100 évesek lettünk. Nyitva tartás Hétfő - Vasárnap Konyhafőnök: Kozma Péter

Méret: px

Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "100 évesek lettünk. Nyitva tartás Hétfő - Vasárnap 12.00 23.00. Konyhafőnök: Kozma Péter"

Klára Illésné
8 évvel ezelőtt
Látták:

1 Anno 1913

2 100 évesek lettünk 1913-ban, néhány esztendővel azután, hogy Gundel Károly átvette városligeti vendéglője bérletét, elhatározta, hogy a szomszédságban családi jellegű éttermet nyit az Állatkert látogatói számára. Az erdélyi népművészet motívumait idéző Bagolyvár étterem azért kapta ezt a különös nevet, mert helyén hajdan egy zegzugos faépület emelkedett, amelyben akár baglyok is lakhattak. Az idén 100 éves Bagolyvár egy családias hangulatú étterem, amely nagyanyáink és anyáink vasárnapi ebédjeit, vacsoráit idézi és a hagyományos magyar vendégszeretet értékeit kínálja az új évezred vendégeinek. Nyitva tartás Hétfő - Vasárnap Konyhafőnök: Kozma Péter Kapcsolat: info@bagolyvar.com Éttermünkben Amex, Visa és MasterCard bankkártyákat és SZÉP kártyát fogadunk el. Az árakhoz 12% felszolgálási díjat számítunk fel. A Bagolyvár étterem üzemeltetője: Gundel Kft. Ügyvezető igazgató: Alföldy Tádé

Az idén 100 éves Bagolyvár egy családias hangulatú étterem, amely nagyanyáink és anyáink vasárnapi ebédjeit, vacsoráit idézi és a hagyományos magyar vendégszeretet értékeit kínálja az új évezred

3 HIDEG ELŐÉTELEK Házi füstölt pisztráng és harcsa színes lencse salátával 1 Zsírjában abált libamáj, hagyma lekvárral, sült hagyma karikákkal és ropogós házi kenyérrel Ft Vidéki sonka és szalámi válogatás (szélben szárított szürke marha és mangalica sonka, bivaly szalámi és mangalica kolbász) 1 LEVESEK Jó magyar húsleves daragaluskával vagy lúdgége tésztával és zöldségekkel Tavaszi zöldborsóleves vajas galuskával Tejfeles burgonyaleves csípős kolbászos pogácsával Hideg meggyleves karamellizált dió forgácsokkal Gulyásleves csipetkével és hegyes erős paprikával 1 MELEG ELŐÉTELEK Hortobágyi húsos palacsinta 1 Grillezett libamáj házi kenyérrel és lecsóval Ft Pácolt grill gomolya alma ecetes kevert salátával Ft

és zöldségekkel Tavaszi zöldborsóleves vajas galuskával Tejfeles burgonyaleves csípős kolbászos pogácsával Hideg meggyleves karamellizált dió forgácsokkal Gulyásleves csipetkével és

4 HÚSÉTELEK Borjú csülök pörkölt, knédlivel vagy galuskával 2 Aranysárgára sült Borjú szelet rizi-bizivel vagy petrezselymes burgonyával és remulade mártással 4 Aranysárgára sült sertés szelet rizi-bizivel vagy petrezselymes burgonyával és remulade mártással 2 Bagolyvár steak (Libamájas szalvéta gombóc, grillezett zöldségek, zöldbors mártás) 4 Magyaros sertésszűz Ft Paprikás csirke melle és combja galuskával 2 Konfitált kacsacomb párolt káposztával és hagymás tört burgonyával Ft Tejfeles burgonyafőzelék gyöngytyúk vagdalttal 1 HALAK Serpenyőben sült fogasfilé Jóasszony módra krémes burgonyapürével Ft Sebes pisztrángfilé mandula köntösben, tavaszi levelekkel 3 VEGETÁRIÁNUS Rántott ementáli hasábburgonyával és tartármártással Ft

Paprikás csirke melle és combja galuskával 2 Konfitált kacsacomb párolt káposztával és hagymás tört burgonyával 3 500 Ft Tejfeles burgonyafőzelék gyöngytyúk vagdalttal 1 HALAK Serpenyőben

5 SALÁTÁK, SAVANYÚSÁGOK Friss uborkasaláta Paradicsomsaláta Fejes saláta citromos mézes dresszinggel Friss tavaszi levelek Vegyes saláta tányér Vegyes savanyított zöldségek (ecetes uborka, ecetes karfiol, ecetes fokhagyma, káposztával töltött paprika, pepperoni paprika) DESSZERTEK Vegyes rétes vanília öntettel (túrós, meggyes, almás) Frissen sült palacsinta 850 Ft Somlói galuska Heti meleg desszert ajánlat Ft A Gundel Cukrászda napi desszert ajánlatai 950 Ft

káposztával töltött paprika, pepperoni paprika) DESSZERTEK Vegyes rétes vanília öntettel (túrós, meggyes, almás)

6 GYEREK MENÜ Jó magyar húsleves daragaluskával vagy lúdgége tésztával és zöldségekkel Bolognai spagetti reszelt sajttal Palacsinta (ízes, kakaós, csokis, túrós) - 2 db Jó magyar húsleves daragaluskával vagy lúdgége tésztával és zöldségekkel Rántott csirkemell hasábburgonyával Palacsinta (ízes, kakaós, csoki, túrós) - 2 db Ft MAGYAROS MENÜ Halászlé Paprikás csirke melle és combja galuskával Gundel palacsinta Ft VEGETÁRIÁNUS MENÜ Tavaszi zöldborsóleves vajas galuskával Pácolt grill gomolya pirított zöldségekkel és kevert salátával Napi desszert ajánlat 2

Palacsinta (ízes, kakaós, csoki, túrós) - 2 db 1 913 Ft MAGYAROS MENÜ Halászlé Paprikás csirke melle és combja galuskával Gundel palacsinta 4

7 DEGUSZTÁCIÓS MENÜ Zsírjában abált libamáj, hagyma lekvárral, sült hagyma karikákkal és ropogós házi kenyérrel Mátraaljai Hárslevelű 2008 Borpalota Jó magyar húsleves daragaluskával Hortobágyi húsos palacsinta Villányi Rozé Cuvée Gundel Válogatás Konfitált kacsacomb párolt káposztával és hagymás tört burgonyával Soproni Kékfrankos 2009 Weninger Somlói galuska Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2003 Gundel Pincészet A menü ára borokkal: 9 A menü ára borok nélkül: Ft

Cuvée 2012 - Gundel Válogatás Konfitált kacsacomb párolt káposztával és hagymás tört burgonyával Soproni Kékfrankos

8 KÁVÉK Espresso Espresso - koffeinmentes Ristrettó Ristrettó - koffeinmentes Amerikai kávé Amerikai kávé - koffeinmentes Capuccino Capuccino - koffeinmentes Caffe Latte Caffe Latte - koffeinmentes Latte Macchiato Latte Macchiato - koffeinmentes Jeges kávé Jeges kávé koffeinmentes Bártender kávé koffeinmentes Ft Bártender kávé Ft Ír kávé Ft Ír kávé koffeinmentes Ft FORRÓ ITALOK Tea Gundel Jókedv tea Forró csoki 2 dl Forró kakaó 2 dl ÁSVÁNYVIZEK Szentkirályi 0,33 Szentkirályi 0,75 Evian (szénsavmentes) SZÉNSAVAS ÜDÍTŐITALOK Coca Cola 0, Ft Coca Cola Light 0, Ft Sprite 0, Ft Kinley Tonic 0, Ft Kinley Gyömbér 0, Ft Fanta Narancs 0, Ft GYÜMÖLCSLEVEK Frissen facsart narancslé 2dl 1500 Ft Rauch Alma 3dl Rauch Ananász 3dl Rauch Őszibarack 3dl Rauch Narancs 3dl Rauch Feketeribizli 3dl Rauch Paradicsom 3dl JEGESTEÁK Nestea Citrom 3dl Nestea Barack 3dl APERITIFEK Aperol Spritz 3 dl (4cl Aperol, 1dl Gedeon Perle fehér, szóda) Negroni 9 cl (3cl gin, 3cl Campari, 3cl vermut) Kir Royal 2 dl (feketeribizli likőrrel) Campari 8 cl Martini 8 cl (bianco, rosso, extra dry) Pannon Tokaji Szamorodni 6 cl PEZSGŐK Gundel pezsgő Gundel pezsgő pohár, 1,5 dl Hungaria Extra Dry Hungaria Extra Dry pohár, 1,5 dl Törley Sec Asti Martini PÁLINKÁK Gundel barack 4 cl Gundel szilva 4 cl Gundel körte 4 cl Gundel törköly 4 cl Gundel Árpád birs 4 cl Szicsek málna 4 cl SÖRÖK Dreher alkoholmentes 3 dl Dreher korsó 5 dl Dreher pohár 3 dl Pilsner Urquel 3 dl Höfbrau 5 dl Miller 3 dl RÖVIDITALOK Bombay Gin 4 cl Finlandia Vodka 4 cl Johnnie Walker Red 4 cl Jameson 4 cl Hennessy VS 4 cl LIKŐRÖK Unicum 4 c Jägermeister 4 cl Gundel Zölddió-likőr 4 cl Bailey's 4 cl 500 Ft 500 Ft Ft Ft Ft Ft 700 Ft Ft Ft Ft Ft Ft Ft Ft 850 Ft 850 Ft Ft

ITALOK Tea Gundel Jókedv tea Forró csoki 2 dl Forró kakaó 2 dl ÁSVÁNYVIZEK Szentkirályi 0,33 Szentkirályi 0,75 Evian (szénsavmentes) SZÉNSAVAS ÜDÍTŐITALOK Coca Cola 0,33 500 Ft Coca Cola Light 0,33

9 GUNDEL VÁLOGATÁS Fehér borok Tokaji Darázskõ Furmint Tokajikum ,75 l Ft 1,5 dl 700 Ft Tokaji Hárslevelû ,75 l Ft 1,5 dl 700 Ft Balatonszőlősi Sauvignon Blanc Figula, ,75 l 5 1,5 dl Ft Csopaki Olaszrizling Selection, Figula ,75 l Ft 1,5 dl 1 Rose borok Villányi Rosé Vylyan, ,75 l Ft 1,5 dl Vörös borok Szekszárdi Kadarka St. Gaál, ,7 l Ft 1,5 dl Ft Szekszárdi Bikavér Takler, ,75 l 8 1,5 dl 1 Villányi Cabernet Franc Matias, ,75 l 11 1,5 dl Ft Desszert borok Tokaji Aszú 3 puttonyos Sauska, ,5 l 7 6 cl Tokaji Aszú 5 puttonyos, ,5 l Ft 6 cl Ft Tokaji Aszú 6 puttonyos Sauska, ,5 l 12 6 cl Ft BAGYOLYVÁR VÁLOGATÁS Fehér borok Gedeon Izsák Kövidinka, ,75 l Ft 1,5 dl 700 Ft Etyeki Kúria White, ,75 l Ft 1,5 dl Gedeon Arany Sárfehér, ,75 l Ft 1,5 dl Mátraaljai Irsai Olivér, ,75 l 4 1,5 dl Mátraaljai Muscat Ottonel, ,75 l 5 1,5 dl Ft Rose borok Szekszárdi Fuchsli, ,75 l Ft 1,5 dl Vörös borok Soproni Kékfrankos Weninger, ,75 l Ft 1,5 dl Villányi Portugieser Günzer, ,75 l Ft 1,5 dl Szekszárdi Merlot Heimann 2009/2011 0,75 l Ft 1,5 dl Ft Etyeki Pinot Noir, ,75 l Ft 1,5 dl Ft Habzó borok Gedeon Perle White 0,75 l Ft 1,5 dl Ft Gedeon Perle Rosé 0,75 l Ft 1,5 dl Ft

Gaál, 2011 0,7 l 6 200 Ft 1,5 dl 1 100 Ft Szekszárdi Bikavér Takler, 2008 0,75 l 8 1,5 dl 1 Villányi Cabernet Franc Matias, 2008 0,75 l 11 1,5 dl 2 200 Ft Desszert borok Tokaji Aszú 3 puttonyos

Hasonló dokumentumok

Sas-hegy ízei menü 4 fogás 5.800 Ft 4 fogás borajánlattal 7.300 Ft. Cseresznyefán füstölt pisztráng rukkolás sült céklasalátával

Sas-hegy ízei menü 4 fogás 5.800 Ft 4 fogás borajánlattal 7.300 Ft. Cseresznyefán füstölt pisztráng rukkolás sült céklasalátával Szürke Csacsi menü (3 fogás) - Árpagyöngyös kakasleves - Vörösboros marha perkelt házi tarhonyával - Ágota pitéje (házi pite a szezon gyümölcsével) Borajánlat: Heimann Merlot 2 dl 59-es menü (hús nélkül