GERBEAUD GOURMET KARÁCSONY

Átírás

1 GERBEAUD GOURMET KARÁCSONY A Karácsony a szeretet és a béke ünnepe - ilyenkor mindenki ajándékkal kedveskedik szeretteinek. Hívja meg barátait, kollégáit, üzleti partnereit a Gerbeaud Házba, ajándékozzon nekik egy meghitt és emlékezetes estét! A belváros szívében található Gerbeaud Ház méltán nagyhírű Cukrászdája mellett 2 étteremmel és számos különleges hangulatú, kisebb-nagyobb rendezvényteremmel is büszkélkedhet tökéletes helyszínt nyújtva a legkülönbözőbb típusú rendezvényeknek. A fős vacsoráktól a 250 fős elegáns fogadásokig nyújtunk megoldást, s több termünk bevonásával az épület ideális helyszíne egy fős rendezvénynek, amely biztosan maradandó élményt nyújt vendégei számára. A Gerbeaud Ház konyháiban dolgozó csapatot a fiatal és tehetséges Szulló Szabina Executive Chef irányítja, aki nem csak a Gerbeaud Gourmet Catering és a Gerbeaud Cukrászda konyhai munkáit irányítja és menüit állítja össze, hanem a Gerbeaud Sörház és a Michelin csillagos Onyx étterem konyháját is vezeti. Fiatal, elegáns és udvarias felszolgáló csapatunk, sommelier kollégáink a vendégek minden kívánságát figyelve szinte észrevétlenül teszik feledhetetlenné a Gerbeaud rendezvényeket. Egy KÜLÖNLEGES AJÁNDÉK kiemelt figyelmet, értéket és gáláns gesztust jelent. A Gerbeaud kézzel készített bon-bonjai és válogatott ajándékai exkluzív karácsonyi csomagolásban egyedülálló meglepetést nyújtanak. Részletes ajándékkatalógusunkat kérje kollégánktól, illetve egyedi ajándékcsomagok összeállításában, különleges logózott ajándékok ajánlásában is segítségére leszünk.

2 A GERBEAUD HÁZ A belváros egyik legsokoldalúbb rendezvényhelyszíne az ÁTRIUM TEREM, amely 300 m 2 vendégterével a Gerbeaud Ház legnagyobb terme. A különleges hangulatú, üvegtetővel fedett, történelmi belső udvaron kialakított Átrium terem alkalmas akár egy elegáns vacsorára 140 főig, egy állófogadásra, illetve igazi karácsonyi bulira 250 főig. A Vörösmarty térre néző, egymásba nyíló, elegánsan és nagyvonalúan díszített Fő és Tükrös DÍSZTERMEK tökéletesek egy klasszikus karácsonyi vacsorához főre, vagy egy könnyedebb állófogadáshoz főre. A DOROTTYA DÍSZTERMEK számos módon használhatóak legyen szó egy fős vacsoráról, vagy egy fős állófogadásról, változatos programokkal tarkítva. A GERBEAUD SÖRHÁZ különböző nagyságú, rusztikus hangulatú termei részben elszeparálva külön-külön fő, együtt összesen fő számára lehet ideális egy kötetlenebb rendezvény helyszínéül. A város talán legkülönlegesebb rendezvényhelyszíne a GERBEAUD CUKRÁSZDA, ahol kivételes alkalmakkor lehetőség nyílik gálavacsorák, fogadások, vagy egyéb rendezvények lebonyolítására. Ha igazán megismételhetetlen élménnyel akarja meglepni vendégeit, akkor a legjobb választás főig ültetett vacsorák vagy főig állófogadások helyszínéül.

3 GERBEAUD GOURMET CATERING Az Ön által kiválasztott helyszínre is odavarázsoljuk a ház hangulatát és az ország egyik legjobb konyhájában készült ételeket is felszolgáljuk akár 1000 főre legyen szó egy múzeum kiállítóterméről, dunai hajóról, gyárcsarnokról vagy éppen elegáns palotáról TÖRTÉNETI MÚZEUM, BUDAI VÁR A város egyik legelegánsabb rendezvényhelyszíne főre a Budai Várban található Történeti Múzeum Barokk Csarnoka. A gyönyörűen felújított belső udvar klasszikus hangulatával és eleganciájával teszi felejthetetlenné az ön rendezvényét. SZÉPMŰVÉSZETI MÚZEUM A belvárosból könnyen és gyorsan megközelíthető, klasszikus helyszín a Városligetben. Különleges múzeumi környezet akár főre három csodálatos csarnokkal, amelyek együtt, vagy külön maradandó élményt nyújtó helyszínei lehetnek évzáró rendezvényének. TERMÉSZETTUDOMÁNYI MÚZEUM A belvárostól mindössze néhány percre található egyedi, érdekes környezet akár 600 főre kényelmes nagy teremmel és változatos programok kialakítására alkalmas kisebb terekkel. JÉGCSARNOK Budapest északi részén, kitűnően megközelíthető és sokoldalúan használható óriási rendezvénytérrel rendelkező csarnok, amely főre, akár a meglévő jeges tematikát felhasználva egy emlékezetes estére várja a vendégeket. TOVÁBBI AJÁNLOTT RENDEZVÉNYHELYSZÍNEK FŐRE Festetics Palota, Experidance Rendezvényház, Dűrer Rendezvényház, Iparművészeti Múzeum, Zsófia Hajó, Vasúttörténeti Park, Budavár Szalon, Kiscelli Múzeum, Millenáris

4 VENDÉGFOGADÓ AJÁNLATAINK (érkezéskor, 30 perces időtartamban, 1 pohár alkoholos és 1 pohár alkoholmentes itallal) I FT/FŐ Törley Sec pezsgő Narancs juice Ásványvíz Friss sajtos és szezámos stanglik, kapros-túrós és sütőtökös-tökmagos pogácsák választéka a Gerbeaud Pékségéből (3db/fő) II FT/FŐ Hungária Grand Cuvée pezsgő Illatos forralt bor Gyümölcspuncs (alkoholmentes) Narancs juice, Ásványvíz Parajos-lazacos quiche, kecskesajtos és padlizsánkrémes-sonkás falatkák (3 db/fő) III FT/FŐ Törley Nyers pezsgő Kir Royal Villányi Rosé, Sauska pincészet Illatos forralt bor Gyümölcspuncs (alkoholmentes) Narancs juice, Ásványvíz Házi készítésű grissini ízelítő, libamájkrémes mini briós, lazactatáros falatkák (3db/fő)

5 KARÁCSONYI BÜFÉ AJÁNLATAINK GERBEAUD HAGYOMÁNYOS KARÁCSONYI BÜFÉ ELŐÉTEL Mézes gyömbéres sült zöldség saláta, pirított magvakkal Enyhén füstölt, pácolt libamell szeletek diós szilva chutney-val Házi füstölt pisztráng almás zellersalátával és tormahabbal Mini fűszeres húsgolyók ropogós zöldségekkel Quiche lorraine ízelítő: kéksajtos- áfonyás, mangalica kolbászos Ízelítő magyar sajtokból szőlővel, almával és frissen sült házi kenyerekkel LEVES Halászlé bográcsból harcsával, csuszával FŐÉTEL Grillezett halfilé a karácsonyi halpiac kínálata szerint rizling mártással, pirított zöldségekkel Csirkecomb filé bacon-ben sült almával, gombás-csirkemájas kenyérpudinggal Ropogós malacsült és házi fehér kolbász búzasör mártással, pirított burgonyával és kapros-tejfölös káposztával Vörösboros szarvas ragu erdei gombákkal, sztrapacskával Mini vegetáriánus burger füstölt padlizsánnal, grillezett kecskesajttal, paradicsom mártogatóval DESSZERT Gesztenye desszert forralt boros meggyraguval Mákos guba vaníliamártással Somlói galuska tejszínhabbal, csokoládéöntettel Csokoládé Royal A BÜFÉVACSORA ÁRA FT/FŐ

6 GERBEAUD KARÁCSONYI BÜFÉ NEMZETKÖZI ÍZEKKEL ELŐÉTEL Ázsiai marhahús saláta színes paprikával, szezámmaggal, üvegtésztával Tenger gyümölcsei saláta jeruzsálemi articsókával és citrusokkal Konfitált kacsacomb saját zsírjában és hideg sült kacsamáj, mézes birsalma pürével Vitello tonnato fűszeres pirítóssal, kapri bogyóval (rózsaszín borjúkaraj lágy tonhalkrémmel) Ropogós salátalevelek házi vinaigrette öntettel Kecskesajt ízelítő friss és érlelt sajtokkal, házi diókenyérrel LEVES Mézes sütőtök krémleves pirított tökmaggal FŐÉTEL Mediterrán tengeri halízelítő a halpiac kínálata szerint vajmártással, marokkói zöldséges kuszkusszal Wok-ban pirított zöldséges csirkecsíkok gyömbérrel, chilivel, rákkal és illatos jázmin rizzsel Sült libacomb meggyes káposztával, kukoricás tócsnival Bélszín érmék pirított vargányával, bordeaux-i mártással, tejszínes gratin burgonyával és grillezett zöldségekkel Hagymalekvárral töltött fűszeres palacsinta, füstölt gomolya sajttal DESSZERT Karácsonyi és gyümölcsös macaron választék Tiramisu piros bogyós gyümölcsraguval Café Gateau Opera Nagymama fahéjas almás pitéje vanília öntettel Dobos, Eszterházy és Gerbeaud mini torta kockák Narancs-karamell torta A BÜFÉVACSORA ÁRA FT/FŐ

7 GERBEAUD GOURMET KARÁCSONYI BÜFÉ DELICATESSEN San Daniele sonka vendég előtt szeletelve tapasokkal: aszalt paradicsom, házilag lágyan füstölt padlizsán tatár, gyalult parmezán sajt, pácolt balzsamecetes sonkahagymák, kapri-és olívabogyó Tonhal ízelítő Ázsiai zöldségekkel Sushi választék gyömbérrel, wasabi tormával Bivaly mozzarella sajt ropogós házi grissinivel és pácolt sült zöldségekkel Rucola saláta kiváló olíva- és házi fűszerolajokkal, toszkán balzsamecettel Francia, alpesi és magyar sajtok házi kenyerekkel és friss házi pogácsákkal LEVES Sült paprika krémleves kecskesajtos pirítóssal FŐÉTEL Egészben sült bébi pulyka a vendég előtt szeletelve marcipános sült almával, gesztenyés kenyérpudinggal, rozmaringos jus-vel Lassan készült rózsaszín hátszín, sütőtökös gratin burgonyával Tengeri sügér filé fokhagymás parajjal és parmezánnal sült paradicsommal Bélszínérmék és szűzérmék roston sült libamájjal, vargányamártással, édesburgonya pürével, vajas zöldségraguval Omlósra sütött kacsacomb, rozé boros édes hagyma-pirított kifli burgonya raguval Bösztöri kecskesajt dióba és tökmagba forgatva, roston sütve, cukkínis padlizsán raguval KARÁCSONYI DESSZERT ASZTAL Mini túrógombócok eper raguval Diós és mákos beigli Gesztenye mousse-szal töltött milles-feuilles forralt boros meggyraguval Gerbeaud kézműves bonbonok kóstolója Narancs karamell és Royal csokoládé falatok Mini Gerbeaud-Valhrona torta aszalt barack raguval A BÜFÉVACSORA ÁRA FT/FŐ

8 KARÁCSONYI MENÜAJÁNLATAINK GERBEAUD KARÁCSONY I FT/FŐ Sütőtök krémleves kecskesajt habbal, pirított tökmaggal Omlós tanyasi kacsacomb pirított kacsamájjal, konfitált sonkahagymával, burgonya tócsnival és meggyes lilakáposzta lekvárral Gerbeaud - Valrhona torta házi vanília fagylalttal, sárgabarack öntettel Kávé, mini Gerbeaud szelet GERBEAUD KARÁCSONY II FT/FŐ Fogas carpaccio marinírozott folyami rákkal, kapros uborka dresszinggel Konfitált marha stefánia, pirított libamájjal és sütőtökpürével Narancs-karamell desszert narancsos Macaronnal Kávé, mini Gerbeaud szelet GERBEAUD KARÁCSONY III FT/FŐ Füstölt pisztráng tatár sóban sült céklával és tormás almapürével Vargányagomba cappuccino pirított magvakkal Rózsaszínre sült borjú szűz sült zöldségekkel és parmezános polentával Sárgabarackos mák szelet mákos macaron-nal, tokaji barackraguval Kávé, mini Gerbeaud-Valhrona torta kocka

9 GERBEAUD GOURMET KARÁCSONY Libamáj ízelítő: libamájas macaron, pisztáciás praliné birsalmával, hideg sült libamáj sütőtök pürével, libamáj krémmel töltött mini vajas briós sárgabarack raguval Gyöngytyúk consommé, trüffeles galuskával Pirított királyrák farok bébi parajjal, sáfrányos rizottó ropogóssal Forralt bor granité Rózsaszín szarvas gerinc füstölt zellerpürével, balzsamecettel marinált langyos gombákkal Gesztenye- vanília milles feuilles házi Valrhona csokoládé fagylalttal Kávé, kézműves bon-bon ízelítő A MENÜ ÁRA 4 FOGÁSSAL FT/FŐ A MENÜ ÁRA 6 FOGÁSSAL FT/FŐ A SOMMELIER AJÁNLATAI A GOURMET MENÜHÖZ (4 pohár bor /3x1,5 dl és 1x1,0 dl bor, 0,5 l ásványvíz) I FT/FŐ Tokaji Sec Királyudvar pincészet Balatonboglári Loliense fehér Konyári pincészet Villányi Ermitage Cuvée Bock pincészet Áts Cuvée Royal Tokaji pincészet II FT/FŐ Tokaji Sec Királyudvar pincészet Villányi Chardonnay Sauska pincészet Egri Bikavér Hangács, St. Andrea Pincészet Tokaji Aszú 5 puttonyos Zemplén Hegyhát pincészet

10 GERBEAUD SÖRHÁZI KARÁCSONY Sörházi ajánlataink kizárólag a Gerbeaud Sörházban érvényesek SÖRHÁZI KARÁCSONYI BÜFÉ ELŐÉTEL Fogas saláta marinált zöldségekkel Házi kőrözött krém, kéksajtos gombakrém és bajor obatzda krém, házi fonott kaláccsal, friss zöldségekkel Karácsonyi malackocsonya füstölt csülökkel, tormával, citrommal Mangalica ízelítő: kolbász, sonka, marinált sült paprika, sörös hagymalekvár, és házi savanyúságok Majonézes burgonyasaláta LEVES Halászlé bográcsból harcsával, gyufa metélttel FŐÉTEL Pulykamell Cordon bleu burgonya pürével és házi almakompóttal Nagymama töltött káposztája kaporral és friss tejföllel, szalonna pörccel Pirított bélszíncsíkok Stroganoff módra, juhtúrós sztrapacskával Gerbeaud hentes disznótorosa és ropogós malacsült, hagymás törtburgonyával, párolt káposztával Hal fasírt kapormártással, zöldséges rizzsel DESSZERT Madártej Almás rétes vanília öntettel, tejszínhabbal Somlói habos galuska csokoládé öntettel Flódni, Gerbeaud szelet A BÜFÉVACSORA ÁRA FT/FŐ

11 GERBEAUD SÖRHÁZI KARÁCSONY Sörházi ajánlataink kizárólag a Gerbeaud Sörházban érvényesek SÖRHÁZI KARÁCSONY I FT/FŐ Erdei gomba krémleves fokhagymás krutonnal Pulykamell burgonyával, sajttal, sütőtökkel rétegezve, petrezselymes rizzsel Somlói galuska tejszínhabbal és csokoládé öntettel Kávé SÖRHÁZI KARÁCSONYI M ENÜ II FT/FŐ Saláta levelek, pirított tökmaggal, tökmagolajjal, sonkába tekert aszalt szilvával, narancs dresszinggel Vörösboros szarvas ragu erdei gombákkal, juhtúrós sztrapacskával Karácsonyi almás lepény vaníliafagylalttal és fahéjmártással Kávé SÖRHÁZI KARÁCSONY II I FT/FŐ Pácolt - füstölt libamell szeletkék vörösboros körtével, libamáj pástétommal, brióssal Sütőtök krémleves pirított tökmaggal Ropogós malacsült és házi kolbász búzasör mártással, szalvétás gombóccal, kapros-tejfölös káposztával Gesztenye szelet meggyraguval Kávé

12 ITALAJÁNLATAINK STANDARD KORLÁTLAN ITALCSOMAG Gerbeaud sör Gerbeaud Ház borai Szénsavas italok; Rostos gyümölcslevek Szénsavas és szénsavmentes ásványvíz Feketekávé és tea MAXIMUM 3 ÓRÁS ID ŐTARTAMBAN FT/FŐ MAXIMUM 6 ÓRÁS ID ŐTARTAMBAN FT/FŐ MAXIMUM 8 ÓRÁS ID ŐTARTAMBAN FT/FŐ ELEGANT KORLÁTLAN ITALCSOMAG Gerbeaud sör Borválaszték: Balatonboglári Loliense, Konyári Pincészet Egri Pinot Noir St. Andrea Pincészet Villányi Chardonnay Sauska Pincészet Szekszárdi Trio Cuvée Takler Pincészet Szekszárdi Rosé Dúzsi Pincészet Szénsavas italok; Rostos gyümölcslevek Szénsavas és szénsavmentes ásványvíz Feketekávé és tea MAXIMUM 3 ÓRÁS ID ŐTARTAMBAN FT/FŐ MAXIMUM 6 ÓRÁS ID ŐTARTAMBAN FT/FŐ MAXIMUM 8 ÓRÁS ID ŐTARTAMBAN FT/FŐ

13 EXKLUZÍV KORLÁTLAN ITALCSOMAG Dreher sör, HB búzasör Borválaszték: Jánoshegyi Sauvignon Blanc - Légli Pincészet Villányi Cabernet Sauvignon Bock Pincészet Tokaji Birtok Furmint - Szepsy Pincészet Egri Bikavér Hangács St. Andrea Pincészet Villányi Rosé Sauska Pincészet Szénsavas italok; rostos gyümölcslevek Szentkirályi szénsavas és szénsavmentes ásványvíz Feketekávé és tea MAXIMUM 3 ÓRÁS IDŐTARTAMBAN FT/FŐ MAXIMUM 6 ÓRÁS IDŐTARTAMBAN FT/FŐ MAXIMUM 8 ÓRÁS ID ŐTARTAMBAN FT/FŐ Amennyiben a megállapodott italcsomag időtartamát a rendezvény túllépi, a továbbiakban Ft /óra/fő (megrendelt létszám) hosszabbítási díjat számítunk fel, amely tartalmazza az italcsomag hosszabbítását is.

14 GASZTRONÓMIAI PROGRAMOK SAJT-ÉS BORKÓSTOLÓ SAROK Három különböző magyar borrégióból kínálunk kitűnő borokat és sajtokat (összesen 3-3 félét). A borokat és sajtokat a vendégek megkóstolhatják, szakszerűen értékelhetik és összepárosíthatják. A borkóstolót a Gerbeaud Ház sommelier-je vezeti, a programot Ft/fő áron kínáljuk vendégeinknek. Minimum megrendelés Ft értékben. FORRÓ ITALOK BÁRJA A karácsony hangulatát legjobban a kellemes fahéjas, szegfűszeges, csokoládés illatok idézik fel az emberben. Ezeket az illatokat és ízeket adják vissza forró italaink számos kávékülönlegesség, fűszeres és rummal felhevített forró csokoládék, valamint a grogok és alkoholmentes puncsok. A forró italokat 600 Ft/fő áron kínáljuk az este folyamán vendégeinknek. Minimum megrendelés Ft értékben. RÖVIDITAL BÁR Koktélpult várja a vendégeket létszám függvényében egy vagy két helyszínen az alábbi italokkal Johnnie Walker Red Label, Absolut Vodka, Bacardi Blanca Light, Zwack Unicum, Baileys Irish Cream, Jägermeister, Agárdi Pálinkák választéka. Vendégenként egy pohár ital megrendelése esetén 800 Ft/db árat kínálunk, két pohár megrendeléstől az ár 700 Ft/ital (4 cl). Minimum megrendelés Ft értékben. KOKTÉL BÁR Koktélpult várja a vendégeket színes, frissítő választékunkkal. Vendégenként egy pohár koktél megrendelése esetén Ft/db csomagárat kínálunk, vendégenként két koktél megrendeléstől az ár 900 Ft/koktél. Az árak a snack-eket (chips, mogyoró, grissini) is tartalmazzák. Minimum megrendelés Ft értékben. GERBEAUD CSOKOLÁDÉ SALON A csokoládé boldogsághormonokat termel, bőrfiatalító hatása van, segíti az emésztést és persze nagyon finom. A Gerbeaud Csokoládé Salonban megtalálható a csoki összes változata forró csokoládé, táblás csokoládé, sütemények, bonbon A csokoládés finomságok tárházát Ft/fő áron kínáljuk vendégeinknek. Minimum megrendelés Ft értékben. A Csokoládé Salon kiegészíthető csokoládé szökőkúttal Ft áron, illetve interaktív bonbonkészítő bemutatóval Ft áron.

15 ÁLTALÁNOS SZERZŐDÉSI FELTÉTELEK ÁRAINK A 27% ÁFA-T NEM TARTALMAZZÁK, AZ ÉTEL- ÉS ITALFOGYASZTÁSRA 12% SZERVÍZDÍJAT SZÁ MÍTUNK FEL. Az ajánlatban rögzített árak tartalmazzák a teremben felállított karácsonyfát, további dekorációs ajánlatainkat személyre szabott ajánlatunk tartalmazza. Amennyiben fenti menüajánlatainkat ebédre fogyasztják el a Gerbeaud Ház különtermében, (14.30-ig befejeződő rendezvények esetén) az árakból 20% kedvezményt biztosítunk. A Gerbeaud Ház minőségbiztosítási szabályi szerint az ételeket a büféasztalon maximum 3 órán keresztül van módunkban kínálni, s az ételek csomagolására, elvitelére sajnos nincs lehetőség. Amennyiben a Gerbeaud Ház ételeit, szolgáltatásait egyéb helyszínre szeretné megrendelni, fenti menüajánlataink alapján összeállítjuk személyre szabott ajánlatunkat. A Gerbeaud Ház külső helyszínen történő rendezvény esetén kitelepülési díjat számít fel. A kitelepülési díj mértéke felszolgált étkezés esetén 750 Ft/fő, büfé esetén 500 Ft/fő, de bármely esetben minimum Ft. A kitelepülési díj tartalmazza a rendezvényhez kapcsolódó eszközök (evőeszköz, porcelán, poharak), textíliák és a személyzet díját, nem tartalmazza azonban a bútorok, a dekoráció és a technikai igények költségét. Az ár csoportonként egyféle menü elkészítését teszi lehetővé, ajánlataink min. 30 fő vendégszám esetén érvényesek. 30 fő alatti létszám esetén az árat egyedi árajánlatunk fogja tartalmazni. A rendezvény megrendelését az írásos megrendelő kézhezvételével és 50% előleg befizetésével tekintjük véglegesnek. A rendezvény költségeinek fennmaradó részét a számla kézhezvételétől számított 8 munkanapon belül kérjük kiegyenlíteni. A végleges étel- és italválasztékot legkésőbb 14 nappal, míg a pontos vendéglétszámot a rendezvény előtt legkésőbb 2 munkanappal kérjük a Gerbeaud Háznak megadni. Ez a vendéglétszám a számlakészítésünk alapja. Megrendelését 60 nappal a rendezvény előtt kötbérmentesen lemondhatja. A rendezvényt megelőző 2-7 munkanapon belül a létszám maximum 10%-al módosítható napon belüli lemondás esetén a szerződés teljes összegének 15%-át, napon belüli lemondás esetén a szerződés teljes összegének 50%-át, 14 7 napon belüli lemondás esetén a szerződés teljes összegének 70%-át, 7 2 napon belüli lemondás esetén a szerződés teljes összegének 90%-át, 2 napon belüli lemondás, vagy a lemondás elmulasztása esetén a szerződés teljes összegét számlázzuk. A Gerbeaud Gasztronómia Kft. kizárólagos technikai partnerrel dolgozik, egyéb technikai szolgáltató betelepülése esetén lelépési díjat számíthatunk fel, amelynek összege egyedi megállapodás tárgyát képezi, ez esetben technikusi ügyelet megrendelése kötelező a Gerbeaud Háztól. 20 Ampernél nagyobb áramigény esetén, Ft/óra extra áramfelvételi díjat számítunk fel. A rendezvényen közreműködők, művészek, rendezvényszervezők és alvállalkozóik számára étkezést illetve italokat kizárólag külön megállapodás alapján, térítés ellenében biztosítunk. A rendezvény megrendelője a helyszín állagának megőrzéséért, illetve a Gerbeaud Gasztronómia Kft. igénybe vett eszközeiért teljes kártérítési felelősséggel tartozik. A termeket és az eszközöket az átvételkor szemlézett állapotban köteles visszaszolgáltatni. A rendezvényszervező saját, illetve alvállalkozója által okozott kárt megtéríteni köteles. A Gerbeaud Gasztronómia Kft. nem vállal felelősséget a megrendelő, vagy vendégei káraiért, amennyiben az a Gerbeaud felelősségén kívül esik. Ilyen vis major esetek pl.: sztrájkok, tüntetések, utazási vagy szállítmányozási nehézségek, elektromos rövidzárlat, egyebek.