Courtyard by Marriott Budapest City Center Ajánlatunk karácsonyi rendezvényére Offer for your Christmas Party
Ajánlatunk karácsonyi rendezvényükre Offer for your Christmas Party Our English offer can be found from page 6. Ünnepeljen a Courtyardban! A mi ünnepi ajándékaink: Ingyenes rendezvényterem hajnali kettőig Hangulatos karácsonyi dekoráció: Feldíszített karácsonyfa Dekorfények Táncparkett Háttérzene, alaphangosítás Asztaldíszek, mécsesek Székszoknya masnival Kedvezményes szobaárak Dupla Marriott Rewards pontok Amennyiben rendezvényét október 30-ig lefoglalja, akkor a köszöntőital szállodánk ajándéka Igény szerinti extra dekorációkkal, programokkal (pl. főzőiskola, vacsora színház, karaoke, téma vacsora stb.) is szívesen állunk rendelkezésére, egyéni elképzelései megvalósítására is nyitottak vagyunk. 1 P a g e
Karácsonyi büféajánlatok Büfé 1 Hideg falatok Édesvízi halpástétom savanyított zöldspárgával Libamáj és kacsa pástétom erdei gyümölcs relish-sel Füstölt lazac és lazac kaviár crème fresh szósszal Rózsaszínre sült marhahátszín tormakrémmel Bébi burgonyasaláta Nikóziai tonhalsaláta Pirított tök és csirke saláta Tradícionális articsóka saláta Salátabár Kevert saláta, karotta, uborka, kruton, marinált olíva, pirított bacon, dresszingek Leves Tradícionális magyaros halleves Meleg ételek Fűszeres báránysült rozmaringos szószban Rántott harcsaszeletek remoulade szósszal Sütőben sült kacsa almás vöröskáposztával Marhabélszín erdei gombamártással Hagymás burgonyapüré Mézzel fényezett bébi répa és mandulás brokkoli Desszert Tradícionális karácsonyi desszertbüfé, helyi, illetve nemzetközi desszertválasztékkal Nemzetközi sajtválaszték 9350,- Ft / fő, amely forralt bor fogyasztását is tartalmazza. 2 P a g e
Büfé 2 Hideg falatok Házilag érlelt lazac fűszeres mustárszósszal Gyöngytyúk pástétom aszalt gyümölccsel Grillezett zöldségek balzsamecetes olajban marinálva Bresaola hagyma kompóttal Vörös lencsesaláta pirított paprikával és csirkével Sárgadinnyés ráksaláta kapros dresszinggel Bébi spenót saláta kecskesajttal és mézes dióval Házilag savanyított halsaláta zöldségmetélttel Salátabár Kevert saláta, karotta, uborka, kruton, marinált olíva, pirított bacon, dresszingek Leves Homárkrémleves burgonyás roullie-val és cristini-vel Meleg ételek Töltött libanyak fűszeres káposztás tésztával Roston sült fogas kapros fehérbor szószban Szarvas érmék szárított fügével Grillezett marinált fácán narancsos szószban Rozmaringos pirított burgonya Sült cukkini és padlizsán friss kerti füvekkel fűszerezve Desszert Tradícionális karácsonyi desszertbüfé, helyi, illetve nemzetközi desszertválasztékkal Nemzetközi sajtválaszték 10450,- Ft / fő, amely forralt bor fogyasztását is tartalmazza. 3 P a g e
Büfé 3 Hideg falatok Angolos kacsamell aszalt gyümölcs relish-sel Fenyőmag olajban marinált harcsa chili chutney-val Szarvas carpaccio rukkolás pestoval Szárnyas pástétom erdei gyümölcs szósszal Balzsamos borjúmirigy galambbegy salátával Bébi római saláta marinált csirkével Folyami ráksaláta konyakos dresszinggel és jégsalátával Caprese saláta friss olívabogyóval és kapribogyóval Salátabár Kevert saláta, karotta, uborka, kruton, marinált olíva, pirított bacon, dresszingek Leves Fűszeres kagylóleves Meleg ételek Tradícionális karácsonyi töltött pulyka Mandulás köntösben sült vörös sügér zöldspárgás szószban Rózsaszínre sült marhahátszín sült tökkel Narancsos kacsacomb hagymakompóttal Juharszirupos édesburgonya Vajon párolt ceruzabab és karotta Desszert Tradícionális karácsonyi desszertbüfé, helyi, illetve nemzetközi desszertválasztékkal Nemzetközi sajtválaszték 9400,- Ft / fő, amely forralt bor fogyasztását is tartalmazza. 4 P a g e
Felszolgált menük Menü 1 borral társítva Lazachab, marinált lazac és lazacpástétom friss kerti bébi saláta cékla kompóttal (Béla&Bandi Pinot Gris, 2011 - Balatonszőlős, Béla és Bandi Pincészet) (Üde, diszkrét illatvilágú fehérbor, zöld gyümölcsaromákkal, telt harmóniával, finoman savas hosszú utóízzel.) Gyöngytyúk erőleves parajjal és posírozott fürjtojással Roston sült szarvas steak, tök püré, vaníliával illatosított burgonyával, vajas kelbimbóval, szarvasgombás vörösbor mártással (Takler Trio, 2008 - Szekszárd, Takler Pince) (Rubinszínű, remek értékű kékfrankos, cabernet sauvignon és merlot házasítás. Meggy, málna és tölgy aromák, melyek a selymes, közepes testű szájban még több piros gyümölccsel, feketeribizlivel és fűszerrel egészülnek ki.) Mézeskalácsos csokoládé mousse narancsos dresszinggel (Tokaji Szamorodni Édes, 2008 - Chateau Megyer) (Illatában a mézeskalács fűszereivel hasonlatos) 11500,- Ft / fő, amely forralt bor fogyasztását is tartalmazza. Menü 2 Libamáj pástétom kacsahússal, frissen sült házi brióssal Gyömbéres narancs sorbet Szürkemarha steak kakukkfüves róka gombával, pirított édesburgonyával és keserűcsokoládés mártással Édes pezsgős szelet erdei gyümölcs öntettel 8250,- Ft / fő, amely egy pohár pezsgő vagy egy bögre forralt bor fogyasztását is tartalmazza. Menü 3 Tökkrémleves roston sült fésű kagylóval, ropogós pancettával Rózsaszínre sült kacsamell, balzsamos meleg libamáj terrine, szarvasgombás burgonya pogácsa Opera szelet kávés habbal 7500,- Ft / fő, amely egy pohár pezsgő vagy egy bögre forralt bor fogyasztását is tartalmazza. 5 P a g e
Christmas Buffet Offers Buffet 1 Cold appetizers Sweetwater fish pate with pickled green asparagus Combination of goose liver and duck pate with berry sauce Smoked salmon with caviar and crème fresh sauce Pink beef sirloin with horseradish sauce Baby potato salad Nicoise salad Pumpkin and chicken salad Roasted artichoke salad Salad bar Salad bar with condiments, mixed green salad with shradded carrot, sliced cucumber, crouton, marinated olives, roasted bacon, dressing selection Soup Traditional Hungarian fish soup Hot dishes Roasted lamb with herbs and rosemary sauce Deep fried catfish with remoulade sauce Oven baked duck with apple and red cabbage Beef tenderloin with wild mushroom sauce Mashed potato with roasted onion Honey glazed baby carrot and broccoli with almond Dessert Traditional Christmas dessert buffet with local and international desserts International cheese selection 9350,- Ft per person (includes free spicy mulled wine station) 6 P a g e
Buffet 2 Cold Appetizers Home cured salmon with spicy mustard sauce Guinea fowl pate with dried fruit Grilled vegetables marinated in balsamic vinegar and oil Bresaola with onion compote Red lentil salad with roasted paprika and chicken Shrimp and melon salad with dill sauce Baby spinach salad with goat cheese and honey glazed nuts Marinated fish salad with vegetable spaghetti Salad bar mixed green salad with shradded carrot, sliced cucumber, crouton, marinated olives, roasted bacon, dressing selection Soup Lobster cream soup with roullie and crostini Hot Dishes Stuffed goose neck with spicy cabbage noodle Fried pike perch and wine sauce with dill Roasted venison medallions with dried figs Grilled marinated pheasant with orange sauce Rosemary scanted fried potato Roasted zucchini and aubergine with fresh herbs Dessert Traditional Christmas dessert buffet with local and international desserts International cheese selection 10450,- Ft per person (includes free spicy mulled wine station) 7 P a g e
Buffet 3 Cold appetizers Pink duck breast with dried fruit relish Catfish marinated in pine nuts with chili chutney Venison carpaccio with ruccola pesto Poultry pate with red berry dressing Sweetbread with balsam and lamb s lettuce Baby romain salad with marinated chicken Fresh-water crayfish salad with cognac dressing and iceberg lettuce Caprese salad with fresh olives and capers Salad bar Salad bar with condiments, mixed green salad with shradded carrot, sliced cucumber, crouton, marinated olives, roasted bacon, dressing selection Soup Clam chowder soup Hot dishes Traditional stuffed Christmas turkey Red bass baked in almond with green asparagus sauce Roasted beef sirloin with pumpkin Orange scanted duck leg with onion compote Maple glazed sweet potato Steamed green bean and carrot with butter Dessert Traditional Christmas dessert buffet with local and international desserts International cheese selection 9400,- Ft per person (includes spicy mulled wine station) 8 P a g e
Seated menus Menu 1 with wine Salmon mousse, cured salmon and salmon pate with fresh garden lettuce and beetroot compote (Béla&Bandi Pinot Gris, 2011 - Balatonszőlős, Béla és Bandi Pincészet) (Fine white wine, discrete notes of flowers and fruit.) Guniea fowl consomé with spinach and poched quail egg Roasted deer steak, pumpkin puree, vanilla scanted potatoes, brussels sprouts, truffle glace (Takler Trio, 2008 - Szekszárd, Takler Pince) (Cherry, oak and raspberry flavour, silky wine, in the mouth more fruit flavours are tasted.) Chocolate mousse with ginger bread and orange dressing (Tokaji Szamorodni Édes, 2008 - Chateau Megyer) (The essence of this fine wine is almost like ginger bread.) 11500,- Ft per person (includes spicy mulled wine station) Menu 2 Goose liver pate with confit of duck and fresh homemade brioche Orange sorbet with ginger Angus beef steak with wild mushroom, roasted sweet potato and dark chocolate demi-glace sauce Sweet champagne cake with red berry sauce 8250,- Ft per person (includes one glass of champagne or one mug of spicy mulled wine) Menu 3 Pumpkin cream soup, roasted scallops and crispy pancetta Pink duck breast, balsamic scanted warm goose liver terrine, potato cake with truffle Opera cake with coffee mousse 7500,- Ft (includes one glass of champagne or one mug of spicy mulled wine) 9 P a g e
Kérjen tőlünk ajánlatot az alábbi elérhetőségeken: Courtyard by Marriott Budapest City Center 1088 Budapest, József körút 5. Tel.: +36 1 235 4809 Fax: +36 1 266 8426 E-mail: budapest.groups@marriott.com www.courtyardbudapestcitycenter.com 10 P a g e