Egyéb szerves vegyületek

Méret: px
Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "Egyéb szerves vegyületek"

Átírás

1 Egyéb szerves vegyületek

2 Alkoholok alifás, ciklikus, telített, telítetlen, aromás, egy-, két- és többértékű, primer, szekunder és tercier alkohol. Reakciók: alkohollal észter (íz és aroma), oxidáció aldehid, keton, karbonsav, olefinek, éterek, halogénezett szénhidrogének képződése.

3 Egyértékű alifás alkoholok magas forrás- és olvadáspont, asszociátumok, 1 3 szénatom: jól oldódnak, 4 12 szénatom: olajszerűek, 12 fölött: szilárdak, viaszszerűek. Metil-alkohol: agyon mérgező halál. szív-, izomgörcs, vakság, Előfordulás: észterei pektinben, gyümölcspálinka, bor ( mg/dm 3 ), (direkttermő szőlő metanol) pektin metilészteráz.

4 Etil-alkohol: kellemes szag, égető íz, minden élőlénynek méreg, mikroorganizmusokat elpusztítja. Előállítás: C 6 H 12 O 6 2 CH 3 -CH 2 -OH + 2 CO 2 melaszból, keményítőből, cellulózból Alkoholtartalmú italok (koncentráció, %) bor 5,5 13 sör 0 5,5 likőrök tömény szeszes ital Kismértékben gyógyszer (tokaji aszú), nagymértékben.

5 Propil-alkohol: észterei illóolaj összetevők. Butil-alkohol: kozmaolaj szagú, köhögésre ingerlő. C 6 -C 9 alifás alkoholok: észter formában szeszes italokban, borban: amil-, hexil-, heptil-, nonil-alkohol.

6 Többértékű alifás alkoholok Két- és háromértékűek: geminális, vicinális, diszjunkt alkohol. Etilénglikol: (fagyálló) erős méreg Propándiol: színezék és aroma oldószer Butándiol: borban, kovászban, sörben Glicerin glicerinaldehid, dihidroxi-aceton, glioxálsav, oxálsav, foszfátészterei: biokémiai folyamatok, zsírok alkotórésze, robbanószer gyártás ( trinitro-glicerin ), édesítés, lágyítás.

7 Aromás alkoholok Benzil-alkohol: enyhe aromás illat. Előfordulás: málna, tea, dohány, szegfű, észterei a balzsamfákban. β-fenil-etil-alkohol: rózsa- és mézillatú aroma Fahéj-alkohol: édeskés-balzsamos illatú oxidáció: fahéjaldehid, -sav, benzaldehid; Előfordulás: fahéjlevél, nárcisz, jácint. C H 2 OH CH 2 CH 2 O H CH C H CH 2 OH benzil-alkohol β-fenil-etil-alkohol fahéj-alkohol

8 Fenolok, fenol-éterek, fenol-alkoholok Egyértékű fenolok és származékaik Fenol: füstszagú, erősen égető, maró ízű. Előfordulás: tea, dohány, füstölt hús, pörkölt anyagok. Származékai: krezol: tea, kávé, tej, pörkölt anyagok, etil-fenol: tej, szójamártás, paradicsom, pörkölt anyagok, vinil-fenol: fanyar, füstölt aroma, sör, tej, pörkölt anyagok, karvakrol: antiszeptikus hatású.

9 Egyértékű fenolok OH OH O H OH CH 3 CH 3 CH 3 fenol o-krezol m-krezol p-krezol OH OH C H 3 CH 3 OH CH 2 C H 3 CH CH 2 C H CH 3 CH 3 OH CH CH 3 C H 3 etil-fenol vinil-fenol karvakrol timol

10 Kétértékű fenolok és származékaik Oxidálódva barnulást okozó színanyagok. Pirokatechin: redukálószer, antioxidáns és fertőtlenítő. Rezorcin: csípős, mesterséges aroma-alapanyag. Hidrokinon: redukálószer ox. benzokinon; Előfordulás: ánizsolaj, szederlevél, áfonya. OH O H OH OH O H OH pirokatechin rezorcin hidrokinon

11 Gvajakol (o-metoxi-fenol): zellermag, szegfűszeg, fahéj, dohány, kávé, tej. Eugenol (2-metoxi-4-vinil-fenol): szegfűszeg, fahéj, babérlevél, szegfűbors, szerecsendió. Izoeugenol (2-metoxi-4-propenil-fenol) ld.: eugenol csak kellemesebb.

12 OXOVEGYÜLETEK Aldehidek Reakciók: addíció, polimerizáció, kondenzáció. Keletkezés: aminosavak bioszintézise, dezaminálása, transzaminálása, zsírsavak oxidációja, linolénsav bomlása, karotinoidok átalakulása. Alifás, telített aldehidek Formaldehid: gáz; C 2 C 12 : folyadék, fölötte szilárd; odoforok (szagadóak); C 1 C 7 : szúrós, penetráns szag; C 8 C 11 : kellemes illat; C 12 < szagtalan;

13 Formaldehid: mikrobaölő Reakció a fehérjék oldalláncával (H 2, H, OH, SH), peptidkötéssel formilezett fehérje. Acetaldehid: kis koncentrációban: gyümölcsillatú; alkohol oxid. acetaldehid Kis koncentrációban számos élelmiszerben. Propionaldehid: zsír, tej, alkoholos italok, kávé aroma, alma, illóolaj. Butiraldehid: kávé aroma, cigarettafüst. Izobutiraldehid: keserűmandula illat.

14 n-valeraldehid 2-metil-butanal kapronaldehid aromakomponensek önantaldehid: konyak, 2-etil-hexanal: kenyér, nonilaldehid: narancsillatú (mandarin- és citromolaj), decilaldehid: citromfű-, mandarin- és citromolaj, undecilaldehid: citromolaj, dodecilaldehid: jegenyefenyő illatú.

15 Hidroxi-aldehidek glikolaldehid: biokémiai folyamatok terméke, glicerinaldehid: biokémiai lebontások és szintézisek. Telítetlen aldehidek akrilaldehid: csípős szag (avasodó zsír), krotonaldehid: kenyér, halhús, konyak, C 9 -aldehidek: tökfélék aromája, 2-nonenal: uborkaillat hordozója.

16 C 1 C 7 nyílt szénláncú, telített aldehidek HCHO CH 3 CH 2 C H 2 CH O C H 3 CH CH 2 CH O formaldehid (metanal) n-butiraldehid (butanal) CH 3 izovaleraldehid (2-metil-butanal) H 3 C C H 3 C H O CH H 3 C acetaldehid (etanal) CHO CH 3 (CH 2 ) 4 CHO izobutiraldehid (2-metil-propanal) kapronaldehid (hexanal) C H 3 CH 2 C H O CH 3 (CH 2 ) 3 C H O CH 3 (CH 2 ) 5 CHO propionaldehid (propanal) n-valeraldehid (pentanal) önantaldehid (heptanal)

17 Aromás aldehidek: átható illatú vegyületek, illóolajok komponensei. benzaldehid: amigdalin, keserűmandula komponense, fahéjaldehid: fahéjlevél, levendulaolaj, kumarinaldehid: fahéj, eukaliptuszolaj, fenil-acetaldehid: kenyér, jácintillatú, szalicilaldehid: keserűmandula szag, égető íz, ánizsaldehid: ánizs, csillagánizs, dohány, vanillin: vanília, szegfűolaj, feketegyökér, etilvanillin: vanillinnél zamatosabb.

18 Egyéb aldehidek: furfurol: szénhidráttartalmú, hőkezelt élelmiszerekben, hidroxi-metil-furfurol: kamillaillatú, hőkezelt élelmiszerekben, metional (3-metil-merkapto-propanal): tejben metioninból, riboflavin jelenlétében.

19 KETOOK Alifás ketonok: 5 9 szénatomszámúak: fontos aromaanyagok. aceton: acetecetsav dekarboxilezésével, acetoin (3-hidroxi-2-butanon): Kellemes illatú, vaj, kenyér, sör, narancs, diacetil (2,3-butándion): a vaj jellegzetes aromaanyaga. H 3 C C C O O C H 3 diacetil (2,3-butándion)

20 Aromás ketonok: acetofenon (metil-fenil-keton): élelmiszerek és illóolajok aromaanyaga, 4-metil-acetofenon: borsban, zingeron: gyömbér csípős komponense. Heterociklusos ketonok: maltol: karamell, frissensült kalács illatú. SZERVES SAVAK ÉS SZÁRMAZÉKAIK alkoholokkal észterek dekarboxileződés íz és aromaanyagok redukálódás alkohollá

21 Telített monokarbonsavak Ecetsav: a növényvilágban mindenütt jelen van; alkohol, acetaldehid ox. ecetsav Propionsav: sajt, kenyér, kávéaroma; sói megakadályozzák a kenyér-nyúlósodást. Vajsav: kellemetlen, átható szag; kenyér, savanyú káposzta, sajt. Izovajsav, n-valeriánsav, 2-metil-butánsav, izovaleriánsav, kapronsav, izokapronsav, önantsav, kaprilsav, pellargonsav, krotonsav, izokrotonsav: sör, tea, zeller, kávékivonat, dohánylevél, tej, sajt, málna, bor, savanyú káposzta, alma.

22 Telített dikarbonsavak Oxálsav: rebarbara, sóska, fű, spenót, ( mg/100 g); 4 5 g halálos. Malonsav: enzimek kompetitív gátlóanyaga; gomba, árpa, rozs, bor. Borostyánkősav: minden növényi és állati termékben (citromsav ciklus). Glutársav, adipinsav: diammóniumsói konyhasóhoz hasonló ízűek.

23 Telítetlen dikarbonsavak (maleinsav) fumársav: minden sejtben, dohányban, gombában. Telítetlen trikarbonsavak transz-akonitsav: minden sejtben, cisz-akonitsav: cukornád, árpa, köles. Monohidroxi-monokarbonsav glikolsav: éretlen szőlő, savanyú íz, tejsav: L(+): glikogén-lebontás, D( ): szénhidrátok tejsavas erjedése.

24 Almasav: L-módosulat a citrátkörben, Borkősav: természetben D(+) változat, szinte mindenütt megtalálható, ízesítésre használják. COOH COOH COOH CH 2 COOH HO C H H C OH HO C H HO C COOH CH 2 CH 3 CH 3 CH COOH 2 COOH D(-)-tejsav D( )-tejsav L(+)-tejsav L(+)-almasav citromsav C O O H COOH COOH H HO C O H C H C O O H HO H C H C OH COOH H H C OH C OH COOH D(+)-borkősav L(-)-borkősav mezo-borkősav

25 Citromsav: (2-hidroxi-propán-trikarbonsav (1,2,3)) Citromsav ciklus mindenütt előfordul; kellemes savanyú íz, kiváló puffer-alapanyag, fémionokat komplexben köti antioxidánsok mellett szinergetikus hatású. Sikiminsav, ( )-kínasav: aromás vegyületek képződésében vesznek részt. Aromás karbonsavak benzoesav, p-hidroxi-benzoesav, -észter, szalicilsav: baktericid, fungicid hatásúak, protokatechusav, vanillinsav, gentizinsav, galluszsav: tannin és más cseranyagok alkotórésze, sziringasav: íz- és aromaanyagok részei.

26 ÉSZTEREK Szerves sav + alifás alkohol Hangyasav-etilészter, metil-formiát, metil-acetát, etilacetát: gyümölcsillatú folyadékok, gyümölcsaromák előállítására használják. 1-propil-acetát, butil-acetát, i-butil-acetát, pentilacetát, 3-metil-butil-acetát, hexil-acetát, ecetsavtransz-2-hexenil-észter: körte-, alma-, gyümölcsillatúak, a sör bukéanyagai. Alifás sav + aromás alkohol Benzil-acetát, 2-fenil-izobutirát, -izovalerát, fahéjacetát: jellegzetes aromahordozók.

27 Aromás sav + alkil alkohol Fenil-ecetsav-metil(etil)-észter, fahéjsav-metilészter: intenzív illatúak; C H 2 COOCH 3 CH CH COOCH 3 fenil-ecetsav-metil-észter fahéjsav-metil-észter Fenol-karbonsav-észterek Szalicilsav-metil-észter (fenolos illatú); Szalicilsav-izoamil-észter (orchideaillatú); C OOCH 3 COOCH 2 CH 2 CH(CH 3 ) 2 O H szalicilsav-metil-észter OH szalicilsav-izoamil-észter

28 Laktonok hidroxi-karbonsavak belső észterei, jelentős aromakomponensek. Illóolajok lehetnek optikailag aktívak vagy inaktívak, vízgőzzel desztillálhatók, 90%-uk terpén vagy -származék, 10% alifás-, aromás-, - és S-tartalmú vegyület, jelentős íz- és aromakomponensek.

29 Terpének Az izoprén (C 5 H 8 ) polimerei: mono- (C 10 H 16 ), szeszkvi- (C 15 H 24 ), di- (C 20 H 32 ), tri- (C 30 H 48 ), tetra- (C 40 H 64 ), poli- (C 5 H 8 ) n terpének. Illóolajokban főleg mono- és diterpének. Aciklikus monoterpén: ocimén, mircén, citronellol: kellemes illatú, autooxidációra hajlamos folyadékok. Monociklikus monoterpének: limonén, α-, β-fellandrén, terpinén, terpineol mentol: L-: kellemes, hűsítő illatú, D-: dohos pince-, káposztaszagú.

30 CH 3 CH 3 CH 3 CH 3 O CH 2 OH H OH 3 C C CH 3 CH 3 C CH CH H 2 C CH 3 H 3 C CH 3 CH 3 3 citronellol L-mentol kámfor humulén Humulén: monociklikus szeszkviterpén, komlóban és szegfűben. Biciklikus szeszkviterpének: Kadinén, szelinén, eudezmol, (+)-nutkaton, kellemes illatú (szegfű, terpentin) folyadékok.

31 Diterpének: fitol: klorofill lipofilalkotója, előfordulás: E- és K 1 -vitaminban. C H ( C H 3 ) ( C H 2 ) 3 C H C H 3 ( C H 2 ) 3 C H 3 fitol C H ( C H 3 ) ( C H 2 ) 3 C ( C H 3 ) C H C H 2 O H Triterpének: szkvalén: cápamájolajból izolálható.

32 Egyéb illóolaj komponensek: Fenolszármazékok: anetol, ánizssav, eugenol, vanillin, timol, karvakrol, benzil-alkohol, benzaldehid, fahéjalkohol, fahéjaldehid. Heterociklusos vegyületek: kumarin, bergaptol, bergapten, indol, szkopoletin.

33 Alkaloidok erős élettani hatásúak, -tartalmú, bázikus, heterociklikus vegyületek, természetben sóformában fordulnak elő, élénkítő, serkentő, fájdalomcsillapító hatásúak, eufóriát idézhetnek elő. Előfordulás: kávé, tea vizes kivonatában, üdítőitalokban. Elnevezésük a heterociklusos váz szerint.

34 Az alkaloidok alapváza H imidazol indol kinolizidin kinolin H H CH 3 purin akridin kinazolin pirrolidin tropán

35 Purinvázas alkaloidok: xantin, koffein, teobromin, teofillin, Koffein: (metil-teobromin) Előfordulás: kávémag, tealevél, kóladió; Kávé: 1 1,5%; szárított feketetea: 5% Mérsékelt mennyiség: (kb. 250 mg) serkenti a szívműködést, anyagcserét, légzést, agyműködést, növeli a munkateljesítményt, csökkenti a fáradságot, a gyomor vérellátottságát (emésztés). agyobb adag koffein: (<300mg); kézreszketés, álmatlanság, szívtáji nyomás, agyban vértódulás. 5 g fölött HALÁLOS!! H 3 C O 1 O CH CH 3 koffein 7

36 Teobromin: Koffeinhez hasonló enyhébb élettani hatás. Előfordulás: kakaóbab (1,8%), tej- (0,15 0,20%), keserűcsokoládé (0,9%). O H 1 O CH 3 CH 3 6 Teofillin: legerősebb vízhajtó, élénkítő, teacserje leveleiben. teobromin Xantin: szívizmot károsítja, bénulást okozhat.

37 Kondenzált piridingyűrűs alkaloidok Morfin: (és származékai) fenantrénvázasok. Az agykéreg fájdalomérző területét bódítja. Euforizáló hatás kábítószerként alkalmazzák. Gyógyászat: erős fájdalomcsillapító. Előfordulás: ópiumban, (mák száraz tejnedve). Rendszeres fogyasztás: Fokozatos testi, szellemi leépülés! Halálos adag: 5 mg/testtömeg-kg Előállítás: száraz mákgubóból.

38 Heroin: (diacetil-morfin) Légzőközpontra hat, csillapítja a fulladást, köhögést. Kábítószer! Kisebb adagja hatásosabb, mint a morfiné. H O H 3 COCO CH 3 O O C H 3 O CH 3 O C H 3 H O morfin H 3 COCO heroin HO kodein

39 Kodein: (metil-morfin) ártalmatlan gyógyszer (szamárköhögés, görcsös köhögés, influenza, fejfájás) A szervezetben morfinná alakulhat! α-narkotin: a morfin hatását fokozza. Papaverin: izokinolinvázas, veszélytelen alkaloid. Kinin: kinolinvázas antibakteriális, lázcsillapító, maláriaellenes gyógyszer, nagyobb adag: szédülés, fejfájás, szívbénulás, Halálos adag: 8 10 g üdítőitalokban: mg/dm 3.

40 OCH 3 OCH3 H C H 3 O CH 3 O HO C H CH 3 C H 3 O papaverin kinin nikotin

41 Piridinvázas alkaloidok ikotin: kábító szagú, optikailag aktív folyadék. hat a perifériás és központi idegrendszerre, vérnyomást emeli csökkenti; szív koszorúereit szűkíti szívinfarktus mg halálos! Előfordulás: dohánylevél (0,6 8,0%; néha 15%), cigaretta (0,7 1,3 mg/szál) ornikotin, anabazin, nikotirin, nikotellin: a dohányban a nikotin kísérői.

42 Indolvázas alkaloidok Lizergsavszármazékok D-(+)-lizergsav-dietilamid: (LSD) Kábítószer, hallucinogén hatású; 0,05 0,2 mg: reverzíbilis elmezavar; kellemes közérzet, gondtalan álomvilág, repülés halál!!!!!!! Előfordulás: a lizergsav az anyarozs fő alkaloidja.

Bevezetés. Szénvegyületek kémiája Organogén elemek (C, H, O, N) Életerő (vis vitalis)

Bevezetés. Szénvegyületek kémiája Organogén elemek (C, H, O, N) Életerő (vis vitalis) Szerves kémia Fontos tudnivalók Tárgy neve: Kémia alapjai I. Neptun kód: SBANKE1050 Előadó: Borzsák István C121 szerda 11-12 e-mail: iborzsak@ttk.nyme.hu http://www.bdf.hu/ttk/fldi/iborzsak/dokumentumok/

Részletesebben

Ízérzet: az oldatok ingerkeltő hatása az agyközpontban.

Ízérzet: az oldatok ingerkeltő hatása az agyközpontban. Íz- és aromaanyagok Ízérzet: az oldatok ingerkeltő hatása az agyközpontban. Szagérzet: gázállapotú anyagok agyközpontban keletkező tudata; szaglás + ízérzet együttesen = zamat Zamatanyagok Ingerküszöb:

Részletesebben

KARBONIL-VEGY. aldehidek. ketonok O C O. muszkon (pézsmaszarvas)

KARBONIL-VEGY. aldehidek. ketonok O C O. muszkon (pézsmaszarvas) KABNIL-VEGY VEGYÜLETEK (XVEGYÜLETEK) aldehidek ketonok ' muszkon (pézsmaszarvas) oxocsoport: karbonilcsoport: Elnevezés Aldehidek szénhidrogén neve + al funkciós csoport neve: formil + triviális nevek

Részletesebben

Szerkezet Szisztematikus név Korábbi elnevezés Hétköznapi elnevezés. propán. n-heptán. n-nonán. Elágazó alkánok. 2,2-dimetilpropán neopentán

Szerkezet Szisztematikus név Korábbi elnevezés Hétköznapi elnevezés. propán. n-heptán. n-nonán. Elágazó alkánok. 2,2-dimetilpropán neopentán ormál alkánok n H 2n+2 alkán paraffin 4 metán H 3 3 etán H 3 3 propán 3 H 3 2 n-bután H 3 2 3 n-pentán H 3 3 2 2 n-hexán H 3 2 2 3 n-heptán H 3 3 2 2 2 n-oktán H 3 2 2 2 3 n-nonán 3 H 3 2 2 2 2 n-dekán

Részletesebben

KARBONSAVAK. A) Nyílt láncú telített monokarbonsavak (zsírsavak) O OH. karboxilcsoport. Példák. pl. metánsav, etánsav, propánsav...

KARBONSAVAK. A) Nyílt láncú telített monokarbonsavak (zsírsavak) O OH. karboxilcsoport. Példák. pl. metánsav, etánsav, propánsav... KABNSAVAK karboxilcsoport Példák A) Nyílt láncú telített monokarbonsavak (zsírsavak) "alkánsav" pl. metánsav, etánsav, propánsav... (nem használjuk) omológ sor hangyasav 3 2 2 2 valeriánsav 3 ecetsav 3

Részletesebben

ILLATOK, SZAGOK, BŰZÖK

ILLATOK, SZAGOK, BŰZÖK ILLATKÉMIA ILLATOK, SZAGOK, BŰZÖK ILLÓOLAJOK FÜSTÖLŐK PARFÜMÖK ILLATOS GYERTYÁK SZAPPANOK ÍZANYAGOK BŰZ SPRAY SZEMÉT A SZAGOK: Körülvesznek, hatással vannak mindennapjainkra Veszélyhelyzetre figyelmeztetnek

Részletesebben

ALKALOIDOK. - Nitrogétatomot tartalmazó természetes anyagok, döntően növényi és részben állati eredet

ALKALOIDOK. - Nitrogétatomot tartalmazó természetes anyagok, döntően növényi és részben állati eredet Alkaloidok ALKALIDK - itrogétatomot tartalmazó természetes anyagok, döntően növényi és részben állati eredet - Alkaloid: alkáliák -hoz hasonló kémiai viselkedés - -heterociklusok - döntően kristályos anyagok,

Részletesebben

SZERVES KÉMIAI REAKCIÓEGYENLETEK

SZERVES KÉMIAI REAKCIÓEGYENLETEK SZERVES KÉMIAI REAKCIÓEGYENLETEK Budapesti Reáltanoda Fontos! Sok reakcióegyenlet több témakörhöz is hozzátartozik. Szögletes zárójel jelzi a reakciót, ami más témakörnél található meg. Alkánok, cikloalkánok

Részletesebben

2012.9.7. Az Európai Unió Hivatalos Lapja L 243/1. (Nem jogalkotási aktusok) RENDELETEK

2012.9.7. Az Európai Unió Hivatalos Lapja L 243/1. (Nem jogalkotási aktusok) RENDELETEK 2012.9.7. Az Európai Unió Hivatalos Lapja L 243/1 II (Nem jogalkotási aktusok) RENDELETEK A BIZOTTSÁG 793/2012/EU VÉGREHAJTÁSI RENDELETE (2012. szeptember 5.) az aromaanyagoknak a 2232/96/EK európai parlamenti

Részletesebben

Élelmiszer-technológiai adalékok

Élelmiszer-technológiai adalékok Élelmiszer-technológiai adalékok Tartósítószerek A romlást okozó mikroorganizmusok (élesztők, penészek, baktériumok) életműködését már kis koncentrációban is gátolják. Lehetnek szervetlen és szerves vegyületek.

Részletesebben

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV Codex Alimentarius Hungaricus 1-2-90/128 számú előírás Az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő műanyagok és műanyag eszközök minőségi követelményei Plastic materials and articles

Részletesebben

Alkaloidok a gyógyászatban

Alkaloidok a gyógyászatban Alkaloidok a gyógyászatban Az alkaloidok növényekben előforduló nitrogéntartalmú vegyületek. Néhány kivételtől eltekintve heterociklusos felépítésűek és erős biológiai hatással rendelkeznek. Az alkaloid

Részletesebben

Halogéntartalmú szerves vegyületek

Halogéntartalmú szerves vegyületek Szerves kémia Halogéntartalmú szerves vegyületek Halogéntartalmú szerves Csoportosítás: vegyületek A molekulában levő halogén-atomok száma szerint egy-, két-, illetve többértékű halogén származékok lehetnek.

Részletesebben

Olvasd el figyelmesen a szöveget, és válaszolj az azt követı kérdésekre!

Olvasd el figyelmesen a szöveget, és válaszolj az azt követı kérdésekre! Hiányosságok: Karakterszám megadása a cím után zárójelben (Eszközök menü szavak száma) A kérdések nem itemekre (tudáselemekre) épülnek, ezért nem egyértelmő a pontozás. Egy item olyan tudáselem, ami egyértelmően

Részletesebben

Karbonsavak. Karbonsavaknak nevezzük azokat a vegyületeket melyek COOH funkciós csoportot tartalmaznak.

Karbonsavak. Karbonsavaknak nevezzük azokat a vegyületeket melyek COOH funkciós csoportot tartalmaznak. Szerves kémia Karbonsavaknak nevezzük azokat a vegyületeket melyek COOH funkciós csoportot tartalmaznak. Ecetsav Funkciós csoport: Karboxil- Számos biológiailag aktív vegyület karbonsav jellegű vegyület.

Részletesebben

XX. OXIGÉNTARTALMÚ SZERVES VEGYÜLETEK

XX. OXIGÉNTARTALMÚ SZERVES VEGYÜLETEK XX. OXIGÉNTARTALMÚ SZERVES VEGYÜLETEK XX. 1 2. FELELETVÁLASZTÁSOS TESZTEK 0 1 2 4 5 6 7 8 9 0 B D A * C A B C C 1 B B B A B D A B C A 2 C B E C E C A D D A C B D B C A B A A A 4 D B C C C C * javítandó

Részletesebben

Izoprénvázas vegyületek

Izoprénvázas vegyületek Izoprénvázas vegyületek Izoprénvázas vegyületek (terpének, karotinoidok) Természetes anyagok, amelyek izoprén molekulákból épülnek fel Izoprén C 2 C C C 2 -C 2-2 C C 2 C C 2 C 2 C 5 8 mevalonsav az izoprenoidok

Részletesebben

SZEREK. Dr.Őrfi László BUDAPEST 2002. Internet: http://www.bond.sote.hu

SZEREK. Dr.Őrfi László BUDAPEST 2002. Internet: http://www.bond.sote.hu KÓROKOZÓKRA HATÓ SZEREK Dr.Őrfi László SE GYÓGYSZERÉSZI KÉMIAI INTÉZET BUDAPEST 2002 Internet: http://www.bond.sote.hu 1 A KÓROKOZÓKRA HATÓ SZEREK FERTŐTLENÍTŐ SZEREK KEMOTERÁPIÁS SZEREK ANTIBIOTIKUMOK

Részletesebben

10. ÉVFOLYAM. Szerves kémia

10. ÉVFOLYAM. Szerves kémia 10. ÉVFOLYAM Szerves kémia 1. Bevezetés a szerves kémiába értsék meg, hogy nincs elvi különbség a szervetlen és a szerves vegyületek között, tudják, hogy a szén lánc- és gyűrűképző tulajdonságú, és értsék

Részletesebben

Az ízesítő és zamatosító alkotórészek javítják az egyes élelmiszerek élvezeti értékét.

Az ízesítő és zamatosító alkotórészek javítják az egyes élelmiszerek élvezeti értékét. Ízesítőanyagok Az ízesítő és zamatosító alkotórészek javítják az egyes élelmiszerek élvezeti értékét. Édes ízű adalékok Természetes szerves vegyületek: répacukor, szőlőcukor, gyümölcscukor, malátacukor,

Részletesebben

Borászati mikrobiológia és kémia vizsgakérdések 2012.

Borászati mikrobiológia és kémia vizsgakérdések 2012. Borászati mikrobiológia és kémia vizsgakérdések 2012. Egy vizsgán feltett kérdések pontértéke: Összesen 60 pont >52 pont: jeles (5) 44-51 pont: jó (4) 38-43 pont: közepes (3) 30-37 pont: elégséges (2)

Részletesebben

Szerves kémia Fontosabb vegyülettípusok

Szerves kémia Fontosabb vegyülettípusok Fontosabb vegyülettípusok Szénhidrogének: alifás telített (metán, etán, propán, bután, ) alifás telítetlen (etén, etin, ) aromás (benzol, toluol, naftalin) Oxigéntartalmú vegyületek: hidroxivegyületek

Részletesebben

Heterociklusos vegyületek

Heterociklusos vegyületek Szerves kémia A gyűrű felépítésében más atom (szénatomon kívül!), ún. HETEROATOM is részt vesz. A gyűrűt alkotó heteroatomként leggyakrabban a nitrogén, oxigén, kén szerepel, (de ismerünk arzént, szilíciumot,

Részletesebben

O 2 R-H 2 C-OH R-H 2 C-O-CH 2 -R R-HC=O

O 2 R-H 2 C-OH R-H 2 C-O-CH 2 -R R-HC=O Funkciós csoportok, reakcióik II C 4 C 3 C 2 C 2 R- 2 C- R- 2 C--C 2 -R C 2 R-C= ALKLK, ÉTEREK Faszesz C 3 Toxikus 30ml vakság LD 50 értékek alkoholokra patkányokban LD 50 = A populáció 50%-ának elhullásához

Részletesebben

A polifenol vegyületek rendszerezése

A polifenol vegyületek rendszerezése A polifenol vegyületek rendszerezése Nem flavonoid fenolok tulajdonságai: Kevésbé összehúzó ízűek Hidroxi-fahéjsav és származékai (kávésav, ferulasav, kumársav) Szabad állapotban és antocianinokkal acilezett

Részletesebben

KÉMIA ÍRÁSBELI ÉRETTSÉGI- FELVÉTELI FELADATOK 2001

KÉMIA ÍRÁSBELI ÉRETTSÉGI- FELVÉTELI FELADATOK 2001 1. oldal KÉMIA ÍRÁSBELI ÉRETTSÉGI- FELVÉTELI FELADATOK 2001 JAVÍTÁSI ÚTMUTATÓ Az írásbeli felvételi vizsgadolgozatra összesen 100 (dolgozat) pont adható, a javítási útmutató részletezése szerint. Minden

Részletesebben

KARBONSAV-SZÁRMAZÉKOK

KARBONSAV-SZÁRMAZÉKOK KABNSAV-SZÁMAZÉKK Karbonsavszármazékok Karbonsavak H X Karbonsavszármazékok X Halogén Savhalogenid l Alkoxi Észter ' Amino Amid N '' ' Karboxilát Anhidrid Karbonsavhalogenidek Tulajdonságok: - színtelen,

Részletesebben

Magyar tannyelvű középiskolák VII Országos Tantárgyversenye Fabinyi Rudolf - Kémiaverseny 2012 XI osztály

Magyar tannyelvű középiskolák VII Országos Tantárgyversenye Fabinyi Rudolf - Kémiaverseny 2012 XI osztály 1. A Freon-12 fantázianéven ismert termék felhasználható illatszerek és más kozmetikai cikkek tartályainak nyomógázaként, mert: a. nagy a párolgási hője b. szobahőmérsékleten cseppfolyós c. szagtalan és

Részletesebben

Tűzijáték. 10. évfolyam 1. ESETTANULMÁNY. Olvassa el figyelmesen az alábbi szöveget és válaszoljon a kérdésekre!

Tűzijáték. 10. évfolyam 1. ESETTANULMÁNY. Olvassa el figyelmesen az alábbi szöveget és válaszoljon a kérdésekre! Beadás határideje 2012. április 30. A megoldásokat a kémia tanárodnak add oda! 1. ESETTANULMÁNY 10. évfolyam Olvassa el figyelmesen az alábbi szöveget és válaszoljon a kérdésekre! Tűzijáték A tűzijáték

Részletesebben

NÖVÉNYI HATÓANYAGOK KINYERÉSE SZUPERKRITIKUS EXTRAKCIÓVAL

NÖVÉNYI HATÓANYAGOK KINYERÉSE SZUPERKRITIKUS EXTRAKCIÓVAL NÖVÉNYI HATÓANYAGOK KINYERÉSE SZUPERKRITIKUS EXTRAKCIÓVAL Ph.D. értekezés Készítette: Témavezetõ: Csordásné Rónyai Erika Dr. Simándi Béla egyetemi docens Budapesti Mûszaki és Gazdaságtudományi Egyetem

Részletesebben

OXOVEGYÜLETEK. Levezetés. Elnevezés O CH 2. O R C H aldehid. O R C R' keton. Aldehidek. propán. karbaldehid CH 3 CH 2 CH 2 CH O. butánal butiraldehid

OXOVEGYÜLETEK. Levezetés. Elnevezés O CH 2. O R C H aldehid. O R C R' keton. Aldehidek. propán. karbaldehid CH 3 CH 2 CH 2 CH O. butánal butiraldehid XVEGYÜLETEK Levezetés 2 aldehid ' keton Elnevezés Aldehidek propán karbaldehid 3 2 2 butánal butiraldehid oxo karbonil formil Példák 3 3 2 metanal etanal propanal formaldehid acetaldehid propionaldehid

Részletesebben

b) O O dietilén-dioxid; (0,5+0,25 p) Oldószer: gyanták, viaszok, festékek, acetil-cellulóz, klórkaucsuk, stb jó oldószere. (0,5 p)

b) O O dietilén-dioxid; (0,5+0,25 p) Oldószer: gyanták, viaszok, festékek, acetil-cellulóz, klórkaucsuk, stb jó oldószere. (0,5 p) TAKÁCS CSABA KÉMIA EMLÉKVERSENY, X.-XII. osztály,iv. forduló - megoldás2008 / 2009 es tanév, XIV. évfolyam 1. a) C 6 H 5 O CH 3 ; fenil-metil-éter; (0,5 p) Az ánizsolajban fordul elő; illatanyagok szintézisére

Részletesebben

Halogénezett szénhidrogének

Halogénezett szénhidrogének alogénezett szénhidrogének A halogéntartalmú szénhidrogéneket a megfelelő szénhidrogénből szár hatjuk úgy, hogy annak egy- vagy több hidrogénatomját a megfelelő halogénnel helyettesítjük. Előállítás A

Részletesebben

MEDICINÁLIS ALAPISMERETEK AZ ÉLŐ SZERVEZETEK KÉMIAI ÉPÍTŐKÖVEI A LIPIDEK 1. kulcsszó cím: A lipidek szerepe az emberi szervezetben

MEDICINÁLIS ALAPISMERETEK AZ ÉLŐ SZERVEZETEK KÉMIAI ÉPÍTŐKÖVEI A LIPIDEK 1. kulcsszó cím: A lipidek szerepe az emberi szervezetben Modul cím: MEDICINÁLIS ALAPISMERETEK AZ ÉLŐ SZERVEZETEK KÉMIAI ÉPÍTŐKÖVEI A LIPIDEK 1. kulcsszó cím: A lipidek szerepe az emberi szervezetben Tartalék energiaforrás, membránstruktúra alkotása, mechanikai

Részletesebben

XXIII. SZERVES KÉMIA (Középszint)

XXIII. SZERVES KÉMIA (Középszint) XXIII. SZERVES KÉMIA (Középszint) XXIII. 1 2. FELELETVÁLASZTÁSOS TESZTEK 0 1 2 4 5 6 7 8 9 0 E D D A A D B D B 1 D D D C C D C D A D 2 C B D B D D B D C A A XXIII.. TÁBLÁZATKIEGÉSZÍTÉS Az etanol és az

Részletesebben

Szerves Kémia II. Dr. Patonay Tamás egyetemi tanár E 405 Tel:

Szerves Kémia II. Dr. Patonay Tamás egyetemi tanár E 405 Tel: Szerves Kémia II. TKBE0312 Előfeltétel: TKBE03 1 Szerves kémia I. Előadás: 2 óra/hét Dr. Patonay Tamás egyetemi tanár E 405 Tel: 22464 tpatonay@puma.unideb.hu A 2010/11. tanév tavaszi félévében az előadás

Részletesebben

BIOGÉN ELEMEK MÁSODLAGOS BIOGÉN ELEMEK (> 0,005 %)

BIOGÉN ELEMEK MÁSODLAGOS BIOGÉN ELEMEK (> 0,005 %) BIOGÉN ELEMEK ELSŐDLEGES BIOGÉN ELEMEK(kb. 95%) ÁLLANDÓ BIOGÉN ELEMEK MAKROELEMEK MÁSODLAGOS BIOGÉN ELEMEK (> 0,005 %) C, H, O, N P, S, Cl, Na, K, Ca, Mg MIKROELEMEK (NYOMELEMEK) (< 0,005%) I, Fe, Cu,

Részletesebben

11.8. ALKOHOLOS ITALOK

11.8. ALKOHOLOS ITALOK 11.8. ALKOHOLOS ITALOK 1 ALKOHOLOS ITALOK Alapanyag Cukortartalmú folyadék Poliszacharidok (keményitő, dextrin) hidrolitikus hasítás cukrok - Bor és sör ősidők óta ismert folyamat. Alkoholos erjedés (élesztők)

Részletesebben

MELLÉKLET. a következőhöz: A BIZOTTSÁG.../.../EU RENDELETE

MELLÉKLET. a következőhöz: A BIZOTTSÁG.../.../EU RENDELETE EURÓPAI BIZOTTSÁG Brüsszel, XXX SANCO/10387/2013 Rev. 1 ANNEX (POOL/E3/2013/10387/10387R1-EN ANNEX.doc) D030733/02 [ ](2014) XXX draft ANNEX 1 MELLÉKLET a következőhöz: A BIZOTTSÁG.../.../EU RENDELETE

Részletesebben

8. Előadás. Karbonsavak. Karbonsav származékok.

8. Előadás. Karbonsavak. Karbonsav származékok. 8. Előadás Karbonsavak. Karbonsav származékok. 24. Karbonsavak α H X H H X N karbonsav nitril X Név F, Br, l halogénsav H hidroxisav oxosav NH 2 aminosav X Név F, Br, l savhaloid R észter R anhidrid NH

Részletesebben

O O O O O O O O O O O (3) O O O O O

O O O O O O O O O O O (3) O O O O O Név:............................ Helység / iskola:............................ Beküldési határidő: Kémia tanár neve:........................... 2012. ápr.7. TAKÁCS CSABA KÉMIA EMLÉKVERSENY, X.-XII. osztály,

Részletesebben

ENOLOK & FENOLOK. Léránt István

ENOLOK & FENOLOK. Léránt István ENLK & FENLK Léránt István ENLK Alapvegyület: R - CH = CH - Az enolok nem igazán létképes vegyületek! 2 ENLK sp 2 -es C atomhoz kapcsolódó csoport Az enolok gyenge savak Keto enol tautomer átalakulás R1

Részletesebben

7. évfolyam kémia osztályozó- és pótvizsga követelményei Témakörök: 1. Anyagok tulajdonságai és változásai (fizikai és kémiai változás) 2.

7. évfolyam kémia osztályozó- és pótvizsga követelményei Témakörök: 1. Anyagok tulajdonságai és változásai (fizikai és kémiai változás) 2. 7. évfolyam kémia osztályozó- és pótvizsga követelményei 1. Anyagok tulajdonságai és változásai (fizikai és kémiai változás) 2. Hőtermelő és hőelnyelő folyamatok, halmazállapot-változások 3. A levegő,

Részletesebben

A tételek: Elméleti témakörök. Általános kémia

A tételek: Elméleti témakörök. Általános kémia A tételek: Elméleti témakörök Általános kémia 1. Az atomok szerkezete az atom alkotórészei, az elemi részecskék és jellemzésük a rendszám és a tömegszám, az izotópok, példával az elektronszerkezet kiépülésének

Részletesebben

mártásaiba, édességekhez (tészták, sütemények, rizsfelfújtak, gyümölcslevesek, cukorkák), likőrök ízesítésére, pálinka készítésére (pl.

mártásaiba, édességekhez (tészták, sütemények, rizsfelfújtak, gyümölcslevesek, cukorkák), likőrök ízesítésére, pálinka készítésére (pl. Fűszerek Ánizs Általános használata: főzelékek (sárgarépa, tök, cékla, vöröskáposzta), vadételek mártásaiba, édességekhez (tészták, sütemények, rizsfelfújtak, gyümölcslevesek, cukorkák), likőrök ízesítésére,

Részletesebben

A felépítő és lebontó folyamatok. Biológiai alapismeretek

A felépítő és lebontó folyamatok. Biológiai alapismeretek A felépítő és lebontó folyamatok Biológiai alapismeretek Anyagforgalom: Lebontó Felépítő Lebontó folyamatok csoportosítása: Biológiai oxidáció Erjedés Lebontó folyamatok összehasonlítása Szénhidrátok

Részletesebben

Tokaji bor különlegességek aroma összetevőinek kémiai jellemzése

Tokaji bor különlegességek aroma összetevőinek kémiai jellemzése Tokaji bor különlegességek aroma összetevőinek kémiai jellemzése Miklósy Éva Kerényi Zoltán 1. A tokaji borkülönlegességek jelentősége a hazai borászatban és a világban A borok kedvelői szerte a világon

Részletesebben

KARBONILCSOPORTOT TARTALMAZÓ VEGYÜLETEK. Léránt István

KARBONILCSOPORTOT TARTALMAZÓ VEGYÜLETEK. Léránt István KARBNILSPRTT TARTALMAZÓ VEGYÜLETEK Léránt István KARBNILSPRT σ -KÖTÉS 2 2009.12.06. X-VEGYÜLETEK Karbonil csoport >= & szénhidrogén csoport Aldehid Formil csoport Formaldehid Szénhidrogén & szénhidrogén

Részletesebben

6. Monoklór származékok száma, amelyek a propán klórozásával keletkeznek: A. kettő B. három C. négy D. öt E. egy

6. Monoklór származékok száma, amelyek a propán klórozásával keletkeznek: A. kettő B. három C. négy D. öt E. egy 1. Szerves vegyület, amely kovalens és ionos kötéseket is tartalmaz: A. terc-butil-jodid B. nátrium-palmitát C. dioleo-palmitin D. szalicilsav E. benzil-klorid 2. Szénhidrogén elegy, amely nem színteleníti

Részletesebben

SZERVES KÉMIA - SZAKMAI INFORMÁCIÓTARTALOM

SZERVES KÉMIA - SZAKMAI INFORMÁCIÓTARTALOM SZERVES KÉMIA - SZAKMAI INFORMÁCIÓTARTALOM 1. A szerves kémia elnevezése A szerves kémia, a szénvegyületek kémiája. Kezdetben az ember a természetben található szerves anyagokat használta. Pl.. bor, ecet,

Részletesebben

SZERVES KÉMIA (SMKKB2042KN) A TÁRGY KÖVETELMÉNYRENDSZERE ÉS VIZSGARENDJE

SZERVES KÉMIA (SMKKB2042KN) A TÁRGY KÖVETELMÉNYRENDSZERE ÉS VIZSGARENDJE Szerves kémia (SMKKB2042KN) KÖVETELMÉNYRENDSZER Környezetmérnök BSc (SMKKB2042KN) A TÁRGY KÖVETELMÉNYRENDSZERE ÉS VIZSGARENDJE 1. Előadás Az előadások való részvétel ajánlott! Az előadásokon és a gyakorlatokon

Részletesebben

Készítette: Bruder Júlia

Készítette: Bruder Júlia Készítette: Bruder Júlia tápanyagok ballasztanyagok alaptápanyagok védőtápanyagok járulékos tápanyagok fehérjék zsiradékok szénhidrátok ALAPTÁPANYAGOK FEHÉRJÉK ZSIRADÉKOK SZÉNHIDRÁTOK Sejtépítők Energiát

Részletesebben

KÖRNYEZETI SZERVES KÉMIA ÉS BIOKÉMIA (SMKKB4012KN) A TÁRGY KÖVETELMÉNYRENDSZERE ÉS VIZSGARENDJE

KÖRNYEZETI SZERVES KÉMIA ÉS BIOKÉMIA (SMKKB4012KN) A TÁRGY KÖVETELMÉNYRENDSZERE ÉS VIZSGARENDJE Környezeti szerves kémia és biokémia (SMKKB4012KN) KÖVETELMÉNYRENDSZER Környezetmérnök MSc (SMKKB4012KN) A TÁRGY KÖVETELMÉNYRENDSZERE ÉS VIZSGARENDJE 1. Elıadás Az elıadások látogatása mindenki számára

Részletesebben

ALKOHOLOK TOXIKOLÓGIÁJA

ALKOHOLOK TOXIKOLÓGIÁJA ALKOHOLOK TOXIKOLÓGIÁJA Dr. Németi Balázs PTE ÁOK Farmakológiai Intézet Toxikológiai Tanszék Mi a toxikológia? Toxikológia = mérgek tudománya A tudomány atyja Paracelsus svájci orvos, alkimista, botanikus,

Részletesebben

A szervetlen vegyületek

A szervetlen vegyületek 5. Vegyületek osztályozása, egyszerű szerves funkciós csoportok, fontosabb szervetlen és szerves vegyületek nagyon sokféle vegyület van, többféle csoportosítás lehet hasznos szervetlen vegyületek - szerves

Részletesebben

Téli illóolajok 1. Published on www.flagmagazin.hu (http://www.flagmagazin.hu) Még nincs értékelve

Téli illóolajok 1. Published on www.flagmagazin.hu (http://www.flagmagazin.hu) Még nincs értékelve 2010 december 03. Flag 0 Értékelés kiválasztása Még nincs értékelve Értéke: 1/5 Értéke: 2/5 Mérték Értéke: 3/5 Értéke: 4/5 Értéke: 5/5 Az illóolajok növényi részek természetes kivonatai. Sajtolással, lepárlással,

Részletesebben

Szerves kémia kommunikációs dosszié SZERVES KÉMIA ANYAGMÉRNÖK ALAPKÉPZÉS TANTÁRGYI KOMMUNIKÁCIÓS DOSSZIÉ

Szerves kémia kommunikációs dosszié SZERVES KÉMIA ANYAGMÉRNÖK ALAPKÉPZÉS TANTÁRGYI KOMMUNIKÁCIÓS DOSSZIÉ SZERVES KÉMIA ANYAGMÉRNÖK ALAPKÉPZÉS TANTÁRGYI KOMMUNIKÁCIÓS DOSSZIÉ MISKOLCI EGYETEM MŐSZAKI ANYAGTUDOMÁNYI KAR KÉMIAI TANSZÉK Miskolc, 2008 Tartalomjegyzék 1. Tantárgyleírás, tárgyjegyzı, óraszám, kreditérték

Részletesebben

1. feladat Maximális pontszám: 5. 2. feladat Maximális pontszám: 8. 3. feladat Maximális pontszám: 7. 4. feladat Maximális pontszám: 9

1. feladat Maximális pontszám: 5. 2. feladat Maximális pontszám: 8. 3. feladat Maximális pontszám: 7. 4. feladat Maximális pontszám: 9 1. feladat Maximális pontszám: 5 Mennyi az egyes komponensek parciális nyomása a földből feltörő 202 000 Pa össznyomású földgázban, ha annak térfogatszázalékos összetétele a következő: φ(ch 4 ) = 94,7;

Részletesebben

6. változat. 3. Jelöld meg a nem molekuláris szerkezetű anyagot! A SO 2 ; Б C 6 H 12 O 6 ; В NaBr; Г CO 2.

6. változat. 3. Jelöld meg a nem molekuláris szerkezetű anyagot! A SO 2 ; Б C 6 H 12 O 6 ; В NaBr; Г CO 2. 6. változat Az 1-től 16-ig terjedő feladatokban négy válaszlehetőség van, amelyek közül csak egy helyes. Válaszd ki a helyes választ és jelöld be a válaszlapon! 1. Jelöld meg azt a sort, amely helyesen

Részletesebben

A tej és tejtermékek szerepe az emberi táplálkozásban

A tej és tejtermékek szerepe az emberi táplálkozásban Tej és tejtermékek A tej és tejtermékek szerepe az emberi táplálkozásban A tej legfontosabb tulajdonságai Minden fontos tápanyagot tartalmaz. Gabonaféléket képes jól kiegyensúlyozni. Tejfogyasztásbeli

Részletesebben

Fűszerkémia. Hazai fűszerek: Termések

Fűszerkémia. Hazai fűszerek: Termések Fűszerkémia A fűszerek már az őskorban is fontos volt az emberek életében és a mai világban pedig még inkább. Gondoljanak csak bele, hogy egyes ételeknek milyen tökéletes ízt tud adni egy-egy fűszer. Mi

Részletesebben

KÉMIA ÍRÁSBELI ÉRETTSÉGI- FELVÉTELI FELADATOK 2001

KÉMIA ÍRÁSBELI ÉRETTSÉGI- FELVÉTELI FELADATOK 2001 2001 1. oldal KÉMIA ÍRÁSBELI ÉRETTSÉGI- FELVÉTELI FELADATOK 2001 Ha most érettségizik, az 1. feladat kidolgozását karbonlapon végezze el! Figyelem! A kidolgozáskor tömör és lényegretörő megfogalmazásra

Részletesebben

A mérgek eloszlása a szervezetben. Toxikológia. Szervek méreg megkötő képessége. A mérgek átalakítása a szervezetben - Biotranszformáció

A mérgek eloszlása a szervezetben. Toxikológia. Szervek méreg megkötő képessége. A mérgek átalakítása a szervezetben - Biotranszformáció A mérgek eloszlása a szervezetben Toxikológia V. előadás A mérgek eloszlása a szervezetben Biotranszformáció Akkumuláció A mérgek kiválasztása A mérgek általában azokban a szervekben halmozódnak fel, amelyek

Részletesebben

Halogénezett szénhidrogének

Halogénezett szénhidrogének Halogénezett szénhidrogének - Jellemző kötés (funkciós csoport): X X = halogén, F, l, Br, I - soportosítás: - halogénatom(ok) minősége szerint (X = F, l, Br, I) - halogénatom(ok) száma szerint (egy-, két-

Részletesebben

VII. Karbonsavak. karbonsav karboxilcsoport karboxilátion. acilátcsoport acilátion acilcsoport. A karbonsavak csoportosítása történhet

VII. Karbonsavak. karbonsav karboxilcsoport karboxilátion. acilátcsoport acilátion acilcsoport. A karbonsavak csoportosítása történhet VII. Karbonsavak A disszociáció révén protonszolgáltatásra képes szerves vegyületek jellegzetes és fontos csoportját képezik a -H karboxilcsoportot tartalmazó karbonsavak. A funkciós csoport szerkezete

Részletesebben

Szerves kémia A szerves kémia a kémia azon ága, mely a széntartalmú vegyületekkel foglalkozik. Az elnevezés onnan ered, hogy sokáig azt hitték csak az

Szerves kémia A szerves kémia a kémia azon ága, mely a széntartalmú vegyületekkel foglalkozik. Az elnevezés onnan ered, hogy sokáig azt hitték csak az Szerves kémia Szerves kémia A szerves kémia a kémia azon ága, mely a széntartalmú vegyületekkel foglalkozik. Az elnevezés onnan ered, hogy sokáig azt hitték csak az élő szervezet képes előállítani az őket

Részletesebben

KÉMIA 10. Osztály I. FORDULÓ

KÉMIA 10. Osztály I. FORDULÓ KÉMIA 10. Osztály I. FORDULÓ 1) A rejtvény egy híres ember nevét és halálának évszámát rejti. Nevét megtudod, ha a részmegoldások betűit a számozott négyzetekbe írod, halálának évszámát pedig pici számolással.

Részletesebben

KÉMIA ÍRÁSBELI ÉRETTSÉGI- FELVÉTELI FELADATOK 2000

KÉMIA ÍRÁSBELI ÉRETTSÉGI- FELVÉTELI FELADATOK 2000 Megoldás 000. oldal KÉMIA ÍRÁSBELI ÉRETTSÉGI- FELVÉTELI FELADATOK 000 JAVÍTÁSI ÚTMUTATÓ I. A NITROGÉN ÉS SZERVES VEGYÜLETEI s s p 3 molekulák között gyenge kölcsönhatás van, ezért alacsony olvadás- és

Részletesebben

ALKÍMIA MA Az anyagról mai szemmel, a régiek megszállottságával.

ALKÍMIA MA Az anyagról mai szemmel, a régiek megszállottságával. ALKÍMIA MA Az anyagról mai szemmel, a régiek megszállottságával www.chem.elte.hu/pr Kvíz az előző előadáshoz Programajánlatok április 1. 16:00 ELTE Kémiai Intézet 065-ös terem Észontogató (www.chem.elte.hu/pr)

Részletesebben

Curie Kémia Emlékverseny 10. évfolyam országos döntő 2011/2012 A feladatok megoldásához csak periódusos rendszer és zsebszámológép használható!

Curie Kémia Emlékverseny 10. évfolyam országos döntő 2011/2012 A feladatok megoldásához csak periódusos rendszer és zsebszámológép használható! A feladatokat írta: Kódszám: Horváth Balázs, Szeged..... Lektorálta: 2012. május 12. Szieglné Kovács Judit, Szekszárd Curie Kémia Emlékverseny 10. évfolyam országos döntő 2011/2012 A feladatok megoldásához

Részletesebben

Több oxigéntartalmú funkciós csoportot tartalmazó vegyületek

Több oxigéntartalmú funkciós csoportot tartalmazó vegyületek Több oxigéntartalmú funkciós csoportot tartalmazó vegyületek Hidroxikarbonsavak α-hidroxi karbonsavak -Glikolsav (kézkrémek) - Tejsav (tejtermékek, izomláz, fogszuvasodás) - Citromsav (citrusfélékben,

Részletesebben

KÖRNYEZETI SZERVES KÉMIA ÉS BIOKÉMIA Környezetrmérnök levelezı MSc szak A TÁRGY KÖVETELMÉNYRENDSZERE ÉS VIZSGARENDJE

KÖRNYEZETI SZERVES KÉMIA ÉS BIOKÉMIA Környezetrmérnök levelezı MSc szak A TÁRGY KÖVETELMÉNYRENDSZERE ÉS VIZSGARENDJE (SMKKB4012KL) KÖVETELMÉNYRENDSZER Környezetmérnök levelezı MSc Környezetrmérnök levelezı MSc szak A TÁRGY KÖVETELMÉNYRENDSZERE ÉS VIZSGARENDJE 1. Elıadás Az elıadások látogatása mindenki számára ajánlott!

Részletesebben

KÉMIA FELVÉTELI DOLGOZAT

KÉMIA FELVÉTELI DOLGOZAT KÉMIA FELVÉTELI DOLGOZAT I. Egyszerű választásos teszt Karikázza be az egyetlen helyes, vagy egyetlen helytelen választ! 1. Hány neutront tartalmaz a 127-es tömegszámú, 53-as rendszámú jód izotóp? A) 74

Részletesebben

Táplálék. Szénhidrát Fehérje Zsír Vitamin Ásványi anyagok Víz

Táplálék. Szénhidrát Fehérje Zsír Vitamin Ásványi anyagok Víz Étel/ital Táplálék Táplálék Szénhidrát Fehérje Zsír Vitamin Ásványi anyagok Víz Szénhidrát Vagyis: keményítő, élelmi rostok megemésztve: szőlőcukor, rostok Melyik élelmiszerben? Gabona, és feldolgozási

Részletesebben

Tartalomjegyzék. Szénhidrogének... 1

Tartalomjegyzék. Szénhidrogének... 1 Tartalomjegyzék Szénhidrogének... 1 Alkánok (Parafinok)... 1 A gyökök megnevezése... 2 Az elágazó szénláncú alkánok megnevezése... 3 Az alkánok izomériája... 4 Előállítás... 4 1) Szerves magnéziumvegyületekből...

Részletesebben

Életerő, Sport és Fittség

Életerő, Sport és Fittség Életerő, Sport és Fittség Guarana Tabletta Tapasztalja meg a Guarana élénkítő hatását A Guarana egy Dél-Amerikában őshonos cserje, koffein tartalma, élénkítő serkentő hatásai miatt használják Kényelmes

Részletesebben

SZERVES KÉMIA és BIOKÉMIA (SMKKB2012ÁN) A TÁRGY KÖVETELMÉNYRENDSZERE ÉS VIZSGARENDJE

SZERVES KÉMIA és BIOKÉMIA (SMKKB2012ÁN) A TÁRGY KÖVETELMÉNYRENDSZERE ÉS VIZSGARENDJE Szerves kémia és biokémia (SMKKB2012ÁN) KÖVETELMÉNYRENDSZER Állattenyésztı BSc (SMKKB2012ÁN) A TÁRGY KÖVETELMÉNYRENDSZERE ÉS VIZSGARENDJE 1. Elıadás Az elıadások látogatása mindenki számára ajánlott! Az

Részletesebben

A fejlődés szakaszai magasabbrendű növények esetében:

A fejlődés szakaszai magasabbrendű növények esetében: Fejlődésélettani lettani és speciális növényi nyi anyagcsere vizsgálatok 2005 Cz P T Fejlődésélettan lettan I. A növények egyedfejlődése során minőségi (fejlődés) és mennyiségi (növekedés) változások egyaránt

Részletesebben

KÉMIA ÍRÁSBELI ÉRETTSÉGI- FELVÉTELI FELADATOK 2000 (pótfeladatsor)

KÉMIA ÍRÁSBELI ÉRETTSÉGI- FELVÉTELI FELADATOK 2000 (pótfeladatsor) 1. oldal KÉMIA ÍRÁSBELI ÉRETTSÉGI- FELVÉTELI FELADATOK 2000 (pótfeladatsor) JAVÍTÁSI ÚTMUTATÓ I. A FOSZFOR ÉS VEGYÜLETEI - 3. periódus, V. oszlop, 3s 2 3p 3 ; Fehér vagy sárga foszfor és vörös foszfor.

Részletesebben

SZERVES és BIOKÉMIA A TÁRGY KÖVETELMÉNYRENDSZERE ÉS VIZSGARENDJE

SZERVES és BIOKÉMIA A TÁRGY KÖVETELMÉNYRENDSZERE ÉS VIZSGARENDJE KÖVETELMÉNYRENDSZER szerves és biokámia KGA MSc levelezı SZERVES és BIOKÉMIA A TÁRGY KÖVETELMÉNYRENDSZERE ÉS VIZSGARENDJE 1. Elıadás Az elıadások látogatását nem ellenırizzük, de mindenki számára ajánlott!!!!!!!!

Részletesebben

Poliaddíció. Polimerek kémiai reakciói. Poliaddíciós folyamatok felosztása. Addíció: két molekula egyesülése egyetlen fıtermék keletkezése közben

Poliaddíció. Polimerek kémiai reakciói. Poliaddíciós folyamatok felosztása. Addíció: két molekula egyesülése egyetlen fıtermék keletkezése közben Polimerek kémiai reakciói 6. hét Addíció: két molekula egyesülése egyetlen fıtermék keletkezése közben Poliaddíció bi- vagy polifunkciós monomerek lépésenkénti összekapcsolódása: dimerek, trimerek oligomerek

Részletesebben

Vinasse +P szakmai ismertető anyag

Vinasse +P szakmai ismertető anyag Vinasse +P szakmai ismertető anyag Vinasz avagy Vinasse, szerves trágya A vinasz a szeszgyártás során keletkező tisztán növényi eredetű anyag, amely koncentrált és azonnal felvehető formában tartalmazza

Részletesebben

(11) Lajstromszám: E 008 303 (13) T2 EURÓPAI SZABADALOM SZÖVEGÉNEK FORDÍTÁSA

(11) Lajstromszám: E 008 303 (13) T2 EURÓPAI SZABADALOM SZÖVEGÉNEK FORDÍTÁSA !HU0000083T2! (19) HU (11) Lajstromszám: E 008 3 (13) T2 MAGYAR KÖZTÁRSASÁG Szellemi Tulajdon Nemzeti Hivatala EURÓPAI SZABADALOM SZÖVEGÉNEK FORDÍTÁSA (21) Magyar ügyszám: E 04 774778 (22) A bejelentés

Részletesebben

Budapest, augusztus 26. Dr. Nagy József egyetemi docens

Budapest, augusztus 26. Dr. Nagy József egyetemi docens SZERVES KÉMIA II. B.Sc. képzés, kód: BMEVESZA401 Tantárgy követelményei 2016/2017 tanév I. félév Az alaptárgy heti 3 óra előadásból áll. A tárgy szóbeli vizsgával zárul. A vizsgára bocsáthatóság feltétele:

Részletesebben

Kiegyensúlyozott táplálkozás. Energiát adó tápanyagok. Energia. Kiegyensúlyozott étrend. Energiát nem szolgáltató tápanyagok.

Kiegyensúlyozott táplálkozás. Energiát adó tápanyagok. Energia. Kiegyensúlyozott étrend. Energiát nem szolgáltató tápanyagok. Nem lehet elég korán kezdeni Kiegyensúlyozott táplálkozás Energia- és tápanyagszükséglet és a fogyasztás közötti egyensúly RENDSZERESSÉG+VÁLTOZATOSSÁG+MÉRTÉKLETESSÉG Életműködésekhez alapanyagcsere Növekedéshez

Részletesebben

Horgászvízkezelő-Tógazda Tanfolyam (Elméleti képzés) 4. óra A halastavak legfőbb problémái és annak kezelési lehetőségei (EM technológia lehetősége).

Horgászvízkezelő-Tógazda Tanfolyam (Elméleti képzés) 4. óra A halastavak legfőbb problémái és annak kezelési lehetőségei (EM technológia lehetősége). Horgászvízkezelő-Tógazda Tanfolyam (Elméleti képzés) 4. óra A halastavak legfőbb problémái és annak kezelési lehetőségei (EM technológia lehetősége). Bevezetés Hazánk legtöbb horgász- és halastaván jelentős

Részletesebben

A mikroorganizmusok szerepe a borászatban

A mikroorganizmusok szerepe a borászatban A mikroorganizmusok szerepe a borászatban Alkoholos erjedés Almasavbontás Borkezelések Borbetegségek kialakulása Az alkoholos erjedés legfontosabb hatásai. cukor Must Anaerobiózis Almasav Borkősav Aminosav,

Részletesebben

BIOKÉMIA. Simonné Prof. Dr. Sarkadi Livia egyetemi tanár.

BIOKÉMIA. Simonné Prof. Dr. Sarkadi Livia egyetemi tanár. BIOKÉMIA Simonné Prof. Dr. Sarkadi Livia egyetemi tanár e-mail: sarkadi@mail.bme.hu LIPIDEK Lipidek Lipidek ~ lipoidok ~ zsírszerű anyagok (görög lipos zsír ) kémiailag igen változatos vegyületcsoportok

Részletesebben

Laboratóriumi technikus laboratóriumi technikus 54 524 01 0010 54 02 Drog és toxikológiai

Laboratóriumi technikus laboratóriumi technikus 54 524 01 0010 54 02 Drog és toxikológiai A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,

Részletesebben

24000000-4 Vegyipari termékek 24100000-5 Gázok 24200000-6 Festékek és pigmentek 24300000-7 Szervetlen és szerves alapvegyületek

24000000-4 Vegyipari termékek 24100000-5 Gázok 24200000-6 Festékek és pigmentek 24300000-7 Szervetlen és szerves alapvegyületek 24000000-4 Vegyipari termékek 24100000-5 Gázok 24110000-8 Ipari gázok 24111000-5 Hidrogén, argon, nemesgázok, nitrogén és oxigén 24111100-6 Argon 24111200-7 Nemesgázok 24111300-8 Hélium 24111400-9 Neon

Részletesebben

3. változat. 2. Melyik megállapítás helyes: Az egyik gáz másikhoz viszonyított sűrűsége nem más,

3. változat. 2. Melyik megállapítás helyes: Az egyik gáz másikhoz viszonyított sűrűsége nem más, 3. változat z 1-től 16-ig terjedő feladatokban négy válaszlehetőség van, amelyek közül csak egy helyes. Válaszd ki a helyes választ és jelöld be a válaszlapon! 1. Jelöld meg az egyszerű anyagok számát

Részletesebben

Mapecoat I 620 W. Vegyianyagokkal szembeni ellenállás

Mapecoat I 620 W. Vegyianyagokkal szembeni ellenállás Mapecoat I 620 W Vegyület Eredmény A tesztelés időtartama Ecetsav 5%-os oldat Mérsékelt 1 hét Szalmiákszesz, 10%-os Jó 18 hónap Butil-észter Mérsékelt 24 óra Marónátron 20%-os oldatban Jó 18 hónap Nyers

Részletesebben

1. feladat Összesen: 8 pont. 2. feladat Összesen: 12 pont. 3. feladat Összesen: 14 pont. 4. feladat Összesen: 15 pont

1. feladat Összesen: 8 pont. 2. feladat Összesen: 12 pont. 3. feladat Összesen: 14 pont. 4. feladat Összesen: 15 pont 1. feladat Összesen: 8 pont Az autók légzsákját ütközéskor a nátrium-azid bomlásakor keletkező nitrogéngáz tölti fel. A folyamat a következő reakcióegyenlet szerint játszódik le: 2 NaN 3(s) 2 Na (s) +

Részletesebben

1,3,5-trimetil-benzol. 2 3 m-metil-etil-benzol vagy m-etil-toluol CH3. izopropil-benzol(kumol) 1,8-dimetil-naftalin

1,3,5-trimetil-benzol. 2 3 m-metil-etil-benzol vagy m-etil-toluol CH3. izopropil-benzol(kumol) 1,8-dimetil-naftalin X.-XII. osztály, III. forduló, megoldás 011 / 01 es tanév, XVII. évfolyam 1. a) 1,,-trimetil-benzol o-metil-etil-benzol vagy o-etil-toluol 1,,4-trimetil-benzol 1,,5-trimetil-benzol m-metil-etil-benzol

Részletesebben

KÖRNYZETVÉDELMI MŰVELETEK ÉS TECHNOLÓGIÁK I. 1. Előadás

KÖRNYZETVÉDELMI MŰVELETEK ÉS TECHNOLÓGIÁK I. 1. Előadás KÖRNYZETVÉDELMI MŰVELETEK ÉS TECHNOLÓGIÁK I. 1. Előadás Víztisztítási technológiák Bodáné Kendrovics Rita Óbudai Egyetem. RKK. 2010. Vízfelhasználások Közműolló VÍZFORRÁSOK Felszíni és felszín alatti vizek

Részletesebben

A TAKARMÁNYOZÁS-BÉLFLÓRA EGYENSÚLY- IMMUNRENDSZER KAPCSOLATA ÉS AZ ÖSSZEFÜGGÉSEK GYAKORLATI ALKALMAZÁSÁNAK LEHETŐSÉGEI

A TAKARMÁNYOZÁS-BÉLFLÓRA EGYENSÚLY- IMMUNRENDSZER KAPCSOLATA ÉS AZ ÖSSZEFÜGGÉSEK GYAKORLATI ALKALMAZÁSÁNAK LEHETŐSÉGEI A TAKARMÁNYOZÁS-BÉLFLÓRA EGYENSÚLY- IMMUNRENDSZER KAPCSOLATA ÉS AZ ÖSSZEFÜGGÉSEK GYAKORLATI ALKALMAZÁSÁNAK LEHETŐSÉGEI Szigeti G., Pálfi V., Szabó J., Vucskits A. V. Biotrop Bt., Virvalid Bt., SZIE-ÁOTK,

Részletesebben

Polihidroxi-aldehidek vagy -ketonok, vagy ezek származékai. Monoszacharid: polihidroxi-keton vagy -aldehid

Polihidroxi-aldehidek vagy -ketonok, vagy ezek származékai. Monoszacharid: polihidroxi-keton vagy -aldehid Szénhidrátok Polihidroxi-aldehidek vagy -ketonok, vagy ezek származékai. Általános képletük: ( 2 ) n ahol n 3 Monoszacharid: polihidroxi-keton vagy -aldehid ligoszacharid: 2 10 monoszacharid glikozidkötéssel

Részletesebben

Szerves Kémia II. 2016/17

Szerves Kémia II. 2016/17 Szerves Kémia II. 2016/17 TKBE0301 és TKBE0312 4 kr Előfeltétel: TKBE0301 Szerves kémia I. Előadás: 2 óra/hét Dr. Juhász László egyetemi docens E 409 Tel: 22464 juhasz.laszlo@science.unideb.hu A 2016/17.

Részletesebben

40/1977. (XI.29.) MÉM rendelet - 6. számú

40/1977. (XI.29.) MÉM rendelet - 6. számú BGy08 - Végezze el 100 liter borhoz segédanyagok számítását, majd kimérését! Borászati segédanyagok musthoz és borhoz (EZ ITT A SEGÉDANYAGOK FELSOROLÁSA, AMIK SZEREPLHETNEK A SZÁMÍTÁSI- KIMÉRÉSI FELADATOKBAN)

Részletesebben

SZERVES KÉMIA ÉS BIOKÉMIA (SMKKB4011RN) Takarmányozási és takarmánybiztonsági mérnök MSc szak számára A TANTÁRGY KÖVETELMÉNYRENDSZERE

SZERVES KÉMIA ÉS BIOKÉMIA (SMKKB4011RN) Takarmányozási és takarmánybiztonsági mérnök MSc szak számára A TANTÁRGY KÖVETELMÉNYRENDSZERE SZERVES KÉMIA ÉS BIOKÉMIA (SMKKB4011RN) Takarmányozási és takarmánybiztonsági mérnök MSc szak számára A TANTÁRGY KÖVETELMÉNYRENDSZERE MKK 2011/2012. tanév, I. évfolyam, 2. félév Szerves és Biokémia (SMKKB4011RN)

Részletesebben