SUSHI ZENSAI SZUSI ELŐÉTELEK SUSHI STARTERS

Átírás

1

2 ALAPÍTVA SINCE SUSHI ZENSAI SZUSI ELŐÉTELEK SUSHI STARTERS Tájékoztatjuk kedves Vendégeinket, hogy az éttermünkben felszolgált ételek többsége allergén anyagokat is tartalmazhat, kérjük, érdeklődjön a felszolgálóknál amennyiben Önnek ételérzékenysége van! Köszönjük! We would like to inform our dear Guests that some of the dishes served in our restaurant could contain allergenic ingredients, please ask your server about it if you have any food allergies! Thank you! 1

3 NATTO Érlelt szójabab Fermented soy bean IKA NATTO Tintahal szeletek, érlelt szójababbal Squid slices with fermented soy beans MAGURO NATTO Tonhaldarabok érlelt szójababbal Tuna slices with fermented soy beans SAKE TATAKI Lazac tataki szeletek Salmon tataki slices MAGURO TATAKI Tonhal tataki szeletek Tuna tataki slices Ft Ft 3 6 SZASIMI SASHIMI Akinek a száját megégette a forró leves, az a nyers halat is fújja. Who burns their mouth with hot soup, blows on raw fish. 2 3

4 SASHIMI MORIAWASE Tengeri vegyes tál 8 fajta hal Assorted sashimi 8 different kinds of fish NEW STYLE SASHIMI MORIAWASE 3 fajta különleges sashimi séfünk ajánlásával 3 kinds of special sashimi from our Chef s recommendation SHIME SABA Rizsecetes makréla szeletek Pickled mackerel slices TAKO SASHIMI Főtt polip szeletek Boiled octopus slices SAKE SASHIMI Lazac szeletek Salmon slices SHIROMI SASHIMI Fehérhúsú halszeletek White fish slices IKA SASHIMI Tintahal szeletek Squid slices HIRAMASA SASHIMI Érdesfarkú halszeletek Yellow tail slices MAGURO SASHIMI Tonhal szeletek Tuna slices Ft Ft Ft Ft Ft Ft Ft Ft Ft NIGIRI 4 TORO SASHIMI Omlós tonhal szeletek időszakonként Fatty tuna slices occasionally Ft 5

5 TAMAGO Tojáslepény Omelet INARI Sült édes tofu Fried sweet tofu SABA Makréla Mackerel TAKO Polip Octopus SAKE Lazac Salmon IKA Tintahal Squid SHIROMI Fehér húsú hal White fish HOKKIGAI Szívkagyló Japanese Surf clams MAGURO Tonhal Tuna EBI Fekete tigrisrák Black tiger prawn HIRAMASA Érdesfarkú hal Yellow tail UNAGI Angolna Eel KAIBASHIRA Szt. Jakab kagyló Scallop IKURA Lazackaviár Salmon roe UNI Tengeri sün Sea urchin TORO Omlós tonhal időszakonként Fatty tuna occasionally SHIITAKE Shiitake gomba Shiitake mushroom AVOKADO Avokádó Avocado 690 Ft 690 Ft 890 Ft 890 Ft Ft Ft Ft Ft Ft Ft Ft Ft 690 Ft 690 Ft MAKI TEMAKI TEKERCSEK KÉZITEKERCSEK SUSHI ROLLS HAND ROLLS 6 7

6 KAPPA MAKI Uborkás tekercs Cucumber roll TAMAGO MAKI Tojásos tekercs Omelet roll SHINKO MAKI Pácolt jégcsapretek tekercs Pickled daikon roll AVOCADO MAKI Avokádó tekercs Avocado roll SHIITAKE MAKI Shiitake gomba tekercs Shiitake mushroom roll NATTO MAKI Érlelt szójabab tekercs Fermented soy bean roll UMEKAPPA MAKI Szilvás, uborkás tekercs Pickled plum and cucumber roll SAKE MAKI Lazac tekercs Salmon roll TEKKA MAKI Tonhal tekercs Tuna roll Ft Ft Ft Ft Ft Ft EBI SALADA MAKI Rák tekercs majonézzel Prawn salad roll SPICY NEGI MAGURO MAKI Csípős tonhal és zöldhagyma tekercs Spicy tuna and spring onion roll Ft Ft EBI TEN TOBIKKO MAKI Ft Rák tempura tekercs repülőhal-kaviárral Tempura prawn sushi roll with flying fish roe AVOCADO SAKE MAKI Avokádó tekercs, lazaccal borítva Avocado roll wrapped salmon CALIFORNIA MAKI Kalifornia tekercs California roll CATERPILLAR MAKI Lazacos szusi tekercs avokádóval borítva Salmon roll wrapped with avocado RAINBOW MAKI Avokádó tekercs lazaccal, tonhallal és sügérrel borítva Avocado roll wrapped with tuna, salmon and white fish DRAGON MAKI Grillezett angolna és uborka tekercs Cucumber roll wrapped with grilled eel KANI KARAAGE MAKI Rántott tarisznyarák tekercs Fried soft shell crab roll Ft Ft Ft Ft 3 IKURA MAKI Lazackaviár tekercs Salmon roe roll Ft FUTOMAKI Tradicionális gazdag szusi tekercs Traditional rich sushi roll Ft 8 9

7 Ne kövessük az ösvényt, bármerre vezet. Inkább arra menjünk, amerre nem vezet ösvény. És hagyjunk nyomot. Don t follow the path wherever it goes In stead make your own path And beat a trail TOKUSHU SUSHI KÜLÖNLEGES SZUSI SPECIAL SUSHI 10 11

8 CHIRASHI ZUSHI Vegyes tengeri sashimi sushi rizságyon Sashimi on sushi rice TEKKA JU Tonhal szeletek sushi rizságyon Tuna on sushi rice SAKE JU Lazac sushi rizságyon Salmon on sushi rice SAKE IKURA JU Lazac és kaviár sushi rizságyon Salmon and roe on sushi rice BATTERA Rizzsel préselt makréla sushi Mackerel sushi pressed with rice Ft Ft SZUSI, SZASIMI SZETTEK SUSHI, SASHIMI SETS A hideg rizst és teát el lehet viselni, de a hideg pillantást és szavakat nem. Cold rice and tea is bearable but a scorned look or cold words are not

9 SUSHI MORIAWASE 1 személyes 1 person 8 db nigiri és egy kifordított tekercs 8 pcs nigiri and one inside out roll SASHIMI SUSHI SET Chef ajánlat Chef s offer 6 db tekercs, 3 db nigiri, sashimi kisadag 6 pcs maki, 3 pcs nigiri, sashimi small portion SAKE SUSHI Lazac szusi szett 5 db nigiri, 6 db tekercs Salmon sushi set 5 pcs nigiri, 6 pcs roll MAGURO SUSHI Tonhal szusi szett 5 db nigiri, 6 db tekercs Tuna sushi set 5 pcs nigiri, 6 pcs roll EBI SUSHI Rák szusi szett 5 db fekete tigrisrák nigiri, 6 db tekercs Prawn sushi set 5 pcs black tiger prawn nigiri, 6 pcs roll HOSOMAKI SANBON Háromféle szusi tekercs Tonhal, lazac, uborka Three kinds of sushi rolls Tuna, salmon, cucumber Ft FUJI SOUSAKU Ft 3 nigiri angolna, lazac, tengeri süllő 3 nigiri eel, salmon, sea bass 3 különleges tekercs avokádó és lazac, tonhal és paprika, rák uborkával 3 types of special rolls avocado and salmon, tuna with bell pepper, prawns and cucumber SASHIMI FUNAMORI HAJÓ BOAT 8 féle hallal 8 different kinds of the fish 1 személyes for 1 person Ft 2 személyes for 2 people Ft 3 személyes for 3 people Ft SUSHI JO NIGIRI FUNAMORI HAJÓ BOAT 8 db nigiri 8 pcs nigiri 1 személyes for 1 person 7 2 személyes for 2 people 15 3 személyes for 3 people 22 Aki sokáig iszik szakét, sokáig él. When you drink sake for a long time, you live a long life. 14 SAISHOKU HOSOMAKI SANBON 4 Vegetáriánus szusi válogatás Avokádó, uborka, shiitake gomba tekercs Vegetarian sushi set Avocado, cucumber, shiitake mushrooms rolls 15

10 Okava Miszao egészen száztíz éves koráig ellátta önmagát, közben összesen három különböző évszázadban élt. Mikor a tudósok megkérdezték, hogyan vigyázott az egészségére, csak ennyit válaszolt: Szusit ettem és aludtam" " Okava Misao lived until one hundred and ten years old living through three different centuries. Whem the scholars asked him how Misao answered simply "I ate sushi, and slept" ZENSAI, SHIRUMONO ELŐÉTELEK, LEVES APPETIZERS, SOUP 16 17

11 ZENSAI MORIAWASE Négyféle vegyes előétel Four types of assorted appetizer 1 HORENSO NO OHITASHI Párolt bio bébispenót Steamed spinach Ft NIMAME Lóbab édes szójában Beans in sweet soy sauce 690 Ft TAKUAN Édes kovászolt jégcsapretek Sweet pickled daikon Ft TAMAGOYAKI Tojáslepény szeletek Japanese omelet slices KINPIRA GOBO Lapulevél gyökér sertéshússal pirítva Stir-fried burdock slices with pork EDAMAME Szójabab héjában párolva Braised soy bean pods KIMCHI Koreai csípős savanyú káposzta Korean spicy sauer cabbage HIYASHI WAKAME Tengeri alga szeletek szezám szósszal Seaweed slices with sesame sauce INGEN NO GOMAAE Párolt ceruzabab szezámszósszal Braised string beans with sesame sauce SHIITAKE UMANI Párolt shiitake gomba szeletek szójaszósszal Sliced shiitake mushroom cooked in soy sauce 690 Ft UZURA TAMAGO KUNSEI Házilag füstölt fürjtojás Home smoked quail eggs SUKUI DOFU Hideg selyemtofu japán öntettel Cold silky tofu with japanese dressing GYOZA Yaki Age Sült húsos-zöldséges táska Fried meat-vegetable dumplings AGEDASHI DOFU Rántott tofu szójamártással Fried tofu with soy sauce CHAWANMUSHI Tojáspuding leves Steamed egg soup Ft Ft 1290 Ft Ft Ft SHIZEN SHIIKU DORI NO YAKITORI Grillezett házi csirkenyárs 1db Grilled chicken skewers with teriyaki sauce 1pc NIWATORI KIMO KUSHIYAKI TERIYAKI Csirkemáj nyárs teriyaki szósszal 1db Chiken liver skewers with teriyaki sauce 1pc 18 19

12 NIWATORI KAWA KUSHIYAKI SHIO Csirkebőr nyárs sósan 1db Salted chiken skin skewer 1pc MISOSHIRU Miso leves Miso soup MISOSHIRU GU NO TSUIKA Választható extra betét Lazac rák shiitake Optional extras salmon shrimp shiitake 590 Ft 690 Ft 590 Ft NABEMONO FŐZŐASZTALON KÉSZÜLŐ ÉTELEK HOT POT SPECIALITIES, TABLE SERVICE BY OUR STAFF Gyógyításhoz végy orvosságot, táplálkozáshoz jó levest, boldog élethez pedig szakét. For a cure take medicine, for hunger a good soup, to have a happy life drink sake

13 SUKIYAKI 5 Sukiyaki szósszal főzött hátszínszeletek, tofu, gomba, zöldség, udon tészta vasserpenyőben Thinly sliced sirloin, tofu, mushroom, vegetables and udon noodles prepared with sukiyaki sauce További hús 150g 2 Additional portion of sirloin 150g SHABU SHABU 5 Forró fazékban főtt hátszínszeletek, tofuval, gombával, zöldséggel, udon tésztával, üvegtésztával, szezámos citrusos szójaszósszal Thinly sliced sirloin, tofu, mushroom, vegetables and udon noodles prepared in light broth of vegetables, served with sesame sauce and citrus flavored soy sauce További hús 150g 2 Additional portion of sirloin 150g MEIN FŐÉTELEK MAINCOURSES UDON SUKI Levesben főtt udon tészta, csirkehússal, tofuval, gombával és zöldségekkel kerámia edényben készítve Noodle speciality with chicken, tofu, mushroom and vegetables, prepared in a ceramic pot ISHIKARI NABE Hokkaidói specialitás Miso levesben főtt lazacfilé, tintahallal, tofuval, gombával, zöldségekkel kerámia edényben készítve Speciality from Hokkaido Slices of salmon, squid, tofu, mushroom and vegetables with miso soup cooked in ceramic pot

14 SHIZEN SHIIKU DORI NO TERIYAKI Grillezett csirkecomb filé teriyaki szósszal Grilled chickenleg file with teriyaki sauce 1 EBI TEPPAN YAKI Grillezett fekete tigrisrák 6 db Grilled black Tiger Prawns 6 pcs Ft BUTA KIMCHI Sertéstarja pikáns kínai kellel pirítva Grilled pork spare ribs with chinese cabbage racy style GYU FILET STEAK Mi-Sansho Teriyaki Gomadare Grillezett bélszín java választható öntettel Japán zöldbors teriyaki szezám Grilled tenderloin with choice of sauce Japanese pepper teriyaki sesame 1 6 WAGYU 19 Különleges minőségű japán marha rostélyos grillezve High quality ribeye steak on the grill SABA SHIOYAKI Vaslapon grillezett sós makréla Grilled salted mackerel Ft IBODAI 2 Misozuke Yaki Teriyaki Shioyaki Vaslapon grillezett vajhal választható öntettel miszós teriyaki sós Grilled butterfish choice of sauce miso teriyaki salt SAKE Teriyaki Shioyaki Vaslapon grillezett lazacfilé választható elkészítéssel Grilled salmon file salted or teriyaki sauce IKA SHIOYAKI Grillezett tintahal Grilled squid Ft Ft KAIBASHIRA Grillezett Szent Jakab kagyló 5 db Grilled St Jaques Scallop 5 pcs SALADA SALÁTÁK SALADS SASHIMI SALADA Sashimi friss kevert saláta ágyon Sashimi served in fresh mixed salad GYU TATAKI SALADA Bélszín tataki friss kevert saláta ágyon Beef tataki served in fresh mixed salad Ft Ft 3 EBI SALADA 3 Grillezett garnélafarok friss kevert salátára tálalva Grilled shrimp served in fresh mix salad AVOCADO SALADA Avokádó friss vegyes salátával Avocado with fresh mix salad TOFU SALADA Tofu friss vegyes salátával Tofu with fresh mix salad Ft Ft DORESSHINGU ÖNTETEK DRESSINGS Goma Szezám Sesamie Ponzu Citrusos szójás öntet Citrus taste dressing Daiyuzu Yuzu-olíva-szója öntet Yuzu-olive-soy dressing 24 25

15 GOHAN Párolt rizs Steamed rice SAIDODISSHU KÖRETEK SIDE DISHES GARLIC RICE Fokhagymával pirított párolt rizs Garlic fried rice YAKIMESHI Pirított tojásos rizs zöldséggel Egg fried rice with vegetables WAFU SALADA Friss vegyes saláta Fresh mix salad POTATO SALADA Házi burgonyasaláta Fuji módra Home made potato salad Fuji style YASAI ITAME Pirított zöldségek Roasted vegetables BENTO 590 Ft 690 Ft 890 Ft Ft Ft OKOSAMA BENTO Gyermek kedvence menü Kid s favourite set Rántott csirke uborkás tekercs burgonyasaláta tojáslepény gyümölcs Fried chicken cucumber roll potato salad omelet fruit KARAAGE BENTO Rántott csirke menü Fried chicken set 3 féle előétel rántott csirke grillezett tengeri hal desszert 3 types of appetizers fried chicken grilled fish dessert 5 6 GOSHIKI BENTO 8 Szivárvány menü Rainbow set Előétel sashimi tengeri hal variáció grillezett tengeri hal rántott csirke desszert Appetizer assorted sashimi grilled fish fried chicken dessert FUJI BENTO Sushi 3 felé előétel grillezett tengeri hal tempura desszert Sushi 3 types of appetizers grilled fish tempura dessert 10 SAISHOKU BENTO Vegetáriánus menü Vegetarian set 3 féle előétel tofuszójásan pirított zöldségek desszert 3 types of appetizers tofu soy roasted vegetables dessert

16 TEMPURA TEMPURA MORIAWASE Fekete tigrisrák, gomba, zöldség bundában sütve Black tiger prawn, mushroom and vegetables in fried breaded UMI NO SACHI TEMPURA Fekete tigrisrák, lazac, tintahal, kagyló bundában sütve Black tiger prawn, salmon, squid, scallop in fried breaded EBI TEMPURA Fekete tigrisrák bundában sütve Black tiger prawns in fried breaded SAISHOKU TEMPURA Vegyes zöldségek bundában sütve Vegetables in fried breaded AGEMONO KEMÉNYÍTŐBEN SÜLT HAL, HÚS, ZÖLDSÉGEK CORN STARCH BATTER SEAFOOD, MEAT AND VEGETABLE TORI KARA-AGE Bundában sült csirkecomb filé salátával Fried chickenleg filet with fresh salad Ft Ft Ft KANI KARA-AGE Bundában sült tarisznyarák Fried soft shell crab EBI-FURAI Bundában sült királyrák egészben 3 db Fried prawns 3 pcs DOMBURI MONO RIZSES FŐÉTELEK RICE MAIN COURSES UNA JU Szójában sült angolna rizságyon, savanyúság Grilled eel, pickles KATSU DON Rántott sertéshús rizságyon, savanyúság Deep-fried pork cutlet on rice, with pickles OYAKO DON Csirkecomb filé, hagymával tojással, rizságyon, savanyúság Chickenleg file, with egg and onion served on rice with pickles TEN DON Tempura rák, gombával és zöldséggel rizságyon, savanyúság Tempura prawn and vegetables served on rice with pickles Ft Ft Ft 3 IKA KARA-AGE Bundában sült tintahal Fried squid 2 EBI CURRY Grillezett rákok curry szósszal, rizzsel Grilled prawns with curry sauce, with rice Ft 28 29

17 MENRUI TÉSZTAÉTELEK NOODLE DISHES ON UDON Udon tészta forró szójalevesben Hot soy soup with udon noodles ON SOBA Hajdinatészta forró szójalevesben Hot soy soup with buckwheat noodles ZARU SOBA Hideg hajdinatészta Cold buckwheat noodles Ft Ft KANMI ÉDESSÉGEK DESSERTS KITSUNE SOBA 2 Hajdinatészta sült tofuval forró szójalevesben Hot soy soup with buckwheat noodles and fried tofu YAKI SOBA Pirított zöldséges tészta teriyaki szósszal, választható feltéttel Yasai Zöldséges Vegetables Tori Csirkés Chiken Gyu Bélszínes Beef Sake Lazacos Salmon Buta Sertéshúsos Pork Ebi Rákos Shrimp Ika Tintahalas Squid SHOYU RAMEN Ramen tészta, tojással forró szójalevesben választható feltéttel Ramen noodles with egg broth in hot soy soup Plus choice of topping Halas Seafood, Cha-shu Cha-shu Meat, Vegetariánus Vegetarian Ft Ft Ft 30 31

18 AISUKURIIMU Fagylalt 1 gombóc Ice Cream 1 cup FUJI DESSERT Napi házi desszert Daily house dessert MOCHI Töltött rizstészta Stuffed rice cake 490 Ft Ft ITALOK DRINKS Szaké nélkül a legszebb cseresznyevirágzás is silány látnivaló. The blooming of cherry blossoms can be a sore sight without sake 32 33

19 ÁSVÁNYVIZEK MINERAL WATERS KÁVÉ COFFEE San Pellegrino 0.75 l Ft San Pellegrino 0.25 l 690 Ft Aqua Panna 0.75 l Ft Aqua Panna 0.25 l 690 Ft Szigetközi Friss Víz szénsavas mentes, 1.0 l Szigetközi Friss Víz szénsavas mentes, 0.25 l 490 Ft ÜDÍTŐK SOFT DRINKS Coca Cola 0.25 l Coca Cola Zero 0.25l Kinley Gyömbér Ginger Ale 0.25l Kinley Tonic 0.25l Sprite Citrom Lemon 0.25l Fanta Narancs Orange 0.25l Calpis japán joghurt üditő 0.3l 480 Ft 480 Ft 480 Ft 480 Ft 480 Ft 480 Ft 590 Ft HÁZI ÜDITŐK HOME MADE SOFT DRINKS Espresso Hosszú kávé Long Coffee Cappucino Latte machiato Melange Jegeskávé Ice coffee Espresso machiato Koffein mentes kávé Decaffeinated coffee 490 Ft 490 Ft 590 Ft 690 Ft 490 Ft 490 Ft TEA Ocha zöldtea Green tea Hojicha pörkölt zöldtea Roasted green tea Genmaicha zöldtea pirított barnarizzsel Green tea with roasted brown rice Mugicha hideg búza tea Gyümölcstea Fruit tea Forró Hideg Jázmin tea Jasmine tea Házi gyömbértea Home made ginger tea Házi szörpök 4dl Gyömbér, Citromfű, Bodzavirág, Levendula Home made syrups 4dl Ginger, Lemongrass, Elderflower, Lavender Limonádé Lemonade 4dl 790 ft Házi limonádé Home made lemonade Házi japán Limonádé 4dl 790 ft Home made Japanese lemonade Frissen facsart gyümölcs és zöldséglevek 1dl 390 Ft Alma, Narancs, Körte, Ananász, Grapefruit, Kivi, Répa, Zeller, Cékla Freshly squuzed fruit and vegetable juice 1dl Apple, Orange, Pear, Pineapple,Grapefruit, Kiwi, Carrot, Celery, Beetroot 34 35

20 SÖRÖK BEERS RÖVIDITALOK SPIRITS CSAPOLT SÖR DRAFT BEER Carlsberg pohár Small 0.25l 590 Ft Carlsberg korsó Large 0.4l 890 Ft ÜVEGES SÖRÖK BOTTLED BEERS Budweiser alkoholmentes Alcohol free 0.33l 890 Ft Kronenburg Blanc búzasör Wheat beer 0.33l Asah 0.33l Ft Kirin Ichiban 0.33l Ft Sapporo 0.33l Ft WHISKEY JAPÁN JAPANESE Nikka All Malt 4 cl Nikka Taketsuru 4 cl Nikka Single Coffey Grain 4 cl RUM Havanna 3 éves 4 cl GIN Beefeater 4 cl VODKA Russian Standard 4 cl WERMUTH Campari 8 cl Ft Ft Ft JAPÁN ITALOK JAPANESE DRINKS SAKE RIZSBOR RICE WINE Ozeki Atsukan Meleg Hot 160 ml Ozeki Sake 180 ml Ozeki Karatanba Honjyozo 300 ml Ozeki Karatanba Honjyozo 720 ml Kikusui Karakuchi Honjyozo 180 ml Kikusui Karakuchi Honjyoz 1,8 l Kubota Senju 180 ml Kubota Senju 720ml Kubota Senju 1,8 l Sayuri Nigori Junmai Ginjo 300 ml Sayuri Nigori Junmai Ginjo 720 ml Tokubetsu Junmai Ginjo 720 ml Tokubetsu Junmai Ginjo 300 ml Gekkeikan Junmai Shu 750 ml Ft Ft Ft Ft Ft Ft Ft Ft

21 Gassan No Yuki Junmai Ginjo 300 ml Gassan No Yuki Junmai Ginjo 720 ml Hakutsuru Junmai Namachozoshu 300 ml Ougyoku Junmai Ginjo 720 ml Honjirushi Sakura Daiginjo 720 ml Ozeki Hana-Awaka gyöngyöző rizsbor Sparkling Rice Wine 250ml Ozeki Hana-Fuga Yuzu gyöngyöző rizsbor Sparkling Rice Wine 250ml Ft Ft Ft Ft Ft 4 4 UMESHU UME BOR UME WINE Choya Original 100 ml Choya Original 250 ml Choya Original 750 ml Choya Dry 100 ml Choya Dry 750 ml Choya Extra Years 100 ml Choya Extra Years 700 ml Choya Extra Shihso 100 ml Choya Extra Shihso 700 ml Choya Yuzu 100 ml Kuro Kirishima 80 ml Kuro Kirishima 700 ml Iichiko 80 ml Iichiko 700 ml Kuma Sochu 80 ml Kuma Sochu 700 ml SPIRIT ÉGETETT SZESZ 890 Ft Ft Ft Ft Ft Ft Ft Ft Ft Ft Ft Ft Ft budapest, csatárka út nyitva minden nap konyha 22:30-ig Konyha főnök: Usuda Masato Ügyvezető igazgató: László Ferenc Az árak tartalmazzák az Áfát. Prices are include the Vat A számla végösszegéhez 12% szervízdíjat számolunk fel. To the total bill there is a 12% service charge included 38

22