, beadja a feladatlapot a felügyelőnek. A személy tevékenysége megfigyelésének különös szempontjai, szabályai: A feladatlapra a felügyelő személy vezesse rá a kezdés és a befejezés időpontját. 5/13
2. szervezési részlet Feladat jellemzői Időtartam: 30 perc A felmérési egységen belül a részlet értéke (elérhető eredmény %-ban): 60 % Tevékenység típusa: írásbeli Feladat meghatározása: 1. feladat: Rövid vázlat készítése a lényeges részek kiemelésével Mire kell ügyelnie az állattartónak az állatok tartásakor, hizlalásakor és szállításakor? Elérhető összes pontszám: 5 A feladat leírása: Olvassa el figyelmesen az alábbi állatvédelemről szóló leírást. Jelölje be azokat az információkat, amelyeket a jegyzetkészítés szempontjából fontosnak tart! Ezeket a lényeges információkat összegyűjtve, készítsen írásbeli vázlatot, maximum fél oldal terjedelemben. Törekedjen az olvashatóságra, rendezett írásképre! Állatvédelem Magyarországon 1 1. sz. melléklet Az állatok védelme, kímélete egyre növekvő érdeklődésre tarthat számot világ- és Európaszerte: ahogyan a magyar állatvédelmi törvény is megfogalmazza, "az állatok érezni, szenvedni és örülni képes élőlények, tiszteletben tartásuk, jó közérzetük biztosítása minden ember erkölcsi kötelessége". Haszonállatokkal való bánásmód általános szabályai Az állatvédelmi törvény általános szabályként lefekteti "a jó gazda gondosságával" történő tenyésztést, nevelést mindenfajta haszonállat esetében, és tilalmazza az állat bántalmazását, indokolatlan elpusztítását - fajtára vonatkozó megkötés nélkül; ez a rendelkezés tehát a gerinces és gerinctelen állatfajokra egyaránt vonatkozik. A mezőgazdasági haszonállatok tartása A jogszabály részletesen megadja a "jó gazda gondosságához" nélkülözhetetlen szempontokat, az állat takarmányozásának, itatásának, ellenőrzésének szabályait, az állat élőhelyére vonatkozó minimumkövetelményeket. Mozgásszabadság korlátozásának tilalma A vonatkozó jogszabály külön kiemeli, hogy "az állat fajtájának megfelelő mozgásszabadságát nem szabad oly módon korlátozni, hogy az az állatnak szükségtelen szenvedést vagy sérülést okozzon". Ez hazánkban elsősorban a sertés- és baromfitartással ("brojlercsirke") összefüggésben jelent problémákat. Magyarországon évente mintegy 170 millió csirkét (egyéb 1 http://cegvezetes.cegnet.hu/2007/9/allatvedelem-magyarorszagon (tömörített, rövidített felhasználásával) 6/13
fajtákkal együtt pedig több mint 200 millió baromfit) és majdnem 6 millió sertést vágnak le a húsukért. Vágóállatok hizlalására, tartására vonatkozó szabályok A miniszteri rendelet külön mellékletekben szabályozza a vágóállatok hizlalásának, tartásának szabályait. Egy 110 kilogrammot elérő sertés esetében például 1 m 2 a minimális férőhely. A ketrecben tartott tojótyúkokra jutó minimális alapterület jelenleg 550 cm 2 (ez valamivel kisebb, mint egy A 4 -es lap területe). Az alapterület biztosítása nem csak a kíméletes bánásmód miatt bír jelentőséggel: minél zsúfoltabban, rosszabb körülmények között élnek az állatok, annál valószínűbb az agresszív viselkedésmódok és fertőzések terjedése - így a tartás körülményei a húsáru, a tojás minőségére is befolyással lehetnek. A nyugati országokban ezért (is) egyre népszerűbbek a biotermékek: az Európai Unió nem ketreces (szabad tartású) tojótyúkállománya például tíz év alatt több mint háromszorosára nőtt. Egyes európai országokban több szupermarketlánc is üzletpolitikája részévé tette a szabad tartásból származó baromfitermékek előnyben részesítését, Svédországban pedig teljesen kivonták a hagyományos ketreces tojást a forgalomból. Általános szabályozási szinten a fentiekben ismertetett radikális változás ugyan nem várható, de az uniós előírásokkal összhangban egyre több rendelkezés lép érvénybe a nagyüzemi körülmények között tartott állatok védelmére: 2012-től például az EU egész területén tilos lesz a hagyományos ketreces tojótyúktartás, ehelyett csak szabadon, illetve jobb életminőséget biztosító ketrecben (melyet fészekrakó hellyel, porfürdőzésre alkalmas területtel, kapirgálórésszel és ülőrúddal kell berendezni) lehet majd az állatokat tartani. Sertések esetében már jelenleg is hatályos előírás, hogy az életfeltételeket közelíteni kell a szabad tartáshoz - például gondoskodni kell a természeteshez hasonló világításról és arról, hogy a disznók folyamatosan hozzáférhessenek szalmához, fűrészporhoz vagy komposzthoz, ezzel lehetővé téve számukra a túrást és a felfedező viselkedés gyakorlását. Már most is (átmeneti kivételekkel) tilalom alá esnek a hagyományos, nagyon szűk elletőketrecek, melyekben a koca sem fészket rakni, sem megfordulni nem tudott. Az állatvédelmi törvény általános jelleggel tilalmazza a kényszertakarmányozást, de a házilagos vagy engedélyezett technológiával történő liba- és kacsatömés kivétel a tilalom alól. A mérlegeléskor egyaránt számításba kell venni a gyakorlat mellett szóló gazdasági érveket (az állatok mája továbbra is fontos exportcikk) és az állatok kíméletének igényét: tény, hogy a tömés során megsérülhet a csőr és a nyelőcső, a máj megdagadása pedig azzal jár, hogy a madarak elnehezülnek, és nehezen kapnak levegőt (a megnagyobbodott máj kevés helyet hagy a tüdőnek). További szempont, hogy a technológia az utóbbi években sokat korszerűsödött: fém helyett műanyag csöveket használnak, és rövidült a tömési idő. A mezőgazdasági haszonállatok tartásáról szóló FVM rendelet is körültekintően foglalkozik a tömés témakörével: a tömésre szakaszosan kell átállni, gondoskodni kell az egyébként stresszmentes környezetről, a pihentetésről és a tömőgép kifogástalan állapotáról. Hasonló a helyzet a tolltépéssel, amely az érett libatoll esetében szintén kivétel az állatvédelmi törvényben tilalmazott magatartások alól; a rendelet ezen a téren is számos előírást fogalmaz meg - még azt is leszögezi, hogy "a ludak tépéséhez nyugodt helyzetet kell teremteni", mivel a stressz negatívan hat a ludak közérzetére, és ennek következtében a toll 7/13
szorosabb illeszkedését eredményezi a tollhüvelyben (fájdalmasabbá téve a műveletet az állat számára). Az élőállat-szállítás Sarkalatos pont még a haszonállatok védelme terén a vágás és az élőállat-szállítás szabályozása. Az állatok levágását a szabályok rendkívül részletesen rendezik (az esetek többségében például kötelező az állat elkábítása vágás előtt). Az állat szállításával az állatvédelmi törvény külön fejezetben foglalkozik; e szerint az állat szállítása nem okozhat az állatnak fájdalmat, szenvedést vagy sérülést, szállítás közben is gondoskodni kell a szükségleteiről, és megvédeni az időjárás káros hatásaitól. Tilos a sérült vagy beteg állat szállítása; a szállítónak útitervvel és tapasztalattal kell rendelkeznie; a szabályok megszegéséért állatvédelmi bírság szabható ki. A rendelet fajtól függően 24-28 órában maximálja az úton töltött időt, utána az állatokat ki kell rakodni, és egy nap pihenőt biztosítani számukra. Az állatok érdekei és a fogyasztók frissesség iránti igénye ezen a téren nehezen egyeztethető össze; hosszabb távon elképzelhető a jelenlegi szabályozás szigorítása és a maximálisan az úton töltött időtartam rövidülése (az állatvédő szervezetek például a legfeljebb 8 órás időtartamú szállításért kampányolnak). Feladattal felmérhető bemeneti kompetenciák: Egyszerű szöveges vázlatot készít 2. feladat: Színek, színárnyalatok felismerése (Elérhető összes pontszám: 9) A feladat leírása: Nevezzen meg az alábbi állatokon meghatározott számú színt, színárnyalatot! Nevezzen meg a lovon látható 3 színt! 2 2 A kép eredete: http://geryallatai.uw.hu/ 8/13
Nevezzen meg a papagájon négy színt! 3 Nevezze meg a medve és tápláléka színét! 4 Feladattal felmérhető bemeneti kompetenciák: Színeket, színárnyalatokat megkülönböztet 3 A kép eredete: http://www.allatvedo.atw.hu/allatvedoiranytu.htm 4 A kép eredete: http://geryallatai.uw.hu/ 9/13
3. feladat: Mértékegységek átváltása (Elérhető összes pontszám: 5) A feladat leírása: Írja a kipontozott helyre a megfelelő számot: 10 cm=.mm 3 km= m 15 kg= g 500 g= kg 5 dl=..ml Feladattal felmérhető bemeneti kompetenciák: Szakmatanulást megalapozó ismeretek 10/13
2. szervezési részlet Feladat megoldása, értékelése Feladat megoldása: Az 1. feladatnál azt vizsgáljuk, hogy a jelölt képes-e az olvasott szöveget értelmezni, abból a feltett kérdésnek megfelelő lényeget kiemelni, és azt vázlatosan leírni. Feladat értékelése, dokumentálása: Elérhető összes pontszám: 5 5 pont 4-3 pont 2-1 pont 0 pont A jelölt megértette a Lényeges dolgok szöveget, és kis kimaradnak a szöveg pontatlansággal, de értelmezésénél. sikerül átadnia az Nehézkesen ír. információkat. Többféle nagyobb Kiszűri a lényeges hibát vét. elemeket, de néhány A hibahatár 40% kimarad. 20% alatti alatt van. hibát vét. A leírt szövegben A jelölt kis hibákat nem törekszik vét a szöveg tagolásra. leírásakor, törekszik Nehézkesen, lassan a gondolati tagolásra, ír, írása nehezen de az esetek 10-20 olvasható. %- ában pontatlan. Írásképe elfogadható. A jelölt a szöveg megértését követően önállóan, precízen visszaadja az olvasottakat írásban. Hibát nem vét, pontosan megjelöl minden lényeges elemet. Tömören olvashatóan, pontosan leírja a lényeges információkat. A tartalmi és formai tagolás megfelelő. Írásképe rendezett. Nem tudja önállóan elkülöníteni a feladat megoldása szempontjából lényeges jellemzőket. Hiányosan érti a szöveget, írása rendezetlen. Hibáinak száma 40%-nál több. A leírt szöveg tagolatlan, olvashatatlan. 2. feladat megoldása: Ló Papagáj Medve Fekete, fehér, sárga Rozsdabarna, citromsárga, sötétkék, világoskék, piros, fehér (4 szín felsorolása elegendő) Barna, ezüstös kék 11/13
A 2. feladat értékelése, dokumentálása: Elérhető összes pontszám: 9 9 pont 8-7 pont 6-1 pont 0 pont Az alapszínek Az alapszíneket esetében jól teljesít, a képes egymástól különböző megkülönböztetni, de árnyalatok a színárnyalatokkal megnevezésénél, végzendő besorolásánál feladatokban esetenként hibázik. sokat hibázik. Az alapszínekkel és az árnyalatokkal is tisztában van, pontosan ismeri a színek megnevezését. Az alapszínek megkülönböztetése is problémát jelent a számára. Vagy: a vizsgálat színtévesztést jelez. 3. feladat megoldása: 10 cm= 100 mm 3 km= 3000 m 15 kg= 15 000g 500 g= 0,5 kg 5 dl= 500 ml A 3. feladat értékelése, dokumentálása: Elérhető összes pontszám: 5 5 pont 4 pont 3-1 pont 0 pont A mértékegységek A hosszúság-, a átváltásában tudása tömeg- és az alapos, de űrmértékeket felületessége miatt megkülönbözteti, de esetenként hibázik. feladatokban sokat hibázik. A megoldása közben nem hibázik. Nem tudja elkülöníteni a hosszúság-, a tömegés az űrmértékeket. 12/13
2. szervezési részlet Felmérés körülményei A felmérési helyszín alapjellege, fontos jellemzői: Általános célú vizsgaterem, amelyben a vizsgázók számával azonos számú asztal és szék található. A vizsgára felügyelő személynek a teremben biztosítani kell asztalt és széket. A tevékenység társas körülményei (a felmért személyek körében): Egyéni feladatmegoldás Információs körülmények: A jelölt a felmérés során használhatja a - feladatlapnak megfelelően - a vizsgaszervező által biztosított segédanyagokat, dokumentumokat. A szükséges segédletek és egyéb eszközök, anyagok a felmérés kezdete előtt a jelöltek asztalán vannak. A felügyelő személy asztalán tartalék segédanyagokat kell elhelyezni. Az alábbi instrukciókat a felügyelő személy a felmérés kezdete előtt felolvassa (ennek időtartama nem számít bele a feladatvégzésre fordítható 30 percbe). Instrukciók a rövid vázlat készítéséhez: 1. Figyelmesen olvassa el a szöveget, ha szükséges akár többször is! 2. Képzelje bele magát az adott helyzetbe, szituációba! 3. Gondolja át melyek a fontos információk és melyek lényegtelenek. Használja a szövegkiemelőt! 4. Gondolja át, mit kell leírnia! 5. Készítsen vázlatot! 6. Törekedjen esztétikus munkára, olvasható, rendezett írásképre! A felméréshez szükséges eszközök, anyagok, gépek: Tanulópadok, székek, feladatlap, lepecsételt A 4 -es papírlapok, (piszkozat-lapok), szövegkiemelő, íróeszköz (toll és ceruza), radír, vonalzó, körző, az Állatvédelem Magyarországon cikkrészlet minden tanulónak. A felmérő szerepe, a tevékenység felügyeleti körülményei: A felmérés csoportos vizsgáztatói megfigyelés mellett zajlik. A felügyelő a felmérés kezdetének és befejezésének időpontját felírja a táblára. Biztosítja a jelöltek teljes értékű felügyeletét a felmérés alatt, megakadályozza a kommunikációt. Megvalósítja a vizsgatevékenység felügyeleti körülményeit szabályozó valamennyi jogszabály előírásainak érvényesülését. A jelölt tevékenységét értékelt teljesítményére ható módon nem befolyásolja. Amennyiben a jelölt elkészült, beadja a feladatlapot a felügyelőnek és semmilyen vizsgaszervező által biztosított eszközt, dokumentumot nem visz ki magával a teremből. A személy tevékenysége megfigyelésének különös szempontjai, szabályai: A feladatlapra a felügyelő személy vezesse rá a kezdés és a befejezés időpontját. 13/13