Előételek TOKHAL KAVIÁR MALOSSOL (50 GR) (LM, CM, GM) Ínyenc minőségű fekete kaviár saját üvegcséjében jég ágyon friss bagettel és vajjal HÁZI LIBAMÁJ TERRINE (LM, CM, GM) Házilag kigőzölt hízott libamáj terrine, tokaji szamorodniban hosszan érlelt, napon aszalt gyümölcsökkel tálalva. MANGALICA SONKATÁL (LM, CM, GM) Levegőn érlelt Mangalica sonka szeletkék, balzsamozott kerti zöldség korongokkal és extra szűz olíva olajban pirított rusztikus kenyér falatokkal tálalva. HORTOBÁGYI HÚSOS BATYÚ, AHOGY KRÚDY SZERETTE (CM) Forró magyar palacsintába beletöltjük a szaftos borjúpörköltet, sok tejfeles paprikás mártással, grillezett húsos kolozsvári szalonnába tekert zöldbabcsokorral tálaljuk. KEMENCÉBEN SÜLT VELŐS CSONTOK, KRÚDY MÓDRA (LM, CM, GM) Forró szaftos szürkemarha velős csontok húslevesben megfőzve, majd kemencében besütve lilahagymával, sült fokhagymával és pirítóssal tálalva. Levesek TRADICIONÁLIS SZÜRKEMARHA GULYÁS (0,50 L) (LM, CM) Magyar marhából készített sűrű szaftos gulyás zöldségekkel, krumplival, házi csipetkével egyedülállóan elkészítve. ÍZLETES DUNAI HALÁSZLÉ BOGRÁCSBAN (0,60 L) (LM, CM, GM) Öt fajta dunai halból sok hagymával, paradicsommal és paprikával lassú tűzön összefőzött sűrű halászlé harcsafilével. Halbelsőség 490 Ft. SZINDBÁD MARHAHÚSLEVESE GAZDAGON (0,50 L) (LM, CM) Aranysárga marhahúsleves, vele főtt zöldségekkel, marhahússal, velős csonttal és tésztával. ERDEI GOMBA CAPPUCCINO (0,40 L) (CM, GM) Friss erdei gombákból krémesre főzve, zöldfűszerekkel és tejszínhabbal tálalva. Halételek DOROZSMAI HARCSA FILÉ (200 GR) (CM) Dunai harcsafilével és paprikás szaftos-gombás tejfölös csuszával tálaljuk. RÁNTOTT HARCSA FILÉ (200 GR) (LM, CM) Rusztikus morzsában rántott harcsafilé házi tartármártással tálalva. LAZAC STEAK (200 GR) (GM, CM) Rózsa borsban forgatott lazac steak majonézes Parmezán bundában kemencében besütve. 33 2 2190 Ft 1590 Ft 1 1490 Ft 1 3590 Ft 3890 Ft
Ház specialitásai ALMÁS RAKOTT LIBAMÁJ TORONY (200 GR) (GM, LM) Gyönyörű omlós libamájszeletek roston aranybarnára sütve, karamelízált almával toronyba rakva mézes-narancsos mártással tálalva. CHAROLAIS MARHA ROSTÉLYOS (RIB-EYE STEAK) (400 600 GR) (CM, GM) Márványos, 3 hétig érlelt, csontos rostélyos, szaftos hússal, kívánság szerint roston sütve. A steaket sóval, borssal ízesítjük, friss fűszeres vajjal és sült hagymás mártással tálaljuk. CHAROLAIS MARHA HÁTSZÍN LIBAMÁJJAL (300 + 200 GR) (LM, CM, GM) Márványos magas hátszín steak, kívánság szerint roston sütve, szarvasgomba olajos libamáj szeletekkel megkoronázva. CHAROLAIS MAGAS HÁTSZÍN FŰSZERVAJJAL (300 GR) (GM, CM) Márványos hátszín steak, szaftos hússal, kívánság szerint roston sütve. A steaket sóval, borssal ízesítjük, friss fűszeres vajjal tálaljuk. VEGYES MAGYAROS TÁL (150 + 100 + 100 GR) (LM, GM) Húsos sertés oldalas BBQ füstös mázzal, fűszeres házi kolbász, borjú bécsi szelet. TÚRÓS CSUSZA (CM) Frissen főzött csuszatészta kapros-tejfölös túróval és pörccel tálalva. Mangalica oldalas másképpen Pikáns pácban érlelt húsos Mangalica sertés oldalas lassan puhára sütve, majd az Ön által kiválasztott mártással fényezve és készre sütve. BBQ FÜSTÖS MÁZZAL (360 GR) (LM, GM) Húsos sertés oldalas édeskés-fűszeres-füstös paradicsommártással. MÉZES - MUSTÁROS MÁZZAL (360 GR) (LM, GM) Húsos sertés oldalas fűszeres mézes-mustáros mártással. FOKHAGYMÁS - CHILIS MÁZZAL (360 GR) (LM, GM) Húsos sertés oldalas fűszeres fokhagymás-chilis mártással. (Enyhén csípős.) TOP SELLER TOP SELLER TEXASI FŰSZERES BBQ MÁZZAL (360 GR) (LM, GM) Húsos sertés oldalas édeskés-fűszeres-paradicsomos-csípős chilis-füstös Hickory mártással tálalva. (Közepesen csípős!) HOT SPICY BBQ MÁZZAL (360 GR) (LM, GM) Húsos sertés oldalas csípős Habanero Chili-füstös Hickory mártással tálalva. (Extra Csípős!) 5690Ft 1290 Ft/ 10 dkg 9490 Ft 3990Ft
Főételeink Hitelesített Halal vágott húsból készült ételek KEMENCÉBEN SÜLT CSIRKEMELL STEAK (200 GR) (CM, GM) Grillezett csirkemell steak napon aszalt paradicsommal és puha Mozzarella sajttal kemencében átsütve, saját szaftjával tálalva. ROPOGÓS TÖLTÖTT JÉRCEMELL (200 GR) (CM) Ropogós kukorica pehely bundában sült jércemell filé, zöldfűszeres négy sajt variációval töltve, cukkini pogácsán tálalva. CSIRKEPAPRIKÁS (LM, GM) Egész csirkéből szaftosra főzött csirkepaprikás tojásos galuskával GRILLEZETT BÁRÁNYGERINC FILÉ (200 GR) (LM, GM) Fiatal báránygerinc filé csont nélkül korianderes zöld pestoval grillen arany barnára sütve BBQ mártással tálalva. PROVANSZI BÁRÁNYCOMB (250 GR) (LM, CM) Szaftosra sült-párolt csontos bárány comb szelet provanszi fűszerezéssel, saját szaftjával és kolozsvári szalonnába tekert zöldbab csokorral. ÓRIÁS BORJÚ BÉCSI SZELET (300 GR) (LM, CM) Szaftos borjúfelsál egy régi Bécsi recept szerint rántva, serpenyőben arany barnára sütve. BORJÚPAPRIKÁS (250 GR) (CM) Szaftos és puha borjú darabkák, lassan főzött piros paprikás és tejfölös mártásban. Legnépszerűbb ételünk! PÁROLT BORJÚ SZELET (250 GR) Szaftos és puha borjúszeletek pirítva majd, lassan zsályás fehérborban párolva és saját mártásában tálalva. 2590 Ft 2390 Ft 2990Ft 4 3990Ft 3190 Ft 3290 Ft Iszlám állatvágási szabályok szerint engedélyezett hús.
Köretek HÁZI SÜLTBURGONYA (LM, GM, CM) PETREZSELYMES VAJAS FŐTT BURGONYA (GM, CM) HABOS BURGONYA PÜRÉ TEJSZÍNNEL ÉS VAJJAL KIHABOSÍTVA (GM) HÁZI RÖSZTI BURGONYA (LM, CM) Friss reszelt burgonya, forró zsiradékban megpirítva és fűszeresen tálalva GRILLEZETT ZÖLDFŰSZERES ZÖLDSÉGEK (LM, GM, CM) TÚRÓS GALUSKA PÖRCCEL ÉS TEJFÖLLEL ÖSSZEFORGATVA (CM) TÚRÓS CSUSZA PÖRCCEL ÉS TEJFÖLLEL, FRISS KAPORRAL ÍZESÍTVE (CM) 790 Ft Kiegészítők KOSÁR KENYÉR ADAG HÁZI MAJONÉZ ADAG KETCHUP ADAG VAJ CSAPVÍZ 0,1 L 400 Ft 100 Ft Rövidítések LM - Laktózmentes GM - Gluténmentes CM - Cukormentes
Vegetáriánus ételek és Saláták RAKOTT PADLIZSÁN, AHOGY MI CSINÁLJUK (GM) Fűszerezett padlizsán szeleteket meggrillezünk, majd három különféle sajttal egymásra rakva kemencében készre sütjük, friss bazsalikomos paradicsommártással tálaljuk. GRILLEZETT NÁDUDVARI GOMOLYA (CM) Bükkfán füstölt magyar tehén gomolya morzsában grillen sütve és friss színes salátahalmon olíva olajjal tálalva. OROSZ OLIVÉR SALÁTA (GM, LM, CM) Főtt kerti zöldségek házi majonézzel és 3 féle hússal egységet alkotva zöld saláta kazalon CAESAR SALÁTA KLASSZIKUS SZÓSSZAL Ropogós római saláták, pirított fokhagymás zsemlekockákkal, parmezán forgáccsal tálalva. Extra grillezett csirkemell filével + 500 Ft GÖRÖG SALÁTA (GM, CM) Friss uborka, paradicsom, paprika, lilahagyma, görög fetasajttal tálalva. TEJFELES UBORKASALÁTA (GM) Friss ropogós uborkaszeletek, ecetes cukros fokhagymás lében érlelve, tejföllel tálalva. LILAHAGYMÁS PARADICSOMSALÁTA (LM, GM) Friss paradicsom szeletek, egy ecetes cukros lében érlelve, lilahagymával tálalva. VECSÉSI SAVANYÚSÁGOK (LM, GM) Világhírű magyar recept alapján elkészített vegyes savanyúságok ecetes lében. SOMLÓI HABOS GALUSKA Desszertek Egy diós, egy csokis és egy vaníliás piskótatésztát, diós narancshéjas somlói habbal rétegezünk, rumos csokoládés szósszal és tejszínhabbal tálalunk. LÁNGOLÓ GUNDEL PALACSINTA Frissen sütött palacsinta rumos mazsolás diós főzött krémmel töltve, forró csoki szósszal nyakon öntve és rummal flambírozva. SAJTTORTA Kemencében sült sajttorta házi almakompóttal tálalva. MINI SACHER TORTA (NAPI AJÁNLAT) A klasszikus torta sok csokival és házi lekvárral. A csúcsmodell! F é l a d a g é t e l e i n k e t 7 0 % á r o n á r u l j u k. B a n k k á r t y á s f i z e t é s e s e t é n 2 % b a n k i a d m i n i s z t r á c i ó s d í j a t s z á m o l u n k f e l. A z á r a i n k a s z e r v i z d í j a t n e m t a r t a l m a z z á k. 1 0 % o d a a d á s a a j á n l o t t. 2290 Ft 2290 Ft 1590 Ft 1