Egészséges ételek előállítása alapanyagoktól a készételig. Betegségek megelőzése egészséges táplálkozással.
|
|
- Erik Dudás
- 8 évvel ezelőtt
- Látták:
Átírás
1 Egészséges ételek előállítása alapanyagoktól a készételig. Betegségek megelőzése egészséges táplálkozással. A kontakt képzésekhez használható illusztrációk, segédanyagok Ábrák 1. foglalkozás 1
2 2
3 3
4 4
5 2. foglalkozás 5
6 6
7 7
8 8
9 9
10 10
11 11
12 12
13 3. foglalkozás 13
14 14
15 4. foglalkozás 15
16 16
17 17
18 18
19 19
20 5. foglalkozás 20
21 21
22 22
23 23
24 6. foglalkozás 24
25 25
26 26
27 7. foglalkozás 27
28 28
29 8. foglalkozás 29
30 30
31 31
32 32
33 33
34 34
35 35
36 9. foglalkozás 36
37 37
38 38
39 39
40 40
41 10. foglalkozás 41
42 42
43 43
44 44
45 Zöldségleves Hozzávalók: 1 közepes vöröshagyma 2-3 közepes sárgarépa 2 fehérrépa (petrezselyemgyökér) 1 csokor petrezselyem 1 zeller 1 karalábé só, bors (babérlevél, ízlés szerint) olaj Az apróra vágott hagymát és az egyformára szeletelt répát, fehérrépát és zellert kevés olajon dinszteljük meg egy lábasban. Ezután öntsük fel bő vízzel, majd tegyük bele a petrezselyemzöldet (a fél csokrot aprítsuk fel, később lesz a másik felére szükség), sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A levest közepes lángon főzzük, amikor a zöldségek már majdnem megpuhultak, akkor kerül a levesbe a felkockázott karalábé. Amikor az is megpuhul, a kész levest megszórjuk a felaprított petrezselyemzölddel, és tálalhatjuk. 45
46 Paprikás-paradicsomos párolt csirkemell (2 személyre) Hozzávalók: dkg csirkemell filé 3 paprika 2-3 paradicsom fűszerek (só, bors, őrölt kömény, oreganó, kakukkfű) olívaolaj A csirkemellet nagyobb szeletekre vágjuk és befűszerezzük ízlés szerint, a zöldségeket pedig feldaraboljuk. Helyezzük a csirkemellet és a zöldségeket egy kiolajozott tepsire, majd előmelegített sütőben fedő vagy fólia alatt körülbelül perc alatt pároljuk készre. Ez után vegyük le a fedőt vagy a fóliát és hagyjuk pirulni még 5 percig. 46
47 Csirkeleves Hozzávalók: dkg csirkemell filé 1 kisebb fej vöröshagyma 2 sárgarépa 2 petrezselyemgyökér dkg cukorborsó olaj só, bors, esetleg tárkony Kevés olajon megdinszteljük a felaprított hagymát, majd hozzáadjuk a felkockázott vagy csíkokra vágott csirkemellet. Amikor a hús levet ereszt, hozzáadjuk az egyforma nagyságúra vágott zöldségeket és a borsót. Fedő alatt néhány percig pároljuk, majd öntsük fel vízzel és fűszerezzük ízlésünk szerint. Ha megpuhultak a zöldségek, tálalhatjuk a levest. 47
48 Zöldségsaláta joghurttal Hozzávalók: 3 közepes sárgarépa 1-2 paradicsom 1 zellergumó 1 fej karfiol 1 csokor petrezselyem (elhagyható) Az öntethez: 1 gerezd fokhagyma 2-3 dl joghurt kevés olívaolaj, ecet só, bors (ízlés szerint) A répát, a zellert és a paradicsomot tisztítás után vágjuk kockára, illetve a karfiolt szedjük rózsáira. Hideg, enyhén sós vízben tegyük fel főzni a zellert és a karfiolt, majd amikor puhák, szűrjük le és hagyjuk kihűlni. Mialatt a zöldségek főnek, van időn a salátaöntetre: a fokhagymát zúzzuk össze, és keverjük a joghurthoz az olajjal, az ecettel és a fűszerekkel együtt. Ez után tegyük hűtőszekrénybe, hogy összeérjenek az ízek. A megtisztított répát vágjuk vékony csíkokra, vagy reszeljük le és keverjük a zöldségekhez, ez után öntsük rá a joghurtot. Tálalás előtt megszórhatjuk apróra vágott petrezselyemmel. 48
49 Gyümölcsleves Hozzávalók: 25 dkg kimagozott meggy (lehet befőtt is) 2 nagyobb alma 1 csomag vaníliás cukor 1-2 ek cukor 2 dl tej kb. 6 dl víz 1 csapott ek liszt fahéj A meghámozott és feldarabolt almát és a meggyet egy lábasba tesszük, és felöntjük kb. 6 dl vízzel. Hozzáadjuk a kristálycukrot, a vaníliás cukrot és a fahéjat, majd az egészet forrásig melegítjük. Ez alatt a lisztet és a tejet csomómentesre keverjük egy tálkában. Amikor a leves felforrt, levesszük a tűzről, és a lisztes habarást jól elkeverjük a levesben. A tűzhelyre visszatéve gyakori kevergetés mellett még kb. 10 percig forraljuk. Hidegen vagy melegen is tálalhatjuk. 49
50 Tészta friss zöldségekkel (2 személyre) Hozzávalók: 1 csomag (250g) teljes kiőrlésű tészta (penne, masni, csavart, stb.) 15 dkg zsírszegény sajt (pl. feta) 2 paradicsom 1 kaliforniai paprika 1 kisebb cukkíni (Ízlés szerint bővíthető a zöldségek sora.) (friss) zöldfűszerek: bazsalikom, petrezselyem olívaolaj só, bors A megtisztított és felszeletelt zöldségeket kevés olívaolajon pároljuk át. A kifőtt tésztát öntsük a zöldségekre, szórjuk meg a fűszerekkel, majd forgassuk át a serpenyőben. Tálaláskor szórjuk meg sajttal. 50
51 Rántott sajt Hozzávalók: dkg trappista sajt 3-4 tojás dkg liszt 15 dkg zsemlemorzsa olaj A sajtot szeleteljük kb. 2-3 cm vastagra, először forgassuk lisztbe majd tojásba és zsemlemorzsába. Duplán panírozzuk (vagy kétszer liszt-tojás, vagy kétszer tojás-zsemlemorzsa), hogy a sajt biztosan ne folyjon ki sütés közben. Serpenyőben bő, forró olajban süssük ki, pár perc alatt kész is van. 51
52 Sült oldalas Hozzávalók: 1 kg oldalas 1 fej fokhagyma 1 fej vöröshagyma sertés zsír só, bors (egyéb fűszerek ízlés szerint) Vágjuk csíkokra az oldalast, és fűszerezzük be, majd helyezzük egy tepsibe. A hús mellé kanalazzunk zsírt, és szórjuk szét a tepsiben a megtisztított fokhagyma gerezdeket. Az egészre öntsünk kb. 2 dl vizet, majd fedjük le és 1 órán keresztül süssük a sütőben. Ezután vegyük le a fedőt vagy a fóliát, a húsokat locsoljuk meg a kisült zsírral és süssük tovább, amíg megpirul. 52
53 Kakaós krémmel töltött piskótatekercs Hozzávalók: 4 tojás 4 ek víz 15 dkg rétesliszt 15 dkg cukor vaj (a tepsi kikenéséhez) A krémhez: 10dkg vaj 10 dkg porcukor 3 ek kakaópor 1 tojás 1 csomag vaníliás cukor Válasszuk szét a tojásokat. A fehérjét verjük fel fokozatosan, adjuk hozzá a cukrot, a tojássárgáját, a vizet és a lisztet. A tepsit kenjük ki vajjal, majd szórjuk be rétesliszttel (sütőpapír is használható), és öntsük bele a tésztát. Előmelegített sütőben közepes hőmérsékleten (160 fok) kb. 30 perc alatt aranybarnára sül. Tűpróba után, ha kész, fektessük a tésztát egy nedves konyharuhára, és óvatosan tekerjük fel. A vajat a porcukorral keverjük el, majd adjuk hozzá a tojást és a kakaót és keverjük csomómentesre. Miután kihűlt a piskóta, kenjük meg a vajas krémmel és tekerjük fel újra. 53
54 Marhagulyás Hozzávalók: 60 dkg marhalábszár dkg füstölt szalonna 1 nagyobb fej vöröshagyma 4-5 burgonya 1 zöldpaprika 2 paradicsom 2-3 gerezd fokhagyma 2-3 babérlevél 1 ek pirospaprika só, bors, majoránna, köménymag 1 dl vörösbor (elhagyható) A szalonnát kisebb kockákra vágjuk, egy lábasban kisütjük a zsírját, majd szűrőkanállal kiszedjük a darabokat. A zsírban megdinszteljük az apróra szeletelt hagymát és a felkarikázott paprikát. A húst felkockázzuk és a fokhagymával együtt hozzáadjuk a megpárolt hagymához és a paprikához. Ha a hús megpirult, felöntjük a vörösborral, illetve megszórjuk a pirospaprikával. Ezután hozzáadjuk a paradicsomot, a babérlevelet és a fűszereket, majd felöntjük bő vízzel és közepes lángon főzzük. Közel egy óra elteltével nézzük meg a húst, megpuhult-e. Amíg a hús fő, addig a burgonyát tisztítsuk meg és kockázzuk fel. Ha úgy gondoljuk, a hús már puha, adjuk hozzá a burgonyát és főzzük készre. 54
55 Rakott krumpli Hozzávalók: 80 dkg burgonya 10 dkg szalonna (húsos) (elhagyható) 20 dkg kolbász 4 tojás 2 nagy pohár tejföl vaj (a tál kikenéséhez) A meghámozott krumplit enyhén sós vízben félig puhára főzzük, majd felkarikázzuk. A keményre főtt tojásokat megpucolás után szintén szeleteljük karikára. (A szalonnát zsírjára pirítjuk, amiben kicsit megsüthetjük a felkarikázott kolbászt.) Egy jénai tálat vajazzunk ki, és fektessük bele az első réteg burgonyát. Erre a rétegre jöhet a tojás és a kolbászkarikák, majd egy vékonyabb réteg tejföl. Újból egy réteg krumpli következik, majd tojás, kolbász és tejföl. A legfelső réteg a tejföl lesz. Sütőben perc alatt elkészül a fogás. 55
56 Szilvás gombóc Hozzávalók: 1 kg burgonya 4 dkg vaj dkg liszt dkg búzadara 1 tojás só A töltelékhez: db szilva fahéj A tálaláshoz: 10 dkg zsemlemorzsa 5 dkg porcukor fahéj A burgonyát héjában, enyhén sós vízben főzzük meg, hámozás után pedig törjük össze és hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, hozzákeverjük a lisztet és a búzadarát és a vajat, ráütjük a tojást, kicsit megsózzuk és összegyúrjuk a tésztát. A puha tésztát kinyújtjuk körülbelül fél centi vékonyra, és tenyérnyi négyzetekre osztjuk. Egy nagyobb fazékban forraljunk enyhén sós vizet. Egy serpenyőben pedig közepes láng fölött pirítsuk meg a zsemlemorzsát gyakori kevergetés mellett. A megmosott és kimagozott szilvákat helyezzük a négyzetek közepére, a tésztából sarkait összefogva formáljunk gombócot. Tegyük a gombócokat a lobogó vízbe. Miután feljönnek a felszínre, még néhány percig hagyjuk a vízben a gombócokat. Majd a vízből kivéve forgassuk a zsemlemorzsába. Fahéjas cukorral megszórva tálaljuk. 56
57 Olaszország Penne paradicsomszósszal Hozzávalók: 25 dkg penne tészta 30 dkg paradicsom só, bors, bazsalikom, oregánó 3 gerezd fokhagyma reszelt parmezán olívaolaj Egy fazékban melegítsünk vizet, amikor felforrt, adjunk hozzá egy kevés sót és a tésztát perc múlva szűrjük le. A fokhagymát vágjuk apró darabokra és pirítsuk meg a felforrósított olívaolajon. A paradicsomokat daraboljuk fel apró kockákra és adjuk a fokhagymához, öt-tíz percen keresztül folyamatos kevergetés mellett főzzük, sózzuk, borsozzuk. Amikor már majdnem kész, akkor adjuk hozzá az előzetesen apróra vágott zöldfűszereket (bazsalikom, oregánó), és forgassuk össze a szószt a tésztával. 57
58 Törökország Muhammara- sült paprikakrém Hozzávalók: 3 db kápia paprika 10 dkg dió őrölt római kömény őrölt pirospaprika 1 gerezd fokhagyma 1 szelet kenyér 2 evőkanál paradicsompüré 2 kávéskanál cukor 1 citrom leve 1 dl olívaolaj só, bors A paprikát sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük és fokos sütőben perc alatt megsütjük. A tepsiből kivéve egy edénybe tesszük, fedővel lefedjük, lezárjuk, és percre félreteszszük. A megadott idő letelte után lehúzzuk a bőrét, és kivesszük a csumáját. A diót és a fokhagymát a fűszerekkel együtt pépesítjük. A kenyérszeletet beáztatjuk és kinyomkodjuk és hozzáadjuk a diós péphez. Ezt az elegyet összeturmixoljuk a paprikával, a cukorral, a paradicsompürével és a citromlével. Ezek után lassú kevergetés mellett beleöntjük az olajat. Az így elkészített krém kiváló szendvicsek ízesítésére, vagy felcsíkozott zöldségekhez mártogatósnak. 58
59 Thaiföld Phad Thai Hozzávalók: olaj 30 dkg csirkemell 2 gerezd fokhagyma 2 sárgarépa zöldhagyma újhagyma 1 kínai kel 1 kis darab gyömbér 4 ek szójaszósz 4 ek szezámolaj 2 ek nádcukor 1 csomag rizstészta chili saláta tojás 1 marék földimogyoró 2 lime bambuszrügy halszósz bors rizsecet (helyettesíthető alma- vagy borecettel) Először is készítsük el a phad thai szószt: keverjük össze a szójaszószt, a halszószt, a borsot és az egyik lime levét, valamint a rizsecetet, és adjuk hozzá a nádcukrot is. Erre később lesz szükségünk. A csirkemellet vágjuk kis kockákra, öntsünk rá egy kevés szójaszószt és hagyjuk állni a felhasználásig. A sárgarépát és a kínai kelt vágjuk csíkokra. A tésztához melegítsünk egy liter vizet, amikor forr, zárjuk el alatta a tüzet, majd tegyük a tésztát a forró vízbe 8-10 percre, ha elkészült csepegtessük le. 59
60 Ezek után melegítsük meg a napraforgó olajat egy wokban, vagy vastag falú serpenyőben. A felforrósodott olajon pirítsuk meg az apróra vágott chilit, gyömbért és fokhagymát, és két szálat az újhagymából. Vigyázzunk, nehogy megégessük ezeket, mert keserű ízt kapnak. Tegyük a serpenyőbe a csirkemellet és pirítsuk pár percig, ezek után kanalazzunk rá a phad thai szószból. Adjuk hozzá a sárgarépát is és pirítsuk őket pár percig. Ezek után a serpenyő közepéről húzzuk a szélére a hozzávalókat és üssük rá a tojást, keverjük el, úgy, ahogy rántotta készítés közben is tennénk. Ha a tojás megsült, keverjük össze a serpenyő tartalmával és adjuk hozzá a tésztát. Tegyünk rá két kanállal a szószból és keverjük el, ha a tészta magába szívta a szószt kanalazzunk rá még belőle. Ismételjük ezt addig, amíg a szósz el nem fogy. Keverjük hozzá a kínai kelt és a bambuszrügyet. Tálaláskor szórjuk meg a durvára tört földimogyoróval, és kínáljunk mellé cikkekre vágott lime szeleteket. 60
61 Rántott cukkínigolyó Hozzávalók: 1 db közepes cukkíni 1 db tojás 15 dkg reszelt sajt zsemlemorzsa csipet só olaj panírozáshoz: liszt, tojás, zsemlemorzsa A cukkínit megpucoljuk, és lereszeljük, megsózzuk. 2-3 perc múltán kinyomkodjuk belőle a felesleges nedvességet, majd hozzáadjuk tojást és a reszelt sajtot. Összegyúrjuk a masszát, majd anynyi zsemlemorzsát adunk hozzá, hogy formázható legyen. Kis golyókat formázunk belőle, majd a szokott módon bepanírozzuk (liszt tojás morzsa), olajon kisütjük. 61
62 Túrógombóc Hozzávalók: 50 dkg light túró 15 dkg zabpehely 2 db tojás fél citrom reszelt héja folyékony édesítőszer zsemlemorzsa 12 %-os (zsírszegény) tejföl A túrót villával kicsit áttörjük, majd összekeverjük a zabpehellyel, hozzáütjük a tojásokat, ráreszeljük a citrom héját, és néhány csepp (8-10) édesítőszerrel ízesítjük. Az összedolgozott túrós masszát egy rövid időre hagyjuk pihenni. Fél óra elteltével formázzunk belőle gombócokat, melyeket forrásban lévő sózott vízben főzzünk meg (akkor készül el, ha feljön a gombóc a víz felszínére). Egy másik edényben pirítsunk zsemlemorzsát, a tűzről levéve öntsünk alá egy kevés vizet, majd fedjük le. A kész gombócokat forgassuk bele a morzsába, tejföllel meglocsolva tálaljuk. Főételként és desszertként is remek fogás. 62
63 Lecsós pirított máj Hozzávalók: 50 dkg sertés máj 1 db nagyobb hagyma 3 db paprika 3 db paradicsom só, bors, majoránna zsiradék a pirításhoz A hagymát felkockázzuk, és üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a csíkokra vágott májdarabokat. Megfuttatjuk kicsit, majd belekeverjük a kockára vágott paprikát. Sózzuk, borsozzuk, és folyamatos keverés mellett tovább pirítjuk. Öntünk hozzá egy kis vizet, majd fedő alatt hagyjuk 2-3 percig párolódni. Amikor a máj már majdnem készre puhult, hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot is, és újra átforgatjuk. Ilyenkor megszórjuk egy kevés majoránnával, és ha kell sóval, borssal is. Amint összeforrt az egész, elzárjuk a tüzet, és fedő alatt pihenni hagyjuk az ételt legalább 10 percre. Köretként készíthetünk hozzá gerslit, hajdinát, kuszkuszt, de köret nélkül is laktató étel. 63
64 Húsmentes Zöldséges-tojásos rizs Hozzávalók: egy bögre barnarizs 2-3 szál sárgarépa 10 dkg zöldborsó 10 dkg kukorica 1-2 fej lilahagyma bors, só, olaj A rizst dupla mennyiségű sós vízben megfőzzük, majd félre tesszük hűlni. A hagymát megtisztítjuk, majd felkockázzuk, ezt követően a sárgarépákat is megtisztítjuk, majd vékony csíkokra vágjuk. Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, beleszórjuk a hagymát, melyet üvegesre pirítunk. Ezt követően hozzáadjuk a sárgarépát, a kukoricát és a borsót, puhára pároljuk, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ezután belekeverjük a megfőzött rizst, majd hozzáöntjük a villával felvert tojásokat. Ha szükséges, fűszerezzük, végül készre sütjük. Hidegen és melegen egyaránt ízletes fogás. 64
65 Zöldséges tészta Hozzávalók: 50 dkg tészta (ízlés szerinti) 1 db hagyma 1 db közepes méretű cukkíni 4-5 db tv paprika 4-5 db nagyobb paradicsom olíva olaj só, bors, gyros fűszerkeverék A tésztát enyhén sós vízben megfőzzük, leszűrjük, félretesszük. A hagymát finomra vágjuk, a zöldségeket megmossuk, a cukkínit vékony cikkekre vágjuk, a paprikákat felkockázzuk, a paradicsomokat negyedeljük. A felaprított hagymát egy nagyobb edényben üvegesre pirítjuk az olajon, majd rátesszük a paprikát. Időnként átkavarjuk, majd ha már valamelyest átsült, hozzáadjuk a cukkíni darabokat. Az alapanyagokat megsózzuk, megborsozzuk, majd jól átkeverjük. Rövid időre le is fedhetjük az edényt, hogy a cukkíni kieressze levét, ha nem akar levet ereszteni, öntsünk alá egy kis vizet. A szaftos zöldségeket meghintjük a gyros fűszerkeverékkel. Amint majdnem kész az étel, hozzáadjuk a paradicsomokat. Ha szükséges, fűszerezzük meg, illetve öntsünk hozzá kevés vizet, hogy elég szaftos legyen. Amint készre pároltuk a zöldségeket, forgassuk bele a korábban elkészített tésztát. Hidegen és melegen is kitűnő főétel. 65
66 Szójafasírt házilag Hozzávalók: 20 dkg szójagranulátum 2 db tojás 2 gerezd fokhagyma 2 karéj kenyér 2 ek aprított petrezselyem őrölt paprika, só, bors olaj A szójagranulátumot és a kenyereket egy tál langyos vízben kiáztatjuk. Közben az összepasszírozott fokhagymát, a felaprított petrezselymet és a tojásokat egy nagyobb tálban elegyítjük. A szóját és a kenyeret kinyomkodjuk, majd az elegyhez keverjük. Megszórjuk őrölt pirospaprikával, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Végül kis golyókat formázunk a masszából és bő olajban kisütjük. (Ha túl lágy a massza, egy kis zsemlemorzsát adhatunk hozzá.) Főzelékekhez, szószokhoz kitűnő köret. 66
67 Laktózmentes Gombás-sonkás-tejszínes csirkeragu Hozzávalók: 1 kg csirkemell filé 1-2 fej vöröshagyma 25 dkg gomba 25 dkg szeletelt sonka olaj, só, bors 4 dl rizs-főzőkrém (rizstejszín) vagy laktózmentes főzőtejszín A csirkemellet felkockázzuk, félretesszük. A hagymát finomra aprítjuk, és a felcsíkozott gombával együtt kevés olajon megpirítjuk. Ha már félkészre sül, hozzáadjuk a felkockázott sonkával, és átpirítjuk. Ezt követően beletesszük a csirkemell kockákat, és addig sütjük, míg ki nem fehéredik az összes hús. Ízlés szerint fűszerezzük. Amikor átpirult az összes alapanyag, felöntjük a főzőtejszínnel, és közepes lángon percig főzzük. Kínáljunk hozzá párolt rizst vagy tésztát. 67
68 Császármorzsa Hozzávalók: 50 dkg búzadara 15 dkg liszt 5 dl rizstej vagy mandulatej, vagy szójatej vagy laktózmentes tej 3 db tojás 12 dkg kristálycukor csipet só 1 ek reszelt citromhéj zsiradék a sütéshez A búzadarát és a lisztet csomómentesre elkeverjük egy csipet sóval a tejben, és egy órára pihenni hagyjuk. Egy óra múltán a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből habot verünk, a sárgájába belekeverjük a citrom héját és a cukrot. A tojássárgájából kikevert masszát hozzáadjuk a búzadarás alaphoz, majd óvatosan beleforgatjuk a habot is. Egy nagyobb serpenyőben felmelegítjük a zsiradékot, majd beleöntjük a masszánkat. A klasszikus morzsás-galuskás állagot az állandó kavarással biztosítjuk, és aranybarnára sütjük a tésztánkat. Az elkészült ételt porcukorral és sárgabaracklekvárral tálaljuk, de ezek nélkül is finom csemege. 68
69 Sajtos tepsis burgonya Hozzávalók: 1 kg főtt burgonya 25 dkg sonka 25 dkg reszelt sajt (növényi eredetű) 3 dl rizstej vagy mandulatej, vagy szójatej vagy laktózmentes tej 2 ek liszt 2 db paprika 2 db paradicsom metélőhagyma olaj, só, bors A sonkát felkockázzuk, és az apróra vágott hagymával olajon átpirítjuk. A burgonyát kockákra vágjuk, hozzákeverjük a sonkát, valamint a kockára vágott paprikát és paradicsomot is. Egy másik edényben kevés olajon megpirítjuk a lisztet, a tejjel csomómentesre keverjük, felfőzzük, és hozzáadjuk a sajt nagy részét, fűszerezzük. A burgonyát egy tűzálló tálba helyezzük, majd meglocsoljuk a mártással. A maradék reszelt sajttal szórjuk meg a tetejét, és előmelegített, 180 fokos sütőben perc alatt készre sütjük. 69
70 Gluténmentes Kenyér kukoricalisztből Hozzávalók: 50 dkg kukoricaliszt fél csomag élesztő 3 dl langyos víz vagy tej cukor, só Az élesztőt a szokásos módon felfuttatjuk a langyos cukrozott vízben vagy tejben. A lisztet elheverjük egy kevés sóval, majd hozzáadjuk az élesztőt. Dagasszuk a tésztát addig, amíg szép sima állagú nem lesz. Ezt követően tegyük egy kilisztezett tálba, takarjuk le tiszta konyharuhával, és meleg helyen hagyjuk kelni. Ha megkelt a tészta, formázzunk belőle kis cipókat, és előmelegített, de nem forró sütőben nagyjából fél óra alatt süssük barnára. 70
71 Tejszínes-tonhalas tészta Hozzávalók: 1 db nagyobb tonhalkonzerv (olajos) 1 gerezd fokhagyma pár szál petrezselyemzöld só, bors 200 ml főzőtejszín dkg gluténmentes tészta citromlé olívaolaj Enyhén sós vízben kifőzzük a tésztát, ezalatt elkészül a tejszínes szósz. Magas falú serpenyőben, vagy wokban kevés olívaolajjal összeforgatjuk a tonhalkonzervet és a tejszínt. Hozzányomjuk a fokhagymát és a petrezselymet, sózzuk és meglocsoljuk citromlével. Közepes lángon összeforraljuk, néhány rottyanás után összekeverjük a kifőtt tésztával, majd tálaljuk. 71
72 Gyümölcsös túrópalacsinta Hozzávalók: 150 ml tej 2 tojás 10 dkg túró 15 dkg rizsliszt 1 tk sütőpor 2-3 ek kristálycukor 1 nagyobb banán A tojásokat keverjük habosra a cukorral, majd öntsük hozzá a tejet. Villával törjük át a túrót, és keverjük a tojásos masszához. A banánt vágjuk nagyon apróra, hogy a tésztában könnyen elkeveredjen. Keverjük csomómentesre a tejes-tojásos-túrós masszát a sütőporral elkevert rizsliszttel, majd adjuk hozzá a banándarabokat is. Palacsintasütőben vagy serpenyőben hevítsünk fel kevés olajat, majd a forró serpenyőre kanalazzunk a tésztából. Kisebb és vastagabb palacsintát kell, hogy kapjunk, ezért akár 2-3 palacsinta is sülhet egyszerre. 72
Menüjavaslatok. Vacsorára
Menüjavaslatok Vacsorára Főtt tojás Főtt tojás 4 db tojás 1000 g friss spenót 300 ml 10%-os tejszín 60 g liszt 30 ml napraforgó olaj 4 gerezd fokhagyma 5 g petrezselyemzöld 2 g őrölt bors 1 l víz 1 db
RészletesebbenEgy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz
Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz Akkor jó egy recept, ha az első alkalommal már ráérzel az étel tökéletes elkészítésére. 1 Chilis bab (3 adag) 1 ek olívaolaj 150g vöröshagyma 400g darált pulykacomb
RészletesebbenEgy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz
Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz Akkor jó egy recept, ha az első alkalommal már ráérzel az étel tökéletes elkészítésére. 1 Borsófőzelék főtt tojással (4 adag) 600g mirelit zöldborsó 1ek olívaolaj
RészletesebbenBrokkolis sajtkrém. Sonkával sajttal töltött hústekercs. Erdei gyümölcslé. Elkészítése:
Bambi bölcsőde Brokkolis sajtkrém Hozzávalók: 25 dkg brokkoli (mirelit vagy friss) 15 dkg reszelt trappista sajt 1 dl forralt tej őrölt szerecsendió, esetleg fokhagyma Elkészítése: A brokkolit megpároljuk,
RészletesebbenEgy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz
Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz Akkor jó egy recept, ha az első alkalommal már ráérzel az étel tökéletes elkészítésére. 1 Csirkemell rizottó (4 adag) 400g csirkemell 125g barna rizs (1 zacskó)
RészletesebbenRakott padlizsán - Mussaka. Hozzávalók: 4 padlizsán, só, olívaolaj a sütéshez, 10 dkg barnarizs, 40 dkg paradicsom, 1 fej vöröshagyma,
Rakott padlizsán - Mussaka 4 padlizsán, olívaolaj a sütéshez, 10 dkg barnarizs, 40 dkg paradicsom, 1 fej vöröshagyma, 3 evőkanál aprított petrezselyem, 1/2 dl olívaolaj, 3 gerezd fokhagyma, bors, 2 evőkanál
RészletesebbenCurry Grillkolbász 210 g (tekert):
Curry Grillkolbász 210 g (tekert): India csodás íz világát rejti a termék. A curry, mint fűszerkeverék alap-íz Indiában. Összetevői: gyömbér, római kömény, koriander, sáfrány, fahéj. Tájegységenként az
RészletesebbenTÖKÖS ÉTELRECEPTEK. Igal Városért Egyesület gyűjteménye
TÖKÖS ÉTELRECEPTEK Igal Városért Egyesület gyűjteménye 2014 Tökös- mákos muffin: 20 dkg liszt, 22 dkg cukor, 0,5 tk sütőpor, 0,5 tk szódabikarbóna, 0,5 tk só, 0,5 tk őrölt fahéj, 2 tojás, 2 étolaj, 1 db
RészletesebbenBöjti receptek. Gombás zöldbabragu: (Elkészítési idő: 60 perc) Köles juhsajtos zöldbabbal: (Elkészítési idő: 70 perc)
Böjti receptek Gombás zöldbabragu: (Elkészítési idő: 60 perc) 25 dkg zöldbab 1dl olaj 15 dkg gomba 1 gerezd fokhagyma 5dkg paradicsompüré 1 mokkáskanál só késhegynyi erősen csípős pirospaprika A megtisztított,
RészletesebbenVeganz Pink Smoothie. Elkészítés: Egy turmixgépbe tesszük a hozzávalókat, és kb. 2 percig alaposan összeturmixoljuk.
RECEPTEK Veganz Pink Smoothie Hozzávalók: 2 db érett biobanán 3 dl Veganz bio rizsital 2 ek. Veganz Smoothie bioalappor zöldborsófehérjével és gojibogyóval Elkészítés: Egy turmixgépbe tesszük a hozzávalókat,
RészletesebbenMazsolás libanyak. Márton-napi napi lúd
Magyaros libamáj 50 dkg libamáj 15 dkg libazsír 6 dkg liszt 2 fej vöröshagyma 4 cső zöldpaprika 3 darab paradicsom 15 dkg csípős kolbász 4 kisebb szelet szalonna (bőrös) A felaprított hagymát dinszteljük
RészletesebbenMerena Mónika. Kedvenc sütemény receptjeim
Merena Mónika Kedvenc sütemény receptjeim Gyors meggyes joghurtos sütemény 4 tojás, 1 pohár gyümölcsjoghurt, 1 joghurtos pohár olaj, 2 joghurtos pohár kristálycukor, 3 joghurtos pohár finomliszt, 1 csomag
Részletesebben2015 RECEPTFÜZET 1. Írta Orosz Mihály
2015 RECEPTFÜZET 1 Írta Orosz Mihály Medvehagymás fűszervaj» 15 dkg vaj» 15-17 szál medvehagyma és bors» chili pehely» 1 gerezd fokhagyma» 2 ek. Aprított petrezselyemzöld A medvehagymát felaprítom, s hozzákeverem
Részletesebben........ HU SÜTŐ RECEPTKÖNYV
...... HU SÜTŐ RECEPTKÖNYV 2 www.electrolux.com AUTOMATIKUS PROGRAMOK Program száma Program neve 1 MARHA HÁTSZÍN 2 SERTÉS ROSTON 3 CSIRKE EGÉSZBEN 4 PIZZA 5 MUFFIN 6 QUICHE LORRAINE 7 FEHÉR KENYÉR 8 BURGONYAFELFÚJT
RészletesebbenInkább a szárnyasok húsát kedveljük, miért ne lehetne abból is gulyást készteni? Kipróbáltuk, ízlett.
Az alábbi receptjeinknek megvan a saját történetük Leves Inkább a szárnyasok húsát kedveljük, miért ne lehetne abból is gulyást készteni? Kipróbáltuk, ízlett. Csirkegulyás - ½ csirkemell-filé - 1 kisfej
RészletesebbenBoróka konyhája. Saláták. Citromfüves aromás vitaminos saláta. Kapros cukkíni saláta
Boróka konyhája Saláták... 1 Citromfüves aromás vitaminos saláta... 1 Kapros cukkíni saláta... 1 Joghurtos, zelleres, kapros káposzta saláta... 2 Bazsalikomos tofu saláta... 2 Áfonyasaláta... 3 Tárkonyos
RészletesebbenSÉFKÉnt. abban, hogy a. burgonyapüré. íze. a legfontosabb... viszont a sokoldalú felhasználásra is szükség van
SÉFKÉnt egyetértünk abban, hogy a burgonyapüré íze a legfontosabb... viszont a sokoldalú felhasználásra is szükség van nagyszerű íz és nagyfokú hatékonyság 65 adag* *1 adag: 30 g pehely = 215 g kész burgonyapüré
RészletesebbenElőszó. Jó főzést mindenkinek! Móni és Márió
Előszó Éveken át jártuk a világot, gyűjtöttük az információkat, hogy egyre mélyebbre merülhessünk az egészséges táplálkozás rejtelmeibe. Magyarországra hazatérve időnként azt tapasztaltuk, hogy az egészséges
RészletesebbenGyőri, répcementi és sokorói receptek gyűjteménye. Káposztaleves
Győri, répcementi és sokorói receptek gyűjteménye Káposztaleves 1 füstölt csülök, vagy 30 dkg főzőkolbász ½ kg savanyú káposzta 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma 2 evőkanál olaj 1 evőkanál liszt pirospaprika
Részletesebbenpáclé (bármely Alap-páclé
A vadak pácolása A vadak húsa sötét, mert elejtés után nem tudnak kivérezni. A vadak húsa száraz, rostos, ezért előkészítése is több munkát és különleges gondosságot igényel. Ezért e húsoknál pácolást
RészletesebbenSzénhidrát. Zsír. Fehérje. 104,6 Kcal Energia
Gourmet_Box_dobozmatrica_100x247.indd 1 26/11/14 15:40 L KC A 521 C P E R ÉSZ 12 T T K A AL sütőtökpürér e tálalva, sü lt céklával irkemelltlve, s c i s a y n Ta kel tö zöldfűszerek ELKÉSZÍTÉSI JAVASLAT:
RészletesebbenGomba- és salátavariációk. a ajánlásával
Gomba- és salátavariációk a ajánlásával Garnélás gombasaláta 1000 g Bio-Fungi 500 g tisztított garnélarák 1 db közepes méretű ananász 1 csokor koriander 2-3 db citrom leve 2-3 gerezd fokhagyma olívaolaj,
RészletesebbenKépes szakácskönyv erdélyi ételekből
Képes szakácskönyv erdélyi ételekből Képes szakácskönyv erdélyi ételekből Készítette: Szabó Mária 2012. Tartalomjegyzék Erdélyi rakott káposzta... 4 Erdélyi borsos tokány... 6 Juhtúrós puliszka /Mamaliga/...
RészletesebbenKönnyu receptek Kevesebb koleszterin
Könnyu receptek Kevesebb koleszterin Könnyu receptek Kevesebb koleszterin Az egészséges táplálkozás nem jelent éhezést! És azt sem jelenti, hogy le kell mondania a hagyományos ételekről és édességekről.
RészletesebbenÉlj egészségtudatosan, készíts egészséges ételeket
Down Alapítvány TÁMOGATOTT ÜGYINTÉZÉS 1145 Budapest, Amerikai út 14. Tel.: (061) 363-63-53 e-mail: down@downalapitvany.hu Élj egészségtudatosan, készíts egészséges ételeket Tanulj meg főzni egyszerűen,
RészletesebbenHúsvéti sonkás muffin. Hozzávalók 12 főre
Húsvéti sonkás muffin Hozzávalók 12 főre Búza finomliszt 200g Teljes kiőrlésű liszt 100g Füstölt főtt sonka 200g Burgonya 150g Olaj 1 evőkanál Tojás 1 db Póréhagyma 60g Zöldpaprika 60g Élesztő 1 csomag
Részletesebben1500 Kcal ás mintaétrend
1500 Kcal ás mintaétrend 1. R: 2dl tej 1,5%-os 1db zsemle margarin 10g (light: 35% zsírtartalmú, vagy még alacsonyabb) csirkemell felvágott 1 vékony szelet paradicsom, paprika, vagy más az idénynek megfelelő
RészletesebbenÉtrend gluténmentesen, tejmentesen, cukormentesen
Étrend gluténmentesen, tejmentesen, cukormentesen Reggeli: Sárgarépás tojáskrém kenyérrel Elkészítési leírás: A tojás(oka)t keményre főzzük, majd alaposan kihűtjük. Ezután majonézzel, ízlés szerint mustárral,
RészletesebbenLEVESEK Zöldborsó leves Hozzávalók Gombaleves Hozzávalók Erőleves Hozzávalók Olasz zöldségleves Hozzávalók Zöldséges burgonyapüré leves Hozzávalók
LEVESEK Zöldborsó leves Hozzávalók: ½ sárgarépa, ¼ petrezselyemgyökér, ¼ zellergumó, 1 kisebb burgonya, 1.5 dkg zöldborsó, 1 kiskanál olaj, ¼ csokor petrezselyemzöld, 3 dl zöldséglé, só, bors. A zöldségeket,
RészletesebbenA nyúlhús egészséges és finom! Ön kóstolta már? Próbálja ki grillezve is! TERMÉKTANÁCS
A nyúlhús egészséges és finom! Ön kóstolta már? Próbálja ki grillezve is! TERMÉKTANÁCS Kedves Fogyasztó! A magyar lakosság egy fôre jutó nyúlhúsfogyasztása messze elmarad a nagy konyhakultúrájú országokétól.
RészletesebbenReggeli. Reggelik. 0-30g szénhidrát-tartalomig
Reggeli Reggelik 0-30g szénhidrát-tartalomig Zöldséges túrókrém Hozzávalók 4 adaghoz: 25 dkg tehéntúró, 10 dkg kígyóuborka, 5 dkg piros kaliforniai paprika, 10 dkg retek, 10 dkg natúr joghurt, só, frissen
RészletesebbenKarácsonyi ételek gombákkal a
Karácsonyi ételek gombákkal a ajánlásával Aszalt szilvás pulykamell vörösboros gombaszószban 500 g Bio-Fungi szeletelt csiperkegomba 800-1000 g pulykamell 300 g aszalt szilva vörösbor olaj, só, bors A
RészletesebbenRECEPTEK. Sonkás sajtos csirkemell sajtmártásban. Összetevõk. 4 db csirkemell. 4 szelet Ahidai sonka. 8 szelet sajt. 5 dkg vaj. 2 ek liszt.
RECEPTEK Sonkás sajtos csirkemell sajtmártásban Összetevõk 4 db csirkemell 4 szelet Ahidai sonka 8 szelet sajt 5 dkg vaj 2 ek liszt 3 dl tej só bors 10 dkg reszelt sajt 1-1,5 dl tejszín Elkészítés A csirkemell
RészletesebbenHozzávalók: 0,5kg rizs víz só pirospaprika bors éteízesítő zöldborsó
Krumplipüré 1 kg krumpli, hámozva, kockára vágva víz a krumpli megfőzéséhez ízlés szerint 3 dkg vaj 2 deci tejföl 1 egész tojás A krumplit fazékba tesszük, és leöntjük annyi vízzel, amennyi éppen ellepi.
RészletesebbenEmese süteménypor. Meggyes pite: Almás pite: 1 csg Emese süteménypor, 5 dkg margarin, 3 tojás sárgája, 3 evőkanál tejföl, 1 kávés kanál szódabikarbóna
Emese süteménypor Meggyes pite: Almás pite: 1 csg Emese süteménypor, 5 dkg margarin, 3 tojás sárgája, 3 evőkanál tejföl, 1 kávés kanál szódabikarbóna Az alapanyagokból tésztát gyúrunk, kettéosztjuk. Ki
RészletesebbenKözkedvelt ételek a közétkeztetés számára. Sócsökkentett megoldások
Közkedvelt ételek a közétkeztetés számára Sócsökkentett megoldások 1 Paradicsomleves 2 Temesvári sertéstokány 3 Zöldborsó főzelék 4 Brokkolikrémleves levesgyönggyel 5 Spárgás raguleves 6 Zöldséges zellerkrémleves
Részletesebben2. A minőség mindenek felett
Minden családban nagy fejtörést okoz az ünnepi menü. A főzés és az előkészítés meghitt hangulata csak a reklámokban köszön vissza, a valóságban a háziasszonyok sokszor túlvásárolják magukat, nem hagynak
RészletesebbenPéksütemény kakaóval. Szalámis kenyér. Tejleves tésztával Sült csirkecomb párolt zöldséggel Mirinda szelet. Pizza krémes meleg szendvics
Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek Reggeli Nutellás kenyér tejjel Szalámis kenyér Péksütemény kakaóval Lekváros kenyér Pirítós kenyér teával Ebéd Palóc gulyás Szilvás gombóc Tejleves tésztával Sült csirkecomb
Részletesebben1300 kcal minta étrend
Reggeli Tízórai Ebéd Uzsonna Vacsora Összesen Étel 1 adag (4) Fehérjés zabkása 150g Uborka 150g Paprika 150g Paradicsom 1db (52g) Főt tojás 100g Főtt rizs (zsír és olaj nélkül) 100g Sült csirkemell 200g
RészletesebbenSzakmai beszámoló Mediterrán Nyíltnap
Szakmai beszámoló Mediterrán Nyíltnap 2018. november 05. Eger, Vallon u. 2. Egri Balassi Bálint Általános Iskola Tinódi Sebestyén Magyar-Angol Két Tanítási Nyelvű Tagiskolája. Rendezvény célja: - egészséges
RészletesebbenANTIPASTI. Hazavinni & kipróbálni. Olasz előételek házilag. marche-restaurants.com
ANTIPASTI Olasz előételek házilag Hazavinni & kipróbálni marche-restaurants.com (Töltött gomba) Funghi ripieni 200 g óriás csiperke, barna vagy fehér 10 g petrezselyemzöld 1 friss tojás 25 g zsemlemorzsa
RészletesebbenCsirkepaprikás tésztával
Csirkepaprikás tésztával - 30-40 dkg csirkemell filé, - Knorr csirkepaprikás alap, - főzőtejszín, - víz, - étolaj, - 250 g Gyermelyi copfocska tészta A húst felkockázzuk, és szárazra csepegtetjük. A 2,8
RészletesebbenReceptötletek. a friss és sütésre kész tésztákhoz. Egyszerű, gyorsan elkészíthető recptek! Nr. 6
Receptötletek a friss és sütésre kész tésztákhoz Egyszerű, gyorsan elkészíthető recptek! Nr. 6 Friss tészták Tante Fannytól A valaha legjobb, ahogy ma is szeretjük. Frissen sütjük, és sajnos, mindig rögtön
RészletesebbenHencsey Roland mesterszakács receptjei
1 2 1. alkalom Minestrone leves Könnyű ugyanakkor tartalmas olasz zöldségleves elkészítése egyszerű, de mint minden nagy odafigyelést igényel 0,15 kg császárszalonna kockára vágva 0,2 kg sárgarépa batonokra
RészletesebbenMenü - 1500 kcal. 3. Hét
Menü - 1500 kcal Tudnivalók a diétáról: Energiaérték: 1500 kcal Protein tartalom: a napi energia-bevitel 20-25%-a, ami 75-93 grammnak felel meg Zsírtartalom: a napi energia-bevitel 30%-a, ami 50 grammnak
Részletesebben1. FEJEZET RÉTEGEZZ ÉS DOBOZOLJ! LAKTATÓ SALÁTÁK
1. FEJEZET RÉTEGEZZ ÉS DOBOZOLJ! LAKTATÓ SALÁTÁK 18 19 20 A munkahelyi ebédek világában mostanában nagyon divatosak az üvegekbe, dobozokba rétegezett saláták. Hogy ne csak csomagoláskor, hanem fogyasztáskor
RészletesebbenFONTOS TUDNIVALÓK: Ne főzd! Ne fagyaszd! Ne várj vele! Mértékkel adagold! Ne hámozd!
1/17 FONTOS TUDNIVALÓK: Ne főzd! Ne fagyaszd! Ne várj vele! Mértékkel adagold! Ne hámozd! Mosd meg! A kész ételre reszeld rá! Édességekben is kipróbálhatod! 2/17 Hozzávalók: Szarvasgombás fűszervaj 1 cs
RészletesebbenMenü - 1800 kcal. 4. Hét
Menü - 1800 kcal Tudnivalók a diétáról: Energiaérték: 1800 kcal Protein tartalom: a napi energia-bevitel 20-%-a, ami 81-90 grammnak felel meg Zsírtartalom: a napi energia-bevitel 30%-a, ami 60 grammnak
RészletesebbenSajtos csirkesaláta Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 25 dkg paradicsom 10 dkg jégsaláta 5 dkg sajt sült csirke fűszerkeverék
30-90 napos szétválasztó diéta A kúra alapvetően négy napos periódusokra osztott, aszerint, hogy milyen tápanyagot fogyaszthatunk az egyes napokon. Étkezésünket fehérje, keményítő, szénhidrát és gyümölcsnapok
RészletesebbenMagyarország étele 2018.
Magyarország étele 2018. Belfegor: Makói hagymás velővel töltött, paprikásmártásos szűzlabda, hajdina ropogóssal 1. lépés Velőtöltelék elkészítése A makói vöröshagymát finomra vágjuk, kevés zsiradékon
RészletesebbenA legjobb ha felkészülsz az ünnepekre.
AamsddmFrafa Mama minden évben készített ilyen mézeskalácsot, több száz darabot, tojásfehérjébe kevert porcukorral kicirkalmazva, mákkal, kókusszal, több színű cukorgyönggyel díszítve. (...) A lényeg viszont
RészletesebbenEgy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz
Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz Akkor jó egy recept, ha az első alkalommal már ráérzel az étel tökéletes elkészítésére. 1 Csirkemell rizottó (4 adag) 400g csirkemell 125g barna rizs (1 zacskó)
RészletesebbenRecept ajánlataink Aszalt szilvás rétes Böjtös zsidó rétes Burgonyás túrós rétes Debreceni gesztenyés béles
Aszalt szilvás rétes Hozzávalók: 1 csomag réteslap, 15 dkg zabpehely, 20 dkg aszalt szilva, 3 dl rostos szilvalé, 25 dkg tehéntúró, 2 tojás, 4 evőkanál olaj, ízlés szerint méz (ne legyen nagyon édes),
RészletesebbenTörtcsokoládés muffin
Törtcsokoládés muffin 300 g fi nomliszt, 3 és fél kk sütôporral elkeverve 55 g porcukor 190 g fehércsokoládé, darabokra vágva 100 g tört grillázsos csokoládé 1 tojás, könnyedén felverve 60 g olvasztott
RészletesebbenKészítették: Vay Ádám Gimnázium, Mezőgazdasági Szakképző Iskola és Kollégium diákjai
Készítették: Vay Ádám Gimnázium, Mezőgazdasági Szakképző Iskola és Kollégium diákjai Magyarországi spezialitások Kenyérlángos Iváncsik Natália Hozzávalók: A tésztához: 1 kg liszt 6 dl tej 2 evőkanál olaj
RészletesebbenReceptkönyv DEÁK 2011/2012
Receptkönyv DEÁK 2011/2012 E l ő s z ó A Deák Ferenc Gimnázium, Közgazdasági és Informatikai Szakközépiskola 2012. június 12-én Egészségnapot tartott. Ennek keretében minden osztály bemutatta az általa
RészletesebbenKarácsonyi receptek Bede Róbert mesterszakácstól
Karácsonyi receptek Bede Róbert mesterszakácstól Idei karácsonyi ínycsiklandozó menünket Bede Róbert mesterszakács készítette el. A hozzávalókat megtaláljátok áruházunkban és aktuális gasztronómiai katalógusunkban:
RészletesebbenSzendvicsek, vendégvárók
Receptek sonkából Szendvicsek, vendégvárók Húsvéti szendvics 4 szelet szendvicskenyér 2 dkg vaj 12 dkg fôtt sonka 1 db fôtt tojás tormahab 4 zöldpetrezselyem ág 1 db piros, kaliforniai paprika Vajazzuk
RészletesebbenCO-2000 LÉGKEVERÉSES FİZİEDÉNY RECEPTEK
CO-2000 LÉGKEVERÉSES FİZİEDÉNY RECEPTEK SERTÉS COMB SZALONNÁVAL TŰZDELVE, HÉJÁBAN SÜLT BURGONYÁVAL ÉS ALMÁS MAZSOLÁS SAVANYÚ KÁPOSZTÁVAL Elkészítéshez szükséges idő: 2 óra 1-1,5kg sertés lapocka 0,50kg
Részletesebben2016/06/09 07:52 1/18 Recept
2016/06/09 07:52 1/18 Recept < Főoldal Recept Főétel Vegyes maradék 50 dkg babcsíra 15 dkg hús (disznó, marha, csirke) 1 teáskanál (finoman) paradicsompüré hagyma fokhagyma olívaolaj teáskanál méz 2 evőkanál
RészletesebbenOld Millers Receptfüzet
Old Millers Receptfüzet Sütési tippek az Öreg Millertől: SMART MILLER A még ropogósabb héj eléréséhez ne csak a sütőt, hanem a sütőlemezt is melegítsük elő! Ha szabadon vetett kenyeret készítünk, használhatunk
RészletesebbenR e c e p t o l d a l. h u Húsvéti recept ajánló
Receptoldal.hu Húsvéti recept ajánló Baconnal és Cheddarral töltött tojás - 12 tojás - 1/2 csésze majonéz - 4 szelet bacon - 2 evőkanál finomra reszelt cheddar sajt - 1 evőkanál mustár - só,bors A tojásokat
RészletesebbenEgy nap a Speed, az Easy és a New Life szakasz szerint
Minta étrend Egy nap a Speed, az Easy és a New Life szakasz szerint Az Alakorvoslás program szakaszai Az Alakorvoslás Program három, egymásra épülő szakaszból áll, amelyek a Speed, az Easy és a New Life
RészletesebbenNINCS ELŐMELEGÍTÉS, NINCS VÁRAKOZÁS... CSAK TÖKÉLETES SÜTÉS
NINCS ELŐMELEGÍTÉS, NINCS VÁRAKOZÁS... CSAK TÖKÉLETES SÜTÉS Ma már nem is lehetne egyszerűbb a konyhában tökéletes eredményeket elérni, a Whirlpool új többfunkciós sütőjének köszönhetően, amely sokféle
RészletesebbenVilágimanap 2010. Kamerun Receptek
Világimanap 2010. Kamerun Receptek Banánkenyér 1-3/4 csésze liszt 1 csésze cukor 1 tk. szódabikarbóna 2 felvert tojás 1 tk. sütıpor 3 közepesen érett banán pürévé nyomva 2 evıkanál margarin csipet só Elkészítés:
RészletesebbenRECEPTFÜZET II. VII. BALATONFÖLDVÁRI TÉRZENE FESZTIVÁL 2012. JÚLIUS 4-7. A RENDEZVÉNY ALKALMÁVAL A TÉRSÉG ÍZEI BEMUTATÁSAKÉNT ELKÉSZÍTETT ÉTELEK:
VII. BALATONFÖLDVÁRI TÉRZENE FESZTIVÁL 2012. JÚLIUS 4-7. A RENDEZVÉNY ALKALMÁVAL A TÉRSÉG ÍZEI BEMUTATÁSAKÉNT ELKÉSZÍTETT ÉTELEK: 1. BÁLVÁNYOSI BABGULYÁS FANTÁZIA 2. KőRÖSHEGYI BÖLLÉRMÁJ 3. SZÁRSZÓI LACIPECSENYE
RészletesebbenSajtos húsfalatok. Sült spárga. * Szezonális: Kiemelt napok a naptárban * Elkészítési idő: 45 perc * Főzési idő: 30 perc.
Sajtos húsfalatok - 20 dkg krémsajt (pl. tömlős Camping sajt), - 75 dkg csirkemell, 2 evőkanál olaj, - 1 evőkanál vaj, 2 dl húsleves (akár kockából is), - 2 gerezd fokhagyma, - 1 csokor vegyes zöldfűszer
RészletesebbenReceptkönyv Gőzölős sütő
HU Receptkönyv Gőzölős sütő 2 www.aeg.com 1. AUTOMATIKUS PROGRAMOK 1.1 Zöldségek, hagyományos Főzőedény: Bármilyen főzőedényt választhat, amely legalább 100 C-ig hőálló. 400 g karfiol 200 g sárgarépa 200
RészletesebbenEgyél céklát (akár) minden nap!
1 Egyél céklát (akár) minden nap! A receptek alatt találtok egy rövid ismertetőt a cékla jótékony hatásairól: Almás céklasaláta 60 dkg cékla, 3-4 db kisebb alma, 1 vöröshagyma, 2 kanál citromlé, 1 evőkanálnyi
RészletesebbenKalóriaszegény mintaétrend
Kalóriaszegény mintaétrend Varga Gábor dr. www.gvmd.hu 1/9 1. nap 2 dl 1,5%-os tej 94 5 dkg párizsi 106 2 db abonett 60 10 dkg zöldpaprika 20 1 db kockasajt (3,3 dkg) 75 15 dkg alma 45 3 dl Garden rostos
RészletesebbenElőételek. www.jogadebrecen.hu
JÓGARECEPTEK Előételek Paprikás búzakrém Biobúza, vaj, pirospaprika, tengeri só, petrezselyem zöld, fokhagyma, fekete bors vagy borsikafű A megőrölt búzát, sós vízben puhára főzzük, majd a fűszerekkel,
RészletesebbenFitness Lunch március 2015.
S. Kovács Ádám, világbanok sportoló Fitness Lunch - 2015. március Az előző két hónap ha rendesen végig csináltad akkor kiváló alapokat nyújtott. Itt az idő, hogy komolyabban vegyük saját magunkat és bízzunk
RészletesebbenDerelyeformázó. Használati útmutató és receptek.
Derelyeformázó hu Használati útmutató és receptek www.tchibo.hu/utmutatok Fontos tudnivalók Tisztítsa meg a formákat az első használat előtt és minden használat után meleg vízzel és kevés mosogatószerrel.
Részletesebben1. Román krémes Mikádó (kőszikla) torta I Mikádó (kőszikla) torta II Kókusztetős ananászkocka... 5
1 Tartalomjegyzék: 1. Román krémes... 2 2. Mikádó (kőszikla) torta I.... 3 3. Mikádó (kőszikla) torta II.... 4 4. Kókusztetős ananászkocka... 5 5. Tejfölös csodasüti... 6 6. Gesztenyebomba... 7 2 1. Román
RészletesebbenKarácsonyi ételek termesztett gombával
Karácsonyi ételek termesztett gombával Aszalt szilvás pulykamell vörösboros szószban 500 g csiperkegomba 800-1000 g pulykamell 300 g aszalt szilva vörösbor olaj, só, bors A pulykamellet vékony szeletekre
RészletesebbenV E R E EGÉSZ EGÉSZSÉG
vokádó-és uborka rozetta GS GSSG GSSGS GSSGSBB ISOL 1db kigyóuborka 5cl borecet 2db avokádó 10cl olivaolaj 2 db paradicsom 1 tkanál mustár 10 db friss bazsalikomlevél lkészítése: z uborkát és az avokádót
RészletesebbenEgy nap a Speed, az Easy és a New Life szakasz szerint
Minta étrend Egy nap a Speed, az Easy és a New Life szakasz szerint Az Alakorvoslás program szakaszai Az Alakorvoslás Program három, egymásra épülő szakaszból áll, amelyek a Speed, az Easy és a New Life
RészletesebbenNagyi Szakácskönyve. A gyermekkor ízei
Nagyi Szakácskönyve A gyermekkor ízei Nagyi Szakácskönyve Z-dsgn Ez a könyv kizárólag referencia kiadványként szolgál, és üzleti célból semmilyen formában nem terjeszthető, nem nyomtatható! Receptek:
RészletesebbenMuffin tészta. Tepertős pogi
OLD MILLERS LISZTKEVERÉK Piskótatekercs 6 tojás 120g Old Millers liszt 5g 15g kakaópor (ha kakaósra szeretnénk) A fehérjét felverjük, a sárgáját a ral elkeverjük. A habhoz hozzáadjuk a cukros sárgáját
RészletesebbenMenü - 1800 kcal. 2. Hét
Menü - 1800 kcal Tudnivalók a diétáról: Energiaérték: 1800 kcal Protein tartalom: a napi energia-bevitel 20-%-a, ami 81-90 grammnak felel meg Zsírtartalom: a napi energia-bevitel 30%-a, ami 60 grammnak
RészletesebbenTartalomjegyzék. Edzésmester Alakváltó Program. Receptek (v1.0 2009-04-27) www.edzesmester.com 2009 Mayavi 3.0 Kft
Tartalomjegyzék Tartalomjegyzék 2 Tartalomjegyzék... 2 Jelmagyarázat... 4 Receptek 1: Reggelik... 5 Reggeli #1... 6 Reggeli #2... 7 Reggeli #3... 8 Reggeli #4... 9 Reggeli #5... 10 Reggeli #6... 11 Reggeli
RészletesebbenKreatív karácsonyi menük konyhatündéreknek
A recepteket írta: Ganter Klári hivatásos konyhatündér az otthoni főzés szakértője 9+1 Karácsonyi menü azoknak, akik szeretnek időt pénzt energiát spórolni, de nem engednek a kreativitásból 1 A karácsony
RészletesebbenTepsis zöldségtál (4 adag) 40 dkg burgonya 40 dkg laskagomba 20 dkg vöröshagyma 20 dkg zöldpaprika 40 dkg patisszon 3 ek. olaj só bors bazsalikom
Tepsis zöldségtál (4 adag) 40 dkg burgonya 40 dkg laskagomba 20 dkg vöröshagyma 20 dkg zöldpaprika 40 dkg patisszon 3 ek. olaj só bors bazsalikom A burgonyát, vöröshagymát, zöldpaprikát karikára vágjuk,
RészletesebbenPÁROLT CSIRKEMELL RIZSKEMÉNYÍTŐVEL
1 Bambuszgőzölő A gőzölés egy ősi eljárás, de ma is nagyon kedvelt Kínában. Az így készült ételeknek magasabb a tápértéke, gazdagabbak természetes ízekben, könnyebben emészthetők. Zöldségfélék, hal, hús,
RészletesebbenA B S O R I C E F E H É R J E P O R RECEPTKÖNYV S Ó S
ABSORICE FEHÉRJEPOR RECEPTKÖNYV S Ó S TARTALOM 1. Fehérjés pizza 2. Pulykafasírt 3. Kecskesajt szuflé 4. Quiche 5. Sós mugcake 6. Rost dús galuska 7. Sárgaborsó főzelék 8. Brokkoli krémleves 9. Krumplikrokett
RészletesebbenAmur kompérágyáson, lórban sütve, frissen készített savanyúsággal Mátranovák
I70 Amur kompérágyáson, lórban sütve, frissen készített savanyúsággal Mátranovák ÍZÔRZÔK Hozzávalók: másfél kg tisztított amur 10 dkg füstölt kenyérszalonna 10 dkg fôtt császárszalonna szeletben 2 nagyobb,
RészletesebbenBurgonyalepény. pizza módra - sajttal !"#$%&'#()*"+$,-)./)01
Burgonyalepény pizza módra - sajttal burgonyalepény db 10 paradicsom konzerv kg 0,15 fehér hagyma kg 0,1 fokhagyma kg 0,04 oregano kg 0,01 sajt kg 0,2 vaj kg 0,05 olívaolaj l 0,04 márványsajt kg 0,1 só,
RészletesebbenReceptek: 1. hét. Csirkemell rizottó (4 adag) 400g csirkemell. 125g barna rizs (1 zacskó) 150g vöröshagyma. 150g csiperkegomba.
Csirkemell rizottó (4 adag) 400g csirkemell 125g barna rizs (1 zacskó) 150g vöröshagyma 150g csiperkegomba 150g sárgarépa 150g zöldborsó (fagyasztott) 1 ek olívaolaj 1 adag: 327 kcal, 29,1g fehérje, 6,3g
RészletesebbenMOZAIK ÉTREND. 1200 kcal/nap. Reggelik: 200-240 kcal
MOZAIK ÉTREND A megadott étrendi minták közül válasszon kedve szerint az Ön számára javasolt energiatartalmat tartsa szem előtt! 1200 kcal/nap Reggelik: 200-240 kcal 1 Reggeli natúr joghurt 125 g friss
RészletesebbenGyümölcsös ötletek Receptek lekvárkészítéshez
Az élet édesen teljes Gyümölcsös ötletek Receptek lekvárkészítéshez Az élet édesen teljes Gyümölcsös és ízletes? Mi sem egyszerűbb! A Koronás Befőzőcukorral készült lekvárok elkészítése gyors és egyszerű.
RészletesebbenRECEPTVARAZS V e g e tó H cm u s é+ elek
RECEPTVARAZS V e g e tó H c m u s é + e le k Vkge+á H a nus e+elek Pro-Book Könyvkiadó Szöveg: Pro-Book Borító: Pro-Book 1. kiadás Pro-Book Könyvkiadó, 2008 ^ PRO,r BooK KÖNYVKIADÓ ISBN 978 963 9875 51
RészletesebbenÓbudai Kisgyermekes Családok Egészségnapja Receptgyűjtemény 2017.
Óbudai Kisgyermekes Családok Egészségnapja Receptgyűjtemény 2017. Babakonyha receptek Sajtkrém 3 kávéskanálnyi reszelt trappista sajt 1 főtt tojás sárgája kefir zöldhagyma petrezselyem zöld 1 A reszelt
RészletesebbenA Sió-kanál Fesztiválon. a balatonföldvári csapat által készített ételek. receptjei a 2009., 10., 11. évi főzőversenyeken.
A Sió-kanál Fesztiválon a balatonföldvári csapat által készített ételek receptjei a 2009., 10., 11. évi főzőversenyeken. A magyar konyha nem titkok és mítoszok világa, a jó receptek és fűszerek nem titkosak,
RészletesebbenMetélıhagymás kukorica krémleves
Metélıhagymás kukorica krémleves 20 dkg Bonduelle Gold kukorica 4 dl húsleves (kockából) 2 dl tejszín 5 dkg vaj 2 púpozott evıkanál liszt 1 csokor metélıhagyma szerecsendió ırölt fehérbors, só A kukoricáról
RészletesebbenTÖKÖS ÉTELRECEPTEK Együtt Igal Városért Egyesület gyűjteménye. [Ide írhat]
TÖKÖS ÉTELRECEPTEK Együtt Igal Városért Egyesület gyűjteménye 2017. [Ide írhat] Tökös- mákos muffin: TÖKÖS ÉTELRECEPTEK 20 dkg liszt, 22 dkg cukor, 0,5 tk sütőpor, 0,5 tk szódabikarbóna, 0,5 tk só, 0,5
RészletesebbenKedves Olvasó! ZSIDEK LÁSZLÓ. gasztronómiai szakértô
Kedves Olvasó! Ugye Önnel is többször elôfordult már, hogy munka után szinte beesett a konyhába és gyorsan valami finomat kellett összedobni vacsorára a családnak?! Ehhez azonban elôször be kell vásárolni,
RészletesebbenHozzávalók: Elkészítés: Hozzávalók:
Európa édes oldala Az alábbi szöveg a Sweet Europe Let yourself be seduced című kiadványnak (kiadta: Institut der Regionen Europas, Salzburg) nemhivatalos magyar fordítása. Amióta világ a világ, azóta
RészletesebbenDiétás ételek könyve
Diétás ételek könyve www.leakiloval.hu Oldal 1 Kedves Olvasóm! Ezt a könyvet azért készítettem el Neked, mert a fogyókúra során a legnagyobb probléma az, hogy mit is főzz, ami nem hizlal. Ebben a könyvben
RészletesebbenSörvacsora receptek a Soproni Démontól
Sörvacsora receptek a Soproni Démontól Szilvakrémleves sörös ropogóssal Hozzávalók 4 főre: Leves - 300 g aszalt szilva - 200 ml Soproni Szilva Démon - 40 g liszt - 50 g cukor - 1 ek vaj - 2 db egész fahéjrúd
RészletesebbenSzívmelengető italok téli időszakra marche-restaurants.com
HOT DRINKS Szívmelengető italok téli időszakra marche-restaurants.com Hazavinni & kipróbálni Aromás teák Narancs-menta-tea Hozzávalók 1 teáspohárhoz: V narancs 3-4 friss mentalevél 250 ml víz 1 ek mentaszirup
Részletesebben