Kedves Vendégünk! Az étlapon szereplı ételeink nagy részébıl fél adagot is tudunk készíteni, fél adag ételek rendelése esetén 70%-os árat számlázunk.

Átírás

1 Kedves Vendégünk! Sok szeretettel köszöntjük Önt éttermünkben, reméljük, hogy szolgáltatásaink elnyerik a tetszését, aminek érdekében szeretnék néhány hasznos információt a figyelmébe ajánlani. A továbbiakban olvashatja étlapunkat, ám amennyiben Ön mást szeretne rendelni, és az ahhoz szükséges alapanyagok konyhánk rendelkezésre állnak, szívesen elkészítjük az egyedi elképzeléseit is. Az ételek köretekkel együtt vannak feltüntetve, és árazva az étlapon, de kérésére a köreteket szívesen cseréljük az Ön igényeinek megfelelıen, külön felár nélkül. Az étlapon szereplı ételeink nagy részébıl fél adagot is tudunk készíteni, fél adag ételek rendelése esetén 70%-os árat számlázunk. A számla kifizetésekor lehetısége van Sodexho Pass, Cheque Dejenuer, Ticket Restaurant étkezési jegyekkel, elektronikus OTP cafeteria kártyával, üdülési csekkel vagy bankkártyával is fizetni, kérésünk az, hogy ezt elıre szíveskedjen jelezni. Panziónk bármely pontján Vendégeink ingyenesen használhatják vezeték nélküli (wifi) internet hozzáférésünket, hálózatunkat biztonsági okokból jelszóval védjük, kérésére a jelszót kollégáim biztosítják az Ön részére. Bármilyen jellegő igénye, észrevétele, vagy esetleg problémája merül föl az éttermünkben eltöltött idı alatt, kérem, forduljon hozzánk bizalommal. Jó étvágyat és kellemes idıtöltést kívánunk Önnek! Borus Gábor Hevesi Edina Fejes László Konyhafınök Étterem- és panzióvezetı Konyhafınök Tel: +30/ Tel: +30/ Tel: +30/ A legnagyobb ajándék, amit embertársadnak adhatsz, az, hogy ıszinte szívvel figyelsz rá /Richard Moss/ Éttermünk besorolása II. kategória, Üzemeltetı: PE-KO 2002 Kft. Székhely: Kazincbarcika, Egressy Béni út 41. Adószám: , Ügyvezetı/tulajdonos: Pelyhéné Koós Henrietta, Tel: +30/ , pkhenrietta@ambroziapanzio.hu

2 Hideg elıételeink: Füstölt csülök szeletek, tejszínes tormamártással Tatárbeefsteak (marhabélszínbıl) vajjal, pirítóssal, kertek zöldségeivel Saját zsírjában sütött hízott libamáj hidegen, kertek zöldségeivel Meleg elıételeink: Sajttal töltött cukkini, sonka köntösben roston sütve Baconben grillezett camembert petrezselymes tócsnival Töltött húsos batyu hortobágyi paprikás mártásával Leveseink: Varázslatos ıszi gyümölcsleves mézzel (csészében) 690- Fokhagyma krémleves parmezános pirítóssal (csészében) 690- Tejfölös lencse krémleves bacon chipsszel (csészében) 690- Húsleves gazdagon fıtt hússal, zöldségekkel, házi csigatésztával 740- Különleges, füstölt csülkös zöldbab leves palócosan 990- Tárkonyos, mustáros, tejszínes vadmalac leves vargányával, 990- zöldséggazdagon Vadász gulyás szarvas, és vaddisznó húsból bográcsban tálalva Halászlé pontyfilével és/vagy harcsafilével bográcsban tálalva Korhely halászlé pontyfilével és/vagy harcsafilével bográcsban tálalva

3 Friss hal ételeink: Irdalt pontyfilé mandulás bundában sütve, vajon pirított roppanós zöldségekkel, sajtos petrezselyemmártással Harcsafilé fokhagymás, petrezselymes kéregben sütve zöldségekkel töltött, sajttal felülsütött tortilla tekerccsel, mentás tzatzikivel Harcsa Cordon bleu Füstölt sajttal, bacon szalonnával töltött rántott harcsafilé sültburgonyával Harcsapörkölt túrós sztrapacskával Tejfölös harcsapaprikás túrós sztrapacskával Tökmag bundában sütött harcsafilé, fóliában sütött, fokhagymás olivával ízesített burgonyával, mediterrán salátával Rántott tintahal karikák, chillis édes savanyú mártogatóssal Tenger gyümölcsei mediterrán bazsalikomos paradicsomos spagetti ágyon, parmezán forgácsokkal Királyrák fehérboros, gyömbéres oliván sütve fetás, olivás görögsalátával Velencei garnélanyárs capris majonézmártással, friss színes salátával Egészben sütött fokhagymás pisztráng (kb. 30 dkg) pirított petrezselymes burgonyával Lazac steak Chef ajánlással Gyengéden sütött lazac derék fetás, olivás görög salátával Ínyenc halbıség tál (két-három fı részére) Gyengéden sütött lazac steak, harcsafilé fokhagymás, petrezselymes kéregben sütve, velencei garnélanyársak, irdalt ponty filé mandulás bundában sütve, zöldségekkel töltött tortilla tekerccsel, főszeres héjában sült burgonyával, roppanós párolt zöldségekkel, tejszínes fokhagymamártással, fetás görögsalátával

4 Csirkehúsból készült ételeink: Pirosra sütött csirkemell steak, petrezselymes tócsnival, fokhagymás juhtúrós szósszal, friss színes vitaminsalátával Camembert sajttal, bacon szalonnával töltött csirkemell vajas levével, baconos angol zellerrel, tejszínes burgonyapürével Ördöglángos Ambrózia módra Finomfüvekkel főszerezett grillezett csirkemell falatok petrezselymes tócsniban tálalva, fokhagymás, juhtúrós szósszal, reszelt sajttal Füstölt sajt alatt sütött karfiolos csirkemell filé, párolt rizzsel fokhagymás sajtmártással Csirke fajitas roppanós zöldségekkel együtt sütve, tortillába töltve főszeres csípıs mártogatóssal Mézes, mustáros csirkemell falatok spagetti tésztaágyon Csirkemell baconos, petrezselymes krémsajttal, grillezett zöldségekkel, párolt rizzsel Sajttal, brokkolival csıben sütött csirkemell, sonkás bébirépával, tejszínes, vajas burgonyapürével Csirkemell főszeres tejfölben sütve, pirított petrezselymes burgonyával, mandulás szalonnás kelbimbóval Snidlinges juhtúróval töltött, bundázott csirkemell petrezselymes pirított burgonyával Csak lazán - Roston sütött csirkemell filére bacon, gomba rétegezve, reszelt sajttal felülsütve, főszeres héjas burgonyával Perverz csirke - Roston sütött csirkemell filén ıszibarack, meggy, sajt, párolt rizzsel, sajtmártással Hagyományos rántott csirkemell filé, kívánság szerinti körítéssel Pármai sonkában sütött, hízott libamájjal töltött csirkemell tejszínes, burgonyapürével, vajon párolt, fahéjas, mézes gyümölccsel

5 Pulyka, kacsa, és libahúsból készült ételeink: Ananászos, sajtos pulykasült Roston sütött pulykamell filé ananásszal, sajttal felsütve, tejszínes, vajas burgonypürével, ananászkompóttal Borzaska Pulykamell szeletek ropogós burgonya köntösben kisütve, fokhagymás tejföllel megkenve, reszelt sajttal megszórva, párolt rizzsel Cordon Bleu Sajttal, sonkával töltött rántott pulykamell, sültburgonyával Ropogós, egészben sütött, fiatal kacsacombja tejszínes vajas burgonyapürével, ıszibarackkompóttal Gyengéden sütött rózsaszínő kacsamell, gyömbéres, fahéjas szilva chutneyvel, mandulás burgonyaroppanóssal Zabos libazúza pörkölt hagymás törtburgonyával Hízott libamáj hagyományosan saját zsírjában sütve lyoni hagymával, tejszínes, vajas burgonyapürével Sertéshúsból készült ételeink: Cigánypecsenye Fokhagymás sertéstarja sültszalonna taréjjal, lyoni hagymával, házi sültburgonyával Főszeres sertéstarja fleken dijoni mustármártással héjában sült burgonyával Kolbászos, hagymás, füstölt szalonnás raguval töltött tarja házi sültburgonyával Sörben pirított csülök szeletek hagymás törtburgonyával, baconos pirított savanyú káposztával

6 Sertéshúsból készült ételeink: Kapros juhtúróval felülsütött füstölt csülök szeletek sztrapacskával, pirított szalonna kockával Kiskukta kedvence - füstölt sajttal, sonkával, póréhagymával töltött rántott sertésborda tejszínes burgonyapürével Házi sült szalonnával, hagymával, és juhtúróval töltött rántott sertésborda, héjában sült főszeres burgonyával Hagyományos rántott sertésborda kívánság szerinti körítéssel Füstölt csülökkel töltött, rántott sertésborda fokhagymásan tejszínes burgonyapürével Óvári szőzérmék Rostlapon sütött szőzérmékre petrezselymes, hagymás, sonkás, gombás ragu halmozva, reszelt sajttal felülpirítva, főszeres héjas burgonyával Zöldspárgával töltött grillezett szőzpecsenye, fokhagymás mártásával, baconba tekert egész burgonyával Aszalt szilvával töltött szőzérmék pármai sonkában sütve, aszalt szilvás, ıszibarackos, vörösboros barnamártással, burgonyakrokettel Kubai sertéssült ananásszal, szerecsendiós sajttal felülsütve, párolt rizzsel Karnevál Grillezett sertés szőz tallérok, pikáns baconos csemege uborkás halommal borítva, főszeres héjas burgonyával Thai édes-savanyú sertés szőz csíkok zöldségekkel gazdagon wokban sütve párolt rizzsel Különleges malacsült Ambrózia módra Fokhagymás omlós malac pofahús, gyöngyhagymás pecsenyelevével, rozmaringos egészben sült burgonyával Egészben tálalt sült, füstölt csülök (két fı részére javasolt!) pirított petrezselymes burgonyával, házi tejszínes tormamártással

7 Borjú-, marha-, és vadhúsból készült ételeink: Tejfölös borjúpaprikás sztrapacska tésztával Tejszínes, petrezselymes, fehérboros, gombás borjúragu spagetti tésztaágyon Borjú bécsi - rántott borjú java, házi sültburgonyával Bélszín steak kívánságra sütve, fetás olívás görögsalátával Kánaán - Főszeres pácban érlelt, rostlapon sütött bélszín steak hízott libamájjal, vadgomba kincsekkel, vajas burgonyapürével Bélszín steak Feszty módra Főszeres bélszín steak füstölt szalonnával tőzdelve, lyoni sült hagymával, zsemle krutonnal, hagymás törtburgonyával Bükki vaddisznópörkölt kapros juhtúrós sztrapacskával Vörösborban párolt, tőzdelt szarvas java erdei gyümölcs mártással, burgonyakrokettel Bıségtáljaink: Ínyenceknek válogatva (két fı részére) Hízott libamáj szeletek roston sütve lyoni hagymával, konfitált fiatal kacsamelle gyömbéres, fahéjas szilva chutneyvel, tőzdelt szarvas java erdei gombás, bársonyos barnamártással, eredeti pármai sonkába göngyölt, aszalt szilvával töltött sertés szőzérmék, rántott hagymakarikák, tejszínes, vajas burgonyapürével, burgonyakrokettel Ambrózia válogatás (két fı részére) Sajttal, bacon szalonnával töltött rántott harcsafilé, grillezett fokhagymás sertéstarja sültszalonna taréjjal, borzas pulykamell szeletek burgonya köntösben, fokhagymás tejföllel megkenve, reszelt sajttal megszórva, sajtroppancsok, grillezett zöldségekkel, párolt rizzsel, héjában sült főszeres burgonyával

8 Bıségtáljaink: Családi tál (két fı részére) Tepsiben sütött bırös csülök szeletek, sajttal, sonkával töltött rántott pulykamell, roston sütött csirkemell filére bacon, gomba rétegezve, reszelt sajttal megszórva, rántott sajt, rántott gombafejek, párolt rizzsel, sültburgonyával, hagymás törtburgonyával, baconos párolt savanyú káposztával Vegetáriánus ételeink: Ördöglángos vega módra wokban sütött roppanós zöldségek petrezselymes tócsniban tálalva, fokhagymás, juhtúrós szósszal, resztelt sajttal Sajttal töltött friss padlizsán szeletek mandulamorzsában sütve, burgonyapürével Rántott hagymakarikák, ínyenc mártogatóssal Grillkavalkád - Grillezett sajtok, petrezselymes tócsnira tálalva grillezett bébirépával, kukoricával, brokkolival, karfiollal fokhagymamártással Tejfölös cukkini paprikás, sztrapacskával Füstölt sajttal csıben sütött, vajon párolt, sajttal rakott zöldségek (bébirépa, kelbimbó, bébikukorica, karfiol, brokkoli) Rántott trappista sajt párolt rizzsel, sültburgonyával, tartármártással Juhtúróval töltött rántott gombafejek, párolt rizzsel Camembert sajt dióbundában sütve, forró erdei, gyümölcsmártással burgonyakrokettel

9 Tészta ételeink: Spagetti bazsalikomos paradicsom raguval, parmezán forgácsokkal Tejfölös, petrezselymes erdei gombás sztrapacska Tehéntúrós sztrapacska, pirított szalonnakockákkal Juhtúrós sztrapacska, pirított szalonnakockákkal Tonhalas tészta kapribogyós petrezselymes öntettel Frissen kevert salátáink: Ambrózia saláta Sajttal, sonkával göngyölt csirke rolád, olívás, fetasajtos, friss, színes vitamin salátával Eredeti csirkés Cézár saláta Grillezett csirkemell csíkok ropogós baconnal, jégsalátával, pirított zsemlekockával, cézár öntettel, parmezán forgácsokkal Görögsaláta Friss színes saláta keverék fetasajttal, fekete olíva bogyóval Királyrák saláta Grillezett királyrák farok, könnyő mediterrán salátával Kacsamell saláta Rózsaszínőre sütött kacsamell szeletek friss színes salátaágyon narancsos, olívás dresszinggel Zöldséges, sonkás, majonézes tésztasaláta

10 Desszertjeink: Hősítı vaníliás madártej habgaluskával, és vanília fagylalttal 590- Eredeti olasz Tiramisu mascarpone krémmel 590- Házunk somlói galuskája 590- Rántott tejbegríz, forró erdei gyümölcsmártással 750- Banán-álom: gesztenyével töltött banán, tejszínhabosan 690- Csokoládés brownie, hős gyümölcsmártással, vanília fagylalttal 690- Forró Nutellával töltött palacsinta (2 db.) 590- Mazsolás-túróhabos palacsinta vaníliaöntettel (2 db.) 590- Gundel palacsinta 750- Csokoládés diós töltelékkel, portoricói rummal flambírozva Gesztenye püré 590- Palacsinta baracklekvárral, vagy kakaóval (2 db.) 400- Banán split 690- Banán 2 gombóc vanília fagyival, csokoládé öntettel, tejszínhabbal Fagylaltkehely 3 gombóc fagyival, tejszínhabbal 590- Választható csokoládé, vanília, eper, citrom (1 gombóc fagylalt ára 150 Ft) Frissítı gyümölcskehely tejszínhabbal, és málna öntettel 750- Savanyúságok, befıttek: Házi vegyes vágott 330- Házi káposzta saláta 330- Uborka saláta 330- Ecetes almapaprika 330- Csemege uborka 330- Paradicsom saláta 330- Friss színes vitaminsaláta 400- İszibarack kompót 450- Öntetek salátákra 100- (tejföl, joghurt, ketchup, mustár, tartár, majonéz)

11 Italkínálatunk Eredeti kisüsti, hagyományos fatüzeléssel készített pálinkák 100% gyümölcstartalommal, min.50 o V/v alkoholtartalommal Ft/3 cl Ft/5 cl Mályinkai Csipke pálinka Mályinkai Birsalma pálinka Mályinkai Ágyas Málna pálinka Mályinkai Vilmoskörte pálinka Mályinkai Sárgabarack pálinka Mályinkai Szilva pálinka Mályinkai Egri Merlot Törköly pálinka Whiskyk Ft/3 cl Ft/5 cl Chivas Regal whisky Jack Daniels whisky Tullamore Dew Jim Beam whisky Johnnie Walker whisky Párlatok, brandyk Ft/3 cl Ft/5 cl Martell V. S Maximilian Tokaji Párlat Metaxa******* Metaxa***** Metaxa*** Napoleon brandy Keserők Ft/3 cl Ft/5 cl Jägermeister Zwack Unicum Zwack Unicum Next Becherovka St. Hubertus Vodkák Ft/3 cl Ft/5 cl Smirnoff vodka Finlandia vodka Royal vodka

12 Italkínálatunk Rumok, likırök, ouzo Ft/3 cl Ft/5 cl Spitz rum (80%-os!) Bacardi Black Bacardi Light Bailey s Malibu Amaretto Berentzen likırök (alma, cseresznye, karamell ízek) Garrone Cherry Ouzo Meteora Egyéb rövid italok Ft/3 cl Ft/5 cl Zwack Kosher Körte Zwack Kosher Barack Zwack Kosher Szilva Tequila Sierra Gold Tequila Sierra Silver Zwack Vilmoskörte Zwack Mézes Vilmoskörte Fütyülıs Mézes Barack Fütyülıs Mézes Málna Gordon s London Dry Gin Pezsgık Ft/dl Ft/ü (0,75l) Törley pezsgık (édes, muskotályos, száraz, vörös, rosé) Hungária extra dry Ft/dl Martinik (bianco, extra dry, rosso) 350- Campari bitter 840- Sörök: Frissen csapolt Belle- Vue Kriek,különleges belga meggysör 395 Ft/ 0,25 l Frissen csapolt Borsodi világos 250 Ft/0,3 l Ft/ 0,5 l Stella Artois (palackozott - 0,5l) 380- Heineken (palackozott - 0,5l) 390- Gösser Nature Zitrone (citrom ízesítéssel, palackozott 0,5l) 390- Beck s (palackozott - 0,5l) 340- Staropramen barna sör (palackozott - 0,5l) 350- Stella Artois alkoholmentes sör (palackozott - 0,5l) 340- Hoegarden szőretlen búzasör (palackozott - 0,33l) 750-

13 Italkínálatunk Üdítık, rostos, szőrt levek, jegesteák, energiaital Ft/üveg Naturaqua szénsavas, mentes ásványvíz (0,25 l) 200- Coca-cola Coca-cola light, Fanta narancs, citrom, Sprite (0,2 l) 230- Kinley tonic, gyömbér (0,25 l) 240- Cappy eper, ıszibarack, multivitamin, alma, paradicsom (0,2 l) 260- Nestea barack, citrom (0,25 l) 260- Burn energiaital (0,25 l) 490- İszibaracklé, Vilmoskörtelé (Ft/dl) %-os Narancslé, Ananászlé (Ft/dl) 120- Szódavíz(Ft/dl) 70- Naturaqua szénsavas, és mentes társas ásványvíz (0,75 l) 590- Mentás, jeges házi limonádé, friss citrommal, és lime-mal (Ft/dl) 120- Gyümölcsízes, mentás, jeges házi limonádé 140- Kávé, cappuccino, teák Eredeti olasz erıs feketekávé 290- Eredeti olasz koffeinmentes feketekávé 290- Eredeti olasz hosszú kávé 290- Eredeti olasz cappuccino 310- Forró csokoládé 310- Teák (fekete, zöld, és vegyes gyümölcs) 290- Kávé különlegességek Macchiato (fekete kávé, tejhabbal) 360- Latte Macchiato (gızölt tej, fekete kávé, tejhab rétegezve) 360- Frappe (Nescafe, tejhab, jég) 360- Melange (Fekete kávé, gızölt tej, méz, tejhab rétegezve) 480- Ice Cream Melange (1 gombóc vanília fagyi, fekete kávé, tejszínhab) 550- Irish Coffee (3 cl whisky, barnacukor, feketekávé, tejszínhab) 720- Bailey s Cream Cappuccino (3 cl bailey s, cappuccino, tejszínhab) 720- Köszönjük, hogy minket választott! Szeretettel várjuk vissza!