ELŐÉTELEK - STARTES - ANTIPASTI - VORSPEISEN

Átírás

1 ELŐÉTELEK - STARTES - ANTIPASTI - VORSPEISEN Friss kecskesajt őrségi tökmagolajjal, szárított sonkával Fresh goat cheese with pumpkin seed oil and Mangalitsa ham Formaggio di capra fresco con olio di semi di zucca e prosciutto Ziegenfrischkäse mit Kürbiskernöl und Mangalitza Schinken Savanyított ponty hagymás babsalátával Pickled carp fish with beans and salad Insalata di pesce carpa con fagioli e cipolla Sauer eingelegte Karpfen mit Bohnensalat Füstölt libamell almás majonézes salátával Smoked goose breast with apple mayonnaise salad Petto d'oca affumicato con insalata di mele maionese Geräucherte Gänsebrust mit Apfel-Mayonnaise Salat Hideg libamáj magyarosan - zsírjával, lilahagymával, paprikával, paradicsommal, almával - Cold goose liver served in Hungarian style Freddo fegato d'oca servito stile ungherese Kalte Gänseleber auf ungarischen Art LEVESEK - SOUPS - ZUPPE - SUPPEN Erőleves maceszgombóccal Matzo ball Soup Minestra della palla di Matza Matzeknödel Suppe mit Gemüse csészében / small Tányérban, főtt marhahússal / Soup plate with cooked beef Erdészné levese vargányával Forest moushroms soup with potato dumplings Zuppa di Funghi porcini con gnocchi di patate Steinpilzsuppe mit Kartoffelknödeln Sütőtök krémleves pirított tökmaggal Pumpkin creamsoup with pumpkin seeds Crema di zucca con semi di zucca Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen und Kernöl Csipetkés gulyásleves Original Hungarian beef-gulash soup Zuppa di gulasch con carne di manzo all Ungherese Ungarische Gulaschsuppe mit Rindfleisch und kartoffel csészében / small tányérban / big

2 ŐSZI ÉTELEK AUTUMN DISHES AUTUNNO PIATTI HERBST GERICHTE Pisztráng grillen, velesült burgonyával Grilled trout with potatoes Grigliate di trota con potato Gegrillte Forelle mit Kartoffeln Fogasfilé halászlé mártásban, házi gyufatésztával Lake perch fillet with fisherman's sauce and homemade pasta Filetto di pesce persico con salsa del pescatore all'ungherese con pasta fatta di casa Zanderfilet mit ungarische Fischsoße und hausgemachten Nudeln Vargányás házi metélt libamájjal Homemade noodles with porcini mushrooms and goose liver Tagliatelle fatte in casa con funghi porcini e fegato d oca Hausgemachte Nudeln mit Steinpilzen und Ganseleber Csirkemellfilé sajtmártással, krokettel Grilled chicken breast with cheese sauce, homemade croquettes Filetto petto di pollo con salsa di formaggio e crocchette Hähnchenbrust mit Käse-Sauce, hausgemachten Kroketten Rántott csirke zöldborsós rizzsel Fried chiken, rice with green peas Pollo fritto con riso e piselli Gebratene Hähnchenbrust mit Reis und Erbsen Cigánypecsenye hasábburgonyával Roasted pork chop with garlic, with potato chips Arrosto braciole di maiale con aglio e con patate fritte Knoblaucher Zigeunerbraten mit Pommes Frites Rókagombás vadmalac pörkölt dödöllével Hungarian wild boar stew with chanterelles, potato dumplings Stufato di cinghiale ai funghi galletti con gnocchi di patate Wildschwein-Paprikasch mit Pfifferlingen und Kartoffelknödeln Kemencés libacomb Rézi néni módjára hajdina, párolt káposzta, hagymás törtburgonya - Oven baked goose leg with braised red cabbage and potato Gamba di oca al forno con cavolo rosso brasato e patate Gebratene Gänsekeule mit geschmortem Rotkohl und Kartoffeln

3 Rose kacsamell Bogyólé mártással, áfonyával, krokettel Duck breast with red wine sauce, blueberries and croquettes Petto d'anatra con salsa rossa di vino, mirtilli e crocchette Entebrust mit Rotwein Sauce und Blaubeeren, Kroketten Grillezett marharostélyos velesült zöldségekkel és burgonyával Rib eye steak (cca300gr) with potatoes and grilled vegetables Bistecca alla Fiorentina (300gr) con patate e verdure Hohrückensteak (300gr) mit Kartoffeln und gegriltem Gemüse Családi bőségtál - Family platter - Rántott szelet, Rántott camembert, Sertésflekken, Sült kolbász, Rostonsült csirkemellfilé, Hasábburgonya, Rizs, saláta - - Fried and roast pork cutlets, Fried camembert, Grilled chicken breast, Fried sausages, French fries, Rice, Salad - - Cotoletta alla Milanese, Camembert fritto, Arrosto di maiale, Petto di pollo alla griglia, Salsicce alla griglia,patate fritte, riso, insalata- - Wienerschnitzel, Gebratenes Camembert, Gegrillte Hähnchenbrust und Schweinefleisch, Bratwurst, Pommes frites, Reis, Salat - 2 főre/pers főre/pers SALÁTÁK SALADS - INSALATA SALATE Saját készítésű házi savanyúságok - hagyma, erős paprika, almapaprika, káposzta, csemege uborka - Home made hot pickles mixed - Sopraffini piccante sottaceti Hausgemachte Gemischte Essiggemüse : Zwiebeln, Paprika, Kohl, Gurken,Kraut Házi céklasaláta Salad of beetroot - Insalata di barbabietola - Rote Bete Salat Fejes saláta tökmagolajjal Lettuce salad with pumpkin seed oil Insalata lattuga con olio di semi di zucca Kopfsalat mit Kernöl Vegyes saláta - káposzta, paradicsom, fejes saláta, uborka - Mixed salad - Tomatoes, cucumbers, cabbage, lettuce Insalata mista - pomodori, cavoli, lattuga, cetrioli Gemischter Salat - Kraut, Tomaten, Gurken, Kopfsalat Mediterrán kevert saláta - zöldsaláták, paradicsom, olívaolaj, balsamico- Mixed lettuce with tomato and green salads, olive oil Insalata mista alla Mediterranea Die Mediterran-Salat mit Tomaten, Olivenöl 990.-

4 Desszertek Desserts Dolce - Süßspeisen Házi csokoládé torta Sacher módra Chocolate cake in Sacher style Sacher Torte al cioccolato Hausgemachte Sachertorte Muramenti vargabéles túrós, mákos, almás, diós rétestorony - Strudel tower with cottage cheese, poppy seed, apple and walnut Strudel torre con ricotta, semi di papavero, mela e noci Strudel Turm mit Quark, Mohn und Apfel und Walnuss Gesztenye püré tejszínhabbal Chestnut puree with whipped cream Purea di castagne con panna montata Kastanienpüree mit Schlagsahne Palacsinta házi lekvárokkal Pancakes filled with marmelade Crepes alle marmellata fatta in casa Palatschinken gefüllt mit hausgemachte Marmelade Sajtválogatás Mixed chees - Piatto di formaggi - Käseplatte Árainkra 6% szervízdíjat számolunk fel Service charge - Costo del servizio Servicepreise : 6 % Ásványvizek Szentkirályi 0,33 l Szentkirályi 0,75 l Szigetközi friss víz 0,50 l Szódavíz 1,00 l Üdítők Málnaszörp 0,30 l Jaffaszörp 0,30 l Bodzaszörp 0,30 l Limonádé 0,30 l Ice Tea 0,30 l Gyümölcslevek 0,30 l Cola, Tonic 0,25 l 350.-

5 Pezsgő Törley pezsgők - Talisman, Gála, Charmant 0, Hungaria Extra Dry 0, Hungária Extra Dry pohár Röviditalok 3cl 5cl Unicum, Jagermaister Metaxa ***** Ararat Brandy 7-10 years old Ballantines, Jim Beam Bacardi Jamesson Smirnoff vodka Red Gordon s Gin Baileys Spitz rum Tequila Sierra Silver Martini Bianco-Dry-Rosso 10cl Sörök Soproni pohár 0, Soproni korsó 0, Heineken 0, Soproni Démon Barnasör 0, Edelweiss búzasör 0, Gösser alkoholmentes sör 0, Strongbow 0, Kávék Filicori Espresso 4cl Filicori Capuccino vagy koffeinmentes 1dl Tea, Forró csoki 2dl Borok: Csopaki Rizling dl / 1, / Jásdi Pince Csopak száraz - dry - Egyszerű, laza szövésű, de rendkívül tiszta balatoni bor. Üde, szomjoltó balatoni rizling. Egyszerűbb ételekhez tisztán ajánljuk. Fröccsben is kiváló, igazi szomjoltó! - Simple, loosely woven, but very pure wine from the region of Balaton. Fresh, thirst quencher Riesling. We can recommend it next to simple dishes. This wine is also excellent like spritzer. St. Martinus Cuvee dl / 0, / Pannonhalmi Apátsági Pince száraz Gyümölcsös újbor az Apátságból. Az Apátok most a Királylányka+Tramini+Pinot Blanc-ot házasították össze. A korai fajtáknál még minden tökéletes volt: az élénk gyümölcsök és a vibráló savak voltak, így elegáns, friss és kristálytiszta újbor.

6 Balatonszőlősi Chardonnay dl / 0, / Figula Pincészet Balatonfüred-Csopak száraz - dry - Friss, intenzíven gyümölcsös aromájú, tartályban erjesztett, üde, szomjoltó savban gazdag száraz fehérbor Balatonszőlősről. Minden ízében 100%-ban chardonnay. - This dry white wine is fresh, full of intensively fruity flavors and rich in acids. The winemaker fermented it in tanks. Good thirst quencher. Mátrai Muscat Ottonel dl / 0, / Szőke Mátyás és Zoltán Gyöngyöstarján félédes - demisweet - Frissességének és lágyságának köszönhetően könnyű desszertbor. A narancsvirágra emlékeztető illatok és ízek intenzívek, de nem túlzóak. - This wine is very fresh and soft so an excellent wine next to desserts. The smells and tastes can remind us to orange blossom. Tokaji Furmint , Sauska Pincészet Tokaj száraz - dry - A borász olyan kortárs, könnyed és gyümölcsös száraz tokajit képzelt el, ami télen-nyáron jólesik. Szerintük sikerült Neki! Kristálytiszta, citrusos jegyekkel rendelkező, tartályban erjedt és érett furmint. Halakhoz bátran ajánljuk! - The vision of the winemaker was a light and fruity dry wine which we can enjoy both summer and winter. It seems to us he managed to do it. Crystal clear wine with citrus characteristics. We can recommend it next to fish dishes. Konyári Lolliense , Konyári Pincészet Balatonlelle száraz - dry SB+OR+CH - Több sauvignon blanc, kevesebb chardonnay és olaszrizling került a tartályba a finomseprős érlelés sor án. Illatos és krémes, mégis üdítően egyensúlyos könnyű fehérbor a Balaton mellől. - The winemaker used more sauvignon blanc and less chardonnay and riesling during the ripening. Fragrant and creamy but well balanced light white wine from the region of Balaton. Badacsonyi Kéknyelű , Laposa Borbirtok Badacsony száraz - dry - Friss, fiatalos, reduktív - igazi mai badacsonyi bor. Üde savak, zamatos, gazdag ízvilág. Egy szerethetően tiszta olaszrizling, ami nagyon jól itatja magát. - Fresh, youthful, reductive a wine from the Badacsony region. Fresh acids, luscious, rich flavor. We love it. Pannonhalmi Prior , Pannonhalmi Apátsági Pince száraz - dry - A Pannon Bormustra csúcsbora. Tiszta, fürtválogatott rajnai rizling. Három szüret adja az alapanyagot: egy korai, a savak miatt, egy szeptember közepi, a gyümölcsök miatt, illetve egy október eleji, a töppedés és a koncentráció miatt. Egy tartalmas beszélgetés méltó bora. - The top wine of the Pannon Wine Competition. Pure, selected Riesling. The raw material is from three harvest : an early because of the acids, the second one on the middle of September because of the fruits and the third on at the beginning of October because of the botrytis and concentration. Impressive wine for great conversations.

7 Tokaji Oremus Cuvee - Késői Szüret , Oremus Pincészet Tolcsva - édes - sweet - Késői szüretelésű furmint és a tőkén betöppedt sárgamuskotály jellegzetes, citrusos, selymes és édes bora. Tipikus desszertbor. - Sweet wine with citrus characteristics from late harvest Furmnint and botrytised Yellow Muscatel. Tipic sweet wine next to desserts. Rose Tiffan Rose dl / 0, / Tiffan Imre és Fia Villánykövesd száraz dry - Friss, könnyen iható gyümölcsös rosé oportóból. Tisztán vagy fröccsben is kiváló. Kedvencünk. - Fresh, fruity rose from two types of portugeiser. This wine is excellent without and with water too. Our favourit. Vylyan Rose dl / 0, / Vylyan Pincészet Kisharsány száraz - Friss villányi rozé. Merlot-Kadarka alapon kis Pinot Noir és Syrah. Alacsony alkohol, ropogós és élénk, hosszú, száraz véggel. - Fresh rose from the Villany region Merlot+Kadarka+Pinot Noir+Syrah. A vivid wine with low alcohol level and with long and dry end. Vörös Szekszárdi Házi Vörös dl / 1l / Takler Pince Szekszárd száraz dry KF+ZW+ME - Könnyű, gyümölcsös jó ivású vörösbor a borvidék meghatározó fajtáiból. Kádban erjesztve, ászokhordóban és tartályban érlelve. - Light, fruity red wine from the determinative species of the region. The winemaker fermented it in tubs and ripened in tanks. Villányi Újbor Portugeiser dl/0, / Tiffán Imre Villány száraz Friss, gyümölcsös, de mégis száraz. Igazi újbor a liba mellé! Bogyólé dl/0, / Vylyan Pincészet Kisharsány száraz Maga a bor a bogyón belül születik, majd robban életre. Erre utal a Bogyólé elnevezés is. A friss, élénk, vidám, könnyed, lendületes. Igazi újboros karakter, piros bogyós gyümölcsös. - The wine is born in the berry itself and then explodes to life. This is indicated by the "Berry Juice" name as well. The fresh, bright, cheerful, lighthearted, lively wine Bogyólénk real new characters, red berry fruit Villányi Cabernet dl/0, / Tiffán Imre Villány száraz dry CF+CS - Kellemesen testes, de mégis hízelgő Cabernet. Ízében édes fűszerek, érett gyümölcsök, csokoládés, vaníliás aromák érezhetőek. A tölgyfahordó illat- és íz jegyei tökéletes harmóniában vannak a bor gyümölcsösségével. Sült húsokhoz, vadpecsenyékhez, marhahús ételekhez, magyaros paprikás ételekhez ajánljuk. - Full-bodied but pleasant wine. In the tastes of the wine can be felt sweet spices, overriped fruits, chocolate and vanilla flavors. There is complete harmony between the flavors of the oak barrel and the fruity of the wine.

8 Tréfli Cuvee dl/0, / Thummerer Vilmos Eger édes sweet ME+PO+BB - Merlot, portugieser, blauburger. Klasszikussá vált édes vörösbor 45 gramm maradék cukorral, két éves fahordós érleléssel. - Merlot, Portugieser, Blauburge. Classic sweet wine with 45 gramm residual sugar, ripened in wood barrel for two years. Heimann Merlot , Heimann Családi Pincészet Szekszárd száraz dry - Gyümolcsös, érett bor finom savakkal. Tartályos erjesztés után használt ászokhordóban pihent egy éven át. Nagy potenciáljával tartalmasabb sültekhez vagy étkezés után sajt mellé ajánljuk. - Fruity, riped wine with light acids. The wine was fermented in tanks then it stayed in barells for one year. This big potential wine is recommend next to roasted meats or after dihes next to some cheeses. Günzer Villányi Kadarka , Günzer Zoltán Villány száraz dry - Jellegzetes ősi magyar fajta. Kiváló testes, gyümölcsös bor. Nagyon érett szőlőből szüretelve Villány déli katlanjaiból. Tartályban erjedt, egy évig használt és újhordóban, majd palackban értek kerekre. Magyaros ételekhez, vacsora utáni beszélgetéshez. - Typical ancient Hungarian kind of wine. Great full-bodied, fruity wine. The harvest was from very riped grapes in the south cauldron of Villány. It was fermented in tanks then in used- and new-barrels for one year then at the end in the bottles. It is recommended next to Hungrian dishes and after dinner to conversations. Sauska Cuvee , Sauska Pincészet Villány száraz dry CS+CF+ME+SY - 40% cabernet franc, 30% cabernet sauvignon, 20%merlot, 10% syrah. Az összetételnek és a tartályos érlelésnek köszönhetően kellemesen gyúmölcsös és fűszeres, harmonikus bor. Grillezett ételekhez ajánljuk. - Cabernet Franc in 40%, Cabernet Sauvignon in 30%, Merlot in 20% and Syrah in 10%. The pleasant wine is fruity and spicy thanks to the composition and the riping in the tank. The tannin amend the texture so the wine is delicious and harmonic. We can recommend to grilled dishes. Villányi Cabernet Saugvinon 2009/10 0, Vylyan Pincészet Kisharsány száraz - dry - Harmonikus, tartalmas, elegáns, villányi. Letagadhatatlan fajtakarakterét a terroir színezi tovább. Illatából érett gyümölcsök és meleg, édes fűszerek áradnak. Nekünk évek óta ez a tökéletes Cabernet Saugvinon. - Harmonic, substantial, elegant a wine from Villány. Its definitive varietal character is marked further by the terroir of Villány. The fragrance opens up with ripe fruitiness and subtle sweet-warm spicy tones. For us this is the perfect Cabernet Sauvignon.

9 Ördögárok , Günzer Zoltán Villány száraz - dry ME+CS+CF - Klasszikus bordói cuvee a legdélebbi villányi dűlőből. Merlot 60 %, Cabernet Franc 30 %, Cabernet Sauvignon 10 %. Az évjárat magas mustfokot és koncentrált beltartalmat eredményezett. Két évig érett nagy- és kisméretű új tölgyfahordóban. Sötét, mély, gazdag és nagytestű. Szép, komplex bor. - Classic Bordeux cuvee from the most southern vineyards of Villány. Merlot in 60%, Cabernet Franc in 30%, Cabernet Sauvignon in 10%. Because of the characteristics of the year the wine has high must degree and concentreted nutrient content. It was riped in big-and small sized new oak barrels for two years. Dark, deep, rich and full-bodied. A nice, komplex wine. Villányi Syrah , Vylyan Pincészet Kisharsány száraz - dry - Kerek, bársonyos, húsos, gazdag, elegáns bor harmonikus szerkezete élénk savakat, kellő melegséget és puha tanninokat rejt. Markáns, mediterrán fajta, mely kifejezetten testes, koncentrált húsos bort ad. Összetett aromavilágában számos réteg fedezhető fel a fekete olajbogyótól az erdei gyümölcsökön, az érett meggyen át az izgalmas fűszerességig. Lecsengésében minden szépen összeolvad, mint egy falat gondosan kimunkált trüffelgolyóban. - The Mediterranean strong features conceal a valuable, sensuous nature. The nose is extremely complex : from the milder cacao beans and intensive forest fruits aromas to the robust peppery spiciness. The long finish shows rope grapefruit notes. Gere Kopár Cuvee 2008/09 0, Gere Attila Villány száraz dry CS+CF+ME - Komplex, nagytestű, szépen strukturált bor, rendkívül hosszú utóízzel. - Komplex, full-bodied, well-structured wine with a long-lasting taste. Vylyan Duennium , Vylyan Pincészet Kisharsány száraz dry CS+CF+ME - A legjobb területek válogatott szőlőiből készül, kizárólag a legjobb évjáratokban. A bor harmóniája a hosszú hordós és palackos érlelésnek köszönhetően alakul ki - The winemaker made it from selected grapes of the best areas, exclusively in the best years. The harmony of the wine forms thanks to the bottle-riping. Borok elvitelre 30% kedvezménnyel!