Étlap Menu Speisekarte
Előételek Starters Vorspeisen Ft Cézársaláta 1.400,- 5.40 pirított csirkemellel 1.900,- 7.30 garnélával 2.600,- 10.00 Caesar salad with roasted Breast with shrimps Cäsarsalat mit gerösteter Hühnerbrust mit Garnelen Gyömbéres ráknyárs joghurtos, friss, kevert salátával 1.800,- 6.50 Ginger seasoned prawn skewer with joghurt mixed salad Ingwer Krebs am Spiess mit Joghurt-gemischte Salat Mozzarella sajtgolyócskák pesztós koktélparadicsommal keverve, friss bazsalikom levelekkel és pirítóssal 1.700,- 6.50 Mozzarella cheese balls mixed with pesto-flavoured cherry tomatoes, fresh basil leaves and toast on the side Mozzarella Käse - Kugeln gemischt mit Pesto - Kirschtomaten, frischem Basilikum und Toast Ízelítő a Cheftől, a Zsámbéki-medence házias ízeiből 2.200,- 8.50 Our Chef s offer, a taste of home - made delicacy of Zsámbék-basin Angebot des Küchenchefs, ein Hauch von hausgemachten Delikatessen des Zsámbék-Beckens Chardonnay-val készített rizottó erdei gombákkal és illatos füvekkel 1.400,- 5.40 With Chardonnay flavoured risotto with wild mushrooms and balmy herbs Chardonnay Risotto mit Waldpilzen und würzigen Kräuter Levesek Soups Suppen Lazackrémleves zöld spárgával 1.700,- 6.50 Salmon Creamsoup with Green Asparagus Lachscremesuppe mit grünen Spargel Gulyásleves 850,- 3.30 Gulyás - Goulash soup with beef and vegetables Gulyás - Gulaschsuppe vom Rind mit Gemüse
Herceghalmi tyúkhúsleves, gazdagon 850,- 3.30 Rich chicken broth of Herceghalom Reiche Hühnerbrühe von Herceghalom Halak Fish dishes Fischgerichte Pisztráng egészben sütve, petrezselymes burgonyával és tejszínes spárgaraguval 2.500,- 9.50 Whole trout with parsley potato and creamy asparagus ragout Forelle mit Petresilien-kartoffeln und sahnige Spargelragout Grillezett lazac medvehagymás papardellével, pirított fenyőmaggal és sült paradicsommal 3.900,- 13.50 Grilled salmon with wood garlic flavoured papardelle, roasted pine nut and grilled tomato Gegrillte Lachs mit Bärlauch-Papardelle, geröstete Pinienkerne und gegrillte Tomaten Húsételek Main courses Hauptgerichte Borjú bécsi burgonyapürével és kovászos uborkával 3.000,- 11.00 Wiener Schnitzel with mashed potato and home - made pickled cucumber Wiener Schnitzel, dazu Kartoffelpuree und hausgemachte Dill-Gurke Rosé kacsamell grillezett juhtúrós polentával, libamájmártással és fokhagymás spenóttal 3.500,- 11.50 Pink roasted duckbreast with cottage cheese flavoured, grilled Polenta, gooseliver sauce and garlic spinach Rosa gebratene Entenbrust mit gegrillte Quark-Polenta, Gänseleber Soβe und Knoblauch-Spinat Roston sült pesztós csirkemell, szárított paradicsomos tagliatellével 2.500,- 9.50 Pesto-flavoured grilled chicken breast with tagliatelle and dried tomatoes Gegrillte Pesto-Hähnchenbrust mit getrockneten Tomaten-Tagliatelle Rózsaszínre sült szűzpecsenye, friss lecsóval és házi, fűszeres sültburgonyáva 2.700,- 9.60 Pink roasted medallions of fillet mignon of pork with fresh letcho and home-made spicy baked potato Rosa gebratene Jungfernmedallions mit frischen Letscho und hausgemachter, würziger Bratkartoffeln
Nyúlcomb krémmártásban, vargányagombával és dijoni mustáros burgonyapürével 3.500,- 11.50 Leg of rabbit in creamy sauce, flap mushroom and Dijon mustard flavoured mashed potato Hasenkeule im Creme Soβe, Steinpilz und Dijon Senf- Kartoffelpüree Bélszín steak fűszervajjal, házi fűszeres - sültburgonyával és balzsamecetes kevert salátával 5.900,- 22.70 Sirloin steak with herb butter, homemade, spicy - baked potatoe and fresh mixed salad with balsamic vinegar Beefsteak mit Kräuterbutter und hausgemachter würziger-bratkartoffeln, gemischter Salat mit Balsamico-Essig Vadhúsok a környék erdeiből, házi szilvalekvárral ízesített vörösboros szószban, roppanós zöldségekkel és burgonyás nudlival 3.700,- 12.00 Games of the forests nearby, home-made plum-marmelade flavoured redwine sauce, crunchy vegetables and potato-gnocchi Wilden der unseren Wäldern, Rotwein Soβe mit hausgemachter Zwetschgenmarmelade, knackige Gemüse und Kartoffelnudel Vegetáriánus ételek Vegetarian dishes Vegetarische Gerichte Vaslapon sült halloumi sajt grillezett zöldségekkel 1.800,- 6.50 Grilled halloumi cheese with grilled vegetables Gegrillte halloumi Käse mit gegrillte Gemüse Penne Pomodoro, parmezán forgácsokkal 1.700,- 6.50 Penne Pomodoro with parmesan shavings Penne Pomodoro mit geriebenem Parmesan Desszertek és sajtok Desserts and cheese Nachspeisen und Käse Variáció csokoládéra csokoládé mousse csokoládéban, eperrel tálalva 950,- 3.70 Variation of chocolate mousse of chocolate served in chocolate with strawberry Schokolade Variation Schokolade Mousse im Schokolade serviert mit Erdbeeren Erdei gyümölcsös desszert 950,- 3.70 Dessert with fruits of the forest Dessert mit Waldfrüchte
Crème Brulée 950,- 3.70 Fagylalt kehely 950,- 3.70 Ice cream cup Eisbecher Kézműves sajtválogatás a Zsámbéki-medencéből 1.900,- 7.30 Selection of handcrafted cheese sorts from Zsámbék region Selektion von handgemachten Käsesorten aus Zsámbék Region Vasárnapi büféebéd Sunday Brunch minden vasárnap every Sunday from 12.00-15.00 h 3.990 HUF/Pers. Fenti áraink az általános forgalmi adót és a szervizdíjat tartalmazzák V.A.T. and service charge are included in our prices. Az euróban megadott árak tájékoztató jellegűek. Prices in Euros are for information only. ABACUS Business & Wellness Hotel Superior Restaurant manager: Badak Ferenc Executive chef: Orosz Gergely H-2053 Herceghalom, Gesztenyés út 3. Telefon/Phone: +36-23-532-360 Nyitvatartási idő: 12.00-15.00 18.00-22.00 Opening Hours: 12.00-15.00 18.00-22.00