SZENT ORBÁN ERDEI WELLNESS HOTEL**** ÉTLAP Érvényes: 2019. július 01-től
ELŐÉTELEK Hideg libamáj zsírjában, lilahagymával 3200.- Nagybörzsönyi hideg házi ízelítők /12/ 2100.- (kézműves mangalica termékek: kolbász, sonka, szalonna, töpörtyű) Nagybörzsönyi kézműves sajttál /7/ 2100.- SALÁTÁK Sült libamáj szeletek, mézes balzsamecetes salátaágyon, 4200.- pirított dióval és almával /6,8/ Caesar saláta /1,7,4,10,3/ 2300.- LEVESEK Vargánya gombaleves /7/ 1300.- Fácánleves gazdagon /1,3,9/ 1100.- Tárkonyos vadraguleves szarvashús gombóccal /1,7/ 1500.- Erdei vadgulyásleves /9/ 1500.-
SPECIALITÁSAINK ERDEI VADAK LEGJAVÁBÓL Borókás vaddisznópörkölt házi juhtúrós sztrapacskával /1,3,7/ 3900.- Szarvassült Szent Orbán módra /1,3,12/ 4100.- (barnamártással, áfonyalekvárral, burgonyakrokettel) Vaddisznósült hagyományos vadas módra, 4100.- házi zsemlegombóccal /1,3,7,9,10/ Szarvassült tejszínes gombamártással, rösztiburgonyával /1,3,7,12/ 4100.- SERTÉSHÚS ÉTELEK Cigánypecsenye pirított burgonyával, házi vegyes savanyúval 3300.- Sajttal, sonkával töltött sertéskaraj, vegyes körettel /1,3,7/ 3300.- (vörös cheddar sajt, trappista sajt, sonka) Sertésszűz Panko morzsában, serpenyős édesburgonyával /1,3,7/ 3800.- (édesburgonya, tejszín, fokhagyma, bacon, koktélparadicsom) MARHAHÚS ÉTELEK Konfitált marhapofa vörösboros Jus-vel, 4000.- erdei gombás vajas gnocchival /1,3,7,12/
SZÁRNYAS ÉTELEK Grillezett jércemell mézes-borsos gyümölcsraguval, 3300.- burgonyapürével /7/ Ropogós kacsacomb káposztás gnocchival /1,3/ 3500.- Grillezett libamáj Hubertus-os meggyraguval, 5800.- rösztiburgonyával /1,3/ Ropogós bundában sült csirkecombfilé, 2900.- édes chili mártogatóssal, friss kevert salátával /1,3,5,8/ HALÉTELEK Roston sült lazac steak salátaágyon, 4900.- pirított édesburgonyával/4,5,8/ Fogasfilé roston grillezett zöldségekkel /4,9/ 3500.- KÉTSZEMÉLYES TÁLAK Bükkös tál /1,3,12/ 9000.- Sült kacsacomb párolt káposztával, vaddisznószeletek erdei gombás raguval, szarvassült vörösboros barnamártással, áfonyával pirított burgonyával és burgonyakrokettel Fenyves tál /1,3,7,12/ 6600.- Ropogós bundában sült csirkemellfilé, sajttal sonkával töltött sertéskaraj, csirkecombfilé tejszínes gombamártással, rizs, hasábburgonya, pároltzöldség
TÉSZTÁK Juhtúrós sztrapacska pirított szalonnával /1,3,7/ 1800.- Juhtúrós káposztás gnocchi /1,3,7/ 1800.- Bolognai penne /1,3,7,9/ 1800.- VEGETÁRIÁNUS ÉTELEK Cheddar sajttal grillezett zöldségek /7,9/ 2100.- Kemencében sült camembert, friss kevert salátával /5,7,8/ 2900.- Juhtúrós sztrapacska vegetáriánus módra /1,3,7/ 1800.- GYERMEK MENÜ Bolognai penne /1,3,7,9/ 1400.- Börzsönyi Tapsifüles kedvence /1,3,7,10/ 1400.- (rántott sajt tartármártással, rizzsel) Csodaszarvas is ezt szereti /1,3/ 1500.- (rántott csirkemell hasábburgonyával, ketchuppal) Moby Dick szeletkék /1,3,4/ 1600.- (halrudacska rizzsel és majonézzel)
KÖRETEK Hasábburgonya /1/ 750.- Jázmin rizs 750.- Zsemlegombóc /1,3,7/ 750.- Rösztiburgonya /1,3/ 750.- Pirított édesburgonya 900.- Grillzöldség /9/ 1000.- SAVANYÚSÁGOK Uborkasaláta 700.- Paradicsomsaláta 700.- Káposztasaláta 700.- Házi vegyes savanyúságok 700.-
DESSZERTEK Szilvás pite /1,3,5,7,8/ 1000.- Sajttorta birsalma raguval /1,3,5,7,8,12/ 1100.- Creme Brulee friss gyümölcsökkel /1,3,7/ 1000.- Palacsinta választható ízekkel /1,3,7/ 900.- (lekváros, mogyorókrémes, kakaós) Csokoládés vulkán gyümölccsel, vanília fagylalttal /3,7,/ 1600.- Brownie 900.-
ALLERGÉNEK 1. Glutén 8. Diófélék 2. Rákfélék 9. Zeller 3. Tojás 10. Mustár 4. Hal 11. Szezámmag 5. Földimogyoró 12. Kén-dioxid szulfitok 6. Szója 13. Csillagfürt 7. Laktóz 14. Puhatestűek