1 2.7. Piaci gazdálkodás tevékenységei a szálláshely szolgáltatásban Piaci gazdálkodás 1. Marketingterv célja Piaci célok 2. Marketingterv felépítése Marketingterv 3. Szálláshelyek értékesítése Értékesítés 4. Disztribúció Disztribúció 5. Szobafoglalás Foglalás 6. Inspiráció KBL 7. Gyakorlati foglalkozás témaköre III. Szálloda Marketingterve 8. Ellenőrző kérdések Önértékelés 4. Disztribúció Disztribúció Disztribúció fejlődése Disztribúció napjainkban Online disztribúció előnyei szálloda szempontból 2 5. Szobafoglalás Foglalás Szobafoglalás szervezete Szobafoglalás módszere és folyamata Global Distribution System (GDS) Revenue Management, Foglalási érték Rezervációs menedzsment Szobafoglalási tévhitek 6. Inspiráció CBL 1. Marketingterv, értékesítés, disztribúció, szobafoglalás 2. Közvetett és közvetlen értékesítés 3. Disztribúció költségei 4. Central Reservation Office 3 7. Gyakorlati foglalkozás témaköre III. Szálloda Marketingterve Szállodai Marketingterv elkészítése Virtuális Szálloda Marketingterve 1
Szállodavezetés és gazdálkodás I. Piacgazdálkodás Disztribúció Foglalás 4 Distribution Reservation ellenőrző kérdései 1. Ismertesse, a marketingterv, az értékesítés, a disztribúció és a szobafoglalás tartalmát, helyét és szerepét a szállodagazdálkodásban 2. Ismertesse az on-line disztribúció előnyeit, veszélyeit valamint a disztribúciós tevékenység történeti fejlődését, 3. Ismertesse a disztribúciós feladatokat és azok jelentőségét, mit jelent napjaink disztribúciója a vendégnek és a szállodának 4. Ismertesse a Revenue (Yield) Management tartalmát és folyamatát és a szobafoglalási érték fogalmát és használatát, 5. Ismertesse a szobafoglalási rendszerek működtetésének alapelvét, elemeit, annak módszereit, ahogy a vendégszobát tud foglalni, 6. Ismertesse a világ legnagyobb GDS szobafoglalási rendszereit, 7. Ismertesse a CRO szerepét és feladatát a szállodaláncok szervezetében és a Turizmus Kistérségi Menedzsment lehetséges eszközeként 8. Ismertesse a szállodai szobafoglalásról elterjedt hiedelmeket Szállodavezetés és gazdálkodás I. Piacgazdálkodás Disztribúció Foglalás 5 Szállodák tevékenységei Distribution (Disztribúció) közvetítés - elosztás, közvetítő - kereskedő termékterítő Értékesítési eszköz nem csatorna A disztribúció az a vezetési piacgazdálkodási eszköz, amely segítségével a vendégeket a szálloda felé irányíthatjuk, információ. Lehetővé teszi, hogy szolgáltatásainkat a vendégek rendelkezésére bocsássuk (tájékoztatás) - elnöki lakosztály Nem tartalmazza az elérhető volument 2022.06.13. elérhető? Kapacitás szolgáltatás - elérés - információ A disztribúciós csatornák a szálloda és a vendégek közötti közvetítenek napjainkban az elektronikus internet terjedt el. Szállodavezetés és gazdálkodás I. Piacgazdálkodás Disztribúció Foglalás 6 Szobafoglalás A rezervációs csatornák teszik lehetővé az információ áramlását a vendégek és a szálloda között illetve a szállodai adatbázis és a rezervációs csatorna között az elérhető, rendelkezésre álló termékek tekintetében. Tartalmazza az elérhető volument 2022.06.13. elérhető! Volumen - információ 2
Szállodavezetés és gazdálkodás I. Piaci-gazdálkodás Disztribúció Foglalás 7 Disztribúció Disztribúciós csatornák elektronikus honlap terjedt el háttérbe szorultak a nyomtatott anyagok brosúra, katalógus, flyer, szórólap Hová, milyen WEB felületekre helyezzük el a honlapunkat Szállodavállalat sajátja Város Specializáció Link kapcsolatokkal Szállodavezetés és gazdálkodás I. Piacgazdálkodás Disztribúció Foglalás 8 Szobafoglalás folyamata vendég közvetlen Telefon E-mail E-mail Hotel szobafoglalás Reservation Office utazási iroda internet vállalat szervező Honlap, Internet Service Provider (Internet Szolgáltató szakmai foglalási és nem szakmai) GDS Galileo - Sabre Amadeus WorldSpan Foglalási rendszer (lánc saját, szolgáltatók saját) call center CRO Front Office Rendszer Hostware, Fidelio, HotelGuestPartner, Opera csatorna Online Online distribution rendszer Offline Foglalási rendszer Szállodavezetés és gazdálkodás I. Piacgazdálkodás Disztribúció Foglalás 9 Tartózkodási idő intervallum és ár ár % ár nap érték foglalási nap egyéni RR 100 100 1 100 1 2 egyéni üzlet 90 90 2 180 3 7 csoport üzlet 85 85 4 340 30 300 egyéni turista 80 80 5 400 7 30 csoport turista 70 70 7 490 14 90 nap 1 2 3 4 5 Szobafoglalási érték Tartózkodási idő x ár = érték Revenue (Yield) Management, a bevételgazdálkodás célja minél magasabb foglalási érték elérése. 3
Szállodavezetés és gazdálkodás I. Piacgazdálkodás Disztribúció Foglalás 10 Yield, Revenue, Distribution, Hozam Management Kínálat Jelenleg kiadható szobák száma Foglalás időpontjáig a napok száma összehasonlítás a múlt eseményeivel foglalási intenzitás Naprakész adatbázis tartalma és folyamata összevetésre kialakul ár Kereslet Foglalás kevés több olcsóbb szoba elérhető rendszerbe Foglalás erős több szoba elérhető rendszerbe Munkaerő kereslet porta 2 havonta cserélődik (USA) (EU) évszak - hónap - nap - rendezvények Szoftver hasonlítja foglalási értékeket Szoftver felajánlja a legalacsonyabb árat ami még nyereséges Szoftver tanácsot ad a portán dolgozónak Legyen Ár 3 Szállodavezetés és gazdálkodás I. Piacgazdálkodás Disztribúció Foglalás 11 Szobafoglalási tévhitek Szobafoglalási tévhitek félreértések - hiedelmek A foglalási rendszer minden forgalom után számláz A szállodai szoba forgalom alapján 1 1.5 % jutalék és fix % alapján Az utazási irodák jutalékai magasak (kb. a forgalom 8 % - 15 % - a) A legfőbb piacot (üzletet) az utazási irodák jelentik Inkább jobb foglaltság (100%) az irodák jutalékával, mint 90% az utazási irodák költsége nélkül. A közvetlenül érkező vendégek nem kerülnek semmibe Valamennyi vendégnek (100%) van disztribúciós költsége hirdetés, értékesítés, hűség akciók Egyéni foglalások és jutalék WEB elektronikus partnerek (csatornák) ez a szegmens is jutalékos lett Szállodavezetés és gazdálkodás I. Piaci-gazdálkodás Disztribúció Foglalás 12 Szobafoglalási árak diagramja 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 2 év 100 100 110 115 120 125 100 R1 80 80 90 90 90 95 R2 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 R3 120 120 115 115 115 110 105 100 95 80 70 60 100 140 130 120 110 100 90 80 70 60 50 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 2 év R1 R2 R3 4
Szállodavezetés és gazdálkodás I. Piacgazdálkodás Disztribúció Foglalás 13 Global Distribution System Elektronikus rezervációs és információs rendszer, amely lehetővé teszi, hogy az utazási irodák és légitársaságok lefoglalják egy út valamennyi összetevőjét: szállás, repülő, vonat, autókölcsönzés, stb. A 4 fő GDS az Amadeus, Sabre, Galileo / Apollo illetve a Worldspan. A GDS internet összekötetésben van a szállodaláncok saját foglalási rendszerükkel és ezen keresztül a szálloda front Office rendszerével. Central Reservation Office Reservation center (Rezervációs központ). A rezervációs központ egy rezervációs iroda, amely a foglalásokat telefonon kezeli. Vannak szállodaláncokba integrált rezervációs központok, pl. Holidex, illetve általánosak valamennyi szálloda számára, pl. Utell. Call Center (hívóközpont) illetve CRO Central Reservation Office Központi Rezervációs Iroda amely egy vagy több szállodalánc foglalásait kezeli. A foglalások érkezhetnek telefonon, faxon, vagy GDS-en. World Res Amerikai szállodai rezervációs központ, amely hozzáférhetővé teszi az adatbázisát a szállodák számára. A szállodák egy egyszerű PC segítségével adják meg a velük kapcsolatos információkat (fényképek, leírás, árak, szabad szobák, stb.) Ez az adatbázis minden elektronikus rendszer számára hozzáférhetővé válik (weboldalak, GDS, stb.). a World Res a GDS alternatívája, és leginkább a független szállodák számára. A World Res adott időben (Real-Time) kapcsolódhat szállodai foglalási rendszerekhez. Szállodavezetés és gazdálkodás I. Piacgazdálkodás Disztribúció Foglalás 14 Disztribúció Disztribúció az közvetítés. A termék piaci kihelyezése. Rendszer a vendégek a szálloda felé irányítására. Lehetővé teszi, hogy szolgáltatásainkat a vendégek tudomására hozzuk (tájékoztatás) és / illetve azokat a vendég igénybe vegye (foglalás). A disztribúciós csatornák a szálloda és a vendégek közötti közvetítenek. Napjainkban az elektronikus internet csatornák terjedtek el. A szállodaláncok elismert honlappal rendelkeznek ez egyik kiemelt, fő értékes, eladható eleme a névhasználati és üzemeltetési szerződésnek. Szobafoglalás A foglalás időpontjában ténylegesen rendelkezésre álló, elérhető termékekről ad információt. A rezervációs csatornák teszik lehetővé az információ áramlását a vendégek és a szálloda között, illetve a szálloda adatbázisa és a rezervációs csatorna között. A szobafoglalási rendszerek biztosítják az on-line és offline foglalások lebonyolítását. A szállodaláncok önálló foglalási rendszerrel rendelkeznek ez egyik kiemelt, fő értékes, eladható eleme a névhasználati és üzemeltetési szerződésnek. Szállodavezetés és gazdálkodás I. Piacgazdálkodás Disztribúció Foglalás 15 Disztribúció - szobafoglalás inspiráció Marketing terv, értékesítés, disztribúció, szobafoglalás Szerepük a szállodavezetés munkájában valamint a globalizáció hatása. Közvetett és közvetlen értékesítés A szálloda és a végfogyasztó (vendég) között bármilyen köztes szervezet megjelenik akkor közvetett értékesítésről beszélünk. disztribúciós költségei eltérő tulajdonosi konstrukcióknál mennyibe kerül online szobafoglalási érték fogalma és használata On-line foglalás és online disztribúció Central Reservation Office szállodaláncok szervezetében és a Turizmus Kistérségi Menedzsmentben 5