Borászati mikrobiológia és kémia vizsgakérdések 2012.

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Méret: px
Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "Borászati mikrobiológia és kémia vizsgakérdések 2012."

Átírás

1 Borászati mikrobiológia és kémia vizsgakérdések Egy vizsgán feltett kérdések pontértéke: Összesen 60 pont >52 pont: jeles (5) pont: jó (4) pont: közepes (3) pont: elégséges (2) <29 pont: elégtelen (1) Mindhárom kérdéskörből legalább 40 % -ot kell teljesíteni. A szőlő érésbiológiája, és a borok érzékszervi értékelése A felsorolt kérdésekből a vizsgán 10 pontot lehet szerezni 1. Sorolja fel a szőlő termékenyülésének típusait! (felsorolás, 4 pont) 2. Mi a jelentősége a jó termékenyülésnek? (kifejtés, 2 pont) 3. Ismertesse a szőlőbogyó fejlődésének és érésének morfológiáját! (kifejtés, 4 pont) 4. Ismertesse a szőlőbogyó fejlődésének és érésének kémiáját! (kifejtés, 4 pont) 5. Mit nevezünk technológiai érettségnek? (2 pont) 6. Milyen érésvizsgálati módszereket, paramétereket ismer? (kifejtés, 4 pont) 7. A szőlő szüreti időpontjának meghatározási módszerei. (kifejtés, 4 pont) 8. Sorolja fel a borbírálat személyi, tárgyi feltételeit! (felsorolás, 2 pont) 9. Sorolja fel a borbírálat környezeti feltételeit! (felsorolás, 2 pont) 10. Vázolja fel a borkóstolás, kóstoltatás udvariassági szabályit! (felsorolás, 2 pont) Borászati mikrobiológia A felsorolt kérdésekből a vizsgán 20 pontot lehet szerezni 1. A must és bor mint mikrobiális élettér (habitat) jellemzése (2) 2 pont 2. A must és bor mikrobái (4 legfontosabb csoport) - 4 pont 3. Tejsavbaktériumok jellemzése (min 4) 4 pont 4. Tejsavbaktériumok borászati szerepe (rövid jellemzéssel) 4 pont 5. A tejsavbaktériumok glükóz fermentálásának típusai, és anyagmérlegük (1 molekula glükózból keletkező termékek) 6 pont 6. A borban előforduló tejsavbaktériumok (minimum 2 példa), szerepük, rövid jellemzésük 8 pont 7. A tejsavbaktériumok azonosítási módszerei (2 nagy csoport és 1-1 példa) - 4 pont 8. A tejsavbaktériumok számának változása a szüretelés etanolos erjedés almasav bontás folyamán - 3 pont 9. Ecetsav baktériumok borászati szerepe, fő termékeik borban (3) 4 pont

2 10. Ecetsav baktériumok jellemzése (min 4) fő nemzetségek 6 pont 11. Ecetsav-baktériumok etanol metabolizmusa: etanolból képződő termékek, résztvevő enzimek -4 pont 12. Ecetsavbaktériumok azonosítási módszerei (2 nagy csoport és 1-1 példa), a tenyésztés nehézségei - 5 pont 13. Az ecetsavbaktériumok számának változása a szüretelés etanolos erjedés folyamán. A rothadás hatása a must ecetsav baktérium számára. A fő romlást okozó esetsavbaktérium faj - 5 pont 14. Az ecetsavbaktériumok számára kedvezőtlen körülmények (min 3) 6 pont 15. Jellemezd az élesztők szaporodási módjait! (6p) 16. Jellemezd a jó erjesztőképességű élesztőket (Saccharomyces nemzetség)! (5p) 17. Mely vadélesztők a felelősek a spontán erjedés megindításáért? (3p) 18. Jellemezd a Zygosaccharomyces nemzetséget! (5p) 19. Jellemezd a Saccharomycodes nemzetséget! (5p) 20. Jellemezd a Pichia nemzetséget! (5p) 21. Mi a borászati fajélesztők fogalma, jellemzőik? Mik az irányított erjesztés előnyei? (6p) 22. Miként hat a must cukortartalma az erjedésre? (3p) 23. Miként hat a képződő alkohol az élesztőkre? (3p) 24. Miként hat a must nitrogéntartalma az élesztőkre? (3p) 25. Milyen konvencionális faj meghatározási szempontokat, módszereket ismersz? (8p) 26. Milyen molekuláris módszerekkel tudsz élesztőket faji szinten identifikálni? (5p) 27. Milyen molekuláris módszerekkel tudsz élesztők között különbséget tenni törzsi szinten? (5p) 28. A szürke- és nemesrothadás kórokozójának neve, előfordulásának gyakorisága Magyarországon. Változások a bogyó/must összetételében a szürkerothadás hatására (min 2-2 bontás és szintézis) 6 pont 29. Vegyes rothadás kórokozói (min 2) és borászati problémái (min 2) 4 pont 30. A nemesrothadás kórokozójának neve, földrajzi előfordulás (min 2), kialakulásának feltételei (4) 6 pont 31. Változások a bogyó/must összetételében a nemesrothadás hatására (cukortartalom, glicerin tartalom, glükonsav tartalom, szerves sav tartalom, aromaanyagok). Borok erjeszthetőségét csökkentő tényezők (min 1) - 6 pont 32. Biológiai almasavbomlást végző mikroba csoportok (2), és jelentőségük. A malolaktikus fermentáció hatása a borminőségre (min 2) 6 pont 33. Tejsavbaktériumok egyéb tevékenysége a borban (min 2) és hatásuk a borminőségre 4 pont 34. Malolaktikus fermentációt (MLF) befolyásoló tényezők (hőmérséklet, ph, tápanyagok, alkoholtartalom, SO 2 ) 5 pont

3 35. Malolaktikus fermentáció típusai irányítás szempontjából (2), előnyök-hátrányok (min 3), almasavbontáshoz szükséges körülmények (min 4). Az almasavbontásban felhasznált fajok (min 1) 10 pont 36. Malolaktikus fermentáció gátlásának szüksége (min 1 ok), és a gátlás lehetőségei (min 3) 5 pont 37. Ismertesd a bor virágosodása nevű borbetegséget! (romlást okozó mikroorganizmus, megelőzés, kezelés) (6p) 38. Mit nevezünk Brett jellegnek? Mit tehetünk a megelőzésért, kezelésként? (6p) 39. Mivel kezelnéd a kénhidrogénes bort? (3p) 40. Ismertesd az ecetsav baktériumok káros borászati hatásait! (6p) 41. Ismertesd a muskátli íz nevű borbetegséget, annak megelőzését és kezelését! (6p) 42. A kész borban káros mikrobatevékenységek (2). A mikrobatevékenység gátlásának lehetőségei a kész borban (min 2) 4 pont 43. Tisztító és kémiai borstabilizáló műveletek újborban (2). 44. Borok édesítésének mikrobiológiai veszélyei (2), és csírátlanításának lehetőségei (min 2) 4 pont 45. A hőkezelés előnyei és hátrányai a borászatban. Kémiai tartósítók a borászatban (min 2) és rövid jellemzésük -8 pont 46. A palackozás szerepe a borok mikrobiológiai stabilizálásában. Két fő típusa, és ezek fontosabb min 3-3) jellemzője. 9 pont Borászati kémia A felsorolt kérdésekből a vizsgán 30 pontot lehet szerezni 1. Jellemezze a kocsány kémiai összetételét 7p. 2. Jellemezze a szőlőhéj kémiai összetételét 6p. 3. Jellemezze a szőlőmag kémiai összetételét 5p. 4. Jellemezze a mustban lévő redukáló cukrokat és a szacharózt 9p. 5. Jellemezze a mustban lévő pentózokat 5 p. 6. Jellemezze a mustban lévő cellulóz és pektinanyagokat. 6p. 7. Mi jellemzi a szerves savakat általánosan a mustban 7 p. 8. Jellemezze a mustban lévő borkősavat. 5 p. 9. Jellemezze a mustban lévő almasavat. 5 p. 10. Az almasav és a borkősavon kívül milyen más egyéb savakat ismer a borban. 2p. 11. Soroljon fel a mustban lévő legfontosabb ásványi anyagok közül legalább hármat és határozza meg azok átlagos mennyiségét. 6p. 12. Határozza meg a mustban lévő aminosavak jelentőségét és azok mennyiségi változását az érés során. 5p. 13. Milyen típusú fehérjéket ismer a mustban. 2p. 14. Csoportosítsa a mustban lévő polifenolokat. 10p. 15. Jellemezze a mustban lévő nem flavonoid fenolokat. 7p. 16. Ismertesse a rezveratrolt és annak jelentősségét. 8p.

4 17. Ismertesse, hogy a különböző flavonoid fenolok milyen formában találhatóak meg a mustban. 3p. 18. Ismertesse a mustban lévő tanninok csoportosítását és jellemezze a csoportokat legalább 1-1 mondatban. 4p. 19. Jellemezze a mustban lévő procianidineket? 6p. 20. Ismertesse a mustban lévő antocianinok legfontosabb jellemzőit. 8p. 21. Sorolja fel a polifenolok bioszintézisének lehetséges útjait. 2 p. 22. Ismertesse, hogy a mustban milyen jellegű aromák vannak jelen. 2p. 23. Soroljon fel legalább 5 enzimet ami megtalálható a mustban. 5p. 24. Mit nevezünk extrakttartalomnak. 2p. 25. Mit fejez ki a hamualkalitás? 2p. 26. Mitől függ a mustok redoxpotenciál értéke? 5p. 27. A mustok levegőztetésével hogyan változik azok rh értéke? 2p. 28. Írja fel az alkoholos erjedés alap egyenletét. 2p. 29. Sorolja fel az alkoholos erjedés fázisait. 4p. 30. Ismertesse a foszforsav észterek és a trióz foszfátok képződési folyamatát az alkoholos erjedés során (szerkezeti képlet nem kell) 7p. (vegyület+enzim+energia felhasználás) 31. Ismertesse a piroszőlősav és az etanol képződési folyamatát az alkoholos erjedés során (szerkezeti képlet nem kell) 9p. (vegyület+enzim) 32. Ismertesse az alkoholos erjedés energiamérlegét 7p. 33. Ismertesse az alkoholos erjedés során a tejsav képződés lehetőségeit. 4p. 34. Mutassa be az alkoholos erjedés során a glicerin képződését 6p. 35. A kénsav adagolás miként befolyásolja a glicerin képződését 2p. 36. Sorolja fel az ecetsav képződésének lehetőségeit az erjedés során 2p. 37. Sorolja fel az erjedés során a piroszőlősavból származtatható másodlagos termékeket 7p. 38. Ismertesse a Wood-Werkmann reakciót. 4p. 39. Ismertesse a nitrogénasszimiláció lehetőségeit az erjedés során (csak felsorolás szinten) 3p. 40. Ismertesse a borokban lévő magasabb rendű alkoholok képződését monoszacharidokból. 5p. 41. Milyen magasabb rendű alkoholokat ismer a borban soroljon fel legalább hármat. 3p. 42. Jellemezze általánosságban a borban lévő glicerint. 6p. 43. Csoportosítsa a bor különböző alkotórészeit 9p. 44. Mitől függ az etanol mennyisége a borban. 4p. 45. Miből származik a borban a metanol elsősorban. 2p. 46. Erjedés során hogyan változik a pentózok mennyisége a borban? 2p. 47. Melyek a borok legfontosabb szerves savai és honnan származnak 6p. 48. Jellemezze a borban lévő L-borkősavat 6p. 49. Jellemezze a borban lévő L-almasavat 5p. 50. A citromsav koncentráció milyen tényezők hatására csökkenhet a borban 2p. 51. A glükonsav jelenléte mit bizonyíthat egy borban? 2p. 52. A borban lévő biogén aminoknak milyen humán egészségügyi kockázatai vannak? 3p. 53. Sorolja fel a borok nitrogén vegyületeit 7p.

5 54. A borokban mely ásványi anyagok fordulnak elő a legnagyobb mennyiségen. Soroljon fel legalább hármat 3p. 55. Hogyan változik a szerves savak és az ásványi anyagok mennyisége az erjedés során 2p. 56. Mi a két legfontosabb jellegzetességük a borban lévő fenolos anyagoknak 2p. 57. Milyen formában találhatóak meg a különböző fenolos anyagok a borban 2p. 58. Jellemezze néhány gondolatban a borban lévő antocianinokat 4p. 59. Sorolja fel a borban lévő antocianin komponensek változásának lehetőségeit. 3p. 60. Hogyan változik az antocianin koncentráció a borban erjedés során 3p. 61. Hogyan határozzuk meg a bor színintenzitását és a színárnyalatát 4p. 62. Milyen színintenzitás értéktől tekintjük a bort festőbornak. 1p. 63. Milyen színintenzitás értékkel rendelkeznek a rosé és a siller típusú borok 2p. 64. Hogyan csoportosíthatjuk a borokat a színárnyalatuk alapján 3p. 65. A kénessav miként alakítja a borok színindexét? 5p 66. A borok színindex értéke miként függ a tárolási időtől 4p. 67. A borok színindex értéke miként függ a tárolás jellegétől 7p 68. Mi az a pinkesedés 2p. 69. Csoportosítsa a borban lévő különböző íz és illat anyagokat 7p. 70. A monokarbonsav-észterek közül melyek a legjelentősebbek a borban a képződés szerint 2p. 71. Milyen tényezők kedveznek az észterek képződésének és megtartásának a borban 3p. 72. Jellemezze a borban lévő etil-acetátot 5p. 73. Ismertesse, hogy a borban lévő terpének honnan származnak 1p. 74. Mutassa be, hogy az érlelés során hogyan változnak a terpének a borban 3p. 75. Jellemezze a borban kialakuló ecetízt 8p. 76. Sorolja fel azt a 3 fő csoportot, mely a borokban valamely íz hibát okozhat 3p. 77. A borokban lévő kolloidokat hogyan osztályozhatjuk 2p. 78. Jellemezze a - borászati szempontjából fontos - kolloidok tulajdonságait (optikai heterogenitás stb.) 10p. 79. Mi az a kölcsönös kicsapódás elve 4p. 80. Mik azok a védőkolloidok és mi a szerepük a borban 5p. 81. Határozza meg az adszorpció fogalmát 2p. 82. Milyen zavarosodások és kicsapódások lehetnek a borban 7p. 83. Mi tényezők segítik elő a borkő kiválást a borban 6p. 84. A borkősavnak borászati szempontból mely sói fontosak 2p. 85. A borban lévő borkősavak sóinak oldhatóságát milyen tényezők csökkentik 3p. 86. Milyen lehetőségek vannak a borkő kiválásának megakadályozására. Soroljon fel legalább 4 lehetőséget 4p. 87. A fehérjekiválásokat mely tényezők befolyásolják 3p. 88. Melyik a leghatékonyabb módszer a fehérjék eltávolítására a borból 2p. 89. Mik okozzák a vasas töréseket a borban 4p. 90. Mi okozza a feketetörést a borban? 3p. 91. Hogyan védekezhetünk a vasas törések ellen 3p. 92. Milyen formában válik ki a réz a borból és okoz zavarosodást 1p.

6 93. Milyen tényezők segítik elő a réz kiválását a borból 94. A borok levegőztetése hatására hogyan változik a réz-szulfid oldhatósága 1p. 95. Milyen tényezők okozzák a festékanyagok kiválását a borból 3p.

A mustok összetételének változtatása

A mustok összetételének változtatása Mustjavítás A mustok összetételének változtatása Savtartalom növelése meghatározott régiókban és években alkalmazható az EU országaiban Száraz és meleg éghajlaton vagy évjáratokban válhat szükségessé lelágyulásra

Részletesebben

MIKROBIOLÓGIA. Dr. Maráz Anna egyetemi tanár. Mikrobiológia és Biotechnológia Tanszék Élelmiszertudományi Kar Budapesti Corvinus Egyetem

MIKROBIOLÓGIA. Dr. Maráz Anna egyetemi tanár. Mikrobiológia és Biotechnológia Tanszék Élelmiszertudományi Kar Budapesti Corvinus Egyetem ERJEDÉSIPARI MIKROBIOLÓGIA Dr. Maráz Anna egyetemi tanár Mikrobiológia és Biotechnológia Tanszék Élelmiszertudományi Kar Budapesti Corvinus Egyetem Ipari fermentációk Sejtek (általában mikroorganizmusok)

Részletesebben

Fejezet a Gulyás Méhészet által összeállított Méhészeti tudástár mézfogyasztóknak (2015) ismeretanyagból. A méz. összetétele és élettani hatása

Fejezet a Gulyás Méhészet által összeállított Méhészeti tudástár mézfogyasztóknak (2015) ismeretanyagból. A méz. összetétele és élettani hatása A méz összetétele és élettani hatása A méz a növények nektárjából a méhek által előállított termék. A nektár a növények kiválasztási folyamatai során keletkezik, híg cukortartalmú oldat, amely a méheket

Részletesebben

Ízérzet: az oldatok ingerkeltő hatása az agyközpontban.

Ízérzet: az oldatok ingerkeltő hatása az agyközpontban. Íz- és aromaanyagok Ízérzet: az oldatok ingerkeltő hatása az agyközpontban. Szagérzet: gázállapotú anyagok agyközpontban keletkező tudata; szaglás + ízérzet együttesen = zamat Zamatanyagok Ingerküszöb:

Részletesebben

A borminőséget a must cukortartalmán túl a savtartalom, az extrakttartalom, valamint az íz- és illatanyagok mennyisége is nagymértékben befolyásolja

A borminőséget a must cukortartalmán túl a savtartalom, az extrakttartalom, valamint az íz- és illatanyagok mennyisége is nagymértékben befolyásolja A minőség fogalma A minőség valaminek az értékelést is magában foglaló jellege (Magyar Értelmező Kéziszótár) A szőlő (bor) összetétele, érzékszervi értéke megfelel-e a vele szemben támasztott követelményeknek

Részletesebben

ÓRACSOPORT TEMATIKUS TERVE

ÓRACSOPORT TEMATIKUS TERVE ÓRACSOPORT TEMATIKUS TERVE modul címe: Világörökségünk (Tokaj-hegyalja történelmi borvidék - kultúrtáj) Táj és életmód, 3. félév Szak: tanító, óvodapedagógus az óracsoport témaköri megnevezése: A szőlő

Részletesebben

A must (cefre) védelme az oxidációtól

A must (cefre) védelme az oxidációtól A must (cefre) védelme az oxidációtól Az oxidáció szerepe az oxigén a fehérborok ellensége a legtöbb fehérbor esetében a borkészítés során az oxigén felvétele kerülendő elsődleges aromaanyagok megőrzése,

Részletesebben

Kozmetikai és háztartásvegyipari alapismeretek

Kozmetikai és háztartásvegyipari alapismeretek Kozmetikai és háztartásvegyipari alapismeretek 1. A) Határozza meg az anyagi rendszer fogalmát és csoportosítsa az anyagi rendszereket! B) Ismertesse az antibiotikumok fogalmát, hatásmód szerinti csoportosításukat!

Részletesebben

Horgászvízkezelő-Tógazda Tanfolyam (Elméleti képzés) 4. óra A halastavak legfőbb problémái és annak kezelési lehetőségei (EM technológia lehetősége).

Horgászvízkezelő-Tógazda Tanfolyam (Elméleti képzés) 4. óra A halastavak legfőbb problémái és annak kezelési lehetőségei (EM technológia lehetősége). Horgászvízkezelő-Tógazda Tanfolyam (Elméleti képzés) 4. óra A halastavak legfőbb problémái és annak kezelési lehetőségei (EM technológia lehetősége). Bevezetés Hazánk legtöbb horgász- és halastaván jelentős

Részletesebben

Az élelmiszerek romlásos jelenségei

Az élelmiszerek romlásos jelenségei Az élelmiszerek romlásos jelenségei A nyers élelmiszerek élő sejt- és szövetrendszere a romlási folyamatokkal szemben a terményeknek természetes immunitást biztosít. Ez az immunitás azonban csak addig

Részletesebben

11.8. ALKOHOLOS ITALOK

11.8. ALKOHOLOS ITALOK 11.8. ALKOHOLOS ITALOK 1 ALKOHOLOS ITALOK Alapanyag Cukortartalmú folyadék Poliszacharidok (keményitő, dextrin) hidrolitikus hasítás cukrok - Bor és sör ősidők óta ismert folyamat. Alkoholos erjedés (élesztők)

Részletesebben

40/1977. (XI.29.) MÉM rendelet - 6. számú

40/1977. (XI.29.) MÉM rendelet - 6. számú BGy08 - Végezze el 100 liter borhoz segédanyagok számítását, majd kimérését! Borászati segédanyagok musthoz és borhoz (EZ ITT A SEGÉDANYAGOK FELSOROLÁSA, AMIK SZEREPLHETNEK A SZÁMÍTÁSI- KIMÉRÉSI FELADATOKBAN)

Részletesebben

ÉLELMISZER- ÉS BORÁSZATI KÉMIA. Csutorás Csaba Kállay Miklós Murányi Zoltán

ÉLELMISZER- ÉS BORÁSZATI KÉMIA. Csutorás Csaba Kállay Miklós Murányi Zoltán ÉLELMISZER- ÉS BORÁSZATI KÉMIA Csutorás Csaba Kállay Miklós Murányi Zoltán A BORKULTÚRA KÖZPONT KIADVÁNYAI ÉLELMISZER- ÉS BORÁSZATI KÉMIA Csutorás Csaba Kállay Miklós Murányi Zoltán Eger, 2012 Lektorálta:

Részletesebben

A szénhidrátok lebomlása

A szénhidrátok lebomlása A disszimiláció Szerk.: Vizkievicz András A disszimiláció, vagy lebontás az autotróf, ill. a heterotróf élőlényekben lényegében azonos módon zajlik. A disszimilációs - katabolikus - folyamatok mindig valamilyen

Részletesebben

4. SZERVES SAVAK. Az ecetsav biológiai előállítása SZERVES SAVAK. Ecetsav baktériumok. Az ecetsav baktériumok osztályozása ECETSAV. 04.

4. SZERVES SAVAK. Az ecetsav biológiai előállítása SZERVES SAVAK. Ecetsav baktériumok. Az ecetsav baktériumok osztályozása ECETSAV. 04. Az ecetsav biológiai előállítása 4. SZERVES SAVAK A bor után legősibb (bio)technológia: a bor megecetesedik borecet keletkezik A folyamat bruttó leírása: C 2 H 5 OH + O 2 CH 3 COOH + H 2 O Az ecetsav baktériumok

Részletesebben

ÉLELMISZERIPARI ISMERETEK. Cukorrépa (Beta vulgaris var. saccharifera) Dr. Varga Csaba főiskolai adjunktus

ÉLELMISZERIPARI ISMERETEK. Cukorrépa (Beta vulgaris var. saccharifera) Dr. Varga Csaba főiskolai adjunktus ÉLELMISZERIPARI ISMERETEK Cukorrépa (Beta vulgaris var. saccharifera) Dr. Varga Csaba főiskolai adjunktus Jelentősége répafej nyak váll törzs répatest farok Répatest: a levelek nélküli répanövény, melynek

Részletesebben

A borok előkészítése a palackozásra

A borok előkészítése a palackozásra A borok előkészítése a palackozásra Házasítás- borharmónia kialakítása Közvetlen palackozás előtt a különböző tartályokban található borokat egalizáljuk Kémiai analízisek + érzékszervi bírálat Alkoholtartalom,

Részletesebben

A polifenol vegyületek rendszerezése

A polifenol vegyületek rendszerezése A polifenol vegyületek rendszerezése Nem flavonoid fenolok tulajdonságai: Kevésbé összehúzó ízűek Hidroxi-fahéjsav és származékai (kávésav, ferulasav, kumársav) Szabad állapotban és antocianinokkal acilezett

Részletesebben

Karbonsavak. Karbonsavaknak nevezzük azokat a vegyületeket melyek COOH funkciós csoportot tartalmaznak.

Karbonsavak. Karbonsavaknak nevezzük azokat a vegyületeket melyek COOH funkciós csoportot tartalmaznak. Szerves kémia Karbonsavaknak nevezzük azokat a vegyületeket melyek COOH funkciós csoportot tartalmaznak. Ecetsav Funkciós csoport: Karboxil- Számos biológiailag aktív vegyület karbonsav jellegű vegyület.

Részletesebben

(11) Lajstromszám: E 007 815 (13) T2 EURÓPAI SZABADALOM SZÖVEGÉNEK FORDÍTÁSA

(11) Lajstromszám: E 007 815 (13) T2 EURÓPAI SZABADALOM SZÖVEGÉNEK FORDÍTÁSA !HU00000781T2! (19) HU (11) Lajstromszám: E 007 81 (13) T2 MAGYAR KÖZTÁRSASÁG Magyar Szabadalmi Hivatal EURÓPAI SZABADALOM SZÖVEGÉNEK FORDÍTÁSA (21) Magyar ügyszám: E 03 024638 (22) A bejelentés napja:

Részletesebben

Birkás István - Láng József A BORTURIZMUS ALAPJAI. Szombathely 2011

Birkás István - Láng József A BORTURIZMUS ALAPJAI. Szombathely 2011 1 Birkás István - Láng József A BORTURIZMUS ALAPJAI Szombathely 2011 2 1. TARTALOMJEGYZÉK 2. A TANKÖNYV CÉLJA... 6 3. ELŐSZÓ... 7 4. A BORKULTÚRA FOGALMA, ALKOTÓELEMEI ÉS MEGHATÁROZÁSA. 8 4.1. A bor kultúráját

Részletesebben

MUNKAANYAG. Petesné Horváth Anna. A csemege és borszőlő szüret módjai. A szüret és a feldolgozás alatt betartandó szabályok.

MUNKAANYAG. Petesné Horváth Anna. A csemege és borszőlő szüret módjai. A szüret és a feldolgozás alatt betartandó szabályok. Petesné Horváth Anna A csemege és borszőlő szüret módjai. A szüret és a feldolgozás alatt betartandó szabályok. A követelménymodul megnevezése: Szőlőtermesztés A követelménymodul száma: 2229-06 A tartalomelem

Részletesebben

FÖLDMŰVELÉSTAN. Az Agrármérnöki MSc szak tananyagfejlesztése TÁMOP-4.1.2-08/1/A-2009-0010

FÖLDMŰVELÉSTAN. Az Agrármérnöki MSc szak tananyagfejlesztése TÁMOP-4.1.2-08/1/A-2009-0010 FÖLDMŰVELÉSTAN Az Agrármérnöki MSc szak tananyagfejlesztése TÁMOP-4.1.2-08/1/A-2009-0010 Előadás Biológiai tényezők és a talajművelés Szervesanyag gazdálkodás I. A talaj szerves anyagai, a szervesanyagtartalom

Részletesebben

A 2010-ES. Lakitelek, 2011. február r 15.

A 2010-ES. Lakitelek, 2011. február r 15. AZ ÉVJÁRAT HATÁSA A BOROK MINŐSÉGÉRE A 2010-ES ÉV ÉRTÉKELÉSE Dr. Kerényi Zoltán tud.fmts. BCE SZBI, Kecskeméti Kutató Állomás Lakitelek, 2011. február r 15. ELŐSZ SZÓ A A szőlőterm termés s mennyiség és

Részletesebben

ALKÍMIA MA Az anyagról mai szemmel, a régiek megszállottságával.

ALKÍMIA MA Az anyagról mai szemmel, a régiek megszállottságával. ALKÍMIA MA Az anyagról mai szemmel, a régiek megszállottságával www.chem.elte.hu/pr Kvíz az előző előadáshoz Programajánlatok április 1. 16:00 ELTE Kémiai Intézet 065-ös terem Észontogató (www.chem.elte.hu/pr)

Részletesebben

Technológiai fejezet

Technológiai fejezet Technológiai fejezet 1.1. FOGALOMMEGHATÁROZÁSOK 1. BOROK ELŐÁLLÍTÁSA 1.1.1. A szőlőtermesztéshez kapcsolódó fogalmak Magyarország szőlőtermesztési övezetbe sorolása Magyarország egész területe a C.I.b.

Részletesebben

Curie Kémia Emlékverseny 10. évfolyam országos döntő 2011/2012 A feladatok megoldásához csak periódusos rendszer és zsebszámológép használható!

Curie Kémia Emlékverseny 10. évfolyam országos döntő 2011/2012 A feladatok megoldásához csak periódusos rendszer és zsebszámológép használható! A feladatokat írta: Kódszám: Horváth Balázs, Szeged..... Lektorálta: 2012. május 12. Szieglné Kovács Judit, Szekszárd Curie Kémia Emlékverseny 10. évfolyam országos döntő 2011/2012 A feladatok megoldásához

Részletesebben

BOROK EREDETVIZSGÁLATÁRA HASZNÁLATOS ANALITIKAI KÉMIAI MÓDSZEREK ÁTTEKINTÉSE

BOROK EREDETVIZSGÁLATÁRA HASZNÁLATOS ANALITIKAI KÉMIAI MÓDSZEREK ÁTTEKINTÉSE BOROK EREDETVIZSGÁLATÁRA HASZNÁLATOS ANALITIKAI KÉMIAI MÓDSZEREK ÁTTEKINTÉSE Készítette: Kisdi Benedek ELTE TTK Környezettan BSc Témavezető: Dr. Tatár Enikő egyetemi docens 2016 Bevezetés A borkészítés

Részletesebben

III. évfolyam 5. szám SZŐLŐ-LEVÉL. és az aszúbor előállítása. Must- és borkezelés. Szepsy Istvánnal. Tokajban

III. évfolyam 5. szám SZŐLŐ-LEVÉL. és az aszúbor előállítása. Must- és borkezelés. Szepsy Istvánnal. Tokajban III. évfolyam 5. szám SZŐLŐ-LEVÉL A Tokaji Borvidék Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet Elektronikus Folyóiratának május Havi száma Az aszú szedése, kezelése, feldolgozása és az aszúbor előállítása Must-

Részletesebben

A tételsor Árukezelés

A tételsor Árukezelés 2 A tételsor Árukezelés 1. Beszéljen az árubeszerzés módjairól, valamint az áruátvétel szerepéről, formáiról! Ismertesse az átvett élelmiszerek kísérő dokumentumait! 2. Beszéljen a táplálkozás jelentőségéről,

Részletesebben

(11) Lajstromszám: E 007 003 (13) T2 EURÓPAI SZABADALOM SZÖVEGÉNEK FORDÍTÁSA

(11) Lajstromszám: E 007 003 (13) T2 EURÓPAI SZABADALOM SZÖVEGÉNEK FORDÍTÁSA !HU000007003T2! (19) HU (11) Lajstromszám: E 007 003 (13) T2 MAGYAR KÖZTÁRSASÁG Magyar Szabadalmi Hivatal EURÓPAI SZABADALOM SZÖVEGÉNEK FORDÍTÁSA (21) Magyar ügyszám: E 0 7882 (22) A bejelentés napja:

Részletesebben

Azonosító jel: KÉMIA EMELT SZINTŰ ÍRÁSBELI VIZSGA. 2009. október 28. 14:00. Az írásbeli vizsga időtartama: 240 perc

Azonosító jel: KÉMIA EMELT SZINTŰ ÍRÁSBELI VIZSGA. 2009. október 28. 14:00. Az írásbeli vizsga időtartama: 240 perc É RETTSÉGI VIZSGA 2009. október 28. KÉMIA EMELT SZINTŰ ÍRÁSBELI VIZSGA 2009. október 28. 14:00 Az írásbeli vizsga időtartama: 240 perc Pótlapok száma Tisztázati Piszkozati KTATÁSI ÉS KULTURÁLIS MINISZTÉRIUM

Részletesebben

A mikroorganizmusok szerepe a borászatban

A mikroorganizmusok szerepe a borászatban A mikroorganizmusok szerepe a borászatban Alkoholos erjedés Almasavbontás Borkezelések Borbetegségek kialakulása Az alkoholos erjedés legfontosabb hatásai. cukor Must Anaerobiózis Almasav Borkősav Aminosav,

Részletesebben

Biztonsági adatlap az 1907/2006/EK- ISO 11014-1 szerint

Biztonsági adatlap az 1907/2006/EK- ISO 11014-1 szerint Biztonsági adatlap az 1907/2006/EK- ISO 11014-1 szerint BA száma: 264133 V001.0 Felülvizsgálva: 2010. 01 27 1. Anyag/készítmény és a társaság/vállalkozás azonosítása Az anyag vagy a készítmény azonosítása:

Részletesebben

Az élelmiszerek mikrobiális ökológiája. Mohácsiné dr. Farkas Csilla

Az élelmiszerek mikrobiális ökológiája. Mohácsiné dr. Farkas Csilla Az élelmiszerek mikrobiális ökológiája Mohácsiné dr. Farkas Csilla Az élelmiszerek mikroökológiai tényezői Szennyeződés forrásai és közvetítői A mikroorganizmusok belső tulajdosnágai Belső tényezők (az

Részletesebben

Osztály: 9 L. Tantárgy: Biológia Tanár: Filipszki Zsuzsa Időszak: III. negyedév Tananyag:

Osztály: 9 L. Tantárgy: Biológia Tanár: Filipszki Zsuzsa Időszak: III. negyedév Tananyag: Osztály: 9 L. Tantárgy: Biológia Tanár: Filipszki Zsuzsa Időszak: III. A harasztok, a nyitvatermők, a zárvatermők jellemzői (rendszer, felépítés, szaporodás) A növényi sejtek és szövetek, a gyökér : felépítése,

Részletesebben

KÉMIA HELYI TANTERV A 10. ÉVFOLYAM

KÉMIA HELYI TANTERV A 10. ÉVFOLYAM KÉMIA HELYI TANTERV A 10. ÉVFOLYAM KÉTTANNYELVŰ ÉS NYELVI ELŐKÉSZÍTŐ OSZTÁLY SZÁMÁRA Károlyi Mihály Fővárosi Gyakorló Kéttannyelvű Közgazdasági Szakközépiskola 1 KÉMIA A nevelőtestület határozata alapján

Részletesebben

KÉMIA. 10. évfolyamos vizsga

KÉMIA. 10. évfolyamos vizsga 10. évfolyamos vizsga A vizsga leírása: A vizsga csak szóbeli részből áll. A vizsgán két tételt kell húzni. Az A tétel a 9. évfolyam ismeretanyagára, a B tétel a 10. évfolyam ismeretanyagának a vizsga

Részletesebben

Kémiai és fizikai kémiai ismeretek és számítások

Kémiai és fizikai kémiai ismeretek és számítások Kémiai és fizikai kémiai ismeretek és számítások 1. A) A hidrogén és vegyületei a hidrogén atomszerkezete, molekulaszerkezete, izotópjai színe, halmazállapota, oldhatósága, sűrűsége reakciója halogénekkel,

Részletesebben

Élelmiszer-technológiai adalékok

Élelmiszer-technológiai adalékok Élelmiszer-technológiai adalékok Tartósítószerek A romlást okozó mikroorganizmusok (élesztők, penészek, baktériumok) életműködését már kis koncentrációban is gátolják. Lehetnek szervetlen és szerves vegyületek.

Részletesebben

TÉTELSOR ELŐTTI ÁLTALÁNOS TÁJÉKOZTATÓK

TÉTELSOR ELŐTTI ÁLTALÁNOS TÁJÉKOZTATÓK A /07 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/06 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,

Részletesebben

24000000-4 Vegyipari termékek 24100000-5 Gázok 24200000-6 Festékek és pigmentek 24300000-7 Szervetlen és szerves alapvegyületek

24000000-4 Vegyipari termékek 24100000-5 Gázok 24200000-6 Festékek és pigmentek 24300000-7 Szervetlen és szerves alapvegyületek 24000000-4 Vegyipari termékek 24100000-5 Gázok 24110000-8 Ipari gázok 24111000-5 Hidrogén, argon, nemesgázok, nitrogén és oxigén 24111100-6 Argon 24111200-7 Nemesgázok 24111300-8 Hélium 24111400-9 Neon

Részletesebben

Kétkomponensű, epoxi fugázóhabarcs 2-20 mm-es hézagszélességig

Kétkomponensű, epoxi fugázóhabarcs 2-20 mm-es hézagszélességig Termék Adatlap Kiadás dátuma: 2013.03.14. Verziószám: 04 Sika Ceram EpoxyGrout Sika Ceram EpoxyGrout Kétkomponensű, epoxi fugázóhabarcs 2-20 mm-es hézagszélességig Construction Termékleírás Alkalmazási

Részletesebben

hajos_ek_03_tord_01_uj_j:hajos_elemiszerkemi_2tord 10/20/08 5:32 PM Page 1 Élelmiszer-kémia

hajos_ek_03_tord_01_uj_j:hajos_elemiszerkemi_2tord 10/20/08 5:32 PM Page 1 Élelmiszer-kémia hajos_ek_03_tord_01_uj_j:hajos_elemiszerkemi_2tord 10/20/08 5:32 PM Page 1 Élelmiszer-kémia hajos_ek_03_tord_01_uj_j:hajos_elemiszerkemi_2tord 10/20/08 5:32 PM Page 2 hajos_ek_03_tord_01_uj_j:hajos_elemiszerkemi_2tord

Részletesebben

BORJOG HÍRLEVÉL. 2012. június / 33. szám

BORJOG HÍRLEVÉL. 2012. június / 33. szám BORJOG HÍRLEVÉL 2012. június / 33. szám A szőlőből készült termékek kategóriáit, azok leírását a hazánkban is közvetlenül hatályos, irányadó 1237/2007 EK rendelet vonatkozó melléklete határozza meg az

Részletesebben

01/2008:40202 4.2.2. MÉRŐOLDATOK

01/2008:40202 4.2.2. MÉRŐOLDATOK Ph.Hg.VIII. Ph.Eur.5.6-6.0-1 4.2.2. MÉRŐOLDATOK 01/2008:40202 A mérőoldatokat a szokásos kémiai analitikai eljárások szabályai szerint készítjük. A mérőoldatok előállításához használt eszközök megfelelő

Részletesebben

SZERVES KÉMIA ANYAGMÉRNÖK BSc NAPPALI TÖRZSANYAG MAKKEM229B

SZERVES KÉMIA ANYAGMÉRNÖK BSc NAPPALI TÖRZSANYAG MAKKEM229B SZERVES KÉMIA ANYAGMÉRNÖK BSc NAPPALI TÖRZSANYAG MAKKEM229B TANTÁRGYI KOMMUNIKÁCIÓS DOSSZIÉ MISKOLCI EGYETEM MŰSZAKI ANYAGTUDOMÁNYI KAR KÉMIAI INTÉZET 2013/14. II. félév 1 Tartalomjegyzék 1. Tantárgyleírás,

Részletesebben

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV (Codex Alimentarius Hungaricus)

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV (Codex Alimentarius Hungaricus) Az 56/2004 (IV24) FVM rendelet mellékletének 35 sorszámú előírása MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV (Codex Alimentarius Hungaricus) 1-3-83/417 számú előírás (2 kiadás 2006) Emberi fogyasztásra szánt tejfehérjék (kazeinek

Részletesebben

BORKEZELÉS, BOR PALACKOZÁS. Az anyagot összeállította: Budai Lajos.

BORKEZELÉS, BOR PALACKOZÁS. Az anyagot összeállította: Budai Lajos. BORKEZELÉS, BOR PALACKOZÁS Az anyagot összeállította: Budai Lajos. Felhasznált irodalom: Márkus Pál: Borászati és üdítőital-ipari technológia II. Borkezelés. A borkezelés célja a borok harmóniájának kialakítása.

Részletesebben

KÉMIA. 9 10. évfolyam. Célok és feladatok

KÉMIA. 9 10. évfolyam. Célok és feladatok KÉMIA 9 10. évfolyam Célok és feladatok A gimnázium 9-10. évfolyamán az általános iskolában lerakott alapokon tovább építjük a diákok kémiai ismeretrendszerét. A többi természettudományban szerzett tudással

Részletesebben

Fényképész és fotótermék-kereskedő mester

Fényképész és fotótermék-kereskedő mester Fényképész és fotótermék-kereskedő mester 3 (Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése) 063-09-2 Technológiai ismeretek, munka- és környezetvédelmi ismeretek, etika () Szóbeli vizsgatevékenység

Részletesebben

Az oxigén szerepe. Az erjedő mustok levegőztetésével az erjedés gyorsítható. A levegőztetést 20-50%-os cukorfogyás esetén kell elvégezni

Az oxigén szerepe. Az erjedő mustok levegőztetésével az erjedés gyorsítható. A levegőztetést 20-50%-os cukorfogyás esetén kell elvégezni Az oxigén szerepe Az erjedő mustok levegőztetésével az erjedés gyorsítható A levegőztetést 20-50%-os cukorfogyás esetén kell elvégezni A hozzáadott N hatása is kedvezőbb O 2 kezelés hatására 5-10 mg/l

Részletesebben

A kénezés szerepe a borászatban: A borbetegségek megelőzésének egyik legfontosabb anyaga a kén. Kénessav kémiai jelölése => H 2 SO 3

A kénezés szerepe a borászatban: A borbetegségek megelőzésének egyik legfontosabb anyaga a kén. Kénessav kémiai jelölése => H 2 SO 3 A kénezés szerepe a borászatban: A borbetegségek megelőzésének egyik legfontosabb anyaga a kén. Kénessav kémiai jelölése => H 2 SO 3 A kénessav hatásai a mustban és a borban: Antiszeptikus /antibakteriális/

Részletesebben

54 524 01 0010 54 02 Drog és toxikológiai laboratóriumi technikus. Laboratóriumi technikus

54 524 01 0010 54 02 Drog és toxikológiai laboratóriumi technikus. Laboratóriumi technikus A /2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,

Részletesebben

Tokaji bor különlegességek aroma összetevőinek kémiai jellemzése

Tokaji bor különlegességek aroma összetevőinek kémiai jellemzése Tokaji bor különlegességek aroma összetevőinek kémiai jellemzése Miklósy Éva Kerényi Zoltán 1. A tokaji borkülönlegességek jelentősége a hazai borászatban és a világban A borok kedvelői szerte a világon

Részletesebben

Alkoholkinyerésre alapvetően minden cukor- és keményítőtartalmú gyümölcs, gyökér, gabonaféleség és valamennyi alkoholtartalmú folyadék felhasználható.

Alkoholkinyerésre alapvetően minden cukor- és keményítőtartalmú gyümölcs, gyökér, gabonaféleség és valamennyi alkoholtartalmú folyadék felhasználható. // // 1./ A lepárlás alapanyagai Alkoholkinyerésre alapvetően minden cukor- és keményítőtartalmú gyümölcs, gyökér, gabonaféleség és valamennyi alkoholtartalmú folyadék felhasználható. Az alkohol-kihozatal

Részletesebben

(11) Lajstromszám: E 005 564 (13) T2 EURÓPAI SZABADALOM SZÖVEGÉNEK FORDÍTÁSA

(11) Lajstromszám: E 005 564 (13) T2 EURÓPAI SZABADALOM SZÖVEGÉNEK FORDÍTÁSA !HU0000064T2! (19) HU (11) Lajstromszám: E 00 64 (13) T2 MAGYAR KÖZTÁRSASÁG Magyar Szabadalmi Hivatal EURÓPAI SZABADALOM SZÖVEGÉNEK FORDÍTÁSA (21) Magyar ügyszám: E 0 704342 (22) A bejelentés napja: 0.

Részletesebben

CLEARSAFE GRP RÁCS ISMERTETŐ

CLEARSAFE GRP RÁCS ISMERTETŐ CLEARSAFE GRP RÁCS ISMERTETŐ Üvegszállal erősített, poliészter gyantából öntött ipari, balesetvédelmi rács A GRP rács egy speciálisan ipari igényekhez fejlesztett, R13-as csúszásmentesített felületet adó

Részletesebben

EMELT SZINTŰ ÍRÁSBELI VIZSGA

EMELT SZINTŰ ÍRÁSBELI VIZSGA ÉRETTSÉGI VIZSGA 2016. május 13. KÉMIA EMELT SZINTŰ ÍRÁSBELI VIZSGA 2016. május 13. 8:00 Az írásbeli vizsga időtartama: 240 perc Pótlapok száma Tisztázati Piszkozati EMBERI ERŐFORRÁSOK MINISZTÉRIUMA Kémia

Részletesebben

ÖSSZEFÜGGÉSEK A BOROK BELTARTALMI ÉRTÉKE ÉS EREDETISÉGE KÖZÖTT, KÜLÖNÖS TEKINTETTEL A TOKAJI ASZÚSZEMRE

ÖSSZEFÜGGÉSEK A BOROK BELTARTALMI ÉRTÉKE ÉS EREDETISÉGE KÖZÖTT, KÜLÖNÖS TEKINTETTEL A TOKAJI ASZÚSZEMRE ÖSSZEFÜGGÉSEK A BOROK BELTARTALMI ÉRTÉKE ÉS EREDETISÉGE KÖZÖTT, KÜLÖNÖS TEKINTETTEL A TOKAJI ASZÚSZEMRE Dr. Kállay Miklós Budapesti Corvinus Egyetem, Kertészettudományi Kar, Szőlészeti és Borászati Intézet,

Részletesebben

FAHÉJSAVSZÁRMAZÉKOK, BRETTANOMYCES, ALMASAVBONTÁS ÉS A BRETTES SZAGHIBÁK MEGJELENÉSÉNEK ÖSSZEFÜGGÉSEI

FAHÉJSAVSZÁRMAZÉKOK, BRETTANOMYCES, ALMASAVBONTÁS ÉS A BRETTES SZAGHIBÁK MEGJELENÉSÉNEK ÖSSZEFÜGGÉSEI FAHÉJSAVSZÁRMAZÉKOK, BRETTANOMYCES, ALMASAVBONTÁS ÉS A BRETTES SZAGHIBÁK MEGJELENÉSÉNEK ÖSSZEFÜGGÉSEI Cikkünk alapjául Sibylle KRIEGER-WEBER, Magali DELERIS-BOU és Ann DUMONT Lallemand-os kollégák WINE

Részletesebben

A faanyag kémiai átalakulása / átalakítása

A faanyag kémiai átalakulása / átalakítása A faanyag kémiai átalakulása / átalakítása - Spontán vagy technológiai folyamatok (módosulás / módosítás) 1. A faanyag degradációjának (termikus, fényhatás, enzimatikus) kémiai vizsgálata, kiküszöbölése,

Részletesebben

Dohány és dohánytermékek. 1. Fogyasztási dohányok vágatszélességének meghatározása 2 250 2 858. Élelmiszerek

Dohány és dohánytermékek. 1. Fogyasztási dohányok vágatszélességének meghatározása 2 250 2 858. Élelmiszerek Nem akkreditált vizsgálataink és díjaink A felsorolt vizsgálatokon túlmenıen, bármely vizsgálat elvégzése egyeztetés alapján történik. Bırrel érintkezı anyagok, testékszerek Ni-kioldódás bırrel érintkezı

Részletesebben

Tartalmi követelmények kémia tantárgyból az érettségin

Tartalmi követelmények kémia tantárgyból az érettségin Témakör 1. Általános kémia Atomok és a belőlük származtatható ionok Molekulák és összetett ionok Halmazok A kémiai reakciók A kémiai reakciók jelölése Termokémia Reakciókinetika Kémiai egyensúly Reakciótípusok

Részletesebben

Kémia. Óratervi táblázat a nyelvi előkészítő évfolyammal induló emelt szintű nyelvi képzés és a magyarangol két tanítási nyelvű osztályok számára:

Kémia. Óratervi táblázat a nyelvi előkészítő évfolyammal induló emelt szintű nyelvi képzés és a magyarangol két tanítási nyelvű osztályok számára: Kémia Óratervi táblázat a nyelvi előkészítő évfolyammal induló emelt szintű nyelvi képzés és a magyarangol két tanítási nyelvű osztályok számára: Évfolyam 9. 10. 11. 12. 13. Heti óraszám 2 2 - - - Éves

Részletesebben

ICS BISON TISZTÍTÓSZEREK

ICS BISON TISZTÍTÓSZEREK Kiállítás kelte: 2008-07-22. Felülvizsgálat dátuma: 2012-09-03. Készült a 1907/2006/EK RENDELET (REACH) és 44/2000. (XII.27.) EüM rendelet szerint Utolsó frissítés: 2013-01-02. BIZTONSÁGI ADATLAP 1. Az

Részletesebben

M E G O L D Ó L A P. Egészségügyi Minisztérium

M E G O L D Ó L A P. Egészségügyi Minisztérium Egészségügyi Minisztérium Szolgálati titok! Titkos! Érvényességi idő: az írásbeli vizsga befejezésének időpontjáig A minősítő neve: Vízvári László A minősítő beosztása: főigazgató M E G O L D Ó L A P szakmai

Részletesebben

Olvasd el figyelmesen a szöveget, és válaszolj az azt követı kérdésekre!

Olvasd el figyelmesen a szöveget, és válaszolj az azt követı kérdésekre! Hiányosságok: Karakterszám megadása a cím után zárójelben (Eszközök menü szavak száma) A kérdések nem itemekre (tudáselemekre) épülnek, ezért nem egyértelmő a pontozás. Egy item olyan tudáselem, ami egyértelmően

Részletesebben

Minta-előkészítési módszerek és hibák a fémanalitikában

Minta-előkészítési módszerek és hibák a fémanalitikában Minta-előkészítési módszerek Lakos István WESSLING Hungary Kft. A legelterjedtebben használt fémanalitikai (elemanalitikai) mérőműszerek oldatokat elemeznek: Láng-AAS, Grafitkemence-AAS, HG- és hidrid-aas,

Részletesebben

EURÓPAI PARLAMENT. Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Bizottság. 24.10.2007 PE396.676v01-00

EURÓPAI PARLAMENT. Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Bizottság. 24.10.2007 PE396.676v01-00 EURÓPAI PARLAMENT 2004 2009 Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Bizottság 24.10.2007 PE396.676v01-00 MÓDOSÍTÁSOK: 790-895 Jelentéstervezet Giuseppe Castiglione A borpiac közös szervezése (PE392.370v01-00)

Részletesebben

Ecetek. Az ecetkészítés olyan régi, mint a bor előállítása, azt pedig tudjuk, hogy a szőlő- és borkultúra már az ókorban is virágzott.

Ecetek. Az ecetkészítés olyan régi, mint a bor előállítása, azt pedig tudjuk, hogy a szőlő- és borkultúra már az ókorban is virágzott. Ecetek Az ecetkészítés olyan régi, mint a bor előállítása, azt pedig tudjuk, hogy a szőlő- és borkultúra már az ókorban is virágzott. Az első írásos emlékek az ecetről Mezopotámiából, Indiából, Egyiptomból,

Részletesebben

(EGT-vonatkozású szöveg)

(EGT-vonatkozású szöveg) L 116/8 A BIZOTTSÁG (EU) 2016/673 VÉGREHAJTÁSI RENDELETE (2016. április 29.) az ökológiai termelés, a címkézés és az ellenőrzés tekintetében az ökológiai termelésről és az ökológiai termékek címkézéséről

Részletesebben

A szénhidrátok lebomlása

A szénhidrátok lebomlása A disszimiláció Szerk.: Vizkievicz András A disszimiláció, vagy lebontás az autotróf, ill. a heterotróf élőlényekben lényegében azonos módon zajlik. A disszimilációs - katabolikus - folyamatok mindig valamilyen

Részletesebben

A Bianca borászati lehetőségei

A Bianca borászati lehetőségei A Bianca borászati lehetőségei Nyitrainé dr. Sárdy Diána egyetemi docens BCE SZBI Borászati Tanszék BIANCA KONFERECIA KISKŐRÖS 214. SZEPTEMBER 5. Bianca Kísérleti tematika Bogyózás, zúzás Mustot barna

Részletesebben

b./ Hány gramm szénatomban van ugyanannyi proton, mint 8g oxigénatomban? Hogyan jelöljük ezeket az anyagokat? Egyforma-e minden atom a 8g szénben?

b./ Hány gramm szénatomban van ugyanannyi proton, mint 8g oxigénatomban? Hogyan jelöljük ezeket az anyagokat? Egyforma-e minden atom a 8g szénben? 1. Az atommag. a./ Az atommag és az atom méretének, tömegének és töltésének összehasonlítása, a nukleonok jellemzése, rendszám, tömegszám, izotópok, nuklidok, jelölések. b./ Jelöld a Ca atom 20 neutront

Részletesebben

A tételsor a szakmai és vizsgakövetelményeket módosító 25/2014. (VIII. 26.) NGM rendelet, továbbá a 4/2015. (II.19) NGM rendelet alapján készült.

A tételsor a szakmai és vizsgakövetelményeket módosító 25/2014. (VIII. 26.) NGM rendelet, továbbá a 4/2015. (II.19) NGM rendelet alapján készült. A vizsgafeladat ismertetése: Ismerteti a különböző korcsoportoknak (gyermekek, felnőttek, idősek), fogyókúrázóknak, vegetáriánusoknak, diabéteszes-, máj- és epebetegeknek, továbbá táplálékallergiában,

Részletesebben

ICS BISON TISZTÍTÓSZEREK

ICS BISON TISZTÍTÓSZEREK Kiállítás kelte: 2009-10-01. Felülvizsgálat dátuma: 2012.09.03. Készült a 1907/2006/EK RENDELET (REACH) és 44/2000. (XII.27.) EüM rendelet szerint Utolsó frissítés: 2013-01-02. BIZTONSÁGI ADATLAP 1. Az

Részletesebben

Környezettechnológia. Dr. Kardos Levente adjunktus Budapesti Corvinus Egyetem Talajtan és Vízgazdálkodás Tanszék

Környezettechnológia. Dr. Kardos Levente adjunktus Budapesti Corvinus Egyetem Talajtan és Vízgazdálkodás Tanszék Környezettechnológia Dr. Kardos Levente adjunktus Budapesti Corvinus Egyetem Talajtan és Vízgazdálkodás Tanszék Szennyvíz Minden olyan víz, ami valamilyen módon felhasználásra került. Hulladéktörvény szerint:

Részletesebben

M E G O L D Ó L A P. Egészségügyi Minisztérium

M E G O L D Ó L A P. Egészségügyi Minisztérium Egészségügyi Minisztérium Szolgálati titok! Titkos! Érvényességi idı: az írásbeli vizsga befejezésének idıpontjáig A minısítı neve: Vízvári László A minısítı beosztása: fıigazgató M E G O L D Ó L A P szakmai

Részletesebben

A borok tisztulása (kolloid tulajdonságok)

A borok tisztulása (kolloid tulajdonságok) A borok tisztulása (kolloid tulajdonságok) Tisztasági problémák a borban Áttetszőség fogyasztói elvárás, különösen a fehérborok esetében Zavarosságok: 1. bor felületén (pl. hártya); 2. borban szétszórtan

Részletesebben

: GREEN CARE NATURAL CL. N2 VINEGAR 1L W

: GREEN CARE NATURAL CL. N2 VINEGAR 1L W 1. AZ ANYAG/KEVERÉK ÉS A TÁRSASÁG/VÁLLALKOZÁS AZONOSÍTÁSA Termék tájékoztató Márkanév : Azonosító szám : 61043 Az anyag/keverék felhasználása : Tisztítószer Kizárólag szakmai felhasználó részére. Szállító

Részletesebben

BIZTONSÁGI ADATLAP. Sürgősségi telefon: Egészségügyi Toxikológiai Tájékoztató Szolgálat (ETTSZ): (1) 476-6464, 06 (80) 2011 99

BIZTONSÁGI ADATLAP. Sürgősségi telefon: Egészségügyi Toxikológiai Tájékoztató Szolgálat (ETTSZ): (1) 476-6464, 06 (80) 2011 99 Patyolat C+50 enzimes mosópor 1/5 BIZTONSÁGI ADATLAP 1. Az anyag/készítmény és a vállalat/vállalkozás azonosítása A készítmény megnevezése: Patyolat C+50 enzimes mosópor Felhasználása: textíliák mosása,

Részletesebben

A rozé borkészítés alapjai

A rozé borkészítés alapjai Rozéborok készítése A rozé borkészítés alapjai Kevesebb szabályozás vonatkozik az EU-ban a rozéborok készítésére Pontos definíció nem létezik Összes kénessav tartalom: fehér- és rozéborok: 210 mg/l, vörösborok:

Részletesebben

Pincészet rövid bemutatása

Pincészet rövid bemutatása Pincészet rövid bemutatása A pincészetet Dr. Porgányi Gyula kertészmérnök alapította, gazdagítva ezzel is Tokaj hegyalja mozaikszerűen épülő és szépülő szőlészetét és borászatát. Feladatunk, a hagyományokhoz

Részletesebben

VESZTESÉGEK CSÖKKENTÉSE KÜLÖNBÖZŐ SZÁRAZANYAG- TARTALMÚ KUKORICASZILÁZSOKNÁL

VESZTESÉGEK CSÖKKENTÉSE KÜLÖNBÖZŐ SZÁRAZANYAG- TARTALMÚ KUKORICASZILÁZSOKNÁL VESZTESÉGEK CSÖKKENTÉSE KÜLÖNBÖZŐ SZÁRAZANYAG- TARTALMÚ KUKORICASZILÁZSOKNÁL (BESILÓZÁS, ERJEDÉS, TÁROLÁS, KITÁROLÁS, ETETÉS) A kukoricaszilázs hazánkban a szarvasmarha tartás alap tömegtakarmánya. Mint

Részletesebben

NÖVÉNYI HATÓANYAGOK KINYERÉSE SZUPERKRITIKUS EXTRAKCIÓVAL

NÖVÉNYI HATÓANYAGOK KINYERÉSE SZUPERKRITIKUS EXTRAKCIÓVAL NÖVÉNYI HATÓANYAGOK KINYERÉSE SZUPERKRITIKUS EXTRAKCIÓVAL Ph.D. értekezés Készítette: Témavezetõ: Csordásné Rónyai Erika Dr. Simándi Béla egyetemi docens Budapesti Mûszaki és Gazdaságtudományi Egyetem

Részletesebben

2011.02.21. Royal Jelly (Méhanya-pempő) Első Magyar Apiterápia Konferencia Budapest. Medicus curat, natura sanat.

2011.02.21. Royal Jelly (Méhanya-pempő) Első Magyar Apiterápia Konferencia Budapest. Medicus curat, natura sanat. Első Magyar Apiterápia Konferencia Budapest A Méhanya-pempő összetevői és azok mézben történő feldolgozásának kérdései Dr. Sebők Péter Dietetikus, méhész Pécs Royal Jelly (Méhanya-pempő) Az anya súlya

Részletesebben

Általános iskola (7-8. évfolyam)

Általános iskola (7-8. évfolyam) Általános iskola (7-8. évfolyam) TÉMAKÖR / Vizsgálat megnevezése Vizsgálat sorszáma Jelleg (T=tanulói; D=demonstrációs; Tg=Tehetséggondozó) ANYAG, KÖLCSÖNHATÁS, ENERGIA, INFORMÁCIÓ Ismerkedés a laboratóriumi

Részletesebben

EURÓPAI PARLAMENT. Egységes szerkezetbe foglalt jogalkotási dokumentum 19.2.2009 EP-PE_TC1-COD(2007)0287 ***I AZ EURÓPAI PARLAMENT ÁLLÁSPONTJA

EURÓPAI PARLAMENT. Egységes szerkezetbe foglalt jogalkotási dokumentum 19.2.2009 EP-PE_TC1-COD(2007)0287 ***I AZ EURÓPAI PARLAMENT ÁLLÁSPONTJA EURÓPAI PARLAMENT 2004 2009 Egységes szerkezetbe foglalt jogalkotási dokumentum 19.2.2009 EP-PE_TC1-COD(2007)0287 ***I AZ EURÓPAI PARLAMENT ÁLLÁSPONTJA amely elsı olvasatban 2009. február 19-én került

Részletesebben

(EGT-vonatkozású szöveg)

(EGT-vonatkozású szöveg) 2014.12.19. L 365/97 A BIZOTTSÁG 1358/2014/EU VÉGREHAJTÁSI RENDELETE (2014. december 18.) a 834/2007/EK rendelet részletes végrehajtási szabályainak megállapításáról szóló 889/2008/EK rendeletnek a víziállatok

Részletesebben

Vizsgakérdések 2014/15, őszi félév

Vizsgakérdések 2014/15, őszi félév Vizsgakérdések 2014/15, őszi félév 1. Ismertesse a kar áttétel tulajdonságait, működését és elvi 2. Ismertesse a fogaskerék tulajdonságait, működését és elvi 3. Ismertesse a fogasléc-fogaskerék áttétel

Részletesebben

BIZTONSÁGI ADATLAP TORNAX-S

BIZTONSÁGI ADATLAP TORNAX-S TORNAX-S 1/5 Verziószám: 1 BIZTONSÁGI ADATLAP veszélyes készítményhez 1. A készítmény neve TORNAX-S tisztítószer Gyártó cég neve: CID-LINES NV/SA Cím: Waterpoortstraat 2, B-8900 Belgium Telefon: (32) 57-21-78-77

Részletesebben

Elméleti próba X. osztály

Elméleti próba X. osztály MINISTERUL EDUCAłIEI NAłIONALE OLIMPIADA NAłIONALĂ DE CHIMIE PIATRA-NEAMł 31.03. 06.04. 2013 Elméleti próba X. osztály I Tétel (20 de pont) A rácsban, mindegyik kérdésnek egy helyes válasza van. Jelöld

Részletesebben

Tartalomjegyzék. Szénhidrogének... 1

Tartalomjegyzék. Szénhidrogének... 1 Tartalomjegyzék Szénhidrogének... 1 Alkánok (Parafinok)... 1 A gyökök megnevezése... 2 Az elágazó szénláncú alkánok megnevezése... 3 Az alkánok izomériája... 4 Előállítás... 4 1) Szerves magnéziumvegyületekből...

Részletesebben

54 851 01 0100 52 01 Települési környezetvédelmi ügyintéző. Települési környezetvédelmi technikus

54 851 01 0100 52 01 Települési környezetvédelmi ügyintéző. Települési környezetvédelmi technikus A /2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,

Részletesebben

Mikroorganizmusok a feldolgozóiparban Az élelmiszerek és élelmiszeripari nyersanyagok általános jellemzése

Mikroorganizmusok a feldolgozóiparban Az élelmiszerek és élelmiszeripari nyersanyagok általános jellemzése 1 Mikroorganizmusok a feldolgozóiparban Az élelmiszerek és élelmiszeripari nyersanyagok általános jellemzése Az élet kémiai szempontból anyagcsere-folyamatok sorozatának tekinthető, amelynek feladata a)

Részletesebben

Oktatáskutató és Fejlesztő Intézet TÁMOP-3.1.1-11/1-2012-0001 XXI. századi közoktatás (fejlesztés, koordináció) II. szakasz KÉMIA 4.

Oktatáskutató és Fejlesztő Intézet TÁMOP-3.1.1-11/1-2012-0001 XXI. századi közoktatás (fejlesztés, koordináció) II. szakasz KÉMIA 4. Oktatáskutató és Fejlesztő Intézet TÁMOP-3.1.1-11/1-2012-0001 XXI. századi közoktatás (fejlesztés, koordináció) II. szakasz KÉMIA 4. MINTAFELADATSOR KÖZÉPSZINT 2015 Az írásbeli vizsga időtartama: 120 perc

Részletesebben

MÉRGEK SORSA AZ ÉLŐ SZERVEZETBEN ELŐADÓ DR. LEHEL JÓZSEF

MÉRGEK SORSA AZ ÉLŐ SZERVEZETBEN ELŐADÓ DR. LEHEL JÓZSEF MÉRGEK SORSA AZ ÉLŐ SZERVEZETBEN ELŐADÓ DR. LEHEL JÓZSEF 2006.09.13. 1 MÉREGHATÁS FELTÉTELE 1 kapcsolat (kémiai anyag biológiai rendszer) helyi hatás szisztémás Megfelelő koncentráció meghatározó tényező

Részletesebben

Osztályozó, javító és különbözeti vizsgatematika Anyagismeret és textiltörténet tantárgyakból

Osztályozó, javító és különbözeti vizsgatematika Anyagismeret és textiltörténet tantárgyakból 1084 Budapest, Rákóczi té r 4. Tel.: 313-0030, Tel./fax : 313-3182, Honlap: www.jelky.hu Osztályozó, javító és különbözeti vizsgatematika Anyagismeret és textiltörténet tantárgyakból A vizsgára vonatkozó

Részletesebben

2.2 Címkézési elemek: Xn = ártalmas. R mondatok: R 42 Belélegezve túlérzékenységet okozhat (szenzibilizáló hatású) R 36/38 Szem- és bőrizgató hatású

2.2 Címkézési elemek: Xn = ártalmas. R mondatok: R 42 Belélegezve túlérzékenységet okozhat (szenzibilizáló hatású) R 36/38 Szem- és bőrizgató hatású oldalszám:1/5 1. Az anyag/keverék és a vállalat/vállalkozás azonosítása 1.1. Termékazonosító: 1.2. Az anyag vagy keverék megfelelő azonosítot, iletve ellenjavallt felhasználása: Enzim tartalmú professzionális

Részletesebben