ELŐÉTELEK - STARTES. Libazsír, pecsenyemáj, libatöpörtyű Goose-fat with liver, goose-cracklings 680.-

Méret: px

Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "ELŐÉTELEK - STARTES. Libazsír, pecsenyemáj, libatöpörtyű Goose-fat with liver, goose-cracklings 680.-"

Lili Vargané
8 évvel ezelőtt
Látták:

1 ELŐÉTELEK - STARTES Libazsír, pecsenyemáj, libatöpörtyű Goose-fat with liver, goose-cracklings Melegen füstölt libamell reteksalátával Smoked goose breast with radish salad Erdei gombás vadhúspástétom salátával Venison-pate with porcini and salad Tatár bifsztek pirítóssal, primőrökkel Minced tenderloin in Tatar style with toast Hízott libamáj hidegen, zsírjával, primőrökkel Cold goose-liver with salad Velős pirítós Pig marrow in Hungarian style with toast Húsos palacsinta vargányamártással "Hortobágy" style stuffed savoury pancakes with porcini sauce

- Erdei gombás vadhúspástétom salátával Venison-pate with porcini and salad 880.

2 LEVESEK - SOUPS Húsleves házi májgaluskával - libamájas galuskával, zöldségekkel, lúdgége tésztával - Meat soup with homemade liver dumplings, vegetables and noodles Vadraguleves burgonyagombóccal Venison ragout soup with potato dumplings Tejfölös vargányaleves Erdészné módjára Porcini mushrooms soup Sütőtök krémleves pirított tökmaggal Pumpkin creamsoup with pumpkin seeds Alföldi csipetkés gulyásleves Original Hungarian gulash soup csészében / small tányérban / big Halászlé szegediesen, filézett ponttyal és harcsával Hungarian fish soup with fishfillets csészében / small tányérban / big

- Sütőtök krémleves pirított tökmaggal Pumpkin creamsoup with pumpkin seeds 660.

3 HALAK - FISHS Vargányás pontypaprikás, kapros-túrós csuszával Hungarian fish stew with porcini and pasta with cottage cheese Rántott harcsafilé hagymás törtburgonyával Breaded catfish fillet and mashed potatoes with onion Serpenyős harcsafilé Brassói módra Fried catfish fillet with garlic and potatoes Fogasfilé vargányarizottóval Pike-perch fillet with mushroomsrisotto Tőkehalfilé spenóttal és burgonyával Cod fish fillet with spinach and potatoes Tonhalsteak Salernoi kenyérsalátával Tuna steak with tomato sauce, salad and bread cubes

- Serpenyős harcsafilé Brassói módra Fried catfish fillet with garlic and potatoes 3.200.

4 FŐÉTELEK - DISHES Grillezett gomolyasajt olívaolajos salátával Grilled lamb cheese with mixed salat Magyaróvári rántott csirkemell hasábburgonyával - sonkás, gombás, sajtos raguval töltve - Chicken fillet stuffed with ragu (mushrooms, ham, cheese), potato chips Göcseji vargányás csibetekercs zalai tejfeles dödöllével Chicken roll with bacon, served mushroom sauce and dumplings Cigánypecsenye hasábburgonyával Roasted pork chop with garlic, with potato chips Sertéskaraj Böllér módra - pirított velővel, tükörtojással, hasábburgonyával - Roasted pork chop with Hungarian style pig brain, potato chips Steak marhabélszínből, grillezett zöldségekkel, burgonyával Roasted beefsteak with potatoes and grilled vegetables Tűzdelt szarvasszelet Fővadász módra - libamájas, vargányás mártással, bundázott almával, áfonyával, krokettel - Baked deer with red wine sauce, with duck liver and porcini

- Göcseji vargányás csibetekercs zalai tejfeles dödöllével Chicken roll with bacon, served mushroom sauce and dumplings 2.400.

5 SZÁZADFORDULÓ POLGÁRI ZSIDÓ RECEPTJEI ALAPJÁN JUDE DISHES Kemencében sütött házi túrós csusza szalonnapörccel Home made pasta with cottage cheese and roast bacon Kemencés libacomb Rézi néni módjára - hagymás törtburgonyával, vörösboros káposztával, hajdinával - Oven-baked goose leg with mashed potatoes, red cabbage, buckwheat Vörösboros libamellszeletek - sült almával, házi szederlekváros barátfülével - Goose breast sliced with red wine sauce, apple and ravioli with jam Borjúpaprikás házi galuskával Hungarian veal stew with home-made dumplings Vadas marha zsemlegombóccal Stewed beef-slice with vegetable cream sauce and dumpling of bread Hagymás rostélyos pirított burgonyával Rump steak with onions and roasted potatoes Rozmaringos báránysült gersli rizottóval Oven baked lamb with rosemary and pearl barley

- Vörösboros libamellszeletek - sült almával, házi szederlekváros barátfülével - Goose breast sliced with red wine sauce, apple and ravioli with jam 2.800.

6 TÁLAK - PLATTERS Családi bőségtál - Rántott szelet, Sertésflekken, Magyaróvári csirkemell, Szalonnás csibetekercs, Hasábburgonya, saláta - Family platter - Fried chops of pork, Cordon Blue, breast roll of chicken, Roasted pork chop with garlic, French fries, Salad - 2 főre főre Pecsenyéstál 4 személyre Harcsasült, Libacomb, Szalonnás csibetekercs, Szarvassült, Mangalica pecsenye, Báránypecsenye, Vargányamártás, Zalai dödölle, Sültburgonya Home-baked meat platter Hungarian style for 4 persons Mangalicapig, lamb, Chicken breast fillets stuffed, catfish, goose leg, deer, porcini mushroom sauce, Potatoes, gnocchi from Zala region Kis adag ételekre 75%-os árat számolunk! We charge the small portion at a price of 75% of the original price! Számunkra természetes, hogy a felsorolásból kimaradt egyszerűbb ételeket pl: Grillezett és rántott húsok vagy halak és sajtok Vendégeinknek bármikor elkészítjük!

- Pecsenyéstál 4 személyre Harcsasült, Libacomb, Szalonnás csibetekercs, Szarvassült, Mangalica pecsenye, Báránypecsenye, Vargányamártás, Zalai dödölle, Sültburgonya Home-baked meat platter Hungarian

7 SALÁTÁK SALADS Mediterrán kevert saláta - zöldsaláták, paradicsom, olívaolaj, balsamico, parmesan - Mixed lettuce with tomato and green salads, olive oil and parmesan Tejfölös-kapros uborka saláta Cucumber salad with sour cream, garlic and dill Saját készítésű csípős savanyúságok vegyesen - gyöngyhagyma, fokhagyma, erős paprika, almapaprika - Home made hot pickles mixed onion, garlic, hot paprikas Vegyes saláta primőrökkel - káposzta, paradicsom, fejes saláta, csemege uborka - Mixed salad - Tomatoes, cucumbers, cabbage, lettuce Paradicsom saláta Tomato salad Saját készítésű hagyományos saláták káposzta, csemege uborka, almapaprika, fejes saláta, cékla saláta Cucumber, cabbage, lettuce, paprika, beetroot 580.-

- Saját készítésű csípős savanyúságok vegyesen - gyöngyhagyma, fokhagyma, erős paprika, almapaprika - Home made hot pickles mixed onion, garlic, hot paprikas 580.

8 DESSZERTEK - DESSERTS Somlói galuska Homemade sponge cake with chocolate and vanilia sauce Muramenti vargabéles - rétestorony almás-diós, túrós és mákos töltelékkel - Strudel tower with apple, walnut, poppy seed and cottage cheese Házi Sacher torta Homemade Sacher cake Gesztenye püré tejszínhabbal Chestnut puree with whipped cream Palacsinta házi lekvárokkal - barack, eper, szeder - Pancakes with homemade marmalades: peach, strawberry, blackberry Sajtválogatás környékbeli gazdák termékeiből Region mixed chees

cheese 780.- Házi Sacher torta Homemade Sacher cake 650.- Gesztenye püré tejszínhabbal Chestnut puree with whipped cream 650.

9 Pálinkák 3cl 5cl Szicsek Ópálinka - barack, szilva, körte Mézes - barack, meggy, körte, szilva Szicsek Prémium pálinkák birs, jonathán, kökény, málna, csipkebogyó, sütőtök A bejáratnál lévő asztalnál teljes választékunk megtekinthető! Ásványvizek Fonyódi 0,25 l Fonyódi 1,00 l Üdítők Málnaszörp 0,30 l Jaffaszörp 0,30 l Bodzaszörp 0,30 l Limonádé 0,30 l 300.-Szódavíz 0,30 l 90.- Ice Tea 0,30 l Gyümölcslevek - Pfanner 0,30 l Cola, Tonic 0,30 l Pezsgő Törley pezsgők - Talisman, Gála, Charmant 0, Hungaria Extra Dry 0, Hungária Extra Dry pohár 750.-

- Fonyódi 1,00 l 700.- Üdítők Málnaszörp 0,30 l 300.- Jaffaszörp 0,30 l 300.- Bodzaszörp 0,30 l 300.- Limonádé 0,30 l 300.-Szódavíz 0,30 l 90.- Ice Tea 0,30 l 300.

10 Röviditalok 3cl 5cl Jagermaister Unicum Brandy Metaxa ***** Ballantines Jim Beam Bacardi Jamesson Smirnoff vodka Red Gordon s Gin Baileys Spitz rum Tequila Sierra Silver Martini Bianco-Dry-Rosso 10cl Sörök Soproni pohár 0, Soproni korsó 0, Gösser 0, Heineken 0, Gösser Barnasör 0, Edelweiss búzasör 0, Erdinger alkoholmentes búzasör 0, Gösser alkoholmentes sör 0, Kávék Filicori Espresso 4cl Filicori Capuccino vagy koffeinmentes 1dl Tea, Forró csoki 2dl 380.-

- Sörök Soproni pohár 0,3 380.- Soproni korsó 0,5 500.- Gösser 0,3 480.- Heineken 0,3 480.- Gösser Barnasör 0,5 750.- Edelweiss búzasör 0,5 950.

11 Borok: Csopaki Rizling dl Jásdi Pince száraz Mátrai Muskat Ottonel dl / 0, / Szőke Mátyás félédes St.Martinus Cuvee dl / 0, / Pannonhalmi Apátsági Pincészet - száraz Káli Kövek Rizling , Káli Kövek Köveskál száraz Villányi Chardonnay Barr , Tiffán Imre Villány - száraz Légli Landord , Légli Ottó Balatonboglár - száraz Bussay Tramini , Bussay László Csörnyeföld - száraz Tokaji Aszu 5 puttonyos , Chateau Megyer Sárospatak - édes Tiffan Rose Primőr dl / 0, / Tiffan Imre Villány - száraz Dúzsi Új Rose , Dúzsi Tamás Szekszárd - száraz

- Káli Kövek Köveskál száraz Villányi Chardonnay Barr. 2009 0,75 3.900.- Tiffán Imre Villány - száraz Légli Landord 2009 0,75 7.800.

12 Szekszárdi Házi Vörös 2010 KF+ZW+CS+ME 1dl Takler Pince Szekszárd száraz Günzer Cabernet Sauvignon dl / 0, / Günzer Zoltán Villány - száraz Bolyki Indián Nyár 2008 KF+ME+PO 0, Bolyki János Eger - száraz Szekszárdi Kadarka , Bodri Pincészet Szekszárd - száraz Loliense , Konyári Pince Balatonlelle - száraz Pinot Noir 2007/08 0, Jekl Béla és Flóra Villány - száraz Sauska CS+CF+ME 0, Sauska Pincészet Villány száraz Montenouvo Cuvee 2007/08 CF+ME+SY 0, Vylyan Pincészet Kisharsány száraz Villányi Cabernet Sauvignon 2003/06 0, Vylyan Pincészet Kisharsány száraz Vylyan Duennium 2003/06 CS+CF+ME 0, Gere Kopár Cuvee 2007 CS+CF+ME 0, Bock Magnifico ,

000.- Konyári Pince Balatonlelle - száraz Pinot Noir 2007/08 0,75 5.400.- Jekl Béla és Flóra Villány - száraz Sauska 13 2010 CS+CF+ME 0,75 5.800.

Hasonló dokumentumok

Cold appetizer Classic Hungarian hors d oeuvre platter

Cold appetizer Classic Hungarian hors d oeuvre platter 1. Hideg előétel Magyaros vegyes ízelítő (házisonka, házikolbász, libatepertő, friss zöldségekkel körítve) Cigánypecsenye, kakastaréjjal, fűszeres sültburgonyával Piskóta tekercs Cold appetizer Classic