Vázlat. Fajtamézek gyógyhatása 2011.02.21. Növényi hatóanyagok kimutatása nektárból és mézből. Magyar Élelmiszerkönyv 1-3-2001/110 sz.



Hasonló dokumentumok
LC-MS QQQ alkalmazása a hatósági gyógyszerellenőrzésben

Káplán Mirjana Környezettudomány MSc

Méz diasztázaktivitásának meghatározására szolgáló módszerek összehasonlítása. Nagy István, Kiss Írisz, Kovács Józsefné NÉBIH ÉLBC Kaposvári RÉL

Minta-előkészítési módszerek és hibák a szerves analitikában. Volk Gábor WESSLING Hungary Kft.

Élelmiszerek. mikroszennyezőinek. inek DR. EKE ZSUZSANNA. Elválasztástechnikai Kutató és Oktató Laboratórium. ALKÍMIA MA november 5.

LACTULOSUM. Laktulóz

Present Royal Reklámstúdió Méz kínálatunk

SZILÁRD FÁZISÚ EXTRAKCIÓ MINDIG UGYANÚGY

A rész. Ez az előírás a B részben meghatározott termékekre vonatkozik. Ezeknek a termékeknek meg kell felelniük a C rész követelményeinek.

KUTATÁSI BESZÁMOLÓ. Magyarországon termelt mézfélék mikro összetevőinek vizsgálata. Készítette:

FOENICULI AMARI HERBAE AETHEROLEUM. Keserű édeskömény virágos hajtás illóolaj

Vízben oldott antibiotikumok (fluorokinolonok) sugárzással indukált lebontása

GYORS ANALÍZIS SÜRGŐSSÉGI BETEGELLÁTÁS TÁMOGATÁSÁRA

Vizsgált paraméterek, eredmények

AMIKACINUM. Amikacin

A magyar mézek minősége

LACTULOSUM LIQUIDUM. Laktulóz-szirup

Nagyhatékonyságú folyadékkromatográfia (HPLC)

Méz, de milyen? Fajtaméz, vegyes virágméz, vagy tájjellegű méz?

9. Hét. Műszeres analitika Folyadékkromatográfia Ionkromatográfia Gélkromatográfia Affinitás kromatográfia Gázkromatográfia. Dr.

Takarmányokba kevert állatgyógyászati szerek laboratóriumi vizsgálata.

Természetvédelem: Gyógynövények (50 pont/ ) Csapatnév:... I. Gyógynövények (15 pont/..)

Folyékony mikrominták analízise kapacitívan csatolt mikroplazma felhasználásával

RAMIPRILUM. Ramipril

KÖRNYEZETI VIZEK SZERVES SZENNYEZŐINEK ELEMZÉSE GC- MS/MS MÓDSZERREL

Fuzárium toxinok egyidejű vizsgálati lehetőségei HPLC-MS technikával

Szénhidrátok elektrokémiai detektálása, fókuszban a laktóz

Városi méz vizsgálatának tapasztalatai

AMOXICILLINUM TRIHYDRICUM. Amoxicillin-trihidrát

LACTULOSUM LIQUIDUM. Laktulóz-szirup

Tropánvázas alkaloidok. Miért pont a tropán alkaloidok? Miért pont a köles? szeptember - konferencia a kölesről a BGF KVIKen

Mangalica specifikus DNS alapú módszer kifejlesztés és validálása a MANGFOOD projekt keretében

SZILÁRD FÁZISÚ EXTRAKCIÓ OFFLINE AUTOMATIZÁLÁSÁNAK LEHETŐSÉGEI BIOTAGE KÉSZÜLÉKEKKEL

Antibiotikum-maradványok sorsa és mennyisége különböző tejtermékekben

Kőolaj- és élelmiszeripari hulladékok biodegradációja

Gyógynövények babáknak és mamáknak. Ánizs 1 / 7

Minőségbiztosítás, validálás

Kromatográfiás módszerek

Korszerű tömegspektrometria a. Szabó Pál MTA Kémiai Kutatóközpont

Zárójelentés. ICP-OES paraméterek

Élelmiszer-készítmények kábítószer-tartalmának igazságügyi szakértői vizsgálata Veress Tibor NSZKK Kábítószervizsgáló Szakértői Intézet

Toxikológiai Vizsgálatok a PTE Laboratóriumi Medicina Intézetében. Lajtai Anikó és Lakatos Ágnes PTE Laboratóriumi Medicina Intézet

Németh Anikó 1,2, Kosáry Judit 1, Fodor Péter 1, Dernovics Mihály 1

LACTOSUM ANHYDRICUM. Laktóz, vízmentes

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus /110 számú előírás Méz. Honey

CLOXACILLINUM NATRICUM. Kloxacillin-nátrium

SERTRALINI HYDROCHLORIDUM. Szertralin-hidroklorid

ACIDUM ASCORBICUM. Aszkorbinsav

A MÉZEK EREDETAZONOSÍTÁSÁVAL ÉS HAMISÍTÁSÁNAK DETEKTÁLÁSÁVAL KAPCSOLATOS PROBLÉMÁK

Szteroid gyógyszeranyagok tisztaságvizsgálata kromatográfiás technikákkal

MICONAZOLI NITRAS. Mikonazol-nitrát

Talajvizek szerves mikroszennyezőinek eltávolítása oxidációs technikákkal

Nemzeti Akkreditáló Testület. RÉSZLETEZŐ OKIRAT a NAT /2014 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz

CICLOSPORINUM. Ciklosporin

PHENOXYMETHYLPENICILLINUM KALICUM. Fenoximetilpenicillin-kálium

Farkas János 1-2, Hélène Budzinski 2, Patrick Mazellier 2, Karyn Le Menach 2, Gajdáné Schrantz Krisztina 1-3, Alapi Tünde 1, Dombi András 1

ETANOLTARTALOM

RÉSZLETEZŐ OKIRAT (2) a NAH /2014 (1) nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz

TOBRAMYCINUM. Tobramicin

RIBOFLAVINUM. Riboflavin

A rezisztencia kialakulása A

Fejezet a Gulyás Méhészet által összeállított Méhészeti tudástár mézfogyasztóknak (2015) ismeretanyagból. Mézfajták

Endogén szteroidprofil vizsgálata folyadékkromatográfiával és tandem tömegspektrométerrel. Karvaly Gellért

A méz minõsége és minõsítése Kerekes László és Sitkei András

TIZANIDINI HYDROCHLORIDUM. Tizanidin-hidroklorid

Doktori (Ph.D.) tézisek. Lobelia inflata L. hairy root kultúrák növekedésének és speciális anyagcseréjének vizsgálata

A műanyag csomagolóanyagok nem szándékosan hozzáadott összetevőinek kioldódásvizsgálata

Növényi mérgezések és jelentőségük

Tartalom. 1. Gázszagosító anyagok vizsgálata

Hagyományos HPLC. Powerpoint Templates Page 1

Az orvosi kamilla (Matricaria recutita L.) nemesítését megalapozó vizsgálatok

Igény a pontos minőségi és mennyiségi vizsgálatokra: LC-MS/MS módszerek gyakorlati alkalmazása az élelmiszer-analitikában

Háromféle gyógynövénykivonat hatása a barramundi (Lates calcarifer) természetes immunválaszára

Fludezoxiglükóz( 18 F) injekció

Fehérjék elválasztására alkalmazható mikrofludikai rendszerek Bioanalyzer, LabChip rendszerek. A készülékek működési elve, felépítésük, alkalmazásuk.

Budapest, június 4.

UV-sugárzást elnyelő vegyületek vizsgálata GC-MS módszerrel és kimutatásuk környezeti vízmintákban

Tematika. Korszerű tömegspektrometria a. Ionforrás. Gyors atom bombázás. Szabó Pál MTA Kémiai Kutatóközpont. Cél: Töltött részecskék előállítása

CLAZURILUM AD USUM VETERINARIUM. Klazuril, állatgyógyászati célra

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus

OLSALAZINUM NATRICUM. Olszalazin-nátrium

Bolti, termelői és OMME zárszalagos termelői mézek vizsgálata

Magyar Tejgazdasági Kísérleti Intézet Kft., Biológiai K+F+I Osztály, Mosonmagyaróvár

NŐI PROBLÉMÁK A TERMÉSZET- GYÓGYÁSZ SZEMÉVEL. Molnárné Haholt Zsuzsanna Természetgyógyász, életmód tanácsadó és terapeuta

KUTATÁSI JELENTÉS ŐSZI KÁPOSZTAREPCE FAJTÁK ÉS -HIBRIDEK MÉHÉSZETI ÉRTÉKÉNEK ÖSSZEHASONLÍTÓ ELEMZÉSE

IPRATROPII BROMIDUM. Ipratropium-bromid

Detektorok tulajdonságai

(11) Lajstromszám: E (13) T2 EURÓPAI SZABADALOM SZÖVEGÉNEK FORDÍTÁSA

A növényi eredetű hatóanyagok kivonásának és forgalomba hozatalának hazai és európai uniós szabályozása

a NAT /2013 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz

ETHANOLUM (96 PER CENTUM) (1) 96 %-os Etanol

LIPIDEK AZONOSÍTÁSA LC-MS/MS MÉRÉSI MÓDSZERREL

Módszerfejlesztés antibiotikumok meghatározására tejmintákból on-line szilárd fázisú

GLUCAGONUM HUMANUM. Humán glükagon

Mozgófázisok a HILIC-ban. Módszer specifikus feltétel: kevésbé poláris, mint az állófázis vagy a víz Miért a víz?

Debreceni Egyetem Műszaki Kar Környezet- és Vegyészmérnöki Tanszék

Forrás:

NAGYHATÉKONYSÁGÚ FOLYADÉKKROMA- TOGRÁFIA = NAGYNYOMÁSÚ = HPLC

Alkaloidok a gyógyászatban

Átírás:

Vázlat Növényi hatóanyagok kimutatása nektárból és mézből Farkas Ágnes, Molnár Réka Pécsi Tudományegyetem ÁK Farmakognóziai Tanszék Herpai Zoltán, László József Wessling Hungary Kft. Méz orvosság, élelmiszer minősítés Saját kutatási eredmények medvehagyma nektár és méz mérgező nektárok és mézek - maszlag fajok nektárvizsgálata Boros Borbála Pécsi Tudományegyetem TTK Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet Mel Méz (Ph. Hg. VIII., Ph. Eur. 5.) Mel depuratum (Ph.Hg. VII.) Apis mellifica L. - házi méh (Apidae) Azonosítás: VRK: fruktóz, glükóz, szacharóz törésmutató fajlagos vezetőképesség optikai forgatóképesség HMF (5-hidroximetilfurfurol) klorid-tartalom szulfát-tartalom Magyar Élelmiszerkönyv 1-3-2001/110 sz. előírása cukortartalom fruktóz- és glukóztartalom szacharóztartalom nedvességtartalom t vízben oldhatatlan szilárdanyag-tartalom elektromos vezetőképesség savfok diasztázaktivitás és HMF-tartalom A méz szerepe a gyógyászatban gyulladt nyálkahártya bevonása (pl. torokgyulladás) köhögési inger csillapítása enyhe köptető ízjavító (Tóth 2010) Antibakteriális: d Agustino Barbaro et al., 1961; Dustmann, 1979; Braniki, 1981; Willix et al., 1992; McCarthy, 1995; Cooper et al., 1999; Vardi et al., 1998; Molan és Betts, 2008 Sebgyógyító: Blomfield, 1973; Armon, 1980; Dumronglert, 1983; Wadi et al., 1987; Efem, 1988; Faraouk, 1988; Abuharfeil et al.,1999; Tonks et al., 2001; Subrahmanyam és Ugane, 2004; Miri et al., 2005; Mashhood et al., 2006; Molan és Betts, 2008 Méz gyógyhatása kiegészülhet a növény jellemző gyógyhatásával Méz: ö é h tó k növény hatóanyagok + méhek enzimek, hormonok stb. 1

Akácméz: jó köhögés csillapítására és gyomorsav-túltengésre Aranyvessző méz: kiváló vesetisztító, húgyúti fertőtlenítő Galagonyaméz: szívbetegségek esetén, szívgyengeségnél Gesztenyeméz: visszér-panaszoknál és trombózisok megelőzésére Hársméz: légúti hurutoknál, görcsöknél, lázas állapotnál ajánlott Levendulaméz: álmatlanságra, vesepanaszokra ajánlott Mentaméz: sok illóolaj; emésztést serkentő, puffadást csökkentő, görcsoldó és fájdalomcsillapító hatású Somkóróméz: trombózis-megelőző hatású Vöröshagymaméz: légúti megbetegedésekre kiváló Fajtamézek speciális hatóanyagok (markervegyületek) kevés vizsgálat Manuka méz (Leptospermum scoparium) antibakteriális, sebgyógyító fenolos vegyületek (Weston et al. 2000, Snow és Manley-Harris 2004, Koichi et al. 2005) Célkitűzés: é különböző botanikai eredetű nektár- és mézminták egyedi hatóanyagok 2

Hársméz (Tilia spp.) Hárs nektár zsírsavak bomlástermékei fenil-propanoidok izoprenoidok alkaloidok monoterpének Mecsek, rfű (Allium ursinum L.) Tilia platyphyllos Scop. Hársméz: 3,9-epoxi-1-p-mentadién Tilia cordata Mill. transz-8-paramentén-1,2-diol cisz-rózsaoxid Blank I. et al. (1989) Z. Lebensm. Unters. Forsch., 198: 426-433. Radovic B.S. et al. (2001) Food Chemistry 72: 511-520. hárséter Naef R. et al. (2004) Chemistry and Biodiversity, 1 (12): 1870-1879. Amtmann M. (2009) Különleges fajtamézek botanikai eredetének és illó komponenseinek összefüggése. PhD dissz. Budapesti Corvinus Egyetem Bakony, Bakonybél ( vadfokhagyma ): antibakteriális vérnyomáscsökkentő koleszterinszint-csökkentő érelmeszesedés-gátló trombocita-aggregáció-gátló g g (Szabó 2005) méz: Ajánljuk szív- és érrendszeri betegségekre. Feltételezhető, hogy gyógyító hatású légzőszervi megbetegedésekre. A medvehagyma méz a növény gyógyhatásait hordozza. hatóanyagai alliin (S-allil-L-cisztein szulfoxid) alliin-liáz allicin (diallil-diszulfid-oxid) diszulfid Póréhagyma (Allium porrum) SDS-PAGE: nektár: póréhagyma lektin és az alliináz méz: mindkét fehérje aktivitása (degradálódik? inaktiválódik?)! több új protein Peumans W.J. et al. (1997) Planta 201: 298-302. nektárvizsgálatok Molnár R., Farkas Á. (2008) Méhészet 56 (2): 6-7. hatóanyagainak detektálása a nektárban és a mézben LC-MS-MS Készülék: Agilent 1200 HPLC, Agilent 6410 MS, ESI+ ionizációval YMC Triart C18 HPLC oszlop Eluens: ph=3 ammónium-formiát puffer Alliin standard - mérhetőség alsó határa (LQ): 20 ng/ml nektár és méz: alliin nem detektálható Ismert mennyiségű alliint hozzáadva alliin mérhető; vizes oldatban gyorsan bomlik 5x hígítás nektár, méz: alliin < 100 ng/ml Ellenőrzés: friss fokhagyma allicin, dipeptidek (alliin nem detektálható bomlékony!) Molnár R., Farkas Á. (2008) Gyógyszerészet 52. Suppl. E-3, 1. o. Molnár R., Farkas Á. (2009) Third International Symposium on Medicinal and Aromatic Plants (SIPAM), Djerba (Tunisia), March 26-28, 2009, p. 90. 3

méz Pollenanalízis Mérgező nektárok és mézek Azonosított pollen (%) Minta Akác Repce Napraforgó Hárs Egyéb 2005 6 11 6 1 2 74 2006 12 3 8 - - 77 2007 6 5 18 3-68 Molnár R., Farkas Á. (2008) Gyógyszerészet 52. Suppl. E-3, 1. o. Molnár R., Farkas Á. (2009) Third International Symposium on Medicinal and Aromatic Plants (SIPAM), Djerba (Tunisia), March 26-28, 2009, p. 90. kék sisakvirág (Aconitum napellus) fehér zászpa (Veratrum album) szellőrózsa (Anemone sp.) Bendiák I. (2010) Méhészet 58 (5): 22. alkaloidjainak detektálása nektárban Maszlag (Datura) fajok: Solanaceae (burgonyafélék) Amerikában, Ázsiában honosak Európa: gyomok, dísznövények D. metel és D. innoxia: atropin (D, L-hioszciamin) L és N források: anticholinerg alkaloid tartalom változó fajok növényi részek CH 3 CH3 N H H atropin D. innoxia: dominancia (Rätsch 2007) D. stramonium: hioszciamin dominancia (Miraldi et al. 2001) D. innoxia Vizsgált Datura fajok: D. innoxia D. metel D. meteloides D. tatula Mintavétel: nektár kalibrált D. tatula kapillárisok atropin és koncentráció: LC-MS D. metel D. meteloides LC-MS vizsgálati módszer: Extrakció: eluens A + szűrés (0,45 mm Mini-Uniprep, Whatman) LC-MS analitikai rendszer: LC-10 ADVP (Shimadzu), MS detektor: LCMS-QP 8000 (Shimadzu) szlop: Ascentis Express C 18 2,7 µm, 50 2,1 mm (Supelco, USA) Eluens: A: 2 v/v % hangyasav metanol:víz = 7:93 B: 2 v/v % hangyasav metanol Gradiens profil: t (perc) B % 0,00 0 10,00 90 10,01 0 15,00 0 Eluens áramlási seb.: 0,2 ml/perc Injektált mintatérfogat: 2 μl Ionizáció: ESI Polaritás: pozitív mód Szárítógáz áramlási seb.: 1,5 l/min Szárító gáz: N 2 CDL hőmérséklete: 250 C Mintatér hőmérséklet: 10 C szloptér hőmérséklet: 50 C D. innoxia D. metel D. meteloides D. tatula Alkaloid koncentráció (μg ml -1 ) atropin 57,80-400,04 1,79-37,00 84,57-131,66 3,25-4,25 120,06-189,86 0,19-0,42 11,00 ± 2,73 17,60 ± 3,24 4

Következtetések növények között eltérések: a fajra jellemző hatóanyagok jelen vannak-e a nektárban illetve a mézben speciális gyógyhatás / mérgező hatás analitikai módszerek különbözősége fajspecifikus jellemző (genetikai háttér) specifikus gyógyhatás igazolása hatóanyagok kimutatása hatástani igazolás Köszönet nektár- és mézvizsgálata: PTE ÁK Farmakognóziai Tanszék Molnár Réka, Papp Nóra Wessling Hungary Kft. Herpai Zoltán, László József Maszlag fajok nektárvizsgálata: PTE TTK Analitikai és Környezeti Kémia Tanszék Boros Borbála, Sylvia Jakabova, Bacskay Ivett, Felinger Attila, Kilár Ferenc Fotók: Hatvani Zsolt, Katona László, Katona Lászlóné Köszönöm megtisztelő figyelmüket 5