AGRÁRPIACI JELENTÉSEK

AGRÁRPIACI JELENTÉSEK BAROMFI 2009. július 13.

2009. 27. hét Megjelenik kéthetente Felelıs szerkesztı: Dr. Stummer Ildikó Készítette: Thury Eszter thury.eszter@aki.gov.hu Kiadja: Agrárgazdasági Kutató Intézet Piaci Árinformációs Rendszer H-1093 Budapest, Zsil utca 3-5. Postacím: H-1463 Budapest, Pf.: 944 Telefon: (06 1) 476-6093 Fax: (06 1) 217-8111 www.aki.gov.hu aki@aki.gov.hu https://pair.aki.gov.hu TARTALOMJEGYZÉK PIACI JELENTÉS...3 A vágócsirke élısúlyos termelıi ára, és a csirkehúsok feldolgozói értékesítési ára...6 A kacsafélék élısúlyos termelıi ára, és a friss pecsenyekacsa feldolgozói értékesítési ára...8 A vágópulyka élısúlyos termelıi ára, és a pulykahúsok feldolgozói értékesítési ára...8 A tojás csomagolóhelyi értékesítési ára...9 Az egész csirke (65%-os) feldolgozói értékesítési ára az EU tagországaiban...10 Az étkezési tojás (M + L) csomagolóhelyi értékesítési ára az EU tagországaiban...12 A brojler és az L méretosztályú tojás piaci ára néhány közép- és kelet-európai országban...14 A piaci jelentésen kívül kínáljuk még a Gabona és Ipari Növények, Élıállat és Hús, Zöldség, Gyümölcs és Bor, Tej és Tejtermékek piaci jelentéseket is. A kiadványokkal kapcsolatban részletes felvilágosítást ad: Mihók Zsolt Telefon: (06 1) 476-3064 2

PIACI JELENTÉS Az egész csirke uniós átlagára enyhén visszaesett az elmúlt 2 hétben, azonban több tagállamban már elkezdıdött a grillszezon, így a következı hetekben várhatóan újra emelkedik az ár. Magyarországon a vágócsirke elsı félévi felvásárlása 5%-kal, a vágópulykáé pedig 15%-kal maradt el a tavalyitól. A vágócsirke termelıi ára 8%-kal, míg a vágópulykáé 3%-kal csökkent ugyanebben az idıszakban. Január és június között a csirkehúsok belföldi értékesítése 3%-kal esett vissza az elızı évhez képest, feldolgozói értékesítési ára átlagosan 2%-kal nıtt. A pulykahúsok elsı hat havi belföldi értékesítése 5%-kal csökkent, míg a feldolgozói értékesítési ár átlagosan 3%-kal volt alacsonyabb 2008. I. félévhez viszonyítva. Az étkezési tojás értékesítése és csomagolóhelyi ára 4%-kal nıtt a vizsgált idıszakban. Az étkezési tojás uniós átlagára júniusban érte el a mélypontot, a 27. héten pedig már kismértékben emelkedett. Az Európai Bizottság a tojástermelés csökkenésével, és a harmadik országokba irányuló export jelentıs visszaesésével számol 2009-ben. A baromfihúshoz hasonlóan (l. 2009/12. szám), az Eurostat és a nemzeti statisztikai hivatalok márciusi adatai alapján a Bizottság az étkezési tojás 2009. évi termelésére vonatkozó korábbi elırejelzését is módosította. A jelenlegi prognózis szerint a tojóállomány 4,5% körüli csökkenése miatt az Európai Unió étkezési tojás termelése idén 2%-kal elmarad az elızı évitıl. A legnagyobb tojástermelı tagállamok közül csak Spanyolországban és az Egyesült Királyságban várható a termelés bıvülése. Az önellátási fok várhatóan 101,8% lesz, szemben a tavalyi 102,0%-kal. A harmadik országokba irányuló export a szakértık szerint 13%-kal csökken 2009-ben. Az import nem változik lényegesen. Az Eurostat adatai alapján,az elsı 3 hónapban az Európai Unió harmadik országokba irányuló héjas tojás exportja 1%-kal nıtt 2008 azonos idıszakához viszonyítva, importja pedig 31%-kal csökkent. A tojástermékek kivitele 5%-kal esett vissza, a behozatala pedig 6,5%-kal bıvült. Az elsı negyedévi külkereskedelmi egyenleg a héjas tojás esetében pozitív volt (22 125 tonna export a 977 tonna importtal szemben), de a tojástermékek esetében is még a kivitel volt a nagyobb (2 843 tonna export a 1 694 tonna importtal szemben). A hosszú távú elırejelzések szerint az EU-25 tojástermelése 2013-ra várhatóan 7,35 millió tonna lesz. A tojás exportja és importja egyaránt csökken 2013-ra. Az Unió önellátási foka várhatóan a következı években is 100% körül alakul. 3

millió db 35 30 25 20 15 10 5 Az M méretosztályú étkezési tojás értékesített mennyisége és csomagolóhelyi értékesítési ára 19,0 18,5 18,0 17,5 17,0 16,5 16,0 Ft/db 0 jan. febr. márc. ápr. máj. jún. júl. aug. szept. okt. nov. dec. 2008 (mennyiség) 2009 (mennyiség) 2008 (ár) 2009 (ár) Forrás: AKI PÁIR 15,5 Az L méretosztályú étkezési tojás értékesített mennyisége és csomagolóhelyi értékesítési ára 18 19,5 15 12 19,0 18,5 millió db 9 6 3 18,0 17,5 17,0 Ft/db 0 jan. febr. márc. ápr. máj. jún. júl. aug. szept. okt. nov. dec. 2008 (mennyiség) 2009 (mennyiség) 2008 (ár) 2009 (ár) Forrás: AKI PÁIR 16,5 5

1. táblázat A vágócsirke élısúlyos termelıi ára, és a csirkehúsok feldolgozói értékesítési ára Termék megnevezése Mértékegység 2008. 27. hét 2009. 26. hét 2009. 27. hét 2009. 27. hét/ 2008. 27. hét 2009. 27. hét/ 2009. 26. hét Vágócsirke tonna 2 725,71 2 739,03 2 716,25 99,65 99,17 Ft/kg 243,76 221,39 222,19 91,15 100,36 Friss csirke tonna 29,33 30,01 26,89 91,67 89,60 egészben, 70%-os Ft/kg 503,85 492,80 492,68 97,78 99,97 Fagyasztott csirke tonna 29,32 2,43 3,03 10,34 124,67 egészben, 65 %-os Ft/kg 420,28 499,84 474,07 112,80 94,84 Friss csirke tonna 87,24 108,02 78,10 89,53 72,31 egészben, 65 %-os Ft/kg 526,80 492,15 495,79 94,11 100,74 Friss csirkecomb, tonna 338,41 297,55 295,11 87,20 99,18 csontos Ft/kg 518,50 518,56 525,16 101,28 101,27 Friss csirkemáj, tonna 30,71 33,60 30,12 98,08 89,64 szívvel Ft/kg 484,00 452,38 470,94 97,30 104,10 Friss tonna 249,39 182,75 194,15 77,85 106,24 csirkemell Ft/kg 1 011,66 948,25 939,99 92,91 99,13 Forrás: AKI PÁIR 6

1000 tonna A vágócsirke felvásárolt mennyisége és élısúlyos termelıi ára 16 14 12 10 8 6 4 2 0 jan. febr. márc. ápr. máj. jún. júl. aug. szept. okt. nov. dec. 2008 (mennyiség) 2009 (mennyiség) 2008 (ár) 2009 (ár) Forrás: AKI PÁIR 245 240 235 230 225 220 215 210 205 Ft/kg 1200 A friss csirkemell értékesített mennyisége és feldolgozói értékesítési ára 1040 900 1000 tonna 600 960 Ft/kg 300 920 0 jan. febr. márc. ápr. máj. jún. júl. aug. szept. okt. nov. dec. 2008 (mennyiség) 2009 (mennyiség) 2008 (ár) 2009 (ár) Forrás: AKI PÁIR 880 7

2. táblázat A kacsafélék élısúlyos termelıi ára, és a friss pecsenyekacsa feldolgozói értékesítési ára Termék megnevezése Mértékegység 2008. 27. hét 2009. 26. hét 2009. 27. hét 2009. 27. hét/ 2008. 27. hét 2009. 27. hét/ 2009. 26. hét Hízott tonna 19,00 23,00 31,00 163,16 134,78 kacsa Ft/kg 468,68 401,67 418,95 89,39 104,30 Pecsenye tonna 679,30 859,00 777,00 114,38 90,45 kacsa Ft/kg 279,13 245,25 248,62 89,07 101,37 Friss pecsenyekacsa tonna 54,54 18,66 7,56 13,86 40,49 egész Ft/kg 501,96 576,65 573,78 114,31 99,50 Forrás: AKI PÁIR 3. táblázat A vágópulyka élısúlyos termelıi ára, és a pulykahúsok feldolgozói értékesítési ára Termék megnevezése Mértékegység 2008. 27. hét 2009. 26. hét 2009. 27. hét 2009. 27. hét/ 2008. 27. hét 2009. 27. hét/ 2009. 26. hét Vágópulyka tonna 1 812,46 1 897,69 1 915,02 105,66 100,91 Ft/kg 331,76 311,56 307,74 92,76 98,77 Friss pulykacomb tonna 39,42 34,62 39,46 100,10 113,97 alsó, csontos Ft/kg 282,85 370,75 371,50 131,34 100,20 Friss pulykacomb tonna 33,37 22,97 26,46 79,31 115,20 felsı, csontos Ft/kg 627,43 734,21 723,98 115,39 98,61 Friss pulykamell tonna 194,86 172,37 205,09 105,25 118,99 filé Ft/kg 1070,10 1039,16 1015,62 94,91 97,73 Forrás: AKI PÁIR 8

A tojás csomagolóhelyi értékesítési ára 4. táblázat Mértékegység 2008. 27. hét 2009. 26. hét 2009. 27. hét 2009. 27. hét/ 2008. 27. hét 2009. 27. hét/ 2009. 26. hét M db 3 759 040 3 922 580 3 930 860 104,57 100,21 Ft/db 16,82 18,06 18,14 107,85 100,42 Dobozos L db 1 028 490 826 000 815 930 79,33 98,78 (10 db-os) Ft/db 18,26 19,08 19,15 104,90 100,39 M+L db 4 787 530 4 748 580 4 746 790 99,15 99,96 Ft/db 17,13 18,24 18,31 106,92 100,40 M db 2 009 150 1 914 105 1 690 170 84,12 88,30 Ft/db 14,55 17,09 16,98 116,69 99,37 Tálcás L db 2 116 786 2 672 067 2 151 356 101,63 80,51 (30 db-os) Ft/db 16,23 17,81 18,12 111,63 101,75 M+L db 4 125 936 4 586 172 3 841 526 93,11 83,76 Ft/db 15,42 17,51 17,62 114,30 100,63 M db 5 768 190 5 836 685 5 621 030 97,45 96,31 Ft/db 16,03 17,75 17,79 110,99 100,27 Összesen L db 3 145 276 3 498 067 2 967 286 94,34 84,83 Ft/db 16,89 18,11 18,40 108,93 101,63 M+L db 8 913 466 9 334 752 8 588 316 96,35 92,00 Ft/db 16,34 17,88 18,00 110,21 100,68 Megjegyzés: barnahéjú, ketreces tartásból származó tojások; csomagolási költség és ÁFA nélkül. Forrás: AKI PÁIR 9

Az egész csirke (65%-os) feldolgozói értékesítési ára az EU tagországaiban 24. hét 25. hét 26. hét 27. hét 5. táblázat Ft/100 kg Változás a 27. héten az elızı héthez képest Belgium 46 702 47 248 47 670 45 966-3,6 Bulgária 39 685 42 610 40 397 39 479-2,3 Csehország 49 003 48 770 47 997 49 427 +3,0 Dánia 52 896 48 808 49 688 48 480-2,4 Németország 75 399 75 371 74 710 72 893-2,4 Észtország 46 427 46 194 46 270 44 849-3,1 Görögország 63 864 64 122 63 560 62 014-2,4 Spanyolország 41 717 40 903 41 690 40 589-2,6 Franciaország 60 488 60 466 59 936 58 478-2,4 Írország 50 923 50 904 50 457 49 230-2,4 Olaszország 50 641 49 216 45 300 42 498-6,2 Ciprus 66 573 66 633 66 049 64 579-2,2 Lettország 55 362 56 473 57 313 52 967-7,6 Litvánia 43 051 42 929 42 461 41 873-1,4 Magyarország 49 872 49 301 49 215 49 653 +0,9 Málta 54 158 54 138 53 663 52 358-2,4 Hollandia 52 048 52 029 51 572 50 318-2,4 Ausztria 53 190 53 193 52 768 51 488-2,4 Lengyelország 38 809 38 875 37 917 35 687-5,9 Portugália 41 638 41 904 39 307 37 535-4,5 Románia 43 286 43 908 43 512 41 382-4,9 Szlovénia 53 818 50 563 51 988 50 169-3,5 Szlovákia 45 836 47 745 45 626 48 678 +6,7 Finnország 70 127 68 765 68 547 67 007-2,2 Svédország 46 749 53 467 56 465 49 361-12,6 Egyesült Királyság 36 919 37 404 37 001 35 984-2,7 EU-27 49 229 49 082 48 460 47 002-3,0 Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. 2009. 20. héttıl Németország a 850-1050 g súlykategóriájú grillcsirke helyett az 1100 g feletti súlykategóriájú grillcsirke árát közli. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR 10

6. táblázat Az étkezési tojás (M + L) csomagolóhelyi értékesítési ára az EU tagországaiban 24. hét 25. hét 26. hét 27. hét Ft/100 kg Változás a 27. héten az elızı héthez képest Belgium 26 865 26 633 26 422 25 951-1,8 Bulgária 26 773 27 213 26 534 28 274 +6,6 Csehország 27 689 28 119 27 635 28 146 +1,9 Dánia 50 176 50 168 49 726 48 516-2,4 Németország 26 288 26 279 26 048 25 415-2,4 Észtország 26 288 26 279 26 048 25 415-2,4 Görögország 26 875 26 593 26 166 25 462-2,7 Spanyolország 39 388 39 373 39 028 38 079-2,4 Franciaország 28 877 28 641 28 421 28 091-1,2 Írország 29 558 28 990 28 382 27 194-4,2 Olaszország 39 447 39 432 39 086 38 136-2,4 Ciprus 44 713 45 144 45 189 44 631-1,2 Lettország 48 334 48 257 48 333 47 158-2,4 Litvánia 37 431 33 826 37 978 38 982 +2,6 Magyarország 31 688 31 374 30 970 31 341 +1,2 Málta 25 529 27 975 27 729 27 055-2,4 Hollandia 18 850 18 562 18 399 17 951-2,4 Ausztria 44 590 44 598 44 684 43 211-3,3 Lengyelország 28 413 29 412 28 729 29 299 +2,0 Portugália 29 214 29 204 28 761 28 061-2,4 Románia 27 497 27 051 26 807 25 864-3,5 Szlovénia 34 878 34 260 34 545 32 927-4,7 Szlovákia 30 132 29 558 31 325 28 823-8,0 Finnország 31 856 33 495 33 954 32 862-3,2 Svédország 48 128 47 736 46 755 46 306-1,0 Egyesült Királyság 31 576 31 991 31 646 30 776-2,7 EU-25 31 054 31 052 30 767 30 212-1,8 Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR 12

7. táblázat A brojler és az L méretosztályú tojás piaci ára néhány közép- és kelet-európai országban Termék 1. Brojler 2. Tojás Ft/kg élısúly Ft/100 db Litvánia 1) Cseh Köztársaság 2) Észtország3) Németország 4) Szlovákia 5) ár hét ár hét ár hét ár hét ár hét.... 217,35 22.... 223,03 27 212,81 26 2076,00 27 1930,00 22 1817,00 24 1869,00 * 27 2075,00 26 Termék 1. Brojler 2. Tojás Mértékegység Mértékegység Ft/kg élısúly Ft/100 db Lettország 6) Lengyelország 7) Magyarország 8) Ausztria 9) ár hét ár hét ár hét ár hét ár hét.... 227,55 27 222,19 27.... 2422,00 18 1863,00 27 1840,00 27 2875,00 + 27 Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: ZMP, MEG Ulmer KG, AMA, SZIF, Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, PPA-ATIS, AKI PÁIR * nagykereskedelmi ár + mélyalmos tartásból Alapvetı jellemzık: 1. Brojler: élısúly: 1,5 kg 2. Tojás: L méretosztály (63-73 g) Eltérések az alapvetı jellemzıktıl: 1) Brojler: nincs szabvány 2) Brojler: élısúly 1,8 kg 3) Brojler: vágósúly 1,3 kg (Ár = Ft/vágósúly kg) 4) Tojás: 2003. jan. 1-jétıl csak nagykereskedelmi ár áll rendelkezésre Brojler: élısúly 1,7 kg 5) Brojler: élısúly 1,85 kg 6) Brojler: vágósúly (Ár = Ft/vágósúly kg) 7) Brojler: élısúly legalább 1,2 kg 8) Brojler: élısúly legalább 1,2 kg 9) Brojler: nincs szabvány Tojás: mélyalmos tartásból 14

Ft/kg 280 270 260 250 240 230 220 210 200 5. ábra A vágócsirke élısúlyos termelıi ára néhány közép- és kelet-európai országban 190 2008. jan. márc. máj. júl. szept. nov. 2009. jan. márc. máj. Németország Lengyelország Franciaország Magyarország Szlovákia Forrás: ZMP, AGRESTE, Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, PPA-ATIS, AKI PÁIR 15