PIAC Agrárgazdasági Kutató és Informatikai Intézet Piac-árinformációs Szolgálat A K I I IV. évfolyam/8. szám 2004.05.03. 2004/17. hét BAROMFI Tartalom Piaci jelentés...1 A vágócsirke piaci, és a csirkehúsok értékesítési árai...2 A vágópulyka és a kacsafélék piaci, és a pulyka- és a kacsahúsok értékesítési árai... 4 A libafélék piaci, és a libahúsok értékesítési árai Tojás csomagolóhelyi árak. 5 Külföldi piaci információk 7 Osztályvezet: Dr. Tunyoginé Nechay Veronika Összeállította: Lázár Virgilia lazarv@akii.hu Kiadó: Agrárgazdasági Kutató és Informatikai Intézet Piac-árinformációs Szolgálat H-1093 Budapest, Zsil u. 3-5. Telefon:(0036) 1 476 3307 (0036) 1 476 6092 Fax: (0036) 1 217 8111 Internet:www.akii.hu PIACI JELENTÉS A vágócsirke termeli ára a 19. héten visszaesett 1-2 Ft-tal az elz héthez képest. 2004 év elején készített árprognózis szerint, ez év végére184 Ft/kg-os árat jeleztünk elre, azonban az árak a vártnál gyorsabb ütemben növekednek. Áprilisban, 2004 els negyedévi árainak ismeretében ismét árelrejelzést készítettünk az év végére, amely jól mutatja, hogy az árak decemberre elérhetik akár a 200 Ftot is kilogrammonként. A vágópulyka termeli ára az árinformációs rendszer három és fél alatt még soha ilyen magas nem volt, mint a vizsgált héten, majdnem elérte a 270 Ft/kg-ot. A kacsafélék közül a pecsenyekacsa kínálata ugyan hétrl-hétre n, de még mindig jócskán elmarad a tavaly ilyenkor felvásárolt menynyiségtl. A termeli ára az elz év ugyanazon idszakához képest 8-9 százalékkal magasabb. A hízott kacsa- és liba felvásárolt menynyisége is ntt az év elejéhez képest, azonban a hízott liba mennyisége még így sem éri el az egy évvel korábban felvásároltaknak a felét. A hízott kacsáé viszont 14-15 százalékkal több, mint egy évvel korábban. Pecsenyelibából továbbra sincs kínálat a piacon. A legtöbb csirkehús értékesítési ára az év elejéhez képest valamelyest csökkent, vagy átmeneti csökkenés után megközelítleg ugyanannyi, mint 2004 januárjában. A négyféle termék közül a fagyasztott 70 %-os egész csirke értékesítési ára a legkiegyenlítettebb, év eleje óta 330-350 Ft/kg között mozog. A friss csirke ára már sokkal ingadozóbb. Érdekes, hogy a 65 %-os csirkénél a friss áru ára a stabilabb (340-380 Ft/kg között mozog), míg a fagyasztott csirkéé kimondottan hektikus. Ennél a terméknél akár 100 Ft/kg-os értékesítési árkülönbség is elfordult egyik hétrl a másikra, amelyet elssorban az idszaki exporttámogatás (CEFTA országok) okozott. Az 1. és a 2. ábrán jól látható, hogy az idén mindkét méretosztályú tojás csomagolóhelyi értékesítési ára magasabb a tavalyinál, az M méreté átlagosan 16, míg az L méreté 8 százalékkal magasabb. A kínálat ebben az évben közel azonos, vagy egy kicsit nagyobb az egy évvel korábbihoz képest.
1. táblázat
A VÁGÓCSIRKE RÉGIÓS TERMELI ÁRA ÉS MENNYISÉGE A 19. HÉTEN 2. táblázat Körzetek Mértékegység Alföld Közép-Magyaro. és Nyugat-Dunántúl Vágócsirke tonna 1277,00 1595,12 Ft/kg 184,70 190,65 3. táblázat -3-
4. táblázat 5. táblázat -4-
6. táblázat A LIBAFÉLÉK TERMELI, ÉS A LIBAHÚSOK FELDOLGOZÓI ÉRTÉKESÍTÉSI ÁRA ÉS MENNYISÉGE A 19. HÉTEN Országos Mértékegység 2003. 19. hét 2004. 18. hét 2004. 19. hét 2004. 19. hét/ 2003. 19. hét (%) 2004. 19. hét/ 2004. 18. hét (%) Hízott liba Pecsenye liba Friss libacomb, csontos Friss libamell Pecsenye liba, egészben tonna 576,51 173,12 230,54 39,99 133,17 Ft/kg 397,03 427,31 430,07 108,32 100,65 tonna 348,23 - - - - Ft/kg 360,00 - - - - tonna - 0,70 0,60-85,71 Ft/kg - 954,00 952,67-99,86 tonna - 0,10 0,20-200,00 Ft/kg - 1685,00 1715,00-101,78 tonna - - - - - Ft/kg - - - - - TOJÁS CSOMAGOLÓHELYI ÁRAK A 18-19. HÉTEN 7. táblázat Méretosztály barnahéjú Ketreces tartásból származó tojás fehérhéjú 10 db-os darab Ft/db darab Ft/db darab Ft/db darab Ft/db M 2 001 240 15,49 2 418 825 15,59 L 328 170 16,94 765 850 17,06 tálcás (30 db-os) M 3 041 660 13,24 3 306 281 13,47 L 1 551 570 13,89 1 359 599 14,79 Összesen 6 922 640 7 850 555 Forrás: Tojás csomagoló helyek 2004.18.hét barnahéjú Ketreces tartásból származó tojás 2004.19.hét fehérhéjú -5-
1. ábra 2. ábra -6-
KÜLFÖLDI INFORMÁCIÓK Kulcsfontosságú importrök: Baromfihús külkereskedelmi körkép 2004-ben II. rész Oroszország: A csirkehús import a megszorító kvóta miatt 2004-ben várhatóan 990 000 tonna körül alakul, vagyis 10 %-kal lesz kevesebb, mint 2003-ban. 2003-ban az év végéig jelents volt az import, annak ellenére, hogy az idarányos éves kvótát 744 000 tonnában határozták meg. A korlátozó intézkedéseknek nem volt semmilyen hatása 2003 májusáig. A hazai baromfi ipar nagy beruházásai elsegítik a termelés bvülését, a vertikális integráció ersítése pedig a hatékonyság növelését kívánja elérni. Ez várhatóan nem lesz elég ahhoz, hogy 2004- ben a teljes keresletet kielégítsék. Oroszország várhatóan 2004 végéig feléli a teljes készletét, mivel nagy a hazai kereslet, a készletek szkösek és a kvóta is korlátozza a behozatalt. A szkös készletek miatt az árak várhatóan nni fognak. Az árak magasabbak lesznek, mint 2003-ban voltak, részben a kvótaszabályozás, részben a világpiaci árak miatt, amelyek szintén emelkednek az ázsiai madárinfluenza miatt. Az új orosz kormány engedélyezte, hogy az importáló országok helyett, amelyeknél krízis helyzet alakult ki a járvány miatt, a TRQ keretén belül más országok szállítsanak. Japán: A csirkehús import 2004-ben várhatóan 520 000 tonna körül alakul, ez 25 %-kal kevesebb, mint egy évvel korábban. Japán megszorító intézkedéseket hozott Thaifölddel, Kínával, Indonéziával és az Egyesült Államokkal szemben a madárinfluenza miatt. Várhatóan jelentsen n a brazil import, amely csak részben tudja kielégíti Japán keresletét. Japán és Thaiföld új egyezményt köt a félkész termékekrl, amely alapján Japán engedélyezi a félkész thaiföldi termékek behozatalát. Az Egyesült Államok is hasonló egyezményt szeretne kötni, hogy ily módon félkész termékeit Japánba exportálhassa, ugyanis ezekkel szemben még tilalom van érvényben. 2004. március 3-án Japán bejelentette, hogy megjelent az országban a madárinfluenza. Ezt a járványt valószínleg Japán termelése nem fogja egyhamar kiheverni, leghamarabb az év végére áll vissza a rend. Európai Unió: A csirkehús import 2004-ben az elz évhez képest várhatóan 17 %-kal, 400 000 tonnára esik vissza. Ez az EU készleteinek növekedésével magyarázható, illetve azzal, hogy a madárinfluenza után újra helyreállt a termelés Hollandiában. Az EU importját nagyban befolyásolja az is, hogy 2004-ben Németországba alacsonyabb vámért sózott baromfihúst lehet behozni. 2003 augusztusában az EU módosította az enyhén sózott baromfihús besorolását és átminsítette a fagyasztott áruval egy kategóriába. Erre azért volt szükség, mert több csirkehús beszállító kibúvót keresett ahhoz, hogy csak fél vámot fizessen. Az import csökkenése elssorban Brazíliát és Thaiföldet fogja érinteni, akik már régóta az EU import igényének 80 %-t elégítik ki. Elssorban a thaiföldi importtal szembeni tilalom csökkenti az importot. Ugyanakkor Thaiföld a félkész csirkehús beszállítását növelte, melyre nem vonatkozik a madárinfluenza miatti tilalom. Kína: 2004-ben a csirkehús import 2003-hoz képest várhatóan 51 %-kal, azaz 220 000 tonnára esik vissza. Ennek az az oka, hogy Kína a madárinfluenza miatt nagyon szigorú intézkedéseket hozott az USA termékekkel szemben. 2004. február 27-én Kína felfüggesztette -7-
az él baromfi és baromfihús behozatalát az USA-ból. Korábbi tapasztalatok alapján, Kína régiókra fogja csak korlátozni tilalmát, bár ez a regionalizálás lehet, hogy mégis gátat szab az USA importnak, amelyet Kína tovább exportálna Japánba. Szaúd Arábia: 2004-ben a csirkehús import az elrejelzések szerint 1 %-kal, 395 000 tonnára fog nni. A behozott termékek ára komolyan versenyez a hazai termékek áraival. Pénzügyi és technikai segítséggel a kormány 2004-ben hozzájárul a termelés 2 %-os bvüléséhez, úgy hogy a termelési költségek eközben csökkenjenek. Jelenleg a királyságban importtal fedezik a teljes hazai csirkehús szükséglet 41 %-t. Becslések szerint Brazília marad 60 %-os piaci részarányával a f beszállító. A királyság fagyasztott csirkehús szükségletét ebbl az országból fedezik nagyrészt, ezt követi az EU, Argentína, India és az Egyesült Államok; a kínai csirkehússal szemben importtilalmat vezettek be. Mexikó: 2004-ben a csirkehús import 2003-hoz képest várhatóan 4 %-kal, 350 000 tonnára fog csökkenni. Tilalmat rendeltek az USA baromfihússal szemben, miután 2004. február 23- án Texasban regisztrálták a madárinfluenza megjelenését. 2004. március 8-án Mexikó enyhítette az USA-val szemben a madárinfluenza miatt elrendelt tilalmát, mivel a filézett és tovább feldolgozott baromfihús behozatalát engedélyezte a 39, még madárinfluenzával nem érintett államból. Néhány nappal késbb a kormány a határmenti régiókban engedélyezte az importot. A mexikói határ térségében a kereskedknek nem okoz nehézséget, hogy a 101 000 tonnás csirkecomb importkvótát 2004-ben kimerítsék. (USDA 2004. március 31.) 8. táblázat -8-
9. táblázat -9-
10. táblázat -10-
11.táblázat -11-
A Baromfi kiadvány kéthetente jelenik meg. A Piac-árinformációs Szolgálat adatszolgáltatói, valamint a rendszerhez még csatlakozni kívánó szervezetek számára a hozzájutás térítésmentes. A Baromfi kiadványon kívül kínáljuk még a Élállat és Hús Gabona és Ipari Növények Tej és Tejtermékek Zöldség-gyümölcs-burgonya kiadványokat is. A Tej és Tejtermékek kiadvány havonta jelenik meg, a többi kéthetente. A kiadványokkal kapcsolatban részletesebb felvilágosítást ad: Kamarásné Hegeds Nóra, Tel: 1-476-3064 Kiadványaink a hazai piaci információkon kívül tájékoztatnak a szomszédos országok és az EU piaci árairól is. A hazai és külpiaci ártendenciák összehasonlítása, valamint a világpiaci folyamatok figyelése alapján a kiadványok megkönnyíthetik a hazai termékek piaci helyzetének megítélését és esetleg e termékek külpiacon való elhelyezését is. KIADJA Agrárgazdasági Kutató és Informatikai Intézet Piac-árinformációs Szolgálat H-1093 Budapest, Zsil u. 3-5. Telefon: (0036) 1-476-3307 Fax: (0036) 1-217-8111 Internet: www.akii.hu E-mail:akii@akii.hu A K I I -12-