PIAC Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat A K I V. évfolyam/1. szám 5.3. 25/ BAROMFI Tartalom Piaci jelentés..........1 A vágócsirke piaci, és a csirkehúsok értékesítési árai... 6 A vágópulyka és a kacsafélék piaci, és a pulyka- és a kacsahúsok értékesítési árai.... 7 A libafélék piaci, és a libahúsok értékesítési árai Tojás csomagolóhelyi árak...8 Külföldi információk....9 Osztályvezet: Dr. Tunyoginé Nechay Veronika Összeállította: Thury Eszter thurye@akii.hu Kiadó: Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat H-193 Budapest, Zsil u. 3-5. Telefon:(36) 1 476 337 (36) 1 476 692 Fax: (36) 1 217 8111 Internet: www.akii.hu PIACI JELENTÉS A pecsenyekacsa termeli ára (1. ábra) az év els öt hónapjában a 15. hét kivételével elmaradt a tavalyi év azonos idszakában tapasztaltaktól, ugyanakkor a 23. évi termeli árakkal gyakorlatilag azonos szinten alakult. A friss pecsenyekacsa feldolgozói értékesítési ára (2. ábra) február vége óta a 11. és 12. hét kivételével a 24.évi árakkal megegyez szinten alakul. A hízott liba termeli ára (3. és 4. ábra) a pecsenyekacsa termeli árához hasonlóan alakult a korábbi évekhez viszonyítva. Januárban még meghaladta mind a 23. évi, mind a 24. évi árakat, azonban februártól kezdve elmaradt a 24. évben tapasztaltaktól, s a 23. évi termeli árakkal azonos szinten alakult. A friss libacomb feldolgozói értékesítési ára (5. és 6. ábra) az év eleje óta viszonylag kiegyenlítetten alakult, s az els két hét kivételével folyamatosan meghaladta a tavalyi év azonos idszakában tapasztalt árszintet. A friss libamell feldolgozói értékesítési ára (7. és 8. ábra) az elz évhez hasonlóan, meglehetsen hektikusan alakult, a 24. évi árakhoz közeli, azokat nemegyszer meghaladó szinten. A havi bontású grafikonon (8. ábra) jól látszik, hogy az év els négy hónapjában a termeli ár alakulásának iránya megegyezett az elz év azonos idszakában tapasztaltakkal. A BTT adatai szerint 24-ben a kacsahús-export 26,9%- kal, a belföldi értékesítés 3,6%-kal csökkent 23-hoz képest. Ugyanakkor a hízott kacsamáj kivitele közel 15%-kal ntt 24- ben az elz évhez képest. 25 els két hónapjában mindkét termék kivitele javult (21%-kal, illetve 16%-kal) a tavalyi év azonos idszakához képest. 24-ben a libahús-export 13,7%- kal, a belföldi értékesítés 18%-kal, a libamáj-export 5,2%-kal csökkent 23-hoz képest. Hasonló arányban csökkent a kivitel 25 els két hónapjában is 24 azonos idszakához képest. Ezeket az adatokat látszik alátámasztani, hogy a pecsenyekacsa-vágás 25,5%-kal csökkent, míg a hízott kacsa-vágás 31,3%-kal ntt 24-ben. A pecsenyeliba-vágás közel egyharmadára esett vissza, a hízott liba-vágás 26,2%-kal csökkent. A kacsa-állomány 17,84%-kal ntt, a liba-állomány 26,29%-kal csökkent ( április 1-jei állomány-adatok).
1. ábra 35 A pecsenyekacsa termeli ára 3 25 2 15 1 5 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 25 24 23 2. ábra 5 45 Friss pecsenyekacsa egész feldolgozói értékesítési ára 4 35 3 25 2 15 1 5 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 25 24-2-
3. ábra 5 45 4 35 3 25 2 15 1 5 A hízott liba termeli ára 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 25 24 23 4. ábra 5 45 4 35 3 25 2 15 1 5 A hízott liba havi termeli ára 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 11 12 25 24 23-3-
5. ábra 12 A friss libacomb, csontos feldolgozói értékesítési átlagára 1 8 6 4 2 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 25 24 6. ábra A friss libacomb, csontos havi feldolgozói értékesítési ára 12 1 8 6 4 2 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 11 12 25 24-4-
7. ábra A friss libamell, csontos feldolgozói értékesítési átlagára 2 18 16 14 12 1 8 6 4 2 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 25 24 8. ábra 18 16 14 12 1 8 6 4 2 A friss libamell, csontos havi feldolgozói értékesítési ára 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 11 12 25 24-5-
1. táblázat A VÁGÓCSIRKE TERMELI, ÉS A KÜLÖNFÉLE CSIRKEHÚSOK FELDOLGOZÓI ÉRTÉKESÍTÉSI ÁRA ÉS MENNYISÉGE A 2. HÉTEN Országos 24. 19. hét / 24. / 19. hét Vágócsirke Fagyasztott csirke egészben, 7 %-os Friss csirke egészben, 7 %-os Fagyasztott csirke egészben, 65 %-os Friss csirke egészben, 65 %-os Friss csirkecomb, csontos Friss csirkemáj-szívvel Friss csirkemell tonna 2725,79 1926,25 1446,33 53,6 75,9 188,5 165,94 165,61 88,7 99,8 tonna 27,44 2,51 3,4 12,39 135,46 336,72 39,15 367,96 19,28 94,31 tonna 69,7 94,11 85,11 123,22 9,44 373,23 367,63 375,56 1,63 12,16 tonna 49,29 14,7 12,18 24,71 86,57 355,81 349,4 344,76 96,9 98,67 tonna 163,13 72,41 76,42 46,84 15,53 342,3 378,9 376,69 11,5 99,42 tonna 273,37 244,91 199,76 73,7 81,56 416,7 398,34 398,84 95,86 1,13 tonna 33,79 28,8 2,56 6,84 73,2 469,39 473,4 477,73 11,78 1,99 tonna 81,32 72,89 63,5 78,9 87,12 815,66 795,95 789,82 96,83 99,23-6-
2. táblázat A VÁGÓPULYKA TERMELI, ÉS A PULYKAHÚSOK FELDOLGOZÓI ÉRTÉKESÍTÉSI ÁRA ÉS MENNYISÉGE A 2. HÉTEN Országos 24. 19. hét / 24. / 19. hét Vágópulyka Friss pulykacomb alsó, csontos Friss pulykacomb fels, csontos Friss pulykamell filé tonna 2979, 251,2 1732,9 58,17 84,48 27,31 255,3 252,99 93,59 99,2 tonna 7,8 67,3 64,7 91,38 96,14 26,4 261,84 259,78 99,76 99,21 tonna 36,2 38,7 33,5 92,54 86,56 55,11 531,12 526,1 14,15 99,5 tonna 253,9 143,5 171,2 67,43 119,3 828,67 837,7 841,49 11,55 1,53 3. táblázat A KACSAFÉLÉK TERMELI, ÉS A FRISS PECSENYEKACSA FELDOLGOZÓI ÉRTÉKESÍTÉSI ÁRA ÉS MENNYISÉGE A 2. HÉTEN Országos 24. 19. hét / 24. / 19. hét Hízott kacsa Pecsenye kacsa Friss pecsenyekacsa egész tonna 127,47 126,69 21,68 158,22 159,19 46,26 335,82 361,83 89,6 17,74 tonna 896,89 1138, 15, 112,5 88,31 185,19 176,49 175,85 94,96 99,64 tonna 77,3 141,3 116,9 151,23 82,73 383,2 378,74 377,8 98,64 99,75-7-
A LIBAFÉLÉK TERMELI, ÉS A LIBAHÚSOK FELDOLGOZÓI ÉRTÉKESÍTÉSI ÁRA ÉS MENNYISÉGE A 2. HÉTEN 4. táblázat Országos 24. 19. hét 2. hét/ 24. / 19. hét Hízott liba Pecsenye liba Friss libacomb, csontos Friss libamell Pecsenye liba, egészben tonna 186,86 342,6 234,73 125,62 68,51 43,43 412,91 387,59 9,5 93,87 tonna - - - - - - - - - - tonna,61 1,6,77 126,64 72,64 946,21 117,4 13,52 18,91 11,33 tonna,12 2,6,59 475,81 22,69 161,13 1877,12 1396,95 87,25 74,42 tonna - - - - - - - - - - TOJÁS CSOMAGOLÓHELYI ÁRAK A 2. HÉTEN 5. táblázat 24. 19. hét 2. hét/ 24. / 19. hét 1 db-os M L db 217224 276864 337891 155,57 122,4 Ft/db 15,55 13,23 13,27 85,34 1,3 db 647676 56836 6887 16,33 121,17 Ft/db 17,17 13,5 14,28 83,14 15,74 tálcás (3 db-os) összesen M L db 326338 194185 24476 75,7 126,15 Ft/db 13,28 11,88 12,26 92,33 13,15 db 1557862 1552645 124316 79,8 8,7 Ft/db 14,88 12,38 12,7 81,11 97,5 db 76379 682983 775837 Megjegyzés: barnahéjú, ketreces tartásból származó tojások Forrás: Tojás csomagolóhelyek -8-
Csirke egészben 65 %-os (grillfertig) feldolgozói értékesítési ára az Európai Unió tagországaiban 6. táblázat 25 Változás a en az elz 17. hét 18. hét 19. hét héthez képest Belgium 42346,33 4137,45 4865,73 39834,96-3,1 Csehország 35122,4 3539,52 34194,34 34757,26 +1,1 Dánia 3642,81 4157,4 37323,2 Németország 39715,35 3974,71 4113,6 4339,2 = Észtország 3587,8 3767,8 3283,26 32,28-1,5 Görögország 4295,76 41871,91 42119,28 Spanyolország 39727,87 39657,31 41468,7 +4, Franciaország 42596,9 43877,75 43874,25 44121, = Írország 45854,31 45883,59 45879,93 46137,96 = Olaszország 36959,8 3769,5 38233,28 38448,3 = Ciprus 45578,68 457,56 4582,21 46168,21 +,2 Lettország 3326,66 3348,72 33748,7 33877,36 -,2 Litvánia 333,14 32938,4 33251,67 33426,7 = Magyarország 37269,12 38176,49 37889,74 37669,41 -,6 Málta 418,74 4159,42 4112,29 Hollandia 36959,8 36982,68 Ausztria 45563,65 45615,31 4569,16 45437,7 -,9 Lengyelország 26665,66 29337,92 3382,78 32851,24-3,4 Portugália 4295,76 46385,5 47634,9 46894,32-2,1 Szlovénia 4535,56 43965,51 4386,56 4431,9 +,6 Szlovákia 35265,22 36157,77 3686,74 368,89-2,5 Finnország 49662,97 49544,25 49455,5 49771,1 +,1 Svédország 44375,95 46121,78 4613,6 UK 37933,79 3799,61 37987,58 3821,22 = EU-25 38224,8 38977,9 39386,23 39614,8 = Forrás: EU Bizottság, AKI m.e: Ft/1 kg * Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán: 17. héten 1 euró = 25,57 Ft 18. héten 1 euró = 25,73 Ft 19. héten 1 euró = 25,71 Ft en 1 euró = 252,12 Ft -9-
Tojás (M + L) csomagolóhelyi értékesítési ára az Európai Unió tagországaiban 7. táblázat m.e: Ft/1 kg 25 Változás a en az elz 17. hét 18. hét 19. hét héthez képest Belgium 11994,79 11784,31 11663,3 128,48 +2,4 Csehország 18862,91 18135,3 1793,2 18256,1 +1,4 Dánia 32669,32 3272,71 3271,13 Németország 1534,2 1543,8 14917,25 1555,38 +3,4 Észtország 19466,78 19286,15 1971,51 19977,99 +4,2 Görögország 2681,99 26326,65 2673,84 Spanyolország 11628,95 1286,73 12671,55 +4,3 Franciaország 13458,11 13188,4 13327,74 14622,96 +9,1 Írország 35132,42 33166,56 33163,92 3335,43 = Olaszország 26299,83 26316,62 26314,52 26863,39 +1,5 Ciprus 3316,46 3396, 3426,17 3667,88 +,2 Lettország 2295,26 21449,95 21368,1 21682,32 +,9 Litvánia 1998,45 18155,36 18479,83 1892,13-2,6 Magyarország 23575,66 23329,52 22193,3 22731,38 +2,4 Málta 21556,54 21582,84 1998,9 Hollandia 1328,21 12787,23 Ausztria 19644,69 19481,72 18798,24 18775,38 -,7 Lengyelország 18527,15 18436,18 17747,76 17325,69-2,9 Portugália 1487,5 11774,28 1399,6 1356,7 +2,5 Szlovénia 3327,68 37,37 3273,19 29813,19-9,4 Szlovákia 16462,45 16197,16 16689,76 15613,79-7, Finnország 21496,4 2238,16 22431,2 22234,46-1,4 Svédország 33323,3 33261,84 3326,54 UK 25485,47 2493,8 24928,1 2568,29 = EU-25 1832,19 1865,25 1868,94 1853,88 +1,8 Forrás: EU Bizottság, AKI * Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán: 17. héten 1 euró = 25,57 Ft 18. héten 1 euró = 25,73 Ft 19. héten 1 euró = 25,71 Ft en 1 euró = 252,12 Ft -1-
A BROJLER ÉS A TOJÁS PIACI ÁRA NÉHÁNY KÖZÉP- ÉS KELET- EURÓPAI ORSZÁGBAN 8. táblázat Termék 1. Brojler 2. Tojás élsúly Litvánia 1) Cseh Közt. 2) Észtország 3) Németország 4) Szlovákia 5) ár hét ár hét ár hét ár hét ár hét 335,41 2 172,13 2 3,92 2 171,65 2 172,81 2 1 darab 111, 2.... 1333, 2 1235,67* 13 152, 2 Termék 1. Brojler 2. Tojás Lettország 6) -11- Lengyelország 7) Magyarország 8) Ausztria 9) ár hét ár hét ár hét ár hét ár hét élsúly 338,66 19 173,71 19 165,51 2.... 1 darab 1358, 19.... 1286, 2 1199, 18 Forrás: AGRIMIS, ZMP Berlin Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán: 19. héten 1 euró = 25,71 Ft en 1 euró = 252,12 Ft /* nagykereskedelmi ár Alapvet jellemzk: 1. Brojler: élsúly:1,5 kg 2. Tojás: L méretosztály (63-73 g) Eltérések az alapvet jellemzktl: 1) Brojler: nincs szabvány 2) Brojler: élsúly 1,8 kg 3) Brojler: vágósúly 1,3 kg (Ár= Ft/ vágósúly kg) 4) Tojás: 23.jan.1-jétl csak nagykereskedelmi ár áll rendelkezésre, Brojler: élsúly 1,7 kg 5) Brojler: élsúly 1,85 kg 6) Brojler: vágósúly (Ár=Ft/ vágósúly kg) 7) Brojler: élsúly legalább 1,2 kg 8) Brojler: élsúly legalább 1,2 kg 9) Brojler: nincs szabvány
A Baromfi kiadvány kéthetente jelenik meg. A Piac-árinformációs Szolgálat adatszolgáltatói, valamint a rendszerhez még csatlakozni kívánó szervezetek számára a hozzájutás térítésmentes. A Baromfi kiadványon kívül kínáljuk még a Élállat és Hús Gabona és Ipari Növények Tej és Tejtermékek Zöldség-gyümölcs-burgonya kiadványokat is. A Tej és Tejtermékek kiadvány havonta jelenik meg, a többi kéthetente. A kiadványokkal kapcsolatban részletesebb felvilágosítást ad: Kamarásné Hegeds Nóra, Tel: 1-476-364 Kiadványaink a hazai piaci információkon kívül tájékoztatnak a szomszédos országok és az EU piaci árairól is. A hazai és külpiaci ártendenciák összehasonlítása, valamint a világpiaci folyamatok figyelése alapján a kiadványok megkönnyíthetik a hazai termékek piaci helyzetének megítélését és esetleg e termékek külpiacon való elhelyezését is. KIADJA Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat H-193 Budapest, Zsil u. 3-5. Telefon: (36) 1-476-337 Fax: (36) 1-217-8111 Internet: www.akii.hu E-mail:akii@akii.hu A K I -12-