Table Grill. Bulgogi pácolt marhahús Ft. tintahal citromfűvel pácolva Ft. Borjúnyelv Ft. pácolt omaha marha oldalas 3.

Átírás

1

2 Table Grill Korean BBQ Fúziós konyhánk különlegességei elrepítenek a japán és koreai gasztronómia világába. Úgy a japán, mint a koreai konyhában jelen van az asztali sütögetés. A japánoknál ezt YAKINIKU-nak nevezik (a natúr húsokat, halakat megsütik, majd a megsült húsokat, halakat többféle öntettel és mártással ízesítik), a koreaiaknál ezt KOREAN BBQ-nak hívják (ahol általában pácolt húsokat sütnek meg, amit aztán salátalevélbe tesznek -kevés körettel és öntettel- batyut formálnak belőle és egy falatként fogyasztják). Következő lépésként válassz szettet magadnak, amely tartalmaz köretet, többféle salátát és öntetet. Bulgogi pácolt marhahús Ft tintahal citromfűvel pácolva Ft Borjúnyelv Ft Kalbi pácolt omaha marha oldalas 3. Sangeopsal Bulgogi csípős pácolt császárszalonna Ft Sangeopsal natúr császárszalonna Ft Bulgogi vegetáriánus Ft szett 1 főre 990 Ft

3 Yakiniku Yakiniku Wagyu marha válogatás (bélszín, hátszín, oldalas) Ft Angus marha bélszín (Uruguay) Ft Barberie francia kacsamell filé Ft Lazacnyárs Ft Sügér Ft Tigrisrák nyárs Ft Konfitált kacsamáj Ft Omaha marha válogatás (bélszín, hátszín, oldalas) Ft Új-Zélandi bárányborda Ft Halválogatás lazac, tigrisrák, sügér, tigrisrákkal töltött bébi tintahal Ft Yasai nyárs takkal vegyes zöldségnyárs takkal (TAK - koreai rizstészta) Ft Yasai válogatás Zöldségválogatás: laskagomba, barna csiperke, lilahagyma, kaliforniai paprika, batáta (édesburgonya), avokádó, cukkini, fokhagyma, kínai kel Ft Yakiniku Japán öntet, melyet almából, fokhagymából, szójaszószból, szezámmagból, paprikából és még pár titkos összetevőből készítünk. 380 Ft Ssamjang Koreai szójabab pasztából és csípős paprikakrémből keverjük, melyhez adunk még hagymát, szezámmagot, rizsszirupot és még pár dolgot, ami a mi titkunk marad Ft Fokhagymás yakiniku Fokhagymás yakiniku öntet, amit szójaszószból, szezámolajból, fokhagymából, gyömbérből és még sok másból állítunk össze. 380 Ft Joghurtos, citromos fokhagymamártás, melyben ezek a karakteres ízek szép harmóniává szelídülnek. 380 Ft Szezámolaj tengeri sóval Szezámolaj tengeri sóval, melyben még van kevés paprikapehely és bors. Nélkülözhetetlen ha a SANGEOPSAL -t választod! 380 Ft

4 Banchan Koret ek Zöldsaláta levél batyuhoz A koreaiak zöld salátalevélbe tesznek egy falat húst, némi öntetet, egy kevés köretet, amiből batyut formálnak és így egy falatként fogyasztják. Szójabab csíra saláta szezámmal Tintahal tintás quinoa Ft Párolt rizs koreai burgonya saláta Kimchi tradicionális koreai csípős káposzta saláta Tojásos soba tészta Ft Oi kimchi tradicionális koreai csípős uborka saláta szezámmal Fokhagyma gerezdek melyet a grillre téve megsüthetünk Sárgarépás krokett chili lekvárral - 5db Ft

5 Eloetelek Salatak Ropogós kacsacomb falatok szilvalekvárral és salátával Ft Avokádó saláta Rákkal Ft Omaha bélszínnel Ft Óriás bundázott rák chili lekvárral - 8db Ft Szárított sonka saláta grissinivel és kecskesajttal Ft Tataki kockák fokhagymachipsszel és Omaha bélszínnel Ft Vöröstonhallal Ft Quinoa saláta friss avokádóval Ft Japán soba tésztasaláta Marinált Szent Jakab kagylóval Ft Marinált vöröstonhallal Ft

6 Sake don Lazac, avokádó, tobico, sushi rizs, szezám Ft Donburi Sashimi Sake, maguro & hamachi don Lazac, vöröstonhal, hamachi, avokádó, tobico, sushi rizs, szezám 4. Nagy maki tekercsek SUIMIN quinoa lazac, masago, pácolt japán retek, sajtkrém, zöldspárga, puffasztott quinoa 8 db Ft HEIWA quinoa vöröstonhal, japán omlett, sajtkrém, lilakáposzta, sárgarépa 8 db Ft Setsuko quinoa konfitált kacsa, uborka, kaliforniai paprika, snidling 8 db Ft Sake and maguro don Lazac, vöröstonhal, avokádó, tobico, sushi rizs, szezám Ft Maguro don Vöröstonhal, avokádó, tobico, sushi rizs, szezám Ft Yamato 1 avokádókrém, ropogós bacon, krémsajt, uborka, teriyaki szósz, majonéz, szezámmag 8 db Ft 4 db Ft Yamato 2 lazac, tigrisrák, lazackaviár, uborka, majonéz 8 db Ft 4 db Ft Yamato 3 vöröstonhal, kacsamáj, avokádó 8 db Ft 4 db Ft Vegyes Sashimi zöldsaláta ágyon (lazac, vöröstonhal, tigrisrák sashimi) Ft Lazac és vöröstonhal Sashimi zöldsaláta ágyon Ft Lazac Sashimi zöldsaláta ágyon Ft vöröstonhal Sashimi zöldsaláta ágyon Ft Yamato 4 lazac, avokádó, tigrisrák, vöröstonhal, mangó szósz, szezámmag 8 db Ft 4 db Ft Yamato 9 pirított lazac, ropogós rák, avokádó, pikáns öntet 8 db Ft 4 db Ft Yamato 16 füstölt lazac, uborka, avokádó, lazac, japán krémsajt 8 db Ft 4 db Ft

7 Sushi valogatas Sushi valogatas Kiyoko 3 lazac maki, 3 vöröstonhal maki, 3 füstölt lazac maki, 3 avokádó maki Ft Ayaka 2 füstölt lazac, rukkola maki, 2 lazac maki, 2 omlett maki, 2 uborka maki, 2 zöldspárga maki, 3 lazackaviár maki, 3 ropogós rák maki Ft Hana 2 vöröstonhal maki, 2 füstölt lazac maki, 2 avokádó, lazackaviár maki, 2 Yamato 15 tekercs (vöröstonhal, lazac, avokádó, rizs), 2 Hikari tekercs (tempura rák, tofu, sárgarépa, római saláta) Ft Sengiri 2 lazac maki, 2 avokádó maki, 2 füstölt lazac maki, 2 vöröstonhal, chili, újhagyma maki, 2 Yamato 7 tekercs (lazac, uborka, repülőhal kaviár, fekete szezám), 2 Yamato 3 tekercs, 2 Yamato 1 tekercs Ft Riko 2 lazac nigiri, 1 vöröstonhal nigiri, 1 füstölt lazac nigiri, 2 nobashi ebi nigiri, 2 édesrák nigiri Ft Chiasa 1 lazac nigiri, 1 füstölt lazac nigiri, 1 nobashi ebi nigiri, 1 hamachi nigiri, 2 óriás ropogós rák maki, 2 avokádó maki, 2 vöröstonhal maki Ft

8 Sushi valogatas Sushi valogatas Asami 1 szívkagyló nigiri, 1 Szent Jakab kagyló nigiri, 2 nobashi ebi nigiri, 2 hamachi nigiri, 2 lazac nigiri, 6 lazackaviár maki Ft DANGAN 2 vöröstonhal maki, 2 uborka maki, 1 lazackaviár gunkan, 1 repülőhal kaviár gunkan, 1 füstölt lazac nigiri, 1 japán omlett nigiri, 1 nobashi ebi nigiri, 1 bundázott rák nigiri Ft Suzume 2 teriyaki csirkemell tekercs, 2 mogyorós marhahátszínes tekercs, 2 kacsamáj maki, 2 panko csirkemell, sajtkrém, rukkola maki, 2 kacsamell nigiri Ft Takara 1 pácolt angolna nigiri, 1 füstölt lazac nigiri, 1 édesrák nigiri, 1 vöröstonhal nigiri, 1 lazackaviár gunkan, 2 ropogós rák maki, 2 vöröstonhal maki Ft KENKO 2 lazac quinoa nigiri, 1 tintahal quinoa nigiri, 1 vajhal quinoa nigiri, 2 Suimin quinoa tekercs (lazac, masago, pácolt japán retek, zöldspárga,sajtkrém, puffasztott quinoa) 2 Heiwa tekercs (vöröstonhal, japán omlett, sajtkrém, lilakáposzta, sárgarépa), 4 lazac quinoa maki Ft Mitsuko 2 vegetáriánus tekercs, 2 uborka maki, 2 spenót maki, 2 avokádó maki, 1 cukorborsó nigiri, 1 zöldspárga nigiri, 1 füstölt tofu nigiri, 1 japán omlett nigiri Ft

9 Nabemono Japan leves Hot Pot Angus hátszínnel (2 személyes) Választható alaplevek: Miso vagy szója Ft Hot Pot Set (2 személyes) Hot Pot Zöldségekkel (2 személyes) Választható alaplevek: Miso vagy szója Ft Lélekmelengető, közösségépítő asztali levesfőzés. Kétféle alapléből választhatsz: szójás és misos. A választott alaplé mellé sok friss zöldséget, tofut és tésztát adunk. Ízlés szerint választható hozzá hús, tengeri hal vagy extra zöldség. Japánban ez is a baráti összejövetelek nélkülözhetetlen kelléke. Hot Pot halválogatással (2 személyes) Választható alaplevek: Miso vagy szója Ft Hot Pot sertésszűzzel (2 személyes) Választható alaplevek: Miso vagy szója Ft

10 Levesek Miso leves Tradicionális japán leves algával, tofuval és újhagymával 820 Ft Japan Curry Japán curry párolt rizzsel és panko bundában sült csirkemellel Ft Japán curry párolt rizzsel és panko bundában sült tintahal karikákkal Ft Pho bo ízesítsd magad! Marhahúsleves, rizstészta, újhagyma, babcsíra, chili, lime, koriander, halszósz, pikáns ecetes fokhagyma, csípős öntet Ft Pikáns miso leves tenger gyümölcseivel Lazaccal, rákkal, tofuval, shiitake gombával, korianderrel, újhagymával és algával Ft kis adag: Ft Japán curry párolt rizzsel és bundázott rákválogatással Ft Khao soi leves Tradicionális távol-keleti leves vörös curryvel, kókusztejjel, tésztával, marhahátszínnel, korianderrel és mungóbabcsírával Ft kis adag: Ft Káposztasaláta goma öntettel a curry ételek mellé ajándékba adjuk! Japán curry párolt rizzsel és gyömbéres csirkével Ft

11 Bentok Szezámos széles udon tészta gombakeverékkel Tesztak Pad thai pirított rizstészta Bento 1 Miso levessel 1 lazacnyárs, 1 tigrisrákkal töltött bébi tintahalnyárs, 1 zöldségnyárs takkal, lazac és tonhal donburi, edamame bab, szójacsíra saláta, mandulás túrógolyó eperöntettel Ft Bento 3 Miso levessel 6 vargánya, rukkola maki, 1 nobashi ebi nigiri, bulgogi, oi kimchi, 2 licsi, 2 almás gyoza alma chipsszel Ft Bento 2 vegetáriánus Miso levessel 2 uborka maki, 1 cukorborsó nigiri, vegetáriánus bibimbap, koreai csípős szósz, quinoa saláta avokádóval, 2 sajttortás mochi Ft Soba tészta edamame babbal Római köményes udon tészta Választható feltét Bento 4 Miso levessel 2 panko csirkemell, sajtkrém, rukkola maki, 2 surimi maki, chilis rizs zöldségekkel, 4 óriás bundázott rák, szárított sonkasaláta kecskesajttal és kesudióval, sakurás málnatorta Ft Rák Ft Tintahal Ft Kacsamell Ft Csirkemell Ft Marhahátszín Ft Csirke és rák Ft kis adag: Ft kis adag: Ft kis adag: Ft kis adag: Ft kis adag: Ft kis adag: Ft

12 Desszertek Desszertek Sakurás málnatorta Ft Sült csokigolyó (5 db) Ft Málnás csokoládétorta Ft Matcha teás sajttorta Ft mochi Rizslisztből készült desszert, édes szezámmagkrémmel töltve (5 db) Ft Yuzus kókusz-lime torta Ft Belga csokoládétorta Ft Mandulás túrógolyó eperöntettel (3 db) Ft Mochi Fagylalt Ft

13 Y A K I N I K U ko r e a n B B Q japanese steak, seafood hot pot & sushi bar ya m ato r e s ta u r a n t. h u