Márton napi finomságok

Átírás

1 Márton napi finomságok Interjú Varga Gergellyel, a balatonkenesei Telekom Hotel konyhafőnökével - Milyen nyarat zárt a Balaton, mit hozott a főszezon a vendéglátóknak, a Telekom Hotelnek? - Nálunk, a Telekom Hotelben egész nyáron, augusztus végéig telt ház van, mind a kilencven szobánk foglalt, így nem sok időm jutott arra, hogy körülnézzek a strandon, a parti büfékben, más éttermekben. Amit láttam, hallottam, az a tavalyihoz hasonló, jó közepes szezonra, de hektikus forgalomra utal. A szárazság nem tett jót az idegenforgalomnak, a tóban száz méterig nem volt víz, ami a jó vízminőség ellenére is riasztó. Az biztos, hogy a szezon nagy nyertesei a szállodák, ami a Szép kártya mellett annak köszönhető, hogy nem vagyunk olyan rosszak, mint sokan gondolják. Az európai vendégek visszatérnek, ismét szívesen jönnek a Balatonra. - Úgy tudom, a Telekom Hotel egész évben nyitva tart. Megéri? Kik az őszi, a téli vendégek? - A Telekom Hotel egy vízparti, négycsillagos szálloda, ehhez illő szolgáltatásokkal, éves szinten hetven százalékos kihasználtsággal. Egész évben fogadunk külsős vendégeket, de alapvetően a Telekom csoport képzőközpontja, konferencia- és üdülőközpontja vagyunk. Folyamatosak a céges tréningek, a szakmai rendezvények, a konferenciák. A gasztronómiának is főszerep jut, gourmet-vacsorákkal, borvacsorákkal csábítjuk a vendégeket, s már készülünk a Márton-napra, a januárban kezdődő farsangi báli szezonra. Idén újítottuk fel az éttermet, látványkonyhát építettünk, új dizájnt kaptunk, elmondhatom, hogy a legkényesebb igényeknek is képesek vagyunk megfelelni. - Mióta vezeti a Telekom Hotel konyháját? Az is érdekel, milyen pályán jutott el idáig, miért választotta a szakács szakmát? - Két éve vagyok itt, a hotel séfet keresett, én beadtam a pályázatomat és nyertem. A szakmai önéletrajzom ennél bonyolultabb történet, azzal érdemes kezdeni, hogy gimnáziumot végeztem és egészen más dolgok érdekeltek. Végül győzött a realitás, szakmát választottam. Azt hiszem azért lettem szakács, mert a nagymamám konyhafőnök volt a mezőszilasi idősek otthonában. Nagyban vitte a szakmát, a sátras lakodalmak előtt egy hétig sütött-főzött, ami nekem nagyon tetszett. A veszprémi kereskedelmi és vendéglátóipari iskolába iratkoztam be, a dégi Borostyán panzióban szereztem gyakorlatot. Egy év múlva már versenyeztem, a es kecskeméti Gastro-Art Kupán aranyérmet szereztem, aminek reklámot csinált a megyei lap. A cikk hatására pörögni kezdtek az események, megkeresett a lajoskomáromi Eresz étterem, majd a Hunguest szállodalánc siófoki Hotel Ezüstpartja, ahol Kocsonya Kálmán szárnyai alatt tanulhattam és versenyezhettem. Jöttem-mentem a szállodák között Csíkszeredától Tihanyig, ami csak előnyömre vált. Volt ahol a nagybani főzést tanultam meg, volt ahol én tanítottam, a lényeg, hogy mindenhol nagyon jól éreztem magam. A Hotel Azúrban lettem először konyhafőnök-helyettes, a kaposvári Cornel szállóban tanácsadó séf. Ez utóbbi már a válság éveiben. - A mai napig versenyez? - Szívem szerint versenyeznék, de a munkám ehhez túl nagy felelősséggel jár. Örülök az érmeimnek, a Bocuse d Or budapesti ezüst minősítésének, a tavaly áprilisi sikeres mestervizsgámnak, de az én igazi versenyem már a való életben, a hétköznapokban zajlik. - Akkor térjünk vissza a Hotel Telekom konyhájába. Hányan dolgoznak a keze alatt és milyen stílust, irányzatot képviselnek? - Hatan vagyunk, magyar szakácsokhoz illően magyaros konyhát viszünk. Ez a fő irányvonal, amihez jól illeszkednek az olasz, francia ízek. Vendégeink nagyon szeretik a nemzetközi heteinket, ilyenkor minden nap más nemzet ételeit készítjük el. A borvacsorákat már említettem, ezeken nyolc, néha tizenkét fogásos menüsort illesztünk egy-egy magyar pincészet termékeihez, míg a gourmet-vacsorákhoz külföldi borokat kínálunk. A balatoni régió nagy bemutatkozási lehetősége a tavaszi borbál, ez egy 180 fős esemény a Telekom Hotelben. Egyébként pedig nem mi vagyunk fontosak, hanem a vendég, tehát mindenben a megrendelő igényeihez igazodunk. - Mit kínálnak, ha a vendég balatoni specialitást szeretne? - Balatoni halat, de ez a hazai vendégek esetében nem mindig válik be. A magyarok valami miatt nem szeretik a halat. - Említette, hogy már készülnek a Márton-napi vígasságokra. Mi kerül az asztalra? - Telt házra számítunk, s hogy mindenki kedvére választhasson, büféasztalos vacsorát tálalunk fel sütőtöklevessel, s mindennel, ami a libából elkészíthető. A madár minden porcikáját felhasználjuk, lesznek olyan hagyományos fogások, mint például a füstölt libamell párolt káposztával és olyan specialitások is, mint a belsőségekből, májból, szívből, zúzából készült libakolbász. A felkészülésben komoly segítséget nyújtott az önök legutóbbi magazinja azzal, hogy jó előre felhívta a figyelmet a jeles napra. - Ezek szerint állandó olvasónkat tisztelhetjük önben. - Így igaz, folyamatosan használom a lapot. Először elolvasom, mint magazint, aztán következhetnek az ajánló oldalak, az akciók. Sehol máshol nem tapasztaltam azt a figyelmet és igényességet, amivel a Panoráma Magazin készül, recepteket, tippeket adva, előre jelezve a szezonváltást, a konyhai aktualitásokat. - A Matusz-Vad termékei közül melyeket használja a leggyakrabban? - Elsősorban a kávészünetek és az a la carte étkezések alapanyagait vásárolom a bőséges választékból. Számos, túlnyomó többségben magyar beszállítónk van, a Matusz-Vad az egyik legjobb partnerünk. Márton nap: a vendéglátás legnagyobb ünnepe! Libacomb 35-40/40-45/45-50 dkg/db, 15kg/# Libamell filé g/db, 10kg/# Libamáj hízott 0,6-1 kg/cs, 7-10kg/# Liba egész g/db Liba szárnytó 2 kg/cs, 12kg/#

2 Vadat, halat, s mi jó falat Dunapark Kávéház és Étterem A Dunapark Kávéház Pozsonyi út 38. szám alatti épületét báró Hatvany Lajos megbízása alapján Hoffstatter Béla és Domány Ferenc tervezte, avatására 1937-ben kerülhetett sor. Akkoriban ez volt a főváros legjelentősebb modern stílusú kávéháza. A jelenlegi tulajdonos, dr. Ruffy Varga Gábor hat évvel ezelőtt nyitotta meg ismét a patinás vendéglátóhelyet, amely a régi szép idők, a 30-as évek hangulatát idézi a XXI. század színvonalán. Palotási Lajos üzletvezető a mai Dunaparkot bemutatva először azt mondta el, a kávéház és az étterem minden napszakban különlegességekkel várja közönségét. Reggelire választható friss péksütemény gőzölgő kakaóval, napközben hamísítatlan olasz kávék, frissen facsart gyümölcslevek és limonádék szerepelnek a kínálatban. A déli étlapot a konyhafőnök kéthetente megújuló ajánlati listája egészíti ki, délután a helyi cukrászat süteményei, forró csokoládéi csábítják a sziesztázókat. Az este az ínyenceké. Zongoraszó mellett kalandozhatnak a mediterrán ízek világában, élvezhetik a hazai fogások otthonosságát, találkozhatnak a távol-keleti népek egzotikus ételeivel és megismerhetik a hagyományos újlipótvárosi konyhát. Ez utóbbi legnépszerűbb képviselője a ropogós kacsacomb lilakáposztával, hagymás tört burgonyával, valamint az aranyleves macesz gombóccal. Az üzletvezető az étterem specialitásai közé sorolta még a glazírozott marhanyakat, a kacsazsírban konfitált malacot és a wok ételeket, a kacsát és a trilógiát. A Dunapark séfje, Riskov Vlad, elhivatott szakács. Húsz éve dolgozik a szakmában, számos fővárosi étterem születésénél bábáskodott, tudását külföldön is gyarapította. A modern konyhatechnológia híve, kedveli a letisztult formákat és ízeket. Az üzletvezető azt is elárulta, hogy a séf kedvence a marhapofa vargányás pecsenyelével, míg a tulajdonos, dr. Ruffy Varga Gábor a balatoni fogasra esküszik, rákmártásban, vadkapor espumával tálalva. A konyha Palotási Lajos szavaival élve a Matusz Vadtól szerzi be a vadat, halat, s mi jó falat. A fogások mellé finom kávékat, limonádékat, koktélokat, Zsindelyes és Matheus márkájú pálinkákat, magyar borokat rendelhetnek a vendégek. Az itallapon legkitűnőbb termékeikkel szerepelnek a hazai borvidékek, köszönhetően az In Vino Veritas közreműködésének. A Dunapark étteremről végezetül azt érdemes elmondani, hogy 140 férőhelyét tavasztól őszig 120 fős terasz egészíti ki. Kiváló helyszín sajtótájékoztatók, üzleti megbeszélések, állófogadások és partik rendezésére, borvacsorái egyre népszerűbbek a vendégek körében. Dunapark Kávéház: 1137 Bp, Pozsonyi út , , Fax: Varga Gergely receptje Kapros libamell rolád és rose libamell magyaros káposztával, pirított kerti zöldségekkel Hozzávalók 4 személyre: Libacomb: 500 g Libamell: 500 g Kelkáposzta zöld levele: 100 g Rizs: 80 g Tengeri só: 10 g Frissen őrölt bors: 5 g Friss kapor: 1 cs Tojás: 1 db Kolozsvári szalonna: 100 g Vöröshagyma: 50 g Fűszerpaprika: 10 g Oliva olaj: 2 ml Vaj: 10 g Fokhagyma: 10 g Savanyú káposzta: 400 g Sárgarépa: 80 g Petrezselyem gyökér: 80 g Cukkíni: 80 g Lilahagyma: 80 g Friss rozmaring 1 szál Friss kakukkfű 1 szá Elkészítése: A libamell roládhoz a libacombok bőrét eltávolítjuk és kifilézzük, ledaráljuk. A rizst félig megfőzzük, a hagymát apróra vágjuk és ledinszteljük. Elkészítjük a tölteléket. A darált libacombhoz adjuk a rizst, a hagymát, a friss kaprot, fokhagymát, tojást. Sózzuk, borsozzuk, és a blanzsírozott kelkáposzta levelekbe töltjük. A szalonnát kipirítjuk, hozzáadjuk a vöröshagymát, fűszerpaprikát, majd a kiöblített savanyú káposztát. Ízesítjük babérlevéllel, őrölt borssal, fokhagymával, és beletesszük a kel roládokat. Fedő alatt készre pároljuk. A libamellet megtisztítjuk, bőrét beirdaljuk, sózzuk, borsozzuk és kevés oliva olajon elősütjük. Vákumzacskóba tesszük, fokhagymát és friss fűszernövényeket teszünk hozzá, levákumozzuk. és 80 -os sütőtérben 65 -os maghőmérsékletig hőkezeljük.párolólevét beforralva félretesszük tálalásig. A zöldségeket megtisztítjuk, formázzuk, sós víben leblanzsírozzuk. Tálalás előtt kevés vajon megpirítjuk sózzuk,borsozzuk. Tálalás: A roládokat 2 ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, a libamellet pihentetés után felszeleteljük. A kész káposztát a tányér közepére halmozzuk egy csíkban, és erre helyezzük a pirított zöldségeket. A káposzta egyik oldalára tesszük a roládot, a másik oldalra a libamellet. Körbelocsoljuk pecsenyelével és tálaljuk.

3

4 Sertés húsok Malac egészben 8-13 kg/db Ft Ft Malac pácolt 8 kg/db Ft Ft Sertés apróhús (70%-30%) 1 kg/cs kg/# 819 Ft Ft Sertés comb cs.n. egész 6-9 kg/db kg/# 979 Ft Ft Sertés comb cs.n. RETAIL kb. 1 kg/cs kg/# Ft Ft Sertés comb csont nélkül CERVUS 3-4 kg/# 15-18kg/# 999 Ft Ft Győr Sertés comb csont nélkül PEMIKA 3-4 kg/cs kg/# 859 Ft Ft Sertés comb csont nélkül VIOLA 3-4 kg/cs kg/# Ft Ft Sertés csülök első kb.1 kg/cs kg/# 579 Ft 735 Ft Sertés csülök hátsó kb 1,5 kg/cs kg/# 739 Ft 939 Ft Sertés csülök HÁTSÓ CS.N. 1-1,5 kg/cs kg/# 849 Ft Ft Sertés csülök hátsó csontos FÜSTÖLT 1-1,5 kg/db 2-3 kg/cs kg/# 779 Ft 989 Ft Sertés csülök hátsó csontos SZELETELT kb kg/# 829 Ft Ft Sertés dagadó vákuumos kb. 1-1,5 kg/cs kg/# Ft Ft Sertés darálthús (70%-30%) RETAIL 1 kg/cs 20 kg/# 929 Ft Ft Sertés felsál 2-3kg/db 20 kg/# Ft Ft Sertés húsos csont ömlesztett kb. 15 kg/# 219 Ft 278 Ft Sertés karaj bőrös csontos grill 3-4 kg/db kb kg/# Ft Ft Győr Sertés karaj cs.n. EXTRA Viola 2,5-3,5 kg/cs kg/# Ft Ft Sertés karaj cs.n. RETAIL kb. 1 kg/cs kg/# Ft Ft Sertés karaj cs.n. S-BRAND 4-4,8 kg/db kg/# Ft Ft Sertés karaj cs.n. SZELETELT 13x80 g/vák.cs kg/# Ft Ft Sertés karaj csont nélkül GANTNER 2,5-4 kg/cs kg/# Ft Ft Győr Sertés karaj csont nélkül PÁPAI 2,5-3,5 kg/cs kg/# Ft Ft Sertés KOTLETT karaj szeletelt csts bn. kb.18dkg/szelet kg/# Ft Ft Sertés köröm darabolt 2-3 kg/cs kb kg/# 399 Ft 507 Ft Sertés lapocka cs.n. "A+" SURJÁNY 3,5-4 kg/cs kb kg/# 979 Ft Ft Győr Sertés lapocka cs.n. "A+" VIOLA 3,5-4 kg/cs kg/# Ft Ft Sertés lapocka cs.n. bőrös 6 kg/db kg/# 899 Ft Ft Sertés lapocka cs.n. CERVUS 3,5-4 kg/cs kb kg/# 979 Ft Ft Sertés lapocka cs.n. egész 5-6 kg/db kg/# 899 Ft Ft Sertés lapocka cs.n. RETAIL kb. 1 kg/cs kg/# 999 Ft Ft Sertés lapocka CSÍKOZVA kb. 2 kg/cs kb. 20 kg/# 989 Ft Ft Sertés lapocka KOCKA 2x2cm kb. 2 kg/cs kg/# 999 Ft Ft Sertés lapocka KOCKA 2x2cm S-BRAND kb 2 kg/cs kg/# 859 Ft Ft Sertés máj kb. 1,7-2,2 kg/cs kb kg/# 319 Ft 405 Ft Sertés oldalas fűrészelt kb. 2 kg/cs kg/# Ft Ft Sertés spareribs (loin ribs) kg/# Ft Ft Sertés szűz EGYENKÉNT FAGY dkg 1 db/cs 10 kg/# Ft Ft Győr Sertés szűz, egyesével fagyasztott S-BRAND Ft Ft Sertés szűzpecsenye, tömbös S-BRAND kg/# Ft Ft Sertés tarja cs.n. 2-3 kg/cs kb kg/# Ft Ft Sertés tarja cs.n. FÜSTÖLT-FŐTT 1-2 kg/cs kb.15 kg/# Ft Ft Sertés tarja cs.n. RETAIL kb. 1 kg/cs kg/# Ft Ft Sertés tarja cs.n. SZELETELT 10x100 g/vák.cs kg/# Ft Ft Sertés velő kiszerelt kb. 2,5 kg/cs kb kg/# 469 Ft 596 Ft Borjú apró (nyak, lapocka) kocka kb.2,5-3 kg/cs 15 kg/# Ft Ft Borjú comb 2-3 kg/cs kg/# Ft Ft Borjú csülök csontos NL 1-2 kg/cs kb.10 kg/# Ft Ft Borjú felsál dekli nélkül A / I (tejjel etetett) 2-3 kg/cs kg/# Ft Ft Borjú felsál deklivel A / I (tejjel etetett) 4-5 kg/cs 15-16kg/# Ft Ft Borjú felsál NL 3-4 kg/cs kg/# Ft Ft Borjú gerinc csn. Kb.2-3 kg/cs 9-12 kg/# Ft Ft Borjú láb NL kg/# 389 Ft 494 Ft Borjú lábszár 2-4 kg/cs kb kg/# Ft Ft Borjú lapocka (vákuumos) 2-3 kg/cs kb.15 kg/# Ft Ft Borjú lapocka vákuumos (tejjel etetett) K! 7-8 kg/cs kb.15 kg/# Ft Ft Borjú máj (vákuumos) 3 kg/cs kb kg/# Ft Ft Borjú szűzpecsenye (vákuumos) kb 1 kg/db 10 kg/# Ft Ft Borjúlábszár szeletek Osso Bucco kb kg/# Ft Ft Csontos hátszín szelet (növendék marha, mm) g kg/# Ft Ft Marha keresztfartő (növendék marha) 1,2 kg/cs 20 kg/# Ft Ft Borjú húsok Bárány húsok Bárány medallion kb. 200 gr 3 kg/# Ft Ft Báránycomb cs.n. 1,3-2,3 kg/cs kg/# Ft Ft Báránycomb steak 12-14dkg/db 2 db/cs kb.8-10kg/# Ft Ft Báránycomb steak 18-22dkg/db 2 db/cs kb.8-10 kg/# Ft Ft Báránycsülök lábszárral g/db 1-1,5 kg/cs kb.20 kg/# Ft Ft Báránygerinc korona french r. EXTRA 1-2 kg/cs kb.10 kg/# Ft Ft Báránygerinc korona french r. NZL 1-2 kg/cs kb.10 kg/# Ft Ft Báránygerinc szeletelt NZL kb 2.kg/cs 15 kg/# Ft Ft Báránylapocka rollbraten NZL kb.1,5 kg/cs 10 kg/# Ft Ft Birka hús kockázva cs.n. Kb.2 kg/cs 10 kg/# Ft Ft Nyúl comb pecsenye 1 kg/cs 6 kg/# Ft Ft Nyúl gerinc filé 1 kg/cs 10 kg/# Ft Ft Füstölt marhanyelv 0,7-1.1 kg Ft Ft Győr Marha comb MIKOFAMI 3-5 kg/cs 15 kg/# Ft Ft Marha comb S-BRAND kb 3-5 kg/cs 15 kg/# Ft Ft Marha farok csontos egész 1,5-2 kg/cs kb 15 kg/# Ft Ft Marha fehérpecsenye (comb) 2-3 kg/cs 20 kg/# Ft Ft Marha hátszín (tisztított) 3 kg+ 3-4 kg/cs kb 15 kg/# Ft Ft Marha hátszín EXTRA dél-amerikai 3,2 kg+ 6 db/# kb 20 kg/# Ft Ft Marha hátszín vékony kb 15 kg/# Ft Ft Győr Marha hús kocka MIKOFAMI 2x2 cm 1-2 kg/cs kb kg/# Ft Ft Marha hús kockára vágva Kb:2 kg/cs kb kg/# Ft Ft Marha húsoscsont 1éves bikából Kb kg/# 229 Ft 291 Ft Marha lábszár 3-5 kg/cs kb kg/# Ft Ft Győr Marha lapocka MIKOFAMI 2-3 kg/cs 15 kg/# Ft Ft Marha lapocka S-BRAND 2-3 kg/cs 15 kg/# Ft Ft Marha pofa 1-1,5 kg/cs kb 20 kg/# Ft Ft Marha rib-eye steak kb. 200 g/db 3 kg/# Ft Ft Marha striploin steak kb.200 g/db 3 kg/# Ft Ft Marha velőscsont kb 1-1,5 kg/cs kg/# 349 Ft 443 Ft Marha vesepecsenye 2,0+ kg/cs kb.20 kg/# Ft Ft Marha vesepecsenye (érlelt) S-BRAND 2+ kg/cs 17 kg/# Ft Ft Marha vesepecsenye (érlelt) S-BRAND 1,8-2,2 kg 17 kg/# Ft Ft Marha vesepecsenye EXTRA Angus 1,8-2,2 kg/db Kb.12 kg/# Ft Ft Marha vesepecsenye HC WOLF 1,8-2,2 kg/cs 17 kg/# Ft Ft Marha vesepecsenye HC WOLF 1,3-1,7 kg/cs kb.20 kg/# Ft Ft Pacal csíkozott (előfőzött) 1 kg/cs 15 kg/# 889 Ft Ft Pacal csíkozott (mérsékelten előfőzött) magyar 1 kg/cs 10 kg/# 929 Ft Ft Pacal tömbös 6-7 kg/cs kg/# 859 Ft Ft T-bone steak 450g/db 450 g/cs 1,8 kg/# Ft Ft Texas Steak US 2-3 kg/cs kg/# Ft Ft US steak 2-3 kg/cs kg/# Ft Ft Nyúl húsok Marha vesepecsenye HC WOLF, 1,3-1,7kg Marha húsok, steakek Feldolgozott termékek Borjú máj 3kg/cs Baconszalonna szeletelt kb.1-1,5 kg/cs 20 kg/# Ft Ft Hurka májas kb.2-3 kg/cs 10 kg/# 749 Ft 951 Ft Hurka véres kb. 4 kg/cs 8 kg/# 749 Ft 951 Ft Kenyérszalonna kb.5 kg/cs 20 kg/# 729 Ft 926 Ft Kenyérszalonna KOCKA 1x1cm Kb. 2 kg/cs Kb. 20 kg/# 769 Ft 977 Ft Kocsonya hús (sertés) fagyasztott 2 kg/cs 509 Ft 646 Ft Kolbász grill bajor kb.1,5-2,5 kg/cs 7-8 kg/# Ft Ft Kolbász koktél házi kb.1-1,5 kg/cs 7-8 kg/# Ft Ft Kolbász nyers 2-3 kg/cs Ft Ft Kolozsvári szalonna 1-1,5 kg/cs kb. 15 kg/# Ft Ft Májgaluska házi kb.3 kg/cs 9-10 kg/# Ft Ft Sertés oldalas TÖLTVE cs.n. kb.1,5 kg/cs Ft Ft Sertés szűzpecsenye KOLBÁSSZAL TÖLTVE kb.1-1,2 kg/cs Ft Ft Bárány comb steak dkg/db, 8-10kg/# - Ez a kalap valódi nyúlszőr? - Hogyne kérem, ha vadásszal találkozik, még össze is borzolódik! Báránylapocka rollbraten 1,5kg/cs, 10kg/#

5 Csirke alsócomb 4 kg/cs 8 kg/# 599 Ft 761 Ft Csirke baader 3 mm 10 kg/# 279 Ft 354 Ft Csirke felsőcomb magyar 4 kg/cs 8 kg/# 599 Ft 761 Ft Csirke grill csomagolt g/db 0,9-1,1 kg/cs 10 kg/# 619 Ft 786 Ft Csirke melldarabok kb. 2 kg/cs 10 kg/# 729 Ft 926 Ft Csirke zúza 1 kg/cs 15 kg/# 449 Ft 570 Ft Csirkecomb 'B' 1-2 kg/cs 12 kg/# 509 Ft 646 Ft Csirkecomb egész S-Brand kb. 1-1,5 kg/cs 12 kg/# 589 Ft 748 Ft Csirkecomb farrésszel ömlesztett (35 dkg alatt) kg/# 499 Ft 634 Ft Csirkecomb filé bőr nélkül 2 kg/cs 12 kg/# 969 Ft Ft Csirkecomb filé bőrös 2 kg/cs 12 kg/# 849 Ft Ft Csirkecomb filé egész bőrös kb.200g+/db kb. 2 kg/cs 12 kg/# 889 Ft Ft Csirkecomb szortázott g 4 kg/cs 8 kg/# 639 Ft 812 Ft Csirkecomb szortázott g 4 kg/cs 8 kg/# 609 Ft 773 Ft Csirkemáj szív nélkül 1 kg/cs 16 kg/# 299 Ft 380 Ft Csirkemell darabok "A+" 1,5-2 kg/cs 10 kg/# 919 Ft Ft Csirkemell filé csík rostonsült 10 kg/# Ft Ft Csirkemell filé EU import kg/# 969 Ft Ft Csirkemell filé EXTRA egyenként fagy. 2 kg/cs 10 kg/# Ft Ft Csirkemell filé FELEZETT "A" kb. 1 kg/cs kg/# Ft Ft Csirkemell filé PILLANGÓ 'A' kb. 2 kg/cs 10 kg/# Ft Ft Csirkemell filé supreme kb. 1 kg/cs 10 kg/# Ft Ft Csirkeszárny 12 kg/# 509 Ft 646 Ft Csirkeszárny magyar kb. 1 kg/cs 8 kg/# 549 Ft 697 Ft Kakas tisztított kb 3 kg/db kg/# 499 Ft 634 Ft Tyúk kistestű 1,5 kg/db kb. 1,5 kg/cs kg/# 469 Ft 596 Ft Tyúk nagytestű 2-3kg/db 2-3 kg/cs kb kg/# 539 Ft 685 Ft Liba aprólék 1-2 kg/cs 10 kg/# 319 Ft 405 Ft Liba egész (belsőség nélkül) HÍZOTT gr/db 4 db/# Ft Ft Liba szárnytő kb 2 kg/cs 12 kg/# 279 Ft 354 Ft Liba zúza kb. 1,5 kg/cs 12 kg/# 659 Ft 837 Ft Libacomb g 2 db/cs 15 kg/# Ft Ft Libacomb g 2 db/cs 15 kg/# Ft Ft Libacomb g 2 db/cs Ft Ft Libaháj bőr nélkül (hízott) 2 kg/cs 12 kg/# 469 Ft 596 Ft Libaháj bőrös (hízott) csomagolt kb 2 kg/cs 12 kg/# 439 Ft 558 Ft Libamáj füstölt fagyasztott hálóban kb.0,5kg/db 8 kg/# Ft Ft Libamáj hízott kb. 0,6-1 kg/cs 7-10 kg/# Ft Ft Libamáj hízott "B" g/db 0,8-1 kg/cs Ft Ft Libamáj pecsenye kb.1 kg/cs 12 kg/# 959 Ft Ft Libamáj szeletek (hízott) Ft Ft Libamell filé "A" 2x g/cs 10 kg/# Ft Ft Libamell filé füstölt 1,5-2 kg/cs 7-8 kg/# Ft Ft Libanyakbőr töltve 80dkg/db kb.10 kg/# Ft Ft Kacsa comb dkg/db hízott 2 db/cs kb 12 kg/# Ft Ft Kacsa comb, pecsenye dkg/db 2 db/cs kb.12 kg/# Ft Ft Kacsa egészben "B" 549 Ft 697 Ft Kacsa egészben grill 2200 gr/db 13,2 kg/# 749 Ft 951 Ft Kacsa egészben grill 2300 gr/cs 13,8 kg/# 729 Ft 926 Ft Kacsa egészben grill 1900 gr/cs 11,4 kg/# 759 Ft 964 Ft Kacsa egészben grill 1600 gr/cs 9,6 kg/# 639 Ft 812 Ft Kacsa sült felezett cs.n gr/cs 10 kg/# Ft Ft Kacsamáj hízott Kb gr/cs 10 kg/# Ft Ft Kacsamáj pecsenye 1-2 kg/cs 12 kg/# 889 Ft Ft Kacsamell filé "A" g/db 2 db/cs 10 kg/# Ft Ft Kacsamell filé "A" 300 g/db+ 2 db/cs 10 kg/# Ft Ft Csirke húsok Liba húsok Kacsa húsok Vadkülönlegességek Őz húsok Bölény medallion 100 g/db 2 db/cs 3 kg/# Ft Ft Kenguru tournedos 250 gr/cs 3,75 kg/# Ft Ft Krokodil tournedos 6x gr/cs 1 kg/# Ft Ft Muflon gerinc 1-2 kg/cs kg/# Ft Ft Őz apróhús (nyak, lapocka) kb.1 kg/cs 12 kg/# Ft Ft Őz comb cs.n. kb.1,5 kg/cs Kb.10 kg/# Ft Ft Őz gerinc csontos kb.1,5 kg/cs kb.10 kg/# Ft Ft Őz lapocka cs.n. 1-2 kg/cs Kb.10 kg/# Ft Ft Pulyka apróhús fehér kb.1kg/cs 12kg/# 789 Ft Ft Győr Pulyka apróhús kockára vágva kb.2 kg/cs 12 kg/# 999 Ft Ft Pulyka apróhús kockára vágva GALLICOOP kb. 2 kg/cs 12 kg/# 999 Ft Ft Győr Pulyka apróhús vörös kb.3 kg/cs 12 kg/# 749 Ft 951 Ft Pulyka apróhús vörös GALLICOOP kb. 3 kg/cs 12 kg/# 789 Ft Ft Győr Pulyka felsőcomb filé kb. 3 kg/cs kg/# 999 Ft Ft Pulyka felsőcomb filé GALLICOOP kb. 3 kg/cs kg/# Ft Ft Pulyka here kb.3 kg/cs 15 kg/# Ft Ft Pulyka máj 1 kg/cs 15 kg/# 469 Ft 596 Ft Pulyka zúza kb. 2,5 kg/cs 15 kg/# 589 Ft 748 Ft Győr Pulykamell filé bak EXTRA vákuumos 2-3 kg/cs 15 kg/# Ft Ft Pulykamell filé bak EXTRA vákuumos GALLICOOP 2-3 kg/cs 15 kg/# Ft Ft Pulykamell filé S-BRAND vákuumos 0,6-2 kg/cs 12 kg-15kg/# Ft Ft Pulykamell filé szeletelt 11-13dkg/db 1-2 kg/cs Ft Ft Vaddisznó bélszín 1-2 kg/cs kg/# Ft Ft Vaddisznó comb cs.n. 2-3 kg/cs kb kg/# Ft Ft Vaddisznó gerinc cs.n. 1-2 kg/cs kb kg/# Ft Ft Vaddisznó lapocka 1-2 kg/cs kb kg/# Ft Ft Vaddisznó ragu (nyak, lapocka, oldalas) 1-2 kg/cs kb kg/# Ft Ft Fácán comb csontos lőtt 2 kg/cs Ft Ft Fácán lőtt - DARABÁR! kb dkg/db Ft Ft Fácánmell filé 1 kg/cs Ft Ft Fürj egész tisztított - DARABÁR! 4 db/cs 429 Ft 545 Ft Gyöngytyúk egész tisztitott kb. 1kg/db Ft Ft Gyöngytyúkmell filé 1 kg/cs Ft Ft Vadkacsa comb egész kb. 1 kg/cs Ft Ft Vadkacsa tisztított "A" - DARABÁR! 1 db/cs db/# Ft Ft Vadkacsamell filé 1 kg/cs Ft Ft Pulyka húsok Vaddisznó húsok Vad szárnyasok Szarvas húsok Szarvas apró (nyak, lapocka) "B"ragu 1,5-2 kg/cs 20 kg/# Ft Ft Szarvas bélszín 1-2 kg/cs 10 kg/# Ft Ft Szarvas comb cs.n. darabolt 2-3 kg/cs kb.20 kg/# Ft Ft Szarvas comb FÜSTÖLT 1,5-2 kg/cs Ft Ft Szarvas gerinc cs.n. kb.3 kg/cs 20 kg/# Ft Ft Szarvas lapocka cs.n. 2-3 kg/cs kb.20 kg/# Ft Ft

6 Mangalica húsok Mangalica karaj cs.n. 2,1-2,6 kg/cs kb. 10 kg/# Ft Ft Mangalica szűzpecsenye 0,8-1 kg/cs kg/# Ft Ft Mangalica tarja cs.n. 1,8-2,4 kg/cs 10 kg/# Ft Ft Szürkemarha borjú bélszín 1,5kg+ K! 8-11 kg/# Ft Ft Szürkemarha borjú comb K! kb. 3,5 kg/cs 8-10 kg/# Ft Ft Szürkemarha borjú hátszín 1kg+ K! 8-11 kg/# Ft Ft Szürkemarha comb K! kb. 3,5 kg/cs 8-10 kg/# Ft Ft Szürkemarha hátszín K! 8-11 kg/# Ft Ft Édesvizi halak Szürkemarha húsok Hekk törzs NOWACO g/db, 20-24kg/cs Afrikai harcsafilé bőr nélkül g/db 1-1,5 kg/cs 10 kg/# Ft Ft Barramundi filé bőrrel g/db 20% glazúr K! 1 kg/cs 10 kg/# Ft Ft Békacomb 8/12 szép nagy 1 kg/cs Ft Ft Bőrös fogasfilé g/db 15% glazúr 10 kg/# Ft Ft Bőrös fogasfilé g/db 15% glazúr 1-1,5kg/ cs. kb. 10kg/# Ft Ft Busa törzs tisztított 1,5-2 kg/db 6 kg/# 729 Ft 926 Ft Halászlé hal nélkül 6x1l/# Ft Ft Halászléhez hal fej 6 kg/# 479 Ft 608 Ft Halászléhez ponty tej / tej és ikra 1 kg/cs Ft Ft Harcsafilé ömlesztett g/db 10 kg/# Ft Ft Harcsafilé pangasius 25% glazúr S-BRAND g/db 10 kg/# 809 Ft Ft Harcsafilé pangasius EXTRA g/db 15% glazúr 1 kg/cs 10 kg/# 869 Ft Ft Keszeg balatoni g/db 6 kg/# 659 Ft 837 Ft Keszeg egész (halászléhez) (Abramis bjoerkua) 6 kg/# 649 Ft 824 Ft Nílusi fogasfilé g/db 6 kg/# Ft Ft Pisztráng g/db (Oncorhyncus mykiss) 5 kg/# Ft Ft Pisztráng g/db (Oncorhyncus mykiss) 5 kg/# Ft Ft Pisztráng filé fejjel g/db (Oncorhyncus mykiss) 5 kg/# Ft Ft Pisztráng filé füstölt 2db/cs kb.0,3 kg/db 10 kg/# Ft Ft Ponty filé bőrrel (Cyprinus carpio) 0,5 kg/cs 6 kg/# Ft Ft Ponty szelet (Cyprinus carpio) 1 kg/cs 6 kg/# Ft Ft Ponty szelet import K! 600 g/cs 9,6 kg/# Ft Ft Pontytörzs magyar 6 kg/# Ft Ft Süllő konyhakész g/db 15% glazúr 1-1,5 kg/cs kb. 10kg/# Ft Ft Süllő konyhakész g/db 15% glazúr 10 kg/# Ft Ft Tilápia filé g/db 20% glazúr 1 kg/cs 10 kg/# Ft Ft Lepényhal filé 5kg/# Mikor van a tyúkon a legtöbb toll? -Mikor? -Amikor a kakas rajta van... Halrudacskák panírozott 5 kg/# 819 Ft Ft Rákolló panírozott 500 g/cs 10 kg/# Ft Ft Tintahal karika panírozott 1 kg/cs 5 kg/# Ft Ft Tőkehal filé porció (alaszkai) panírozott 100g/db 5 kg/# Ft Ft Alaska Pollock filé (tőkehal) g/db 20% glazúr 5 kg/cs 10 kg/# 649 Ft 824 Ft Aranydurbincs egész g/db 10% glazúr 5 kg/# Ft Ft Branzínó egész g/db 10% glazúr 5 kg/# Ft Ft Cápasteak 10% glazúr (Prionace glauca) 0,9 kg/cs 6 kg/# Ft Ft Füstölt lazac 20 dkg/cs 2 kg /# Ft Ft Füstölt lazac filé kb.1 kg/cs 10 kg/# Ft Ft Füstölt lazac tatár kb. 0,25 kg/cs Ft Ft Hekk filé (Merluccius hubbsi) VICI 3x7 kg/# Ft Ft Hekk törzs g/db (argentin) NOWACO kg/# 849 Ft Ft Hekk törzs g/db (argentin) NOWACO kg/# 879 Ft Ft Kardhal Steak 25% glazúr 6 kg/# Ft Ft Lazac filé porció bn g/db IQF 10% glazúr 1 kg/cs 10 kg/# Ft Ft Lazacfilé bőrrel 1-1,5 kg/cs kg/# Ft Ft Lepényhal filé 20% glazúr (Platichus flechus) 5 kg/# Ft Ft Mahi-Mahi porciók g/db 10% glazúr 1 kg/cs 12 kg/# Ft Ft Makréla egész g/db 1,2 kg/cs 12 kg/# 949 Ft Ft Nyelvhal filé g/db 2-3db/cs 1 kg/cs 10 kg/# Ft Ft Ördöghal filé g/db 15% glazúr 1 kg/cs 10 kg/# Ft Ft Szent Péter filé g/db 5 kg/# Ft Ft Tonhalfilé vöröshúsú g/db 15% glazúr 1 kg/cs 5 kg/# Ft Ft Tonhalsteak g/db 10% glazúr 1 kg/cs 5 kg/# Ft Ft Tőkehal filé bőr nélkül g/db 20% glazúr 1 kg/# 10 kg/# Ft Ft Tőkehal filé fekete 6,81 kg/# Ft Ft Vajhal steak g/db kb 1 kg/cs. kb. 5 kg/# Ft Ft Vörös sügér filé g/db 20% glazúr 5 kg/# Ft Ft Vöröslazac filé Norvég kb. 1-1,5 kg/cs 10 kg/# Ft Ft Vöröslazac steak 20% glazúr kb. 0,6 kg/cs 7,2 kg/# Ft Ft Panírozott tengeri herkentyűk Tengeri halak Tenger gyümölcsei Bébi polip 60/80 20% glazúr 1 kg/cs 10 kg/# Ft Ft Fekete tigrisrák farok, héjas, easy peel 21/25 1 kg/cs 10 kg/# Ft Ft Garnélanyárs 100g/db 1 kg/cs. 10 kg/# Ft Ft Garnélarák koktél melegvizi 1 kg/cs 10 kg/# Ft Ft Homár 350g/db 33% glazúr - DARABÁR! 1 db/cs 10 cs/# Ft Ft Kagyló fekete héjas 60/80 (Mytilus spp.) 1 kg/cs 5 kg/# Ft Ft Kagyló Szent Jakab 10/20 15% glazur 1 kg/cs 10 kg/# Ft Ft Kagyló zöld félhéjas 30/40 1 kg/cs 10 kg/# Ft Ft Kagylóhús fekete fagyasztva (Mytilus spp.) 1 kg/cs 5 kg/# 969 Ft Ft Királyrák farok fejnélküli héjas 16/20 20% glazúr 1 kg/cs 8 kg/# Ft Ft Scampi (languszta) 16/20 20% glazúr 1 kg/cs 12 kg/# Ft Ft Tenger gyümölcsei 1 kg/cs Ft Ft Tigrisrák 16/20, HÉJ NÉLKÜL, tisztított, nyers 20% gl. 1 kg/cs 10 kg/# Ft Ft Tigrisrák 8/12 HÉJ NÉLKÜL, tisztított, nyers, 20% glazúr 1 kg/cs 10 kg/# Ft Ft Tigrisrák/Black tiger 16/20 20% glazúr 1 kg/cs 10 kg/# Ft Ft Tintahal tuba (Todarodes pacificus) 1 kg/cs 8 kg/# Ft Ft Vörös rák 10/20 (Pleoticus Muelleri) 60-70g/db 2kg/cs 12kg/# Ft Ft A Matusz-Vad Zrt. a Vista Utazási Irodákkal együttműködve nyereményjátékot hirdet. A fődíj egy két személy részére szóló, egy hetes Földközi-tengeri hajóút, minden felmerülő költséggel, és illetékkel együtt. Minden vásárló, aki a Matusz-Vad Zrt-től egy összegben, alkalmanként minimum bruttó Ft értékben vásárol, és a számlája alján lévő érvényes kupont határidőig visszaküldi pontos adatai megjelölésével a Matusz- Vad Zrt. címére, részt vesz a sorsoláson. A közjegyző jelenlétében megrendezett sorsoláson a kuponon feltüntetett nevű személy vesz részt, nem pedig az általa képviselt vállalkozás. Az akció kizárólag a túrajárattal kiszállított árukra vonatkozik! hajós nyereményjáték

7 Azték mexikói mix GastroGarden 2,5 kg/cs 10 kg/# 219 Ft 278 Ft Brunoise mix GastroGarden 2,5kg/cs 10kg/# 389 Ft 494 Ft Finomfőzelék GastroGarden 2,5 kg 10 kg/# 269 Ft 342 Ft Francia saláta DARTA 2,5 kg/cs 10 kg/# 369 Ft 469 Ft Húsleveszöldség DARTA 2,5 kg/cs 10 kg/# 329 Ft 418 Ft Húsleveszöldség GastroGarden 2,5 kg/cs 10 kg/# 259 Ft 329 Ft Húsleveszöldség hasábos ömlesztett zsákos 8 kg/# 289 Ft 367 Ft Húsleveszöldség ömlesztett zsákos 20 kg/# 239 Ft 304 Ft Imperiál mix DARTA 2,5 kg/cs 10 kg/# 459 Ft 583 Ft Kínai mix DARTA 2,5 kg/cs 10 kg/# 559 Ft 710 Ft Lecsó fagyasztott GastroGarden 2,5 kg/cs 10 kg/# 349 Ft 443 Ft Mexikói mix DARTA 2,5 kg/cs 10 kg/# 439 Ft 558 Ft Ratatouille DARTA 2,5 kg/cs 10 kg/# 399 Ft 507 Ft Romanó mix DARTA 2,5 kg/cs 10 kg/# 479 Ft 608 Ft Royal (california) mix DARTA 2,5 kg/cs 10 kg/# 459 Ft 583 Ft Wok Classic mix DARTA 1 kg/cs 10 kg/# 699 Ft 888 Ft Fritu pálmaolaj 20 liter/kanna 489 Ft 621 Ft Fritu pálmazsír KE 20 kg/# 449 Ft 570 Ft Zöldség mixek Olajok, zsírok Zöldségek Bébirépa extra DARTA 2,5 kg/cs 10 kg/# 369 Ft 469 Ft Brokkoli 40/60mm DARTA 2,5 kg/cs 10 kg/# 559 Ft 710 Ft Brokkoli rózsa 20/40mm zsákos 10 kg/# 339 Ft 431 Ft Brokkoli szitálék GastroGarden 2,5 kg/cs 10/# 279 Ft 354 Ft Cukkini szelet DARTA 2,5 kg/cs 10 kg/# 349 Ft 443 Ft Fehérrépa kocka DARTA 2,5 kg/cs 10 kg/# 269 Ft 342 Ft Fehérrépa kocka zsákos 20 kg/# 229 Ft 291 Ft Fejtett bab ömlesztett zsákos 20 kg/# 419 Ft 532 Ft Fejtettbab extra tótbab DARTA 2,5 kg/cs 10 kg/# 649 Ft 824 Ft Gyalult tök GastroGarden 1 kg/cs 10 kg/# 209 Ft 265 Ft Gyöngyhagyma DARTA 2,5 kg/cs 10 kg/# 539 Ft 685 Ft Hagyma karika DARTA 2,5 kg/cs 10 kg/# 379 Ft 481 Ft Hagyma kocka 10x10mm GastroGarden 2,5 kg/cs 10 kg/# 219 Ft 278 Ft Karalábé kocka DARTA 5 kg/cs 10 kg/# 239 Ft 304 Ft Karfiol 10/25mm DARTA 2,5 kg/cs 10 kg/# 339 Ft 431 Ft Karfiol 30/60mm DARTA 2,5 kg/cs 10 kg/# 389 Ft 494 Ft Karfiol 5/20mm GastroGarden 2,5 kg/cs 10 kg/# 289 Ft 367 Ft Karfiol rózsa 40/60mm GastroGarden 2,5 kg/cs 10 kg/# 299 Ft 380 Ft Kelbimbó 25/30mm DARTA 2,5 kg/cs 10 kg/# 349 Ft 443 Ft Kukorica csöves DARTA 0,5 kg/cs 12 kg/# 689 Ft 875 Ft Kukorica morzsolt DARTA 2,5 kg/cs 10 kg/# 599 Ft 761 Ft Kukorica morzsolt GastroGarden 2,5 kg/cs 10 kg/# 349 Ft 443 Ft Kukorica morzsolt ömlesztett zsákos 20 kg/# 299 Ft 380 Ft Medvehagyma aprított GastroGarden 1 kg/cs 10 kg/# Ft Ft Paprika kocka piros 10x10mm zsákos 10 kg/# 429 Ft 545 Ft Paprikaszelet TriColor DARTA 2,5 kg/cs 10 kg/# 579 Ft 735 Ft Paraj aprított 15g DARTA 5 kg/cs 10 kg/# 279 Ft 354 Ft Paraj levél 30g DARTA 2,5 kg/cs 10 kg/# 389 Ft 494 Ft Párizsi répa 18/22mm DARTA 2,5 kg/cs 10 kg/# 399 Ft 507 Ft Párolt káposzta almával DARTA 2,5kg/cs 10kg/# 589 Ft 748 Ft Romanescó brokkoli DARTA K! 2,5 kg/cs 10 kg/# 899 Ft Ft Sárgabab vágott DARTA 5 kg/cs 10 kg//# 369 Ft 469 Ft Sárgabab vágott S-BRAND 20 kg/# 279 Ft 354 Ft Sárgarépa kocka "A" zsákos 25 kg/# 149 Ft 189 Ft Sárgarépa kocka DARTA 2,5 kg/cs 10 kg/# 259 Ft 329 Ft Sárgarépa kocka GastroGarden 2,5 kg/cs 10 kg/# 249 Ft 316 Ft Sárgarépa korong DARTA 2,5 kg/cs 10 kg/# 289 Ft 367 Ft Sóska GastroGarden 2,5 kg/cs 10 kg/# 249 Ft 316 Ft Sütőtök kocka GastroGarden 2,5kg/cs 10kg/# 339 Ft 431 Ft Zeller kocka 10x10mm DARTA 2,5 kg/cs 10 kg/# 279 Ft 354 Ft Zöldbab egész DARTA 4x2,5kg 10 kg/# 419 Ft 532 Ft Zöldborsó GastroGarden 2,5 kg/cs 10 kg/# 319 Ft 405 Ft Zöldborsó hüvelyes Darta 1 kg/cs 10 kg/# 919 Ft Ft Zöldborsó ömlesztett zsákos 20 kg/# 269 Ft 342 Ft Zöldborsó zsenge DARTA 2,5 kg/cs 10 kg/# 479 Ft 608 Ft Zöldspárga Darta 1 kg/cs 10 kg/# Ft Ft Párolt káposzta almával 2,5kg/cs Párizsi répa 2,5kg/cs Csiperke gomba DARTA 2,5 kg/cs 10 kg/# 549 Ft 697 Ft Erdei fekete szarvasgomba kb. 10 dkg/cs Ft Ft Erdei gombakeverék DARTA 600 g/cs 6 kg/# Ft Ft Erdei rókagomba 1 kg/cs 8 kg/# Ft Ft Erdei szegfűgomba 1 kg/cs 8 kg/# Ft Ft Erdei vargánya gomba 1 kg/cs 8 kg/# Ft Ft Erdei vargánya gomba II. osztály 1 kg/cs Ft Ft Erdei vargánya gomba KOCKA 1 kg/cs 8 kg/# Ft Ft Erdei vargánya kocka II. oszt. 1 kg/cs Ft Ft Áfonya dzsem 60%-os - DARABÁR! 3,25 kg/vödör Ft Ft Almacsík GastroGarden 2,5 kg/cs 10 kg/# 229 Ft 291 Ft Almakocka hámozott 10x10mm GastroGarden 2,5 kg/cs 10 kg/# 329 Ft 418 Ft Avokádó kocka DARTA 1,36 kg/cs 10,88 kg/# Ft Ft Egres GastroGarden 1 kg/cs 749 Ft 951 Ft Erdei áfonya GastroGarden 1 kg/cs 10 kg/# Ft Ft Gesztenye szemes fagyasztott 2 kg/cs 6 kg/# Ft Ft Gesztenyepüré 250 g/cs 5 kg/# 659 Ft 837 Ft Málna gurulós GastroGarden 2,5 kg/cs 10 kg/# 879 Ft Ft Málnagríz 10kg/zs 669 Ft 850 Ft Meggy magozott GastroGarden 2,5 kg/cs 10 kg/# 699 Ft 888 Ft Őszibarack kockázva DARTA 10 kg/# 799 Ft Ft Pirosribizli GastroGarden 2,5 kg/cs 10 kg/# 519 Ft 659 Ft Sárgabarack felezett GastroGarden 2,5 kg/cs 10 kg/# 679 Ft 862 Ft Szamóca GastroGarden 2,5 kg/cs 10 kg/# 799 Ft Ft Szeder fekete DARTA 2,5 kg/cs 10 kg/# Ft Ft Szilva felezett GastroGarden 2,5 kg/cs 10 kg/# 269 Ft 342 Ft Gyümölcslé Almasűrítmény 2 kg/cs. 10 kg/# Ft Ft Gyümölcslé Ananász 1,7 kg/cs 8,5 kg/# Ft Ft Gyümölcslé Grapefruitsűrítmény 2 kg/cs 10 kg/# Ft Ft Gyümölcslé Narancssűrítmény 2 kg/cs 10 kg/# Ft Ft Gyümölcslé Őszibaracksűrítmény 2 kg/cs 10 kg/# Ft Ft Gombák A versenyzés öröme A napokban tért haza Erfurtból, a 23. IKA/ Olympiade der Köche szakácsolimpiáról az MKGE 5 fős szakács csapata, a Mosonmagyaróvár Culinary Team. A nagyszabású verseny 4 évente kerül megrendezésre. Idén igazán nagy érdeklődés övezte a rendezvényt; a látogatók száma 5 nap alatt meghaladta a 22ooo főt. Brunoise mix + Padlizsánkrém Gyümölcsök Gyümölcslevek A csapat tagjai: Dániel Balázs csapatkapitány (Korzó étterem, Mosonmagyaróvár) Pandúr Zoltán chef (Zwei-Raum Restaurant, Wien, Millenium City) Puska Miklós chef (Diamant Szigetköz Hotel Superior xxxx, Dunakiliti) Torma Tibor (5 perces gyorsétterem, Mosonmagyaróvár) Tukovics Antal Tamás (Haller J. Ált és Szakközép Iskola cukrász szakoktató) A csapat hidegkonyhában indult regionális csapatként A, B, és C kategóriában. A versenyfeladat az A kategóriában egy 8 személyes ünnepi dísztál és 4 különböző előétel ( 2 hidegen elképzelt, 2 melegen elképzelt hidegen tálalt) elkészítése volt. B kategóriában egy 5 fogásos menüsor, valamint 4 különböző innovatív főétek; C kategóriában pedig egy minimum 60 cm magas artisztikus munka, illetve 4 különböző tányérdesszert elkészítése volt. Az 5 napos versenyen 35 nemzeti csapat, 25 tanuló csapat, 8 katonai nemzeti Gyümölcs keverékek Erdei gyümölcskeverék 10 kg/# 599 Ft 761 Ft Gyümölcsleves gyümölcskev. 10 kg/# 579 Ft 735 Ft csapat, 16 közétkeztetéses csapat, 4 cukrász csapat, 535 egyéni induló, 51 regionális csapat valamint 50 zöldségszobrász indult. Sajnos érmet nem sikerült szerezniük a nagyon erős svájci, kanadai, illetve német csapat mellett, de a zsűri a munkájukat diplomával díjazta. Az asztal dekorációját a zsűri kiemelte. Az egyesület csapatként első ízben vett részt világversenyen, de céljuk a tapasztalatokat levonva és tanulva belőlük tovább folytatni a versenyzést. A felkészülés több hónapot vett igénybe feláldozva a tagok szabadidejét. Természetesen a versenyen való részvétel nem jöhetett volna létre támogatók, szponzorok nélkül, akiknek ezúton is köszönjük a hozzájárulást.

8 Bazsalikom fagyasztott DARTA 0,25 kg/cs 2 kg/# Ft Ft Fokhagyma egész DARTA 1 kg/cs 5 kg/# 729 Ft 926 Ft Kapor fagyasztott DARTA 1 kg/cs 5 kg/# Ft Ft Petrezselyemzöld fagyasztott DARTA 1 kg/cs 5 kg/# 789 Ft Ft Petrezselyemzöld GastroGarden 1 kg/cs 10 kg/# 639 Ft 812 Ft Snidling fagyasztott DARTA 1 kg/cs 5 kg/# Ft Ft Torma reszelt 0,5 kg/vödör 6 vödör/# Ft Ft Fagyasztott fűszerek Padlizsánkrém - KILÓS ÁR! 45dkg/cs 749 Ft 951 Ft Tabasco 'Chipotle' füstös csípős szósz 60 ml/üveg 12 db/# 690 Ft 876 Ft Tabasco csípős szósz 60 ml/üveg 12 db/# 660 Ft 838 Ft Tabasco csípős szósz 150 ml/üveg 12 db/# Ft Ft Babér egész Böllér 80g/doboz 10db/# 760 Ft 965 Ft Babér egész Kotányi Gastro 70g/doboz 6 db/# Ft Ft Babér őrölt Böllér 500g/doboz 10db/# Ft Ft Babér őrölt Kotányi Gastro 406g/doboz 6 db/# Ft Ft Bazsalikom morzsolt Böllér 190g/doboz 10db/# 580 Ft 737 Ft Bazsalikom morzsolt Kotányi Gastro 162 g/doboz 6 db/# Ft Ft Borókabogyó Böllér 420g/doboz 10db/# Ft Ft Borókabogyó Kotányi Gastro 388 g/doboz 6 db/# Ft Ft Bors keverék féldurva Böllér 800g/doboz 10db/# Ft Ft Bors keverék féldurva Kotányi Gastro 638 g/doboz 6 db/# Ft Ft Chilisbab por Böllér 750g/doboz 10db/# Ft Ft Chilisbabpor Kotányi Gastro 580 g/doboz 6 db/# Ft Ft Currypor Böllér 700g/doboz 10db/# Ft Ft Currypor Kotányi Gastro 580 g/doboz 6 db/# Ft Ft Fahéj egész Böllér 450g/doboz 10db/# Ft Ft Fahéj egész Kotányi Gastro 320 g/doboz 6 db/# Ft Ft Fahéj őrölt Böllér 600g/doboz 10db/# Ft Ft Fahéj őrölt Kotányi Gastro 464 g/doboz 6 db/# Ft Ft Fehérbors őrölt Böllér 630g/doboz 10db/# Ft Ft Fehérbors őrölt Kotányi Gastro 533 g/doboz 6 db/# Ft Ft Feketebors egész Böllér 600g/doboz 10db/# Ft Ft Feketebors egész Kotányi Gastro 580 g/doboz 6 db/# Ft Ft Feketebors őrölt (tasakos) Kotányi 1000 g/cs 10 db/# Ft Ft Feketebors őrölt Böllér 650g/doboz 10db/# Ft Ft Feketebors őrölt Kotányi Gastro 533 g/doboz 6 db/# Ft Ft Flecken fűszersó Böllér 1,1kg/doboz 10db/# Ft Ft Flecken fűszersó Kotányi Gastro 1032 g/doboz 6 db/# Ft Ft Fokhagymagranulátum Böllér 800g/doboz 10db/# Ft Ft Fokhagymagranulátum Kotányi Gastro 765 g/doboz 6 db/# Ft Ft Fűszervaj fűszer Kotányi Gastro 800 g/doboz 6 db/# Ft Ft Görög-Gyros fűszerkeverék Böllér 850g/doboz 10db/# Ft Ft Görög-Gyros fűszerkeverék Kotányi Gastro 672 g/doboz 6 db/# Ft Ft Grill Argentína Kotányi Gastro 742 g/doboz 6 db/# Ft Ft Grill borsos Diavolo Kotányi Gastro 680 g/doboz 6 db/# Ft Ft Grill Dél-Amerikai fűszerkeverék Böllér 1kg/doboz 10db/# Ft Ft Grill fűszerkeverék Böllér 1kg/doboz 10db/# Ft Ft Grill fűszersó Kotányi Gastro 916 g/doboz 6 db/# Ft Ft Grill halak Böllér 1kg/doboz 10db/# Ft Ft Grill halak Kotányi Gastro 688 g/doboz 6 db/# Ft Ft Grill mediterrán Kotányi Gastro 870 g/doboz 6 db/# Ft Ft Grill Mexikó fűszerkeverék Böllér 1kg/doboz 10db/# Ft Ft Grill Mexikó fűszerkeverék Kotányi Gastro 893 g/doboz 6 db/# Ft Ft Grillbors fűszer Kotányi Gastro 823 g/doboz 6 db/# Ft Ft Grillbors keverék 'Nyári' Böllér 1kg/doboz 10db/# Ft Ft Halak fűszerkeverék Böllér 1kg/doboz 10db/# Ft Ft Halak fűszerkeverék Kotányi Gastro 810 g/doboz 6 db/# Ft Ft Húspuhító fűszer Böllér 1,7kg/doboz 10db/# Ft Ft Húspuhító fűszer Kotányi Gastro 1577 g/doboz 6 db/# Ft Ft Kakukkfű morzsolt Böllér 250g/doboz 10db/# Ft Ft Kakukkfű morzsolt Kotányi Gastro 203 g/doboz 6 db/# Ft Ft Kapor morzsolt Böllér 250g/doboz 10db/# Ft Ft Kapor morzsolt Kotányi Gastro 127 g/doboz 6 db/# Ft Ft Kömény egész Böllér 620g/doboz 10db/# Ft Ft Kömény egész Kotányi Gastro 545 g/doboz 6 db/# Ft Ft Kömény őrölt (tasakos) Kotányi 1000 g/cs 10 db/# Ft Ft Köménymag őrölt Böllér 575g/doboz 10db/# Ft Ft Köménymag őrölt Kotányi Gastro 382 g/doboz 6 db/# Ft Ft Különleges paprika Szegedi 1 kg/cs 20 kg/# Ft Ft Lestyán Kotányi Gastro 133 g/doboz 6 db/# Ft Ft Majoranna (tasakos) Kotányi 150 g/cs 10 db/# 520 Ft 660 Ft Majoranna morzsolt Böllér 130g/doboz 10db/# 580 Ft 737 Ft Majoranna morzsolt Kotányi Gastro 92 g/doboz 6 db/# 810 Ft Ft Szószok és egyéb fűszerek Szárított fűszerek Az ismeretlen világ Terra Incognita Étterem és Kávéház, Zalaegerszeg A Terra Incognita a zalai megyeszékhely szívében, a Csipke Parkolóház tetőteraszán várja vendégeit. A kör alakú épület belsőépítészei a földrajzi felfedezések korából merítettek ihletet, afrikai, keleti és latin motívumokkal, hajómakettekkel, antik térképekkel öltöztették fel az Ismeretlen Föld névre keresztelt vendéglátóhelyet. A 67 fős étteremben és a 100 férőhelyes teraszon a mediterrán, olasz és spanyol ételkülönlegességek mellett magyaros fogásokat és reformétkeket kínálnak. A grillterasz igazi oázis a belváros szívében, a vendégek itt pálmák, óriás leánderek, kaktuszok és más egzotikus növényritkaságok társaságában élvezhetik a gasztronómia örömeit. A Terra Incognita éttermet és kávéházat öt évvel ezelőtt nyitotta meg Czigola Sándor üzletvezető, aki elmondta, étlapjuk évszakonként változik, a kínálat mindig a szezonhoz illő, friss nyersanyagokhoz igazodik. Nyaranta a mediterrán teraszon felszolgált grill- és tapas tálak, a vaslapon sült kecskesajtok, a zöldfűszeres, grillezett zöldségek, a lecsó és a friss saláták játsszák a főszerepet, a cézársaláta nyitás óta műsoron van. Az idei nyár kedvence a mexikói csirkefalatok voltak, sajtmártással, guacamoléval, grillezett zöldségekkel, de a mozarellával, pesztóval tálalt, olaszosan sütött csirkemellet is sokan választották. A népszerűségi listán előkelő helyet foglaltak el a csőben sült ételek, a tésztás fogások, a wokban készült thai királyrákok zöldséges tésztával, csirkehússal. A Matusz-Vadtól elsősorban a halételek alapanyagai érkeznek. Közkedvelt például a lazacfilé olívaolajon sütve, tejszínes parajágyon, tagliatelle tésztával. Az őszi étlapon már megtalálhatók a sütőtökkel és káposztával készülő fogások, a zalai ízeket a dödölle mellett a burgonyaprószába töltött, erdei gombás szűzérmék képviselik. Czigola Sándor kedvence a szusi, így ez a halas, rizses japán különlegesség alkalmanként helyet kapott a kínálati listán. A desszertek között szintén a kezdetektől szere- pel az étlapon a brownie, feketeszeder öntettel és tejszínhabbal. A rendkívüli választék Gulogi László munkáját dicséri, a neves szakács nívós zalaegerszegi éttermekben szerzett tapasztalatokkal felvértezve hajózott be a Terra Incognita konyhájába. Az ételekhez méltó az étterem és kávéház italkínálata is, itt a tiszaföldvári Szicsek és a Rézangyal pálinkák mellett a borokat érdemes megemlíteni. Villányból, a Vylyan pincészetből érkeznek az üveges vörösborok, a rozék, míg a folyóborok a zalai, nagyradai Cézár pincészetből valók. Terra Incognita Étterem & Kávéház H-8900 Zalaegerszeg, Kosztolányi u. 5/d Telefon: info@terraincognita.hu Mediterrán jellegű fűszer Böllér 1,2kg/doboz 10db/# Ft Ft Oregánó morzsolt Böllér 230g/doboz 10db/# 640 Ft 813 Ft Oregánó morzsolt Kotányi Gastro 127 g/doboz 6 db/# Ft Ft Petrezselyem morzsolt (tasakos) Kotányi 200 g/cs 10 db/# 980 Ft Ft Petrezselyem morzsolt Böllér 230g/doboz 10db/# 640 Ft 813 Ft Petrezselyemzöld Kotányi Gastro 75 g/doboz 6 db/# Ft Ft Pizza fűszerkeverék Böllér 300g/doboz 10db/# Ft Ft Pizza fűszerkeverék Kotányi Gastro 284 g/doboz 6 db/# Ft Ft Provance-i fűszer Böllér 230g/doboz 10db/# Ft Ft Provance-i fűszer Kotányi Gastro 243 g/doboz 6 db/# Ft Ft Pulykahús fűszer Böllér 1kg/doboz 10db/# Ft Ft Pulykahús fűszer Kotányi Gastro 858 g/doboz 6 db/# Ft Ft Rozmaring őrölt Böllér 400g/doboz 10db/# 800 Ft Ft Rozmaring őrölt Kotányi Gastro 319 g/doboz 6 db/# Ft Ft Rózsabors 400ccm Kotányi 110 g/cs 10 db/# Ft Ft Rózsabors Böllér 350g/doboz 10db/# Ft Ft Saláta fűszerkeverék Kotányi Gastro 324 g/doboz 6 db/# Ft Ft Saláta fűszerkeverék zöldfűszeres Böllér 780g/doboz 10db/# Ft Ft Sertéssült fűszerkeverék Böllér 1kg/doboz 10db/# Ft Ft Sertéssült fűszerkeverék Kotányi Gastro 1020 g/doboz 6 db/# Ft Ft Snidling Böllér 75g/doboz 10db/# 870 Ft Ft Snidling Kotányi Gastro 69 g/doboz 6 db/# Ft Ft Steak fűszerkeverék Böllér 1,1kg/doboz 10db/# Ft Ft Steak fűszersó Kotányi Gastro 1009 g/doboz 6 db/# Ft Ft Sült oldalas fűszerkeverék Kotányi Gastro 846 g/doboz 6 db/# Ft Ft Sült oldalas keverék mézes Böllér 1,3kg/doboz 10db/# Ft Ft Sültcsirke fűszerkeverék Böllér 1,15kg/doboz 10db/# Ft Ft Sültcsirke fűszerkeverék Kotányi Gastro 1136 g/doboz 6 db/# Ft Ft Sültcsirke fűszersó (tasakos) Kotányi 1000 g/cs 10 db/# Ft Ft Szerecsendió őrölt 400ccm Kotányi 165 g/cs 10 db/# Ft Ft Szerecsendió őrölt Böllér 700g/doboz 10/# Ft Ft Tarkabors egész Kotányi Gastro 533 g/doboz 6 db/# Ft Ft Tárkony Böllér 85g/doboz 10kg/# 710 Ft 902 Ft Tárkony Kotányi Gastro 133 g/doboz 6 db/# Ft Ft Tzatziki Böllér 1,1kg/doboz 10db/# Ft Ft Tzatziki Kotányi Gastro 638 g/doboz 6 db/# Ft Ft Vadfűszer egész Böllér 400g/doboz 10db/# Ft Ft Vadfűszer egész Kotányi Gastro 348 g/doboz 6 db/# Ft Ft Vadfűszer őrölt Böllér 500g/doboz 10db/# Ft Ft Vadfűszer őrölt Kotányi Gastro 313 g/doboz 6 db/# Ft Ft Vaníliarúd 14g/fiola Kotányi Gastro 8 fiola/# Ft Ft Vegeta gastro 5 kg/vödör Ft Ft Zöldbors egész Böllér 400g/doboz 10db/# Ft Ft Zöldbors egész Kotányi Gastro 382 g/doboz 6 db/# Ft Ft

9 Baconos sajt szelet rántott 90g/db 900g/csomag 9kg/# Ft Ft Camembert roppancs rántott 80 g/db 2 kg/cs 12 kg/# Ft Ft Trappista rántott (valódi) 74g/db (GoldGasztro) 5 kg/# Ft Ft Trappista rántott 70 g/db 2,1 kg/cs 12,6 kg/# Ft Ft Sajtok Héjas gerezd fűszeres Aviko, 2,5kg/cs, Burgonyák Burgonya lángos kb 60 g/db McCain 1,5 kg/cs 6 kg/# 699 Ft 888 Ft Burgonya lángos XL Aviko 270 g/db 1,89 kg/cs 9,45 kg/# 509 Ft 646 Ft Burgonya püré Mydibel 2,5 kg 10 kg/# 369 Ft 469 Ft Burgonyakocka fűszeres Mydibel 2,5 kg/cs 10 kg/# 519 Ft 659 Ft Burgonyaspirál McCain K! 2 kg/cs 8 kg/# 959 Ft Ft Dollárchips McCain 2,5 kg/cs 10 kg/# 449 Ft 570 Ft Dollárchips Mydibel 2,5 kg/cs 10 kg/# 329 Ft 418 Ft Fűszeres rácsos burgonya McCain K! 2 kg/cs 8 kg/# 979 Ft Ft Gratin Brokkolis 100 g/db Aviko 1,5 kg/cs 9 kg/# Ft Ft Gratin Rösti Sajtos 75 gr/db Aviko 1,5 kg/cs 9 kg/# Ft Ft Gratin Sajtos 100 g/db Aviko 1,5 kg/cs 9 kg/# Ft Ft Hasábburgonya 3/8 McCain 2,5 kg/cs 12,5 kg/# 359 Ft 456 Ft Hasábburgonya 9/9 Mydibel 2,5 kg/cs 10 kg/# 319 Ft 405 Ft Hasábburgonya Country House 2,5 kg/cs 12,5 kg/# 219 Ft 278 Ft Hasáb. édesburgonya hullámos McCain 10 mm K! 2,5 kg/cs 10 kg/# 499 Ft 634 Ft Hasábburgonya Favorita (McCain) 2,5 kg/cs 12,5kg/# 219 Ft 278 Ft Hasábburgonya fűszeres XL McCain 2,5 kg/cs 10 kg/# 499 Ft 634 Ft Hasábburgonya hullámos Mydibel 2,5 kg/cs 10 kg/# 299 Ft 380 Ft Hasábburgonya hullámos Turbo 10mm Aviko 2,5 kg/cs 12,5 kg/# 349 Ft 443 Ft Hasábburgonya Julienne 6x6 Mydibel 2,5 kg/cs 10 kg/# 319 Ft 405 Ft Hasábburgonya Julienne Caterpack McCain 2,5 kg/cs 12,5 kg/# 309 Ft 392 Ft Hasábburgonya Turbo 10mm Aviko 2,5 kg/cs 12,5 kg/# 349 Ft 443 Ft Hasábburgonya U McCain 2,5 kg/cs 12,5 kg/# 399 Ft 507 Ft Héj n. burgonyagerezd KARTONOS (hosszú) McCain 2,5 kg/cs 10 kg/# 269 Ft 342 Ft Héjas gerezd Aviko 2,5 kg/cs 10 kg/# 319 Ft 405 Ft Héjas gerezd fűszeres (hullámos) 10 kg/# 269 Ft 342 Ft Héjas gerezd fűszeres Aviko 2,5 kg/cs 10 kg/# 329 Ft 418 Ft Hercegnő burgonya Mydibel 2,5 kg/cs 10 kg/# 439 Ft 558 Ft Krokett almás kb.25g/db 10 kg/# 459 Ft 583 Ft Krokett Aviko 24 g/db 2,5 kg/cs 10 kg/# 349 Ft 443 Ft Mogyoró burgonya Mydibel 2,5 kg/cs 10 kg/# 369 Ft 469 Ft Mosolygós burgonya McCain 1,5 kg/cs 9 kg/# 679 Ft 862 Ft Rösti falatok Aviko, 13g/db 2,5 kg/cs 10 kg/# 369 Ft 469 Ft Rösti háromszög Aviko 42,5g/db 2,5 kg/cs 10 kg/# 409 Ft 519 Ft Rusztikus sült burgonya McCain 2,5 kg/cs 10 kg/# 659 Ft 837 Ft Steak burgonya 2,5 kg/cs 10 kg/# 259 Ft 329 Ft Steak burgonya 10/20 Mydibel 2,5 kg/cs 10 kg/# 319 Ft 405 Ft Steak Burgonya McCain 2,5 kg/cs 12,5 kg/# 419 Ft 532 Ft Újburgonya DARTA 2,5 kg/cs 10 kg/# 389 Ft 494 Ft Camambert nuggets 2kg/cs, 12kg# - A róka jön ki a diszkóból összeverve, találkozik a farkassal. - Róka, ki bántott? Majd én megverem. - A medve. - Ja, az szar ügy... Camembert grill 40 g/db 1 kg/cs 10 kg/# Ft Ft Camembert nuggets rántott 20 g/db 2 kg/cs 12 kg/# Ft Ft Chili-paprika sajttal panírozott McCain 22 g/db 1 kg/cs 6 kg/# Ft Ft Csirkeszárny barbecue g/db McCain 1 kg/cs 5 kg/# Ft Ft Csirkeszárny fűszeres g/db McCain 1 kg/cs 5 kg/# Ft Ft Fasírtgolyó kb. 15g/db 0,375 kg/cs 3,75 kg/# 739 Ft 939 Ft Gomba rántott kb. 15 g/db 600g 6kg/# 899 Ft Ft Hagymakarika panírozott g/db McCain K! 1 kg/cs 10 kg/# Ft Ft Hagymakarika panírozott 15-16g/db Aviko 1kg/cs 6kg/# 699 Ft 888 Ft Jalapeno krémsajttal g/db McCain 1 kg/cs 6 kg/# Ft Ft Karfiol rántott Steak House 30/60 600g/cs 9,6 kg/# 969 Ft Ft Mexikói tekercs mini 20g/db 2,5 kg/cs Ft Ft Mini KIjev kb. 22g/db 0,25 kg/cs 3 kg/# Ft Ft Mozzarella rudak panírozott g/db McCain 1 kg/cs 6 kg/# Ft Ft Sajtos brokkolis nuggets kb. 22 g/db McCain 1 kg/cs 6 kg/# Ft Ft Tavaszi tekercs mini 20g/db 2,5 kg/cs Ft Ft Vegeburger kb. 110 g/db Aviko 1,125 kg/cs 6,75 kg/# Ft Ft Bélszínes roló MF kb 50 g/db 1 kg 8 kg/# 969 Ft Ft Csevapcsicsi kb 50 g/db kb 1 kg /cs 5-6 kg/# Ft Ft Hamburgerhús sült (marha) 50g/db 2.5 kg/cs 10 kg/# 989 Ft Ft Húspogácsa g/db Pápai 10 kg/# 929 Ft Ft Sertés karaj rántott g/db 2,5 kg/cs 10 kg/# Ft Ft US Burger 200g/db 1,2 kg/cs 6 kg/# Ft Ft Vákuumban párolt sertés csülök hátsó - DARABÁR! 750 g/db 9 db/# kb 7 kg/# 889 Ft Ft Appetizers Kisüthető húsfélék Szárnyas kedvencek Csirke tallér natúr 40g/db 10 kg/# 549 Ft 697 Ft Csirke tallér panírozott 48g/db 1 kg/cs 10 kg/# 799 Ft Ft Csirkemell filé rántott g/db 0,8 kg/cs 9,6 kg/# Ft Ft Pulyka cordon bleu 10 dkg/db 1 kg/cs 6 kg/# 749 Ft 951 Ft Pulykamell filé rántott kb 130 g/db 1 kg/cs 6 kg/# Ft Ft Pulykamell filé sajttal töltve kb 100 g/db 1 kg/cs 6 kg/# 769 Ft 977 Ft Pulykamelles NYÁRS 25 dkg/cs (2db) 5 kg/# Ft Ft Vákuumban párolt kacsacomb - CSOMAGÁR! 225 g/db 2 db/cs 20 cs/# 9 kg/# 949 Ft Ft Húspogácsa Pápai 10kg/karton Vákuumban párolt csülök sertés, 750g/db Tészta köretek Galuska ömlesztett 7 kg/# 319 Ft 405 Ft Gnocchi 5,3g/db olasz 1 kg/cs 10 kg/# 589 Ft 748 Ft Gnocchi spenótos 5,3g/db olasz 1 kg/cs 10 kg/# 619 Ft 786 Ft Lasagne tésztalap 48x25x0,12cm olasz 2 kg/cs 10 kg/# 859 Ft Ft Nudli ömlesztett 10 kg/# 279 Ft 354 Ft Pappardelle 25g/db olasz 1,5 kg/# Ft Ft Penne Amatriciana g tészta g szósz KE 259 Ft 329 Ft Penne Carbonara g tészta g szósz KE 379 Ft 481 Ft Penne Pomodoro Basilico g tészta g szósz KE 259 Ft 329 Ft Penne Salsa Pesto g tészta g szósz KE 399 Ft 507 Ft Sztrapacska (Krumpligaluska) 1 kg/# 8 kg/# 409 Ft 519 Ft Tagliatelle 25g/db olasz 1,5 kg/# Ft Ft Taglioline zöld 25g/db olasz 1,5 kg/# Ft Ft Tortellini húsos 4g/db olasz 3 kg/# Ft Ft Tortelloni gombás 15g/db olasz 3 kg/# Ft Ft

10 Szeletes sütemények Áfonyás-joghurtos szelet (Toscana) 1 kg/# 198 Ft Ft Ft Barackos-joghurt szelet (Toscana) 3,5 kg/# 168 Ft Ft Ft Brownie 65g/db Dawn 5,46 kg/# 206 Ft Ft Ft Brownie (Toscana) 1kg/# 199 Ft Ft Ft Epres-túrós szelet (Toscana) 4 kg/# 180 Ft Ft Ft Fahéjas-almás szelet (Toscana) 2,6 kg/# 142 Ft Ft Ft Feketeerdő szelet (Toscana) 1 kg/# 199 Ft Ft Ft Gesztenye szelet (Toscana) 1 kg/# 199 Ft Ft Ft Körtés-karamellás szelet (Toscana) 1 kg/# 199 Ft Ft Ft Lúdláb szelet (Toscana) 1 kg/# 199 Ft Ft Ft Málnás szelet (Toscana) 2,8 kg/# 156 Ft Ft Ft Mogyorós szelet (Toscana) 2 kg/# 112 Ft Ft Ft Profiterol Bianco (fehércsokoládés) 9db/tálca 4 tálca/# - TÁLCAÁR! 138 Ft Ft Ft Profiterol Nero (csokoládés) 9db/tálca 4 tálca/# - TÁLCAÁR! 138 Ft Ft Ft Sacher szelet (Toscana) 1 kg/# 199 Ft Ft Ft Sajttorta (Käsetorte) 1,25 kg/db 8db/# - DARABÁR! 92 Ft Ft Ft Somlói galuska (Toscana) 2,8 kg/# 128 Ft Ft Ft Szedres-túrós szelet (Toscana) 4 kg/# 176 Ft Ft Ft Tejszínes csokis szelet (Toscana) 2,5 kg/# 108 Ft Ft Ft Tiramisu szelet (Toscana) 2,2 kg/# 114 Ft Ft Ft Tejszínek és mousse-ok Freez csokis mousse 1,25 l/db 6 db/# Ft Ft Freez valódi tejszín spray 700 ml/db 6 db/# Ft Ft Rétes almás 800 g/db 16 kg/# Ft Ft Rétes almás bajor házi Dinghartinger 6 rúd/# 1,3 kg/rúd 7,8 kg/# 649 Ft 766 Ft Rétes almás bajor házi Dinghartinger KISZERELT 1,3 kg/rúd/# 729 Ft 860 Ft Rétes almás húzott, házi, nyírfacukorral Rónasági 500 g/doboz 4,5kg/# Ft Ft Rétes meggyes 800 g/db 16 kg/# Ft Ft Rétes meggyes-mákos 800 g/db 16 kg/# Ft Ft Rétes túrós 800 g/db 16 kg/# Ft Ft Rétes túrós húzott, házi, nyírfacukorral Rónasági 500 g/doboz 4,5kg/# Ft Ft Réteslap 800 g/cs 4 kg/# Ft Ft Rétesek Muffinok Nyírfacukorral készült réteseinket cukorbetegek is fogyaszthatják! Muffin áfonyás jumbo nagy 100g/db Dawn 6,4 kg/# 152 Ft Ft Ft Muffin áfonyás mini 37g/db Dawn 4,07 kg/# 92 Ft Ft Ft Muffin áfonyás 80g/db Dawn 3,2 kg/# 152 Ft Ft Ft Muffin dupla csokis jumbo nagy 100g/db Dawn 6,4 kg/# 195 Ft Ft Ft Muffin dupla csokis mini 37g/db Dawn 4,07 kg/# 108 Ft Ft Ft Muffin dupla csokis 82g/db Dawn 2,95 kg/# 164 Ft Ft Ft Fánk csokoládé krémes 77g/db Hiestand 3,70 kg/# 189 Ft Ft Ft Fánk csokoládés mini 25g/db Dawn 2 kg/# 52 Ft Ft Ft Fánk farsangi 49g/db Dawn 3,53 kg/# 79 Ft Ft Ft Fánk mogyoró krémes 75g/db Hiestand 3,60 kg/# 165 Ft Ft Ft Fánkok Félkész tészták Leveles tészta tömb 25mm 25 kg/# 489 Ft 577 Ft Leveles tészta vékonyított 3,5mm 13,05 kg/# 669 Ft 789 Ft Pizza labda 20x560g 11,2 kg/# 429 Ft 506 Ft Tortilla 30 cm Rónasági - CSOMAGÁR! 10 db/cs 10 csomag/# 590 Ft 696 Ft Réteslap 800g, 4kg/# Palacsinta natúr 1,9kg/# Édes tészták Császármorzsa 2,5 kg/cs 10 kg/# 419 Ft 494 Ft Derelye szilvatöltelékes 30g/db 7 kg/# 409 Ft 519 Ft Derelye túrós 28-30g/db 7 kg/# 449 Ft 570 Ft Gastro Császármorzsa A/D 1 kg/cs 5 kg/# Ft Ft Gombóc nutellatöltelékes 40g/db 10 kg/# 569 Ft 723 Ft Gombóc szilvatöltelékes 48-52g/db 10 kg/# 329 Ft 418 Ft Gombóc túrótöltelékes 40-45g/db 10 kg/# 559 Ft 710 Ft Gőzgombóc 170g/db 5,1 kg/# 979 Ft Ft Palacsinta natúr 3x10db - KARTONÁR! 1,9 kg/# Ft Ft

11 Bagett barna 140g/db Rónasági 20 db 2,8 kg/# 84 Ft 599 Ft 707 Ft ,5-3 Bagett barna 280g/db Rónasági 24 db 6,72 kg/# 154 Ft 549 Ft 648 Ft Bagett mix 280g/db Rónasági 24 db 6,72 kg/# 221 Ft 789 Ft 931 Ft ,5-3 Bagett 120g/db Rónasági 50 db 6 kg/# 67 Ft 599 Ft 707 Ft ,5-3 Bagett 280g/db Hiestand 25 db 7 kg/# 142 Ft 509 Ft 601 Ft Bagett 75g/db Hiestand 125 db 9,38 kg/# 50 Ft 669 Ft 789 Ft Croissant (margarinos) mini 25g/db Rónasági 160 db 4 kg/# 26 Ft Ft Ft Croissant (vajas) csokoládés 85g/db Gourmand 60 db 5,10 kg/# 107 Ft Ft Ft Croissant (vajas) magvas 80g/db Gourmand 60 db 4,80 kg/# 101 Ft Ft Ft Croissant (vajas) mini 25g/db Gourmand 150 db 3,75 kg/# 32 Ft Ft Ft Croissant (vajas) mini csokis-mogyorós 45g/db Gourmand 108 db 4,86 kg/# 75 Ft Ft Ft Croissant (vajas) mini sárgabarackos 40g/db Gourmand 108 db 4,32 kg/# 65 Ft Ft Ft Croissant (vajas) patkó alakú 70g/db Gourmand 80 db 5,60 kg/# 74 Ft Ft Ft Croissant sonkás-sajtos 100g/db Gourmand 60 db 6 kg/# 132 Ft Ft Ft Banános-csokis rácsos 110g/db Hiestand 60 db 6,6 kg/# 156 Ft Ft Ft Csokis péksütemény (vajas) mini 30g/db Gourmand 150 db 4,5 kg/# 35 Ft Ft Ft Diós fonat juhar ízű sziruppal 95g/db Gourmand 48 db 4,56 kg/# 121 Ft Ft Ft Édes mix mini magyar 25-30g/db Rónasági 160 db 4 kg/# 26 Ft Ft Ft Édes mix mini 42g/db Gourmand 120 db 5,04 kg/# 57 Ft Ft Ft Édes mix rácsos (vajas) (almás, meggyes, túrós) 40g/db Rónasági 100 db 4 kg/# 48 Ft Ft Ft Mazsolás kerek (vajas) mini 30g/db Gourmand 150 db 4,5 kg/# 35 Ft Ft Ft Ciabatta olivás 280g/db Hiestand 25 db 7 kg/# 224 Ft 799 Ft 943 Ft Ciabatta 110g/db Hiestand K! 60 db 6,60 kg/# 80 Ft 729 Ft 860 Ft Ciabatta 120g, Hiestand 70 db 8,4 kg/# 93 Ft 779 Ft 919 Ft Cipó ropogós 360g/db Hiestand 15 db 5,4 kg/# 561 Ft Ft Ft Cipó rozsos (levescipó) 300g/db Rónasági 10 db 3 kg/# 188 Ft 629 Ft 742 Ft olvaszt olvaszt Gyökérkenyér 300g/db (Rónasági), elősütött 10 db 3 kg/# 177 FT 589 Ft 695 Ft gőzzel 250 2,5-3 Kenyér barna rusztikus 750g K! 6 db 4,5kg/# 531 Ft 709 Ft 837 Ft Kenyér rozsos 500g/db Rónasági 6 db 3 kg/# 475 Ft 949 Ft Ft olvaszt olvaszt Kenyér tökmagos 500g/db Hiestand 15 db 7,5 kg/# 515 Ft Ft Ft Bajor sörperec 100g/db Hiestand 72 db 7,2 kg/# 61 Ft 609 Ft 719 Ft Pogácsa mix magyar 20g/db Rónasági 200 db 4 kg/# 21 Ft Ft Ft Pogácsa sajtos 80g/db Rónasági 40 db 3,2 kg/# 102 Ft Ft Ft Pogácsa tepertős 80g/db Rónasági K! 40 db 3,2 kg/# 72 Ft 899 Ft Ft Sajtos csiga 100g/db Gourmand (69100) 75 db 7,5 kg/# 115 Ft Ft Ft Sós mix mini 20-25g/db Rónasági kb. 170 db 4 kg/# 25 Ft Ft Ft Spenótos-fetás snack 125g/db Hiestand 50 db 6,25 kg/# 189 Ft Ft Ft Toscan hasé 125g/db Hiestand 50 db 6,25 kg/# 168 Ft Ft Ft Bagettek Croissantok Édes pékáru Kenyerek Sós pékáru Zsemlék Darab /karton Darab /karton Darab /karton Darab /karton Darab /karton Darab /karton -Apu! Mi ez a piros gomb itt? Nyomd meg, kisfiam, majd meglátod. -De apu, ez megharapott! -A nyulak már csak ilyenek... - Te Józsi, cigizik a lovad? - Nem, miért? - Akkor ég az istállód... Bagel szezámos 75g/db Hiestand 36 db 2,7 kg/# 134 Ft Ft Ft olvaszt olvaszt Császárzsemle mini 35g/db Rónasági 88 db 3,08 kg/# 25 Ft 719 Ft 848 Ft ,5-3 Császárzsemle nagy 70g/db Hiestand 100 db 7 kg/# 38 Ft 549 Ft 648 Ft Kornspitz 35g/db Rónasági 88 db 3,08 kg/# 28 Ft 809 Ft 955 Ft ,5-3 Zsemle barna magvas háromszög 85g/db Rónasági 40 db 3,40 kg/# 79 Ft 929 Ft Ft ,5-3 Zsemle graham mini 35g/db Hiestand 150 db 5,25 kg/# 37 Ft Ft Ft Zsemle mix kornspitzes mini 35g/db Rónasági 88 db 3,08 kg/# 28 Ft 789 Ft 931 Ft ,5-3 Zsemle mix mini 35g/db Rónasági 88 db 3,08 kg/# 23 Ft 669 Ft 789 Ft Zsemle szezámos négyszög 85g/db Rónasági 40 db 3,40 kg/# 65 Ft 769 Ft 907 Ft ,5-3 hőfok (C ) hőfok (C ) hőfok (C ) A friss lótulajdonos kérdezi a lovászt: -Ma vettem ezt a lovat. Maga szerint versenyezhetnék vele? -Persze! Sőt amilyen gebe, simán le is győzné! hőfok (C ) hőfok (C ) hőfok (C ) idő (min) idő (min) idő (min) idő (min) idő (min) idő (min) INFORMÁCIÓK: Áraink visszavonásig érvényesek! Az áraink az aktuális EURO árfolyam függvényében változhatnak. A számlázás minden esetben a rendelés napján érvényes árak szerint történik. Az esetleges nyomdai hibákért felelősséget nem vállalunk. Termékeinkre az árválzoztatás jogát fenntartjuk. Az árlistában szereplő árak 1 kg termékre vonatkoznak (néhány kivétellel, melyeket külön jelölünk). Az akciós árak az egyéb kedvezményeket (pl. Lyoness) már tartalmazzák. A képek illusztrációk. További információ: , KIFUTÓ TERMÉKEK JELÖLÉSE: K! KÉSZLET EREJÉIG: KE KARTON EGYSÉG BONTHATÓ: KARTON EGYSÉG NEM BONTHATÓ: Osztrák partnereink által ajánlott termékek: A termék csak a győri raktárunkban elérhető: GYŐR változó minőségű és kiszerelésű termékek, melyek esetében a gyártási technológiából és csomagolásból eredő reklamációkat nem tudjuk elfogadni (S-BRAND):

12 Az év tizenegyedik hónapjának tizenegyedik napja a hagyományok és a népszokások szempontjából mindenképpen különlegesnek számít. Szent András havának, vagyis a novembernek ezen napjával kapcsolatban a Márton-napi lakomák kétségkívül a legismertebbek. A hiedelem szerint ilyenkor muszáj libát enni, mert aki nem így tesz, az egész évben éhezni fog. S hogy miért is kell éppen libát enni ezen a napon? A legrégebbi legenda szerint a mai Szombathely területén a IV. század elején született, jóságáról ismert Márton a püspökké szentelés céljából érte jövő küldöttek elől nagy szerénységében a libák óljába menekült, ám a szárnyasok gágogásukkal elárulták őt így püspökké, majd később szentté avathatták az egykori miszszionáriust. Tiszteletére épült hazánk egyik legszebb kolostor együttese, a világörökség kárpát-medencei kincse, a Szent Márton-hegyén található Pannonhalmi Bencés Apátság. Ennél persze prózaibb oka is van annak, amiért Mártonnapján libát kell enni. Merthogy ezt eleink is így tették, mivel ez volt az óév utolsó munkaünnepe. Ilyentájt ugyanis már hordókban volt az újbor, a mezőgazdasági munkának is a végére értek, a terményeket betakarították, a libák pedig már akkorára híztak, hogy le lehetett vágni őket. A Márton-nap egyébként is a negyven napos adventi böjtöt megelőző utolsó nap, amikor a vigasság és a jóízű falatoz á s megengedett (volt). Ám még mielőtt rátérnénk arra, hogy manapság miért érdemes a Márton-nap kapcsán libát enni, libasorban nézzünk gyorsan néhány olyan libát, amelyet talán mégsem látnánk szívesen például egy római tálban. Galiba lehet, ha nem (v)eszünk libát S most nem is elsősorban azon ismeretlen szárnyasokra gondolunk, akik egykoron Rómát mentették meg szintúgy a hangos gágogásukkal a gallok támadásától, hanem az ismertebbekre, akik rajzfilmek révén váltak nem csupán a gyerekek kedvenceivé. Ki ne emlékezne például Nils Holgersson házi lúdjára, akit persze pont Mártonnak hívtak, de itt van nekünk a D ö b r ö g i t háromszor is móresre tanító Matyi, kinek szintúgy egy lúd volt a társa, mint ahogy felejthetetlen az a cefrétől megrészegült két liba, kik végül Vuk étvágyát csillapították. Eljött az idő, hogy most már mi is az étvágyunkat csillapítsuk, Márton napjához illően természetesen libával. Mi sem egyszerűbb ennél, hiszen több étterem tart ilyentájt libanapokat. Bő egy évtizede fedezték fel az éttermek, hogy érdemes a hagyományokra építve a libát is középpontba állítani. S bár a szárnyasok népszerűsége az egészségesebb táplálkozás szellemében megnőtt ugyan, ám a liba sokáig bizony nem kétséges, hogy érdemtelenül a háttérbe szorult. A tematikus libanapokkal azonban sikerült ezen ízletes szárnyasra a figyelmet ráirányítani, így a többség számára a liba már nem csupán a májat jelenti. Ami ésszerű is, hiszen a liba nagy előnye, hogy a majd minden része felhasználható: az aprólék és a nyak leveshez kiváló, de töltve is remek, míg a comb és a mell roston sütve vagy kemencében az igazi, míg a már említett máj számos változatban kerülhet a tányérra. S hogy mivel érdemes leöblíteni Márton-napkor a libafinomságot? Évjárattól függetlenül ekkorra már az újbornak is el kell készülnie, melyről a hozzáértők azt vallják: üde és friss, többségében illatos. Olyan nedű, ami átmelengeti a szívet és a lelket, kóstolásával a bor szeretetét fejezhetjük ki. A libanapoknak köszönhető az is, hogy a libát mind többen és mind többször fogyasztják, így sokan már a karácsonyi menüből sem felejtik ki. Ez a kijelentés persze fordítva is igaz: a libából készült ételek, ételkülönlegességek egyre kedveltebbek, így aztán a libanapok is mind inkább a figyelem középpontjába kerülnek. Mindez meglátszik azon éttermek forgalmán, akik követték a trendet, és nem hibáztak, mert libáztak. A sorba persze még most sem késő beállni. Hiszen az éttermek az utóbbi időben kénytelenek szembenézni azon problémával, hogy honfitársaink zöme csak valamilyen különleges alkalommal keres fel vendéglátóhelyet. A családi ünnepeken túl ilyen alkalmat kínál például a február közepi Valentinnap, a szintúgy tavasszal esedékes Torkos Csütörtök, vagy éppen a novemberi libanapok. Biológia órán tanárnő kérdi Pistikét: - Pistike, mije van a libának? - Szemeee! - Pistike és még mije van a libának? - Másik szemeee! - Pistike! Mivel takaróztok otthon, ha hideg van??? - Újságpapííírval! - És ha nagyon hideg van?? - Dupla újságpapííírval!! - És mivel takaróznak a királyok? - Dunyhááával! - És Pistike mi van a dunyhában? - Toool! - Tehaát akkor Pistike mije van a libának?! - Szemeee!!!!! - Hova viszed azt a két szép libát? - Az anyósomnak. - Miért? - Mert tegnap azt mondta, hogy a fél életét odaadná egy libáért! Kohn és Grün libakereskedők Oroszország egyik falujában. Egy szép napon rendelet jelenik meg a libaárusítás betiltásáról. Kohn tovább folytatja az árusítást, le is tartóztatják és két évre ítélik. Szabadulása után hazamegy és látja, hogy Grün háza előtt hosszú sor kígyózik. Az emberek egyenként bemennek és egy libával a hónuk alatt jönnek ki. Kohn este átmegy Grünhöz és kérdezi tőle: - Mondd csak Grün, szabad már libákat eladni? Megszüntették a rendeletet? - Dehogy is szüntették meg, a libák eladása még mindig tilos. - Hát akkor te hogy mersz libákat árusítani? - De kedves Kohn, én nem árusítok libákat! - Ne viccelj már, hogyan magyarázod akkor meg, hogy az emberek sorba állnak a házad előtt és egy libával a hónuk alatt jönnek el onnan? - Félreértetted a helyzetet. Én csak feladtam egy hirdetést az újságban, hogy elvesztettem 100 rubelt és a becsületes megtalálót egy libával jutalmazom! A libás Weisznétől megkérdezik a piacon, hogy férjhez adta-e már a lányát. - Még nem. Úgy vagyok vele mint a libáimmal. Mindenki csak fogdossa, tapogatja, de aztán senki sem veszi. Kohn felkeresi a rabbit és töredelmes vallomást tesz: - Szánom-bánom, de elloptam a barátomtól, Grüntől, egy libát. Nagyon szégyellem a dolgot, és arra kérlek, hogy itt az ára, add neki oda helyettem! Kérlek, ne áruld el neki, hogy én voltam! - Rendben. feleli a rabbi, és átveszi a pénzt. Néhány nap múlva ismét elmegy Kohn a rabbihoz, és elmondja, hogy megint libát lopott Grüntől. Nyújtja a rabbinak a liba árát. Azt feleli a rabbi: - Mondd csak, nem lenne jobb, ha egyszerűen megvennéd Grüntől a libákat, és nem velem küldözgetnéd az árát? - Azt már nem, rabbi! Így annyit adok a libáért, amennyit én akarok, úgy meg ő szabná meg az árat. A cigány ellop egy libát és elrejti a kabátja alatt. Már majdnem hazaér, amikor találkozik a rendőrrel: - Hova mész cigány? - Miféle libát? Két liba beszélget: - Szerinted van élet Márton nap után? ELÉRHETŐSÉGEK, RENDELÉSFELVÉTEL: Matusz-Vad Zrt Győr, Serfőző u Felsőtárkány, Várhegy út 8/7. On-Line Áruház: Telefon: Győr: / (NON-STOP) Felsőtárkány:+36 36/ Német: / Angol: / Fax: / rendeles@matusz-vad.hu Skype: matuszvadzrt Rendelésfelvétel: h-p: ig, vas: ig Az este 8 óriáig leadott rendelését másnap, vagy a következő napi túrában szállítjuk Önnek! Megértését köszönjük! Nyitva tartás: hétköznap: 7-15-ig Árukiadás: hétfő-péntek 7-15-ig Kintlévőségek: / Reklamáció: / Hirdetési információ: Sáfár Anita, safaranita@matusz-vad.hu TERÜLETI KÉPVISELŐK: Baranya, Tolna megye Tel: / Bács-Kiskun és Jász-Nagykun- Szolnok megye: Tel: / Heves és Nógrád megye Tel: / Borsod-Abaúj-Zemplén megye: Tel: / Szabolcs-Szatmár-Bereg megye: Tel: / Fejér és Veszprém megye: Tel: / Csongrád és Békés megye: Tel: / Hajdú-Bihar megye: Tel: / Komárom-Esztergom megye: Tel: / Zala megye: Tel: / Vas megye, Sopron város: Tel: / Győr-Moson-Sopron megye, Komárom város: Tel: / Budapest: V., VI., VII., VIII., IX., X., XVII., XVIII., XIX., XX., XXIII. Tel: / IV., XIII., XIV., XV., XVI., Pest megye Észak és Kelet Tel: / I., II., XI., XII., XXI., XXII., Pest megye Dél-Nyugat Tel: / II./A, III., Pest Észak-NYugat Tel: / Országos pékáru képviselőnk: Tel: /