A célunk, hogy olyan izgalmas, mai ételeket kínáljunk a «nouvelle cuisine» jegyében, melyek nemcsak a szemet gyönyörködtetik, de ízletesek is.

Méret: px

Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "A célunk, hogy olyan izgalmas, mai ételeket kínáljunk a «nouvelle cuisine» jegyében, melyek nemcsak a szemet gyönyörködtetik, de ízletesek is."

Gréta Fodorné
7 évvel ezelőtt
Látták:

2 A Buddha-Bar étlapja a csendes-óceáni térség változatos fogásait kínálja mesterien párosítva a minőségi hozzávalókat és fűszereket, valamint a kínai, japán, thai és más kelet-ázsiai ízeket a nyugati világ ízeivel. A célunk, hogy olyan izgalmas, mai ételeket kínáljunk a «nouvelle cuisine» jegyében, melyek nemcsak a szemet gyönyörködtetik, de ízletesek is. Az ételeinket a «family style» koncepció jegyében nagyobb tálakon az asztal közepére helyezzük, melyekről vendégeink közösen fogyaszthatnak. A legjobb alapanyagokat felhasználva fúziós konyhánk remekei gazdag ízvilágúak, gyümölcsösek, fűszeresek. Étlapunkon klasszikus és új fogásokkal találkozhatnak, melyek séfjeink kreativitását tükrözik. Első osztályú étterem Executive Chef: Osama Kutaini Étteremvezető: Ács Loránd A évi XLI. törvény értelmében tilos a dohányzás! Az árak az ÁFÁ-t tartalmazzák. A feltüntetett árakra 12% szervizdíjat számolunk fel.

3 Buddha-Bar Bento válogatás Kókuszos tortácska - új Bento Sushi válogatás Fehércsokoládés álom - új Bento Curry válogatás 6.900,- Buddha-Bar csirkesaláta Csípős tonhal tekercs - új Wokban sült feketeborsos marhahús Tempurázott rákok csípős majonézzel Jázmin rizs 7.900,- Csípős lazac tekercs Különleges Kalifornia tekercs masago kaviárral Lazac és avokádó tekercs Sushi, sashimi és tekercs válogatás Tataki sashimi 6.100,- Szamósza tekercs chilis csatnival v Lencsés-karfiolos masala v Tigrisrák thaï vörös curryvel Murgh Makhani - Tandoori csirke vajas paradicsommártással Zöldalmás-gyömbéres mousse - új = Mogyoróféléket tartalmaz = Csípős V = Vegetáriánus

4 Buddha-Bar családi vacsora-válogatás 8.900,- / fő Minimum 4 fő részére előételek Ropogós tavaszi tekercs édes-savanyú mangós-maracujás mártogatóval v Buddha-Bar csirkesaláta Szicíliai sushi tekercs - új v Dim sum válogatás FŐÉTELEK Ötfűszeres grillezett csirke szecsuáni zöldségekkel Lazac currys burgonyával, savanyított jégcsapretekkel és teriyaki szósszal Wokban sült marhahús csíkok feketebors mártásban Vörös currys zöldségek tofuval - új v Pikáns Buddha-Bar pirított tészta Pirított rizs Shanghai módra DESSzERT Csokoládés szezám szelet kókusz fagylalttal = Mogyoróféléket tartalmaz = Csípős V = Vegetáriánus

5 A Sushi élménye KREÁCIÓK Osztriga - 6db - új 9.000,- Ceviche - új Tonhal, avokádó, jalapeño öntet 5.200,- Tengeri sügér, édeskömény, kaliforniai paprika, 4.200,- citrusos öntet Tiradito - új Lazac, chilis bab, yuzu öntet 4.200,- Garnélarák, kókuszos - amarillo chilipaprikás öntet 3.800,- BUDDHA-BAR VÁLOGATÁS Minimum 2 fő részére - 22db ,- Extra személyenként 8.400,- SASHlMl: tonhal, lazac SUSHl: tengeri süllő, tonhal, tigrisrák ROLL: Philadelphia, királyrák panko bundában, fűszeres tarisznyarák MAKI KREÁCIÓK Tempurázott tarisznyarák tekercs - 4db 3.300,- avokádóval, jalapeño majonézzel Buddha-Bar tekercs - 6db 5.500,- lazac, garnélarák, tarisznyarák, csípős tonhal, avokádó, uborka, szezámmag, Buddha-Bar szósz Édes álmok - 8db - új 4.200,- lazac, mangó csatni, yuzu krémsajt buddha-bar budapest EXKLUZÍV Tataki lazac és libamáj - 6db 4.900,- teriyaki szósszal Epres ráktekercs - 8db - új 4.200,- = Csípős

6 klasszikus Sushik NIGIRI SUSHIK 1 db* Maguro (tonhal) 1.200,- Sake (lazac) 950,- Suzuki (tengeri süllő) 1.200,- Ebi (tigrisrák) 950,- Maguro Tataki (perzselt tonhal) 1.200,- Sake Tataki (perzselt lazac) 950,- *Minimum 2 db rendelésenként NIGIRI SUSHI VÁLOGATÁS Tonhal, lazac, tengeri süllő, 7.900,- tigrisrák tataki - 10db Sashimi 3 db Maguro (tonhal) 3.100,- Sake (lazac) 2.400,- Suzuki (tengeri süllő) 2.500,- Maguro Tataki (perzselt tonhal) 2.600,- sashimi VÁLOGATÁS Tonhal, tigrisrák, 8.400,- lazac, tengeri süllő tataki - 12db Maki sushi (TEKERCS) 4 db Tekka Maki (tonhal) 1.400,- Kalifornia 1.400,- Különleges Kalifornia 1.500,- Tataki szivárvány - új 2.800,- Lazac-avokádó 1.900,- Philadelphia 2.100,- Királyrák panko bundában 1.800,- Tempurázott rák tekercs 2.200,- Maki sushi VÁLOGATÁS Kalifornia, Pink Lady, 6.900,- Különleges Kalifornia, Lazac-avokádó, Királyrák panko bundában - 10db

7 Előételek, levesek, saláták Buddha-Bar csirkesaláta 2.700,- grillezett csirkével, mézes-mustáros szósszal, kínai kellel, korianderrel Fűszeres tonhal tatár 3.700,- avokádóval és rózsaszín grapefruittal Homár tatár - új 6.600,- bébizöldséges salátával, almás wasabi szósszal Tom Yum leves 2.700,- tigrisrákkal és bébitintahallal Paszternák cappuccino - új 2.200,- karamellizált libamájjal, ponzu szósszal, mogyoróhagyma-olajjal Miso leves 1.900,- tradicionális japán leves fermentált szójababból TempURÁzott GARNélARÁk 3.800,- fűszeres majonézzel Házi készítésű Dim Sum válogatás 3.800,- marhahúsos, rákos, csirkés Libamáj - új 4.800,- pirított gombóc teriyakival, terrine misoval Füstölt Szent Jakab kagyló - új 5.200,- mangó csatnival, rizzsel, thaï bazsalikommal Vegetáriánus ételek Edamame (párolt szójabab) 900,- Ropogós tavaszi tekercs édes-savanyú mangós-maracujás mártogatóval 2.500,- Vegetáriánus Dim Sum válogatás 1.900,- Vo ro s currys zo ldségek tofuval - új 3.800,- Kappa Maki (uborka) - 8db 1.000,- Avokádó maki - 8db 1.600,- Szicíliai sushi tekercs - 8db - új 3.800,- = Mogyoróféléket tartalmaz = Csípős

8 Főételek Thaï vörös currys tigrisrák 4.900,- citromfüves rizzsel Fekete tőkehalfilé ,- grillezett padlizsánnal és edamame babbal Tengeri sügér - új 6.500,- serpenyőben sütve, bordás kellel, ragacsos rizzsel, tamarind szósszal Lazac 5.200,- currys burgonyával, savanyított jégcsapretekkel és teriyaki szósszal tonhal - új 6.400,- fekete szezám kéregben, vaníliás karfiol pürével szezonális gombával és ponzu szósszal Murgh Makhani 3.900,- Tandoori csirke vajas paradicsommártással Ötfűszeres grillezett csirke 3.400,- szecsuáni zöldségekkel kacsamell - új 5.200,- vöröskáposztával, ázsiai polentával, szarvasgombás hoisin szósszal Malac hasaalja - új 4.400,- zellerpürével, shiitake gombával, tört édesburgonyával Bárányfartő - új 6.200,- 12 órán át főzve, wasabis burgonyával, zöld curry szósszal black Angus bélszín ,- ázsiai ratatouille-jal, füstölt burgonyával és zöldhagymás coulis-val feketeborsos marhahús 4.300,- wokban sütve Köretek Jázmin rizs 800,- Pikáns Buddha-Bar pirított tészta 1.700,- Pirított rizs shanghai módra 1.700,- Kevert zo ld saláta 1.700,- Thaï roti kenyér 1.500,- = Mogyoróféléket tartalmaz = Csípős

9 Desszertek Csokoládé és kávé mousse - új 2.200,- Sajttorta szezonális erdei gyümölcsökkel 1.900,- Csokoládés szezám szelet kókusz fagylalttal 1.900,- Zöldalmás-gyömbéres mousse - új 2.200,- Kókuszos tortácska - új 2.200,- Fehércsokoládés álom - új 2.200,- Buddha-Bar gyümölcstál 1.500,- Fagylalt és sorbet kehely (3 íz) 1.500,- Italok Üdítőitalok (0,2 l) Coca-Cola, Coca-Cola Light 690,- Fever Tree Tonic, Bitter Lemon, Gyömbérsör 950,- San Pellergrino Aranciata, Limonata 750,- Citromos vagy Őszibarackos jeges tea (0,25 l) 690,- Red Bull, Red Bull cukormentes (0,25 l) 950,- Gyümölcslevek (0,2 l) 850,- Narancs, alma, őszibarack, vörösáfonya, körte, grapefruit, paradicsom Nektár (0,33 l) Passiógyümölcs, mangó, málna 2.500,- Frissen facsart gyümölcslevek (0,2 l) Narancs, grapefruit 1.500,- Üveges sörök (0,33 l) Dreher, Dreher alkoholmentes 950,- Pilsner 1.200,- Asahi Dry, Kirin Ichiban 1.400,- Alkoholmentes koktél 1.950,- Aloha: friss szezonális gyümölcsök és passiógyümölcslé Ásványvizek Kékkúti szénsavmentes, szénsavas (0,33 l) 590,- Acqua Panna, San Pellegrino (0,25 l) 850,- Acqua Panna, San Pellegrino (0,75 l) 1.500,- Perrier (0,33 l) 950,- Meleg italok Espresso 790,- Cappuccino, Double Espresso, Café Latte 950,- Forró csokoládé 1.200,- Buddha-Bar tea választék Earl Grey, Darjeeling, Hojicha Zöld Tea, Jázmin, Bombay Chai, 1.100,- Fehér Tea, Kamilla, Borsmenta, Ginger Angel = Mogyoróféléket tartalmaz

10 H-1052 Budapest Váci utca 34. Tel.: Fax: info@buddhabarhotel.hu

Hasonló dokumentumok

A célunk, hogy olyan izgalmas, mai ételeket kínáljunk a «nouvelle cuisine» jegyében, melyek nemcsak a szemet gyönyörködtetik, de ízletesek is.

A célunk, hogy olyan izgalmas, mai ételeket kínáljunk a «nouvelle cuisine» jegyében, melyek nemcsak a szemet gyönyörködtetik, de ízletesek is. A Buddha-Bar étlapja a csendes-óceáni térség változatos fogásait kínálja mesterien párosítva a minőségi hozzávalókat és fűszereket, valamint a kínai, japán, thai és más kelet-ázsiai ízeket a nyugati világ