ZÜRETI MENÜAJÁNLATUNK MENU OFFER IN VINTAGE

Átírás

1 ZÜRETI MENÜAJÁNLATUNK MENU OFFER IN VINTAGE Padlizsán tatár pirítóson Chopped eggplant in toast Erdészné levese vargányával Forest moushroms soup with potato dumplings Pisztráng grillen, burgonyával Grilled trout with potatoes vagy/or Szüreti lecsós sertéstarja rizzsel Roasted pork neck fillet with Hungarian style ratatouille Csokikrém gyümölcsökkel és tejszínhabbal Chocolate cream with fruit and whipped cream 3 fogás/dishes fogás/dishes SZEZONÁLIS ÉTELEINKET KERESSE VÁLASZTÉKUNKBAN! You can find our seasonal dishes in the menu! ELŐÉTELEK - STARTES - ANTIPASTI - VORSPEISEN Padlizsán tatár Chopped eggplant Tartare di melanzane Auberginentatar Mangalica szalonna carpaccio fokhagymás pirítóson Carpaccio of cooked pork jowl with garlic toast Crostini all'aglio con Carpaccio di Lardo Carpaccio aus der Schweinebacke mit Knoblauchtoast Friss kecskesajt őrségi tökmagolajjal, szárított sonkával Fresh goat cheese with pumpkin seed oil and dried ham Formaggio di capra fresco con olio di semi di zucca e prosciutto Ziegenfrischkäse mit Kürbiskernöl und Rohschinken, salat Hideg libamáj magyarosan - zsírjával, lilahagymával, paprikával, paradicsommal, almával - Cold goose liver served in Hungarian style Freddo fegato d'oca servito stile ungherese Kalte Gänseleber auf ungarischen Art Tatár bifsztek pirítóssal Minced tenderloin in Tatar style with toast Bistecca alla tartara con pane fritti Beefsteak Tatare mit Toastbrot LEVESEK - SOUPS - ZUPPE - SUPPEN Újházy tyúkhúsleves Village style chicken soup with vegetables Minestra di pollo fattoria con verdurte e carne Bauernhof Hühnersuppe mit Gemüse und Fleisch Vargánya leves Erdészné módjára Ceps moushroms soup with potato dumplings Zuppa di Funghi porcini con gnocchi di patate Steinpilzsuppe mit Kartoffelknödeln Zöldséges puhabableves Bean soup with vegetable Minestra di faggioli con verdure Bohnensuppe mit Gemüse Csipetkés gulyásleves Original Hungarian beef-gulash soup Zuppa di gulasch con carne di manzo all Ungherese Ungarische Gulaschsuppe mit Rindfleisch und kartoffel csészében / small tányérban / big Kis adag főételekre 75%-os árat számolunk! We charge the small portion at a price of 75% of the original price! Piccole porzioni di cibo per il 75% aspetta che il prezzo! Sie müssen für die kleinen Portzion 75% des Preises zählen! Tésztás és halas ételekből nem készítünk kis adagot.

2 TÉSZTÁK NOODLES PASTA - NUDELN Garnélarák farok bazsalikomos paradicsomos tésztával Shrimp with homemade pasta with tomatoes and basil sauce Gamberi con pasta fatta in casa al pomodoro e basilico Garnelen mit hausgemachten Nudeln mit Tomatensauce und Basilikum Vargányás házi metélt libamájjal Homemade noodles with porcini mushrooms and goose liver Tagliatelle fatte in casa con funghi porcini e fegato d oca Hausgemachte Nudeln mit Steinpilzen und Ganseleber Házi tészta marhahúsos raguval Noodles with ragout of beef Tagliolini al ragù di manzo Tagliolini mit Rindfleisch-Ragout Kemencében sütött túrós csusza szalonnapörccel Home made pasta with cottage cheese and roast bacon Pasta di casa con ricotta e pancetta al forno Teigwaren mit Quark und Speck in den Ofengebacken Szilvás gombóc nudlival Plum dumplings with sweet potato noodles Gnocchi dolci ripieni di prugna Pflaumenknödel mit Schupfnudeln süß ŐSZI ÉTELEK AUTUMN DISHES AUTUNNO PIATTI HERBST GERICHTE Rakott padlizsán mozzarellával és paradicsommal Layered Eggplant with tomato sauce and Mozzarella Parmigiana di Melanzane Auberginen-Auflauf mit Mozzarella und Tomatensoße Pisztráng grillen, petrezselymes burgonyával Grilled trout with potatoes Grigliate di trota con potato Gegrillte Forelle mit Kartoffeln Göcseji vargányás csibetekercs zalai tejfeles dödöllével Chicken roll with bacon, served ceps mushroom sauce and dumplings Rotolo di pollo con salsa di porcini e gnocchi di patate Hühnenrolade mit Steinpilzsauce und Kartoffelknödeln Kemencés kacsacomb burgonyapürével, párolt káposztával Oven baked duck leg with braised red cabbage and mashed potatoes Gamba di anatra al forno con cavolo rosso brasato e purè di patate Gebratene Entenkeule mit geschmortem Rotkohl und Kartoffelpüree Szüreti lecsós sertéstarja rizzsel vagy pirított burgonyával esetleg házi kenyérrel Roasted pork neck fillet with Hungarian style ratatouille Filetto collo di maiale con peperonata all ungherese Gebratenes Schweinkammfilet mit ungarischen Letscho FŐÉTELEK DISHES - SECONDI PIATTI HAUPTGERICHTE Fogasfilé cukkínis mángolddal és salátával Pike perch fillet with Swiss chard, zucchini and salad Filetto di lucioperca con Zucchine-bietole e insalata Zanderfilet und Mangold mit Zucchini, Salat Csirkemellfilé serpenyős-vajas zöldségekkel Roasted chicken breast with peas and buttered vegetables Arrosto petto di Pollo con piselli e verdure al burro Gebratene Hühnerbrust mit Erbsen und Buttergemüse Rántott borda petrezselymes burgonyával Fried pork chops with parsley potatoes Cotoletta di maiale alla milanese e patatea l perezzemolo Gebratene Schweinekotelets mit Petersilienkartoffeln Cigánypecsenye hasábburgonyával Roasted pork chop with garlic, with potato chips Arrosto braciole di maiale con aglio e con patate fritte Knoblaucher Zigeunerbraten mit Pommes Frites

3 Borjúpaprikás házi galuskával Hungarian veal stew with home-made dumplings Spezzatino di vitello con gnocchetti caserecci di casa Kalbspaprikasch mit hausgemachten Nockerln Rozmaringos báránysült zöldségekkel és burgonyával Oven baked rosemary lamb with potato and onions Agnello al forno con patate e verdure Ofen Gebraten Lamm mit gerösteten Kartoffeln and Gemüsen Steak marhabélszínből grillezett zöldségekkel és burgonyával Tenderloin steak with grilled vegetables and potatoes Bistecca con patate e verdure Lendensteak mit gegriltem Gemüse und Kartoffeln Családi bőségtál - Family platter - Rántott szelet, Rántott camembert, Sertésflekken, Sült kolbász, Kacsacomb, Rostonsült csirkemellfilé, Hasábburgonya, Rizs, saláta - - Fried and roast pork cutlets, Fried camembert, Grilled chicken breast, Duck leg, Fried sausages, French fries, Rice, Salad - - Cotoletta alla Milanese, Camembert fritto, Arrosto di maiale, Petto di pollo alla griglia, Gamba di anatra, Salsicce alla griglia, Patate fritte, riso, insalata mista - - Wienerschnitzel, Gebratenes Camembert, Gegrillte Hähnchenbrust und Schweinefleisch, Entenkeule, Bratwurst, Pommes frites, Reis, Salat - 2 főre/pers főre/pers SALÁTÁK SALADS - INSALATA SALATE Szüreti vegyes vágott - csalamádé Homemade pickled coleslaw with cucumber and paprika Sottaceti misti: Cipolle, peperoni, cetrioli, cavolo Hausgemachte Gemischte Essiggemüse von Klari mama Káposzta saláta, Paradicsom saláta, Fejes saláta, Vegyes saláta, Csípős almapaprika Mixed salad, Tomatoes, Pickled Cucumbers, Cabbage, Lettuce Insalata mista, Cetriolo sottaceto, Pomodori, Cavoli, Lattuga Gemischter Salat, Kraut, Tomaten, Salzgurken, Kopfsalat Tejfölös uborka saláta Cucumber salad with sour cream Insalata di cetrioli con panna acida / Sauergurkensalat Mediterrán kevert saláta - zöldsaláták, paradicsom, olívaolaj, balsamico - Mixed lettuce with tomato and green salads Insalata mista alla Mediterranea - Die Mediterran-Salat mit Tomaten Görög saláta Fetával Mixed greak salads with Feta Insalata greca con formaggio feta Griechischer Salat mit Feta-Käse Desszertek Desserts Dolce - Süßspeisen Palacsinta házi lekvárokkal - barack, eper, szeder - Pancakes with homemade marmalades: peach, strawberry, blackberry Crepes misti con marmellate fatte in casa Gemischte Palatschinken mit hausgemachten Marmeladen Tökös-mákos rétes kecskesajt fagyival Homemade pumpkin-poppy seed strudel with goat cheese ice cream Strudel di zucca-papavero con capra formaggio di gelato Hausgemachte Kürbis-Mohn Strudel mit Ziegenkäse-Eis Csokikrém gyümölcsökkel és tejszínhabbal Chocolate cream with fruit and whipped cream Crema al cioccolato con frutta e panna montata Schokoladencreme mit Früchten und Schlagsahne Almás pite tiramisu Apple Pie Tiramisu / Tiramisù di mele / Apfelkuchen Tiramisu Sajtválogatás Mixed chees - Piatto di formaggi - Käseplatte Árainkra 6% szervízdíjat számolunk fel Service charge - Costo del servizio Servicepreise : 6 %

4 Pálinkák 3cl 5cl Szicsek Ópálinka - szilva, barack, körte Mézes szilva barack meggy - körte Prémium pálinkák többféle ízben A bejáratnál lévő asztalnál teljes választékunk megtekinthető! Ásványvizek Szentkirályi 0,33 l Szentkirályi 0,75 l Szigetközi friss víz 0,50 l Szódavíz 1,00 l Üdítők Málnaszörp 0,25 l Jaffaszörp 0,25 l Bodzaszörp 0,25 l Limonádé 0,50 l Ice Tea 0,25 l Gyümölcslevek 0,25 l Cola, Tonic 0,25 l Pezsgő Kreinbacher Brut Nature 0, Hungaria Extra Dry / Irsai Olivér 0, Hungária Extra Dry 1dl Röviditalok 3cl 5cl Unicum, Jagermaister Metaxa ***** Ararat Brandy 7-10 years old Ballantines, Jim Beam Bacardi Jamesson Smirnoff vodka Red Gordon s Gin Baileys Spitz rum Tequila Sierra Silver Martini Bianco-Dry-Rosso 10cl Sörök Soproni pohár 0, Soproni korsó 0, Heineken 0, Soproni Démon Barnasör 0, Edelweiss búzasör 0, Korona kukoricasör 0, Gösser alkoholmentes sör 0, Kávék Filicori Espresso 4cl Filicori Capuccino vagy koffeinmentes 1dl Tea, Forró csoki 2dl Fehérborok: Csopaki Rizling dl / 1, / Jásdi Pince Csopak száraz - dry - Egyszerű, laza szövésű, de rendkívül tiszta balatoni bor. Üde, szomjoltó balatoni rizling. Egyszerűbb ételekhez tisztán ajánljuk. Fröccsben is kiváló, igazi szomjoltó! - Simple, loosely woven, but very pure wine from the region of Balaton. Fresh, thirst quencher Riesling. We can recommend it next to simple dishes. This wine is also excellent like spritzer. Pannonhalmi Tricolis dl / 0, / Pannonhalmi Apátsági Pince száraz Az Apátságban most a Rajnai rizling+olaszrizling+tramini fajtákat házasították össze, így elegáns, friss és gyümölcsös bort ihatunk. - Three hills, three grape varieties: Olaszrizling, Riesling and spicy Tramini with lively citrus and white flowers. Nicely ripened fruit, several rounds of selection, reductively made. Tokaji Furmint dl / 0, / Sauska Pincészet Tokaj száraz - dry - Kristálytiszta, citrusos jegyekkel rendelkező, tartályban erjedt és érett furmint. Halakhoz bátran ajánljuk! - It seems to us he managed to do it. Crystal clear wine with citrus characteristics. We can recommend it next to fish dishes. Mátrai Muscat Ottonel dl / 0, / Szőke Mátyás és Zoltán Gyöngyöstarján félédes - demisweet - Frissességének és lágyságának köszönhetően könnyű desszertbor. A

5 narancsvirágra emlékeztető illatok és ízek intenzívek, de nem túlzóak. - This wine is very fresh and soft so an excellent wine next to desserts. The smells and tastes can remind us to orange blossom. 4hegy Olaszrizling , Laposa Borbirtok Badacsony száraz - dry - Badacsony, Csobánc, Somló és Szent György-hegy Olaszrizlingje egy palackban. Íze, illata nagyon tiszta, fajtajelleges karakter áradó gyümölcsösséggel, kevés mentával, kis fémes zamattal kiegészülve. Színe a Balatonhoz hasonló türkiz árnyalatú. A savak és mineralitás tökéletes összhangja. Egy modern klasszikus a Balaton felvidékről. - The Badacsony, Csobánc, Somló and Saint George- hill s Olaszrizling in a bottle. The taste and scent are very clear, the characteristic fruitiness complemented with a hint of mint and a faint metallic aroma. The color is a turquoise shade similar to that of Lake Balaton. The perfect harmony of acids and minerality. A modern classic from the Balaton-highlands. Badacsonyi Kéknyelű , Laposa Borbirtok Badacsony száraz - dry - Friss, fiatalos, reduktív - igazi mai badacsonyi bor. Üde savak, zamatos, gazdag ízvilág. Egy szerethetően tiszta olaszrizling, ami nagyon jól itatja magát. - Fresh, youthful, reductive a wine from the Badacsony region. Fresh acids, luscious, rich flavor. We love it. Somlói Juhfark Selection , Kreinbacher Birtok Somló száraz - dry - Régen a nászéjszakák boraként emlegették. Most inkább egy tartalmas beszélgetés méltó bora. Somlóra jellemző ásványosság mellett a mézes-virágos hárs és a krémes test dominál. 500 l-es magyar tölgyfa hordóban érlelt. - Assorted and destemmed grapes with few hours of skin contact and gentle pressing. Fermentation takes place in 500 litre Hungarian oak barrels finished by 10 months of ageing. Apple notes preceded by elder and gooseberry. On the palate the same fruitiness appears with a nice balance and rich minerality coming from the volcanic basalt soil of Somló. The finish is long driven by a fine sweet note. Tokaji Oremus Cuvee - Késői Szüret , Oremus Pincészet Tolcsva - édes - sweet - Késői szüretelésű furmint és a tőkén betöppedt sárgamuskotály jellegzetes, citrusos, selymes és édes bora. Tipikus desszertbor. - Sweet wine with citrus characteristics from late harvest Furmnint and botrytised Yellow Muscatel. Tipic sweet wine next to desserts. Rose Tiffan Rose dl / 0, / Tiffan Imre és Fia Villánykövesd száraz dry - Friss, könnyen iható gyümölcsös rosé oportóból. Tisztán vagy fröccsben is kiváló. Kedvencünk. - Fresh, fruity rose from two types of portugeiser. This wine is excellent without and with water too. Our favourit. Vörös Szekszárdi Házi Vörös dl / 1l / Takler Pince Szekszárd száraz dry KF+ZW+ME - Könnyű, gyümölcsös jó ivású vörösbor a borvidék meghatározó fajtáiból. Kádban erjesztve, ászokhordóban és tartályban érlelve. - Light, fruity red wine from the determinative species of the region. The winemaker fermented it in tubs and ripened in tanks. Sauska Cuvee dl / 1l / Sauska Pincészet Villány száraz dry CS+CF+ME+SY - Két cabernet, merlot és syrah, felerészben használt francia hordóban, felerészben tartályban érlelve fél éven át. Fűszeres könnyű, mégis sokrétegű illat. Ízében hűvös, fűszeres és friss. Nagyon dinamikus, üdítő, igazi bisztró bor. - Two Cabernets, Merlot, Syrah, half of it aged in used French oak barrels, the other half in tanks for half a year. Cool, spicy and fresh palate. Very dynamic, refreshing, a real bistro wine. Tréfli Cuvee dl/0, / Thummerer Vilmos Eger édes sweet ME+PO+BB - Hat kékszőlő fajta tartályban, édesre erjesztve. Közepes testű, zamatos vörösbor, maradék cukorból származó édes ízérzet. - Six blue grape varieties fermented to sweet in tanks. Medium-bodied, flavoursome red wine with a sweet taste originating from the residual sugar. Intense nose, low alcohol content, subtle acidity. Heimann Merlot , Heimann Családi Pincészet Szekszárd száraz dry - Gyümolcsös, érett bor finom savakkal. Nagy potenciáljával tartalmasabb sültekhez vagy étkezés után sajt mellé ajánljuk. - Fruity, riped wine with light acids. This big potential wine is recommend next to roasted meats or after dihes next to some cheeses. Günzer Villányi Kadarka , Günzer Zoltán Villány száraz dry - Jellegzetes ősi magyar fajta. Kiváló testes, gyümölcsös bor. Nagyon érett szőlőből szüretelve Villány déli katlanjaiból. Magyaros ételekhez, vacsora utáni beszélgetéshez. - Typical ancient Hungarian kind of wine. Great full-bodied, fruity wine. The harvest was from very riped grapes in the south cauldron of Villány. It is recommended next to Hungrian dishes. Villányi Emeri Cuvée ,

6 Tiffán Imre Villány száraz dry CF+ME+CS - Bordeaux-i típusú házasítás a legjobb fekvésű dűlökről. Új barrique hordóban érlelődik, majd éveken át palackban fejlődik. Bársonyos, nagy testű bor, ízében a túlérett gyümölcsök mellett a csokoládé és a vanília jelenik meg. - Full-bodied but pleasant wine. In the tastes of the wine can be felt sweet spices, overriped fruits, chocolate and vanilla flavors. There is complete harmony between the flavors of the oak barrel and the fruity of the wine. Villányi Cabernet Saugvinon 2009/10 0, Vylyan Pincészet Kisharsány száraz - dry - Harmonikus, tartalmas, elegáns, villányi. Letagadhatatlan fajtakarakterét a terroir színezi tovább. Illatából érett gyümölcsök és meleg, édes fűszerek áradnak. Nekünk évek óta ez a tökéletes Cabernet Saugvinon. - Harmonic, substantial, elegant a wine from Villány. Its definitive varietal character is marked further by the terroir of Villány. The fragrance opens up with ripe fruitiness and subtle sweet-warm spicy tones. For us this is the perfect Cabernet Sauvignon. Villányi Syrah , Vylyan Pincészet Kisharsány száraz - dry - Kerek, bársonyos, húsos, gazdag, elegáns bor harmonikus szerkezete élénk savakat, kellő melegséget és puha tanninokat rejt. Markáns, mediterrán fajta, mely kifejezetten testes, koncentrált húsos bort ad. Összetett aromavilágában számos réteg fedezhető fel a fekete olajbogyótól az erdei gyümölcsökön, az érett meggyen át az izgalmas fűszerességig. - The Mediterranean strong features conceal a valuable, sensuous nature. The nose is extremely complex : from the milder cacao beans and intensive forest fruits aromas to the robust peppery spiciness. The long finish shows rope grapefruit notes. Ördögárok , Günzer Zoltán Villány száraz - dry ME+CS+CF - Klasszikus bordói cuvee a legdélebbi villányi dűlőből. Merlot 60 %, Cabernet Franc 30 %, Cabernet Sauvignon 10 %. Az évjárat magas mustfokot és koncentrált beltartalmat eredményezett. Két évig érett nagy- és kisméretű új tölgyfahordóban. Sötét, mély, gazdag és nagytestű. Szép, komplex bor. - Classic Bordeux cuvee from the most southern vineyards of Villány. Merlot in 60%, Cabernet Franc in 30%, Cabernet Sauvignon in 10%. Because of the characteristics of the year the wine has high must degree and concentreted nutrient content. It was riped in big-and small sized new oak barrels for two years. Dark, deep, rich and full-bodied. A nice, komplex wine. Vylyan Duennium , Vylyan Pincészet Kisharsány száraz dry CS+CF+ME - Csúcsbor. Csak ínyenceknek! A legjobb területek válogatott szőlőiből készül, kizárólag a legjobb évjáratokban. A bor harmóniája a hosszú hordós és palackos érlelésnek köszönhetően alakul ki - Top wine! Only for gourmets! The winemaker made it from selected grapes of the best areas, exclusively in the best years. The harmony of the wine forms thanks to the bottle-riping. Borok elvitelre 30% kedvezménnyel!